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Objetivo Pasteleria

Este documento presenta tres objetivos principales para la materia de pastelería: 1) proporcionar a los estudiantes las herramientas para desarrollar sus habilidades culinarias, 2) enseñar técnicas básicas de repostería como preparar masas y presentar postres, y 3) que los estudiantes conozcan los elementos esenciales de la pastelería como merengues, cremas y rellenos.

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Este documento presenta tres objetivos principales para la materia de pastelería: 1) proporcionar a los estudiantes las herramientas para desarrollar sus habilidades culinarias, 2) enseñar técnicas básicas de repostería como preparar masas y presentar postres, y 3) que los estudiantes conozcan los elementos esenciales de la pastelería como merengues, cremas y rellenos.

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OBJETIVO

 El principal objetivo de aprendizaje es proporcionar al estudiante las


herramientas necesarias para adquirir y desarrollar sus habilidades.
 Tenemos como objetivos en esta materia de pastelería, brindar y aprender
nuevos conocimientos acerca de lo que es la pastelería y lo que conlleva
consigo, así como las técnicas elementales de repostería a través del
desarrollo de sus habilidades, partiendo de la elaboración de las masas
base hasta el emplatado de cada pastel.
 Conocer cuáles son los elementos básicos de las pastelería, tipos de
merengues, cremas. Las prácticas nos ayuda a conocer el procedimiento
de cómo preparar un bizcocho desde el inicio a fin y no solo eso sino
también tenemos como objetivo conocer los distintos tipos de rellenos,
coberturas entre otros. Otro objetivo claro es realizar las recetas y
elaborarlas con éxito, creando los postres con un resultado excelente, tanto
en sabor como en presentación. Al final de cada una de la clase de
pastelería nos llevamos un conocimiento práctico y teórico y nos sirve para
compartir experiencias y habilidades que podemos adquirir en la clase.

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