Llamas Tesis
Llamas Tesis
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
TESIS DE GRADO
La Paz – Bolivia
2005
1
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Asesores:
Comité revisor:
APROBADA
3
AGRADECIMIENTOS
Deseo agradecer a mis asesores el Ing. Ph. D. Armando Cardozo G., el Ing. M. Sc. David
Morales V. y la Ing. [Link]. Mónica Sequeiros L. por sus conocimientos y experiencias
invalorables que guiaron y enriquecieron la investigación.
Un reconocimiento muy especial a la Ing. M. Sc. Mónica Sequeiros, por el interés y apoyo
permanente brindado en todas las etapas de desarrollo de la investigación.
Agradecimiento a mis revisores Ing. Zenón Martínez F., Ing. Miguel Nogales S. y al M.V.Z.
René J. Condorí. E., por las valiosas sugerencias vertidas para la corrección del
documento final.
4
INDICES
Páginas
INDICE DE CONTENIDO
Páginas
1. INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 1
1.1 OBJETIVOS ....................................................................................................... 2
1.1.1 OBJETIVO GENERAL ....................................................................................... 2
1.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................ 2
2. REVISIÓN DE LITERATURA ................................................................................ 3
2.1 POBLACIÓN DE LLAMAS .................................................................................... 3
2.2 TIPOS MORFOLÓGICOS EN LLAMAS ............................................................... 4
2.3 CATEGORÍAS DE LLAMAS .................................................................................. 4
2.4 COMPONENTES DE CRIANZA .............................................................................. 5
2.4.1 REPRODUCCIÓN ANIMAL .................................................................................... 5
2.4.2 SANIDAD ANIMAL ............................................................................................. 6
2.4.3 SISTEMA Y DINÁMICA DE PASTOREO ............................................................. 7
2.4.4 VEGETACIÓN ......................................................................................................... 8
2.4.5 USO DEL SUELO .................................................................................................. 8
2.4.6 CARGA ANIMAL ...................................................................................................... 9
2.4.7 EXTRACCIÓN ANIMAL ......................................................................................... 9
2.4.8 FUERZA DE TRABAJO ....................................................................................... 10
2.5 TEORÍA DE SISTEMAS .......................................................................................... 10
2.5.1 SISTEMA ............................................................................................................ 10
2.5.2 ENFOQUE SISTÉMICO ...................................................................................... 10
5
2.5.3 CARACTERIZACIÓN ........................................................................................... 11
[Link] TÉCNICAS FORMALES .... ................................................................................ 11
[Link].1 EL SONDEO ............................................. ......................................................11
[Link].2 LA ENCUESTA .................................................................................................. 11
[Link] TÉCNICAS PARTICIPATIVAS .......................................................................... 12
[Link].1 REGLA DE LA MAYORÍA ............................................................................... 12
[Link].2 MATRIZ DE INTERACCIÓN SISTÉMICA ........................................................12
2.5.4 ANÁLISIS ECONÓMICO ....................................................................................... 12
[Link] PRESUPUESTO PARCIAL .................................................................................12
[Link] INDICADORES DE RETORNO ECONÓMICO ................................................ 13
[Link].1 MARGEN BRUTO ....................................... ................................................ 13
[Link].2 BENEFICIO/ COSTO ..................................................................................... 14
[Link].3 TASA DE RETORNO MARGINAL.................................................................... 14
2.5.5 EVALUACIÓN EX ANTE ........................................................................................15
3. MATERIALES Y MÉTODOS ..................................................................................... 15
3.1 MATERIALES ........................................................................................................... 16
3.1.1 LOCALIZACIÓN .. ................................................................................................ 16
3.2.1 CLIMA .................................................................................................................... 16
3.1.3 VEGETACIÓN ....................................................................................................... 16
3.2. METODOLOGÍA ..................................................................................................... 18
3.2.1 CARACTERIZACIÓN ......,,..................................................................................... 19
[Link] ANALISIS ECONÓMICO ..................................................................................... 19
3.2.2 IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS Y LIMITACIONES ...................................... 19
3.2.3 EVALUACIÓN EX ANTE ........................................................................................ 20
3.3 DISEÑO DE INVESTIGACIÓN ............................................................................. .. 20
3.3.1 TAMAÑO DE MUESTRA ...................................................................................... 20
3.3.2 ANÁLISIS DE INFORMACIÓN .......................................................................... 21
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................................... 20
4.1 TIPOS MORFOLÓGICOS EN LLAMAS ................................................................ 22
4.2 CATEGORÍAS DE LLAMAS..................................................................................... 23
4.3 COMPONENTES DE LA CRIANZA ........................................................................ 24
4.3.1 NATALIDAD ......................................................................................................... 24
4.3.2 MANEJO REPRODUCTIVO ............................................................................ 26
4.3.3 PESO CORPORAL DE CRÍAS AL NACIMIENTO ................................................ 28
4.3.4 INCIDENCIA DE ENFERMEDADES..................................................................... 30
6
4.3.5 SOBREVIVENCIA DE CRÍAS .............................................................................. 32
4.3.6 FUERZA DE TRABAJO ...................................................................................... 34
[Link] DIVISIÓN DEL TRABAJO .................................................................................. 36
4.3.7 EXTRACCIÓN ANIMAL ........................................................................................ 37
4.3.8 SISTEMA Y DINÁMICA DE PASTOREO ............................................................ 39
4.3.9 SUPERFICIE DE PASTOREO .............................................................................. 40
4.3.10 VEGETACIÓN....................................................................................................... 41
4.3.11 CARGA ANIMAL................................................................................................. . 41
4.3.11 MARGEN BRUTO ............................................................................................... 43
4.4 IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS Y DISEÑO DE ALTERNAT. TECNOLOGIC... 46
4.5 EVALUACIÓN EX ANTE .......................................................................................... 48
5. CONCLUSIONES ....................................................................................................... 50
6. RECOMENDACIONES ............................................................................................... 54
7. LITERATURA CITADA .. ............................................................................................. 55
ANEXOS ........................................................................................................................... 6 5
7
INDICE DE CUADROS
Páginas
Cuadro 1. Población de llamas en Bolivia por departamento..............................................3
Cuadro 2. Población de llamas en Potosí por provincia.................................................... 3
Cuadro 3. Productividad de principales tipos de praderas del Altiplano y Altoandino..........8
Cuadro 4. Factores de conversión de fuerza de trabajo por edad y género (UTH) ......... 10
Cuadro 5. Distribución de las unidades de crianza por estrato principal en el sistema
de crianza de llamas en J´achina ...................................................................... 21
Cuadro 6. Composición poblacional de la tropa de llamas por tipo animal y estrato ....... 22
Cuadro 7. Composición poblacional de la tropa de llamas por categoría animal y estrato.24
Cuadro 8. Influencia del estrato y parámetros estadísticos en la natalidad en llamas ..... 25
Cuadro 9. Medias de natalidad en llamas por estrato .................................................... 25
Cuadro 10. Influencia del estrato y parámetros estadísticos en el peso corporal de la cría
al nacimiento en llamas .................................................................................. 28
Cuadro 11. Medias de peso corporal de la cría al nacimiento en llamas por estrato........ 28
Cuadro 12. Influencia del estrato y parámetros estadísticos en la incidencia por sarna
en llamas........................................................................................................ 31
Cuadro 13. Medias de incidencia de la sarna en llamas ................................................... 31
Cuadro 14. Influencia de estrato y parámetros estadísticos en la sobrevivencia de crías en
llamas ...............................................................................................................32
Cuadro 15. Medias de sobrevivencia de crías por estrato en llamas ............................... 33
Cuadro 16. Influencia del estrato y parámetros estadísticos en la fuerza de trabajo en
el sistema de crianza de llamas en J´achina ................................................ 34
Cuadro 17. Medias de fuerza de trabajo por estrato en el sistema de crianza de llamas
en J´achina.................................................................................................... 35
Cuadro 18. Influencia del estrato y parámetros estadísticos en la extracción animal
en llamas........................................................................................................ 37
Cuadro 19. Medias de extracción animal en llamas por estrato .................................... 38
Cuadro 20. Influencia del estrato y parámetros estadísticos en la superficie de pastoreo en
el sistema de crianza de llamas en J´achina....... ...........................................40
Cuadro 21. Medias del tamaño de la superficie de pastoreo por estrato en el sistema
de crianza de llamas en J´achina..................................................................... 40
Cuadro [Link] del estrato y parámetros estadísticos en la carga animal en llamas 42
8
Cuadro 23. Medias de carga animal en llamas por estrato ............................................ 42
Cuadro 24. Influencia del estrato y parámetros estadísticos en el margen bruto en el
sistema de crianza de llamas en J´achina ..................................................... 43
Cuadro 25. Medias del margen bruto por estrato en el sistema de crianza de llamas
en J´achina ................................................................................................... 44
Cuadro 26. Análisis de retorno marginal por estrato en el sistema de crianza de llamas
en J´achina...................................................................................................... 45
Cuadro 27. Problemas identificados y diseño de alternativas tecnológicas en el sistema
de crianza de llamas en J´achina.................................................................... 46
Cuadro 28. Análisis de retorno marginal por alternativa tecnológica y estrato en el sistema
de crianza de llamas en J´achina................................................................... 49
9
INDICE DE ILUSTRACIONES
Páginas
Mapa 1. Ubicación geográfica de J´achina..................................................................... 17
Figura 1. Esquema metodológico de investigación ........................................................ 18
Figura 2. Distribución de las unidades de crianza por estrato en el sistema de crianza
de llamas en J´achina .........................................................................................................20
Figura 3. Distribución poblacional porcentual de la tropa de llamas por tipo animal
y estrato .................................................................................................................. .......... 22
Figura 4. Distribución poblacional porcentual de la tropa de llamas por categoría
animal y estrato ...................................................................................................................24
Figura 5. Promedios de natalidad en llamas por estrato .............................................. ....26
Figura 6. Epoca de parición en llamas por estrato ........................................................ 27
Figura 7. Promedios del peso corporal de las crías al nacimiento en llamas
por estrato. ..........................................................................................................................2 8
Figura 8. Peso corporal de la cría al parto vs. peso corporal de la madre en llamas ........30
Figura 9. Promedios de incidencia de sarna en llamas por estrato ..................................31
Figura 10. Promedios de sobrevivencia de crías en llamas por estrato ............................ 32
Figura 11. Promedios de fuerza de trabajo por estrato .....................................................35
Figura 12. Distribución de la fuerza de trabajo por grupo etareo y estrato en el sistema
de crianza de llamas en J´achina ....................................................................................... 37
Figura 13. Promedios de extracción animal en llamas por estrato ..................................38
Figura 14. Promedios de superficie de pastoreo por estrato en el sistema de crianza
de llamas en J´achina ........................................................................................................41
Figura 15. Promedios de carga animal en llamas por estrato ...........................................42
Figura 16. Promedios de margen bruto por estrato en el sistema de crianza de llamas
en J´achina .........................................................................................................................44
10
INDICE DE ANEXOS
Páginas
Anexo 1 Principales enfermedades parasitarias en camélidos..........................................65
Anexo 1.1 Enfermedades infecciosas en camélidos .................................................... 65
Anexo 1.2 Enfermedades parasitarias en camélidos ..................................................... 66
Anexo 2 Análisis de retorno marginal por alternativa tecnológica y estrato en el sistema
de crianza de llamas en J´achina...................................................................... 67
Anexo 3 Análisis de retorno marginal por alternativa tecnológica y estrato en el sistema
de crianza de llamas en J´achina...................................................................... 67
Anexo 4 Distribución de productores y tamaño de tropa de llamas por estrato en
el istema de crianza de llamas en J´achina........................................................ 71
Anexo 5 Problemas identificados en el sistema de crianza de llamas en J´achina ....... 77
Anexo 6 Clasificación de problemas por influencia en el sistema de crianza de llamas
en J´achina... ................................................................................................. 78
Anexo 7 Limitantes identificadas en el sistema de crianza de llamas en J´achina......... 79
Anexo 8 Cuestionario .................................................................................................... 80
Anexo 9 Fotografías ...................................................................................................... 82
11
RESÚMEN
Se estudio con una metodología sistémica y participativa el sistema de crianza de llamas de la localidad
J´achina en el Norte de Potosí. La investigación se concentro en tres estratos principales y agrupo a 24
unidades de crianza (80 % de la información poblacional original). La distribución poblacional por tipo y
categoría de llama se analizo con Chi cuadrado “x²”. Las variables principales de los componentes de la
crianza fueron analizadas con Fisher “F”. Se empleo la correlación lineal entre variables principales y
secundarias. Del total de llamas registrada en J´achina el 78% correspondió al tipo Q´ara y el 22% restante al
tipo T´ampulli. La producción de carne en todos los estratos y el transporte de carga en E2 y E3
representaron las especialidades zootécnicas de la crianza. Los promedios de natalidad (47,14 ± 1,03 %),
sobrevivencia de crías (98,39 ± 3,06 %), tamaño de la superficie de pastoreo (5,49 ± 0,88 ha), carga animal
(2,25 ± 0,35 ULLA/ ha), extracción animal (47,23 ± 0,58 %) y margen bruto (367,45 ± 4,02 Bs) resultaron
influidas por el estrato. Los promedios peso corporal de la cría al nacimiento (7,48 ± 0,3 kg), incidencia de
sarna (64,88 ± 3,27%) y fuerza de trabajo (142,75 ± 4,02 JTH), no fueron influidas por el estrato. El análisis
de correlación en todos los casos fue altamente significativo y varío entre muy bajo a muy alto
(0,14≤ r ≤ 0,93). La reproducción estacional (noviembre a enero) se asocio al machaje. Se empleo hembras
(2 años) y machos seleccionados por vigor y tamaño (3 años). Se utilizo el sistema de empadre “jañachu”
con más de 25 a 30 hembras por reproductor macho. El reproductor fue castrado después del servicio
(2 meses). La vida útil de la hembra en edad reproductiva se extendió a 7 años. Las hembras infértiles fueron
descartadas a los 4,5 años. El destete al año de edad se restringió a crías machos. Crías machos y hembras
fueron identificadas con cortes en el pabellón de las orejas en diciembre al año de vida. La regresión lineal
indicó un incremento del peso de crías al parto de 20,10 gramos por kilogramo de peso adicional en madres
de 63,85 a 65,35 kg. La participación en la fuerza de trabajo fue de 65,16 % en mujeres (<12 a 60 años) y
34,84 % en varones (< 12 años y 18 a 60 años). La intervención de niños, mujeres y varones en la en la
fuerza de trabajo promedio fue 63,99; 28,71 y 7,30 %, respectivamente. El ganado utilizo asociaciones
vegetales de serranía (ñokatolar-irual) y pampa (chilliwar-chijial) junto al bofedal tipo cojín, en un sistema de
pastoreo continúo extensivo e intensivo, respectivamente. El margen bruto reportará beneficio económico
con precios de carne de llama de 0,50 Bs/Kg (E1) y 0.40 Bs/Kg (E2 y E3). La venta de carne de llama de
3,33 Kg (E1); 5,70 Kg (E2) y 8,2 Kg (E3), a 5 Bs/Kg (precio local), cubre los costos variables de la crianza.
Los indicadores beneficio costo mostraron ganancias brutas a corto plazo de 10,79 Bs. (E1); 12,43 Bs. (E2) y
12,84 Bs. (E3) por boliviano invertido. El incremento de 12 ± 2 llamas/ tropa (E1) a 26 ± 2 llamas/ tropa (E2),
reporto el mayor retorno marginal con 12,68 Bs. adicionales por cada boliviano recuperado y recuperado. El
aumento de 26 ± 2 llamas/ tropa (E2) a 37 ± 5 llamas/ tropa (E3), represento la menor tasa de retorno
marginal con 11,68 Bs. adicionales por cada boliviano recuperado y recuperado. Se diseñaron alternativas
tecnológicas en base a la información de la caracterización, los problemas y las limitaciones. Las alternativas
socio técnicas creación de la secretaria pecuaria y la gestión de proyectos no fueron evaluados ex ante
debido a la falta de parámetros bio económicos de medición directos. La evaluación bio económica ex ante
del empadre y el destete mejorado en los tres estratos mostraron un beneficio adicional de por cada boliviano
invertido y recuperado de 1,55 y 1,55 Bs. La evaluación bio económica ex ante de la desparasitación externa
en todos los estratos y la iluminación y el control nocturno de los dormideros (E3) reportaron pérdida
económica para el productor.
12
1. INTRODUCCIÓN
La sequedad y aridez del Altiplano y Alto Andino de Bolivia han limitado el desarrollo de la
agricultura y pecuaria exótica principalmente. Sólo algunas especies de cultivo tradicional y
crianzas tolerantes a las condiciones climáticas y ecológicas extrema prevalecieron. La
llama fue una especie favorecida en su producción debido a sus requerimientos de crianza
poco exigentes y rusticidad al medio ambiente
Por lo citado, con la investigación se planteo cumplir con los siguientes objetivos:
1
1.1 OBJETIVOS
2
2. REVISIÓN DE LITERATURA
El departamento de Potosí contiene el 33,26 % del total de llamas del país y representa la
segunda población de la especie camélida a nivel nacional. La población de llamas en los
departamentos restantes, caracteriza el orden siguiente: Oruro (50,27 %), La Paz
(12,34%), Cochabamba (4,12 %), Tarija y Chuquisaca (0,01 %). La población de llamas
por provincia del departamento de Potosí se describe en el cuadro 2.
3
En el departamento de Potosí la provincia Chayanta ocupa la cuarta posición en población
de llamas con el 12,79 % del total registrado. Sin embargo, fueron reportadas poblaciones
de llamas de mayor tamaño en las provincias Antonio Quijarro, Nor y Sur Lípez, con el
20,17; 14,86 y 13,39 % del total departamental, respectivamente.
Morales (1997), identifico dos tipos morfológicos principales en la llama: la Q´ara (pelada)
y la T´ampulli (lanuda). El tipo Q´ara posee vellón corporal escaso, corto y con alto
contenido de cerdas. La falta de vellón es evidente en la región del cuello, cabeza y
extremidades. El tipo T´ampulli presenta vellón abundante, suave, de mayor longitud y con
poca cantidad de cerdas (Quispe, et .al., 1999 y UNEPCA, 1999).
El tipo Q´ara habita áreas secas con pastos escasos, a diferencia del tipo T´ampulli
ubicado en regiones húmedas con mayor disponibilidad de pastos (UNEPCA, 1999;
Rodríguez y Cardozo, 1989). El peso en la carga transportada y el rendimiento en carcasa
del tipo Q´ara son superiores al tipo T´ampulli (Solíz, 2002). La distribución aproximada de
los tipos de llamas Q´ara y T´ampulli en el altiplano boliviano es de 74 y 26 %,
correspondientemente (UNEPCA, 1999).
UNEPCA (1999), Rossanigo et. al. (1997), Huanca (1992) y De Carlois (1987), clasifican a
las llamas en cuatro categorías principales. Llamas adultas, animales con madurez sexual
reproductiva, alcanzada a la edad de 2 años (hembras) y 3 años (machos). Capón, macho
castrado de cualquier edad destinado al transporte de carga a causa del fenotipo no
deseable para la descendencia. Llamas jóvenes, animales de ambos sexos desde el
destete (“tuis”) hasta el inicio de la reproducción (“ancutas”). Crías (“tekes”), animales
machos y hembras desde el nacimiento hasta el destete.
4
2.4 COMPONENTES DE LA CRIANZA
Sin embargo, con prácticas de manejo reproductivo mejoradas es posible elevar la tasa de
natalidad reportada en campo a índices superiores al 80 % (Rossanigo, et. al., 1997;
Fernández Baca et. al., 1968, y Guilbride, 1967).
El destete mejorado en crías de llamas y alpacas del sur de Chile, se asocio a un índice de
natalidad del 72 % (Gatica y Correa, 1999). El destete requirió adicionalmente del control
sanitario de las crías y la disponibilidad de alimento (pastos cultivados, ahijaderos o
bofedales) y de fuentes de agua. El destete evito la competencia por pastos entre cría y
madre y la lactancia prolongada, mejorando el nivel nutricional de la madre antes del
nuevo servicio. En consecuencia, existió mayor probabilidad de una nueva gestación en el
próximo período reproductivo (San Martín, 1999; Vila, 1996; Espezúa, 2004; Olarte, 1993,
y CECI, 2000).
5
N = (CNV / HER) * 100
Donde:
N = Natalidad (%)
CNV = Crías nacidas vivas
HER = Hembras en edad reproductiva
No obstante, los estudios a nivel nacional del efecto en la producción de llamas por la
incidencia de la sarna son ausentes. Reportes del Perú indican la reducción en la
producción de fibra, carne y tasas reproductivas de llamas y alpacas del 25 a 30% (Rojas,
1992). Algunos ensayos con antiparasitarios en comunidades campesinas criadoras de
alpacas infestadas con sarna mostraron mejora en la tasa de natalidad de hasta el 17 %
(Chura y col., 2003 y Nuñez, et. al., 1987).
Algunos de los principales indicadores del estado de salud animal son la incidencia de
enfermedades y la sobrevivencia animal. La incidencia de enfermedades mide la
ocurrencia de la enfermedad en el ganado (Urcelay, 1994) y la sobrevivencia animal
estima la aptitud animal para prosperar y dejar descendencia (Shelton, 1995). Ambos
índices son descritos a continuación:
6
IE = (AE / TT) * 100
Fuente: (Urcelay, 1994)
Donde:
Donde:
La dinámica o movimiento del ganado dentro de una misma época durante el pastoreo
varía con tamaño del rebaño y la especie animal. En rebaños grandes se separa las llamas
de las alpacas y en rebaños pequeños se realiza el pastoreo conjunto incluso con ovinos
(Alzérreca y Luna, 2001). Con disponibilidad de pastizales suficientes cobra importancia la
especie, al definir nichos pastoreo de acuerdo a su especialidad alimenticia (Eyzaguirre y
Lamas, 2004). El desplazamiento diario del ganado garantiza el aprovechamiento uniforme
Del pasto (Tichit, 1992).
7
2.4.4 VEGETACIÓN
Bofedal 2450
Pajonal de iru ichu 130
Pajonal de ichu 210
Chilliwar 1000
Tholar 170
Tholar-pajonal 210
Gramadal 600
Arbustal de Cauchi 1300
8
2.4.6 CARGA ANIMAL
La carga animal indica el número actual de unidades animales adultos por unidad de
superficie del pastizal (UA/ ha) (Paladines, 1992). La unidad animal se calcula con el
producto del peso corporal del animal elevado a la potencia ¾ (peso metabólico) y el
recíproco del peso metabólico estándar del animal adulto (León-Velarde y Quiroz, 1994).
La técnica permite uniformizar categorías de animales de una misma o diferentes especies
animales a una unidad patrón (Paladines, 1992).
Existen dos tipos de extracción o saca: la saca mayor y la saca forzada. La saca mayor se
concentra en los meses de mayo y junio. Período coincidente con el inicio de la época
seca y la mejor condición corporal de las llamas. La saca forzada se realiza durante todo el
año en respuesta a necesidades económicas familiares inmediatas y en la mayoría de los
casos no planificada. La saca mayor es propia de medianos y grandes productores y la
saca forzada, es característica del pequeño productor (Espezúa, 2004, Olarte, 1993).
Donde:
Una forma de valorar la mano de obra a partir del esfuerzo físico es la unidad trabajador
hombre (UTH) (Morodias y Herve, 1994). La unidad de trabajo equivale al esfuerzo físico
desempeñado por un hombre de 72 kilogramos de peso corporal promedio. Los factores
de equivalencia de los grupos etéreos se observan en el Cuadro 4. No obstante, una mejor
aproximación al trabajo efectivo se obtiene con el jornal trabajador hombre (JTH). La
jornada trabajador hombre representa la cantidad de fuerza de trabajo producida en 8
horas de actividades vinculadas al proceso productivo (León Velarde y Quiroz, 1994).
10
2.5 TEORÍA DE SISTEMAS
2.5.1 SISTEMA
Un sistema en equilibrio cumple una función definida a partir del intercambio continuo de
ingresos y egresos entre sus componentes y el ambiente exterior (Spedding, 1979; citado
por Wadsworth, 1997).
2.5.3 CARACTERIZACIÓN
11
[Link] TÉCNICAS FORMALES
[Link].1 EL SONDEO
El sondeo emplea la entrevista informal del productor para el registro rápido de información
primaria del sistema productivo (Quiroz, 1994). La representatividad del sondeo es limitada
por dirigirse a un grupo particular de agricultores (León-Velarde y Quiroz, 1994). El sondeo
proporciona información base para estudios más profundos (Morrée, 1998).
[Link].2 LA ENCUESTA
La encuesta estática permite la apreciación parcial del sistema por tomar información en
un período en el tiempo. La encuesta dinámica permite el seguimiento en el tiempo de las
acciones realizadas por el productor o variables tomadas en diferentes períodos del tiempo
(Quiroz, 1994; León-Velarde y Quiroz, 1994). La encuesta dinámica mejora la calidad y
confiabilidad de los datos al verificar la información parcial y explica las razones del
funcionamiento del sistema (Morrée, 1998).
La regla de la mayoría es una técnica utilizada para identificar variables principales a partir
de un criterio de aceptación social. Las variables son discriminadas en un taller
participativo a partir de un formulario distribuido de forma individual para eliminar la
influencia de grupos dominantes. Las variables identificadas con un índice de aceptación
social menor al 50 % + 1, corresponden a intereses no compartidos por la mayoría y son
excluidos del análisis posterior (FAM, 2002).
12
[Link].2 MATRIZ DE INTERACCIÓN SISTÉMICA
El margen bruto permite comparar la eficiencia económica entre las unidades productivas
en un solo componente o alternativa productiva (Gonzáles, 2004). El margen bruto (MB) se
obtiene con la diferencia entre el ingreso bruto (valoración económica de la producción
total a precios del productor) y los costos variables (CV). En la interpretación del margen
bruto debe incluirse el análisis del punto de equilibrio. El punto de equilibrio indica el precio
mínimo en el que el productor percibe todavía beneficios y la cantidad de producción
necesaria para recobrar sus costos (León-Velarde y Quiróz, 1994).
13
[Link].2 BENEFICIO - COSTO
El índice beneficio - costo, mide la ganancia o pérdida bruta por cada unidad monetaria
invertida en el proceso productivo, asignada como costo o gasto (Rojas [Link]., 2002;
Gonzáles, 1998 y León-Velarde y Quiróz, 1994). Se expresa con la comparación en el
corto o largo plazo del beneficio bruto (B) y el costo (C) con la razón (B/C) (Rivera y
Rocha, 2003).
El índice indica el número de unidades de beneficio generado por cada unidad adicional de
costo o inversión. La tasa de retorno mínima debe superar la unidad para mostrar la
rentabilidad del proceso productivo (CIMMYT, 1988; citado por Céspedes, 2003).
Donde:
14
2.5.4 ANALISIS EX ANTE
Los resultados del análisis muestran la probabilidad de éxito o fracaso de una alternativa
tecnológica previa a la validación por el productor (Morales, 1992). Los métodos
empleados comprenden técnicas de análisis bio económica simples (presupuesto parcial y
análisis marginal), hasta modelos semi cuantitativos y complejos programas matemáticos
de simulación (León-Velarde y Quiroz, 1994).
15
3 MATERIALES Y METODOS
3.1 MATERIALES
3.1.1 LOCALIZACIÓN
3.1.2 CLIMA
La localidad presenta un clima semiárido, seco y frío propio del Altiplano Central. Una
altitud de 4100 msnm, 4.5 º C de temperatura promedio, 36 por ciento de humedad relativa
y precipitación pluvial de 295,6 mm caracterizan la zona. La distribución de lluvias de
diciembre a marzo y la evapotranspiración alta contribuyen a la deficiencia hídrica de
magnitud (SENHAMI, 1995).
3.1.3 VEGETACIÓN
16
Fuente: AATEC, 1998
SONDEO
CARACTERIZACIÓN SISTEMA DE CRIANZA CARACTERIZADO
ENCUESTA ESTÁTICA
ENCUESTA DINÁMICA
REGLA DE LA MAYORÍA
IDENTIFICACIÓN
DE PROBLEMAS MATRIZ DE INTERACCIÓN PROBLEMAS IDENTIFICADOS
SISTEMICA
CONSULTA A TÉCNICOS Y
IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTORES CLAVES
LIMITACIONES LIMITACIONES IDENTIFICADAS
REVISIÓN DOCUMENTAL
ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS
DISEÑADAS
18
3.2.1 CARACTERIZACIÓN
Los costos variables analizados correspondieron a los costos de alquiler del pastizal, de la
asistencia veterinaria y del servicio de empadre (FIDA, 1990). La mano de obra familiar en
la economía campesina no es considerada un costo y se retribuye con los ingresos
obtenidos por la venta de la producción agrícola o pecuaria (Céspedes, 2003;
Rojas et. al., 2002). En el caso de J´achina, la mano de obra fue retribuida con los ingresos
resultantes de la venta de la carne de llamas hembras de 4,5 años de edad.
19
3.2.3 EVALUACIÒN EX ANTE
En base al inventario del número total de llamas de las 30 unidades de crianza y el análisis
de frecuencias por tamaño de tropa se conformaron seis estratos (figura 2). Tres estratos
identificados como principales, agruparon a 24 unidades de crianza y representaron el 80
% de la información poblacional original (cuadro 5). El tamaño muestral se obtuvo con la
fórmula de muestreo aleatorio estratificado optimizado (León Velarde y Quiroz, 1994;
y Steel y Torrie, 1985).
Unidades de crianza (%)
60
50 46,66
40
30 23,33
20
10
10 6,67 6,67 6,67
0
E1 E2 E3 E4 E5 E6
Estratos
20
Cuadro 5. Distribución de las unidades de crianza por estrato principal en el sistema
de crianza de llamas en J´achina
La información recolectada por estrato principal se analizo con los estadísticos Chi
cuadrado “x²” y Fisher “F”. Los estadísticos permitirán estimar diferencias entre estratos
para la asignación de tecnologías apropiadas diferenciadas. La distribución poblacional por
tipo y categoría de llama fue analizada con el estadístico Chi cuadrado “x²”. Las variables
natalidad, peso de cría nacida, sobrevivencia de crías, morbilidad animal, superficie de
pastoreo, carga animal, tasa de extracción, fuerza de trabajo y margen bruto se analizaron
con Fisher. Se empleo el análisis de correlación lineal para determinar el grado de
asociación entre las principales variables estudiadas. Se efectúo el análisis de regresión
lineal con todos los pesos de crías nacidas y madres registradas en cada unidad de
análisis.
En el análisis “F” se empleo modelo lineal aditivo propuesto por León Velarde y Quiroz
(1994), descrito a continuación:
Yij = μ + ki + εj(¡)
Donde:
21
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La composición de la tropa de llamas por tipo animal en todos los estratos, mostró
diferencias con alta significación estadística (p<0,01), respecto al promedio nacional. Los
resultados del análisis estadístico Chi cuadrado son mostrados en el cuadro 6. Las
proporciones de llamas Q´ara en las tropas de llamas en todos los casos fueron superiores
al 74% promedio del país para el mismo tipo animal (figura 3).
Tipo animal
Estratos Q´ara T´ampulli Chi cuadrado (x²)
E1 80 25 **
E2 82 22 **
E3 87 24 **
PROMEDIO 83 24
NS = No significativo (p > 0,05); * = Significativo (p < 0,05); ** = Altamente significativo (p < 0,01)
Estadísticos Chi cuadrado: E1 ( x² = 152,46 Pr > Chi 0,01 ), E2 ( x² = 158,55 Pr > Chi 0,01 ) y E3 ( x² = 179,6 Pr > Chi 0,01 )
Fuente: Elaboración propia
100
76,19 78,85 78,37
Tipo animal (%)
75
Q´ara
50
T´ampulli
23,81 21,15 21,62
25
0
E1 E2 E3
Estratos
22
La mayor población de llamas tipo Q´ara en las tropas en J´achina se atribuyo al clima
seco y la vegetación escasa, características del altiplano central. Condiciones adecuadas
al hábitat y tipo de alimentación de llamas Q´aras y poco favorables al requerimiento del
tipo T´ampulli, (UNEPCA, 1999; Rodríguez y Cardozo, 1989).
Las proporciones de adultos machos/ hembras de 1/7 (E2) y 1/3 (E3), próxima a la
relación nacional ¼, fueron explicadas en la existencia del “machaje” (crianza separada de
machos) (Alzérreca et. al., 2001; Rodríguez y Cardozo, 1989 y De Carlois, 1987). En el
machaje se emplean a los machos en funciones adicionales a la reproducción y
producción de carne. Se identifico el uso de los machos castrados en el transporte de
carga familiar en E2 y E3 (cargueros) (Alzérreca et. al., 2001). La distribución poblacional
porcentual de la tropa de llamas por categoría animal y estrato se muestra en la figura 4.
23
Cuadro 7. Composición de la tropa en llamas por categoría animal y estrato
Categoría animal
Estratos Machos Hembras Capones Jóvenes Crías Chi cuadrado*
adultos adultas (x²)
E1 0 58 0 18 29 **
E2 7 51 7 17 22 NS
E3 18 50 6 17 20 NS
PROMEDIO 8 53 4 17 23
NS = No significativo (p > 0,05); * = Significativo (p < 0,05); ** = Altamente significativo (p < 0,01)
Estadísticos Chi cuadrado: E1 ( x² = 27,35 Pr > Chi 0,01 ), E2 ( x² = 4,81 Pr < Chi 0,05 ) y E3 ( x² = 1,81 Pr < Chi 0,05 )
Fuente: Elaboración propia
55,24
49,04
45,05
Categoría animal (%)
60
Machos adultos
27,62
Hembras adultas
40
21,15
17,14
Capones
16,35
15,32
18
Jóvenes
20
6,73
5,41
Crías
0
E1 E2 E3
Estratos
4.3.1 NATALIDAD
Natalidad (%)
Factor principal **
Estrato
Estadísticos 47,14
Promedio 1,03
SD 2,18
CV (%) 92,47
R² (%) 41,67
Valor Mínimo 50,00
Valor Máximo
SD = Desvío estándar; CV = Coeficiente de variación; R² = Coeficiente de determinación; NS = No significativo (p>0,05);
* = Significativo (p<0,05); ** = Altamente significativo (p<0,01); * = Significativo (p<0,05)
Fuente: Elaboración propia
25
60 50
43,98
Natalidad (%)
43,09
40
20
0
E1 E2 E3
Estratos
La tasa promedio de natalidad del (47,14 ± 1,09 %), se aproximo a la obtenida en las
comunidades campesinas dedicadas a la crianza de llamas de Bolivia del 45% (Rodríguez
y Cardozo, 1989). Sin embargo, los índices de natalidad registrados en las provincias
Tomás Frías (altiplano central) de 68% (CDR, 2000) y Antonio Quijarro (altiplano sur) de
65% (CID, 2000), fueron superiores.
Los criterios de selección del reproductor macho fueron el vigor y mayor tamaño del
ejemplar (Cardozo y Sequeiros, 2001), asociada a su función futura como animal de carga.
La baja población de hembras adultas y los bajos índices de natalidad (De Carlois, 1987),
favoreció la ausencia de selección de hembras para la reproducción. Sólo fueron
descartadas del plantel reproductivo las hembras no paridas por 2 campañas sucesivas
“machorras”.
26
La reproducción estacional de noviembre a marzo (Cardozo y Sequeiros, 2001; Novoa,
1991 y Rodríguez y Cardozo, 1989) indico la existencia del “machaje” (Ameghino, 1980).
100
Epoca de parición (%)
75
75 66,67
55,56
44,44 Noviembre
50
33,33 Diciembre
25
25
0
E1 E2 E3
Estratos
Las crías hembras no fueron destetadas. Las madres fueron separadas de las crías sólo
durante el empadre. Sin embargo, las crías machos y hembras fueron identificadas al año
de vida con cortes triangulares (muescas) en el pabellón de las orejas en diciembre
(navidad).
27
4.3.3 PESO CORPORAL DE CRÍAS AL NACIMIENTO
De acuerdo al cuadro 10, el efecto del estrato en el peso corporal de la cría al nacimiento
en llamas no fue significativo estadísticamente (p>0,05). Los promedios del peso corporal
de las crías al nacimiento son mostrados en el cuadro 11 y la figura 7.
Cuadro 10. Influencia del estrato y parámetros estadísticos en el peso corporal de la cría
al nacimiento en llamas
PC de la cría al nacimiento (Kg)
Factor principal
Estrato NS
Estadísticos
Promedio 7,49
SD 0,03
CV (%) 0,36
R² (%) 19,49
Valor Mínimo 7,46
Valor Máximo 7,56
PC = Peso corporal; DS = Desvío estándar; CV = Coeficiente de variación; R² = Coeficiente de determinación;
NS = No significativo (p>0,05); * = Significativo (p<0,05); ** = Altamente significativo (p<0,01)
Fuente: Elaboración propia
28
7,6
P.C. de la cría al
nacimiento (Kg)
7,5 7,48
7,5 7,47
7,4
7,3
7,2
E1 E2 E3
Estratos
Figura 7. Promedios de peso corporal de las crías al nacimiento en llamas por estrato
El peso corporal promedio de crías al parto (7,49 ± 0,03 kg), superó a los reportados en
las provincias Tomás Frías y Antonio Quijarro de 7,40 kg (CDR, 2000) y 6,65 kg (CID,
2000), respectivamente. No obstante, fue inferior al reportado en el Centro Experimental
de Patacamaya de 12 kg (Martínez, 2000).
El análisis de regresión lineal indicó un incremento del peso de crías al parto de 20,10
gramos por cada kilogramo de peso adicional en madres de 63,85 a 65,35 kg.
29
P.C. de la cría al nacimiento
7,52 Estrato 1
Estrato 2
y = 0,0201x + 6,184
Estrato 3
R2 = 0,9772 Serie4
7,5
Lineal (Serie4)
(Kg)
7,48
7,46
63 64 65 66
P.C. de la madre (Kg)
Figura 8. Peso corporal de las crías al nacimiento vs. peso corporal de la madre en llamas
La asociación lineal entre las variables estudiadas, mostró un aumento muy bajo de la
incidencia del parásito asociada al incremento del tamaño de la tropa (r = 0,26; p< 0,01).
Las asociaciones lineales indicaron la menor influencia de la condición sanitaria de la
madre en la natalidad y el peso corporal de la cría al nacimiento. Existió un aumento muy
bajo de la natalidad con la disminución de la incidencia de la sarna en las madres
(r = - 0,19; p<0,01). También, un aumento bajo del peso de la cría al nacimiento con la
reducción de la incidencia por sarna de las madres (r = -0.34; p<0,01).
30
Cuadro 12. Influencia del estrato y parámetros estadísticos en la incidencia de la
sarna en llamas
Factor principal
Estrato NS
Estadísticos
Promedio 64,88
SD 3,27
CV (%) 5,04
R² (%) 27.62
Valor Mínimo 60.00
Valor Máximo 70.58
31
Incidencia de la sarna
67,89
68
66
64,47
63,55
(%)
64
62
60
E1 E2 E3
Estratos
Según el cuadro 14, existió efecto del estrato en la sobrevivencia de crías a un nivel alto
de significación estadística (p<0,01). Los promedios de sobrevivencia de crías variables
entre estratos son mostrados en el cuadro 15 y figura 10.
Cuadro 14. Influencia del estrato y parámetros estadísticos en la sobre vivencia de crías
en llamas
Sobre vivencia de crías (%)
Factor principal
Estrato **
Estadísticos
Promedio 98,39
SD 3,06
CV (%) 3,11
R² (%) 61,59
Valor Mínimo 85,71
Valor Máximo 100,00
SD = Desvío estándar; CV = Coeficiente de variación; R² = Coeficiente de determinación; NS = No significativo (p>0,05);
* = Significativo (p<0,05); ** = Altamente significativo (p<0,01); * = Significativo (p<0,05)
Fuente: Elaboración propia
32
Cuadro 15. Medias de sobrevivencia de crías en llamas por estrato
105
100 100
100
(%)
95
91,07
90
85
E1 E2 E3
Estratos
Según el cuadro 16, el efecto del estrato en la fuerza de trabajo no fue significativo
estadísticamente (p>0,05). No existieron diferencias en la fuerza de trabajo promedio entre
estratos (cuadro 17). Los promedios de la fuerza de trabajo son indicados en la figura 11.
Factor principal
Estrato NS
Estadísticos
Promedio 142,75
SD 4,02
CV (%) 2,82
R² (%) 33,96
Valor Mínimo 135,25
Valor Máximo 149,25
SD = Desvío estándar; CV = Coeficiente de variación; R² = Coeficiente de determinación; NS = No significativo (p>0,05);
* = Significativo (p<0,05); ** = Altamente significativo (p<0,01)
Fuente: Elaboración propia
34
Cuadro 17. Medias de fuerza de trabajo por estrato sistema de crianza de llamas
en J´achina
148 147,25
146
144
140
E1 E2 E3
Estratos
La correlación lineal entre las variables analizadas señalo un aumento bajo de la fuerza de
trabajo con el aumento del tamaño de la tropa (r = 0,55; p>0,05). No se mostró la
contratación de mano de obra adicional en tropas con mayor población animal. Situación
contraria a la afirmación del crecimiento lineal de la mano de obra con el tamaño del
rebaño (Wadsworth, 1997; De Carlois 1987; Caro, 1987; citado por Alzérreca, 1992).
35
[Link] DIVISIÓN DEL TRABAJO
La división del trabajo en la crianza varío por estrato y género. La actividad por edad solo
en caso de la mujer mostró diferencias entre estratos. Las prácticas se concentraron entre
menos de 12 años y 18 a 60 años (varón) y entre menos de 12 hasta 60 años (mujer). La
ausencia del varón (13 a 17 años) se debió a la migración por estudios y trabajo a las
ciudades de Colquechaca, Llallagua y Potosí, respectivamente.
Tampoco, fueron registradas actividades del varón y la mujer mayores a 60 años, debido al
bajo promedio de vida del departamento de Potosí de 52 años (CDR, 2000).
En la localidad no existió comercio del ganado en pié extra local (varones) o local
(mujeres). La baja población de llamas y el mercado de productos de llama poco
desarrollado explicaron la situación (Lamas et. al., citado por Virdis, 2000)
La participación de la fuerza de trabajo de los tres grupos por estrato son mostrados en la
figura 12. La distribución de la fuerza de trabajo próxima entre estratos indico que en
promedio se invierte una cantidad similar de esfuerzo físico medido en jornales trabajador
hombre por campaña ganadera.
36
Fuerza de trabajo JTH (%)
64,66
64,60
80
62
60 Hombre adulto
29,67
28,98
25,49
40 Mujer adulta
Niños
9,91
9,01
5,67
20
0
E1 E2 E3
Estratos
Figura 12. Fuerza de trabajo por grupo etareo y estrato en el sistema de crianza de llamas
de J´achina
De acuerdo al cuadro 18, existió efecto a un nivel alto de significación estadística (p<0,01),
del estrato en la tasa de extracción animal. Las tasas de extracción variables entre estratos
son mostradas en el cuadro 19 y la figura 13. La asociación entre ambas variables indicó
un incremento elevado de la extracción animal con el aumento del tamaño de la tropa
(r = 0,76; p<0,01). Al respecto, en rebaños grandes la extracción es mayor (Shelton, 1994).
37
Cuadro 19. Medias de extracción animal en llamas por estrato
10
Extracción animal (%)
8,89
7,74
7,5 6,67
2,5
0
E1 E2 E3
Estratos
Las asociaciones lineales indicaron un aumento muy alto de la tasa de compra con el
aumento de la tasa de extracción animal (r = 0,86; p<0,01). Las tasas de extracción y
compra en el E1 fueron similares (6,66 ± 0,00 %). A diferencia, de los estratos restantes
con las tasas de compra (9,71 ± 2,56 %) E2 y (9,75 ± 1,62 %) E3, superiores a sus tasas
de extracción respectivas (cuadro 19 y figura 13).
Las tasas de compra crecientes entre estratos buscan compensar los bajos índices de
natalidad con la adquisición de capital reproductivo (hembras adultas) (Céspedes, 2003;
PRADEM y CIDCA, 1994). Sin embargo, la contribución al crecimiento del rebaño es bajo
con tasas de reemplazo externo inferiores a la tasas de nacimientos (Waaijenberg y
Caro, 2002).
38
El índice de asociación lineal mostró la preferencia del productor por la saca de llamas de
mejor conformación corporal para la venta de su carne. Existió una alta extracción animal
en tropas con mayor peso a la canal en las llamas hembras faenadas (r = 0,76; p<0,01).
Se reportaron tasas de extracción neta (5,60 ± 3,58%) y por venta de llamas faenadas
(1,6 ± 0,55%), en el sudoeste potosino (provincias Nor y Sur Lípez, Antonio Quijarro,
Daniel Campos y Enrique Baldivieso) (UNEPCA, 1999). Ambas tasas fueron inferiores a la
registrada en J´achina (7,23 ± 0,58 %), a pesar del menor tamaño de su tropa
(20 ± 11 llamas), respecto al sudoeste de Potosí (89 ± 26 llamas) (UNEPCA, 1999).
La extensión reducida de las áreas de pastoreo y la baja población del ganado derivo en el
pastoreo conjunto de ganado llamas y ovinos (Alzérreca y Luna, 2001).
39
4.3.9 SUPERFICIE DE PASTOREO
Según el cuadro 20, el efecto del estrato en la superficie de pastoreo tuvo alta significación
estadística (p<0,01). Los promedios de la superficie de pastoreo son mostrados en el
cuadro 21 y la figura 14. El coeficiente correlación lineal entre las variables estudiadas
indico un aumento muy alto del tamaño de tropa con el aumento del tamaño de la
superficie de pastoreo (r = 0,93; p<0,01). Se identificó mayor población camélida en áreas
andinas con mayor extensión de pastoreo (UNEPCA, 1999).
40
Superficie de pastoreo
10 8,89
7,74
7,5 6,67
(ha)
5
2,5
0
E1 E2 E3
Estratos
4.3.10 VEGETACIÓN
De acuerdo al cuadro 22, existió efecto a un nivel alto de significación estadística (p<0,01),
del estrato en la carga animal. Los valores de carga animal variables entre estratos son
mostrados en el cuadro 23 y la figura 15. La asociación lineal entre las variables
estudiadas mostró un aumento muy alto de la carga animal con el aumento del tamaño de
la tropa (r = 0,93; p<0,01).
41
Cuadro 22. Influencia del estrato y parámetros estadísticos en la carga animal en
llamas
Carga animal (ULLA/ ha)*
Factor principal
Estrato **
Estadísticos
Promedio 2,25
SD 0,35
CV (%) 16,66
R² (%) 63,29
Valor Mínimo 1,39
Valor Máximo 3,20
ULLA/ ha =Unidades llama adulta por hectárea; SD = Desvío estándar; CV = Coeficiente de variación; R² = Coeficiente de
determinación; NS = No significativo (p>0,05); * = Significativo (p<0,05); ** = Altamente significativo (p<0,01);
Fuente: Elaboración propia
3 2,74 2,68
1,88
2
0
E1 E2 E3
Estratos
De acuerdo al cuadro 24, existió efecto a un nivel alto de significación estadística (p<0,01),
del estrato en el margen bruto. Los valores del margen bruto crecientes entre estratos son
mostrados en el cuadro 25 y la figura 16. El análisis de correlación lineal entre las variables
estudiadas indico que a medida que el tamaño de la tropa aumenta se obtiene muy alto
incremento del margen bruto (r = 0,93; p<0,01).
43
Cuadro 25. Medias de margen bruto por estrato en el sistema de crianza de llamas
en J´achina
Promedios con letras diferentes son indicadores de diferencias estadísticas altamente significativas (p<0,05)
Fuente: Elaboración propia
600
Margen brtuo (Bs)
484
400 331,06
200 163,32
0
E1 E2 E3
Estratos
Figura 16. Promedios del margen bruto por estrato en el sistema de crianza de llamas
en J´achina
A partir del análisis del punto de equilibrio del margen bruto se determinaron dos
conclusiones. a) El margen bruto reportará beneficio económico aún con la reducción del
precio de la carne de llama hasta 0,50 Bs/Kg (E1) y 0.40 Bs/Kg (E2 y E3). b) Son
suficientes ventas de carne de llama de 3,33 Kg (E1); 5,70 Kg (E2) y 8,2 Kg (E3), a precio
vigente de mercado (5 Bs/Kg), para cubrir los costos variables de la crianza.
44
Los índices beneficio/ costo crecientes registrados fueron: 10,79 (E1); 12,43 (E2) y 12,84
(E3), respectivamente. Los valores indicaron ganancias brutas a corto plazo para el
productor de 10,79 Bs. (E1); 12,43 Bs. (E2) y 12,84 Bs. (E3) por cada boliviano invertido
en la producción.
El valor 13,68 indico que por cada 1.00 Bs. invertido en la producción (gasto), el productor
espera recuperar su inversión de 1.00 Bs y obtener 12,68 Bs. adicionales. La cifra 12,68
indico que por cada 1.00 Bs. invertido en la producción (costo), el productor espera
recobrar su inversión de 1.00 Bs y obtener 11,68 Bs. adicionales. No obstante, ambas
posibilidades de cambio tecnológico en las condiciones actuales de sobrecarga animal
ocasionarán en el mediano plazo la pérdida de cobertura vegetal y la erosión de los
suelos.
Cuadro 26. Análisis de retorno marginal por estrato en el sistema de crianza de llamas
en J´achina
Estrato Ingresos (Bs) Costos (Bs) MB (Bs) MBMg (Bs) CMg (Bs) TRMg
E1 180,00 16,68 163,32
E2 360,00 28,94 331,06 167,74 12,26 13,68
E3 525,00 41,00 484,00 152,94 12,06 12,68
MB = Margen bruto, MBMg = Margen bruto marginal, CMg =Costo marginal, TRMg = Tasa de retorno marginal
Fuente: Elaboración propia
45
4.4 IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS Y DISEÑO D E ALTERNATIVAS
TECNOLÓGICAS
Formulación del estatuto y el Subordinación y dualidad con la Participación del productor Nivel de participación del género
reglamento interno de la Secretaria General del Sindicato de llamas en las reuniones femenino en la directiva de la
secretaria pecuaria convocadas por la secretaria pecuaria
Legitimidad de la directiva secretaria pecuaria
Costos de funcionamiento
Ausencia de Fortalecimiento
Comunitario
Gestión de proyectos de Nivel de organización de los Proyectos ejecutados/ Políticas y estrategias públicas
asistencia técnica, financiera y criadores de llamas gestionados nacionales y locales de apoyo
de investigación con del sector
instituciones de fomento del Interés y capacidad institucional Número de familias
rubro camélido para la gestión de proyectos beneficiadas Asociaciones o cooperativas
regionales de crianza de
Cobertura institucional limitada a Nivel de producción e camélidos
zonas de intervención ingreso por productor
dominadas
46
Estratos Problema Consecuencias Alternativa tecnológica
47
Estratos Problema Consecuencias Alternativa tecnológica
Disponibilidad de alimento
Implementación de lámparas Costos de adquisición del Sobrevivencia de crías Población de ganado ovino
equipo y materiales necesarios afectada por depredación de
Cronograma de vigilancia animales salvajes
nocturna con los miembros de la Costo del combustible de la
familia campesina lámpara Otras practicas de regulación de
la población de predadores
Costo de oportunidad del criador (zorro y/o puma andino)
por la vigilancia nocturna
48
4.5 EVALUACIÒN EX ANTE
Cuadro 28. Análisis de retorno marginal por alternativa tecnológica y estrato en el sistema
de crianza de llamas en J´achina
Alternativas tecnológicas
Estrato Empadre mejorado Destete mejorado Desparasitación Iluminación y control nocturno de los
externa dormideros
E1 1,79 1,41 - 0,57
E2 2,63 2,51 - 0,21
E3 3,24 3,43 - 0,24 0,79
PROMEDIO 2,55 2,45 - 0,34 0,79
Fuente: Elaboración propia
El empadre y el destete mejorado en los tres estratos reportaron los mayores beneficios
marginales (TRMg > 1), con valores respectivos de 2,55 y 2,45. Los índices muestran que
el productor por cada 1.00 Bs. invertido, recupera su inversión de 1.00 Bs y obtiene 1,55 y
1,45 Bs. adicionales en cada caso.
Desde el punto de vista biológico, las diferencias en los beneficios marginales son
explicadas por el incremento variable de las tasas reproductivas o la sobrevivencia de
crías. En el empadre y el destete se evaluaron incrementos promedio en la natalidad del
83 % y 54%, de forma correspondiente. En la desparasitación externa se evalúo un
incremento promedio en la natalidad del 17%. En la iluminación y control nocturno de los
dormideros obtuvieron un incremento en la sobrevivencia de crías del 9,8 %.
Desde el punto de vista económico, los beneficios marginales crecientes compensaron los
costos marginales crecientes (BMg>CMg), en el empadre y el destete mejorado. En la
desparasitación externa y la iluminación y el control nocturno de los dormideros, los
márgenes brutos marginales obtenidos fueron inferiores a sus costos marginales
respectivos de (22,92 Bs < 29 Bs) y (- 27,44 Bs < 85,02 Bs).
49
5. CONCLUSIONES
Los promedios de natalidad (47,14 ± 1,03 %), sobrevivencia de crías (98,39 ± 3,06 %),
tamaño de la superficie de pastoreo (5,49 ± 0,88 ha), carga animal (2,25 ± 0,35 ULLA/ ha),
extracción animal (47,23 ± 0,58 %) y margen bruto (367,45 ± 4,02 Bs) resultaron influidos
por el estrato.
Los promedios del peso corporal de crías al nacimiento (7,48 ± 0,3 kg), incidencia de sarna
(64,88 ± 3,27%) y fuerza de trabajo (142,75 ± 4,02 JTH), no resultaron afectados por el
estrato.
El análisis de asociación lineal indico disminuciones muy altas y altas de la natalidad con el
aumento del tamaño de la tropa (r = -0,82) y la carga animal (r = - 0,70), respectivamente.
La asociación lineal identifico el aumento alto de la extracción animal con los incrementos
del tamaño de la tropa (r = 0,76) y del peso en hembras faenadas (r = 0,76). De forma
similar, se estimó el aumento muy alto de la extracción animal con el incremento de la tasa
de compra de ganado en píe (r = 0,86).
50
La asociación lineal mostró un aumento bajo de la sobrevivencia de la cría con la
reducción de la incidencia de sarna de la cría (r = - 0,46), ó el aumento del peso al
nacimiento de la cría (r = 0,14).
La dependencia lineal indicó un incremento reducido del peso al nacimiento de la cría con
la disminución del tamaño de la tropa (r = -0,46).
Elevación muy baja de la incidencia de la sarna con el incremento del tamaño de la tropa
(r = 0,26). Aumento muy bajo de la natalidad con la disminución de la incidencia de sarna
en las madres (r = - 0,19).
La asociación lineal identifico el incremento muy bajo del peso de la cría al nacimiento con
la reducción de la incidencia de la sarna en las madres (r = -0.34). De forma similar, el
aumento bajo de la fuerza de trabajo con aumento del tamaño de la tropa (r = 0,55).
Se realizo el destete de las crías machos al año de edad hacia la serranía. Tanto, las crías
machos y hembras fueron identificadas al año de vida con cortes en el pabellón de la
orejas en diciembre (navidad).
Existió un incremento lineal del peso de crías al parto de 20,10 gramos por kilogramo de
peso adicional en madres de 63,85 a 65,35 kg de peso. El coeficiente de determinación de
la regresión lineal atribuyo el 98 % de la variación del peso de la cría al parto a la variación
del peso de la madre.
51
Con los actuales volúmenes de producción y aún con la disminución del precio de la carne
de llama hasta 0,50 Bs/Kg (E1) y 0.40 Bs/Kg (E2 y E3) el productor obtiene un margen
bruto positivo. Los costos variables de la crianza de llamas son cubiertos con la venta de
3,33 Kg (E1); 5,70 Kg (E2) y 8,2 Kg (E3) de carne de llama a precio local (5 Bs/Kg).
Los indicadores beneficio costo reportaron ingresos brutos en el corto plazo para el
productor de 10,79 Bs. (E1); 12,43 Bs. (E2) y 12,84 Bs. (E3) por cada boliviano invertido
en la crianza de llamas.
A niños menores a 12 años de ambos géneros se encomendó el pastoreo del ganado todo
el año.
La participación en la fuerza de trabajo promedio por género fue del 65,16 % en mujeres y
34,84 % en varones. La intervención de la fuerza de trabajo en promedio de los hombres,
mujeres y niños correspondió al 63,99; 28,71 y 7,30 %, respectivamente.
52
En la pampa existió movimiento del ganado diario entre el área de pastoreo y el corral, con
8 a 9 horas de pastoreo/ día. En la serranía el ganado permaneció todo el año. Sin
embargo, algunos machos adultos bajan a la pampa en época reproductiva
53
6. RECOMENDACIONES
54
7. LITERATURA CITADA
ALZÉRRECA, H., LAURA, J., PRIETO, G., CÉSPEDES, J., CALLE, P., y CARDOZO,
A., 2001. Estudio de la thola y su capacidad de soporte para ovinos y camélidos en
el ámbito boliviano del sistema TDPS – Bolivia (Sub Contrato, 21.07). ALT, PNUD,
AIGACA. Paz, Bolivia. pp. 148.
55
AYMA, J. y TICONIPA, G. 2002. Eficacia comparativa de moxidectina e ivermectina
contra ácaros (Sarcoptes scabiee var auchenidae) de llamas en Bolivia. En: Meneses,
R., Rodríguez, R., Torrico, J., Campos, H., Húmerez, M., Stemmer, A., Lizeca, S.,
Villazón, J., y San Román, J. (Eds.). 2002. Memoria XIV Reunión Nacional de
ABOPA, “Forrajes y Producción Animal”. Tomo 2: Producción Animal. Cochabamba, 13
al 15 de noviembre de 2002. Centro de Investigación en Forrajes “La Violeta”.
ABOPA. Cochabamba, Bolivia. pp. 193 – 198.
CARDOZO, A. 1954. Los auquénidos. Centenario. La Paz, Bolivia. pp. 216 - 221.
57
EYZAGUIRRE, J., L. y LAMAS, R. 2004. Bases técnicas para la z o n i f i c a c i ó n
agroecológica en la cuenca media y baja del río Suches. V Curso de Maestría en
Ecología y Conservación. Especialidad planificación ambiental. UMSA. La Paz, Bolivia,
pp. 75
58
GENIN, D. y ALZÉRRECA, H. 1995. Reseña de la vegetación de Turco. En: Genin, D.
Lizarazu, (Eds.). 1995. Waira Pampa: Un sistema pastoril camélido-ovino del altiplano
árido boliviano. COMPAC, ORSTON, IBTA. Oruro, Bolivia. pp. 49 - 50.
IICA 1997. Evaluación y seguimiento del impacto ambiental en proyectos de inversión para
el desarrollo agrícola y rural. 2da re-impresión. Coronado San José, Costa Rica.
pp. 220- 222.
60
NUÑEZ, L., ROJAS, CM. y ALBA. 1987. Ensayo de un programa antiparasitario en alpacas
In: Rojas, M. 1996. Resúmenes de las investigaciones del IVITA en camélidos
sudamericanos. CISA; Fondo Contravalor Perú Suiza / CISA – IVITA, Facultad de
Medicina Veterinaria. Universidad Nacional de San Marcos. SERIE: publ IVITA Nº 25.
Lima, Perú. pp. 32
ORDÓÑEZ, J. y MC GRANN, J. 1992. Eco análisis - DP: Una herramienta para el análisis
económico de sistemas de producción de doble propósito. In González – Stagnaro, C.
(Eds.). Ganadería Mestiza de Doble Propósito. LUZ, FUSAGRI, GIRARZ, Maracaibo.
57 - 68 p.
61
QUISPE, J. L., ANTONINI, M., RODRÍGUEZ, T. y MARTINEZ, Z. 1999. Clasificación y
caracterización de la fibra de llamas criadas en el altiplano sur de Bolivia. Tesis de
Ingeniería Agronómica. La Paz, Bolivia. Facultad de Agronomía. Universidad Mayor de
San Andrés (UMSA). Pp. 13.
ROJAS, M. 1992. Manual de enfermedades en los Andes del Perú. Editorial Andaluz.
Puno, Perú. pp. 94.
63
STEEL, R. y TORRIE, J. 1985. Bioestadística: Principios y procedimientos. 2da. Edición.
Martínez, R (Trad.). Mc. Graw. Hill. Bogota, Colombia. pp. 45 – 47.
______, M. 1994. Asociación camélidos – ovinos en un sistema pastoril del altiplano árido
(Turco – Oruro). Convenio IBTA – ORSTON. Publicación técnica IBTA 142 ORSTON 4.
Diciembre de 1994. IDRC, CIID, Canada. 125 p.
64
ANEXOS
65
Anexo 1.2 Enfermedades parasitarias en camélidos
66
Anexo 2. Análisis de retorno marginal por alternativa tecnológica y estrato en el
sistema de crianza de llamas en J´achina
Empadre mejorado
Estrato 1
Estrato 2
Estrato 3
67
Destete mejorado
Estrato 1
Estrato 2
Estrato 3
68
Desparasitación externa
Estrato 1
Estrato 2
Estrato 3
69
Iluminación y control nocturno de dormideros
Estrato 3
70
Anexo 3. Análisis de costos por alternativa tecnológica y estrato en el sistema de crianza
de llamas en J´achina
Empadre mejorado
Estrato 1
Estrato 2
Estrato 3
Ítem Unidad Cantidad Costo unitario (Bs) Costo parcial (Bs)
Servicio de empadre Hembra servida 17 1,13 19,21
Cercado de cancha de empadre Metro lineal 38,25 2,37 90,65
71
Destete mejorado
Estrato 1
Estrato 2
Estrato 3
72
Desparasitación externa
Estrato 1
Estrato 2
Estrato 3
73
Iluminación y control nocturno de dormideros
Estrato 3
74
Cercado del área de potrero (*)
75
Anexo 4. Distribución de productores y tamaño de tropa de llamas por estrato en el
sistema de crianza de llamas en J´achina
76
Anexo 5. Problemas identificados en el sistema de crianza de llamas en J´achina (*)
77
Anexo 6. Clasificación de problemas por influencia en el sistema de crianza de llamas
en J´achina
Problemas Categorías*
Apoyo municipal deficiente Activo
Apoyo de ONG´s ausente.
Organización de criadores de llamas no consolidada Activo
(*) Activo: Alta influencia y baja influenciabilidad, Pasivo: Moderada influencia e influenciabilidad y Marginal: Baja influencia y alta
influenciabilidad.
Fuente: Elaboración propia
78
Anexo 7. Limitantes del sistema de crianza de llamas en J´achina
Biofísico
Social
Analfabetismo (68 %)
Monolingüismo (Quechua)
Deserción escolar (47 %)
Cobertura de servicios básicos limitada al área urbana
Nivel de pobreza marginal e indigencia (90 a 100 %)
Baja densidad poblacional
Crecimiento poblacional negativo (-2 %)
Ingerencia política - partidaria en la dotación de proyectos públicos
Títulos de propiedad de la tierra ausentes
Inversión en el rubro pecuario y agrícola escasa
Escasa infraestructura productiva
Fuentes de financiamiento inexistentes
Experiencia escasa del productor en la crianza de llamas
Económico
Municipal
79
ANEXO 8
CUESTIONARIO Nº ____
POBLACIÓN GANADERA
SIMBOLOGÍA: Número (Nº), Tipo: Q´hara (Q) y T´hampulli (T), Animales faenados (AF), Rendimiento a la
canal de categoría principal (RC), Precio de venta de carne (PVC), Animales comprados (AC), Animales
vendidos (AV).
SANIDAD Y MORTALIDAD
SIMBOLOGÍA: Animales enfermos (AE), Causa principal de enfermedad (C.P.E) : 1. Parásitos internos: 1.1
Sarcosystiosis auchenidae, 1.2 Gusanos, 2. Parásitos externos: 2.1 Sarna, 2.2 Piojos, 2.3 Garrapatas,
3. Diarrea, 4. Debilidad, 5 .Otro (especificar)______________ , Medidas de prevención o control (MPC):
1. Desconoce, 2. Antiparasitario, 3. Antidiarreico, 4. Reforzamiento vitamínico y mineral 5. Otro (especificar)
_____________, Productos aplicados (PA): 1 Ninguno, 2. IVOMEC, 3. Complejo (ADEK +Ca), 4. Otro
(especificar) ___________________, Precio del producto por animal (PPA), Animales muertos (AM), Causa
principal de muerte (CPM): 1. Diarrea 2. Deficiencia nutricional 3. Neumonía, 4 Animales salvajes,
5. Enterotoxemía, 6. Otro (especificar) _______________
80
REPRODUCCIÓN Y SELECCIÓN
SIMBLOGÍA: Edad al empadre (EE), vida útil del reproductor (VUR), época de empadre/ parición (EEmp/ P):
1. Noviembre – diciembre. 2. Enero - abril, 3. Mayo – julio 4. Agosto – octubre, número de hembras por
reproductor en el empadre (NE/RE), propiedad del reproductor (PR): 1. propio, 2. alquiler, 3. de uso comunal,
4. otro(especificar)______________, costo de alquiler del reproductor (CAR), número de crías nacidas vivas
(NCNV), peso de crías nacidas vivas (PCNV), edad a la marcación(EM), técnica de marcación (TM):
1. aretes, 2. muescas, 3. hilachas de color 4. otro (especificar)_____________, criterio de selección (CS):
1. color, 2. precocidad, 3. docilidad, 4. tamaño, 5.(especificar)________________.
PROBLEMAS Y SOLUCIONES
Problemas Soluciones
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
_________________________________________ _________________________________________
81
Anexo 9. Fotografías
82
Foto 3. Tropa de llamas hembras adultas y crías
83