SANEAMIENTO DE AGUA
Dra. Maritza Chirinos L.
COMPETENCIA:
Explica la importancia del consumo de agua potable salubre para prevenir la presentación de procesos
salud-enfermedad, conociendo las características del agua y de su tratamiento.
1.- INTRODUCCIÓN
La vida, el agua y la salud forman un triángulo que interrelaciona los factores que determinan a su vez
la posibilidad de existencia de los seres vivos. En efecto, la vida, esa acumulación de energía, esa fuerza
interna sustancial de los seres orgánicos se relaciona tan estrechamente con el agua y con la salud que
cuando alguno de sus dos aliados falla se producen serios riesgos para la sobrevivencia, tanto de la
especie humana como de las demás especies que pueblan el planeta.
El agua es fundamental para la vida humana no sólo porque la requerimos para beber sino también
porque es necesaria para la higiene, la producción de alimentos, las actividades industriales, la pesca,
la generación de energía hidroeléctrica, y un sin número de otras actividades sociales.
Para que el agua sustente efectivamente la salud humana y se convierta en la mejor aliada estratégica
para la vida, se requiere que sea de buena calidad. Es decir, que sea un agua segura, libre de
contaminantes o elementos extraños que puedan afectar la salud de los seres vivos.
Una de las enfermedades que más se relaciona con el agua insegura es la enfermedad diarreica que
constituye la tercera causa de muerte entre menores de cinco años en el mundo. Se calcula que más de
340 000 niños menores de cinco años mueren anualmente por enfermedades diarreicasdebidas aun
saneamiento deficiente, siendo casi 1 000 niños al día. Unos 161 millones de niños sufren retraso del
crecimiento o malnutrición crónica, lo que está vinculado con la falta de agua, saneamiento e higiene,
y en particular con la defecación al aire libre. Cada año podrían evitarse 842000 muertes con la mejora
del agua, el saneamiento y la higiene; en ese contexto las deficiencias de estas condiciones contribuyen
en gran medida a las enfermedades tropicales desatendidas1.
2.- AGUA POTABLE.
En el Perú, según un reporte del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) del 2017, el
80,4% de viviendas se provee de agua por red pública, ya sea dentro o fuera de la vivienda. En el
área urbana, este servicio cubre 83,2%; mientras que en el área rural al 71,1% de las viviendas. El
71,3% de las viviendas contaba con servicio higiénico conectado a red pública, 12,0 puntos
porcentuales más que en el 2012. En el área urbana 87,2% de las viviendas contaba con este tipo de
servicio higiénico, en cambio en el área rural solo el 20,0% disponía de este servicio; todo lo cual
determina la presencia de enfermedades asociadas a la carencia de estos servicios.
Una persona que no tiene posibilidades de ingerir alimentos, ni agua, muere por deshidratación. Los
niños que sufren una diarrea mueren casi siempre por deshidratación y muy pocas veces por infección.
No se concibe un pueblo sano, si no tiene agua potable.
Desde el punto de vista de Salud Pública, es importante determinar los elementos químicos que
contiene un agua y que son dañinos para la salud de los consumidores, asimismo el estudio de la
polución microbiana o examen bacteriológico determina la calidad del agua. Las aguas superficiales,al
discurrir sobre la superficie del terreno sobre todo en la cercanía de los centros poblados, se
contaminan con materias orgánicas, siendo necesario determinar el grado de contaminación.
3.- CARACTERÍSTICAS DEL AGUA POTABLE.
De acuerdo con el Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano (DS N° 031-2010-SA),agua
apta para el consumo humano, es toda agua inocua para la salud que cumple los requisitos decalidad
establecidos en dicho Reglamento y cumplir con los parámetros microbiológicos y otros organismos.
Ucv = Unidad de color verdadero Unt =Unidad nefelometrica de turbiedad
(*)En caso de analizar por la técnica del nmp por tubos múltiples= <1.8/100mg
Ufc= Unidad formadora de colonias
Los más frecuentes, si desea más información entrar a: http://www.minsa.gob.pe/bvsminsa.asp
Dureza de las aguas: La dureza de las aguas se origina por las sales de calcio y de magnesio. Se
distingue: dureza temporaria o de carbonatos y dureza permanente o de no carbonatos, división queno
es totalmente exacta.
Desde el punto de vista doméstico, industrial, etc., las aguas muy duras acarrean los siguientes
inconvenientes:
a. Mayor gasto o consumo de jabón
b. Menor duración de la ropa que se lava
c. Incrustaciones en los utensilios de cocina
d. Incrustaciones en calderas y cañerías
e. En el cocimiento de verduras
f. Sobre la salud humana
Para "mejorar" sus cualidades y hacer del agua dura, agua que no manche con óxido o con sarro se
utilizan ablandadores de intercambio iónico, ablandadores de resina regenerable con sal
(ablandador)en aparatos especialmente diseñados para el proceso de ablandamiento.
El agua dura puede ser sacada directamente de pozos, dependiendo de la tierra; por lo general, elagua
dura no pertenece a una red citadina de distribución, sino que es un recurso del campo.
4.- PROPIEDADES DEL AGUA POTABLE
4.1. PROPIEDADES FÍSICAS
El agua es considerada un disolvente universal, ya que es el líquido que más sustancias disuelve,loque
tiene que ver con que es una molécula polar. El agua es un termorregulador del clima, gracias asu
elevada capacidad calorífica. Su elevada tensión superficial hace que se vea muy afectada por
fenómenos de capilaridad.
4.2. PROPIEDADES QUÍMICAS
• No posee propiedades ácidas ni básicas.
• Con ciertas sales forma hidratos.
• Reacciona con los óxidos de metales formando bases.
• Es catalizador en muchas reacciones químicas
5.-AGENTES CONTAMINANTES DEL AGUA
a. Microorganismos patógenos. Son los diferentes tipos de bacterias, virus, protozoos y otros
organismos que transmiten enfermedades como el cólera, tifus, gastroenteritis diversas, hepatitis, etc.
En los países en vías de desarrollo las enfermedades producidas por estos patógenos son uno de los
motivos más importantes de muerte prematura, sobre todo de niños.
b.
c. Desechos orgánicos. Son el conjunto de residuos orgánicos producidos por los seres humanos,
ganado, etc. Incluyen heces y otros materiales que pueden ser descompuestos por bacterias aeróbicas,
es decir en procesos con consumo de oxígeno. Cuando este tipo de desechos se encuentran en exceso,
la proliferación de bacterias agota el oxígeno, y ya no pueden vivir en estasaguas peces y otros seres
vivos que necesitan oxígeno. Buenos índices para medir la contaminaciónpor desechos orgánicos son
la cantidad de oxígeno disuelto (OD) en el agua, o la Demanda Biológica de Oxígeno (DBO)
d. Sustancias químicas inorgánicas. En este grupo están incluidos ácidos, sales y metales tóxicos
como el mercurio y el plomo. Si están en cantidades altas pueden causar graves daños a los seres vivos,
disminuir los rendimientos agrícolas y corroer los equipos que se usan para trabajar con el agua.
e. Nutrientes vegetales inorgánicos. Nitratos y fosfatos son sustancias solubles en agua que las
plantas necesitan para su desarrollo, pero si se encuentran en cantidad excesiva inducen el
crecimiento desmesurado de algas y otros organismos provocando la eutrofización de las aguas.
Cuando estas algas y otros vegetales mueren, al ser descompuestos por los microorganismos, se agota
el oxígeno y se hace imposible la vida de otros seres vivos. El resultado es un agua maloliente e
inutilizable.
f. Compuestos orgánicos. Muchas moléculas orgánicas como petróleo, gasolina, plásticos,
plaguicidas, disolventes, detergentes, etc. acaban en el agua y permanecen, en algunos casos, largos
períodos de tiempo, porque, al ser productos fabricados por el hombre, tienen estructuras
moleculares complejas difíciles de degradar por los microorganismos.
g. Sedimentos y materiales suspendidos. Muchas partículas arrancadas del suelo y arrastradas a
el agua, junto con otros materiales que hay en suspensión en las aguas, son, en términos de masa total,
mayor fuente de contaminación del agua. La turbidez que provocan en el agua dificulta la vida de
algunos organismos, y los sedimentos que se van acumulando destruyen los lugares de alimentación
o de desove de los peces, rellenan lagos o pantanos y obstruyen canales, ríos y puertos.
h. Sustancias radiactivas. Isótopos radiactivos solubles a veces se presentan en el agua y, a veces,
se pueden ir acumulando, alcanzando concentraciones considerablemente más altas en algunos
tejidos vivos que las que tenían en el agua.
i. Contaminación Térmica. El agua caliente liberada por centrales de energía o procesos
industriales eleva la temperatura de ríos o lagos, disminuyendo su capacidad de contener oxígeno y
afectando a la vida de los organismos.
6.- CONTAMINACIÓN DE AGUAS DULCES
El agua dulce que utilizamos proviene de dos fuentes: agua superficial y agua subterránea (mantos
freáticos) Se le llama agua superficial a aquella que al llover no se filtra a la tierra ya sea porque forma
un charco, lago, laguna, etc., o porque regresa a la atmósfera. Las aguas subterráneas son las que se
encuentran por debajo de la corteza terrestre.
6.1. Contaminación de Aguas superficiales.
La contaminación de los mantos de aguas superficiales puede ocurrir por fuentes no puntuales y por
fuentes puntuales. La principal fuente no puntual de contaminación del agua es la agricultura. Mucha
gente desecha los productos químicos y fertilizantes en los ríos y caudales cercanos. Una fácil solución
para este problema sería disminuir casi completamente el uso de estos productos en tierras planas o
cerca de laderas. Los ganaderos también pueden controlar la contaminación de los mantos acuíferos,
al controlar el escurrimiento e infiltración de desechos animales en las granjas, así como, evitando
utilizar terrenos inclinados hacia las aguas superficiales cercanas.
Las aguas negras y los desechos industriales arrastrados por el agua de fuentes puntuales
generalmente no son tratados. La mayoría de estos desechos son descargados a las corrientes de agua
más cercanas o en lagunas de desechos donde el aire, la luz solar y los microorganismos degradan a
los desechos, matan a algunas bacterias patógenas (causantes de enfermedades) y permiten que los
sólidos se sedimenten, contaminando no así al ambiente, pero si al cuerpo de agua que los contenga.
6.2. Contaminación de Aguas Subterráneas.
El agua freática es el agua subterránea que constituye una fuente muy importante para extraer agua
para beber y para riego agrícola, pero como su proceso de renovación es muy lento, resulta una fuente
de agua fácil de agotar. Por otra parte, la contaminación del agua subterránea puede considerarse
permanente.
Algunas bacterias y la mayoría de los contaminantes sólidos son removidos o eliminados cuando el
agua superficial contaminada se filtra en el suelo a los mantos freáticos. Pero este proceso puede llegar
a ser sobrecargado por grandes volúmenes de desechos domésticos e industriales. A pesar de que el
suelo si retiene algunas sustancias contaminantes, no puede retener ni virus ni muchas sustancias
químicas orgánicas, las cuales se disuelven en las aguas subterráneas.
Las aguas subterráneas no pueden depurarse por sí mismas, ya que las corrientes de éstas son lentasy
no turbulentas, y los contaminantes no se diluyen ni se dispersan fácilmente. Es difícil, también, que
se lleve a cabo el proceso de descomposición aeróbica, ya que es muy poco el oxígeno debajo de la
tierra, y las colonias de bacterias anaeróbicas son muy dispersas y no son suficientes para
descomponer la materia. Para que las aguas subterráneas contaminadas puedan liberarse por sí
mismas de los desechos contaminantes tienen que pasar cientos de miles de años.
7.- CONTAMINACIÓN DEL AGUA EN EL PERÚ
La contaminación del agua (ríos, lagos y mares) es producida, principalmente, por cuatro vías:
vertimiento de aguas servidas, de basuras, de relaves mineros y de productos químicos.
7.1. Vertimiento de aguas servidas. La mayor parte de los centros urbanos vierten directamente
los desagües (aguas negras o servidas) a los ríos, a los lagos y al mar. Este problema
es generalizado y afecta al mar (frente a Lima y Callao, frente a Chimbote), a muchos ríos (Tumbes,
Piura, Santa, Mantaro, Ucayali, Amazonas, Mayo, etc.) y a lagos (Titicaca, Junín). Los desagües
contienen excrementos, detergentes, residuos industriales, petróleo, aceites y otras sustancias que
son tóxicas para las plantas y los animales acuáticos. Con el vertimiento de desagües, sin previo
tratamiento, se dispersan agentes productores de enfermedades (bacterias, virus, hongos, huevos de
parásitos, amebas, etc.).
7.2. Vertimiento de basuras y desmontes en las aguas. Es costumbre generalizada en el país el
vertimiento de basuras y desmontes en las orillas del mar, los ríos y los lagos, sin ningún cuidado y en
forma absolutamente desordenada. Este problema se produce especialmente cerca de las ciudades e
industrias. La basura contiene plásticos, vidrios, latas y restos orgánicos, que o no se descomponen o
al descomponerse producen sustancias tóxicas (el fierro produce óxido de fierro), de impacto negativo.
7.3. Vertimiento de relaves mineros. Esta forma de contaminación de las aguas es muy difundida
y los responsables son los centros mineros y las concentradoras. Es especialmente grave en el mar
frente a Tacna y Moquegua, por las minas de cobre de Toquepala; en los ríos Rímac, Mantaro, Santa,el
lago de Junín y todos los ríos de las ciudades cercanas a centros mineros del Perú. Los relaves mineros
contienen fierro, cobre, zinc, mercurio, plomo, arsénico y otras sustancias sumamente tóxicas para las
plantas, los animales y el ser humano. Otro caso es el de los lavaderos de oro, por el vertimiento de
mercurio en las aguas de ríos y quebradas. Esto es de gravedad a nivel local, como enMadre de Dios y
cerca de centros auríferos.
7.4. Vertimiento de productos químicos y desechos industriales. Consiste en la deposición de
productos diversos (abonos, petróleo, aceites, ácidos, soda, aguas de formación o profundas, etc.)
provenientes de las actividades industriales. Este problema es generalizado cerca de los centros
petroleros (costa norte y selva), en las zonas de la industria de harina y aceite de pescado (Pisco -
Paracas, Chimbote, Parachique, Paita), en las zonas de concentración de industrias mineras (Oroya,
Ilo), y en zonas de industrias diversas (curtiembres, textilerías, etc.).
El agua es considerada como contaminada cuando sus características naturales están alteradas de tal
modo que la hace total o parcialmente inadecuada para el uso al que es destinada. La contaminacióndel
agua es un problema local, regional y mundial y está relacionado con la contaminación del aire y con
el modo en que usamos el recurso de la tierra. El crecimiento demográfico, la industrialización y la
concentración urbana, contribuyen a lo que es una amenaza para el hombre contemporáneo, el
deterioro de su medio ambiente. Desde su origen, los grupos
humanos se establecieron en las cercanías de los ríos, lagos o áreas costeras, por su dependencia vital
del medio acuático, provocando así los primeros indicios del deterioro de la calidad del agua y
evidenciando la contaminación.
Como resultado de la contaminación, el agua ha sufrido cambios en su color y composición, producto
de la cantidad de suciedad que llega a ella (desechos de los hogares, detergentes, petróleo, pesticidasy
desechos nucleares). Estos desechos alteran su sabor, densidad, pureza, etcétera.
8.- CONTAMINACIÓN DEL RIO CHILI
En el 2015, el director de la Autoridad Administrativa del Agua (AAA) Caplina-Ocoña, Alberto Osorio,
indicó que los parámetros de coliformes eran 200 veces más altos de lo permitido. La evaluación arrojó
230.000 NMP (Número Más Probable) de coliformes por cada 100 mililitros de agua. El Estándar de
Calidad Ambiental (ECA) indica que el Chili debe contener como máximo 1.000 MNP/100ml. Los
coliformes no eran los únicos contaminantes de la cuenca. Se identificaron que, en el caso del nitrato,
se llegó a 81 mg/l, cuando lo permitido es 10 mg/l. Lo mismo sucedió con el sodio. Se halló este metal
en la cantidad de 833 mg/l, cuando lo tolerable es de 200 mg/l.
La principal causa de contaminación de las aguas del Chili no son los desechos de las industrias
extractivas sino los desagües y la basura que se arroja a diario. El 90% de las aguas servidas de la
capital arequipeña van a parar al cauce del Chili. Solo el 10% son tratadas en la pequeña planta de
tratamiento de Chilpinilla. El peligro está en que las aguas servidas son portadoras de gérmenes,
bacterias y parásitos que causan enfermedades y en que varios estudios han encontrado en el Chili
cantidades considerables de esos elementos nocivos para la salud.
La disposición final de la basura es la otra fuente de contaminación del agua de Arequipa. Centenares
de toneladas de desechos sólidos son echadas diariamente al río debido a que las autoridades locales
han estado, durante décadas, de espaldas a esta realidad, y también por la falta de conciencia cívica en
los ciudadanos, quienes ven el río como un botadero natural antes que como fuente de agua y vida.
9.- EFECTOS DE LAS AGUAS CONTAMINADAS, SOBRE LA SALUD
Según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES) 2017 realizada por el INEI, en el Perú la
prevalencia de diarrea en niños menores de cinco años alcanzó 11,0%, la cual es menor a la estimada
para el 2012 (12,3%), no habiéndose encontrado diferencias importantes por área de residencia
(10,6%urbana y 12,2% rural).
Los efectos, será abordado según la propuesta de Rapaport, J (universidad Vasca) y Cabezas, C.
(Instituto Nacional de Salud) en su artículo “Enfermedades infecciosas relacionadas con el agua en el
Perú”, agrupando las enfermedades relacionadas con el agua por el mecanismo mediante los cuales se
vehiculizan los agentes patógenos causantes de enfermedades:
Mecanismo de Factores que Enfermedades de Medidas
transmisión favorecen la prevención
transmisión
1. Propagadas El agua actúa como Enfermedades • Mejorar la calidaddel
por el agua vehículo de transporte diarreicas, cólera,fiebre agua
(water- borne) pasivo del elemento tifoidea, polio, • Evitar el uso defuentes no
patógeno. La infección leptospirosis, giardiasis, protegidas.
se produce al beber amebiasis, hepatitis • Mejorar lascondiciones
agua o al ingerir infecciosa, shiguellosis. sanitarias
alimentos Enteroparasitosiscomo • Evitar la
contaminados. La Taenia sp y S. stercoralis,
contaminación de los
transmisiónestá Diphilobotrium
sistemas de
relacionada pacificum, H.nana, A.
abastecimiento
directamente con la lumbricoides, T. trichura,
calidad del agua. Ésta se uncinarias
contamina por excretas
o por aguas residuales
2. Lavadas por Son enfermedades Enfermedades diarreicas • Aumentar la
el agua (water- causadas por la falta de (lavadode manos), cantidad deagua
washed) higiene o por una enfermedades disponible
higiene precaria (en transmitidas por pulgas • Mejorar la accesibilidad
particular el lavado de (tifus), infecciones por al agua
manos), que salmonela • Mejorar la higiene
disminuyen con un (contaminación de personal(comenzando
mejor acceso al agua y alimentos),sarna, por el lavado demanos
conmayores cantidades anquilostomiasis (lavado antes de comer y después
de agua. Su eliminación de manos), micosis, de defecar)
depende más de la infecciones oculares
cantidad de agua que (tracoma, conjuntivitis),
de piojos, ácaros,
la calidad. rickettsiosis.
3. Con base en En regiones endémicas, Esquistosomiasis, • Reducir el contacto
el agua (water- elmero contacto con dracontiasis (gusano de conaguas contaminantes
based) aguas contaminadas Guinea). (baños, regadíos)
por organismos • Control de la
(moluscos y poblaciónde moluscos
copépodos) que actúan • Protección de fuentes y
como huéspedes de pozos.
ciertos parásitos es
suficiente
para contraer la
infección.
4. Provocadas Las infecciones son Paludismo o malaria • Mejorar el
por un insecto transmitidas por (mosquito:Anopheles), almacenamiento delas
vector insectos quese fiebre amarilla aguas superficiales
relacionadas reproducen en el agua o (mosquito: Aedes y • Destruir los lugares
con el agua pican en su proximidad Haemogogus), de reproducción de
(water- related) dengue vectores
(mosquito: Aedes • Disminuir la
aegypti y Aedes necesidad de frecuentar
albopictus), oncocercosis los lugares de
(mosca), filariasis reproducción
(mosquitos: Anopheles), • Transportar el agua
enfermedad delsueño hasta los
(mosca), dengue, el zika, lugares por conducciones
el chikungunya (aedes) cerradas
5.- Soportadas Parte de su ciclo de Fascioliasis humana . Protección del medio
por el agua transmisión se da en el odistomatosis que tiene ambientey prevención de
agua, pero que como intermediario al la contaminación por los
requieren de caracol. huevos.
intermediarios, . No fertilizar los cultivos
de frutas y verduras con
excrementos animales ni
humanos.
. Evitar el consumo de
plantas acuáticas crudas
(lechugas, berros, otros)
ysus frutas.
. No ingesta de agua no
tratada.
10. PROMOCION DEL AGUA POTABLE Y LA SALUD.
La salud de una población se promociona cuando se promueve el uso de agua potable, por ello
elmédico debe participar por todos los medios a su alcance para lograr:
Educación Sanitaria de la población para ...
• Lograr conservar y mejorar su dotación de agua potable;
• Promover la higiene personal e higiene de los alimentos;
• Consumo de agua potable para beber y lavar los alimentos;
• Lograr conservar y mejorar la dotación para el consumo doméstico.
11. PROTECCION DEL AGUA POTABLE Y LA SALUD ...
La salud de una población se protege cuando se protege el agua potable, por ello el médicodebe
participar por todos los medios a su alcance para lograr:
• La protección de las instalaciones domésticas de agua pura.
• La protección específica del agua contra el acceso de insectos, roedores y otros animales.
• La protección específica del agua contra la contaminación de residuos sanitarios.
• La protección específica del agua contra la contaminación de las aguas negras.
• La protección específica del agua contra la contaminación con residuos domésticos.
• La protección específica del agua contra la contaminación con residuos industriales.
• La protección específica del agua contra la contaminación con residuos mineros.
• La protección específica del agua contra la contaminación con Fluor y metales pesados.
• La protección específica del agua contra la contaminación y los desastres.
• La protección específica del agua para beber contra productos clorados "desinfectantes".
12. RECUPERACION DEL AGUA POTABLE Y LA SALUD
La salud de una población se recupera, cuando se recupera la pureza del agua contaminada porello,
el médico debe participar por todos los medios a su alcance para lograr:
• La desinfección concurrente y terminal de toda fuente de agua.
• La desinfección periódica de los reservorios de agua para el consumo humano.
• La desinfección del agua en plantas urbanas de tratamiento.
• La potabilización del agua por medios domésticos en el medio rural.
• La potabilización del agua por medios domésticos en casos de desastre.
13.- POTABILIZACION DEL AGUA.
La potabilización es una serie de procesos para hacer el agua apta para bebida comprende:
Coagulación, ablandamiento, eliminación de hierro y manganeso, eliminación de olor y sabor,
sedimentación, filtración, control de corrosión, evaporación y desinfección.
El agua potable que procede de aguas superficiales es preciso esterilizarla, la desinfección debe
aplicarse en el uso de agua potable, para liberarla de gérmenes patógenos en forma habitual y patente.
Podemos tratarla utilizando métodos como filtración, ebullición, desinfección. El proceso de
desinfección es cuando se elimina completamente los microorganismos del agua por métodos como
adición de cloro, ozono a por radiación de luz ultravioleta entre otros.
13.1.-PROCEDIMIENTOS SENCILLOS PARA POTABILIZAR EL AGUA
Hervido
Constituye un método eficaz porque todas las bacterias mueren o se inactivan, cuando el agua alcanza
su punto de ebullición (100º C). Se recomienda hervir el agua durante 5 minutos.
Luego de hervir el agua, es imprescindible prevenir otras probables fuentes de contaminación. Sobre
todo, tener cuidado con la posible re-contaminación causada por las manos, los utensilios, los
recipientes de almacenamiento y hasta las partículas transportadas por el aire.
Una buena práctica es almacenar el agua en el recipiente que se hirvió. En el caso de que sea necesario
trasladar el agua hervida a otro recipiente, es necesario que éste sea higienizado antes de introducir
el agua.
Cloro
El cloro no sólo es uno de los desinfectantes más efectivos para el agua potable, sino también uno de
los más baratos. Es muy eficaz contra las bacterias relacionadas con enfermedades transmitidaspor el
agua.
Sin embargo, no tiene buenos resultados contra la erradicación de los virus que transitan porel agua
sin potabilizar. Para evitar este problema, es recomendable filtrar el agua antes de la cloración. La
forma más sencilla de aplicar cloro al agua es con pastillas o en soluciones.
Después de la aplicación del hipoclorito, el agua debe mezclarse bien y dejarse reposar 30 minutos
para que el cloro entre en contacto con los microorganismos.
Yodo
Es un desinfectante excelente para el agua. Es eficaz contra las bacterias, los virus y otros
microorganismos de enfermedades transmitidas por el agua. Sin embargo, su disponibilidad y uso han
sido limitados. Su costo es de 6 a 10 veces mayor que el cloro. El empleo de una solución de 2por ciento
de tintura de yodo es un medio práctico para desinfectar agua en pequeñas cantidades. Una
dosificación de dos gotas por litro puede ser suficiente para el agua clara.
Al igual que en el caso del cloro, la turbiedad puede interferir y, si hay partículas presentes, éstas
pueden proteger a los microorganismos. La filtración como tratamiento preliminar aumenta la
efectividad.
Después de la aplicación del yodo, el agua debe mezclarse y dejarse reposar durante 15 a 20 minutos.
El agua tratada con yodo es apropiada para el lavado de las hortalizas. Normalmente se recomienda
que se laven y se dejen reposar en una solución durante unos 10 minutos.
El proceso más sencillo de esterilización y barato es la cloración, la acción del cloro es de poca
profundidad y las partículas en suspensión la dificultan. Punto crítico de cloración, si en la cloración
sobrepasa el mínimo de cloro, se habla de cloración crítica, dañina para la salud y causante de
enfermedades tales como cáncer.
13.2.- OTROS MÉTODOS:
Irradiación Ultravioleta, por medio de una lámpara de cuarzo llena de vapor de mercurio, se pueden
producir rayos ultravioletas. Estos rayos matan a las bacterias, desintegrándolas.
Ozonización, el ozono en contacto con sustancias oxidables se descompone rápidamente en
oxígenonaciente y oxígeno diatómico inactivo. El primero destruye la materia orgánica.
Si el agua no se encuentra muy cargada de materias en suspensión, puede bastar un filtrado comoúnica
depuración. Para cantidades pequeñas se fabrican filtros portátiles que pueden transportarse
con todos sus accesorios:
Los filtros de arenas y minerales son lentos y poseen cierta acción eliminadora de bacterias, pero
necesitan mucho espacio para la purificación de aguas fluviales. Estos filtros retienen tierra, arena y
algunas impurezas, pero dejan pasar algunos microorganismos y las sustancias químicas disueltas.
Filtros de carbón activado: Empleado como material filtrante elimina olor, sabor y color del agua.
Depósitos de decantación: se emplean en la purificación previa de aguas muy sucias, por ejemplo,
corrientes superficiales haciéndolas pasar antes, en caso necesario, a través de rejillas y
desarenadores.
13.3.- MACROSISTEMAS DE POTABILIZACION.
Se denominan así a los sistemas que proveen agua potable a toda una población o industria; tal es el
caso de la Planta de tratamiento de agua potable que tenemos en Chilina, o las plantas que se tiene en
fábricas como Cervecería.
El agua que llega a la planta de Chilina tiene diversos elementos que deben eliminarse lo cual se realiza
de acuerdo con el siguiente esquema:
PARA ELIMINAR SE INSTALA O APLICA
Animales vivos o muertos Bocatomas de rebalse
Troncos, hojas y otros Palenques
Grava y partículas gruesas Lechos de sedimentación gruesa
Arena y partículas finas Lechos desedimentación fina
Coloides en suspensión Coagulación (sulfato de Al).
Coágulos suspendidos. Precipitación y eliminación
Micro-partículas Sedimentación y filtración
Bacterias. Desinfección (cloro)
El proceso de potabilización tiene las siguientes etapas:
A. SEDIMENTACION. - Los sólidos pesados están en suspensión, mientras están en movimiento, yse
posan cuando el agua reduce su velocidad, es decir que al agua de una corriente se le deposita en
estanques para mantenerla quieta y actúe la ley de Stokes sobre estas partículas.
Las velocidades de caída dependen del peso específico y viscosidad del agua, así como del tamaño,forma,
peso específico y concentración de las partículas suspendidas.
B. COAGULACION. - Este proceso implica agregar al agua un agente para facilitar la aglutinación y
asentamiento de materias coloidales que se encuentran en suspensión. La coagulación comprende dos
fases: la “mezcla”, que se logra por agitación y la “Floculación” que se logra por la atracción
electrostática de aniones y cationes, que permiten la aglutinación de la materia orgánica en estado
coloidal en flóculos con un tamaño suficiente como para sedimentarse y eliminarse.
Los agentes de coagulación más importantes están en los sulfatos y cloruros de aluminio y fierro:
Aluminato de sodio, cloruro férrico, sulfato de aluminio, sulfato de aluminio y amonio, sulfato férrico,
sulfato ferroso.
C. FILTRACION. - Los filtros de arena retienen bacterias, arcilla y materias coloidales que han
logrado pasar la etapa de coagulación, porque sus espacios intersticiales actúan como pequeñas
cámaras desedimentación, de modo que las partículas coaguladas se adhieren a las partículas de arena
porque sus cargas eléctricas son contrarias. Probablemente en los filtros de arena se formarán
también mucílagos o películas orgánicas.
D. DESINFECCION. Los agentes desinfectantes derivados del cloro son los más utilizados por su
abundancia y bajo costo, a pesar de que sus combinaciones con la materia orgánica dan lugar a
compuestos altamente cancerígenos (TRIHALOMETANOS).
Mientras no se encuentre una alternativa mejor habrá que seguirlos usando, ellos son:
HIPOCLORITO DE SODIO “LEJIA (5 a 7% de cloro activo).
HIPOCLORITO DE CALCIO “ALCABLANC” (36% de cloro activo)
“HTH Y PERCLORON” (80% cloro activo)
Requerimientos para desinfección del agua:
Para desinfectar agua para beber 0.5 mg de cloro activo por litro.
Para desinfectar reservorios de agua 50 mg de cloro activo por litro
Para desinfectar reservorios de agua 50 g. de cloro activo por metrocúbico
Para desinfectar verduras y menaje 10 mg de cloro activo por litro
13.4.- MICROSISTEMAS DE POTABILIZACION.
Se denomina así a los sistemas que proveen agua potable a pequeños grupos humanos, en caso de
desastres naturales, o cuando el suministro normal ha sido interrumpido.
La aplicación de los conocimientos del macrosistema, son los mismos para el microsistema , con la
única diferencia, de emplearse a menor escala.
A. SEDIMENTACION. Se realiza en cilindros o tanques, de los cuales se toma el agua sobrenadante.
B. COAGULACION. Utiliza la savia de la tuna, que se obtiene al triturar las palas de la tuna que se
agrega al agua, se agita y se deja reposar durante 30’ hasta que asienten los flóculos.
C. FILTRACION. Este procedimiento es bastante efectivo como para sustituir a la sedimentación y
coagulación cuando el agua no ha tenido una alta turbidez. En cambio, cuando el agua ha sido
sedimentada y coagulada, la filtración es una buena medida complementaria.
La confección de filtros caseros puede resultar muy sencilla y económica, si se usa materiales
aparentes, así como cilindros de metal (aceiteros) los que se deben acondicionar previamente de la
siguiente manera:
D. DESINFECCIÓN. La desinfección del agua, en pequeña escala, como para abastecer el consumo
personal o familiar puede hacerse por simple ebullición. De no ser posible hervir el agua, y en
situaciones de emergencia, se puede echar mano a los métodos químicos.
TECNICA DEL LUGOL (L10)
El fundamento de esta técnica estriba en el hecho de que el iodo en el agua se ioniza y que el ion I+
cuando encuentra enlaces de hidrógeno, los desplaza por el alto poder oxidante que tienen todoslos
halógenos. Por lo tanto, de encontrar proteínas en suspensión, el iodo va a combinarse con ellasde tal
modo que las proteínas resultan “quemadas” por la oxidación alogénica, con lo cual pierden su
condición de materia viva, infectante y patógenas aun cuando física y morfológicamentecontinúan
presentes.
Complementariamente, el iodo se combina con cualquier radical negativo y desplaza a cualquier
radical positivo con lo cual desnaturaliza la materia animada neutralizando sus propiedades y
mecanismos enzimáticos.
Procedimiento
1. Recoger el agua contaminada, lo más limpia que se pueda y si se puede filtrarla por un cedazo.
2. Depositar al agua contaminada en un recipiente que tenga el fondo de color blanco.
3. Agregar la solución de Lugol gota por gota mientras se remueve el agua contaminada hasta que se
observe la persistencia del color del iodo en una intensidad suave.
4. Dejar reposar la mezcla unos 10 minutos.
5. Agregar alguna solución ácida hasta que el color del iodo haya sido neutralizado.
Explicación.
La persistencia del color del iodo significa que el iodo ya no encuentra materia orgánica a que la
persistencia del color del iodo significa que el iodo ya no encuentra materia orgánica a que combinarse
y en consecuencia queda como iodo libre. El iodo combinado a la materia orgánica esincoloro.
La de cloración del agua, cuando se agrega ácido, significa que el iodo libre se ha combinado con los
radicales del ácido en suspensión, y consecuencia no hay iodo libre que pueda dañar el esófagoo la
mucosa gástrica.
Método alternativo
En caso de no tener iodo disponible se puede utilizar permanganato de potasio siguiendo exactamente
los mismos pasos que en la técnica del Lugol.
En situaciones de emergencia, de no ser posible hervir el agua y tratándose de atender necesidades
multifamiliares se puede echar mano a la desinfección química con derivados del CLORO.
TECNICA DEL CLORO
La ventaja de esta técnica es similar a la del iodo y su preferencia para tratar mayores volúmenesderiva
de su bajo costo y su abundante disponibilidad. La cloración del agua, cuando se agrega ácido, significa
que el iodo libre se ha combinado con los radicales del ácido en suspensión, y consecuencia no hay
iodo libre que pueda dañar el esófago o la mucosa gástrica.
Método alternativo
En caso de no tener iodo disponible se puede utilizar permanganato de potasio siguiendo exactamente
los mismos pasos que en la técnica del Lugol.
En situaciones de emergencia, de no ser posible hervir el agua y tratándose de atender necesidades
multifamiliares se puede echar mano a la desinfección química con derivados del CLORO.
La desventaja de esta técnica está en la capacidad del cloro para combinarse con sustancias
nitrogenadas contenidas en el agua y generar compuestos altamente cancerígenos.
Inicialmente se utilizaba 5 partes de cloro por un millón de partes de agua, esto es 5mg de cloro para
un litro de Agua, que es lo mismo que 5 gramos de cloro para un metro cúbico de agua.
Recientemente se utilizan concentraciones de cloro diez veces menores, debido a que se ha
demostrado que el cloro, en ciertas condiciones, se combina a compuestos nitrogenados (aminas
contenidas en el agua) para generar compuestos cancerígenos. Luego las dosis recomendadas sonde
0.5mg por litro y 0.5 gramos por metro cúbico de agua.
Procedimiento para desinfectar un volumen de agua:
1. Recoger el agua, lo más limpia que se pueda, y si es posible filtrarla por un manto de arena fina.
2. Calcular el volumen de agua en metros cúbicos.
3A. Calcular la cantidad de miligramos de cloro necesarios dividiendo los litros cúbicos entre un milón,
y multiplicando el cociente por 0.5
3B. Calcular la cantidad de gramos de cloro necesarios dividiendo los metros cúbicos entre un
milón, y multiplicando el cociente por 0.5.
4. Calcular la cantidad del compuesto clorado requerido conociendo el porcentaje de cloro útil de
dicho compuesto.
5. Dejar reposar la mezcla unos 30 minutos.
E. PARA DESINFECTAR UN RECIPIENTE de agua se requiere una concentración de cloro de50
partes por millón.
Procedimiento:
1. Remover los materiales, el sedimento y el sarro del recipiente por desinfectar.
2. Limpiar y enjuagar prolijamente el recipiente.
3. Llenar el recipiente con agua hasta su máxima capacidad
4. Calcular el volumen del recipiente en metros cúbicos.
5. Calcular la cantidad de gramos de cloro necesarios dividiendo los metros cúbicos entre un millón,y
multiplicando el cociente por 50
6. Calcular la cantidad del compuesto clorado disponible conociendo el porcentaje de cloro útilde
dicho compuesto.
7. Dejar reposar la mezcla entre 12 y 24 horas.
8. Evacuar la solución clorada, enjuague y llénela con el agua que va a consumir.
REFERENCIAS.
1.- Organización Mundial de la Salud. Informe 2015 del PCM sobre el acceso a agua potable y
saneamiento:datos esenciales [Internet]. Geneva: OMS; 2018
