PREPARACIÓN Y pH DE SOLUCIONES

PRESENTADO POR:

ESTEBAN CORREA JIMÉNEZ

BRAYAN DAVID CÁRDENAS NARVAEZ
LUISA FERNANDA MERCADO PORTASIO

TRABAJO PARA OPTAR POR UNA NOTA EN LABORATORIO DE

BIOQUÍMICA I

GRUPO 2 – 10 AM

DOCENTE: RAMÓN LOZADA DEVIS, MSc.

UNIVERSIDAD DE SUCRE

FACULTAD DE CIENCIAS Y EDUCACIÓN

PROGRAMA DE BIOLOGÍA

SINCELEJO – SUCRE

29/05/22
 OBJETIVOS
GENERAL: Analizar y establecer el pH de algunas muestras de uso cotidiano, y las
variaciones de algunas soluciones amortiguadoras a diferentes medidas de pH usando una
base fuerte y un ácido fuerte.

ESPECÍFICOS:
 Estudiar el comportamiento de los ácidos y las bases en muestras líquidas.
 Reconocer los diferentes tipos de soluciones amortiguadoras.
 Determinar el pH inicial del Cloruro de Sodio, Fosfato y Acetato, y luego su pH al
aumentar por gotas la concentración de HCl y NaOH en cada muestra.
 Medir el pH de soluciones de uso cotidiano como leche, café, jugo, gaseosa y jabón.
 Calcular las concentraciones de iones hidronio y de iones hidroxilo en las
soluciones de NaCl, Fosfato, Acetato y las muestras de líquidos de uso cotidiano.
PROCEDIMIENTO

1) 2)

3)
4)
 MARCO TEÓRICO
PH: El término pH fue acuñado por el químico danés S. P. L. Sorensen a inicios del
siglo XX, quién estableció su definición en 1909, considerando que este es el opuesto
del logaritmo en base 10 (o el logaritmo del inverso) de la actividad de los iones
hidrógeno; por ello, el pH se define como la medida del grado de acidez o alcalinidad
de una sustancia o una solución en una escala, la cual va 0-14, donde el valor de 7
indica un pH neutro, es decir, que la sustancia o solución no es ácida ni alcalina; un pH
menor a 7 significa que es más ácida; y cuando el pH es superior a 7 indica que es más
alcalina.
Por otro lado, el concepto de pH en términos matemáticos, es el logaritmo de la
concentración de iones H+, con el signo cambiado: pH =−log ¿ ¿ . Análogamente, se
define pOH como el logaritmo de la concentración de iones OH-, con el signo
cambiado: pOH =−log ¿ ¿. Se puede establecer la siguiente relación entre el pH y el
pOH. Partiendo de la expresión del producto iónico del agua (Kw):¿ tomando
logaritmos: log ¿ y cambiando de signos se obtiene que: −log ¿ o, lo que es lo mismo,
pH + pOH =14. Como la escala de pH es logarítmica, la variación de pH en una unidad
(en un sentido o en otro) es igual a una variación de la [H+] 10 veces mayor. En otras
palabras, mientras el pH varía en progresión aritmética, la [H+] lo hace en progresión
geométrica.
Se distinguen tres tipos de disoluciones en función del pH:
 Disoluciones ácidas: tienen una [H+] mayor que la del agua pura (10-7 M) con
lo que su pH < 7 (pOH > 7).
 Disoluciones básicas: tienen una [H+] menor que la del agua pura (10-7 M) con
lo que su pH > 7 (pOH < 7).
 Disoluciones neutras: pH = pOH = 7 (agua pura).

SOLUCIÓN AMORTIGUADORA: Las soluciones amortiguadoras tampón o buffer, son

usadas para mantener constante el pH en mezclas a las que se adicionan ácidos o bases
fuertes, para amortiguar los cambios producidos por esto y asegurar el éxito de la reacción.
Es una solución es acuosa, formada por un ácido débil y una base conjugada (base débil
con un ácido conjugado); también, una Solución Amortiguadora está preparada en agua,
funciona con base en los principios de Le Chatelier del equilibrio del ácido-base y es así
como logra amortiguar los cambios de PH en una mezcla; además, depende de la
temperatura a la que se encuentre cuando se añade a la muestra. Adicionalmente, mientras
más concentrada esté esta solución, mayor será su capacidad de regular el pH de una
mezcla. Así, la concentración total de la solución, debe ser mayor la concentración final del
ácido o base fuerte que se añada.
De este modo, para lograr una correcta mezcla del ácido y la base, los métodos usados son:
 Por un lado; el preparando soluciones separadas de ácido débil y una sal de base
conjugada, luego mezclar de a poco hasta obtener el pH que se requiere.
 Por otro lado; preparar una solución de ácido débil que tenga la concentración total
requerida, para después ir agregando hidróxido de sodio o de potasio hasta
conseguir el pH deseado.

ÁCIDOS Y BASES FUERTES Y DÉBILES: Una clasificación de los ácidos y bases

depende de la fuerza de ionización de estas sustancias en medio acuoso, teniendo en cuenta
que:
 Un ácido y base fuertes: Ambos se ionizan completamente, dicho de otro modo, en
el proceso de ionización se transforman completamente en cationes o iones
positivos y en aniones o iones negativos. Son fuertes cuando en un medio acuoso se
disocian completamente, es decir, el proceso de ionización es total y en la solución
se encontrará la misma concentración de aniones que de cationes. Un ácido fuerte,
como el ácido clorhídrico HCl, se ioniza de la siguiente forma:
−¿ −¿
HCl (g) + H 2 O(l) →CL(ac ) + H 3 O(ac ) ¿ ¿ Una base fuerte, como el hidróxido de sodio
+¿ −¿
NaOH, se ioniza de la siguiente forma: NaOH (s) → Na(ac) +OH (ac ) ¿ ¿

 Un ácido y base débiles: Ambos en el agua se ionizan parcialmente, o sea, en

solución habrá una proporción de cationes, otra proporción de aniones y otra de
moléculas no disociadas. Son débiles cuando en solución acuosa se ioniza
parcialmente, esto es, en la disolución se encuentra iones y moléculas no ionizadas.
Un ácido débil, como el ácido acético CH3COOH, se ioniza de la siguiente forma:
CH 3 COOH (l )+ H 2 O(l ) ⇌ CH 3 CO O−¿ +¿
( l ) + H 3 O ( ac ) ¿ ¿. El equilibrio de esta reacción se
expresa por las dos flechas en sentidos opuestos. Cuando un ácido débil de disocia o
ioniza, se establece un equilibrio entre las especies presentes en la solución; esto se
puede expresar por una constante de ionización ácida: K a =¿ ¿ La constante de
ionización no es más que la relación entre la multiplicación de la concentración de
los productos sobre la multiplicación de la concentración de los reactantes. Cuando
una base débil de disocia o ioniza, se establece un equilibrio entre las especies
presentes en la solución; esto se puede expresar por una constante de ionización de
la base: K b =¿ ¿
 RESULTADOS
MEDICIÓN DE pH EN MEDIO ÁCIDO – HCl
TABLA 1.
HCl pH
0.1 M
NaOH NaCl 0.9 %p/v Fosfato 100 mM pH 7.2 Acetato 0.1 N pH 4.8
0.1 N + - + - + -
pH H OH pH H OH pH H OH
(ml)
0.0 6,538 2.897 ×10−73,451 ×10−8 7,220 6,026 ×10−81,659 ×10−7 4,820 1,513 ×10−5660,693 ×10−12
(CONTROL)
0.1 (2 gotas) 3,625 2.371 ×10−442,169 × 10−127,222 5,998 ×10−81,667 ×10−7 4,760 1,737 ×10−5575,439 ×10−12
0.2 (4 3,212 6,137 ×10−416,292× 10−127,218 6,053 ×10−81,652× 10−7 4,698 2,004 ×10−5498,884 ×10−12
gotas)
0.3 (6 3,005 9,885 ×10 10,115 ×10 7,213 6,124 × 10 1,633 ×10 4,640 2,290 ×10 436,515 × 10
−4 −12 −8 −7 −5 −12

gotas)
0.4 (8 2,885 −3
1,303 ×10 7,673 ×10
−12 7,200 6,310 ×10−81,584 ×10−7 4,590 −5
2,570 ×10 389,045 ×10
−12

gotas)
0.5 (10 2,784 −3
1,644 ×10 6,081 ×10
−12 7,200 6,310 ×10−81,584 ×10−7 4,540 −5
2,884 ×10 346,736 ×10
−12
gotas)
1 GOTA ≈ 50 µL

MEDICIÓN DE pH EN MEDIO BÁSICO – NaOH

TABLA 2.
HCl pH
0.1 M
NaOH NaCl 0.9 %p/v Fosfato 100 mM pH 7.2 Acetato 0.1 N pH 4.8
0.1 N + - + - + -
pH H OH pH H OH pH H OH
(ml)
0.0 7,075 −8
8,414 × 10 1,188 ×10
−7 7,194 6,397 ×10−81,563 ×10−7 4,820 1,513 ×10−5660,693 ×10−12
(CONTROL)
0.1 (2 gotas) 9,530 295,120 ×10 3,388 ×10 7,194 6,397 ×10 1,563 ×10 4,827 1,489 ×10 671,428 ×10
−12 −5 −8 −7 −5 −12

0.2 (4 10,095 80,352 ×10−121,244 ×10−4 7,197 6,353 ×10−81,574 ×10−7 4,827 1,489 ×10−5671,428 ×10−12
gotas)
0.3 (6 10,340 45,708 × 10−122,187 ×10−4 7,202 6,281 ×10−81,592× 10−7 4,828 1,485 ×10−5672,976 ×10−12
gotas)
0.4 (8 10,580 26,302 ×10−123,801 ×10− 4 7,206 6,223 ×10−81,606 ×10−7 4,830 1,479 ×10−5676,082 ×10−12
gotas)
0.5 (10 10,675 21,134 ×10−124,731 ×10−4 7,212 6,138 ×10−81,629 ×10−7 4,832 1,472× 10−5679,203 ×10−12
gotas)
1 GOTA ≈ 50 µL
RESULTADO MUESTRAS LLEVADAS AL LABORATORIO
PRODUCTO pH
Gaseosa manzana 3,439
Gaseosa Coca-Cola 2,700
Jugo del Valle 3,190
Leche 6,068
Jugo Néctar (fruto) 3,357
Jabón líquido 7,450
Límpido 12,000
Jabón base 7,000
Café 6,700

ANÁLISIS
CÁLCULOS DE H+ Y OH- DE NaCl EN MEDIO ÁCIDO - HCl
0 Gotas de HCl pH = 6,538
pH + pOH =14
pOH =14−6,538
pOH =7,462
¿
¿

2 Gotas de HCl pH = 3,625

pH + pOH =14
pOH =14−3,625
pOH =10,375
¿
¿
4 Gotas de HCl pH = 3,212
pH + pOH =14
pOH =14−3,212

¿
¿

6 Gotas de HCl pH = 3,005

pH + pOH =14
pOH =14−3,005
pOH =10,995
¿
¿

8 Gotas de HCl pH = 2,885

pH + pOH =14
pOH =14−2,885
pOH =11,115
¿
¿
10 Gotas de HCl pH = 2,784
pH + pOH =14
pOH =14−2,784
pOH =11,115
¿
¿

CÁLCULOS DE H+ Y OH- DE FOSFATO EN MEDIO ÁCIDO - HCl

0 Gotas de HCl pH = 7,220

pH + pOH =14
pOH =14−7,220
pOH =6,780
¿
¿

2 Gotas de HCl pH = 7,222

pH + pOH =14
pOH =14−7,222
pOH =6,778
¿
¿

4 Gotas de HCl pH = 7,218

 pH + pOH =14
pOH =14−7,218
pOH =6,782
¿
¿

6 Gotas de HCl pH = 7,213

pH + pOH =14
pOH =14−7,213
pOH =6,787
¿
¿

8 Gotas de HCl pH = 7,200

pH + pOH =14
pOH =14−7,200
pOH =6,800
¿
¿

10 Gotas de HCl pH = 7,200

pH + pOH =14
 pOH =14−7,200
pOH =6,800
¿
¿

CÁLCULOS DE H+ Y OH- DE ACETATO EN MEDIO ÁCIDO - HCl

0 Gotas de HCl pH = 4,820

pH + pOH =14
pOH =14−4,820
pOH =9,180
¿
¿

2 Gotas de HCl pH = 4,760

pH + pOH =14
pOH =14−4,760
pOH =9,240
¿
¿

4 Gotas de HCl pH = 4,698

pH + pOH =14
pOH =14−4,698
 pOH =9,302
¿
¿

6 Gotas de HCl pH = 4,640

pH + pOH =14
pOH =14−4,640
pOH =9,360
¿
¿

8 Gotas de HCl pH = 4,590

pH + pOH =14
pOH =14−4,590
pOH =9,410
¿
¿

10 Gotas de HCl pH = 4,540

pH + pOH =14
pOH =14−4,540
pOH =9,460
 ¿
¿

CÁLCULOS DE H+ Y OH- DE NaCl EN MEDIO BÁSICO - NaOH

0 Gotas de NaOH pH = 7,075

pH + pOH =14
pOH =14−7,075
pOH =6,925
¿
¿

2 Gotas de NaOH pH = 9,530

pH + pOH =14
pOH =14−9,530
pOH =4,470
¿
¿

4 Gotas de NaOH pH = 10,095

pH + pOH =14
pOH =14−10,095
pOH =3,905
¿
¿
6 Gotas de NaOH pH = 10,340
pH + pOH =14
pOH =14−10,340
pOH =3,660
¿
¿

8 Gotas de NaOH pH = 10,580

pH + pOH =14
pOH =14−10,580
pOH =3,420
¿
¿

10 Gotas de NaOH pH = 10,675

pH + pOH =14
pOH =14−10,675
pOH =3,325
¿
¿
CÁLCULOS DE H+ Y OH- DE FOSFATO EN MEDIO BÁSICO - NaOH

0 Gotas de NaOH pH = 7,194

pH + pOH =14
pOH =14−7,194
 pOH =6,806
¿
¿

2 Gotas de NaOH pH = 7,194

pH + pOH =14
pOH =14−7,194
pOH =6,806
¿
¿

4 Gotas de NaOH pH = 7,197

pH + pOH =14
pOH =14−7,197
pOH =6,803
¿
¿

6 Gotas de NaOH pH = 7,202

pH + pOH =14
pOH =14−7,202
pOH =6,798
¿
¿
8 Gotas de NaOH pH = 7,206

pH + pOH =14
pOH =14−7,206
pOH =6,794
¿
¿

10 Gotas de NaOH pH = 7,212

pH + pOH =14
pOH =14−7,212
pOH =6,788
¿
¿
CÁLCULOS DE H+ Y OH- DE ACETATO EN MEDIO BÁSICO - NaOH

0 Gotas de NaOH pH = 4,820

pH + pOH =14
pOH =14−4,820
pOH =9,180
¿
¿

2 Gotas de NaOH pH = 4,827

pH + pOH =14
pOH =14−4,827
pOH =9,173
¿
¿

4 Gotas de NaOH pH = 4,827

pH + pOH =14
pOH =14−4,827
pOH =9,173
¿
¿

6 Gotas de NaOH pH = 4,828

 pH + pOH =14
pOH =14−4,828
pOH =9,172
¿
¿

8 Gotas de NaOH pH = 4,830

pH + pOH =14
pOH =14−4,830
pOH =9,170
¿
¿

10 Gotas de NaOH pH = 4,832

pH + pOH =14
pOH =14−4,832
pOH =9,168
¿
¿
GRÁFICAS pH VS H+ Y pH VS OH-

GRÁFICA 1. pH NaCl vs H+

NaCl 0.9 %p/v pH vs H+

7 6.538
6
5
4 3.625 3.212 3.005 2.885 2.784
3
PH

2
1
0
2.897×10^(- 2.371×10^(- 6,137×10^(- 9,885×10^(- 1,303×10^(- 1,644×10^(-
7) 4) 4) 4) 3) 3)
H+

PH

GRÁFICA 2. pH NaCl vs OH-

NaCl 0.9 %p/v pH vs OH-

12 10.34 10.58 10.675

9.53 10.095
10
8 7.075
6
PH

4
2
0
1,188×10^(- 3,388×10^(- 1,244×10^(- 2,187×10^(- 3,801×10^(- 4,731×10^(-
7) 5) 4) 4) 4) 4)
OH-

PH
GRÁFICA 3. pH FOSFATO vs H+

Fosfato 100 mM pH 7.2 pH vs H+

7.225 7.222
7.22
7.22 7.218
7.215 7.213
7.21
7.205
7.2 7.2
PH

7.2
7.195
7.19
7.185
6,026×10^(- 5,998×10^(- 6,053×10^(- 6,124×10^(- 6,310×10^(- 6,310×10^(-
8) 8) 8) 8) 8) 8)
H+

PH

GRÁFICA 4. pH FOSFATO vs OH-

Fosfato 100 mM pH 7.2 pH vs OH-

7.215 7.212
7.21
7.206
7.205 7.202
7.2 7.197
PH

7.195 7.194 7.194

7.19
7.185
1,563×10^(- 1,563×10^(- 1,574×10^(- 1,592×10^(- 1,606×10^(- 1,629×10^(-
7) 7) 7) 7) 7) 7)
OH-

PH
GRÁFICA 5. pH ACETATO vs H+

Acetato 0.1 N pH 4.8 pH vs H+

4.834 4.832
4.83
4.83 4.828
4.827 4.827
4.826
4.822 4.82
PH

4.818
4.814
1,513×10^(- 1,489×10^(- 1,489×10^(- 1,485×10^(- 1,479×10^(- 1,472×10^(-
5) 5) 5) 5) 5) 5)
H+

PH

GRÁFICA 6. pH ACETATO vs OH-

Acetato 0.1 N pH 4.8 pH vs OH-

4.834 4.832
4.83
4.83 4.828
4.827 4.827
4.826
4.822 4.82
PH

4.818
4.814
660,693×10 671,428×10 671,428×10 672,976×10 676,082×10 679,203×10
^(-12) ^(-12) ^(-12) ^(-12) ^(-12) ^(-12)
OH-

PH
DISCUCIÓN DE RESULTADOS
Inicialmente, en los resultados de la tabla 1 y 2, se obtuvo la concentración de H + y OH-
para lo cual se utilizaron las fórmulas de concentraciones de estos iones, que vendría siendo
el antilogaritmo de tanto el pH como del pOH.

¿
¿

Como se pudo observar, las muestras, al agregarle ácido, fuerte en este caso HCl, aumenta
la concentración de H+, y esto a su vez, en la escala de pH, hace que disminuya, puesto que
se encuentra en un medio ácido.
Por otro lado, las muestras al añadirles una base fuerte, como es el NaOH, la concentración
de OH- aumenta, dado que este aporta estos iones, lo cual permite que su pH aumente en la
escala, llegando a un medio alcalino.
Cabe resaltar, que, dentro de las muestras usadas en el laboratorio, el acetato presenta poca
respuesta frente a la adición tanto de HCl como de NaOH, por lo que se trata de un
amortiguador de PH o también llamado solución buffer, por lo que, al añadirle un ácido o
una base, su pH y pOH variará mínimamente, como se observa en los resultados de la tabla
2.
Luego, en los resultados de las gráficas obtenidas, como se plantea en la teoría relacionada,
nuevamente se concluye que una sustancia al añadirle ácido o una base, su PH y POH
variará de acuerdo a que tan susceptible sea al cambio de estos, ya que como anteriormente
se dijo, se trabajó con una solución amortiguadora de PH. En las gráficas se puede observar
el comportamiento del PH y del POH al momento de aumentar o disminuir las
concentraciones de iones H+ y OH-.
CONCLUSIONES
Teniendo en cuenta las mediciones resultantes del pH en algunas muestras de uso frecuente
como café, leche, jugo, gaseosa y jabón; y los resultados de las variaciones de algunas
soluciones amortiguadoras como Cloruro de Sodio, Fosfato y Acetato a diferentes escalas
usando una base fuerte (NaOH) y un ácido fuerte (HCl), pudimos establecer su relación con
los objetivos planteados al comprobar que muchos procesos bioquímicos dependen de esta
mediciones como lo es la velocidad o el ritmo de las reacciones químicas y sus alteraciones
por la influencia de este mismo (pH), siendo clave la determinación de los distintos valores
del pH al modificar el medio.

De esta manera, en virtud de lo estudiado, se ha podido concluir que los resultados fueron
satisfactorios al poder indicar con precisión el papel esencial que desempeña el pH y la
acidez en los análisis bioquímicos y estudio de los alimentos; esto a su vez nos permitió
entender que los ácidos son productos capaces de ceder iones hidrogeno (H), las sustancias
alcalinas capaces de captar iones hidrogeno y que otras sustancias son capaces de dar iones
hidroxilo (OH), aprendiendo al mismo tiempo que el pH, más allá de ser una escala para
determinar el grado de acidez de algunas disoluciones, es una medida de la cantidad de
iones hidrógeno (H) presentes en una disolución; y también comprendimos el manejo de
sus aspectos básicos y prácticos en cuanto a las soluciones, su concentración y dilución,
estableciendo que es fundamental el cálculo de la concentración o la preparación de
diluciones en volumen y disponer de una solución concentrada de volumen conocido, para
poder hacer el procedimiento cuantitativo analítico y poder finalmente determinar la
concentración desconocida en un líquido al añadir reactivos de un contenido conocido a
una solución, que en este caso fue mediante el procedimiento de titulación ácido-base.
CUESTIONARIO

1. DEFINA: MOL, CLASES DE SOLUCIONES, SOLUCIÓN MOLAR Y NORMAL.

Mol: El mol (símbolo mol) es la unidad con que se mide la cantidad de sustancia, una de

las siete magnitudes físicas fundamentales del Sistema Internacional de Unidades.

Dada cualquier sustancia (elemento químico, compuesto o material) y considerando a la

vez un cierto tipo de entidades elementales que la componen, se define como una mol a la
cantidad de esa sustancia que contiene tantas entidades elementales del tipo considerado
como átomos de C12 hay en 12 gramos de C12.

CLASES DE SOLUCIONES: los tipos de soluciones químicas se agrupan de la siguiente

manera:
SEGÚN EL TIPO DE SOLUCIÓN QUÍMICA. ESTOS TIPOS DE SOLUCIÓN
PUEDEN SER:
DILUIDAS: Son las soluciones que contienen una pequeña cantidad de soluto en una gran
cantidad de solvente.
CONCENTRADAS: Son las soluciones que contienen gran cantidad de soluto disuelto en
una pequeña cantidad de solvente.
SATURADAS: Son las soluciones en las que el solvente no tolera más cantidad de soluto a
una temperatura determinada, de lo contrario no se logra la unión de ambos elementos.

2. SEGÚN EL ESTADO DE AGREGACIÓN DE LOS COMPONENTES. ESTOS

TIPOS DE SOLUCIÓN PUEDEN SER:
DE SOLVENTE TIPO SÓLIDO CON SOLUTO SÓLIDO: Por ejemplo: el acero
producto de la aleación de hierro y de carbón
DE SOLVENTE TIPO SÓLIDO CON SOLUTO GASEOSO: Por ejemplo: el polvo
volcánico que contiene dióxido de azufre.
DE SOLVENTE TIPO SÓLIDO CON SOLUTO LÍQUIDO: Por ejemplo: amalgama a
partir de la fusión de plata con mercurio líquido.
DE SOLVENTE TIPO LÍQUIDO CON SOLUTO SÓLIDO: Por ejemplo: el café que
disuelve el azúcar.
DE SOLVENTE TIPO LÍQUIDO CON SOLUTO GASEOSO: Por ejemplo: el agua
que contiene oxígeno disuelto.
DE SOLVENTE TIPO LÍQUIDO CON SOLUTO LÍQUIDO: Por ejemplo: el ácido
cético y el agua que forman el vinagre.
DE SOLVENTE TIPO GASEOSO CON SOLUTO GASEOSO: Por ejemplo: el aire
que se mezcla con el gas butano y produce combustible.
DE SOLVENTE TIPO GASEOSO CON SOLUTO SÓLIDO: Por ejemplo: el gas en la
piedra pómez.
DE SOLVENTE TIPO GASEOSO CON SOLUTO LÍQUIDO: Por ejemplo: el aire que
contiene diminutas gotas de agua y produce neblina.

3. SEGÚN EL TIPO DE CARGA ELÉCTRICA DE LOS COMPONENTES. ESTOS

TIPOS DE SOLUCIÓN PUEDEN SER:
SOLUCIONES NO ELECTROLÍTICAS: Tienen una escaza posibilidad de transmitir
electricidad y se caracterizan porque el soluto se disgrega casi hasta su estado molecular.
SOLUCIONES ELECTROLÍTICAS: Pueden tener carga eléctrica. También se las
denomina soluciones iónicas.
SOLUCIÓN MOLAR Y NORMAL: Las soluciones normales son soluciones que
contienen el peso equivalente a 1 gramo de la sustancia activa en cada 1 litro de solución;
esto es, una cantidad equivalente a 1,0079 gramos de hidrógeno ó 7,9997 gramos de
oxígeno.
Las soluciones molares son soluciones que contienen, en 1 litro, 1 molécula gramo de
reactivo. Por ej., cada litro de una solución molar de ácido sulfúrico contiene 98,07 gramos
de H2SO4.

INDICAR LOS TIPOS DE SOLUCIONES AMORTIGUADORAS QUE EXISTEN

IN VIVO Y DE EJEMPLOS.
LAS SOLUCIONES AMORTIGUADORAS:
Las Soluciones Amortiguadoras, Buffer o Tampón son aquellas que tienen la capacidad de
mantener constante el pH al añadir cantidades pequeñas de ácidos o bases.
Están formadas por ejemplo por una mezcla de un ácido débil y alguna de sus bases
conjugadas (Buffer Ácido o Tampón Ácido) o una base débil con alguna de sus ácidos
conjugados (Buffer o Tampón Básico). Al añadir pequeñas cantidades de ácido fuerte o
base fuerte se irán neutralizando hasta consumir la base débil o el ácido débil
respectivamente manteniendo estable el pH. Estas soluciones son muy útiles puesto que
sirven para evitar reacciones indeseadas que se llevarían a cabo si hay variaciones de la
acidez de la disolución.
Las Soluciones Amortiguadoras tienen una importancia vital en Bioquímica ya que de la
constancia del pH en los organismos depende el correcto funcionamiento a nivel celular.
También son importantes a nivel industrial y en el laboratorio

EJEMPLOS DE SOLUCIONES AMORTIGUADORAS:

 NH3 (base débil) y NH4Cl (ácido conjugado)
 CH3COOH (ácido débil) y CH3COONa (base conjugada)
 El pH de la sangre permanece constante entre un margen de 7,3 y 7,5 (ligeramente
básico) gracias a la acción de soluciones amortiguadoras presentes en las proteínas
del suero sanguíneo. Dichas proteínas están formadas por aminoácidos que
presentan grupos carboxilo ácidos (-COOH) y también grupos básicos como los
aminos (-NH2).
 Mezclas de iones carbonato (CO32-) e iones bicarbonato (HCO3-)
 Mezclas de iones fosfato ácido (H2PO4-) e iones de fosfato básico (HPO42-)
 Mezcla de ácido fórmico (HCOOH) y formiato de potasio (HCOOK)
 Mezcla de ácido benzoico (C6H5COOH) y benzoato de potasio (C6H5COONa)

4. ¿QUÉ ES EL PH DE UNA SOLUCIÓN?

El pH de una solución es una medida de la concentración molar de iones de hidrógeno en la
solución y, como tal, es una medida de la acidez o la basicidad de la solución

5. ESCRIBIR LA ECUACIÓN DE HENDERSON-HASSELBALCH.

pH= pKb+log 10 ¿
pH = acidez de una solución amortiguadora.
pKb = logaritmo negativo de Ka.
Ka = constante de disociación ácido.
[HA] = constante de un ácido.
[A-] = concentración de una base conjugada.
6. ¿QUÉ ES UN PK DE UN PAR ÁCIDO-BASE?
Se trata de una medida de acidez, calculada mediante el logaritmo negativo (-log) de la
constante de disociación ácida Ka.
Puede decirse que pKa es una magnitud que refleja cómo tienden las moléculas de una
solución acuosa a disociarse.
7. ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA CONCENTRACIÓN DE H+ EN LOS
SISTEMAS BIOLÓGICOS?
La concentración de H+ es crucial para los sistemas biológicos, fundamentalmente por sus
efectos sobre las velocidades de reacciones bioquímicas y la estructura de las proteínas. El
mantenimiento del pH dentro de unos límites es esencial para los seres vivos. Ej. Sangre
pH=7.4 (7.35-7.45).

8. EXPLIQUE POR QUÉ ES IMPORTANTE MANTENER EL PH

INTRACELULAR.
En los organismos vivos se están produciendo continuamente ácidos orgánicos que
son productos finales de reacciones metabólicas, catabolismo de proteínas y otras
moléculas biológicamente activas. Mantener el pH en los fluidos intra y extracelulares
es fundamental puesto que ello influye en la actividad biológica de las proteínas,
enzimas, hormonas, la distribución de iones a través de membranas, etc…