UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONÍA PERUANA.
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS.
“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”
RASPADILLAS CHAPANA
ESCUELA: Administración.
ASIGNATURA: Gestión para la cadena de suministro
DOCENTE: LIC. Ursula Paola Noroha Garcia
CICLO: IV
INTEGRANTES: Bocanegra Bancho Italo Stivens
Grandez Rojas Harrison
Portal Ríos Lander
Sanchez Najamtai Karen
Velasque Palomino Maria Brenda
Zambrano Hidalgo Junior Josimhar
AÑO LECTIVO:
2023
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DEDICATORIA
Dedicamos este trabajo como parte fundamental y principal a Dios, por bendecirnos
grandemente en cada momento de nuestras vidas.
Y como segundo, a la universidad; juntamente con nuestros docentes, por impartirnos en el
día a día con sus conocimientos.
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INDICE
DEDICATORIA..........................................................................................................................2
NOMBRE DE LA EMPRESA..................................................................................................5
JARABE DE FRUTAS DE LA SELVA PARA RASPADILLA............................................6
PROCESO DE APROVICIONAMIENTO...............................................................................7
Perfil...........................................................................................................................................7
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NOMBRE DE LA EMPRESA
El nombre la empresa es “Raspadillas CHAPANA S.A.C” y será un tipo de
sociedad anónima cerrada. Puesto que no planteamos agregar algún socio
más.
QUE PRODUCTO
El producto a realizar será el de las Raspadillas con jarabe hecho a base de
frutas de nuestra región.
Y Raspadillas con jarabe de licor hecho a base de frutas.
Predominaremos aquellas frutas que identifiquen a la región Loreto, para
ayudar a mejorar el nivel de productividad del mismo. Ayudando a la
productividad de manera positiva.
Ambos elaborados por nosotros mismos.
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JARABE DE FRUTAS DE LA SELVA PARA
RASPADILLA
JARABE DE AGUAJE
INGREDIENTES
1. 16 aguajes
2. 250 gramos de azúcar (puedes agregar más si deseas que sea más
dulce)
3. 4 tazas de agua
4. Hielo
PREPRARACION DE JARABE
1. Lavar los aguajes y Pelar. Te recomendamos que sean aguajes
suaves porque son mucho más jugosos. Luego coloca la fruta en
un una olla y hierva a fuego bajo.
2. Mezcla el azúcar con la cucharadita de CMC (es un espesante que
puedes encontrar en cualquier tienda de repostería). Coloca la
mezcla sobre el aguaje que está hirviendo y mueve
constantemente hasta que espese.
3. Coloca la preparación a un lado y espera a que enfríe para que
puedas echar el jarabe sobre el hielo triturado
Preparación de la raspadilla:
1. Una vez que tengas el jarabe, solo debes colocarlos en hielo raspado
y ¡listo!
Es muy sencillo refrescar tus días de verano. Recuerda picar finamente
el hielo para que puedas deleitarte con las deliciosas raspadillas de
fruta natural.
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PROCESO DE APROVICIONAMIENTO
El proceso de aprovisionamiento consiste en adquirir los materiales necesarios
para la actividad de la empresa producción o ventas y almacenarlos hasta que
empiece el proceso de producción o comercialización
NECESIDAD: Raspadilla Chapana; la rapadilla cubriría nuestra necesidad de
las altas temperaturas que afronta la ciudad de Iquitos y al mismo tiempo
degustaríamos de los jarabes hechos con frutas exóticas y con un toque de
alcohol.
SOLICITUD INTERNA: Se solicita materia prima y todos los insumos que se
van a necesitar para el negocio.
NECESIDAD DE COMPRA: Necesitamos los platos, cubiertos, sorbetes,
alcohol, hielo, colorantes, azúcar, la maquina pica hielo, mesas, sillas y las
frutas como, aguaje, camu camu, papaya, maracuyá.
PROVEEDOR: Nuestros proveedores serían los productores de frutas y las
plastiquerías.
RECEPCION: En la recepción tenemos que ver que nuestros productos
solicitados o pedidos lleguen en buen estado y a tiempo.
ALMACÈN: El almacén tiene que ser un lugar refrigerado y así para tener
nuestras frutas en buen estado.
DISPOSICIÒN: Se entregaría o atendería en el local y también se harían con
delivery.
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Perfil
Negociación:
La negociación es un proceso de intercambio de información y compromisos en
el cuál dos o más partes, que tienen intereses comunes y otros divergentes,
intentan llegar a un acuerdo.
Por ello nuestro personal cumple el perfil de un buen negociador entusiasta,
persuasivo, respetuoso, creativo, paciente, observador, preparador y un gran
poder comunicativo. Por ello buscamos velar y satisfacer la necesidad de
nuestros clientes lo cual al escucharla nos beneficiaria tanto como a ellos y
nosotros.
Facilidad de Relación:
Conjunto de destrezas que nos permiten relacionarnos y establecer vínculos
estables y efectivos, lo cual tiene la capacidad de entender a los demás y
comprender sus necesidades
En nuestro local el personal encargado atenderá amablemente a nuestros
clientes por ello nuestro servicio tiene que ser óptimo lo cual ellos llevaran una
excelente experiencia
Capacidad/Comunicación:
Expresar ideas de forma efectiva, exponer aspectos positivos y la habilidad de
saber cuándo cuando y a quien preguntar y localizar las fuentes de información
para llevar a cabo el propósito.
Simpatia:
Implica afinidad, inclinación mutua y amabilidad, lo cual interactuaremos de
manera abierta, responder de manera adecuada y saber escuchar a nuestros
clientes
Seriedad:
Se asocia a una manera de hablar a un semblante rígido e inflexible,
imponiendo respeto a mis clientes y tener una buena calidad de nuestro
producto.
Honradez/Ética:
Consiste en comportarse y expresarse con sinceridad y coherencia respetando
valores de justicia y verdad.
Venderemos y ofreceremos productos sin publicidad engañosa y siendo
sinceros lo que contiene nuestro producto así ganaremos la confianza, fidelidad
y el reconocimiento de la marca Chapana con nuestros clientes.
