Servicio de Promoción de la Salud

Plan nutricional

PROGRAMA DE NUTRICIÓN
 PLAN NUTRICIONAL
DESAYUNO MEDIA MAÑANA MERIENDA
MERIENDA
ANTES DE DORMIR
Lácteo desnatado + cereales +
Fruta pelada o cocida. Lácteo + cereales + proteína.
fruta sin piel + azúcares.
Leche desnatada (un vaso) + una
Un yogur desnatado + un biscote
pulga de pan con mermelada + un
Una manzana asada. de pan + una loncha de fiambre de
vaso de zumo de melocotón colado
pavo.
+ una cucharadita de azúcar.

COMIDA CENA

1
Verduras grupo B + tubérculo + carne Verduras grupo A + pescado grupo A +
DÍA grupo A + fruta grupo C + cereal grupo A. lácteo grupo A + cereales grupo A.

Crema de calabaza con una patata pequeña Espárragos blancos (plato grande) + una
EJEMPLOS

(plato hondo) + un cuarto de pollo asado rodaja de merluza a la plancha + un yogur

sin piel + una manzana pelada + una desnatado + una rebanada de pan (dos
rebanada de pan (dos dedos). dedos).

2
Legumbre en puré + carne grupo B + fruta Verduras grupo A + pescado grupo B +
DÍA grupo B + cereales grupo A. fruta grupo C + cereales grupo A.

Lentejas en puré (plato hondo raso) + dos Ensalada de canónigos con queso fresco
EJEMPLOS

filetes pequeños de ternera asada + una (plato grande) + un filete de emperador

papaya pequeña + una rebanada de pan con perejil + una compota de pera + una
(dos dedos). rebanada de pan (dos dedos).
Verduras combinadas + cereales grupo B +

3
Verduras grupo B + tubérculo + lácteo
pescado grupo A + fruta grupo B + cereales
DÍA grupo A.
grupo A + huevo + cereales grupo A.

Arroz (medio vaso) con verduras Judías verdes redondas (sin semilla) con una patata
EJEMPLOS

(calabacín, zanahoria) (plato mediano) + un pequeña (plato grande) + tortilla francesa de dos
gallo mediano al horno + dos ciruelas secas huevos enteros + tarrina pequeña de queso fresco
+ una rebanada de pan (dos dedos). desnatado + una rebanada de pan (dos dedos).

4
Cereales grupo B + carne grupo C + fruta Verduras grupo A + tubérculo + pescado
DÍA grupo A + cereales grupo A. grupo C + fruta grupo C + cereales grupo A.

Crema de champiñón con una patata

EJEMPLOS

Macarrones sin tomate con queso rallado y

pequeña (plato hondo) + media sepia a la
jamón york (plato mediano) + una rodaja de
plancha con perejil + una pera pelada + una
melón + una rebanada de pan (dos dedos).
rebanada de pan (dos dedos).

5
Verduras grupo A + carne grupo B + fruta Cereal grupo B + Huevo + lácteo grupo A +
DÍA grupo D + cereales grupo A. cereales grupo A.

Calabacín al horno (plato grande) + un

EJEMPLOS

Sopa de fideos + tortilla francesa de

filete de ternera mediano a la plancha +
dos huevos + un yogur desnatado + una
un plátano + una rebanada de pan (dos
rebanada de pan (dos dedos).
dedos).

6
Verduras grupo C + tubérculo + carne grupo Verdura grupo A + pescado grupo A + fruta
DÍA C + fruta combinada + cereales grupo A. grupo C + cereales grupo A.

Crema de puerros con una patata pequeña Ensalada de escarola y espárragos (plato
EJEMPLOS

+ dos filetes de cinta de lomo con perejil + grande) + un filete de bacalao desalado
una macedonia en almíbar + una rebanada al microondas + un pera al vino + una
de pan (dos dedos). rebanada de pan (dos dedos).
Verduras grupo A + cereales grupo B +

7
Verduras variadas + carne grupo A + lácteo
pescado grupo C + fruta grupo C + cereales
DÍA grupo A.
grupo A + cereal grupo A.
EJEMPLOS

Espaguetis con setas y gambas (plato Sopa juliana (plato hondo) + un filete de
mediano) + una manzana asada + una pavo a la plancha + una rebanada de pan
rebanada de pan (dos dedos). (dos dedos) + un yogur desnatado.

* Las cantidades mostradas son las aconsejadas para una dieta saludable. Tu nutricionista acordará
contigo las modificaciones que necesites en función de tu peso y estatura.
* Se podrá consumir de forma libre los caldos desgrasados y las infusiones.
* Consumir como máximo 3 cucharadas de aceite de oliva al día, preferiblemente virgen extra.

Asesoría médica Urgencias 24 horas

917 522 904 917 522 902 917 522 901
El Programa de Nutrición es un servicio prestado por Sanitas Emisión, S.L., empresa perteneciente al grupo Sanitas. Este servicio está diseñado para
proporcionar información y apoyo general en materia de salud para que los clientes puedan tomar decisiones informadas en temas sanitarios. Mediante este
servicio no diagnosticamos ni recomendamos tratamientos médicos concretos y el mismo no sustituye la atención médica directa.
La información que proporcionamos desde Sanitas Responde es de carácter general. Te recomendamos que acudas a tu médico ante cualquier complicación.
Especialmente si tomas Sintrom u otro anticoagulante debes consultar con tu médico antes de realizar cualquier modificación en tu dieta.
 TABLAS DE GRUPOS DE ALIMENTOS
A continuación te mostramos los alimentos clasificados en grupos. El Plan Nutricional que ha
elaborado tu nutricionista para ti te indica qué grupo de alimentos debes comer en cada momento
del día. Es importante que respetes las combinaciones que te pauta para que el Plan Nutricional
tenga el éxito esperado. Elige qué deseas comer de entre los alimentos del grupo correspondiente y
elabora tu propio menú. De esta forma tendrás un Plan Nutricional variado y a tu gusto.

GRUPO VERDURAS GRUPO DE LÁCTEOS

GRUPO A Acelga, apio, berro, borraja, champiñón, GRUPO A Leche desnatada, queso fresco, yogur
calabacín, cardo, endivia, escarola, desnatado.
espárragos, espinacas, canónigos,
lechuga, pepino, rábano, tomate, setas. GRUPO B Leche entera, yogur, postres lácteos
(cuajada, natillas, flan).
GRUPO B Berenjena, brécol, calabaza, cebolla, col,
coliflor, judías verdes, palmito, pimiento. GRUPO C Queso curado, nata.

GRUPO C Alcachofas, coles de Bruselas, remolacha GRUPO D Leche de soja, leche de almendras, yogur
roja, puerro, zanahoria, lombarda. de soja, tofu, quesos vegetales.

GRUPO DE FRUTAS GRUPO DE PESCADOS

GRUPO A Lima, limón, melón, pomelo, sandía. GRUPO A Abadejo, bacalao, besugo, cabracho,
(BLANCOS) congrio, gallo, lenguado, lubina, lucio,
GRUPO B Piña, arándanos, ciruela, fresa, frambuesa, merluza, mero, panga, perca, pescadilla,
kiwi, mandarina, moras, naranja, níspero, rape, rodaballo.
papaya.
GRUPO B Anchoa, anguila, arenque, atún, boquerón,
GRUPO C Cereza, granada, mango, manzana, (AZULES) caballa, carpa, dorada, emperador,
pera, melocotón, albaricoque, nectarina, salmón, salmonete, sardina, trucha.
membrillo.
GRUPO C Langosta, bogavante, cangrejo, cigala,
GRUPO D Plátano, chirimoya, dátil, uva, higo, caqui, (MOLUSCOS Y gamba, langostino, caracoles, mejillón,
coco. CRUSTÁCEOS) ostra, almejas, vieira, percebes, sepia,
calamar, chopitos, camarones, pulpo,
gulas.
GRUPO DE CEREALES
GRUPO A Pan blanco o integral, galletas tipo María,
biscotes, cereales de desayuno. GRUPO DE CARNES
GRUPO B Arroz, pasta, cuscús, seitán, maíz, mijo. GRUPO A Pollo, gallina, conejo, pato, pavo, perdiz,
codorniz, paloma.
GRUPO B Ternera, cabrito.
GRUPO DE TUBÉRCULOS
GRUPO C Cerdo, jabalí, ciervo, fiambre de pavo,
Patata, boniato, batata, mandioca. jamón york y jamón serrano.
GRUPO D Cordero, embutidos y vísceras.
GRUPO DE LEGUMBRES
Lentejas, garbanzos, judías blancas, judías pintas,
guisantes, altramuz, soja.

* Los Planes Nutricionales para diabetes incluyen

tabla especial para el conteo de hidratos de
carbono.
* Los Planes Nutricionales para diferentes
intolerancias excluyen los alimentos que no se
pueden tomar de estos grupos.
* Los Planes Nutricionales para vegetarianos no
incluyen los grupos de carne ni de pescado.

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Especialmente si tomas Sintrom u otro anticoagulante debes consultar con tu médico antes de realizar cualquier modificación en tu dieta.