Alimento
tipo
fuego,
(conviene
evitar
o
reducir)
! Alimentos
ácidos
y
medicina
! La
mayoría
de
los
frutos
secos
! Carne
y
sus
derivados
! Sal
y
alimentos
salados
! Pescado
! Frutas
y
hortalizas
acidas
y
! Cereales
<que
calienta>
agrias
! Vinagre
! Alimentos
grasos
! Encurtidos
! Alimentos
de
color
rojo
! Especias
picantes
Tabla
de
alimentos
Pita
Frutas
Bien
Manzanas
Melones
Granadas
Dátiles
frescos
Naranjas
dulces
Ciruelas
en
remojo
Higos
frescos
Peras
Uvas
pasas
en
remojo
Uvas
negras
Piña
dulce
Sandia.
Mangos
Ciruelas
dulces
regular
Albaricoques
Limones
Fresa
dulce
Aguacates
Limas
Kiwi
dulce
Membrillo
dulce
Mal
Plátano
Pomelos
Naranjas
amargas
Bayas
Uvas
verdes
Melocotones
Cereza
Papaya
Piñas
acidas
Caquis
Ciruelas
acidas
Ruibarbo
Verduras
Bien
Alcachofas
Coles
Guisantes
Espárragos
Pepinos
Patatas
blancas
Verduras
amargas
y
Dientes
de
león
Calabaza
blancas
dulces
Judías
verdes
Germinados
Brócoli
Tupinambos
Pimiento
dulce
Coles
de
Bruselas
Verdura
de
hoja
verde
Calabazas
de
invierno
Repollo
Lechuga
Berros
Coliflor
Champiñones
calabacitas
Endibias
Gombos
Regular
Brotes
de
bambú
Puerros
cocidos
Espinacas
Zanahorias
cocidas
Hojas
de
mostaza
Tomates
en
ensalada
Apio
Perejil
Hojas
de
nabo
Maíz
fresco
Calabazas
de
color
Colinabo
Naranja
Mal
Betabel
Puerros
crudos
Acelga
Hojas
de
betabel
Rábanos
Tomates
cocidos
Zanahorias
crudas
Guindillas
rojas
Salsa
de
tomate
Rábanos
picantes
Cebollas
crudas
y
Kétchup
Berenjenas
cocidas
Nabos.
Cereales
Bien
Cebada
Pastas
Trigo
y
gérmenes
de
Arroz
basmati
Semillas
de
salvia
trigo
Avena
cocida
hispánica
Regular
Harina
de
cebada
Todo
tipo
de
cuscús
Salvado
de
trigo
Bulgur
Harina
sin
blanquear
integral
Pasta
de
trigo
integral
Mal
Amaranto
Mijo
Pasta
en
exceso
Trigo
sarraceno
Avena
seca
Centeno
Arroz
integral
Quinoa
Maíz
Arroz
en
exceso
Legumbres
Bien
Frijoles
adzuki
Habas
Chícharo
seco
Frijoles
Frijol
mung
Lentejas
urad.
Frijoles
carillas
(frijola
Alubias
blancas
cabeza
negra)
Frijoles
pintos
Lácteos
Bien
Leche
cruda
de
vaca
no
Requesón
alimentada
con
Ghee
cereales
Regular
Lassi
dulce
(Preparación
de
agua
con
yogur)
Yogur
casero
Queso
para
untar
Mal
Nata
Productos
lácteos
Helados
Quesos
curados
comerciales
Crema
agria
Queso
de
cabra
Frutos
secos
y
semillas
Bien
Almendras
(8
a
10
Semillas
de
amapola
Pipas
de
girasol,
crudas
diarias)
Pepitas
de
calabaza,
o
tostadas
Coco
crudas
o
tostadas
Castañas
cocidas
Regular
Nueces
Pacanas
Mal
Todos
los
demás
frutos
secos
y
semillas.
Aceites
y
grasas
Bien
Aguacate
Ghee
Aceite
de
girasol
Mantequilla
sin
sal.
Regular
Aceite
de
oliva
Aceite
de
cártamo
Mal
Aceite
de
almendra
Aceite
de
maíz
Aceite
de
vegetales
Grasas
animales,
Mostaza
mixtos
excepto
la
mantequilla
Aceite
de
sésamo
Aceite
de
colza
Aceite
de
albaricoque
negro
tostado
Edulcorantes
Bien
Malta
de
cebada
Azúcar
de
palma
Xilitol
Miel
de
dátil
Azúcar
de
roca
Azúcar
blanquilla
con
Miel
de
maple
Stevia
moderación.
Mal
Azucar
de
caña
si
Miel
(excepto
en
Todos
los
sucedáneos
refinar
pequeñas
cantidades,
1
(sintéticos)
del
azúcar.
Jarabe
de
arroz
a
2
cucharaditas
al
día)
integral
Hierbas,
especias
y
condimentos
Bien
Comino
negro
Hoja
de
curry
Agua
de
rosas
Cilantro
verde
Hojas
de
eneldo
Azafrán
Coco
rallado
o
tostado
Hinojo
Cúrcuma
Leche
o
crema
de
coco
Menta
gaulteria
regular
Extracto
de
almendras
Canela
Aceitunas
negras
Albahaca
fresca
Clavos
Cascara
de
naranja
Semillas
de
mostaza
Semillas
de
eneldo
Perejil
negras
Jengibre
Sal
Pimienta
negra
Zumo
de
limón
Tamarindo
Alcaravea
Macis
vainilla
Cardamomo
Nuez
moscada
Mal
Pimienta
de
Jamaica
Químicos,
Orégano
Asafétida
conservantes
Romero
Salsa
para
barbacoa
Ajo
Salvia
Albahaca
seca
Gomasio
Sal
yodada
Anís
Rábano
picante
Alimentos
salados
Laurel
Mango
en
polvo
Salsa
de
soja
Kétchup
Mostaza
Tomillo
Cayena
Mejorana
encurtidos
Alholva
Mayonesa
vinagre
Aditivos
alimentarios
Pimentón
semillas
de
mostaza
Cebolla
cruda
amarilla
bebidas
e
infusiones
Bien
Son
todas
aceptables
Bebidas
carbonatadas
Bebidas
energéticas
excepto:
Batidos
de
chocolate
Bebidas
proteicas
Infusión
de
clavo
Zumo
de
papaya
Alcohol
Zumos
de
envasados
Zumos
de
frutas
agrias
Batidos
de
leche
Zumo
de
arándanos
Zumo
de
tomate
Bebidas
con
cafeína
Infusión
de
jengibre
Infusión
de
salvia.
(café,
te)
Zumo
de
pomelo
