UNIDAD EDUCATIVA ¨ LUIS A.

MARTINEZ¨
Segunda practica del laboratorio;
¨Observación de la Gemación en Levaduras ¨

Jefe: Alexander
Francesco Eugenio
Bejarano
Integrantes: Rosemary Garcia - Andy Supe -
Ariel Cocha - Yarina Andagana
Curso y Paralelo: 10mo¨C¨ # De Informe: 4ro
 Año Lectivo: 2023-2024
1. Objetivo
1.1 Observar mediante el microscopio la gemación en las levaduras.
1.2 Conocer y describir las características celulares de la levadura del
pan.
1.3 Trabajar todos en equipo para poder hacer este experimento y
conocer un nuevo tema el cual es la gemación en Levaduras.
1.4 Observar el proceso de reproducción asexual por gemación.
1.5 Saber y conocer gracias a este experimento algunos materiales que
se utilizaron como el tubo de ensayo pipetas de Pasteur etc. Que se
utilizaran en otros experimentos y los estudiantes ya puedan
reconocer esos instrumentos.
2. Marco Teorico
Las levaduras son hongos unicelulares de forma oval. Poseen organización
celular eucariota y presentan un metabolismo heterótrofo. Una de las
especies más representativa es Saccharomyces cerevisiae que se utiliza
tanto en el proceso de panificación como en la elaboración de vinos y
cervezas.
El objetivo de esta práctica es describir las características celulares de la
levadura del pan y observar el proceso de reproducción asexual por
gemación.
¿Qué es la Gemación?
La gemación es un proceso de reproducción asexual en el que se produce
un individuo a partir de una estructura especializada del cuerpo del
organismo progenitor. La gemación puede ser interna o externa,
dependiendo de dónde se produzca la nueva estructura. Algunos ejemplos
de organismos que utilizan la gemación son las plantas, algunos
invertebrados y algunos tipos de hongos.
En la gemación interna, la nueva estructura se desarrolla a partir de tejido
vegetativo del progenitor. Por ejemplo, en las plantas, las yemas o los
esquejes pueden formarse a partir de tejido vegetativo y luego crecer y
desarrollarse en individuos independientes. En la gemación externa, la
nueva estructura se desarrolla a partir de estructuras especializadas del
cuerpo del progenitor, como los fragmentos de cuerpo o los tentáculos en
algunos invertebrados.
En general, la gemación es una forma eficiente de reproducción asexual
que permite a los organismos producir nuevos individuos rápidamente y sin
tener que pasar por la fase de reproducción sexual, lo que les permite
adaptarse y sobrevivir a condiciones ambientales cambiantes. Sin embargo,
también tiene algunas desventajas, como la falta de variabilidad genética y
la posibilidad de acumular mutaciones dañinas que pueden afectar la salud
y la supervivencia de los individuos producidos por gemación.

La gemación (del latín gemma "joya o brote") es un tipo de reproducción

asexual. Es una división desigual: consiste en la formación de
protuberancias llamadas yemas en el cuerpo del espécimen progenitor que,
al crecer y desarrollarse, originan nuevos organismos. Estos pueden
separarse del progenitor, o bien quedar unidos a él, formando una colonia.
A nivel unicelular, es un proceso de mitosis asimétrica que se da en algunos
seres unicelulares, como las levaduras.En el caso de los seres unicelulares,
la yema se forma en una parte de la membrana plasmática. El núcleo de la
célula progenitora se divide y uno de los núcleos se traslada a la yema. En
condiciones favorables, la primera yema puede producir a su vez otra
segunda yema antes de separarse de la célula progenitora.
El proceso de gemación es frecuente en poríferos, cnidarios y briozoos.1
Ciertas especies de animales pueden tener gemación interna, yemas que
sobreviven en condiciones desfavorables gracias a una envoltura
protectora. En el caso de las esponjas de agua dulce, las yemas tienen una
cápsula protectora y en el interior hay sustancia de reserva. Al llegar la
primavera se pierde la cápsula protectora y a partir de la yema surge la
nueva esponja. En los briozoos de agua dulce se produce una capa de
quitina y de calcio y no necesitan sustancia de reserva pues se encuentra
en estado de hibernación

Características de la Gemación
La gemación es un tipo de reproducción asexual. Es una división desigual
consistente en la formación de prominencias o yemas sobre el individuo
progenitor, que al crecer y desarrollarse originan nuevos seres que pueden
separarse del organismo parental o quedar unidos a él, iniciando así una
colonia.
El individuo produce unos grupos de células, las YEMAS, que crecen poco a
poco hasta que se separan originando nuevos individuos.
Algunas características de la gemación son:
1. Es un proceso de reproducción asexual: la gemación no implica la fusión
de dos gametos y no produce un nuevo individuo con una combinación
única de genes del progenitor.
2. Se produce a partir de una estructura especializada del cuerpo del
progenitor: la nueva estructura puede ser una yema o un esqueje en las
plantas, un fragmento de cuerpo o un tentáculo en algunos invertebrados
o una estructura especializada en algunos hongos.
3. Puede ser interna o externa: en la gemación interna, la nueva estructura
se desarrolla a partir de tejido vegetativo del progenitor, mientras que en
la gemación externa se desarrolla a partir de estructuras especializadas
del cuerpo del progenitor.
4. Produce individuos genéticamente idénticos al progenitor: los individuos
producidos por gemación son genéticamente idénticos al progenitor, ya
que no hay recombinación génica durante el proceso.
5. Puede ser una forma eficiente de reproducción asexual: la gemación
permite a los organismos producir nuevos individuos rápidamente y sin
tener que pasar por la fase de reproducción sexual, lo que les permite
adaptarse y sobrevivir a condiciones ambientales cambiantes.
6. Tiene algunas desventajas: la falta de variabilidad genética y la
acumulación de mutaciones dañinas son algunas desventajas de la
gemación.
7. Puede ser una forma de reproducción alternativa: algunos organismos
pueden utilizar la gemación como una forma alternativa de reproducción
 en situaciones especiales, como cuando las condiciones ambientales
son adversas o cuando hay una disponibilidad limitada de recursos.
8. Se produce en diferentes tipos de organismos: la gemación se ha
observado en una amplia variedad de organismos, incluyendo plantas,
invertebrados y hongos.
9. Puede ser una forma de propagación vegetativa: en algunos casos, la
gemación puede ser utilizada como una forma de propagación
vegetativa, es decir, la producción de nuevos individuos a partir de
fragmentos de tejido vegetativo del progenitor.
10. Puede ser una forma de regeneración: algunos organismos también
pueden utilizar la gemación para regenerar partes del cuerpo dañadas o
perdidas.Puede ser inducida artificialmente: en algunos casos, la
gemación puede ser inducida artificialmente mediante el uso de técnicas
de cultivo y manipulación genética.
11. La gemación conlleva la división desigual del individuo progenitor.
12. La gemación conlleva la división del núcleo celular mediante mitosis.
Descubre la Diferencia entre mitosis y meiosis.
13. La gemación en animales solo se da en los animales invertebrados.
Aquí puedes encontrar más información sobre los Animales
invertebrados: ejemplos y características.
14. Al igual que los otros tipos de reproducción asexual, la gemación solo
requiere de un progenitor para dar origen a una nueva vida.
15. Al igual que en los otros tipos de reproducción asexual, el organismo
originado mediante gemación es exactamente igual a su progenitor. Esto
quiere decir el progenitor y la descendencia tienen exactamente
el mismo material genético (a excepción de que ocurra una mutación).
16. Como no existe la variabilidad genética entre progenitores y
descendencias, las especies que se reproducen exclusivamente
mediante gemación son muy susceptibles ante las enfermedades. A
largo plazo, esto podría aumentar las probabilidades de extinción.
17. En comparación a otros tipos de reproducción como la reproducción
sexual con fertilización interna, la gemación es un proceso rápido y
sencillo.
18. A pesar de que son muy parecidos, la gemación y la fragmentación
son procesos reproductivos diferentes. En la fragmentación el individuo
progenitor se divide en una o más partes para generar su
descendencia. Esto conlleva la amputación de sus extremidades u otra
parte de su cuerpo para dar vida a un nuevo organismo independiente.
La fragmentación es muy común en las lombrices de tierra y las estrellas
de mar.
19. Si las condiciones son favorables, la yema que produce un organismo
unicelular puede producir su propia yema simultáneamente.
Tipos de Gemación
Existen varios tipos de gemación, dependiendo del organismo en el que se
produzca y de la estructura a partir de la cual se desarrolle la nueva
estructura. Algunos ejemplos de tipos de gemación incluyen:
Gemación lateral: es un tipo de gemación externa que se produce a partir
de estructuras especializadas llamadas lóculos en algunos invertebrados
marinos, como los coralillos.
Gemación apical: es un tipo de gemación interna que se produce a partir
de la yema apical, una estructura especializada en la punta de la rama o el
tallo de algunas plantas. La yema apical puede desarrollarse en una nueva
planta.
Gemación axilar: es un tipo de gemación interna que se produce a partir de
yemas axilares, estructuras especializadas en la base de las hojas de
algunas plantas. Las yemas axilares pueden desarrollarse en nuevas ramas
o tallos.
Gemación esclerocorial: es un tipo de gemación externa que se produce a
partir de esclerocios, estructuras especializadas en la piel de algunos
invertebrados terrestres, como los caracoles y los gasterópodos. Los
esclerocios pueden desarrollarse en nuevos individuos.
Gemación gemmaria: es un tipo de gemación interna que se produce a
partir de gemmas, estructuras especializadas en algunos hongos y líquenes.
Las gemmas pueden desarrollarse en nuevos individuos.
La gemación externa: también conocida como gemación exógena, es
aquella en la que la yema crece en el exterior del organismo. Es fácilmente
distinguible e incluye el crecimiento externo de una o múltiples yemas.
La endodiogenia: es un tipo de gemación interna en la cual crecen dos
yemas simultáneamente en el interior de la membrana plasmática de la
célula progenitora. Es muy común entre los seres unicelulares.
La endopoligenia: es un tipo de gemación interna en la cual crecen más de
dos yemas simultáneamente en el interior de la membrana plasmática de la
célula progenitora. Es muy común entre los seres unicelulares.
¿Que es la gemación en Levaduras?
La gemación es un proceso de reproducción asexual en las levaduras.
Durante la gemación, una célula de levadura se divide en dos células hijas
que son genéticamente idénticas a la célula original. Esto significa que las
células hijas tienen el mismo material genético que la célula madre y, por lo
tanto, tienen las mismas características y propiedades.
La gemación es una forma eficiente de reproducción para las levaduras, ya
que permite que las células se reproduzcan rápidamente sin tener que
pasar por la etapa de reproducción sexual, que involucra la formación de un
nuevo organismo a partir de dos células sexuales diferentes. Esto permite
que las levaduras se adapten y se multipliquen rápidamente en diferentes
ambientes y condiciones.
La gemación es un proceso continuo en las levaduras y puede ocurrir de
manera espontánea o puede ser estimulada por ciertas condiciones
ambientales, como la disponibilidad de nutrientes y la temperatura. Las
levaduras también pueden gemar en respuesta a ciertos estímulos, como la
presencia de ciertos productos químicos o la exposición a luz o a otras
formas de radiación.
La gemación también es importante en la industria, ya que es la forma en
que se producen cepas de levaduras seleccionadas para uso en la
producción de alimentos, como pan y cerveza, y en la producción de
medicamentos y otros productos químicos.
Aunque la gemación es un proceso relativamente simple, hay muchos
factores que pueden afectar su eficiencia y éxito. Por ejemplo, la nutrición,
la temperatura y el pH del medio de cultivo pueden afectar la tasa de
gemación de las levaduras. También hay algunas enfermedades que
pueden afectar la gemación, como la infección por hongos o virus.
En resumen, la gemación es un proceso importante en la reproducción
asexual de las levaduras y tiene una amplia variedad de aplicaciones en la
industria y la ciencia. Aunque es un proceso relativamente sencillo, hay
muchos factores que pueden afectar su eficiencia y éxito, y por lo tanto, es
importante comprender cómo funciona y cómo se puede controlar y
optimizar.
En este proceso, una célula madre se divide en dos células hijas idénticas.
La gemación es una forma importante de reproducción en las levaduras y se
utiliza a menudo en la industria de la cerveza y el pan, donde se utilizan
cepas de levadura seleccionadas por su capacidad para producir productos
de alta calidad.
Para llevar a cabo la gemación, las levaduras utilizan un proceso llamado
fisión binaria. Durante la fisión binaria, la célula madre se divide en dos
células hijas idénticas. Antes de la división celular, la célula madre se replica
para que ambas células hijas tengan una copia completa del material
genético. Luego, se forman dos núcleos y se separan por una pared celular
en el centro de la célula. Finalmente, se forman dos células hijas
completamente formadas.
La gemación es una forma rápida y eficiente de reproducirse para las
levaduras, y es especialmente útil en entornos donde el alimento y otros
recursos son escasos. Las levaduras también pueden utilizar la
reproducción sexual, donde dos células se fusionan para formar una célula
híbrida con material genético de ambas células progenitoras. Sin embargo,
la reproducción sexual es menos común en las levaduras y se lleva a cabo
principalmente bajo condiciones de estrés.
La gemación es un proceso importante en la industria de la cerveza y el
pan, ya que permite que se utilicen cepas de levadura seleccionadas para
producir productos de alta calidad. Las cepas de levadura seleccionadas se
cultivan en grandes cantidades y se utilizan para producir cerveza y pan en
masa. Las cepas de levadura seleccionadas se caracterizan por su
capacidad para producir productos de alta calidad y tienen una tasa de
gemación rápida.
La levadura de la cerveza (Saccharomyces cerevisiae) es un hongo
unicelular muy importante a nivel comercial. Se utiliza en la elaboración de
vino, cerveza, kumis, pan y suplementos alimenticios y puede reproducirse
tanto sexual como asexualmente.
La reproducción asexual: se da mediante gemación. El proceso comienza
con el abultamiento de la membrana plasmática del individuo progenitor.
Luego su núcleo se divide y el núcleo hijo pasa al abultamiento. Por último,
la yema se separa y convierte en un individuo independiente. La célula hija
siempre es de menor tamaño que su progenitora.
La reproducción sexual: es importante porque incluye variación genética
en la población, por lo que disminuye el riesgo de extinción. No es tan
común que se produzca este tipo de reproducción.
Características de la Gemación en Levaduras
Algunas de las características de la gemación en levaduras incluyen:
1. Se produce a través de un proceso de division celular binaria, en el que la
célula madre se divide en dos células hijas idénticas.
2. La gemación puede ser una forma de reproducción alternativa a la
reproducción sexual en levaduras, que implica la fusión de dos células para
formar una célula zigoto.
3. La gemación se produce cuando las condiciones ambientales son
favorables para el crecimiento y la reproducción de las levaduras, como una
fuente adecuada de nutrientes y una temperatura óptima.
4. La gemación puede ser una forma eficiente de reproducción para las
levaduras, ya que permite a las células hijas heredar todo el material
genético de la célula madre y comenzar a crecer y reproducirse de
inmediato.
5. Algunos tipos de levaduras pueden formar esporas durante la gemación,
que son células resistentes a condiciones adversas que pueden sobrevivir
durante largos períodos de tiempo en un estado de latencia.
Proceso de gemación en Levaduras
El proceso de gemación en levaduras se produce a través de una serie de
etapas:
1. Primero, la célula madre se somete a una serie de cambios que le
permiten prepararse para la división celular. Esto incluye la síntesis de
nuevas moléculas de ADN y proteínas necesarias para la división celular.
2. Luego, la célula madre comienza a crear una pared celular en su centro,
lo que le da forma de "T". Esta pared celular se extiende hacia arriba y
hacia abajo desde el centro de la célula, dividiéndola en dos mitades
iguales.
3. A continuación, la célula madre comienza a crear dos núcleos en cada
mitad. Estos núcleos se forman a partir del material genético de la célula
madre, y se dividen para formar dos células hijas idénticas.
4. Por último, la célula madre se divide completamente en dos células hijas,
que se separan y comienzan a crecer y reproducirse por su cuenta.
Es importante tener en cuenta que el proceso de gemación en levaduras
puede variar ligeramente según el tipo de levadura y las condiciones
ambientales en las que se encuentra.
Levadura: Las levaduras son un tipo de hongo unicelular que se encuentra
en todo el mundo. Son microorganismos que se reproducen principalmente
a través de la gemación, un proceso de reproducción asexual que involucra
la formación de células hijas idénticas a partir de una célula madre. Las
levaduras también pueden reproducirse sexualmente mediante la fusión de
dos células para formar una célula zigoto.
Las levaduras se utilizan comúnmente en la elaboración de pan y vino, ya
que tienen la capacidad de fermentar azúcares y producir dióxido de
carbono y etanol. También se utilizan en la producción de medicamentos y
alimentos para animales.
Las levaduras se clasifican en el reino Fungi y pertenecen al phylum
Ascomycota. Algunos ejemplos comunes de levaduras incluyen
Saccharomyces cerevisiae, que se utiliza en la elaboración de pan y vino, y
Candida albicans, que puede causar infecciones en humanos y animales.
Glucosa: La solución de glucosa es una solución líquida que contiene
glucosa disuelta en agua. La glucosa es un tipo de azúcar simple que se
encuentra naturalmente en muchas frutas y verduras y es una fuente
importante de energía para el cuerpo humano.Se utiliza comúnmente en el
laboratorio y en la industria alimentaria como una fuente de nutrientes para
cultivar ciertos tipos de microorganismos, como levaduras y bacterias.
También se utiliza para proporcionar energía a células y tejidos en estudios
científicos y para hacer pruebas diagnósticas en medicina.
Se puede preparar añadiendo glucosa en polvo a agua caliente y
mezclando hasta que se disuelva por completo. La concentración de
glucosa en la solución se puede ajustar agregando más o menos glucosa o
ajustando la cantidad de agua utilizada.
Azul de Metileno: El azul de metileno es un compuesto químico utilizado
comúnmente como tinte. Se presenta como un polvo cristalino de color azul
y es soluble en agua.
El azul de metileno se utiliza principalmente para teñir los tejidos de los
organismos vivos para facilitar la visualización de estructuras microscópicas.
Se utiliza en histología, la ciencia que se encarga del estudio de los tejidos
del cuerpo, y en microbiología, para teñir las células y estructuras
microscópicas.
El azul de metileno también se utiliza en el laboratorio para teñir las esporas
de algunos tipos de hongos y para identificar ciertos componentes químicos
en soluciones.
Es importante tener en cuenta que el azul de metileno es tóxico y puede ser
dañino para la piel y los ojos. Por lo tanto, es necesario manejarlo con
cuidado y seguir las instrucciones de seguridad adecuadas al utilizarlo.
Mezcla de Azul de Metileno Levadura y Glucosa: Si mezcla azul de
metileno, levadura y glucosa, es posible que observe que la solución se
vuelve de color azul debido al tinte del azul de metileno. Sin embargo, es
importante tener en cuenta que el azul de metileno es tóxico y puede dañar
o destruir las levaduras. Por lo tanto, es posible que la mezcla no sea
adecuada para el crecimiento y la reproducción de las levaduras.
Además, es importante tener en cuenta que la glucosa es una fuente de
nutrientes para las levaduras y es necesaria para su crecimiento y
reproducción. Si la cantidad de azul de metileno en la mezcla es demasiado
alta, es posible que impida el crecimiento y la reproducción de las
levaduras.
Es importante manejar el azul de metileno con cuidado y seguir las
instrucciones de seguridad adecuadas al utilizarlo. Además, es necesario
tomar precauciones para evitar la exposición accidental al azul de metileno
y lavarse las manos con frecuencia al manipularlo.

3-Parte Experimental
3.1 Materiales y Equipo:
Los materiales que se utilizaron fueron:
1.- Microscopio
2.-Tubo de ensayo de 5 mL
3.-Lanceta
4.- Pipetas Pasteur desechables
3.2 Sustancias y Reactivos
1.-Las sustancias que se utilizaron fueron:
2.-Levadura de panadero
3.-Azul de metileno
4.-Solución de glucosa al 5%

3.3 Procedimiento
1.- Deposita en un tubo de ensayo 1 ml de solución de glucosa al 5%.
2.- Añade un poco de levadura de panadero utilizando una lanceta y
mézclala suavemente.
3.- Con ayuda de una pipeta Pasteur, deposita una gota de la mezcla
anterior en un portaobjetos que esté bien limpio y desengrasado.

4.-Coloca el cubreobjetos evitando que queden burbujas de aire y observa

la muestra al microscopio, empezando por el objetivo de menor aumento
hasta llegar al de 40x.
5.-Repite el procedimiento anterior, pero ahora fija la muestra calentándola
ligeramente sobre la llama del mechero de Bunsen.
6.- Añade unas gotas de azul de metileno y deja que el colorante tiña la
muestra durante dos minutos.
7.- A continuación, lava cuidadosamente el portaobjetos bajo el grifo para
eliminar el exceso de colorante.
8.- Déjalo secar al aire durante unos minutos.
9.- Observa de nuevo al microscopio.
10.- Localiza algunas células en división.
¿Que pudieron observar en el microscopio?
Lo que observamos fue la célula en estado natural y normal sin moverse
después de observar eso se agregó el azul de metileno y se calentó la
muestra y se colocó en el portaobjetos y ahí se pudo observar cómo se
dividia la celula y se tornó de otro color la muestra.
 1 Muestra 2 Muestra

3.4 Grafico
Evidencia de que todos los de mi grupo trabajaron:
4- CÁLCULOS
En este informe no existen cálculos para argumentar debido que solo
se observo la gemacion de la levadura en el microscopio.

5- CONCLUSIONES
1- Observamos mediante el microscopio la gemación en las levaduras.
2- Conocimos y describimos las características celulares de la levadura del
pan.
3- Trabajamos todos en equipo para poder hacer este experimento y
conocer un nuevo tema el cual es la gemación en Levaduras.
4- Observamos el proceso de reproducción asexual por gemación.
5- Conocimos gracias a este experimento algunos materiales que se
utilizaron como el tubo de ensayo pipetas de Pasteur etc. Que se utilizaran
en otros experimentos y los estudiantes ya puedan reconocer esos
instrumentos.
Llegamos a la conclusion que la levadura se reproduce de forma asexual
mediante un mecanismo conocido como gemación en el que una parte de la
célula se separa de la misma y acaba por desarrollarse hasta formar una
célula idéntica a la original

6-Observaciones del grupo

Alexander Eugenio: El comportamiento fue bueno y ayudó en el
trabajo con información verdadera
Rosemary Garcia: El comportamiento fue bueno y ayudó en el trabajo
con información verdadera
Andy Supe: El comportamiento fue bueno y ayudo en el trabajo con
información verdadera
Ariel Cocha: El comportamiento fue bueno y ayudo en el trabajo con
información verdadera
Yarina Andagana: El comportamiento fue bueno y ayudo en el trabajo
con información verdadera

7-Recomendaciones
Recomendamos llevar a los estudiantes todos los materiales al
laboratorio como son los guantes y el mandil , comportarse bien y
tener cuidado a romper algun objeto y prestar atencion.

9-Anexos:
a) Dibuja la morfología de las células de la levadura del pan y el
proceso de gemacion a diferentes aumentos.
b) ¿Qué diferencia observas entre la muestra teñida y la que no lo
está?
La diferencia que existe en observar una muestra teñida y la que no lo
esta, que si observamos una muestra teñida, esta aparecerá totalmente
nítida, mientras que si la observamos la que no lo esta aparecerá
borrosa.

c) ¿Crees que las células hijas tendrán una dotación genérica muy
diferente de la célula madre?¿por qué?
La división celular es una parte muy importante del ciclo celular en la que
una célula inicial se divide para formar células hijas.[1]Debido a la
división celular se produce el crecimiento de los seres vivos. En los
organismos pluricelulares este crecimiento se produce gracias al
desarrollo de los tejidos y en los seres unicelulares mediante la
reproducción asexual.

Las células madre son células que se encuentran en todos los

organismos pluricelulares[2] y que tienen la capacidad de dividirse (a
través de la mitosis) y diferenciarse en diversos tipos de células
especializadas, además de autorrenovarse para producir más células
madre.[3] En los mamíferos, existen diversos tipos de células madre que
se pueden clasificar teniendo en cuenta su potencia celular,[4] es decir,
el número de diferentes tipos celulares en los que puede diferenciarse.[5]
En los organismos adultos, las células madre y las células progenitoras
actúan en la regeneración o reparación de los tejidos del organismo.

d) Los hongos son organismos heterótrofos ¿Qué significa esto?

¿porque hemos añadido a las levaduras una solución de glucosa?
Que los hongos sean organismos heterótrofos significa que obtienen los
nutrientes del medio, a partir de la materia ya elaborada por otros
organismos. Sin embargo los hongos no ingieren la materia orgánica y la
dirigen internamente como los animales. Los hongos requieren que las
moléculas orgánicas sean de pequeño tamaño.

Las levaduras obtienen energía disociando las moléculas de glucosa y

generan como desechos alcohol y CO2.
8-Bibliografia:
Proyecto Biosfera. (s. f.). Proyecto Biosfera. Ministerio de Educación.
Gobierno de España. Disponible en:
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2ESO/Reprodycoordinacion/
contenidos3.htm
Ancalomicrobium. Oxford Reference. Disponible en:
https://www.oxfordreference.com/view/10.1093/oi/authority.2011080309541
1181
Diferencia entre gemación y fragmentación. (2015). Wikiteka. Disponible en:
https://www.wikiteka.com/apuntes/diferencia-gemacion-fragmentacion/
Kurtzman Cletus P., Fell Jack W., Boekhout Teun, ed. (2011). «1». THE
YEAST A TAXONOMIC STUDY. ELSEVIER. p. 3. ISBN 978-0-123-84708-9.
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and Ecophysiology of Yeasts. The Yeast Handbook. Berlin: Springer. pp. 11-
30. ISBN 978-3-540-26100-1.
«Anaerobic nutrition of Saccharomyces cerevisiae. I. Ergosterol
requirement for growth in a defined medium.». J Cell Physiol. (en inglés) 41
(1): 23-36. Feb de 1953. PMID 13034889. Consultado el 16 de octubre de
2008.
«The influence of some organic acids on the alcoholic fermentation in
yeasts of the genus Saccharomyces.». Antonie Van Leeuwenhoek. (en
inglés) 35 (Suppl): G27-8. Jun de 1969. PMID 5312005. Consultado el 16 de
octubre de 2008.
«Sistemas de expresión de proteínas recombinantes (II). Organismos
productores. - Biotech Spain». biotechspain.com. Archivado desde el
original el 17 de febrero de 2018. Consultado el 17 de febrero de 2018.
Las levaduras, La guía de biología.
Levaduras Magnaplus.
Deacon J. «The Microbial World: Yeasts and yeast-like fungi». Institute of
Cell and Molecular Biology. Archivado desde el original el 25 de septiembre
de 2006. Consultado el 18 de septiembre de 2008.
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