La palabra “biotecnología” es el resultado de la unión de otras dos: “biología” y “tecnología”.
Y es que la
biotecnología es exactamente eso: tecnología biológica. Si te detienes un segundo y analizas este concepto te darás
cuenta que los seres vivos pueden ser considerados maquinarias biológicas. Utilizamos maquinaria biológica en
forma de moléculas para movernos, obtener energía de lo que comemos, respirar, pensar... Pero, ¿y si pudiéramos
utilizar esa maquinaria para resolver problemas de nuestra vida cotidiana?.
Según información extraída del portal español http://www.biopositivizate.com, la biotecnología consiste
precisamente en la utilización de la maquinaria biológica de otros seres vivos de forma que resulte en un beneficio
para el ser humano, ya sea porque se obtiene un producto valioso o porque se mejora un procedimiento industrial.
Mediante la biotecnología, los científicos buscan formas de aprovechar la “tecnología biológica” de los seres vivos
para generar alimentos más saludables, mejores medicamentos, materiales más resistentes o menos contaminantes,
cultivos más productivos, fuentes de energía renovables e incluso sistemas para eliminar la contaminación.
Biotecnología en la salud
La Biotecnología está presente en la Medicina y en la Salud animal, participando tanto en el diagnóstico como en
el tratamiento de enfermedades. Con la Biotecnología cambia el concepto de la Salud, dirigiéndonos hacia una
medicina cada vez más personalizada. Esto significa que podemos tener tratamientos “hechos a medida” para
nosotros, así nos curan de forma más eficaz. Cada vez más medicamentos en nuestro hogar son de origen
biotecnológico.
Biotecnología en la alimentación
El interés por nuestra alimentación actual y futura está creciendo a medida que se van introduciendo en el sector
alimentario las nuevas tecnologías y en particular la Biotecnología.
Nunca se ha dispuesto de una oferta alimentaria tan variada, tan segura y de tanta calidad como la actual, lo que
comporta un incremento de la esperanza de vida y una disminución de las intoxicaciones alimentarias, y esto es
debido en gran parte a la Biotecnología.
La Biotecnología alimentaria utiliza técnicas y procesos que emplean organismos vivos o sus sustancias para
producir o modificar un alimento, mejorar las plantas o animales de los que provienen, o desarrollar
microorganismos que intervengan en su elaboración. También participa en el control y seguridad de los alimentos
que ingerimos.
Biotecnología en la agricultura
La agricultura tiene como objetivo el cultivo y producción de alimentos que incorporamos a nuestra dieta y nos
aportan energía y nutrientes. La agricultura es una actividad muy primitiva y hace pensar que no tiene mucho que
ver con la ciencia, la tecnología y la biotecnología. Sin embargo, la realidad es muy distinta.
Biotecnología en el medio ambiente
Con la Revolución Industrial (siglo XVIII), la Historia Moderna evoluciona drásticamente desde una economía
agraria y artesana a otra dominada por la industria y en la que se produce un aumento exponencial de la población
mundial. Todo esto exigirá un vertiginoso incremento del uso de recursos naturales, así como la obtención de
ingentes cantidades de desechos contaminantes y con ello los inicios de los verdaderos dañinos con el medio
ambiente.
La Biotecnología ambiental no sólo es positiva sino realmente necesaria para proteger los recursos naturales y el
medioambiente, ya que ayuda a reducir, controlar y resolver las catástrofes medioambientales debidas a la acción
inadecuada del hombre, mediante estrategias de “bioprevención” y “biorremediación”.
La Biotecnología ambiental se encarga por ejemplo del tratamiento de aguas residuales y basuras haciendo uso de
microorganismos. También puede limpiar y corregir catástrofes naturales - como los derrames en el mar de
combustibles fósiles o la recuperación de suelos calcinados- haciendo uso de bacterias y plantas o trabajar
conjuntamente con la Biotecnologia Industrial para la elaboración de biocombustibles a partir de materias primas
vegetales o utilizar enzimas para actividades industriales, lo que reduce notablemente la contaminación y permite
el mejor cumplimiento de las normativas de protección ambiental
Apoyo a la Industria
Un ser vivo es una máquina capaz de procesar compuestos para transformarlos en energía, biomasa y otros
subproductos.
Lo que hace a esta máquina tan especial es que las materias primas que utiliza y los productos finales que genera se
integran en ciclos naturales en los que se reutilizan los residuos y así se cierra el ciclo sin generar residuos finales
contaminantes. Además, estas reacciones se producen en condiciones muy óptimas: a temperatura ambiente, en
fases acuosas no tóxicas y sin necesidad de un alto aporte de energía.
*Presidente de la Fundación “Un Abrazo para la Tierra”.
