Universidad de las Fuerzas Armadas-ESPE

Departamento De Ciencias De La Vida Y Agricultura

Carrera De Ingeniería Agropecuaria - IASA I
Fruticultura

MORA DE CASTILLA
(Rubus glaucus Benth)

Macas Nadya y Quiloango Carlos

Sexto nivel
Introducción
En Ecuador tiene importancia por su cultivo en áreas
pequeñas, no excede las 0,5 ha.

En el año 2008 la superficie cultivada alcanzó 5247 ha.

Con un promedio de 200 hasta 2000 plantas por finca.

Tradicionalmente se siembra en Bolívar, Chimborazo y

Tungurahua.

Los frutos son muy agradables y ricos en vitamina C.

En la actualidad se cultiva de forma rústica, pero se ha

iniciado la tecnificación (Soria et al, 2011).
Taxonomía
Según Martínez et al (2007), la clasificación
taxonómica es la siguiente:

Reino: Vegetal

Clase: Angiospermas

Subclase: Dicotiledónea

Orden: Rosae

Familia: Rosaceae

Género: Rubus

Especie: Glaucus

Nombre común: Mora de castilla

Descripción botánica
Según Martínez et al (2007), la morfología de la planta
es la siguiente:

Raíz: puede profundizar más de un metro

dependiendo del suelo y subsuelo.
Tallos: espinosos entre 1 a 2 cm. de diámetro y de 3 a
4 m de longitud
Hojas: tienen tres foliolos, ovoides de 3 a 5 cm. de
largo con espinas ganchudas.
Flores: compuestas actinomorfas, se disponen en
racimos en las puntas de las ramas, estas florecen en
los racimos terminales.
Frutos: es un aquenio, conformado por diminutas
drupas unidas al receptáculo desarrollado y carnoso.
El fruto pesa de 3 a 5 g. Se encuentra de 100 a 120
semillas.
Requerimientos edafoclimáticos

Suelo
Suelos francos, sueltos, profundos y fértiles.
Ricos en materia orgánica (3 al 5 %).
Capacidad de retención de agua.

Clima
Temperatura: 12 a 16º C.
Altitud: 1200- 3600 m s.n.m.
Humedad relativa: 70-80 %
Precipitación: 1500-2000 mm. anuales (Soria et
al, 2011).
Variedades
Andimora
Permite
Mora de Olallie manipular con
castilla Brazos las manos sin
Originaria de protección y
Planta Proveniente de California, sin dañar el
autóctona, de Texas. Por su Frutos largos fruto al
mayor cultivo alta rusticidad momento de la
en Ecuador y productividad y negros
brillantes. Es cosecha.
(98%), tiene la se cultiva con
mayor fines de de tipo semi- La
importancia exportación. rastrero. concentración
comercial. de azúcares es
mayor a la de
otras
variedades.
Fenología de la mora de castilla

Se han identificado 9 estados fenológicos en la mora de castilla,

estos ayudan al control de enfermedades.

Estado A1. Estado B1.

Estado A2.
Botón cerrado Botón con pétalos
Botón abriendo
Fenología de la mora de castilla

Estado B2. Estado C1. Estado C2.

Flor completamente abierta Caída de pétalos Drupillas amarradas

Estado D. Estado E. Estado F.

Ciclo del cultivo
Según Martínez et al (2007), la mora de castilla presenta 3 etapas de desarrollo.

Primera: Se obtienen nuevas plantas, ya sea de forma sexual o asexual.

Segunda: Formación y desarrollo vegetativo, donde se conforma la planta.

Tercera: Productiva que inicia a los ocho meses del trasplante.

El cultivo se estabiliza en el mes 18. Se presentan uno o dos picos marcados de cosecha
según la zona. La vida útil del cultivo ronda los 12 a 15 años.
Métodos de propagación

Se puede realizar por vía sexual o asexual.

La propagación vegetativa, es el método usado por los agricultores

debido a la rapidez en el establecimiento del cultivo

Dentro de los métodos usados en la propagación vegetativa están

acodos y estacas
Estacas
Se escogen las mejores plantas. No deben presentar síntomas de enfermedades como
Fusarium, Verticilium o Botrytis.

Las estacas deben tener 30 cm. de largo, se retiran las hojas, el corte superior debe ser
en bisel y alejado de la última yema. El corte inferior debe estar muy cerca a una yema
y debe ser recto.

Las estacas se enraízan en sustratos ricos en materia orgánica con buena porosidad y
control de humedad.
Acodos
Es el mejor método para obtener plantas vigorosas.
Consiste en el enraizamiento de una zona del tallo mientras la rama continúa adherida
a la planta madre.
Acodo en punta
Se elige una rama y se hace un arqueado, para que la punta pueda enterrarse en el
suelo o en un sustrato rico en materia orgánica.

Con humedad adecuada las raíces desarrollan a los 30 días. Posteriormente se corta la
Rama enraizada de una longitud de 40 cm.
Acodo aéreo
Se escoge un tallo vigoroso y cerca de la mitad de la longitud de la rama, se hace una
Herida superficial alrededor del tallo.
Se cubre esta parte con tierra o musgo, se tapa con plástico y se amarra en los dos lados
Para que se desarrollen raíces.
Después de 1-2 meses cuando se haya desarrollado el sistema radical, se corta el acodo
separándolo de la planta madre y se procede a la plantación.
Trazado en el huerto
Antes del trazado se recomienda preparar el suelo, mediante arado y cruza. Si el suelo
es muy pesado se debe usar subsolador.

Se debe trazar hileras a 2,0 m de distancia entre plantas y 2,5 a 3,0 m entre hileras.

En terrenos con pendiente se trazan las hileras con curvas de nivel. A 2,0 x 3,5 o 2,0 x 3,0 m
entre plantas e hileras respectivamente.
Plantación
Se debe realizar camas de cultivo, en el sentido de las hileras.

Se puede plantar directamente de acuerdo con el trazado. Los hoyos deben ser de
30 a 50 cm en cuadro, por una profundidad de 30 a 50 cm. Se debe abonar con materia
orgánica y fertilizante de fondo como 10-30-10 o 18-46-0.

La plantación es mejor realizarla en época de lluvia para favorecer el prendimiento.

Control de malezas
Evitar competencia por agua,
humedad, luz y nutrientes

Hospedero de plagas y
enfermedades

Manual Químico Las raíces de la mora

con superficiales y al
desyerbar no se debe
Realizar cochas o Aplicación localizada,
coronas de 1m de con herbicidas y equipos pasar el azadón
diametro específicos
Sistemas de conducción
Hábito de crecimiento rastrero

Guiar, tutorar o orientar el crecimiento, favoreciendo la aireación

y labores de mantenimiento del cultivo.
Chiquero

Apoya la planta en un cuadro de

varas las cuales forman un marco
alrededor dela planta
Sistema de espaldera

Colocan postes cada 6

a 10 m, de 2 a 2,5m de
largo y enterrados a 50
cm, sobre cada poste
se colocan 3 hileras de
alambre cada 50-60 cm
Podas
• Controlar el crecimiento vegetativo
• Plantas uniformes
• Facilitar el control de plagas y enfermedades

Se realizan podas de formación, fructificación o mantenimiento.

 Poda de formación
• Podar tallos dejando de 5 a 6 por planta, evitando que se entrecrucen

• Eliminar tallos o ramas quebradas, torcidas o entrecruzadas

• Despuntar ramas primarias o basales para que broten ramas

secundarias

• Despuntar ramas secundarias (40-50cm) para que broten ramas

terciarias
 Poda de fructificación o mantenimiento
• Mantener la forma de acuerdo al sistema de conducción
(espaldera), eliminando ramas indeseables o mal localizadas

• Despuntar toda vigorosa para propiciar ramas secundarias y

terciarias

• Cortar o eliminar toda rama que termino la producción

Con la poda se facilita el manejo del cultivo por la presencia de espinas,

además facilita el control de malezas, plagas enfermedades.
Fertilización
Por lo menos 2 veces al año

Suelos pobres en fosforo

50g/planta (2 cucharadas)

Suelos ricos en fosforo

50g/planta (2 cucharadas)
 • En corona o cobertura
Primero deshierba, se forma corona de 5
a 10 cm de profundidad 20cm y se aplica
el fertilizante, luego se cubre con tierra

• Por sondeo
Formación de pequeños hoyos (6 a 8 de
Fertilización
20cm profundidad) con una barra
alrededor de la planta (60cm).

• Al voleo
Plagas y enfermedades
Moho gris (Botrytis cinerea)
Síntomas
• Hojas con manchas color café
• Pétalos olor pardo y tallos florales necrosados
• Formación de esclerocios superficiales
• Aparecen quemazones en las inflorescencias
• Pudrición del fruto y canceres o chancros en el
tronco
Control
• Preventivo mediante podas de formación,
aireación de plantas y recolección del material
enfermo
• Químico mediante Carbendazim 1cc/L de agua;
Tiofanato metil 0,5-1 g/L ; Hexaconazole 0,5
cc/L; caldo boldelés 5 g/L.
• Biológico: Trichoderma 5 g/L
Oidio (Oidium sp.;)
Síntomas
• Hojas con polvo blanquecino (cenicilla)
• Zonas cloróticas

Control
• Podas
• Fungicidas a base de azufre (Elosal, Kumulus
DF, Cosan) en dosis de 2,5 g/L.
• Fungicidas sistémicos Carbendazim 1cc/L y
Hexaconazole 0,5cc/L
• Caldo bordelés 5 g/L
• Trichoderma 5 g/L
Mildiú Velloso (Peronospora sp.)
Síntomas
• Cuarteamientos en el tallo
• Hojas y peciolos con coloraciones violetas
• Frutos con maduración desigual.
• Enrojecimiento prematuro de frutos inmaduros

Control
• Podas
• Químicos: Dimetomorf+Mancozeb 3,75 g/L;
Cymoxanil + Mancozeb 5g/L; Mentalaxil +
Mancozeb 2,5 g/L; Clorotalonil 2cc/L
Lancha (Phytophthora sp.)
Síntomas
• Marchitamiento evidente
• Chancros a nivel del suelo de color negro y
tejido totalmente blando
• Hojas y pecíolos con coloraciones violetas
Control
• Podas
• Químicos: Dimetomorf + Mancozeb 3,75 g/L;
Cymoxanil + Mancozeb 5g/L.
Marchitez (Verticillium sp., Fusarium sp.)
Síntomas
• Amarilla miento en las hojas causando caída
prematura
• Tallo con manchas negras y de color azulado
característico

Control
• Buen drenaje
• En estados extremos eliminar y quemar plantas
y desinfectar el sitio con Metan de sodio 33%
1kg/24L y aplicación de 4 litros por sitio.
Roya (Gymnocoria sp.)
Síntomas
• Pústulas de color anaranjado
sobre las hojas
• Envés con tumores pequeños
• El fruto se desquebraja

Control
• Plantas afectadas retiradas del
huerto
• Se aplica fungicidas a base de
Polyram DF (Metiram) 2,5 g/L;
Kocide (Cobre) 2 g/L y Caldo
bordelés 5 g/L
• Biológico: Bacillus Pumilus 1L/200l
Arañita roja (Tetranichus sp.)
Síntomas
• Frutos color rojo oxido
• Hojas pálidas y arrugadas
• Hojas cubiertas de telarañas
Control
• Se deben aplicar algunos acaricidas,
utilizando productos a base de azufre.
• Avoid 1,8%EC. (Abamectina) 0,5 cc/L;
Diazol 500 SC (Diazinon) 2,25 cc/L
Cutzo (Phyllophaga menestriesi)
Síntomas
• Clorosis, necrosis y posteriormente
muerte de las plantas
Control
• Se recomienda aplicar Clorpirifos 0,5
cc/m2 antes de la plantación
Trips (Frankliniella spp.)
Síntomas
Producen daño por ovoposición con picaduras que producen verrugas. Las larvas
se alimentan a través del cono bucal o aspirando el alimento, produciendo caída de
pétalos, deformación del fruto, aborto de flores y trasmisión de virus.
Control
• Mediante insecticidas: Metanym 1,8 – 2 cc/L; Perfekthion (Dimetoato) 1cc/L;
Trofeo 75 PS (Acefato) 500 g/ha
Pulgones (Myzus spp.)
• Ubicación en zonas terminales de
brotes tiernos y envés de hojas
jóvenes
• Alimentan de nutrientes elaborados
de la planta
• Transmiten virus
Control
• Mediante insecticidas: Metanym 1,8 –
2 cc/L; Perfekthion (Dimetoato) 1cc/L;
Trofeo 75 PS (Acefato) 500 g/h
Cosecha
Fruto oscuro No sobremadurar el fruto en la planta.

Cosecha a horas de la
mañana o últimas horas de
la tarde (sin sol)
No cuando el fruto este
mojado
Transporte
• En casas de madera rustica y liviana de 50 cm de largo, 30 cm de ancho y
15 de altura.
• Cajas divididas en tablillas intermedias verticales
• Cada caja será de capacidad de 15 libras
 Bibliografía
Soria, N.; Padilla, F.; Larrea, G. 2011. Guía para el cultivo de la mora de castilla.
Editorial Politécnica ESPE. Sangolquí-Ecuador

Martínez, A.; Beltrán, O.; Velasteguí, G.; Ayala, G.; Jácome, R. Yánez, W. 2007.
Manual del cultivo de la mora de castilla. V & P Publicidad. Sangolquí-Ecuador