PRÁCTICA N°3: HIDROCARBUROS

Estudiante: César Andrés Vásquez Donet

Facultad: Facultad de Medicina

Universidad: Universidad Nacional de Cajamarca

Curso: Química Orgánica

Docente: Cecilio Enrique Vera Viera

4 de abril del 2021

 Estudio de Hidrocarburos
E.M.H. César Andrés Vásquez Donet

I. Introducción:
En la actualidad, el petróleo y el gas natural son los principales recursos naturales
que abastecen de energía al mundo. Ambos constituyen la base de la economía de
los países desarrollados y su dependencia es tal, que los incrementos de precio en
origen pueden hacer tambalear la economía de los países consumidores. Más de
la mitad de la energía consumida en el mundo procede de la explotación de estos
dos recursos naturales. Nadie pone en duda que cualquier país precisa del
consumo de estos hidrocarburos para el desarrollo y mantenimiento de sus
economías y estilo de vida. Sin embargo, las reservas han ido disminuyendo al
tiempo que la demanda ha ido creciendo como consecuencia de la
industrialización de los países en vías de desarrollo. Todo ello ha motivado que
los precios hayan alcanzado niveles impensables a comienzos del siglo XX. En
esta publicación se describen los conceptos básicos para entender que son los
hidrocarburos, como se forman, extraen y procesan, cuáles son sus aplicaciones y
donde se localizan en nuestra Comunidad, única que cuenta con un campo
petrolífero terrestre en explotación.
Fuente: [Link]

II. Instrumentos e Insumos:

a. Instrumento:
 Recipiente con agua y jabón
 Balón de metano
 Cerillas
 Frasco lavador
 Matraz
 Tubos de ensayo
 Gradilla
 Vasos de precipitado de 100ml
 Gotero
b. Insumos:
 Metano (CH4)
 Cacao
 Carburo cálcico
 Agua
 Agua de bromo
 Hexano
 Ciclohexano
 2-metil-2-buteno
 Br2 / CCl4
 Na2CO3 al 5%
 KMnO4 al 5%
 KMnO4 al 2%
III. Procedimiento:
1. Observe las experiencias que se presentan en los videos.
A. Reacciones de combustión (Primer video)
La combustión más común es la del metano (CH4), que al ser el hidrocarburo
más pequeño por la presencia de un único átomo de carbono y esto tiene sus
beneficios; ya que, al realizar la combustión aparte de la energía que es lo
que se quiere obtener se produce Agua y CO2, por lo que la cantidad de CO2
producida por unidad de energía será menor que la combustión de otros
hidrocarburos.
El experimento consiste en introducir metano a un
recipiente de agua y jabón para producir unas
burbujas de metano, con mucho cuidado por la gran
reactividad del metano con el oxígeno necesario en
cualquier reacción de combustión de hidrocarburos.
Una vez dispuesto las burbujas de metano se
humedecerán las manos y con las palmas de las
manos se capturan algunas de estas burbujas. Posteriormente, con una cerilla
encendida se acerca a las burbujas en las manos y se produce rápidamente
una incandescencia espontánea que hace demostración de la combustión de
los hidrocarburos. No ocasiona ningún daño físico; ya que, al ser un gas el
metano este se mezcla muy bien con el oxígeno y no causando quemaduras
o daños al experimentador.
El segundo experimento
consiste en introducir cacao en
un frasco lavador y al
espolvorearlo por una vela
encendida está va a producir
una llama rápida e
incandescente. Esto se explica
por el oxígeno que va a entrar
mucho más en contacto con las moléculas de cacao al ser espolvoreado y al
contacto con el fuego produce energía térmica, lo que llamamos
combustión.

B. Obtención del Acetileno (Segundo video)

El acetileno o etino es un alquino de dos carbonos y con enlace triple entre
estos, es usado como fuente de iluminación y de calor. Uno de los métodos
más comunes para su obtención es a partir de carbón y cal (carburo cálcico),
que consiste en hacer reaccionar carburo cálcico con agua.
 El procedimiento consiste en colocar 2g de
carburo cálcico en el matraz y se le agregan 20ml
de agua destilada. Luego, se tapa rápidamente la
boca del matraz para evitar que el acetileno se
escape por ahí. Lo encendemos a la salida de la
pipeta Pasteur para observar la llama. Una vez
que la llama es consumida podemos dar por
hecho que todo lo que queda dentro del matraz es hidróxido de sodio.
Para asegurarse de que exista un triple enlace en lo
obtenido, se realiza una prueba de Baeyer (con
Permanganato de potasio). Una vez obtenido el
permanganato de potasio este se pone en un tubo de
ensayo de manera que este tenga contacto con el
acetileno. Podemos observar un cambio de
coloración, producto de la reducción del Mn+7 del
permanganato a Mn+4 del óxido de manganeso. Esta
reducción solo esposible por la ruptura del triple enlace del
acetileno, para que al final el óxido de manganeso solo
pueda apreciarse en forma de precipitado en el fondo del
tubo.
Otra prueba para comprobar la existencia de
acetileno es con el cambio de coloración de una
solución de agua de bromo. Se colocan 4 ml de
agua de bromo en un tubo de ensayo y se monta un
aparato de manera que pueda tener contacto con el
acetileno. El agua de bromo una vez que reacciona
con el acetileno va a romper su triple enlace y va a
causar una decoloración del agua de bromo.

C. Identificación de Hidrocarburos (Tercer video)

Estas pruebas que se detallaran a continuación son para determinar la
naturaleza de los hidrocarburos, sean saturados (alcanos) o insaturados
(alquenos).
La primera muestra se realiza con el ciclohexeno en un
tubo de ensayo al que se le agrega Na2CO3 al 5% y KMnO4
al 5%, esta al agitarse formará un precipitado marrón que
indicará que la prueba es positiva.
La segunda muestra se realiza con ciclohexano en un tubo
de ensayo al que se le agrega Na2CO3 al 5% y KMnO4 al 5%,
esta al agitarse se hará de color morado y sin precipitado lo
que hace a la prueba negativa.
 La tercera muestra se realiza con hexano en un tubo de
ensayo al que se le agrega Na2CO3 al 5% y KMnO4 al 5%,
esta al agitarse se hará de color morado y sin precipitado lo
que hace a la prueba negativa.
La cuarta muestra se realiza con 2-metil-2-buteno en un tubo
de ensayo al que se le agrega Na2CO3 al 5% y KMnO4 al
5%, esta al agitarse formará un precipitado marrón que
indicará que la prueba es positiva.
La presencia del precipitado marrón indica que estos son alquenos; es decir,
que la muestra tiene hidrocarburo nsaturados. Por el contrario las muestras
moradas o negativas indica que hay presencia de alcanos; es decir,
hidrocarburos saturados, se expresa como enlaces simples entre acrbono y
carbono.
Para el reconocimiento de hidrocarburos con Br2 en CCl4 se coloca Br2 en
CCl4 en los 4 tubos de ensayo. En el tubo 1 se adiciona hexano dando una
prueba negativa, en el tubo 2 se adiciona ciclohexano dando prueba
negativa, en el tubo 3 se agrega ciclohexeno cambiando su color a incoloro
siendo prueba positiva y en el tubo 4 se le agrega 2-metil-2-buteno también
cambiando a incoloro siendo prueba positiva. Aquí se evidencia que cuando
la solución se vuelve incolora hay presencia de hidrocarburos insaturados y
cuando esta mantiene su color hay hidrocarburos saturados.

D. Test de Bayer (Cuarto video)

Se trabajará con una solución de KMnO4 al 2% y se agregará diferentes
hidrocarburos como 2-metil-2-buteno, ciclohexeno y ciclohexano.
Se agregará 1ml de cada hidrocarburo a cada tubo de ensayo y luego se
agregará dos gotas de Na2CO3 al 5% a cada tubo junto con 3 gotas de
KMnO4 al 2% a cada tubo.
El ciclohexeno y 1-metil-2-metilbuten son pruebas positivas para
hidrocarburos insaturados.
 El ciclohexano salió prueba negativa lo que evidencia una falta de reacción
que da como prueba que hay presencia de un hidrocarburo saturado.

2. Haga un comentario de las observaciones.

Las diferentes reacciones químicas que hemos podido observar a lo largo de
estos 3 videos ponen en evidencia el amplio espectro de experimentos que se
pueden basar en hidrocarburos, ya sea para observar la combustión, su
obtención o simplemente un reconocimiento de hidrocarburos. Esto nos
demuestra que los hidrocarburos son esenciales por muchas razones, una de
ellas se demuestra en la combustión que es un proceso necesario en muchas de
las actividades humanas para proveer energía en muchos casos; sin embargo,
este proceso también los hace ser contaminantes por el CO2 que tiene como
producto, pero que por ahora no hay una manera de producir energía de tal
manera que disminuya el uso de estos. Pero a pesar de todas estos problemas
que trae consigo la aplicación de los hidrocarburos a la vida práctica del ser
humano, también son un tema muy importante para el ámbito académico como
sustancias químicas a las cuales se les puede analizar, observar y hasta
clasificar siendo compuestos en base a carbono e hidrógeno que pueden estar
conectados por diferentes tipos de enlaces que les torga características que
muchos otros compuestos no poseen y los hace aún más investigables para
realizar avances en la química orgánica.

3. Relaciona las observaciones, comentarios con fuentes de información

científica.
Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos
de carbono e hidrógeno. La estructura molecular consiste en un armazón de
átomos de carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno. Los
hidrocarburos son los compuestos básicos de la Q. Orgánica. (Cornejo, P.)
Los hidrocarburos son fuente fundamental de muchos procesos de nuestro
mundo y estos han estado en nuestro mundo en forma de fósiles de organismos
que han vivido en el planeta desde hace mucho tiempo, Laine, J. en su obra
Ciento cincuenta años de combustión de hidrocarburos fósiles: las alternativas
emergentes, detalla que:
Luego de ciento cincuenta años de haberse perforado los primeros pozos
comerciales de petróleo que condujeron al uso intensivo de combustibles
líquidos para mover los vehículos de transporte, se está arribando al pico
 de las reservas de petróleo del planeta. Queda aún una buena porción por
gastar, con la expectativa de que las consecuencias sean mejores que en la
primera parte, la cual ha implicado varias guerras y deterioros del
ambiente. (pág. 11)
Es así como podemos ver la gran importancia de los hidrocarburos como fuentes
de energía que se encuentran en el medio, Brown expone algunas de ellas:
El gas natural consiste en hidrocarburos gaseosos, compuestos de
hidrógeno y carbono; contiene primordialmente metano (CH4) con
pequeñas cantidades de etano (C2H6) propano (C3H8) y butano (C4H10).
El petróleo es un líquido formado por cientos de compuestos. La mayor
parte de estos compuestos son hidrocarburos, y el resto consiste casi
exclusivamente en compuestos orgánicos que contienen azufre, oxígeno o
nitrógeno. La hulla, que es sólida, contiene hidrocarburos de alto peso
molecular, así como compuestos que contienen azufre, oxígeno y
nitrógeno. (pág. 183).
Entonces podemos deducir que muchas fuentes energéticas indispensables para el
mundo moderno están presentes los hidrocarburos; entre ellos sus diferentes tipos
que son mayor o menor utilidad de acuerdo el caso y las características que
presentan. Pero sirven como objeto de estudio esencial en la ciencia.

4. Escribe las reacciones que has observado en los videos.

 Combustión:

 Obtención de acetileno:

 Test de Baeyer:
-Hidrocarburos Insaturados:

-Hidrocarburos Saturados:
 5. Elabora conclusiones.
 Los hidrocarburos son compuestos que cimientan las bases de la química
orgánica; es decir, son el comienzo de los compuestos creados mediante
carbonos y de ellos derivan muchos otros; por o que, su importancia es
fundamental para el estudio de los demás.
 La obtención de los hidrocarburos como el acetileno son formas sencillas
de hacer en laboratorio, sin embargo, la mayor fuente de estos está en os
restos fósiles ya presentes en nuestro planeta.
 La combustión es un proceso esencial de toda reacción de hidrocarburo,
esto por su producción de energía en base a su reacción con el oxígeno que
ayuda a explicar distintos fenómenos y ayudar al ser humano a la
producción de muchos avances que requieres energía.
 Las diferentes clases de enlaces que caracterizan a los hidrocarburos y los
clasifican en saturados e insaturados son muy importantes para saber como
es su aplicación y propiedades que cada uno de estos compuestos
orgánicos tienen, además de determinar su reacción con otros reactivos
como hemos podido apreciar en esta práctica.

IV. Metacognición:
- ¿Qué aprendizajes he logrado en esta experiencia observada?
He podido ver reacciones de los hidrocarburos como os compuestos más sencillos
de la química orgánica; además de saber su obtención en laboratorio y la
diferenciación entre ellos de acuerdo con la saturación que estos posean en sus
enlaces y que los hace más o menos reactivos; además de las grandes
características que presentan.

- ¿Qué importancia tiene esta experiencia en mi formación profesional?

Su importancia es la de explicar a nivel externo como funciona una combustión
que es una reacción característica de estos, y que se puede explicar a nivel
fisiológico y de como se produce la energía interna a través de otros compuestos
orgánicos como la glucosa que tiene un origen en estos hidrocarburos.

- ¿Qué dudas han quedado en esta experiencia?

Pues ninguna; ya que, los videos y explicaciones han aclarado las características
e importancia que tienen los hidrocarburos en nuestra vida y como es un elemento
importante en la obtención de muchas reacciones y otros compuestos que se basan
en la teoría e hidrocarburos.

V. Bibliografía:
o Brown, T. (2004). Química. La Ciencia Central. Novena Edición
o Cornejo, P. Importancia de los Hidrocarburos. Universidad Autónoma
del Estado de Hidalgo.
o Laine, J. (2009). Ciento cincuenta años de combustión de hidrocarburos
fósiles: las alternativas emergentes. Ingeniería y Ciencias ,5(10), 11-31.