FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN
EVIDENCIA 2
Metepec, Edo. Mex a 18 de junio de 2022
1. Nombre del proyecto
Estudio de tiempos y movimientos cuyo propósito es la determinación de contratación de personal en el
área operativa de una empresa productiva de urea automotriz, denominada Zar Kruse, en Santiago
Tianguistenco en el Estado de México.
2. Marco Teórico
La productividad es fundamental para cualquier empresa y su adecuada gestión es de gran preocupación
para los tomadores de decisiones, es por lo que la aplicación de técnicas modernas que optimicen los
procesos de producción es una excelente oportunidad para ofrecer resultados tangibles de mejora.
Esta variable cobra todavía más importancia en la industria automotriz ya que se trabaja con recursos en
ocasiones no renovables, en México son únicamente un 23% las empresas que buscan que sus productos
sean autosustentables y con esto la subsistencia y rentabilidad de la misma se vuelve crucial, parte de esta
sustentabilidad tiene que ver en gran medida por el coteo adecuado de recursos, entre ellos el humano.
Es el caso la empresa Zar Kruse que fue fundada julio de 2011, en Santiago Tianguistenco, Estado de
México y en un inicio solo se constituyó con 4 personas y el objetivo era generar un producto que
neutralizara los gases y contaminación de motores de Diesel, hoy 2022 se cuentan con 75 personas en
plantilla, 7 plantas productivas en la república mexicana y clientes internacionales de cadenas
automotrices. El proceso productivo emana desde la purificación del agua atreves de un proceso de
osmosis inversa y culmina en envasado. Esta empresa presenta en algunos sectores cierta limitación en su
capacidad productiva, los cuales son considerados como cuellos de botella en el proceso, por lo que
cualquier demora en estas áreas repercute inmediatamente en la productividad de la planta, tal es caso del
área de operaciones. La mejora continua de este sector se ve afectada entre otras cosas, por tiempos
improductivos, lo que ocasiona que no se aproveche la capacidad instalada y la mano de obra disponible
en su totalidad. A continuación, se hace referencia al sustento teórico usado en el estudio, en relación con
productividad, estudio de tiempos:
Erika Liliana Aguilar Ruiz
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Hablando de Productividad
Los resultados obtenidos por unas empresas deben ser medidos a partir de indicadores que reflejen
aspectos tales como: rentabilidad, eficiencia, eficacia, productividad, entre otros; que permita medir su
nivel de competitividad nacional e internacional y retroalimentar la gestión de sus procesos a fin de que la
economía crezca y sea capaz de sostener una mejor calidad de vida. (Sira, 2011).
Historia del estudio del tiempo
(MORALES KARENT, 2011) por su parte expresa que el estudio de tiempo tuvo lugar en Francia en el
siglo XVIII, con los estudios realizados por Perronet acerca de la fabricación de alfileres, cuando se inició
el estudio de tiempos en la empresa, pero no fue sino hasta finales del siglo XIX, con las propuestas de
Taylor proponía que la administración se debía encargar de la planeación del trabajo de cada uno de sus
empleados y que cada trabajo debía tener un estándar de tiempo basado en el trabajo de un operario muy
bien calificado. Según (INFOGRAM, 2016) el estudio de tiempos y movimientos es una herramienta para
la medición de trabajo utilizado con éxito desde finales del Siglo XIX, cuando fue desarrollado por Taylor
Importancia del estudio de tiempo
De acuerdo a lo expresado por (HERNANDEZ, 2015) el estudio de tiempos es una técnica aplicada para
determinar con la mayor exactitud posible, partiendo de un número de observaciones, el tiempo que debe
asignarse a una persona, conocedora de su trabajo, para llevar a cabo una tarea determinada. Este tiempo
debe corresponderse a un método de trabajo establecido y además ha de ser justo y equitativo, tanto para
el operario como para la empresa. Según menciona el autor (HERNANDEZ, 2015) el estudio de tiempo
es necesaria para los elementos siguientes: Maquinaria, Personal, Procesos, Fabricación, Dirección
Objetivos del estudio de tiempo
Según (HERNANDEZ, 2015) los objetivos del estudio de tiempos son: Mejorar los procesos,
procedimientos y la disposición de la fábrica, taller y lugar de trabajo, así como el diseño del equipo e
instalaciones., Economizar el esfuerzo humano para reducir fatiga., Crear mejores condiciones de trabajo
y a horrar el uso de materiales, máquinas y mano de obra.
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3. Planteamiento del problema
Actualmente dentro de la empresa Zar Kruse S.A. de C.V. la segunda productora mundial de urea
automotriz, no cuenta con un método cuantitativo y cualitativo que permita saber exactamente la cantidad
de personal que requieren en la parte operativa-productiva, históricamente y a través del tiempo por la
condición de la función de la misma y el crecimiento espontaneo los métodos que se llevan para la
solicitud de recursos humanos, son empíricos, lo cual es evidente carece de control y una plantación
eficiente del área.
4. Objetivo del proyecto
Determinar cuántas personas necesito para cubrir la producción en el departamento de operaciones.
Con el proyecto actual se pretende, poder tener un método veraz que permita al área de recursos
humanos saber cuántas personas se precisan contratar y mantener en el área productiva de la organización
y se quedé dentro de la plantilla solo el personal necesario, se analizará la demanda mensual de producto,
la cadena de suministro, los procesos y de la cadena productiva para poder implementar un método de
tiempos y movimientos, sea este el la base para la toma de decisiones presente y futura y con esto
disminuir la rotación, apostar a la planeación de contrataciones indeterminadas y disminuir la cantidad de
contrataciones temporales, adicional que tendrá un impacto importante económico en el costo de la mano
de obra, que se pretende con este análisis poder disminuir al tener la contratación y idónea y con esto
contribuir con la rentabilidad y sostenibilidad de la empresa:
5. Objetivos específicos
- Determinar cuánto tiempo toma hacer un proceso completo de producción por litro
- Determinar actividades especificas para el proceso
- Determinar la cantidad de recursos humanos empleados por mes con base en producción
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6. Introducción
La pregunta constante en muchas áreas y una interrogante difícil para los departamentos cuya
responsabilidad es proveer los recursos humanos a los diferentes departamentos dentro de la empresa
es ¿Cuántas personas en realidad se necesitan para tener un proceso eficiente y eficaz?, saber cuál es
la cantidad correcta permitirá que no se tengan menos recursos que dificulten e imposibiliten la
obtención de resultados, pero también tener a colaboradores de más con una mala planeación se va a
poder observar en el estudio de este caso que entorpece la operación y disminuye las utilidades,
teniendo como resultado que una mala planeación o dirección de la contratación de plantilla es crucial
para el estudio de rentabilidad de un negocio.
En la empresa Zar Kruse, la determinación de cuantas personas se requiere en el área de
operaciones ha generado un conflicto, tras la revisión estructurara y los niveles de producción
mensuales, ya que no se tienen definidos de manera formal los procesos productivos, todo se ha
desarrollado a través de la experiencia que han adquirido a través de los años y esto es un conflicto ya
que la rotación, la sustitución , y capacitación implican también un costo, y esto afecta o beneficia
directamente a la rentabilidad de la misma.
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ORGANIGRAMA GENERAL
ZAR /KRUSE S.A. DE C.V.
DIRECTOR
GENERAL
LIDER COMERCIAL
Y LOGISTICA LIDER GENERAL DE
OPERACIONES
COORDINADOR CONTADOR
COORDINADOR COORDINADOR DE
COORDINADOR DE PACIFICO-NORTE GENERAL
COORDINADOR DE COORDINADOR CENTRO-SURESTE PROYECTOS
COMPRAS
MARKETING ADMINISTRATIVO
INTERNACIONALES
ASISTENTE DE
PROYECTOS
SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR
SUPERVISOR SUPERVISOR DE OPERACIONES OPERACIONES OPERACIONES
SISTEMA DE OPERACIONES OPERACIONES OPERACIONES
ALMACENES Y APASEO PUEBLA MERIDA SALTILLO MEXICALI CULIACAN
GESTION DE EMBARQUES
CALIDAD
ANALISTA DE ANALISTA AUXILIAR DE AUXILIAR DE AUXILIAR DE
EJECUTIVO DE ANALISTA AUXILIAR DE
ATENCIÓN A CUENTAS POR SISTEMA DE AUXILIAR DE OPERACIONES OPERACIONES
VENTAS TÉCNICAS COMPRAS ALMACENES
CLIENTES PAGAR GESTION Y MANTENIMIENTO (5) (1)
NACIONALES
PROCESOS
INTENDENTE
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7. Desarrollo
Zar Kruse es una empresa es una empresa mexicana, constituida en julio de 2011, su actividad
principal es la elaboración de Skyblue, con ocho plantas en la República Mexicana, que son: Santiago
Tianguistenco, Guadalajara, Saltillo, Mérida, Mexicali, Culiacán, Apaseo, Puebla y forman parte del
Grupo Raloy Lubricantes Corporativo Nova.
Nuestro medio ambiente se encuentra saturado de contaminación, tanto en la tierra como en el agua y
en el aire, la cual tiene efectos adversos en el ser humano. Gran parte de esa contaminación es generada
por vehículos automotores. Debido a esto los fabricantes de motores continúan invirtiendo cantidades
millonarias en modificar sus diseños en sistemas anticontaminantes. El sistema SCR (Reducción
Catalítica Selectiva) es una tecnología usada en el sistema de gases de escape de los motores a Diesel,
para el tratamiento de los Óxidos de Nitrógeno. La tecnología SCR ha demostrado su capacidad para
reducir las emisiones de Óxidos de Nitrógeno generados por los motores a Diesel de ahí la necesidad de
crear el producto que realiza y distribuye Zar Kruse, más conocido como SKY BLUE.
Actualmente la empresa está dividida en dos grandes áreas, cada una con una gerencia, la primera,
Lidera el área comercial y Logística, y la segunda la parte administrativa y operativa, a su vez en la parte
operativa se tienen tres coordinaciones y una de ellas que es la que analizaremos cuenta con 5 auxiliares
de operación para el proceso, sin embargo esto fluctúa mes a mes , ya que se piden constantemente
posiciones de contratación temporal , porque aseguran no cumplir con la producción, sin embargo no hay
un análisis ni fundamento formal o justificación para este recurso, es por eso que se ha determinado en el
presente trabajo hacer un análisis e identificaron numérica y cuantificación de tiempos para saber
exactamente la cantidad de personas que requieren:
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DIRECTOR
GENERAL FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN
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LIDER GENERAL DE
OPERACIONES
Esta es el área donde actualmente
COORDINADORse realizó laCONTADOR
detección y
COORDINADOR COORDINADOR DE
PACIFICO-NORTE
CENTRO-SURESTE PROYECTOS analizaremos para poder
GENERAL
determinar si 5 personas son
ASISTENTE DE suficientes o se requieren más
PROYECTOS
para producir,
Únicamente es para la planta de
Santiago.
SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR
PERVISOR DE OPERACIONES OPERACIONES OPERACIONES OPERACIONES OPERACIONES OPERACIONES
MACENES Y APASEO PUEBLA MERIDA SALTILLO MEXICALI CULIACAN
MBARQUES
UXILIAR DE AUXILIAR DE AUXILIAR DE
AUXILIAR DE OPERACIONES OPERACIONES
LMACENES MANTENIMIENTO (1)
(5)
Como podemos observar en la extracción de la imagen del organigrama actual de la empresa, la
problemática se centra actualmente en el área operativa y está delimitada al personal operativo, en este
momento se tienen autorizadas solo 5 personas para cubrir todo el proceso productivo, que aunque lo
conocen no se ha formalizado los pasos para dar cumplimiento a este.
Lo anterior genera una discrepancia, entre el coordinador y el área de Recursos Humanos, ya que
actualmente se cuentan con 11 personas dentro del área y 6 de ellas tienen una contratación temporal derivado
a lo que empíricamente se justifica como “una demanda de producción”, se establecerá mediante una sencilla
pero efectiva aplicación del proceso administrativo, paso a paso la evaluación de tiempos y actividades y se
solicitara al área datos cuantitativos para poder dar solución y actualizar la estructura organizacional a la
cantidad de personas que se requieren y no solo sea un dato subjetivo.
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Identificación del problema y desarrollo de solución de acuerdo a proceso administrativo
Paso 1. Se identifica que la causa central es que los colaboradores del area de
produccion no tienen declaro el proceso productivo de manera formal,
Paso 2. Se procede a revisar en piso junto con el coordinador el proceso delimitandolo
a 7 operaciones básicas generales: Elaboración de orden de mezcla , Elaboración de
orden de ensamble , Envasado de bidón , Envasado de tambor, Envasado de tote, Carga
a granel y Reacondicionamiento.
PLANEACIÓN
Paso 3. Se muestra la demanda mensual de litros, esto nos permitira visualizar y
planear en primer plano cual el proceso general.
Paso 4. Se establecen parametrós de medicion de tiempo para cada actividad pzas /hra
y se declara la cantidad de litros que se generan diario.
Paso 5. Se procede a hacer el analisis diario de los tiempos, con cronometro y se coloca
a una persona en cada actividad del proceso para saber cuanto tardan para realizar cada
operación.,se les indica que cada uno debe cubrir una actividad para saber exactamente
ORGANIZACIÓN cuanto se tardan
Paso 6. Una vez que se organiza al equipo en areas, actividades y departamentos, se
dirige cada actividad, y no se les da oportunidad de hacer otra, (algo a lo que estaban
acostumbrados) para realizar un analisis eficiente, mismo que se plasma en una grafica
de tiempos
Paso 7. Se determinan tres turnos para poder mantener la operación.
DIRECCIÓN
Paso 8. Se obtienen los resultados, se concentran en una tabla de contenidos.
Paso 9. Se monitoreara de manera mensual supervisaran los tiempos, para saber donde
se estan tardando más, el control es diario durante un mes.
CONTROL Paso 10. Se programa esta revisión trimestral.
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Preguntas.
a) ¿Cómo se lleva a cabo la planeación?
Actualmente en el área lo realizaban de manera empírica, ya que atreves de los años colocaban a la
gente de acuerdo a la cantidad de producto que llegaba a almacén y no a la demanda del cliente.
b) ¿Se realiza de manera correcta, de acuerdo a lo visto en clase?
No. Necesitaban un estudio cuantitativo y contemplar varios factores del proceso, principalmente la
demanda y distribución adecuada de personal.
c) ¿Cómo se encuentra estructurada la organización?
Cuentan con una estructura funcional y estructural, dividida en dos gerencias, 3 áreas generales
(Comercial, administración y operaciones) 5 coordinaciones y 6 niveles jerárquicos.
En el área operativa hay coordinador, supervisor y área operativa.
d) ¿Resulta esta opción eficiente?
Si, ha sido una distribución organización eficiente y seccionada de acuerdo a lo visto en clase, por
actividades y responsabilidades, lo cual ah permitido llevara una sana administración de las plantas
foráneas.
e) ¿De qué manera se lleva a cabo la dirección de los empleados de la empresa?
Esta definido el modelo de negocio y se les informa de la política general y objetivos de la empresa,
se cuenta con una cultura organización humanista -espiritual, centrada en las necesidades de los
colaboradores, se forman equipos de trabajo por áreas, se cuentan con parámetros en parte financiera y
un control estricto con políticas y procedimientos financieros, se cuenta con un corporativo extremo
como ente auditor de todos los procesos.
f) ¿Existen líderes involucrados?
Si, todos los lideres de área, El director general, dos gerentes y 5 jefes de departamento, y se les
considera lideres y mentores de proceso así es como deben enseñar, la filosofía es clara: “Buscando el
bien de los demás se encontrará el propio.
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g) ¿Cómo se motiva a los empleados?
Se les deja claros sus objetivos, se tiene una política salarial adecuada, se tienen prácticas médicas,
psicológicas y espirituales ,para asegurar que sus necesidades higiénicas estén cubiertas, y a través de
diversas practicas implementadas por el departamento de recursos humanos que en términos generales
cuidan la parte a de la salud, familiar, desempeño y una correcta administración de tiempo que permita
cuidar el trabajo y pasar tiempo de calidad con su familia. El decálogo central y donde se fundamenta el
código de ética y conducta es el siguiente:
1.- Hoy me pondré en contacto con Dios como primer acto del día para darle gracias y pedirle paz,
sabiduría y fortaleza.
2.- Hoy buscaré el bien de los demás, cumpliendo correctamente con mi trabajo, dando lo mejor de mí.
3.- Hoy disfrutaré mi trabajo y lo haré con sabiduría, eficacia y pasión, pidiendo orientación y
capacitación si es necesario para evitar cualquier afectación.
4.- Hoy trabajaré con honradez evitando cualquier acto deshonesto que afecte a los recursos de la
empresa ya sea de proveedores, productos, servicios o en los trabajos que realizo dentro y fuera de la
organización.
5.- Hoy hablaré con la verdad, sin justificarme por encima de mis intereses y ego. Esto me hará libre
“La Verdad os hará libres”.
6.- Hoy trabajaré con paz controlando mi mente y mis pensamientos para laborar sereno sin miedos ni
angustias y así disfrutar plenamente mi trabajo.
7.- Hoy pondré todo mi empeño para obtener una calidad óptima y hacer de este día el mejor para
alcanzar mis metas de trabajo.
8.- Hoy seré humilde para escuchar, entender, aprender y así superarme y progresar.
9.- Hoy aceptaré a mis compañeros como son, respetando sus creencias y preferencias. Evitando
cualquier tipo de acoso.
10.- Hoy ayudaré con actitud de servicio y amor a mis compañeros.
h) En el área de control, ¿cuáles son las medidas de control que se llevan?, ¿cómo se toman en
cuenta? La empresa cuenta con un ISO, y se realizan auditorias semestrales a todos los procesos y
todas las áreas., se hacen análisis de riesgo, correcciones y a través del corporativo evaluaciones
trimestrales de políticas y procedimientos
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8. Propuesta de mejora
El estudio de tiempos arrojo la siguiente información.
Por lo anterior se sugiere:
1. Realizar la reestructuración en el organigrama y dejar oficialmente 8 colaboradores, divididos en 3 turnos.
2. Realizar una política y procedimiento para que cada que quieran contratar personal adicional se realice este estudio.
3. Realizar supervisiones periódicas para asegurar que el personal sea eficiente.
4. Informar mensualmente al área de recursos humanos si sube la demanda de los clientes, para saber si se consideran plazas temporales.
Si están conectados con otras áreas, ¿cómo se brindaría una solución a éste?
La comunicación es la clave en este caso la operación se relaciona con todas las áreas, pero especialmente con recursos humanos, por lo cual se debe
realizar tal y como se comento en la alternativa 4 un reporte mensual de cuanta demanda tiene para que se pueda contemplar el personal y trabajar en
equipo.
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Nuevo Organigrama propuesto
ORGANIGRAMA GENERAL
ZAR /KRUSE S.A. DE C.V.
DIRECTOR
GENERAL
LIDER COMERCIAL
Y LOGISTICA LIDER GENERAL DE
OPERACIONES
COORDINADOR CONTADOR
COORDINADOR COORDINADOR DE
COORDINADOR DE PACIFICO-NORTE GENERAL
COORDINADOR DE COORDINADOR CENTRO-SURESTE PROYECTOS
COMPRAS
MARKETING ADMINISTRATIVO
INTERNACIONALES
ASISTENTE DE
PROYECTOS
SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR SUPERVISOR
SUPERVISOR SUPERVISOR DE OPERACIONES OPERACIONES OPERACIONES
SISTEMA DE OPERACIONES OPERACIONES OPERACIONES
ALMACENES Y APASEO PUEBLA MERIDA SALTILLO MEXICALI CULIACAN
GESTION DE EMBARQUES
CALIDAD
ANALISTA DE ANALISTA AUXILIAR DE AUXILIAR DE AUXILIAR DE
EJECUTIVO DE ANALISTA AUXILIAR DE
ATENCIÓN A CUENTAS POR SISTEMA DE AUXILIAR DE OPERACIONES OPERACIONES
VENTAS TÉCNICAS COMPRAS ALMACENES
CLIENTES PAGAR GESTION Y MANTENIMIENTO (5) (1)
NACIONALES
PROCESOS
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Modificación y área de eficiencia
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9. Conclusiones
El uso adecuado del estudio de tiempo permite conocer con la mayor exactitud posible cual es el
tiempo que se invierte en cada proceso. Y al aplicar el estudio de tiempo en el proceso de
producción se puede disminuir el uso innecesario del recurso humano, con la finalidad de reducir
los costos que implica la elaboración de algún bien o producto dentro de la organización.
Zar Kruse actualmente y después de realizado el análisis 8 personas fijas para área operativa.
La estructura actual es funcional para los niveles de comunicación y interrelación con las demás
áreas, por lo cual solo se hace la adecuación en el área operativa
Los controles, dirección y liderazgo han permitido que la empresa crezca un 72% en el ultimo
año, lo cual se traslada también en una correcta aplicación del proceso administrativo y una
cultura organizacional bien cimentada.
El poder analizar una organización desde un punto de vista administrativo me ha dotado de mayores
herramientas como estudiante y profesionista, es complejo sin embargo siempre contra con una visión
objetiva y entender la constante diferencia y adaptarse a los cambios en el mercado, el curso en general
me ayudo bastante, me dio los parámetros para el presente trabajo y una perspectiva mucho mas analista,
considero que seria importante para todos los lideres evaluar la administración de los recursos antes de
una toma de decisiones, para que esta sea efectiva, y todo profesionista conocer las bases de este proceso ,
pues sirve en muchos ámbitos de la vida no solo en el laboral.
BIBLIOGRAFÍA
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Morales K. (2011). Tiempos y movimientos: introducción al estudio de tiempos y movimientos.
Febrero 2018, [Link]
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Sira, S. (2011). Aplicación tecnológica del Diagrama – Máquinas. Ingeniería 18; Núm. 3; pp 17-28
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Erika Liliana Aguilar Ruiz
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Evidencias de cuestionario de Taller de Vida
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Experiencia de Taller de Vida
Desafortunamente no pude estar el día de la sesión sin embargo solicité apoyo y pude visualizar la
grabación y hacer los ejercicios, y considero que es importante tener una proyección de vida, saber cual es la
meta para poder establecer paso a paso como hacerlo, y poder identificar tus fortalezas para lograrlo sin duda
es muy importante, es la primera vez que estudio en una universidad positiva y que se preocupe y ocupe con
estas practicas para formar seres humanos además de solo profesionistas competentes , mi experiencia fue
enriquecedora, importante e inspiradora para poder concretar a largo y corto plazo mis planes se necesita un
plan, una meta y al menos en mi caso a Dios en ella para guiarla.
Experiencia en ejercicios mentales.
El día a día es ajetreado, complejo y a veces no te detienes, a respirar, a pensar, a concentrarte en lo
verdaderamente importante, nos hemos camuflajeado tanto como sociedad en estudiar, trabajar, cuidar a la
familia, etc., se ha vuelto una monotonía nuestros días que muchos no nos detenemos a pensar ¿Qué frutos di
hoy? ¿Qué de lo que he hecho y voy a hacer me lleva a alcanzar realmente mis metas y que realmente solo lo
hago por hacerlo? , sin pensar , solo actuar, agradezco enormemente esos espacios de respiración, de enfoque
conmigo y después de llegar corriendo a clases tener esa oportunidad de poder tomarme 5 minutos para ,
pocas veces lo hacia y tener la oportunidad de hacerlo y esclarecer mi mente me mantenía mas concentrada,
empática e interesada en el curso, la clase me pareció enriquecedora, y tuve la oportunidad de participar y ser
escuchada, eso me ayuda, me nutre y me dota de mas habilidades y competencias como humana , como
persona, hacer una pausa antes de hacer pensar o decir, es importante y esos momentos de reflexión considero
son un reflejo de nuestra inteligencia emocional que es lo que te preocupa hoy, mejor ocúpate y:
“planea tu vida, organiza tus prioridades, dirige tus convicciones, y controla tus impulsos”, eso es lo que
aprendí en esos espacios y a decir verdad es bastante.
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