USIÓN PÚRPURA Cocktails Menu

Fusión Púrpura nace el 2009 bajo el auge y

surgimiento de la cocina Japonesa en Chile.
Fuimos el primer restauran especializado en
deleitar a vuestros paladares con nuestros
exquisitos rolls frios y sabrosos rolls calientes, en
el sector y comunas aledañas. De la mano de su
Chef Culinary y la atención especializada de su
anfitrión le damos la mas cordial bienvenida
para experimentar nuevas y agradables sensacio-
nes.
 Clásicos
Pisco Sour �4.100 White Lady �5.800
Pisco, jugo de limón, azúcar y clara de huevo. Gin, licor de naranja, jugo de limón, azúcar y clara de huevo.

Whisky Sour �5.000 Horse Neck �4.200

Whisky, jugo de limón, azúcar y clara de huevo. Brandy, ginger ale y amargo de Angostura.

Amaretto Sour �4.500 Black Russian �5.000

Amaretto, jugo de limón y azúcar. Vodka y licor de café.

Clover Club �5.100 White Russian �5.200

Gin, frambuesa, jugo de limón, azúcar y clara de huevo. Vodka, licor de café, azúcar y leche evaporada.

Mojito �4.700 Piña / Mango / Frutilla colada �4.900

Ron blanco, jugo de limón, hojas de menta, azúcar y soda. Piña / Mango / Frutilla, ron blanco, crema de coco y azúcar.

Daiquiri �4.800 Blue Hawaiian �5.900

Ron Blanco, jugo de limón y azúcar. Vodka, licor de coco, jugo de limón, azúl de curazao y piña.

Tom Collins / John Collins �5.700 Sazaerac �6.300

Gin / Whisky, jugo de limón, azúcar y soda. Cognac, whisey, licor de anis, azúcar y amargo de peychaud´s.

Caipirinha / Caipiroska / Caipirisima �5.000 Alexander �5.000

Cachaça / Vodka / Ron blanco, limón de pica y azúcar. Cognac, licor de cacao y leche.

Tequila Margarita �4.900 Hanky Panky �6.100

Tequila, jugo de limón, licor de naranja y azúcar. Gin, vemmouth rosso y fernet.

Moscow Mule �6.300 Bloody Mary �5.900

Vodka, jugo de limón, hojas de menta y cerveza de jengibre. Vodka, jugo de tomate, salsa inglesa, tabasco, sal y pimienta.

Old Fashioned �5.900 Destornillador �4.800

Whisky, azúcar y amargo de Angostura. Vodka y jugo de naranja.

Kir �4.500
Manhattan �6.100
Whiskey y vermouth rosso. Vino blanco y licor de cassis.

Kir Royale �4.900

Gin Tonic �5.100
Gin, agua tónica y rodajas de limón. Espumante, licor de cassis y cereza de marrasquino.

Long Island Iced Tea �7.900 Jarra / Copón Sangria �14.900 - �6.100
Ron blanco, vodka, gin, tequila, licor de naranja y coca cola. Manzana, naranja, limón, licor de naranja, vino tinto y azucar.

Dry Martini �5.100 Jarra / Copón Borgoña �14.900 - �6.100

Gin, vermouth bianco y aceitunas verdes. Vino, pulpa de fruta (frutilla / chirimoya) y azúcar.

South Side �5.200 Chilcano �4.200

Gin, jugo de limón, azúcar y hojas de menta. Pisco, jugo de limón, azucar y soda.

Cosmopolitan �6.000 Mimosa �4.800

Vodka, jugo de limón, jugo de arandano y licor de naranja. Espumante y jugo de naranja.

Rusty Nail �6.300 Negroni �6.200

Whiskey, drambuie, clavos de olor y cereza de marrasquino. Gin, campari y vermouth rosso.

Godfather �7.800 Ramazzotti �6.100

Whisky, amaretto Disaronno y cereza de marrasquino. Ramazzotti, espumante y soda.

Blue Lagoon �6.000 Aperol Spritz �6.000

Vodka, jugo de limón, azúcar, azúl de curazao y bebida de limón. Aperol, espumante y soda.

Tequila Sunrise �4.800 Primavera �4.500

Tequila, jugo de naranja y jarabe de granada. Pisco, jugo de naranja y jarabe de granada.
 Cocktails por Destilado

Cocktails con Pisco Cocktails con Whisky Cocktails con Ron

Pisco Sour �4.100 Whisky Sour �5.000 Mojito Tradicional �4.700
Pisco, jugo de limón, azúcar y clara de huevo. Whisky, jugo de limón, azúcar y clara de huevo. Ron Blanco, jugo de limón, azúcar y soda.

Pisco Sour de Pica �5.100 Old Fashioned �5.900 Mojito Sabor �4.900
Pisco, jugo de limón de pica, azúcar y clara de huevo. Whiskey, azúcar, amargo de Angostura y naranja. Ron Blanco, fruta a elección, jugo de limón, azúcar y soda.

Pisco Sour Catedral �7.000 Godfather �7.800 Daiquiri Tradicional �4.800

Pisco Peruano, jugo de limón de pica, azúcar y clara de huevo. Whisky, amaretto Disaronno y cereza de marrasquino. Ron Blanco, jugo de limón y azúcar.

Pisco Sour Peruano �5.500 Manhattan �6.100 Daiquiri Sabor �5.100

Pisco Peruano, jugo de limón, azúcar y clara de huevo. Whiskey bourbon, vermouth rosso y amargo de Angostura. Ron Blanco, fruta a elección, jugo de limón y azúcar.

Pisco Sour Tropical �5.100 Sazerac �6.300 Ron Fashioned �5.600

Pulpa de fruta, pisco, jugo de limón, azúcar y clara de huevo. Whisky, cognac y amargo de Peychaud´s. Ron, azúcar y amargo de Angostura.

Pisco Sour Menta Jengibre �5.100 John Collins �5.700 Between the Sheets �6.300
Pisco, jugo de limón, azúcar, menta, jengibre y clara de huevo. Whisky, jugo de limón, azúcar y soda. Ron, Cognac, licor de naranja y jugo de limón,

Trikahue �5.900 Rusty Nail �6.300 Mai Tai �6.400

Pisco, araucano, jugo de limón, menta, jengibre y ginger ale. Whisky y drambuie. Ron, licor de naranja, jugo de limón, licor de manzana y jengibre.

Machu Picchu �4.800 Planters Punch �6.100

Pisco, jugo de naranja, jarabe de granada y licor de menta. Ron, jugo de naranja, jugo de piña, jugo de limón y azucar.

Primavera
Pisco, jugo de naranja, azúcar y jarabe de granada.
�4.500 Cocktails con Gin Caipirisima
Ron Blanco, limón de pica y azúcar.
�5.000

Chilcano �4.200 Gin Tonic �5.100 Barbados �4.800

Pisco, jugo de limón, azúcar y ginger ale. Gin, agua tónica y rodajas de limón. Ron, azul de curazao, jugo de naranja y jarabe de granada.

Tom Collins �5.700

Gin, jugo de limón, azúcar y soda.

Clover Club �5.100 Cocktails con Tequila

Gin, jugo de limón, azúcar, clara de huevo y frambuesas.

Cocktails con Vodka Gin Fizz

Gin, jugo de limón, azúcar y soda.
�5.000 Tequila Margarita �4.900
Tequila, licor de naranja, jugo de limón y azúcar.

Moscow Mule �6.300 South Side �5.200 Tequila Sunrise 1930´s �5.100
Vodka, jugo de limón, cerveza de jengibre y menta. Gin, jugo de limón, azúcar y menta.
Tequila, licor de cassis, jugo de limón y soda.

Caipiroska �5.000 Dry Martini �5.100 Tequila Sunrise 1970´s �4.800

Vodka, limón de pica y azúcar. Gin, vermouth dry y aceitunas verdes.
Tequila, jugo de naranja y jarabe de granada.

White Russian �5.200 Dirty Martini �5.300 Margarita Blue �5.000

Vodka, licor de café y leche. Gin, vermouth dry, aceitunas verdes y jugo de aceituna.
Tequila, azul de curazao, jugo de limón y azúcar.

Black Russian �5.000 Vesper Martini �5.300 Noble Punch �6.100

Vodka y licor de café. Gin, vodka, vermouth bianco y aceitunas verdes.
Tequila, jugo de limón, jugo de piña, azúcar y soda.

Mojito Polaco �4.900 French 75 �5.100 Casa Cosmo �5.300

Vodka Absolut, jugo de limón, azúcar, menta y soda. Gin, jugo de limón, azúcar y espumante. Tequila, licor de naranja, jugo de limón y jugo de arandano,

Cosmopolitan �6.000 White Lady �5.800 Añejo fashoned �5.500

Vodka, jugo de arandano, jugo de limón y licor de naranja. Gin, licor de naran
ja, jugo de limón, azúcar y clara de huevo. Tequila Añejo, azúcar y amargo de angostura.

Sex on the Beach �4.800 Ramos Gin Fizz �7.900 Bloody Maria �5.900
Vodka, licor de durazno, jugo de naranja y jugo de arandano. Gin, jugo de limón, azúcar, clara de huevo y crema. Tequila, jugo de tomate, jugo de limón, sal, salsa inglesa y tabasco.

Dirty Shirly Temple �4.200 Negroni �6.200 Batanga �4.100

Vodka, soda y jarabe de granada. Gin, campari y vermouth rosso. Tequila, jugo de limón y Coca Cola.
 Especialidades
Cocktails Fusión Púrpura Clásicos Italianos
Pisco Sour Fusión �4.900 Americano �5.900
Pisco, jugo de limón, azúcar, clara de huevo y toque de carmenere. Campari, vermouth rosso y soda.

Mojito Irlandés �7.100 Milano Torino �5.800

Whiskey, jugo de limón, azúcar, menta y ginger ale. Campari y vermouth rosso.

Mojito Escocés �7.100 Negroni �6.200

Whisky, jugo de limón, azúcar, menta y soda. Gin, campari y vermouth rosso.

Mojito Italiano �6.300 Ramazzotti Spritz �6.100

Ramazzotti, jugo de limón, azúcar, menta y soda. Ramazzotti, espumante y soda.

Mojito Jager �7.200 Aperol Spritz �6.000

Jagermeister, jugo de limón, azúcar, menta y ginger ale. Aperol, espumante y soda.

Mojito Polaco �4.900 Campari Spritz �6.100

Absolut blue, jugo de limón, asúcar, menta y ginger ale. Campari, espumante y soda.

Mojito Chileno �5.000

Pisco, jugo de limón, azúcar, menta y coca cola. Espumosos
Mojito Francés �5.000
Espumante, jugo de limón, azúcar, menta y soda.
Mimosa �4.800
Mojito Fernet �5.200 Espumante y jugo de naranja.
Fernet, jugo de limón, azúcar, menta y ginger ale.
Bellini �4.900
Fernet Mule �6.300 Espumante y mermelada de durazno.
Fernet, jugo de limón, menta y cerveza de gengibre.
French 75 �5.100
High Bridge Sour �7.000 Gin, jugo de limón, azúcar y espumante.
Fernet, licor de naranja, jugo de limón, azúcar, menta,
jengibre y clara de huevo Kir Royale �4.900
Espumante y creme de cassis.
Sake Sour Fusión �5.100
Sake, jugo de limón, azúcar, wasabi, jengibre y clara de huevo. Saint Germain Spritz �5.800
Saint Germain y espumante

Familia Martini
Dry Martini �5.100 Perfect Martini �5.500
Gin, Vermouth dry, vermouth rosso y aceitunas verdes.
Gin, Vermouth dry y aceitunas verdes.

Dirty Martini �5.300 Porn Star Martini �6.100

Vodka, jugo de limón, azúcar, maracuyá y vainilla.
Gin, vermouth dry y jugo de aceituna verde.

Vesper Martini �5.300 Martini Pink Lady �5.900

Gin, jugo de limón, azúcar, jarabe de granada y
Gin, vodka, vermouth bianco y aceitunas verdes.
crema de leche.

Espresso Martini �6.100 Martinez �6.300

Vodka, café espresso, licor de café y azúcar.
Gin, vermouth rosso, licor de marrasquino y bitter

Apple Martini �6.000 de naranja.

Vodka, vermouth bianco, licor de manzana y

manzana.
Martini Sabor �6.000
Vodka, jugo de limón, azúcar y fruta (Frutilla
Frambuesa / Piña / Mango / Maracuyá / Chirimoya)
 Aguas Espirituosas
Incluye bebida o tónica

Whisky Vodka
Johnnie Walker Red Label �5.900 Absolut Blue �6.400
Johnnie Walker Black Label �7.900 Absolut Raspberry �6.400
Johnnie Walker Gold Label �16.900 Absolut Citron �6.400
Jack Daniel´s n°07 �7.900 Stolichnaya �5.800
Jack Daniel´s Honey �8.100 Smirnoff �5.500
Chivas Regal �8.300
Jim Beam �6.000
Guilligan´s �5.900
Pisco
Jameson �6.200
Mistral 35° �4.600
Mistral 40° �5.100
Ron Alto del Carmen 35° �4.600
Alto del Carmen 40° �5.100
Havana Club �6.000 Cultura Pisco �5.100
Cacique �4.700 Sagrado Corazón �4.500
Flor de Caña �4.600 Malpaso 35° �5.100
Bacardi �4.100 Malpaso 40° �5.600
Ron Barceló �4.600 Malpaso Pedro Jimenez �6.700
Pampero Añejo �5.000 Barsol �4.400
Monte Fraile Especial �6.900

Gin
Tequila
Boolton �4.000
Beefeater �4.600 Espinazo del Diablo �4.500
Tanqueray �4.900 Sombrero Negro �5.100
Hendrick´s �9.000 Olmeca �5.400
Bombay Shappire �4.500 José Cuervo �5.400
 Cerveza, Vinos y Mocktails
Mocktails Cervezas
Shirley Temple �3.300 Schop Austral Calafate �5.600
Jarabe de granada y ginger ale.
Schop Royal Guard �5.100
Mojito Zero �4.200
Ginger ale, jugo de limón, azúcar y menta. Schop Artesanal Santos Ambar �5.600
Piña Colada Sin Alcohol �4.500 Schop Artesanal Santos Porter �5.600
Piña, crema de coco, azúcar y jugo de piña.
Austral Calafate �4.500
San Francisco �4.200
Jugo de naranja, jugo de piña, jugo de limón y jarabe de granada. Austral Lager �4.000
Rosemary Ice Tea �6.300 Austral Patagona 508 �4.500
Té negro, jugo de piña, canela, mermelada de durazno, jugo de
limón, soda y romero. Austral Yagan �4.500
Austral Torres Del Paine �5.300
Kunnstman Trobayo �4.800
Vinos por copa Kunnstman Lager �4.500
Kunnstman Pale Lager �4.700
Casillero del Diablo Reserva �6.300
Kunnstman Bock �4.700
Casillero del Diablo Sauvignon Blanc �4.600
Kunnstman Miel �4.700
Subercaseaux Demi Sec �3.700
Heineken �3.600
Undurraga Demi Sec �4.000
Heineken Cero �3.600
Viña Mar Demi Sec �4.200
Sol �3.700
Martini Asti �8.500
Royal Guard �3.600
Dolbek lager �5.300
Dolbek Maqui �5.300
Botellas de Vino Dolbek Ale �5.300
Cristal �3.500
Casillero del Diablo Sauvignon Blanc �13.800
Cuello Negro Stout �7.900
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon �13.000
Cuello Negro Ambar �7.900
Casillero del Diablo Chardonnay �13.800
Edelweiss �4.000
Adobe Carmenere �16.000
Adobe Sauvignon Blanc �16.000
Marques de Casa Concha Carmenere �29.000
Diablo Dark Red �19.800
 Bajativos

De Cortesía Especiales
Licor de Menta Cucaracha �1.900
Licor de Café y Tequila Blanco
Licor de Manzanilla
Derrame Cerebral �5.200
Amaretto Baileys, Licor de Durazno, Granadina y Blue Curazao

Fernet Amaretto Limón �1.900

Amaretto y Jugo de limón de Pica
Licor de Cherry
Cointreau �7.000
Licor de Cassis Licor de Naranja Cointreau

Licor de Café Frangelico �4.000

Licor de Avellana Frangelico
Licor de Cassis
JagerMeister �3.000
Licor de Cacao JagerMeister y Amargo de Angostura

Baileys Love �3.600

Baileys y Vodka

B52 �4.800
Licor de Café, Baileys y Licor de Naranja