Scribd
Cargar
86 vistas6 páginas

Costeo de Receta: Limónada y Gastos

El documento presenta los ingresos y gastos mensuales de una persona. Ganó $32,000 al mes, $14,000 en sueldo y $18,000 en propinas. Sus gastos mensuales incluyen una laptop, PlayStation, celular, escuela de sus hijos y otros por $13,622 en total. El documento también incluye la firma y nombre de su jefe.

Cargado por

Alber Ojeda
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como XLSX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
86 vistas6 páginas

Costeo de Receta: Limónada y Gastos

El documento presenta los ingresos y gastos mensuales de una persona. Ganó $32,000 al mes, $14,000 en sueldo y $18,000 en propinas. Sus gastos mensuales incluyen una laptop, PlayStation, celular, escuela de sus hijos y otros por $13,622 en total. El documento también incluye la firma y nombre de su jefe.

Cargado por

Alber Ojeda
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como XLSX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

FECHA SUELDO PROPINAS TOTAL

GASTO FECHA CANTIDAD $ 14,000.00 $ 18,000.00 $ 32,000.00


LAPTOP 11 DE CADA MES $ 812.00
PLAY 5 11 DE CADA MES $ 760.00 $ 18,378.00
CEL 1RO DE CADA MES $ 1,650.00
TANDA CADA MES X 3 $ 4,000.00
BARBARA CADA QUINCENA $ 1,000.00
NIÑOS CADA MES $ 2,400.00
GASTOS CADA MES $ 1,000.00
PRESTAMO CADA MES $ 2,000.00
$ 13,622.00
FIRMA Y NOMBRE DEL JEFE DE BARRA
FROCHETA FRUTOS ROJOS LIMON AMARILLO
ZARZAMORA 0.006 GR NARANJA
FRAMBUEZA 0.005 GR LIMON VERDE
BLUEBERRY 0.004 GR TORONJA

BROCHETA LICHIE 0.03 GR


BROCHETAS ACEITUNAS 0.018 GR
RAMITA ALBAHACA 0.012 GR
RAMITA HIERBABUENA 0.012 GR
BROCHETA AHUMADA
PIÑA .O18 GR
CHILE ROJO 0.006 GR
CHOCOLATE CARAJILLO 0.007 GR
FRESA CARAJILLO 0.034 GR
JICAMA 0.017 GR
APIO 0.045 GR
ENTEROS DESHIDRATADOS
0.14 GR 0.015
0.26 GR 0.03
0.14 GR 0.015
0.2 GR 0.03
Costeo de Receta

Folio:
Receta: LIMONADA
Restaurate: ROSA SATELITE
Fecha:

Rendimiento de la Receta Importes


Ordenes 1 Precio Total $ 35.00
UM PORCION Costo $ 17.03
Utilidad $ 13.14

Receta a detalle

Cantidad de la Receta Costo del rendimien


Codigo Ingrediente Cantidad UM Costo x unidad
1 ALFYV116 LIMON VERDE SIN SEMILLA . 0.045 KILO $ 42.00
2 BEAYR047 JARABE NATURAL MADRILEN 0.030 PIEZA $ 37.93
3 BEAYR057 AGUA MINERAL HETHE VIDRI 1.000 PIEZA $ 13.79
4 ALFYV116 LIMON VERDE SIN SEMILLA . 0.005 KILO $ 42.00
5 - - -
6 - - -
7 - - -
8 - - -
9 - - -
10 - - -
11 - - -
12 - - -
13 - - -
14 - - -
Sin IVA
$ 30.17
Porcentaje
56%

$ 17.03

Costo del rendimiento


Costo Receta
Cantidad Real Receta Rendimiento
$ 1.89
$ 1.14
$ 13.79
$ 0.21
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -

También podría gustarte