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Pancake Japonés

Este documento proporciona una receta para hacer 12 pancakes japoneses que tienen un tiempo de preparación de 5 minutos, un tiempo de cocción de 20 minutos y un tiempo total de 25 minutos. La receta incluye ingredientes como leche, harina, azúcar, sal y levadura en polvo. Las instrucciones detallan cómo mezclar los ingredientes y cocinar los pancakes en una sartén antiadherente hasta que estén dorados por ambos lados.

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Adriana Ruiz
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Pancake Japonés

Este documento proporciona una receta para hacer 12 pancakes japoneses que tienen un tiempo de preparación de 5 minutos, un tiempo de cocción de 20 minutos y un tiempo total de 25 minutos. La receta incluye ingredientes como leche, harina, azúcar, sal y levadura en polvo. Las instrucciones detallan cómo mezclar los ingredientes y cocinar los pancakes en una sartén antiadherente hasta que estén dorados por ambos lados.

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Tiempo de preparación 5 minutos


Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos

Raciones 12 pancakes
Calorías 156 kcal
Ingredientes
• 1/2 tazas leche
• 2 tazas harina normal
• 1/4 taza azúcar o edulcorante
• 1/2 cucharada sal
• 1/4 cucharada bicarbonato de sodio
• 4 cucharadas levadura en polvo
• 1/4 taza mantequilla derretida
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas extracto de vainilla (opcional)
Elaboración paso a paso
1. Combine la harina, el azúcar (o el edulcorante), la levadura en polvo, el
bicarbonato de sodio y la sal en un bol grande. Haga un pozo en el centro y
agregue la leche, la mantequilla derretida ligeramente enfriada, la vainilla y el
huevo.
2. Si quieres que quede más esponjoso, es recomendable separar la clara de la
yema. Y mezclar la clara por un lado con el azúcar y luego ir añadiendo esta
mezcla a la otra mezcla. ¡Te quedará súper esponjosa la tortita!
3. Usa un batidor de alambre para batir los ingredientes juntos. Mezcle hasta
que quede suave la mezcla. Si no quiere grumos, utilice una batidora eléctrica
para una mezcla más homogénea.
4. La masa tiene que quedar con consistencia espesa y cremosa. Si encuentra
que la masa es demasiado espesa, puedes añadir más leche a la mezcla hasta
conseguir la consistencia adecuada.
5. Ponga la masa a un lado para que vaya reposando mientras vas calentando la
sartén o la plancha para hacer la receta del pancake japonés.
6. Una vez que esté caliente la sartén antiadherente o la plancha a fuego bajo
medio, añade un poco de mantequilla para engrasar la sartén.
7. Vierta 1/4 de taza de masa sobre la sartén y extiéndala suavemente en forma
redonda con un cucharón de cocina.
8. Cuando la parte inferior está dorada y comienzan a aparecer burbujas en la
superficie, dale la vuelta con una espátula y sigue cocinándolas hasta que
estén doradas. Repita con la masa restante.
9. Sirva con miel, jarabe de arce, fruta, helado o yogurt congelado. ¡Están
buenísimos!

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