[ PREPARACIONES ]
TENEMOS CARTA ITALIANA DE CAFÉ.
RESPETAMOS MUCHO LAS TEMPERATURAS Y
PREPARACIONES DE LA MISMA.
SI UD. TIENE ALGUNA PReferencia personal sobre la
manera de tomarlo, por favor comuníquelo a su
mozo o barista.
muchas gracias.¡Que disfrutes!
[ DESAYUNOS Y MERIENDAS
COMBINADOS ]
Consultar alternativas VEGANAS y SIN TACC
AUSTERO
sin jugo $700 - CON JUGO $830
2 medialunas ó 2 tortitas pinchadas de oliva y
queso ó 3 chipá relleno de membrillo + café o té
un americano en parís
$1540
Tostadas pan blanco o integral + jamón y queso +
frutas fileteadas + huevos a elección +
dip de queso crema + jugo exprimido + café o té
gran americano [ para dos ]
$3100
Tostadas pan blanco o integral + jamón y queso
+ frutas fileteadas + huevos a elección + dip de
queso crema +bacon + palta + 2 medialunas +
2 jugos exprimidos + 2 cafés o tés
PORTE ESBELTO
$1460
Yogurt natural + frutas fileteadas + granola
artesanal + escamas de coco + jugo exprimido
+ café o té
TESTIGO
$1280
Tostado de jamón y queso en pan chato ó
medialunas con jamón y queso + jugo exprimido
+ café o té
FRANCés
$1890
opción dulce :
Tostadas francesas caramelizadas
con crema batida, miel y fruta de estacion +
jugo exprimido + café o té
opción salada :
Pan brioche con jamón y queso,
apanado con palta y brotes + jugo exprimido +
café o té
modestia aPARTE
$1050
Tostadas (pan blanco o integral) + queso y dulce
artesanal ó dulce de leche + jugo exprimido +
café o té
PROTeICO
$1490
Omelette de claras con jamón y queso +
tostadas integrales con semillas + frutas
fileteadas + jugo exprimido + café o té
dulce filomena
$1440
Porción de torta + jugo exprimido + café o té
Avocado Toast
$1890
Tostada integral con palta y huevo a elección +
jugo exprimido + café o té
IRENE
$1300
Tostada en pan de centeno con palta, banana,
miel de caña y semillas de chía + jugo exprimido
+ café o té con leche vegetal
[ PANADERÍA / PASTELERÍA ]
Tostadas (pan blanco o integral) $670
con queso crema y dulce artesanal
Medialuna $200
Medialunas con jamón y queso (2) $870
Pinchada de oliva y queso $200
Pinchadas de oliva con jamón y queso (2) $870
Chipá relleno de membrillo (3) $250
Opción celíacos $630
[ TORTAS POR PORCIÓN ]
Cheesecake brûlée con frutos rojos $1020
Torta mousse de frutilla $1050
Torta de chocolate y cerveza negra $990
Crumble de arándanos $920
Budín de remolacha y chocolate amargo $920
[ CAFÉ ]
ESPRESSO 30ML $360 ESPRESSO $570
RISTRETTO 20ML $360 TONIC
AMERICANO 150ML $360 ICED LATTE $570
CORTADO 150ML $390 COLD BREW $680
CAFE LATTE 250ML $570 MACCHIATO
FLAT WHITE 250ML $570 V60 $680
CAPPUCCINO 190ML $570 PRENSA $680
MOCCACINO 220ML $570 FRANCESA
SUBMARINO 220ML $570 AEROPRESS $680
FRAPUCCINO $610
*Extra leche vegetal $120
[ TÉ ]
TÉ MATCHA $410
TÉ VERDE/ TÉ ROJO/ TÉ NEGRO $390
(Consultá al mozo nuestra variedad)
TÉ EN SAQUITO $250
Con/sin leche
[ A CUALQUIER HORA ]
Tostado de jamón y queso en pan pita
$1440
AVOCADO TOAST con palta, huevo a
elección y oliva
$1540
TOSTóN en pan de centeno con palta,
banana, miel de caña y semillas de
chía
$1350
Papas O batatas fritas
$1280
rabas con salsa tártara
$1920
ciabatta con remolachas asadas,
hummus, brotes, pepinillos y pimientos
asados
$1720
focaccia de pollo crispy, palta,
tomates asados y lollo rosso
$1940
[ ALMUERZOS ]
VÁLID0 DE LUNES A VIERNES / EXCEPTO FERIADOS
Menú Modesto $2750.-
Principal + postre + bebida sin alcohol + café
Menú godoy $3600.-
Entrada + principal + postre + copa de vino +
agua con o sin gas + café
[ OPCIONES DE ALMUERZO ]
entradas
-Pasteles fritos de carne cortada a cuchillo
con dip de pebre
-Queso asado con chutney de tomate y chile
-Fatosh de melón, pepino, zucchini, jalapeños,
cebolla, apio y albahaca
principales
-Ensalada de peras asadas, queso azul, reducción
de aceto y praliné de almendras, sobre colchón
de verdes
-Ensalada Cesar de pollo, lechuga y croûtons
-Mini ojo de bife a la pimienta con papas, huevos
fritos y morrón
-Milanesa de carne o pollo con tallarines al
huevo y crema de limón
-Risotto de hongos
-Tagliatelle de remolacha con pesto de albahaca
y repollitos de brusellas
-Timbal de quinoa y guacamole rústico, gajos
cítricos
-Ciabatta con remolachas asadas, hummus,
brotes, pepinillos y pimientos asados.
-Plato del día [ CONSULTAR ]
POSTRES
-Budin de pan con crema y dulce de leche
-Peras al malbec con crema fresca
-Vigilante
entradas
[ CENAS ] By Javier Bustamante y Natalia Peralta
TODOS LOS DÍAS EN LAS CENAS, SÁBADOS, DOMINGOS Y FERIADOS AL MEDIO DIA
MENÚ CENA $3900.-
Entrada o postre + principal +
bebida sin alcohol + café
Menú gala $4800.-
Amuse bouche + vermout + entrada o postre +
principal + bebida sin alcohol + café
entradas
-Pasteles fritos de carne cortada a cuchillo
con dip de pebre $1100
-Degustación de quesos asados con chutney de
tomate y chile $1400
-Fatosh de melón, pepino, zucchini, jalapeños,
cebolla, apio y albahaca $1300
PRINCIPALES
-Ojo de bife 350 gr a la pimienta con papas,
huevo frito y morrón $3000
-Anticuchos de lomo con papas a la huancaína
$2900
-Risotto de hongos y queso brie $2500
-Tagliatelle de remolacha con pesto de
albahaca y arvejas frescas $2400
-Ñoquis de calabaza con cherrys, aceitunas
negras, oliva y semillas de calabaza $2400
-Sorrentinos de osobuco braseado y pomodoro
de tomates asados $2600
-Milanesa de carne o pollo con tallarines con
crema de limón o papas fritas $2600
-Trucha de Valle de Uco, espárragos salteados y
manteca cítrica $3100
-Timbal de quinoa con guacamole rústico, gajos
de cítricos $2300
-Chauchas, pollo, crema de palta y cilantro,
crocante de panceta $2300
-Ensalada de peras asadas, queso azul y praliné
y reducción de aceto sobre colchón de verdes
$2200
Postres
-Creme brulee de leche de almendras y dulce
de leche $1400
-Afogatto parfait y crocante de amaretti $1300
-Frio de limón y marquise de chocolate amargo
$1500
-Degustación de petit fours: Bombon - dulce de
leche artesanal- turrón alemán de chocolate
blanco, coco y ron $1400
[ MENÚ NIÑOS ]
Nuggets de pollo con dip ketchup $1050
Tallarines con crema $1050
[ BEBIDAS SIN ALCOHOL ]
Agua mineral con gas 600 ml $390
Agua mineral sin gas 600 ml $390
Coca-Cola/ Sprite/ Fanta 350 ml $390
Schweppes 350 ml $390
Aquarius 500 ml $390
Pulpo blanco tonica ó ginger ale $310
Smoothie $610
( Frutilla - Banana - Naraja - Ananá)
Licuados $520
Limonada con menta y jengibre $520
Jugo exprimido $480
[ CERVEZAS ]
CERVEZA EN BOTELLA
710 ml $1220.-
CERVEZA EN LATA
410 ml $550.-
[ VINOS ]
TIEMPO DE BURBUJAS
[ Vinos espumosos para toda ocasión ]
EXTRA BRUT Ánimal Organic Ernesto Catena $2080.-
EXTRA BRUT Las Perdices $1890.-
ROSÉ Progenie $1860-
ABRIMOS EL TELÓN!!
[ Vinos de frescura y liviandad perfectas para platos ligeros o
como aperitivo ]
ROSÉ Serba $1620.-
ROSÉ Luigi Bosca $5260.-
CHARDONNAY Alta Vista Estate Premium $2030.-
CHARDONNAY Ánimal Organic Ernesto Catena $2150.-
CHARDONNAY Raíces Andeluna $1300.-
SAUVIGNON BLANC Chañares $1670.-
SWEET VIOGNIER La Linda Luigi Bosca $.2720-
BONARDA Serie A Zuccardi $2240.-
CABERNET SAUVIGNON 1300 Andeluna $2560.-
MALBEC Ánimal orgánico Ernesto Catena $2430.-
MALBEC Chupasangre Familia Kretschmar $1010.-
MALBEC Tomero Vistabla $1610.-
MALBEC Raíces Andeluna $1300.-
MALBEC Serie A Zuccardi $2240.-
MERLOT 1300 Andeluna $2560.-
PINOT NOIR Manos Negras $2370.-
PINOT NOIR Padrillos Ernesto Catena $2050.-
PINOT NOIR ROSÉ Tomero Vistalba $1610.-
PINOT NOIR Serbal Atamisque $2930.-
VINO RECOMENDADO [ CONSULTAR ]
FRUTA Y TANINOS
[ Vinos de aromas y sabores más complejos, en su mayoria
con paso por madera ]
SAUVINON BLANC Fumé Reserva Las Perdices $1890.-
TORRONTÉS Reserva Cafayate Piatelli $2350.-
ANCELLOTTA Ala Colorada Las Perdices $2490.-
BONARDA Reserva Las Perdices $1890.-
CABERNET FRANC Ala Colorada Las Perdices $2490.-
CABERNET FRANC Reserva Fabre Montmayou $1730.-
CABERNET FRANC - MALBEC Rutini Wines $3270-
CABERNET SAUVIGNON Reserva Cafayate Piatelli
Vineyards $2750.-
MALBEC Reserva Chañares $ 1670.-
MALBEC Familia Bianchi $1540
MALBEC- PETIT VERDOT Reserva HJ. Fabre Montmayou
$2180.-
PINOT NOIR Luigi Bosca $2700.-
PINOT NOIR Saint Felicien Catena Zapata $2600.-
TEMPRANILLO Q Zuccardi $3600.-
MODESTA ELEGANCIA
[ Vinos de trabajo enológico exclusivo ]
CHARDONNAY - CHARDONNAY DV Catena Zapata $3140.-
CHARDONNAY Rutini Wines $3970-
SAUVIGNON BLANC Exploración Casablanca
Las Perdices $2700.-
BLEND Assemblage Atamisque $5820.-
CABERNET FRANC De Sangre Luigi Bosca $5400-
CABERNET - MALBEC DV Catena Zapata $3240.-
MALBEC - MALBEC DV Catena Zapata $5560.-
MERLOT Angelica Zapata Catena Zapata $5720.-
CORTE Gran Familia Bianchi $2610.-
VINO POR COPA
Las Perdices By The Glass $480.-
[ MALBEC | CHARDONNAY | RED BLEND | CABERNET
SAUVIGNON ]
Ernesto Catena Padrillos $560-
[ MALBEC ]
Rutini Wines $650.-
[ SAUVIGNON BLANC | BLEND CABERNET FRANC -
MALBEC ]
[ COCKTAILS ]
de la casa
ANFITRIÓN $840.-
Gin, tónica, café espresso.
BEETING HEART $830.-
Gin Bombay, Carpano Vermú dry, kimchi de re-
molacha.
ENTRE VIDES $400.-
Grapa Aniapa, chardonnay, limón, almíbar, men-
ta.
TOMMY & NILLA $780.-
Gin Tanqueray, pomelo, tomillo, vainilla, espres-
so.
GO NUTS $770.-
Drambuie, frangelico, leche de almendras.
SPICY MANGO FASHIONED $.-
Absolut Mango, azúcar, tabasco, angostura na-
ranja.
SAY CHEESE $750.-
Absolut Citron, frutos rojos, licor de cassis, que-
so crema.
MOCKTAILS
CHINATOWN $ 500.-
Sprite, té negro con caléndula, almíbar de cere-
za.
ADOBE $520.-
Naranja, gaseosa de pomelo y ristretto.
APERITIVOS
MARTINIS DRY/ SWEET/ PERFECT $730.-
Gin Beefeater, vermú carpano dry o rosso.
MARTIN ESPRESSO $700.-
Vodka Absolut, espresso, Borguetti.
CUYANITO MALBEC $900
Gin Apóstoles, malbes Las perdices.
CUYANITO SAUVIGNON BLANC $950
Gin Apóstoles, sauvignon blanc Rutini
PISCO SOUR $780
Pisco Calavera, limón, almñibar y huevo.
VERMÚ
Giovannoni torrontes o bonarda, Carpano dry o
rosso, etc.
[ COCKTAILS ]
TODO EL DIA
GIN
Gin, agua tónica, rodaja de limón
APÓSTOLES $640.- / BEEFEATER $810.- / TERRIER
$910 -. / BOMBAY $770.- / HENDRICK’S $1430.- /
APEROL SPRITZ $650.-
Aperol, cinzano spritz, soda, rodaja de naranja.
BRANCA COLA $650 .-
Fernet Branca con coca cola.
CYNAR JULEPE $520.-
Cynar 70 Proof, jugo de pomelo, sour mix,
menta
MANHATTAN $760.-
Jim Beam Bourbon, Carpano Rosso, bitter
Angostura
MARGARITA $900.-
Tequila José Cuervo, Cointreau, sour mix
MINT JULEPE $750.-
Jim Beam Bourbon, menta, almíbar, bitter
Angostura
MOJITO CLÁSICO $510.-
Ron Havana Añejo 3 años, sour mix, menta,
soda
NEGRONI $630.-
Gin Beefeater, Campari, Carpano Rosso, rodaja
de naranja
CAIPIRINHA $650.-
Cachaça 51,limón y almíbar.
WHITE RUSSIAN $510.-
Vodka Sernova, licor de café Borghetti
(opcional crema)
BAJATIVOS
PENICILLIN $1050.-
Johnnie Walker Black Label, Johnnie Walker
Double Black, limón, almíbar de miel y jengibre.
JAPANESE $950 .-
Havana 3 años, Cointreau, melón.
FRENCH CONNECTION $570 .-
Cognac, amaretto.
MEDIDAS
Chivas Regal $730.-
Jack Daniels $900.-
Jack Daniels Honey $900.-
Wild Turkey $750.-
Johnnie Walker Black Label $850.-
The Macallan 12 Años $1800.-
