UNIVERSIDAD RIVIERA

INNOVACIÓN
Proyecto
Huerto con sistema acuapónico
Nachtli Itandehui
Integrantes:
 Barragán de la O Vania Aurora
 Caamaño Morales Cristian
 Gutiérrez Cortez Javier Giovanni
 Santes Tapia Asheily Guadalupe
 Vargas Rodríguez Lesly Arisbeth

06 de agosto del 2021

 ÍNDICE

HUERTO CON SISTEMA ACUAPÓNICO

La acuaponía o acuaponía (o aquaponics en inglés) es un sistema cerrado de
piscicultura y cultivos de vegetales al mismo tiempo. Es la combinación de Sistemas de
Acuicultura de Recirculación (RAS, por sus siglas en inglés) con la incorporación de
métodos de producción de cultivos hortícolas como la Hidroponía, sistema sustentable de
producción de plantas y peces. Adaptable tanto para sistemas domésticos como
comerciales a gran escala.

El proyecto consiste en trabajar con un acuario y un cultivo

hidropónico conectados entre sí por tubos de PVC, en los sistemas
artesanales. Lo que sucede es que la interacción de los
residuos de los peces y demás bacterias fertiliza el agua de las
plantas. A su vez, las plantas limpian el agua de los peces haciéndola reutilizable, ya que
no hay exceso de nutrientes responsables de la aparición de algas. De esta manera se
crea un sistema de intercambio sostenible.

Para entenderlo mejor, podemos ver un esquema de acuaponía sobre su ciclo y

proceso:

Este sistema es una alternativa sustentable, que responde a la problemática de la

sobrepoblación y la explotación de recursos, debido a que para noviembre del 2017 la
ONU, afirmaba que el planeta contaría con siete mil millones de habitantes. Parece una
cifra alarmante desde la postura de que no habrá suficientes recursos para alimentar a las
generaciones futuras. La acuaponía parece ser una alternativa sostenible para asegurar
una alimentación sana, reutilizando los recursos aportados y en espacios reducidos.

Nuestro objetivo es que con el huerto obtengamos productos de origen natural y

eficaz, dando cuidado a los seres vivos y mejorar la conciencia ambiental en el cuidado de
sus plantas.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La globalización y la penetración en el mercado conducen a un colapso ecológico
que está socavando la sostenibilidad de la agricultura de pequeña escala en general. La
degradación del suelo se está acelerando, la organización social y comunitaria está
cayendo, los recursos genéticos se debilitan y las tradiciones se están perdiendo. La
erosión del suelo y la deforestación son tal vez los síntomas principales del ciclo vicioso
de la pobreza y la degradación ambiental. Muchos pequeños agricultores se han
convertido en agentes de destrucción, al sobreexplotar los recursos naturales, motivados
por la escasez de tierras y la falta de oportunidades económicas.

Ante esta dificultad de producir a los agricultores, es necesario tomar las riendas
de las necesidades de cada uno, uno debe tomar en cuenta sus necesidades y las cosas
que desea en su vida, al no tomar conciencia de la naturaleza se sigue destruyendo, ya
sea de manera directa o indirecta, y al no responsabilizarse de algo en particular, seguirá
en ese curso. Ya a mayor a escala, es necesario una mayor visión de aprovechamiento
de los recursos, y la acuaponía es un camino.
JUSTIFICACIÓN
El porqué de este proyecto va de la mano con el Objetivo de Desarrollo Sostenible
ya que buscaremos implementar soluciones para el cuidado del medio ambiente, nuestro
trabajo seria la Acuaponía ya que es un gran sistema de cuidado del medio ambiente, y
un gran balance que puede existir entre una forma de cultivar y purificar el agua.

La acuaponía representa no sólo una fuente completa de alimentos de alta calidad,

sino también una oportunidad para mejorar las condiciones socioeconómicas del ser
humano, contribuyendo a la vez con la seguridad y soberanía alimentaria. A continuación,
se mencionará unas ventajas que este sistema de cultivo tiene:

1. El rendimiento de los sistemas acuapónicos, transcurrida la fase de

estabilización (de 4 a 6 semanas), es superior a los sistemas exclusivamente hidropónicos
y muy superior al cultivo tradicional en sustrato o suelos.

2. Una vez estabilizado, tiene rendimiento superior al cultivo hidropónico y al

que proporciona la agricultura tradicional.

3. No hay contaminación residual y el consumo de agua, comparado con otros

tipos de agricultura es mínimo gracias al sistema de recirculación. Sólo hay que reponer el
que se pierde por evaporación.

4. No son necesarias soluciones nutritivas como en hidroponía o carísimos

fertilizantes como en la agricultura convencional. Dependiendo de la composición del
agua de la zona, sólo hay que añadir algunos oligoelementos (hierro, calcio y potasio) ya
que el sistema no lo genera de forma autónoma en cantidades suficientes.

5. Los peces producidos son más saludables que los que se crían en la
acuicultura típica y el volumen de producción es superior. No es necesario tratar los
residuos de los peces como en otros procedimientos de acuicultura ni son expulsados al
mar o a cursos de agua dulce evitando así la eutrofización (exceso de materia orgánica en
el medio).
 6. En un mismo espacio se producen verduras y peces de calidad óptima.

7. Gran resistencia a plagas y enfermedades que además pueden ser

tratados mediante el manejo integrado y sin uso de pesticidas.

OBJETIVOS
Crear un huerto automatizado con el sistema acuapónico, para obtener productos
de origen natural y eficaz, dando cuidado a los seres vivos y mejorar la conciencia
ambiental en el cuidado de sus plantas.

1.- Implementar nuevas técnicas de producción sostenible

En el proceso de este proyecto deseamos poder establecer un modelo de cultivo
más llamativo para los jóvenes, los cuales normalmente no tenemos atención hacia esta
problemática, del gasto en compras, del gran gasto en producción y desgaste de la tierra
y nutrientes, al dar a conocer el sistema de producción, se espera despertar el interés en
un propio huerto.

2.- Aumentar la calidad de vida de las familias de la comunidad.

Las familias merecen tener lo necesario para alimentarse a sí mismas y no
depender de factores externos como las temporadas, los precios en aumento o la poca
confianza a los productos por los métodos de crecimiento, queremos que las familias
puedan producir su propio alimento de manera segura y de la forma que está lo desee.

3.- Consumir productos más nutritivos y amigables con el ambiente

Se demostrado que una vida saludable trae consigo mayores beneficios para las
personas, comida a base de agua proveerá en nosotros un mejor estilo de vida una ayuda
al futuro ambiental.

ACTIVIDADES
Investigar que plantas se dan en la región 

 Las plantas comunes que se desempeñan bien en los sistemas

acuapónicos incluyen cualquier lechuga, espinaca, rúcula, albahaca, menta, berro,
cebolleta y las plantas de interior más comunes, etc. Especies de plantas que tienen
mayores demandas nutricionales y solo lo harán bien en sistemas acuapónicos
fuertemente abastecidos y bien establecidos, se incluyen tomates, pimientos, pepinos,
frijoles, guisantes y calabaza, entre otros

. Investigar los días de riego y plantación 

. Investigar la cantidad de amoníaco y nutrientes que producen distintos tipos de

peces

 La necesidad de personal calificado en el mantenimiento de todos los

componentes, el control de plagas que debe ser estrictamente biológico y energía
eléctrica para el funcionamiento de las bombas

. Escoger las plantas y peces para el huerto que se deseen y sean viables

 Los peces respirarán todo el oxígeno que se mantiene en el agua del

tanque y luego morirán, a menos que suministremos oxígeno adicional para reemplazar lo
que consumen. Así que siempre aireamos el agua en un sistema, soplando burbujas en el
agua con aire que se bombea con una bomba de aire, a través de una piedra de aire, que
difunde el aire para hacer pequeñas burbujas.

. Tener los elementos del sistema acuapónico

 Pecera 

 Tubos
  Filtro

 Bomba

. Armar el equipo

. Integrar el huerto, la pecera con los peces y el equipo de filtración

 De la misma manera, las plantas que crecen en agua crecen mejor en agua
bien aireada, que suministra oxígeno a las raíces. Suministramos este aire con una
pequeña bomba de aire eléctrica que bombea aire en tubos de plástico llamadas "líneas
de aire", que tienen piedras de aire adjuntas a ellas al final

. Empezar la toma de notas por día, del estado de los peces.

. Verificar por día el PH del agua y modular el alimento según corresponda el

amoníaco

- Apunte a un pH de 6.8-7.0 en su sistema de acuaponía. Este es un compromiso

entre los rangos óptimos de los peces, las plantas y las bacterias.

- Pruebe el pH al menos una vez por semana, y con una frecuencia de 3-4 veces
por semana.

- Durante el ciclo, el pH tenderá a subir.

- Después del ciclo, el pH de su sistema probablemente disminuirá

 regularmente y deberá ajustarse. Si necesita bajar el pH, generalmente se debe a
la fuente de agua (como agua subterránea dura) o porque tiene un agente tamponador de
base en su sistema (cáscaras de huevo, cáscara de ostra, arena de cáscara, medios
incorrectos).

ACTORES
Actores de la acuaponía

Dr. Mark Mcmurtry y el profesor Doug Sanders. 

En la década de 1980 desarrollaron un sistema de cultivo de vegetación acuática

basado en tanques de peces de tilapia hundidos debajo del piso del invernadero. El
efluente de los tanques de peces se regó por goteo sobre lechos de vegetales
hidropónicos cultivados en arena ubicados a nivel del suelo. Los nutrientes del agua de
riego alimentaron los cultivos de tomate y pepino, y los lechos de arena y las raíces de las
plantas funcionaron como biofiltros. Después de drenar de los lechos, el agua recirculó de
regreso a las peceras.

Joel Malcolm

Lideró el movimiento iniciando un foro popular ( Backyard Aquaponics)  y creando

y vendiendo sistemas acuapónicos diseñados específicamente para propietarios de
viviendas. A él se unió Murray Hallam de Practical Aquaponics, quien también dirige un
foro y es mejor conocido por su serie de entretenidos DVD sobre acuaponía doméstica.
  Rebecca L. Nelson. 

Involucrada en la agricultura sostenible durante casi 40 años, Rebecca adopta la

ciencia detrás de la acuaponía y la agricultura de interior para ayudar a las personas de
todo el mundo a cultivar pescado y verduras frescos y nutritivos. Rebecca es autora del
primer y principal libro sobre acuaponía, producción de alimentos acuapónicos, así como
de currículos escolares, videos, manuales de capacitación, manuales de operación y
muchos artículos sobre acuaponía. Rebecca ha creado el plan de estudios y co-enseña la
Aquaponics Master Class, que hasta la fecha ha tenido asistentes de 110 países, los 50
estados de EE. UU. Y 3 territorios de EE. UU. Rebecca es instructora adjunta de la
Universidad de Wisconsin-Stevens Point y co-desarrolló y co-enseña el primer curso
universitario de un semestre completo sobre acuaponía.

John S. Pade.

Ha estado involucrado activamente en la producción de alimentos sin suelo y la

agricultura ambiental controlada desde mediados de la década de 1980, como agricultor,
constructor, desarrollador de sistemas, consultor y educador. John lidera los esfuerzos de
investigación y desarrollo en Nelson and Pade, Inc. y ha diseñado Clear Flow Aquaponics,
que aumenta drásticamente la producción de alimentos al tiempo que reduce el
desperdicio. Él comparte su gran conocimiento como instructor en
Aquaponics MasterClass.  

MODELO CANVAS

JUSTIFICACIÓN DEL MODELO CANVAS

Propuesta de valor
“Da la oportunidad a las personas de cosechar y adquirir frutos o verduras de
manera natural y también a fomentar una sensibilidad por el cuidado de los peces
y de los ecosistemas en sí.”
Los productos que existen en la industria y son comercializados la mayoría de
ellos están alterados genéticamente y estos causan daños progresivos a la salud.
Segmentos de cliente
“Personas y empresas que están en busca de producir peces y plantas en un
sistema casero o de traspatio.
En específico se utilizará un modelo por cada tipo de persona.
- Un modelo individual
- Un modelo familiar
- Modelos empresariales”
Estos modelos están hechos para adecuarse a las necesidades del cliente, ya sea
el espacio con el que cuentan en el hogar, el tiempo que tienen para dedicar a su
huerto o si gustan producir a grandes masas para la fabricación de productos mas
saludables.

Socios clave
En este apartado:

[Link] : Por medio del diseño y desarrollo de

sistemas Acuapónicos, así como también en transmitir el
conocimiento a las personas u organizaciones
interesadas en el tema y en la producción de alimentos
orgánicos.

Socios clave
Aquapioneers: desarrolla soluciones de agricultura urbana sostenible usando la
acuaponía, una tecnología innovadora que permite reducir la huella ambiental.

Xinampa: es una empresa mexicana que también busca un cambio e idealización del
un nuevo modelo para la producción de alimentos.

Viveros: Se podrá conseguir plantas de manera más natural y acorde a la zona

Mundo animal:
Es este aspecto, nos enfocamos en el cuidado de los peces y un buen ambiente para
ellos.

Actividades clave
Buscamos tener las mejores plantas y que también cumplan
con las necesidades de la zona, que no la expongan en peligro
y que también se de formas variadas.

Al tener el sistema listo se obtendrá un sistema ya establecido

que será del gusto general, eso facilita el trabajo en casa.

Es importante tener un curso por seguridad y mejor

rendimiento de su sistema.

Actividades clave
Relaciones con los clientes: nuestro producto puede llegar a
tener intereses en nuestros clientes por medio de la salud ya que creemos que ellos lo
adquieran por que quieran cuidarse a si mismo teniendo la certeza de que a ellos cui-
dar su propia acuaponía podrán generar peces y vegetales saludables. como sabemos
el pescado es rico en proteínas, omega 3 y ácidos gaseosos, los vegetales ricos en vi-
taminas y minerales y antioxidantes. También a clientes que quieran cuidar al medio
ambiente puesto que el producto que ofrecemos es completamente natural.

Canales de distriucion: Los canales por los cuales haremos llegar el producto al
cliente será el medio de paqueterías de Mercado Libre, Amazon y DHL ya que son
buenas paqueterías con la relación de entregar paquetes en buen estado y a precios ra-
zonables. Además de ser marcas conocidas nuestro cliente se sentir seguro al adquirir
el producto.
 CONCLUSIÓN
En nuestra empresa buscamos la mejor opción para el cliente, que se sienta autosuficiente
y evite comprar productos con químicos en ellos, actualmente la acuaponia es una opción
mucho más sana para el ser humano y para el ambiente, el cual día a día sufre cada vez
más nuestra ignorancia y del deseo de expansión, buscar que nuestros hogares tengan lo
suficiente para abastecernos nos convierte en una humanidad que piensa y está
consciente de su lugar en el mundo, el cual es compartido y está cambiando, esta
propuesta busca revolucionar el estilo de vida que llevamos, sin importar que seamos
ciudad o del campo podamos implementar nuevos procesos de agricultura y ver más allá
de nuestra propio beneficio y pensar en la comunidad.

Aparte los sistema estará el día con las tendencias de moda y de tecnología para
adaptarse a la situación de cada individuo, y sea consciente de su impacto a futuro para la
naturaleza y su propia vida.

REFERENCIAS

• Manager, S. (2019, 6
efebrero). What isAquaponics? Go Green. [Link]
2017/03/29/how-aquaponics-work/
• Fletcher, R. (2009, 27 enero). Armonizando la naturaleza y la tecnología con
la acuaponía. TheFish Site. [Link]
and-technology-with-aquaponics
• A New Level of Education in Aquaponics - Sustainable Farming. (2011, 18
noviembre). Mother Earth. [Link]
and-livestock/sustainable-farming/education-in-aquaponics-zwfz1111zhun
• Nelson and Pade, Inc. (2020, 15 noviembre). Meetthe Nelson
and Pade Team,
Aquaponics industryexperts. [Link]
team/

Autores diversos, (2017) Projuventus, Manual de Acuaponia, Plan y Agro, unidos

planificando el agro AC