SISTEMA EDUCATIVO NACIONAL
Subsecretaría de Educación Obligatoria
Dirección de Bachilleratos Estatales y Preparatoria Abierta
Institución Pública Centralizada Estatal
Educación Abierta y a Distancia
Certificado de Terminación de Estudios
Se expide a:
Datos del estudiante
GUILLERMO RODRIGUEZ MORENO
Nombre(s) Primer apellido Segundo apellido
ROMG620125HBCDRL08 10512210
CURP Número de control o matrícula
Datos del plantel o servicio educativo e información académica
CENTRO TECNOLOGICO SIGLO XXI
Tipo, nombre y/o número
02PCT0029P *******************************************************************
Clave de Centro de Trabajo Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios, acuerdo de incorporación o decreto de creación y fecha
Bachillerato general estatal, con formación elemental para el trabajo en Alimentos
Plan de estudios y/o formación que permite incorporarse al sector productivo
02PCT0029P Del 26 de agosto de 2019 al 28 de julio de 2020
Clave Periodo
324 324 9.2 nueve punto dos
Créditos obtenidos Total créditos Promedio de aprovechamiento
Asignaturas acreditadas de formación elemental para el trabajo:
Calif. Total de Hrs. Créditos
1. Introducción a la ciencia de los alimentos. 9.0 48 3
2. Definición de proyectos emprendedores. 9.0 48 3
3. Preparación y conservación de frutas, verduras y legumbres. 9.0 48 3
4. Estrategias de proyectos emprendedores. 10.0 48 3
5. Preparación y conservación de cárnicos. 10.0 48 3
6. Implementación de proyectos emprendedores. 8.0 48 3
7. Panificación. 10.0 48 3
8. Preparación y conservación de lácteos. 9.0 48 3
Autoridad Educativa: Osvaldo Alvarez Ramos - Director de Control Escolar.
No. certificado autoridad educativa: 00001000000508305857
Sello digital autoridad educativa:
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Fecha y hora de timbrado: 28/07/2020 07:36:47
Sello digital SEP:
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El presente documento electrónico ha sido firmado mediante el uso de la firma electrónica avanzada del servidor público competente, amparada por un
certificado digital vigente a la fecha de su elaboración, y es válido de conformidad con lo dispuesto en el artículo 15 de la Ley de Medios Electrónicos del
Estado de Baja California; su integridad y autoría se podrá comprobar por medio del código QR o en: http://sisep.sepnayarit.gob.mx/sicepconsulta.
Con fundamento en lo dispuesto en el artículo 141 de la Ley General de Educación, los certificados de estudios expedidos por instituciones del Sistema
Educativo Nacional, tienen validez en la República Mexicana sin necesidad de trámites adicionales de autenticación o legalización, lo cual permite el
tránsito del estudiante por el Sistema Educativo Nacional.
El presente documento se imprime en Tijuana, Baja California a los un días del mes de agosto de dos mil veinte.
Folio ab09fa76-9441-4fb4-84b8-64bcf50fffa9
Folio ab09fa76-9441-4fb4-84b8-64bcf50fffa9
Perfil específico del Bachillerato General Estatal de Baja
California
Competencias disciplinares extendidas
Conforme a las asignaturas acreditadas del campo disciplinar de Humanidades.
Competencias profesionales básicas
Conforme a las asignaturas acreditadas de la formación elemental para el trabajo en: Alimentos.
1. Determina los análisis a los alimentos, de acuerdo con las normas establecidas para asegurar su calidad.
2. Realiza las operaciones preliminares, de acuerdo con las normas establecidas para procesar alimentos.
3. Sigue los métodos de procesamiento en la aplicación de las técnicas establecidas en los procesos de trasformación de los alimentos.
4. Preelabora alimentos utilizando técnicas culinarias acordes a la normatividad sobre manejo higiénico de alimentos.
5. Asegura las condiciones de los alimentos empleando procesos de conservación acordes a las características organolépticas para su
consumo. Determina los análisis a los alimentos, de acuerdo con las normas establecidas para asegurar su calidad.
6. Realiza las operaciones preliminares para procesar alimentos: recepción, almacenamiento y acondicionamiento de las materias
primas e insumos, con las correspondientes normas de higiene y seguridad, para su aceptación, clasificación y procesamiento
óptimo.
7. Verifica las materias primas, insumos, productos intermedios y terminados en la transformación de alimentos, con las normas de
higiene y seguridad vigentes, para asegurar la calidad de los mismos en los procesos de producción, almacenamiento, distribución y
consumo.
8. Aplica los métodos de procesamiento, de acuerdo con las técnicas establecidas en los procesos de transformación de los alimentos.
9. Aplica procesos y técnicas de producción y conservación de alimentos, con las normas vigentes de seguridad e higiene, calidad y
cuidado del medio ambiente, en la transformación industrial de los mismos.
El perfil de competencias en la EMS, aplica a partir del ciclo 2009-2010.
Fecha de registro: 16 de diciembre de 2016.
Autoridad Educativa: Osvaldo Alvarez Ramos - Director de Control Escolar.
No. certificado autoridad educativa: 00001000000508305857
Sello digital autoridad educativa:
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Fecha y hora de timbrado: 28/07/2020 07:36:47
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