UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE INGENIERÍA
METALÚRGICA Y DE MATERIALES
INFORME
PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 7
ESTUDIANTES
Allca Leiva Elizabeth Cintia
Bustamante Medina Leal Paolo
Escobar Paquiyauri Jorge Sebastian
Huallullo Morales Jhan Carlos
Hurtado Quijada Josmel
Rojas Castillo Jheferson
DOCENTE
José Luis Guerreros Lazo
SEMESTRA ACADÉMICO: IV SECCIÓN: A
HUANCAYO – 2022
I. INTRODUCCIÓN
En la anterior practica de laboratorio (PRACTICA 06) se provecho la diferencia
entre las temperaturas de ebullición para separar dos sustancias liquidas.
Aquella diferencia era relativamente amplia; sin embargo, ¿Qué pasaría si las
dos sustancias tienen puntos de ebullición muy cercanos? En este caso no se
podría emplear la destilación simple, pues el producto que se obtendría al final
del proceso tendría la mezcla de las sustancias.
En esta practica se estudiará la destilación fraccionada que nos permitirá
solucionar el problema planteado. Esta técnica se utiliza cuando la mezcla de
productos líquidos que se pretende destilar contiene sustancias volátiles de
diferentes puntos de ebullición con una diferencia pequeña. El sistema de
destilación fraccionada es parecido al simple, con diferencia en que se emplea
un tubo condensador más, sobre el matraz.
Para nuestra experimentación empleamos una lata de cerveza. En este informe
se detallan los materiales y equipos empleados, así mismo, el procedimiento
experimental llevado a cabo. Luego se muestras los resultados de la
experimentación y la conclusión a la que llegamos. Por último, se presentan los
anexos de la práctica.
II. OBJETIVO
1) Realizar de manera efectiva la destilación fraccionada de la muestra empleada.
III. MATERIALES
• Soporte universal
• Matraz
• Nuez de laboratorio
• Manguerillas
• 2 tubos condensador
• Probeta
IV. EQUIPOS
• Mechero Bunsen • Campana extractora
V. MUESTRA
• Una lata de cerveza de 355 ml en contenido al 5% de alcohol
VI. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. Armamos nuestro sistema que lo conforma dos Condensadores de bolas.
2. Introducimos la muestra de 355 ml en el matraz de Erlenmeyer
3. Registramos la temperatura inicial.
4. Iniciamos el calentamiento suavemente.
5. Registramos la temperatura y tiempo a la cual aparece la primera gota de
destilado.
6. Una vez se termine la destilación, se registró el tiempo total, Apague el mechero,
tape la probeta con un tapón de caucho para evitar evaporación del destilado y
esperé a que se enfrié el sistema antes de desmontarlo.
7. Mida el volumen total del destilado en una probeta.
VII. RESULTADOS
Hora y temperatura de destilado
TEMPERATURA TIEMPO
Inicio del calentamiento 24°C 9:38 a.m.
Primera gota de destilado 72°C 10:00 a.m.
Fin de la destilacion 79°C 10:28 a.m.
Volumen obtenido por destilación simple
VALOR TIEMPO
Vol. De muestra 355 ml
Vol. De destilado 13 ml
% Vol de destilado 3,66% ml
A las 9:38 a.m. se inició el proceso de calentamiento a una temperatura de 24°C
dándose así el primer goteo de destilado a los 22 minutos de iniciado el
procedimiento con una temperatura de 72°C y finalizando el proceso de
destilación a los 50 minutos de iniciado, sujeta a una temperatura de 79°C.
También tenemos que el volumen de la muestra es de 355 ml y al destilarlo el
volumen que tenemos es de 13 ml y en un porcentaje tendríamos que es de
3,66%.
VIII. CONCLUSIÓN
Se llegó a la conclusión que, de la sustancia vertida en el matraz, tenía un 3,66
% de alcohol, sin embargo, en la etiqueta de la muestra figuraba que contenía 5
% en volumen, por lo que no fue una recuperación al 100%; por otro lado,
logramos comprobar que había presencia de alcohol en la sustancia que en este
caso fue una cerveza Golden de lata 355 ml.
ANEXOS
Instalación del sistema de destilación fraccionada
Experimentación
