UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
CURSO: : Fisicoquímica - laboratorio
TÍTULO DE LA PRÁCTICA : Diagrama de fases de un sistema binario
PROFESOR(A): : Cortez Caillahua Mariella
HORARIO DE LA PRÁCTICA: : Lunes de 2:00 pm a 4:00 pm
NÚMERO DE MESA: : 1
FECHA DE LA PRÁCTICA: : 05/12/22
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: : 12/12/22
INTEGRANTES:
APELLIDOS Y NOMBRES CÓDIGO DE MATRÍCULA
Aviles Sosa Sofia Camila Carmela 20211970
Aylas Medina Katerine Jimena 20211033
Tasayco Yataco Nayelly Melchorita 20210848
LA MOLINA - LIMA
2022
ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………….3
1.1. Justificación……………………………………………………………….3
1.2. Hipótesis …………………………………………………………………..3
1.3. Objetivos………………………………………………………….………..3
[Link] general………………………………………………...3
1.3.2 Objetivos específicos …………………………………………...3
II. REVISIÓN DE LITERATURA …………………………………………………...3
[Link] ……..……………………………………….……………………………3
2.2. Grados de libertad …….….……………………..………………………..….4
2.3. Diagrama de fases …………………………………………………..……….5
III. MATERIALES Y MÉTODOS…………………………………………………….6
3.1 Instrumentos……… …………………………………………………...………7
3.2 Reactivos………... ……………………………………………………………..8
3.3 Metodología………………………………………………………………..…..8
2.4. Reglas de las fases de Gibbs …………………………………………..……..9
2.5. Componente ………………………………………………………….…….…9
2.6. Punto eutéctico ………………………………………………………………10
2.7. Composición …………………………………………………………………10
IV. RESULTADOS……………………….……………………………………………11
V. DISCUSIÓN DE RESULTADOS………………………………………………….11
VI. CONCLUSIÓN …………………………………………………………………….12
VII. RECOMENDACIONES…………………………………………………………...13
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS …………………………………………13
IX. REFERENCIAS ANEXOS …………..…………………………………………….14
X. ANEXOS……………………………………………………………………………..14
I. INTRODUCCIÓN
El diagrama de fases de un sistema binario es una gráfica curva entre 2 fases o más
cuyo punto de fusión está en relación con la presión el cual está relacionado con el
diagrama de fases de un sistema en equilibrio el cual se calcula mediante relaciones
termodinámicas y principalmente esta es la base de [Link]í mismo se puede
calcular y identificar al punto eutéctico del sistema como la entalpía de fusión para
cada componente.(Cabrero,2017).
1.1. Justificación
Son representaciones de temperatura (en algunas ocasiones presión) frente a
composición, en las que de una manera gráfica se resumen los intervalos de
temperatura (o presión) en los que ciertas fases, o mezclas de fases, existen en
condiciones de equilibrio termodinámico y sirve para observar cómo es que varían
las propiedades de un material o sustancia con respecto a las condiciones en que se
encuentra(Alarcon,2003).Esta práctica de es mucha importancia para la carrera de
Industrias Alimentarias debido a que ahí se trabaja mucho con lo que son procesos de
alimentos.
1.2. Hipótesis
- Determinar si nuestro diagrama de fases está correctamente elaborado, este
registra los cambios de fase solo cuando ellos ocurren bajo las condiciones de
equilibrio.
1.3. Objetivos
1.3.1. Objetivo General
- Determinar el diagrama de fases en función a la curva de enfriamiento de
un sistema binario.
[Link] Específicos
- Identificar el punto eutéctico en relación a la variación de la temperatura.
- Determinar las fracciones molares de forma experimental de cada
componente que contenga la mezcla.
- Poder determinar los grados de libertad utilizando la respectiva ecuación.
- Determinar el porcentaje de error entre el valor teórico y el práctico.
- Analizar el punto eutéctico del diagrama.
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1. Fase
En termodinámica y química, se denomina fase a cada una de las partes macroscópicas de
composición química y propiedades físicas homogéneas que forman un sistema. Los
sistemas monofásicos se denominan homogéneos, y los que están formados por varias
fases se denominan mezclas o sistemas heterogéneos.
Se debe distinguir entre fase y estado de agregación de la materia. Por ejemplo, el grafito
y el diamante son dos formas alotrópicas del carbono; son, por lo tanto, fases distintas,
pero ambas pertenecen al mismo estado de agregación (sólido). También es frecuente
confundir fase y microconstituyente; por ejemplo, en un acero cada grano de perlita es un
microconstituyente, pero está formado por dos fases, ferrita y cementita.
Los líquidos provenientes de diferentes reacciones suelen contener diferentes fases, es
decir, dos o más líquidos que se separan tras un corto tiempo en reposo, generalmente se
obtiene una fase acuosa y otra orgánica. Una fase posee características físicas y químicas
relativamente homogéneas y puede constar de uno o varios compuestos. Sin embargo,
cuando las propiedades de otro o más compuestos difieren en tal grado que dejan de ser
compatibles, entonces hay separación de fases. Esta característica se observa, por
ejemplo, al mezclar agua y aceite y dejarlos reposar unos minutos. Se observa una línea
divisoria, dado que estos materiales no son compatibles y se separan en fases.
2.2. Grados de libertad
El número de grados de libertad en un sistema es igual a la suma de variables intensivas
(generalmente P y T) y de concentraciones independientes de componentes en las fases
que deben tomar un valor determinado con el fin de que el sistema se encuentre en un
estado unívocamente definido. Un sistema que no tiene grados de libertad, es decir ,f = 0,
se encuentra en un estado invariante; cuando f = 1, se dice univariante, etc. Así, en un
sistema univariante sólo hay que especificar una variable (temperatura, concentración de
un componente en una fase, etc.) para que el valor de la presión y el de todas las demás
concentraciones queden fijadas en el equilibrio.
2.3. Diagrama de fases
Diagrama en el que se muestran las fases estables en función de dos variables,
normalmente la composición y la temperatura. Se construyen para enfriamientos muy
lentos, por lo tanto nos indicará las fases de equilibrio cuando se somete a una aleación
del diagrama de fases a un enfriamiento muy lento. Si se realiza un enfriamiento rápido,
puede ser necesario recurrir a otra serie de diagramas en que aparecen fases de no
equilibrio, es decir fases metaestables, cuya tendencia a formar las fases estables para lo
que se requerirá un cierto tiempo. (Cisternas, 2019).
Figura Nº1. Diagrama de fases
Recuperado de
[Link]
ramas%20de%20fase%[Link]
2.4. Reglas de las fases de Gibbs
Regla de las fases de Gibbs, es la regla que relaciona las distintas variables. En su
expresión general es
F+L=C+2
donde F es el número de fases, L los grados de libertad, C el número de componentes. El
2 viene limitar las variables a 2, que serían presión y temperatura. En el caso de que
dejásemos por ejemplo la presión a la presión atmosférica, que es muy habitual, nos
quedaría como (Atkins & De Paula, 2008 ).
F+L=C+1
Otros conceptos importantes a saber:
2.5. Componente
Cada uno de los elementos (o compuestos) que forman parte un sistema. Por ejemplo en
el sistema Fe-Ni los componentes serían el hierro y el níquel, y la composición de una
determinada aleación de este sistema, sería la cantidad de hierro y níquel que contiene.
Otro ejemplo podría ser el sistema Al2O3-SiO2 cuyos componentes serían Al2O3 y
SiO2, muy usado en diseño de cerámicas y vidrios.
2.6. Punto eutéctico
“El punto eutéctico es un punto que se encuentra dentro del diagrama de fases de una
mezcla binaria, y se encuentra definido por una temperatura y una composición
determinada. En este punto se puede notar que la fase líquida solidifica, generando dos
fases sólidas que cuentan con composiciones diferentes.”
Figura Nº2. Definición del punto eutéctico
Recuperado de [Link]
2.7. Composición
Es la cantidad de cada componente que contiene una fase, un microconstituyente o una
aleación.
2.8. Equilibrio
Se dice que el equilibrio existe en cualquier sistema cuando las fases del mismo no
conducen a ningún cambio en las propiedades con el paso del tiempo y permite que las
fases tengan las mismas propiedades cuando se tienen las mismas condiciones con
respecto a las variantes que se han alcanzado por procedimientos diferentes.
2.9. Sistema
Se define como cualquier porción del universo material que pueda aislarse
completamente y arbitrariamente del resto, por consideración de los cambios que puedan
ocurrir en su interior y bajo condiciones variantes. Los sistemas que existen dentro de
otros sistemas se llaman subsistemas. Los subsistemas en los cuales no se forman
componentes se llaman sistemas mínimos.
III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Materiales
Tabla Nº1. Equipos de laboratorio que se utilizaron
Termómetro Vaso precipitado Tubos de prueba grandes
Trípode Tapones para tubos Rejilla metálica con
grandes asbesto
Cocinilla eléctrica Agitador metálico
manual
Fuente: Elaboración propia
3.2. Reactivos
Tabla Nº2. Reactivos
Naftaleno (C10H8) p – diclorobenceno (p─C6H4Cl2)
Fuente: Elaboración propia
3.3. Metodología
Fuente: Elaboración propia
IV. RESULTADOS
Tabla 1 : Datos de la práctica realizada
Tubo 1 2 3 4 5 6
A: 𝐶10𝐻8 5.0 5.0 3.4 2.0 0.8 0.0
B: 𝑃𝐶6𝐻4𝐶𝑙2 0.0 1.0 3.3 4.2 4.2 5.0
𝑋𝑎 1 0.84 0.36 0.54 0.18 0
𝑋𝑏 0 0.16 0.64 0.46 0.82 1
Temperatura de 74.5 86 36 46 44 52
cristalización C° Aprox.
Diagrama de fases
Tabla 2: Grados de libertad
Grados de libertad 1
Tabla 3: Porcentaje de error
Teórico Experimental %Error
Xa 0.8208 1 21.83
Xb 1,5013 0 1
V. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
El diagrama de fases está delimitado por dos curvas, a medida que la fracción molar de
cualquiera de los componentes en fase líquida disminuye, el punto de congelación
disminuye.
En el punto eutéctico se dio a una temperatura de 36°C con una composición de Xa 0,36
y Xb 0,64 es donde coexiste la disolución saturada, cuyos componentes son Naftaleno y
p-diclorobenceno que no se combinan químicamente ,no son miscibles en estado sólido,
pero son solubles al estado líquido . (Adeo & Crespo, 2019)
Tenemos en cuenta que la presión es despreciable, esto sucede mayormente en diagramas
de sólidos líquidos, debido a eso se da la representación en una gráfica de temperatura
con las composiciones del naftaleno y p-diclorobenceno. (Cisternas, 2019)
Los grados de libertad representan el número de variables independientes que se pueden
cambiar sin modificar el número de fases para un número dado de componentes. (Allende,
Becerra, Silva y Wolf, 2022) En nuestro caso nos resultó 1, es decir solo podemos cambiar
una variable, ya sea temperatura, composición o presión
VI. CONCLUSIONES
- Se pudo realizar el reconocimiento del punto eutéctico en el diagrama de fases
binario sólido-líquido realizado en función a su temperatura de solidificación y
composición para los componentes de la mezcla que son p-diclorobenceno o
naftaleno.
- Gracias a la práctica pudimos calcular las fracciones molares de los componentes
relacionándolos sus respectivos pesos moleculares con los gramos de estos.
- Se realizó la gráfica del diagrama de fases para el sistema binario en función a la
temperatura y fracción molar donde se observa en cada punto la diferencia del
comportamiento de la sustancia frente al cambio de variables.
- Se confirma la hipótesis el cual a partir del diagrama de fases para nuestro sistema
binario podemos obtener información respecto a nuestra mezcla como el número
de fases mediante la ley de Gibbs, la composición de los componentes de mi
mezcla y el punto mínimo de fusión (punto eutéctico).
VII. RECOMENDACIONES
- Los materiales deben estar limpios y secos a la hora de realizar la práctica, además
deben asegurarse de que estén en buen estado, para así evitar errores en los resultados.
- Estar muy atentos para poder tomar la temperatura de fusión de los tubos.
- Utilizar los guantes ya que son sustancias cancerígenas.
- Desechar las sustancias en el recipiente correspondiente esto evitará contaminar el
medio ambiente.
- Realizar correctamente los cálculos así mismo calcular el porcentaje de error de la
práctica realizada.
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
➢ Alarcon,J.(2003).Sistemas de un solo [Link] de
[Link]
➢ Cabrera,B.(2017).Manual de diagramas de [Link] de
[Link]
%20Diagramas%20de%20fase%[Link]
➢ Noguera, I. B. (2021, 7 diciembre). ¿Qué es el punto eutéctico? IngenierÃa
QuÃmica Reviews.
[Link]
➢ U2. CONCEPTOS DE TERMODINÁMICA QUÍMICA: Equilibrio entre Fases.
(s. f.). [Link]
➢ Regla_de_las_fases_de_Gibbs. (s. f.).
[Link]
➢ Colaboradores de Wikipedia. (2022, 1 noviembre). Equilibrio químico.
Wikipedia, la enciclopedia libre.
[Link]
➢ Definición de Diagrama de Fases. (s. f.). Definición ABC.
[Link]
➢ Adeo, M., & Crespo, [Link] FASES, R. E. G. L. A. (2019). LABORATORIO DE
FISICOQUÍMICA II (Doctoral dissertation, Universidad Nacional Mayor de San
Marcos).
➢ Cisternas, L. A. (2019). Diagrama de fases y su aplicación. Reverte.
➢ Allende, R., Becerra, B., Silva, A., & Wolf, C. Bases termodinámicas en metalurgia:
Diagramas de fases de aleaciones.
IX. ANEXOS
Cálculos :
Fuente: Elaboración propia
Fuente: Elaboración propia
