1. Haga un análisis del mercado de la cerveza.
Durante el 2014, los tres mayores competidores de la industria de cervezas en el
Perú fueron el Grupo Backus, Ambev Perú y Ajegroup. Existen además otros productores
de menor escala como Cervecería Amazónica y el Grupo Torvisco. No obstante, cabe
mencionar la reciente salida de Ajegroup a inicios de octubre 2014 del mercado cervecero.
En cuanto a la participación de mercado de la marcas del Grupo Backus (UCPBJ y
Cervecería San Juan), éste se ha mantenido como líder a nivel nacional con una cuota de
mercado promedio durante el 2014 de 95.9%, según cifras de CCR. De esta forma, la
Empresa incrementó su cuota de participación con respecto a lo registrado en periodos
anteriores (95.0% en 2013).
El mercado cervecero en el Perú siempre ha estado bien demarcado, con grandes
bases de tradición, cultura y buen gusto por la cerveza, manteniendo bases sólidas,
productos de tradición, renombre y calidad, que cuentan con el respaldo de la marca,
calidad y los buenos precios, contando con una alta competencia y la utilización y mezcla
del valor humano con la o enfoque de un buen producto. Esta industria se ha segmentado
en el mercado a través de varias empresas-que se han ido aliando a lo lago de los años-y
productos de confianza, que se han aliado no solo en busca del bien económico personal o
empresarial y el crecimiento de marcas, sino también la satisfacción del cliente. La
consolidación de estas empresas también ha permitido que una mayoritaria logre abarcar
el mercado cervecero Peruano, afianzando su posicionamiento y la obtención de beneficios
económicos. El mismo crecimiento y trayectoria del producto y el mercado al cual se dirige
le ha permitido a las empresas su renovación y crecimiento interno, el mismo que le ha
facilitado la cobertura del mercado cervecero y hasta la manipulación e influenciarían en el
consumidor. Adicionalmente a ello las empresas en base a su competencia y al objetivo de
abarcar el mercado, se ha exigido las mejoras continuas, renovaciones, mantenimiento e
incremento de calidad, buenos precios y buen servicio.
El crecimiento de estas industrias ha sido tal, que abarca no solo el incremento a
nivel empresa, infraestructura, marcas, producción y ventas. Se ha visto influenciado en el
crecimiento del poder adquisitivo y del gusto y confianza por el producto. También si
hacemos mención a un producto específico, tomamos como ejemplo la Pilsen Trujillo-un
producto de tradición familiar por generaciones, del Segmento Economy de Backus-que
mantiene la calidad, sabor, buen precio y acompañamiento a los hogares peruanos y esto,
le genera un plus adicional a la marca en relación a las demás líneas de cerveza. Se han
creado con ello también las competencias de mercado, las estrategias de marketing,
desarrollo del producto y posicionamiento del mismo, generando diversas etapas,
competencias y estrategias a través de medios de comunicación, publicidad, enfoque del
mercado y logrando así contribuir al crecimiento del país como industria. La demanda de
este producto es sensible al precio del producto y está directamente relacionada con el
ciclo económico y política tributaria, teniendo en cuenta que las preferencias del
consumidor juegan un papel muy e importante en la elección del producto a consumir.
2. Haga un análisis FODA para Backus
FORTALEZAS:
Poder de la marca Backus (predominante en algunas marcas “regionalistas”
Amplios canales para la distribución de sus productos.
Alto poder de negociación con sus proveedores.
Productos con precios razonables para cada sector.
Cuenta con infraestructura moderna para la producción de sus productos.
Tradición y experiencia en la preparación de los productos.
Único productor nacional de cerveza.
Más del 85% de participación en el mercado nacional.
Alianzas estratégicas con empresas alemanas para garantizar la calidad de los
productos, de acuerdo a los estándares internacionales.
OPORTUNIDADES:
Posibilidad de penetración y desarrollo en mercados externos.
Mercado Nacional y Latinoamericano con bajo consumo per cápita, el cual puede ser
incrementado.
La demanda local es constante y ascendente.
Altas barreras al ingreso de nuevos competidores.
DEBILIDADES:
Capacidad de producción menor a competidores latinoamericanos.
Dependencia del mercado interno.
Proveedores con tecnología insuficiente.
AMENAZAS:
Ingreso de productos de contrabando por el Sur del Perú.
Mayor penetración de productos importados por canales minoristas.
Productos sustitutos.
3. Cuál es la estrategia genérica de Pilsen Trujillo?
- Estrategia en diferenciación. se basa en la presentación de la etiqueta, porque
resalta su cultura, sus tradiciones, colocando la imagen de una mujer bailando
Marinera y la bandera del Perú. Transmitiendo sentimientos asociados con los
peruano emprendedores, una cerveza peruana de calidad accesible.
- Estrategia de liderazgo en costos. Ya que le dio un precio bajo a la cerveza, pero
no obstante le quito la calidad y el buen gusto de la cerveza.
- Estrategia de enfoque. Se asienta en las necesidades y preferencias del
consumidor, resaltando la tradición y calidad.
4. Cuál es la estrategia producto-mercado?
Estrategia de expansión: Pilsen Trujillo paso de ser una cerveza regional a una de consumo
nacional buscando nuevos dóminos fuera de la categoría actual.
Con el objetivo de lograr el crecimiento del mercado, participación en el mismo y sobre todo detener
el crecimiento de la competencia, la estrategia que utilizaron que la de Expansión:
Pilsen Trujillo pasó de ser una cerveza regional a una de consumo nacional buscando nuevos
dominios fuera de la categoría actual.
Esto gracias a que la categoría de cerveza ya es madura y definitivamente existían necesidades
insatisfechas que fueron fácilmente detectados por la competencia dentro del segmento economy.
5. Cuál es el posicionamiento de Pilsen Trujillo?
- Posicionarse como líder en el segmento de marcas de cerveza de menor precio a
nivel nacional.
- Posicionar el producto como una cerveza regional con valores intrínsecos por sus
años de trayectoria, calidad y confianza de Backus.
- Mayor valor percibido por el cliente “garantía y calidad accesible”
