Explicamos cómo las células obtienen energía de los
alimentos 4to
COMPETENCIA Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía,
biodiversidad, tierra y universo.
• Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra
CAPACIDADES
y universo
Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico
Construye una explicación de cómo las células obtienen energía de los alimentos para cumplir sus
EVIDENCIA
funciones vitales y la importancia de consumir alimentos ricos en carbohidratos
El propósito de la actividad es que la estudiante explique como a través del proceso de
PROPÓSITO
respiración celular el ser humano obtiene energía para realizar las funciones vitales del cuerpo.
APELLIDOS Y 18/10 al GRADO CUARTO
Carla Alondra Polocena Gonzales FECHA
NOMBRES 22/10/2021
SECCION 3
Recomendaciones:
PRIMERO, ¿QUÉ NECESITAMOS?
1.Mantener la higiene y lavarse las manos frecuentemente, • Cuaderno de apuntes u hojas, ¡si son de reúso,
es la manera más efectiva de prevenir el contagio del mejor!
Covid-19. • Lapiceros y lápices de colores
2. No olvides tener a la mano lapiceros, de papel para tomar apuntes
¡Mejor si son recicladas! Los apuntes y trabajos que realices, los irás
archivando en tu portafolio.
En la actividad anterior, hemos las potencialidades de las especies en las ecorregiones del Perú. En esta
explicaremos como las células obtienen esa energía de los alimentos para cumplir sus funciones vitales.
Al final de la actividad, emplearemos diversos criterios de evaluación para verificar los logros y las
dificultades de nuestros aprendizajes.
¡Comencemos!
Situación significativa
Elena es una estudiante de 4to año de secundaria que por medio de las redes sociales,
se enteró de la inauguración de un nuevo restaurante de comida rápida el cual tiene
muchas promociones por apertura (arroz chaufa, salchipapas, etc.) Y por ende le
resultaba cómodo darse un gusto en lugar de comer la comida preparada en casa.
Es así que la comida diaria que ingería Elena contenía más carbohidratos y grasas que
verduras acompañada de una vida sedentaria.
Después de unos días Elena se sintió indispuesta, sus papas la llevaron al médico, le
hicieron análisis y como resultado tenía colesterol y Triglicéridos elevados, así como
sobrepeso. Este suceso hizo que Elena reflexione acerca del consumo excesivo de
carbohidratos y grasas. Esta situación nos lleva a preguntarnos lo siguiente: ¿Qué
sucederá con el incremento en la ingesta de alimentos ricos en almidón y la energía
extra que se obtiene de ellos? ¿ Qué acciones o practicas podemos implementar y
promover para una alimentación saludable en nuestra familia?
DIALOGAMOS EN FAMILIA
El consultor del Centro Internacional De La Papa
de Perú: el ingeniero Salas manifiesta que: “El
chuno, el secreto de nuestros andes contiene
muchas calorías, hierro y calcio, además de
almidón que protege las paredes estomacales
evita las gastritis y ulceras. Es un buen alimento
para las personas que padecen de sobrepeso ya
que elimina el colesterol, por lo tanto, el chuño
concentra todo el valor nutritivo de la papa como
si fuera una píldora nutritiva”
RESPONDEMOS LAS PREGUNTAS ACTIVIDAD 1
¿Qué aporte más nos proporciona ¿Por qué se considera que el chuño
nuestra familia sobre esta puede ayudar a las personas con
explicación? sobrepeso a eliminar el colesterol?
- Que al igual que el - Por sus propiedades, estas
chuño hay más alimentos son capaces de eliminar el
que nos ayuda con el colesterol.
sobre peso
LEEMOS EL TEXTO UN PROCESO EXITOSO DE OBTENCION DE
Cuando los alimentos ingresan a la boca, se produce un
proceso de predigestión mediante la masticación y la
actuación de las enzimas; luego se dirigen al estómago
y los intestinos, donde son transformados, gracias a las
enzimas digestivas, las moléculas como carbohidratos,
lípidos y proteínas que por difusión pasan a la sangre,
que los llevara a las células. Toda esta transformación
se produce gracias a un proceso llamado metabolismo
celular y tiene la finalidad de obtener energía para que
el organismo lleve sus funciones vitales
El metabolismo celular implica la modificación, ruptura y síntesis de
moléculas para construir otras nuevas, necesarias para la vida de las
células e incluye dos etapas; anabolismo y catabolismo. En el
anabolismo se consume energía para construir moléculas complejas
y en el catabolismo se libera energía para romper moléculas
complejas.
Cuando comemos una porción de papa, yuca, camote, trigo o quinua,
que son los carbohidratos que contienen almidón, es necesario que
sean transformados para obtener la energía almacenada en sus
moléculas. Esto se lleva a cabo mediante el proceso de respiración
celular, cuya ecuación química es la siguiente:
La respiración celular es un proceso catabólico, para entenderlo mejor lo dividiremos
en tres etapas: Glucolisis, Ciclo del ácido cítrico (ciclo de Krebs) y fosforilación
oxidativa
GLUCÓLISIS CICLO DEL ACIDO CITRICO FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
Es un proceso complejo en el En esta etapa y en presencia Es la última etapa de la
cual la glucosa sufre muchas de oxígeno, las dos moléculas respiración celular en
transformaciones que de piruvato ingresan a la presencia de oxígeno y ocurre
suceden en el citoplasma de la matriz mitocondrial, donde en la membrana interna de la
célula, en ausencia de oxígeno serán degradadas hasta mitocondria. Presenta dos
(proceso anaeróbico). Tiene 2 formar una molécula de acetil- etapas: la primera reacción
fases: la fase con CoA y liberar dos moléculas de química es la cadena
requerimiento de energía en dióxido de carbono y dos de transportadora de electrones,
forma de ATP, para romper la ATP. que se unirá al oxígeno para
glucosa y la fase en la que producir agua y la segunda es
libera energía al formar dos la síntesis de ATP en la que se
moléculas de piruvato y 4 de producirá la mayor cantidad
ATP. de ATP. Por la degradación de
una molécula de glucosa se
obtienen, en total, 36 a 38
ATP.
ACTIVIDAD 2
ELABORAMOS UN ORGANIZADOR
La transformación de la glucosa
Transformación de la glucosa que sufre para producir energía
1 2 3 4
CICLO DE FOSFORILACI
GLUCOLISIS GLUCOLISIS
KREBS ONOXIDATIVA
Se necesita de Segunda fase:
Las moléculas de La cadena
energía en forma Al degradarse la piruvato se degradan transportadora de
ATP para romper glucosa se produce hasta formar una electrones se une
la glucosa. más ATP y dos molécula de acetil- al oxígeno para
moléculas de CoA liberar dos producir agua.
piruvato. moléculas de CO2 y
dos de ATP.
5
FOSFORILACI
ON
OXIDATIVA
Se genera la
síntesis de ATP,
donde la
degradación de la
molécula de
glucosa puede
llegar a producir
36 o 38 de ATP
Elaboramos un organizador sobre las transformaciones que sufre la glucosa dentro de la célula para la
obtención de energía.
ACTIVIDAD 3
RESPONDEMOS LAS PREGUNTAS
¿Por qué decimos que la respiración celular ¿Por qué los carbohidratos que contienen
es un proceso exitoso para la obtención de almidón son un buen alimento y no se deben
energía? eliminar de nuestra dieta?
- Bueno decimos que la respiración
celular es un proceso exitoso para - Porque contiene buena cantidad de
obtener energía, ya que es un glucosa utilizable, y menor cantidad
proceso eficiente, y si no fuera así. de grasa que podrían engordarnos o
Presentaríamos muchas causarnos enfermedades cardiacas.
enfermedades lo cual contribuiría -
a nuestra muerte por no estar con
la fuerza necesaria.
-
Si incrementan la ingesta de alimentos ricos
en almidón y no utilizan la energía obtenida *Es importante destacar que la célula
en ellos ¿Qué sucederá con esa energía emplea ATP liberado como energía para
extra? formar nuevas moléculas
- La gluconeogénesis es la ruta *Otro uso de la energía es producir calor
anabólica por la que tiene lugar la para mantener la temperatura de los seres
síntesis de nueva glucosa a partir vivos.
de precursores no glucosúricos
(lactato, piruvato, glicerol y
algunos aminoácidos). Se lleva a
cabo principalmente en el hígado,
y en menor medida en la corteza
ACTIVIDAD 4
ELABORAMOS UNA LISTA
Elaboramos una lista con alimentos propios de nuestra comunidad que contengan almidón como
fuente de energía
ALIMENTOS CON ALMIDON
1. Papa
2. Yuca
3. Trigo El almidón es un tipo de carbohidrato
4. Alverjas presente
En los alimentos de origen vegetal de
5. Maíz
reserva como tubérculos arroz y cereales.
6. Cereales Y que es digerible por el organismo. Se
7. Avena trata de un polisacárido cuya estructura
8. Centeno química se encuentra formada por
cadenas de glucosa lineales y ramificadas.
Los gránulos de almidón se encuentran en
el interior de las células vegetales
Evidencia /producto
Construye una explicación de cómo las células obtienen energía de los
alimentos para cumplir sus funciones vitales y la importancia de consumir
alimentos ricos en carbohidratos
- Las células obtienen energías de los alimentos cuando el proceso de masticación, que
se mezclan con la saliva y luego baja hasta el estómago e intestinos donde los
alimentos se hacen más pequeños y gracias a las enzimas digestivas se convierten en
biomoléculas como carbohidratos, lápidas y proteínas, que pasarán a la Sangre y
llegará a todas las células. Ahora la importancia de consumir alimentos ricos en
carbohidratos es que adquirimos unos de los tres primeros nutrientes y estos se
carbohidratos se convierte en glucosa (azucar) en la sangre y este es la principal fuente
de energía para las células tejidos y órganos del cuerpo
EVALUAMOS NUESTROS AVANCES:
Ahora nos autoevaluamos para reconocer nuestros avances y lo que requerimos mejorar.
Coloca una “x” de acuerdo con lo que consideres. Luego, escribe las acciones que tomarás
para mejorar tu aprendizaje.
COMPETENCIA: Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos,
materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.
¿Qué puedo
Estoy en proceso de hacer para
Criterios de evaluación Lo logré
lograrlo mejorar mis
aprendizajes?
X
Expliqué, con base en conocimientos científicos
como se transforman los alimentos y se obtiene
energía necesaria para las funciones vitales del
ser humano
x
Argumenté a partir de conocimientos científicos
y saberes locales, como los alimentos propios de
mi región pueden mejorar la nutrición de los
pobladores de mi comunidad, y cual es su
impacto en la sociedad y el ambiente.
