PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS
1. Objetivo: intentar minimizar las posibles fuentes de contaminación, y al igual que
se aplica la trazabilidad sobre los alimentos, se tiene que controlar desde los
proveedores, hasta el propio diseño de las instalaciones, para evitar que
cucarachas, roedores hagan de este establecimiento su hogar.
2.
Alcance: Este programa y sus procedimientos aplican para el expendio de carne de
aves y productos cárnicos comestibles pollo y gallinas el campo ubicado en la
Galería La Central de Palmira Valle
3. Base Legal:
Ley 9/79, código sanitario.
Decreto 2278/82, plantas de sacrificio de animales de abasto.
Resol. 2674 de 2013
Decreto 1500/2007, Sistema de Inspección, vigilancia y control para la carne y
productos carnicos.
Resolución 242/13, requisitos sanitarios para la planta de beneficio de aves,
almacenamiento, comercialización, expendio, transporte, importación o
exportación de carne y productos cárnicos comestibles.
Decreto 1443/04, manejo desechos plaguicidas y su uso.
LEY 55/93, establece normas para el manejo ambientalmente seguro de los
productos químicos.
Decreto 1973/95, manejo seguro de químicos en el trabajo.
Decreto 1843/91, por el cual se reglamentan parcialmente los títulos III, V, VI, VIII
y XI de la ley 09 de 1979, sobre uso y manejo de plaguicidas
4. Responsables. :
5. actividades:
Edwin Mafla
Diseño, elaboración y revisión del programa
Salud Publica
Edwin Mafla
Aprobación e implementación del programa
Edwin Mafla
Registro, seguimiento y verificación de las
actividades del programa
Edwin Mafla
Administración y conservación de registros e
información del programa
6. Definiciones: la adecuación y la hermeticidad, junto con el intento de erradicar
las plagas, por medio de proveedores de servicio de control de plagas, son de
gran utilidad para este fin. la inconsistencia u obstáculo más grande que
presentamos son las plagas que habitan en los locales vecinos, puesto que
después de seguir el protocolo, dichas plagas intentan la ocupación del expendio
de producto cárnico.
7. Diagnóstico Inicial: generalmente este servicio lo realiza una empresa contratista
experta en el manejo de plagas:
Plagas eventuales, potenciales y su biología.
Ubicación de la edificación.
Cercos perimetrales con que cuenta.
Barreras de ingreso físicas o hermeticidad del punto de venta y/o distribuidora,
Estructura física en general de las construcciones, el orden y aseo de todas las
áreas del expendio y/o distribuidoras internas y externas.
8. Proveedor de servicios de control de plagas.
Debe entregar las indicaciones, las condiciones de operación y los
procedimientos del control químico y físico para erradicar y/o controlar las
diversas plagas.
Debe suministrar las fichas de seguridad de los productos químicos que utilice
en el control.
Copia de los documentos legales de la empresa contratista deben tenerse
actualizados como anexo al manual de plagas.
Contar con la respectiva autorización de la Secretaría Departamental de Salud
a través de la Unidad Ejecutora de Saneamiento y manejar el concepto integral
para el control integrado de plagas.
Autorización para el transporte de plaguicidas. Concepto previo favorable de la
empresa por parte de la autoridad competente.
El personal técnico de la empresa contratista presentara certificado de
capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura y uso y manejo seguro de
plaguicidas.
Contar con las respectivas autorizaciones para la disposición de residuos
sólidos peligrosos y residuos líquidos expedida por la autoridad competente.
Los operarios y aplicadores deben cumplir los requisitos de competencia e
identificación apropiados.
9. Sustancias:
Todas las sustancias de este programa son manejadas únicamente por el
proveedor del servicio.
10. Plano de la ubicación de todos los sistemas de control y rutas de control.
Plano de Ubicación de cebos y de otros sistemas como lámparas.
11. Medidas preventivas
Mantenimiento de las instalaciones y los alrededores.
Buen manejo de residuos sólidos y líquidos.
Buenas condiciones higiénico sanitarias del expendio y/o distribuidoras.
12. Procedimientos del control de integrado de plagas.
Procedimientos de fumigación, aplicación de cebos, fijación, y mantenimiento
de trampas y otros medios físicos.
13. Cronograma de ejecución de actividades
PRODUCTO Y
CLASE TIPO PLAGA CONTROL FISICO FRECUENCIA ÁREAS CONTROL QUIMICO FRECUENCIA AREAS
DOSIFICACIÓN
Ratón domestico Trampas adhesivas Rodenticida en cebos
Insectos (Artrópodos) Vertebrados
Rastreros Rata tejado Trampas adhesivas Rodenticida en cebos
Rata de Alcantarilla Trampas adhesivas Rodenticida en cebos
Cucarachas Trampas adhesivas Aspersión/Fumigación
Hormigas Corta Hoja Trampas adhesivas Mensual Aspersión/Fumigación Mensual
Rastreros Hormigas Dulcera Trampas adhesivas Aspersión/Fumigación
Gusanos Trampas adhesivas Aspersión/Fumigación
Lagartijas Trampas adhesivas Aspersión/Fumigación
Lámparas
Voladores Moscas Aspersión/Fumigación
electrocutadoras
14. Medidas y acciones correctivas:
15. Registros
Registro del control físico y químico de roedores y artrópodos de las
actividades desarrolladas por la empresa contratista.
Uso de cebos en las instalaciones
Insecticida BAYGON Mata Cucaracha
Jeringa 6gr
Ficha técnica
BAYGON® jeringa es un revolucionario método para el combate y control total de las cucarachas.
Gracias a la combinación de su poderosa fórmula y a su nuevo formato de jeringa, puede aplicar
el gel de manera muy práctica en todos los lugares donde creas que hay cucarachas y por donde
ellas puedan pasar. Una vez aplicado, su poder residual permite seguir matando por 3 meses en
forma continua.
MATA A LAS CUCARACHAS QUE VES Y A LAS QUE NO VES
ACCIÓN ULTRA RÁPIDA
HIGIÉNICO
ACCIÓN RESIDUAL
ACCIÓN CONTINUA
FÁCIL DE APLICAR
Ficha técnica
Biocida contra ratas y ratones.
La caja contiene 1kg en cebos de 10gr.
Aplicación
Elimina plagas de ratas, ratones y toda clase de roedores.
Modo de empleo:
Producto listo para usar.
Colocar 2 / 3 bloques de 10 gr. Cada 2 m para combatir los roedores.
Se deberán renovar los cebos cada semana.
Cubrir con tablas u otro material las zonas donde se hayan depositado los cebos, para evitar que tengan
acceso a ellas las personas o los animales domésticos.
Eliminar los restos de los roedores que vayan apareciendo.
Úsense guantes y lávese las manos tras la colocación.
ES DE ACCIÓN RÁPIDA. UNA SOLA COMIDA.
En 5 días se aprecia reducción de la población de roedores. Mata por ingestión, llega a la sangre destruyendo
los vasos sanguíneos y membranas, produciendo hemorragia y la muerte sin alertar a la población de
roedores.
