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Caldo de Cuy

Este receta describe cómo hacer un guiso de frijoles verdes con cerdo, plátano, zanahoria y otros ingredientes. Se fríen primero la cebolla, ajo y tomate con especias. Luego se agrega el pollo y se condimenta. Después se añaden los frijoles, papa y se deja cocer por 30 minutos, y finalmente se agrega cilantro picado antes de servir.

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Edwin Rojas Pardo
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Caldo de Cuy

Este receta describe cómo hacer un guiso de frijoles verdes con cerdo, plátano, zanahoria y otros ingredientes. Se fríen primero la cebolla, ajo y tomate con especias. Luego se agrega el pollo y se condimenta. Después se añaden los frijoles, papa y se deja cocer por 30 minutos, y finalmente se agrega cilantro picado antes de servir.

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GUISO DE FREJOLITO VERDE

2. Luego del aderezo incorporamos el


pollo, condimentamos a gusto.
Iglesia Alianza
INGREDIENTES
  1 kilogramo de Frijoles verdes (en
vaina)
Cristiana y
  1 unidad de Plátano verde
  1 unidad de Zanahoria grande
  1 kilogramo de Patas de cerdo
  1 manojo de Cilantro
  1 unidad de Cebolla blanca
  3 unidades de Tomates maduros 3. Agregamos los frejoles, la papa y Misionera de Huancachupa
  3 cucharadas soperas de Aceite
vegetal dejamos cocer por 30 minutos
  2 cubos de Concentrado de caldo aproximados, finalmente agregamos
  1 pizca de Sal culantro picado y servimos.
PREPRACION
CALDO DE CUY
Pasos

1. Preparamos los ingredientes y en una


olla con aceite freímos la cebolla, ajos
y tomate, luego agregamos las
especias y doramos bien.
4. Y listo 😊

HUANUCO
PERU- 2022
CONTENIDO NUTRICIONAL

CALDO DE CUY colágeno. Y de acuerdo a diversos

INGREDIENTES estudios, la carne de cuy posee una

 2 cuyes enzima asparaginasa, que ayuda a


detener la proliferación del cáncer
 1 ¼ de taza de granos de arroz
blanco o células malignas",  agrega la
 2 papas cortadas en rodajas PAPAS experta.

 ½ taza de aceite

 1 ½ litros de agua

 1 cucharadas de orégano fresco

 1 cucharadita de muña

 1 zanahoria grande pelada y Propiedades curativas


rallada
"El consumo de cuy ayuda a las
 Sal al gusto
personas que padecen de
PREPRACION dislipidemias o problemas al
 Pon a hervir el agua junto con el corazón, ya que su porcentaje de
cuy trozado.
 Al notar el primer hervor, botar el grasa es muy bajo, incluso aquellos
líquido para eliminar olores.
 Después, en otra olla, hervir el
pacientes que padecen de artrosis o
cuy, y conforme pasen los artritis, por su alto contenido de .
minutos, de a pocos, añadir ajo
chancado, zapallo, apio,
zanahoria, papas amarillas y

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