Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional ”

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA

FACULTAD DE CIENCIAS - DEPARTAMENTO DE

QUÍMICA

CURSO: LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

TÍTULO DE LA PRÁCTICA: EXTRACCIÓN

INTEGRANTES:

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HORARIO DE LA PRÁCTICA:

GRUPO DE LA PRÁCTICA:

PROFESOR:

FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA:

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME:

LIMA – PERÚ
2022
 ÍNDICE

I. Introducción …………...…………...………...…………...…………...………….…

II. Objetivos …………...…………...…………..………...……………....……………..

III. Marco Teórico …………...…………………...…………...…………...………….....

IV. Metodología: Materiales y Métodos …………...…...…………...…………….…..

V. Resultados…………………………………………………………………….………

VI. Discusión de resultados …………...…………...………...………...……….….......

VII. Conclusiones ………………………………......………...…………...…….……….

VIII. Referencias Bibliográficas …………...…………..………………...……….…..…...

IX. Anexos …………………………………………………………………………………

X. Cuestionario …………………………………………………………………….……..
 I. Introducción

En un laboratorio químico, se suele trabajar con mezclas que presentan diferentes

sustancias y ,cuando se requiere, es necesario separar algún producto de la mezcla donde
pueden haber subproductos, sales u otras impurezas. Así, en el laboratorio químico, es
crucial una buena separación y purificación para optimizar la síntesis de un producto donde
se busca la máxima recuperación de este. La extracción es una de las técnicas más
eficientes para obtener los resultados deseados. (Repetto, s.f.)

La extracción es la técnica empleada para separar un producto orgánico de una mezcla de

reacción o para aislarlo de sus fuentes naturales, ya sean soluciones o suspensiones
acuosas en las que estas se encuentran. Puede definirse como la separación de un
componente de una mezcla por medio de un disolvente. (Fernández, 2012)

II. Objetivos

- Extraer una muestra de cristal violeta en solución acuosa con un solvente apropiado.

- Comprender el correcto procedimiento de una extracción líquido-líquido.

III. Marco Teórico

Extracción sólido-líquido.

Se aplica cuando el/los compuestos a extraer son sólidos, la extracción se da con un

líquido que disuelve el compuesto que se desea extraer pero que no disuelva otros

compuestos, para esto se usa el extractor Soxhlet que consta un matraz inferior,

extractor y el refrigerante (Fig. 1).

El disolvente se calienta hasta el punto de ebullición, los vapores ascienden por el

tubo lateral del extractor y se condensan en el refrigerante, las muestras sólidas

caen en un cartucho y se acumulan.

Fig. 1 Podemos observar el extractor Soxhlet con sus respectivas partes.

Extracción líquido-líquido.

Se dá cuando la muestra es líquida y deseamos separar de otro líquido, el proceso

consiste en agitar la solución o suspensión acuosa con un disolvente inmiscible con

el agua y luego separar las dos capas que se forman, los diferentes solutos se

distribuyen en fases diferentes, acuosa y orgánica, de este modo, pueden separarse

sales inorgánicas que permanecen en la fase acuosa de los componentes orgánicos,

en algunos casos es suficiente hacer una extracción, pero en otros casos se

necesitarán hacer muchas como la presencia de compuestos orgánicos en el agua.

Coeficiente de reparto.

Cuando se agita la solución acuosa de una sustancia con un solvente orgánico, el

compuesto se distribuye entre ambos solventes, esta distribución se realiza hasta

alcanzar un equilibrio, se logra cuando la relación entre concentraciones de la

sustancia en la capa orgánica y acuosa sea igual a una constante, y esto se

denomina como Coeficiente de reparto o Coeficiente de distribución.

Kd=Co/Ca=So/Sa

Co= Concentración en la capa orgánica, Ca=Concentración en la capa acuosa, So=

Solubilidad en el solvente orgánico, Sa= Solubilidad en agua.

Extracción con fluidos supercríticos.

Esta técnica utiliza dióxido de carbono al someterlo a cierta temperatura y presión

para que se convierta en un fluido supercrítico, es decir por encima de su punto

crítico termodinámico, adquiriendo la propiedad de difundirse a través de los sólidos

como un gas y de disolver los materiales como un líquido (Fig. 2).

Fig. 2 Observe con atención el proceso.

IV. Metodología: Materiales y Métodos
V. Resultados

● Tabla 01 Prueba de solvente

SOLVENTE Observación (grado de extracción)

etanol es inmiscible con el agua. por eso NO se puede realizar la extracción del
colorante

hexano es inmiscible con el agua. por eso NO se puede realizar la extracción del
colorante

CHCl3 es inmiscible con el agua. por eso NO se puede realizar la extracción del
colorante

A. amílico es inmiscible con el agua. por eso SI se puede realizar la extracción del
colorante

● Tabla 02 Extraccion liquido-liquido

TIPO DE R G B Código del color

EXTRACCIÓN

simple 189 191 178 #BDBFB2

múltiple 133 75 177 854BB1

 VI. Discusión de resultados

● Al realizar la prueba del solvente en los tubos de ensayo con diferentes solventes no

se pudo obtener los resultados correctos ya que unos de los tubos de ensayo estaba

contaminado.

● Prueba de solvente en los tubos de ensayo con diferentes solventes y con el

colorante de logro demostrar que el colorante es inmiscible con el agua pero no con

los solventes etanol, hexano y chcl3 son solventes donde no se puede extraer el

colorante pero en el A. amílico si se pudo.

● Extracción líquido-líquido se tiene que manipular con cuidado y conocimiento sobre

el uso del embudo ya que en un descuido se nos pasó el líquido no requerido.

● En un segundo intento de extracción líquido-líquido se logró realizar la extracción

exitosamente obteniendo buenos resultados.

VII. Conclusiones

● se logró comprender el proceso adecuado de extracción líquido-líquido.

● Analizar el procedimiento de prueba de solvente en los tubos de ensayo con

diferentes solventes y con el colorante dado.

● Con los resultados obtenidos se pudo concluir que el colorante es inmiscible con el

agua pero no se puede extraer con los solventes.

● El A. amílico es el solvente donde el colorante se puede realizar la extracción.

VIII. Referencias Bibliográficas

Fernández, G. (28 de mayo del 2012). Extracción. Química Orgánica. Recuperado de

[Link]
%20es%20la%20t%C3%A9cnica,por%20medio%20de%20un%20disolvente.

Repetto, J. (s.f.) Métodos de separación de mezclas. Lima, Perú.: Recuperado de

[Link]
%C3%A9todos%20de%20extracci%C3%B3n%20pueden,entre%20dos%20l
%C3%ADquidos%20no%20miscibles.
IX. Anexos

X. Cuestionario

1. Teniendo en cuenta la densidad y solubilidad en agua de los siguientes

solventes, indicar cuáles ocuparán la capa superior en la extracción frente a
una solución acuosa, utilizando el embudo de separación:

Solventes Densidad(g/mL)

Tetracloruro de carbono 1,59

Cloroformo 1,48

n-hexano 0,66

Alcohol metílico 0,79

Ácido acético 1,05

Ácido láurico 0,88

De la anterior tabla, los solventes que ocuparán la capa superior (orgánica) serían el
n-hexano, el alcohol metílico y el ácido láurico ya que presentan una densidad
menor que la del agua (1,0 g/mL).

2. Si una solución de 40 mg de una sustancia “Y” en 50 mL de agua se extrae con

2 porciones de 25 mL de éter cada una. ¿Cuál es la cantidad total de sustancia
“Y”, que se extraerá se el Kd (éter/agua) = 4?.

1ra extracción:

A
25
Kd = 4 = → A=26,6
40− A
50

La parte que nos queda de la sustancia “Y” es 40 - 26,6 = 13,4 mg.

2da extracción:

A´
25
Kd = 4 = → A ´ =8,93
13,4− A ´
50

Por lo que se extrajo 26,6 + 8,93 = 35,53 mg

3. El coeficiente de distribución del ácido isobutírico en el sistema éter
etílico/agua a 25oC es 3. Tenemos una solución de 38 g de ácido isobutírico en
1 litro de agua y la extraemos con 800 mL de éter etílico (una sola extracción).
¿Cuántos gramos del ácido pasarán a la capa orgánica y cuántos
permanecerán en la capa acuosa?. ¿Cuántos g de ácido se extraerán si se
realizan dos extracciones con 400 ml de éter etílico en cada una?. ¿En cuál de
los 2 casos la extracción es más eficiente?.

Extracción simple:

A
800
Kd = 3 = → A=26,8 g de ácido isobutírico quedan en la capa orgánica, en la
38−A
1000
capa acuosa quedan 11,2 g.

Extracción múltiple (1ra extracción):

A
400
Kd = 3 = → A=20,7
38−A
1000

Extracción múltiple (2da extracción):

A´
400
Kd = 3 = → A ´ =16,0
17,3−A ´
1000

Se extraen 20,7 + 16,0 = 36,7 g de ácido isobutírico.

Por lo que es más eficiente la extracción múltiple.

4. En una extracción líquido-líquido, se obtienen 90 mg de ácido salicílico

utilizando X cc de benceno. ¿Qué cantidad de benceno fue necesaria para la
extracción, si se sabe que la solución inicial contenía 100 mg de ácido
salicílico en 100 cc de agua y el Kd(H2O/Benceno) = 0,02?

90 mg se encuentran en la fase orgánica, por lo que, de los 100 mg iniciales de

ácidos salicílico, 10 mg quedan en la fase acuosa:
 90
X
Kd = 0,02 = → X =¿45000 cc de benceno.
10
100

5. El Kd del ácido salicílico en el sistema éter/agua es: 50. ¿Cuánto de éter se

necesita para extraer el 70% del ácido contenido en 100 cc de agua, con una
sola extracción?.

Si el 70% del ácido se va a extraer, todavía debería de quedar el 30% de este.

70 %
X
Kd = 50 = → X =¿4,7 cc de éter.
30 %
100