PROTEÍNAS

LEGUMINOSAS NOMBRE DEL PACIENTE:_______________________________

EDAD:_______________ FECHA:______________
• 30g Bistec de res, molida de pollo o res,
fajitas de pollo, pavo, barbacoa, pechuga 1/2 tza. Alverjón, frijol, garbanzo,
de pollo, pescado ó salmón. Arrachera, lenteja, haba o soya.
salmón, carne de res, queso Oaxaca, chuleta
de cerdo, suadero.
LECHE Y YOGUR MIS EQUIVALENTES
• 1 pza. Huevo, alón de pollo, salchicha de
pavo, pierna de pollo DESAYUNO COLACIÓN 1
• 2 pzas. Jamón (rebanadas) pechuga de 1 tza. Leche semidescremada,
pavo San Rafael Balance, claras de huevo. descremada, deslactosada, yogurt light ó FRUTAS
natural. FRUTAS
• ½ lata de atún en agua, sardina en aceite VERDURAS
4 cdas. Leche en polvo VERDURAS
• 40 g Queso fresco, panela, filete de CEREALES
pescado, pavo. 1/2 tza. Yogurt light de fruta, jocoque ó CEREALES
leche evaporada. LEGUMBRES
• 3 cucharadas: Queso cottage, requesón LEGUMBRE
PROTEINAS
• 5 pzas camarón cocido ACEITES Y GRASAS A S
LACTEOS
GRASAS A PROTEINAS
CEREALES Y TUBÉRCULOS 1 cdta. Aceite: cártamo, girasol, GRASAS B LACTEOS
maíz, oliva; Crema, mantequilla, GRASAS A
• 1/2 tza. Amaranto, avena cocida, arroz cocido, mayonesa; Aderezos.
puré de papa, elote desgranado, papa picada, GRASAS B
1/2 pza. Aguacate.
puré de camote, camote cocido, pasta.
2 cdas. Guacamole. COMIDA COLACIÓN 2
• 30g de totopos horneados
1 ½ cucharada de coco rallado
• 2 tzas. Palomitas naturales.
• 1/2 pza. Bolillo sin migajón, virote, bagel, pan FRUTAS FRUTA
dulce, tortilla de harina, pambazo
ACEITES Y GRASAS B VERDURAS S
• 1 pza. Tortilla, elote, papa, waffle, galleta CEREALES VERDURAS
integral dulce, pan de centeno y trigo. 1 cda. Ajonjolí, pepitas de calabaza, LEGUMBRE
semilla de girasol, crema de
CEREALES
• 2 pzas. Tortilla de nopal, Crepas, galleta cacahuate ó avellana. S LEGUMBRE
integral, tostada horneada. PROTEINAS
10 pzas. Almendras, cacahuates, S
• 3 pzas galleta de arroz inflado LACTEOS
nuez , avellanas PROTEINAS
• 5 pzas. Galletas marías, de animalitos o 4 cdas de almendra fileteada, chía. GRASAS A
saladas, palitos de pan
LACTEOS
• 1 reb. Pan de caja integral ó blanco. GRASAS B GRASAS A
VERDURAS
CENA GRASAS B
• 1 tza cereal de hojuelas o arroz inflado
FRUTAS 3 tzas. Espinaca cruda, lechuga, germen de alfalfa.
1 tza. Ejote, berro, champiñón cocido, nopal
cocido, perejil picado, berenjena, apio crudo, FRUTAS
 1 pza. Manzana, toronja, granada , kiwi,
mango, plátano, pera
pepino rebanado, col ó coliflor, pico de gallo VERDURAS
2 tza. Acelgas, brócoli, calabacita cocida, jícama,
 2 pzas. Durazno, naranja, mandarina, CEREALES
verdolaga,, zanahoria, huitlacoche, flor de calabaza
guayaba, tejocote, tuna. cocida, pimiento cocido. LEGUMBRE
 3 pzas. Ciruela, plátano dominico, higo, ½ tza Betabel, jugo de zanahoria, salsa verde ó S
chabacano , limón real roja, cebolla cocida, germen, jugo de verduras,
PROTEINAS
 1 tza. Fresa, melón, sandía, papaya, uvas. caldillo de jitomate o tomate, chícharo, poro,
betabel rallado LACTEOS
 1/2 tza. Jugo de naranja ,mandarina, piña,
moras , zarzamora GRASAS A
GRASAS B