UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE MATEMÁTICAS
CÁTEDRA DE
BIOQUÍMICA
SEMANA 2
Mg. Rosalía Callohuari Quispe
UNJBG -2022 II
• CONTENIDO:
- PRODUCTO IÓNICO DEL AGUA Y PH / POH.
- ELECTROLITOS
- REGULACIÓN DEL EQUILIBRIO ACIDO-BASE
- ACIDOSIS Y ALCALOSIS.
- AMORTIGUADORES BIOLÓGICOS. ROL DE LA HEMOGLOBINA.
- METABOLISMO BASAL
OBJETIVO
•Comprender la reacción de autoionización del agua líquida.
•Para conocer la relación entre pH, pOH y pKw
DEFINICIÓN DE ÁCIDO BASE
PROPIEDADES ÁCIDO-BASE DEL AGUA
Debido a su estructura altamente polar, el agua líquida puede actuar como un ácido
(al donar un protón a una base) o como una base (al usar un par de electrones
solitarios para aceptar un protón).
Ejm. Disolución de HCl (ácido fuerte) en agua: H+ + CL-
El agua actúa como una base al aceptar un ión H+ . Los H+ libres no existen en solución acuosa (Seg.
cristalografía de rayos X).
• La rx anterior frecuentemente es escrita así: HCl(aq)→H+(aq)+Cl−(aq)
Otro ejemplo: El agua también puede actuar como un ácido; donando 1 protón al
NH3
Constante de equilibrio asociada
Entonces el agua puede comportarse como un ácido o como una base, dependiendo de la
naturaleza del otro reactivo. Por lo cual se denomina ANFIPRÓTICA.
PRODUCTO IÓNICO DEL AGUA Y PH / POH.
AUTOIONIZACION DEL AGUA
• En todas las reacciones acido/ base está presente el agua
• Las sustancias (H2O) que pueden actuar como un ácido o una base son llamadas
anfipróticas o anfolitos.
• Puede tomar un H+ para formar hidronio ó
• Ceder un H+ para formar un OH-
• Su naturaleza anfiprótica del agua hace que se someta a una autoinonización.
• ¿Qué sucede con el agua pura cuando no tenemos ningún ácido o base presente?
• Se somete a una autoionización
• Entonces el agua se autoionizará en muy pequeña medida (2 en mil millones) en
condiciones normales (25 °C y 1atm).
2H 2 O(l) ⇆ H 3 O + (ac) + OH – (ac)
• Las concentraciones de iones hidronio e iones hidroxilo son iguales y constantes en el
agua pura.
⦋ H3O+(ac) ⦌ = 1.0x10
-7
mol/L
⦋ OH−(ac) ⦌ -7
= 1.0x10 mol/L
Base aquella q puede aceptar
protones y ácido aquél que puede
donar protones (Teoría de Brönsted
y Lowry)
2H2O(l) ⇌ H3O+ (aq)+ OH− (aq)
H+
H2O(l) + H2O(l) ⇌ OH− (aq) + H3O+ (aq)
Ácido 1 Base 2 Base 1 Ácido 2
Entonces la autoionización del agua se puede medir, aunque sea
muy pequeña con la constante de equilibrio K.
Donde:
a : actividad de una especie. Como el agua es el solvente y se supone que la solución está
diluida, la actividad del agua se aproxima a la actividad del agua pura, que se define con un
valor de 1. La actividad de cada soluto se aproxima a la molaridad del soluto.
En esta reacción, una molécula de agua actúa como ácido y una molécula de agua actúa como
base. Por lo tanto, esta reacción en realidad se puede designar como Ka del agua y como Kb
del agua.
RELACIÓN ENTRE Ka y Kb
En el caso de un par ácido-base conjugado, Ka y Kb están relacionadas:
HA ⇆ A- + H+ A- (ac) ⇆ HA (ac) + 0H- (ac)
El equilibrio de esta reacción y la ley de acción de masas asociada
como Kw del agua o producto iónico del agua (Kw)
•Cuando el agua líquida pura está en equilibrio con los iones hidronio e hidróxido a 25 °C,
las concentraciones del ion hidronio y del ion hidróxido son iguales:
[H3O+] = [OH−] = 1.003 × 10−7M
•Por tanto, el número de moléculas de agua disociadas es muy pequeño, aproximadamente
2 ppb.
•Sustituyendo los valores de [H3O+] y [OH−] a 25 °C en esta expresión:
Kw=(1.003×10−7)(1.003×10−7)=1.006×10−14
Kw=1.01×10−14=[H3O+][OH−]
A 25°C la Kw del agua pura = 10−14
10−14 = [H3O+] [OH−]
X X X2
10−14 = X
10−7 = [H3O+] = [OH−]
Entonces:
•Disolución ácida [H3O+] > [OH−]
• Disolución neutra [H3O+] = [OH−]
•Disolución básica [H3O+] < [OH−]
• La disociación del agua es ENDOTÉRMICA (rotura de enlaces)
• Entonces, el aumento de la temperatura desplazará el equilibrio hacia la derecha y el Kw
incrementará (Principio de Le Chatelier)
• Esto provocará un aumento en las concentraciones de H+(aq) y OH-(aq) y una disminución en el pH
• Una reducción de la temperatura provocará el efecto contrario...
La fortaleza de un ácido o una base también se puede estimar observando el valor
de la constante de equilibrio; cuanto mayor sea, más abundante será la cesión del
protón o, para una base, su absorción.
RELACIÓN ENTRE FUERZA Y CONCENTRACIÓN
• Los ácidos y las bases difieren en fuerza según la posición de equilibrio de sus
reacciones de ionización.
• Distintas concentraciones de solución acuosa según la relación de ácido o base a
agua utilizada.
• Ambos factores influyen en el pH de una solución.
ACIDOS FUERTES Y ÁCIDOS DÉBILES
• Un ácido que ioniza casi al 100% en agua se denomina ácido fuerte.
Ejm HCL (aq) + H2O (l) → H3O+ (aq) + Cl- (aq)
• El 100% del HCl se convierte en H3O+ y Cl-
• La concentración de H3O+ (aq) es la misma que la concentración del ácido de donde
vino.
• Los ácidos fuertes son electrolitos fuertes y reaccionan fuertemente con metales.
• Otro ejemplos de ácidos fuertes: Acido perclórico (HClO4), ácido hidrobrómico (HBr),
ácidohidroiodico (HI), ácido sulfúrico (H2SO4), ácido nítrico (HNO3)
• Los ácidos débiles no ionizan al 100% y solo un pequeño porcentaje del ácido
forma iones en solución.
Ejm. CH3COOH (aq) + H2O(l) ⇌ H3O+ (aq)+ CH3COO− (aq)
• Los ácidos débiles son electrolitos débiles y reaccionan mucho menos fuertemente
con metales.
BASES FUERTES Y BASES DÉBILES
•Una base que se disocia al 100% iones en agua se denomina base fuerte.
•Los iones hidróxidos y óxidos metálicos son bases fuertes.
Ejm NaOH (aq) → Na+ (aq) + OH- (aq)
• Una base débil no se disocia al 100% y solo un pequeño porcentaje de la base forma iones
en solución.
Ejm NH3 (aq) + H2O(l) ⇌ NH4+ (aq)+ OH− (aq)
ACIDOS MONOPRÓTICOS Y POLIPRÓTICOS
• Äcidos monopróticos = son ácidos que tienen un átomo de Hidrógeno por molécula
que puede ionizar.
Ejm. HCL(aq) , HF(aq) , HNO3(aq), CH3 COOH(aq)
•Los ácidos monopróticos pueden ser débiles o fuertes
•Ácidos polipróticos = son ácidos que contienen 2 ó más átomos de hidrogeno que
pueden ionizar.
Ejm. H2SO4 (aq) , H3PO4(aq)
•Los ácidos com dos hidrógenos son dipróticos, com 3 hidrógenos son tripróticos.
Cuando los ácidos polipróticos ionizan, sólo un hidrógeno es removido a la vez, y se
vuelve progresivamente más débil.
H2SO4 (aq) + H2O (l) → H3O+ (aq) + HSO4 - (aq)
HSO4 -(aq) + H2O (l) → H3O+ (aq) + SO4 2- (aq)
BASES MONOPRÓTICOS Y POLIPRÓTICOS
• Bases monopróticas = son bases que reaccionan con agua en un solo paso para formar iones
hidróxido. Ejm NaOH
•Aquellas que reaccionan con el agua en 2 o más pasos son las bases polipróticas.
Ejm. CO32-(aq) , PO43-(aq)
• Al igual que con los ácidos polipróticos, sólo un OH- (aq) es formado a la vez, y cada nueva
base formada es más débil que el último.
CO32-(aq) + H2O (l) → OH- (aq) + HCO3 - (aq)
HCO3 - (aq) + H2O (l) → OH- (aq) + H2 CO3 (aq)
NEUTRALIZACIÓN
• La reacción entre un ácido y una base produce un compuesto iónico y agua.
Ácido + base → una sal + agua
Ejm. HCL (aq) + KOH (aq) → KCL (aq) + H2O (aq)
• Los productos de neutralización son ambos neutrales
• En una reacción de neutralización o rx +acido – base entre un ácido fuerte y una base fuerte,
el producto es siempre agua.
H3O+ (aq) + OH− (aq) → 2H2O(l)
CÁLCULO DE [H+] Y [OH-] DE ÁCIDOS FUERTES
Ejemplo, ¿cuál es la concentración de OH- en una solución de ácido sulfúrico 2,00
mol dm-3?
• Calcule H+ a partir de los datos dados en la pregunta, hay un pequeño efecto
del equilibrio pero puede ignorarse.
• El H2SO4 produce dos protones:
[H+] = 2 x 2,00 = 4,00 mol dm-3
• Usando el producto iónico del agua:
[H+][OH-] = 1.00x10-14
[OH-] = 1,00x10-14 / [H+]
= 1,00x10-14 / 4,00
= 2,50x10-15 mol dm-3
CÁLCULO DE [H+] Y [OH-] DE BASES FUERTES
Ejemplo, ¿cuál es la concentración de H+ en una solución ácida de hidróxido de sodio
0,150 mol dm-3?
• Calcule OH- a partir de los datos dados en la pregunta, hay un pequeño efecto del
equilibrio pero puede ignorarse.
• El NaOH solo produce un hidróxido:
[OH-] = 0,150 mol dm-3
• Ahora usamos el producto iónico del agua:
[H+][OH-] = 1.00x10-14
[H+] = 1,00x10-14 / [OH-]
= 1,00x10-14 / 0,150
= 6,67x10-14 mol dm-3
RELACIÓN ENTRE PH, POH Y PKW
•La escala de pH es una forma concisa de describir la concentración de H3O+ y, por lo tanto,
la acidez o basicidad de una solución.
•Recuerde que el pH y la concentración de H+ ( H3O+ ) están relacionados de la siguiente
manera:
pH = −log10[H+]
[H+] = 10−pH
•Debido a que la escala es logarítmica, una diferencia de pH de 1 entre dos soluciones
corresponde a una diferencia de un factor de 10 en sus concentraciones de iones hidronio.
El pH de una solución neutra es 7,00 [H3O+]=1,0×10−7
Soluciones ácidas tienen un pH < 7,00 [H3O+]>1,0×10−7
Soluciones básicas tienen un pH > 7,00 [H3O+]<1.0×10−7
• La constante Kw también se puede expresar usando esta notación, donde:
pKw = −logKw.
• Como una solución neutra tiene [OH−]=1,0×10−7, entonces pOH = 7,00.
• En consecuencia pH + pOH para una solución neutra a 25 °C es 7,00 + 7,00 = 14,00.
• Podemos demostrar que la suma de pH y pOH es igual a 14,00 para cualquier solución
acuosa a 25 °C tomando el logaritmo negativo de ambos lados de la ecuación ? :
−log10Kw = pKw
= −log ([H3O+][OH−])
= (−log [H3O+])+(−log [OH−])
pK = pH + pOH
• Por lo tanto, pH +pOH = pKw, a 25 °C
donde Kw =1,0×10−14
pH + pOH = 14,00
Para cualquier solución neutra;
pH + pOH = 14,00 (a 25 °C) con pH=pOH=7.
RESUMEN
• El agua es anfiprótica
• La autoionización del agua líquida produce iones OH− y H3O+.
• La constante de equilibrio para esta reacción se denomina constante del producto iónico del
agua líquida (Kw)
• Kw = [H3O+][OH−] .
• A 25 °C, Kw es 1,01×10−14; por lo tanto, pH + pOH = pKw = 14,00.
• Para cualquier solución neutra, pH+pOH=14,00 (a 25 °C) y pH=1/2pKw.
• Definición de pH : pH = −log10[H+] ó [H+] = 10−pH
• Definición de pOH : pOH = −log10[OH-] ó [OH-] = 10−pOH
• Relación entre pH, pOH y pKw: pKw = pH + pOH
EJEMPLOS:
El Kw para el agua a 100 °C es 4,99×10−13. Calcule pKw para el agua a esta temperatura y
el pH y el pOH para una solución acuosa neutra a 100 °C. Informe los valores de pH y pOH
con dos decimales.
Dado : Kw
Preguntado por : pKw , pH y pOH
Estrategia :
A. Calcular pKw tomando el logaritmo negativo de Kw.
B. Para una solución acuosa neutra usamos [H3O+]=[OH−] y la ecuación
kw= 1,01 ×10− 14= [H3O+] [ OH−] para calcular [H3O+] y [OH−] . Luego determinar el pH y el
pOH de la solución.
A. Como pKw es el logaritmo negativo de Kw, podemos escribir:
pKw = −logKw
= −log(4.99×10−13)
= 12.302
La respuesta es razonable: Kw está entre 10−13 y 10−12, por lo que pKw debe estar entre 12 y 13.
B. En la ecuación: Kw = [H3O+][OH−]. Como [H3O+] = [OH−] en una solución neutra, se puede
hacer x = [H3O+]=[OH−] :
Kw = [H3O+][OH−] Como x es igual tanto a [H3O+] como a [OH−]
= (x) (x) = x2 pH = pOH = −log(7.06×10−7)
x = √ Kw = √ 4.99×10−13 pOH = 6.15
= 7.06×10−7M
• Podríamos obtener la misma respuesta más fácilmente (sin usar logaritmos) usando el pKw.
• En este caso, pKw=12.302
Entonces usamos: pKw = pH +pOH , pH=pOH = y
−log10Kw=pH+pOH
pKw = pH+pOH
= y+y
= 2y
y = pKw/2
= 12.302/2
= 6.15=pOH
GRACIAS
