Ing.
En Alimentos 1ro A
Actividad # 1
Bucio Ruiz Jorge Alejandro 1-A
NOMBRE DEL ALUMNO_________________________________________________________GRUPO____________
Contesta lo que se te pregunta enseguida:
MATERIA
I.- ESCRIBE DENTRO DEL PARÉNTESIS LAS LETRAS QUE CORRESPONDAN A LA RESPUESTA CORRECTA.
1. ( C) Acidez, electronegatividad, carácter metálico; son ejemplos de:
A) Propiedades físicas generales B) Propiedades fundamentales de la materia C)
Propiedades específicas físicas D) Propiedades específicas químicas
2. ( C) Propiedad que indica la cantidad de materia en un espacio determinado.
A) Energía B) Materia C) Masa D) Electrón
3. ( B ) Tipo de energía que se tiene en un “foco” apagado:
A) Cinética B) Potencial C) Calorífica D) Eólica
4. ( A ) Partícula que no tiene carga, ubicado en el núcleo de un átomo, con masa de 1 u.m.a.
A) Neutrón B) Positrón C) Electrón D) Protón
5. ( D) Propiedad que permite conocer el número de electrones que tiene un átomo neutro.
A) Número de oxidación B) Número cuántico principal
C) Número de masa D) Número atómico
6. ( B ) Término con que se conoce el cambio que sufre una sustancia sólida cuando se aumenta su
temperatura.
A) Solidificación B) Fusión C) Sublimación D) Evaporación
7. ( A ) Método de separación de mezclas que permite purificar dos o más líquidos miscibles aprovechando
sus distintos puntos de ebullición.
A) Destilación B) Evaporación C) Filtración D) Decantación
8. ( C) Se lleva a cabo un cambio físico cuando se produce la:
A) Oxidación del hierro B) Sulfuración del hierro
C) Fusión del hierro D) Cloración del hierro
9. ( D ) Son ejemplos de compuestos químicos:
A) Vidrio, Mayonesa, Crema B) Hierro, Bronce, Acero
C) Agua salada, Refresco, paleta D) Cloruro de sodio, Oxido ferroso, Agua
10. ( B) Propiedad que nos indica la facilidad o dificultad de que las sustancias que se disuelvan entre si:
A) Licuefacción B) Miscibilidad C) Fusión D) Ductilidad
11. ( D) Sustancia pura compuesta por una sola clase de átomos:
A) Mezcla B) Molécula C) Compuesto D) Elemento
12. ( B ) Viscosidad, punto de ebullición, densidad o maleabilidad son ejemplos de:
A) Propiedades físicas generales B) Propiedades específicas físicas
C) Propiedades específicas químicas D) Propiedades fundamentales
13. ( D) Principio de actividad interna de la materia.
A) Volumen B) Masa C) Electrón D) Energía
14. ( B ) Tipo de energía que se observa en el cauce de un río:
A) Cinética B) Potencial C) Estática D) Eólica
15. ( C ) Partícula más pequeña de un elemento que presenta propiedades específicas.
A) Compuesto B) Molécula C) Átomo D) Mezcla
16. ( B ) Propiedad que nos indica el cambio que sufre una sustancia líquida cuando se aumenta su
temperatura.
A) Solidificación B) Fusión C) Sublimación D) Evaporación
17. ( C ) Método de separación de mezclas que permite eliminar un sólido finamente suspendido en un
líquido utilizando una membrana porosa.
A) Destilación B) Evaporación C) Filtración D) Decantación
19. ( D ) Método que se permite separar 2 líquidos no miscibles debido a su diferencia de densidades.
A) Destilación B) Evaporación C) Filtración D) Decantación
20. ( A) A la mínima cantidad de sustancia formada por dos o más elementos iguales o diferentes unidos en
forma constante y definida se le denomina:
A) Compuesto B) Molécula C) Átomo D) Mezcla
II. DEL SIGUIENTE LISTADO DE PROPIEDADES ANOTA UNA (G) SI LA PROPIEDAD SEÑALADA ES
CONSIDERADA GENERAL DE LA MATERIA; (F) SI ES PROPIEDAD ESPECIFICA FÍSICA Y (Q) SI ES
PROPIEDAD ESPECIFICA QUÍMICA.
Dureza ( F ) Punto de ( F ) Elasticidad ( G) Tenacidad ( F ) Peso ( G )
fusión
Acidez ( Q ) Ductilidad ( F) Volumen ( G ) Textura ( ) Densidad ( F )
F
Sabor ( F ) Viscosidad ( F ) Corrosividad ( Q ) Inercia ( G ) Comburencia (Q )
Olor ( ) Solubilidad ( F ) Conductividad ( F ) Punto de ( F)
Potencial de ( Q )
F
Calorífica Ebullición Oxidación
III. ESCRIBE DENTRO DEL PARÉNTESIS LAS LETRAS E, C, ó M, SEGÚN SE TRATE DE ELEMENTO, COMPUESTO
O MEZCLA.
( C ) Smog. ( M ) Aire ( M) Sangre. ( M ) Café con leche
( E ) Nitrógeno ( C ) Amoníaco ( E ) Argón ( C ) Azúcar
( M ) Gasolina ( M ) Latón ( C) Agua De Mar ( C ) Ácido nítrico
( E ) Magnesio ( M ) Cal viva (óxido de ( C ) Oxido Férrico ( M ) Latón
calcio
( E ) Calcio ( M) Acero ( M) Mayonesa ( ) Petróleo
M
IV. ANOTA DENTRO DE LOS CUADROS EL NOMBRE DEL CAMBIO QUE SE REALIZA, ANEXA EN UNA HOJA E
ILUSTRA UN EJEMPLO EN CADA CASO.
SUBLIMACION
FUSION EVAPORACION
SOLIDIFICACION CONDENSACION
DEPOSICION
V. CLASIFICA LOS SIGUIENTES FENÓMENOS EN FÍSICOS Ó QUÍMICOS, ANOTANDO UNA LETRA (F) O (Q) EN
EL PARÉNTESIS CORRESPONDIENTE:
1. ( Q ) Combustión de un árbol 2. ( F ) Fotosíntesis de las plantas.
3. ( F ) Un terremoto 4. ( Q ) La energía eléctrica producida por una pila.
5. ( F ) El paso de un cometa 6. ( F ) Un eclipse de luna
7. ( F ) La fermentación de la piña 8. ( F ) La evaporación del alcohol
9. ( Q ) La destilación de la madera 10. ( F ) El cáncer de piel
11. ( Q ) La deformación de plastilina 12. ( Q ) El horneado de un pastel
13. ( ) Calentar agua 14. ( Q ) Pulido de una pieza metálica
Q
15. ( Q ) La corrosión de un metal 16. ( F ) La fractura de un hueso
17. ( F ) Un golpe de raqueta 18. ( Q ) Quemar alcohol
19. ( Q ) La cocción de un huevo 20. ( F ) La floración de una planta
