INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

Escuela Superior de Comercio y Administración

Unidad Tepepan.

“ADMINISTRACIÓN DE LAS CADENAS DE SUMINISTRO”

Administración de las Cadenas de Suministro Caso Fuller

Profesora: M. en C. Sonia Ramírez Ramírez

Equipo: -Iriarte García Miguel Audirak

- Mata Moguel Alfredo
- Ramírez Aguilera Diana Yatzin
- Reyes Pérez David Alejandro
- Valdovinos Martínez Natalia

Grupo: 4NV73.

CD. DE MÉXICO 21 de Nov 2022.

1
Índice
Introducción ……………………………………………………. 3
Historia de la empresa ………………………………………... 4
Producto elegido para la aplicación de conceptos ………… 4
Diagrama de pulpo ……………………………………………. 8
Diagrama de tortuga …………………………………………. 9
Proceso SIPOC ………………………………………………. 9
Formatos de orden de compra ………………………………. 10
Formato de suministro ………………………………………... 11
Comparativo de proveedores ………………………………... 11
Diagrama de Pareto …………………………………………... 12
Conclusión del diagrama de Pareto …………………………. 12
Características de JIT, KAIZEN Y 5´S ………………………. 13
Conclusiones ……………………………………………………14
Referencias ……………………………………………………. 15

2
 Introducción

En todo proceso comercial es necesario una serie de etapas que van desde la
fabricación del producto hasta su entrega al consumidor. Este conjunto de acciones
se conoce como cadena de suministro.

La importancia de la cadena de suministro reside en que permite un intercambio de

información entre los diferentes sectores que forman parte del proceso de ventas
de un producto. Es decir, brinda la sinergia necesaria para que los entes actúen
estructuradamente.

Una cadena de suministro clara y definida tiene un impacto claro en el crecimiento

del negocio. Cuando todos los elementos se alinean correctamente el resultado final
es un producto de calidad que satisface las necesidades del cliente.

El objetivo principal de la cadena de suministro es satisfacer las necesidades de los

clientes finales de manera eficiente y satisfactoria. Para lograr este objetivo, es
importante asegurar la calidad en cada una de las etapas del proceso.

Mapea tus rutas

A manera general, el objetivo de la cadena de suministro se logra cumpliendo una
serie de metas específicas de cada etapa:

• Entrega de los bienes y servicio de manera puntual

• Reducir las pérdidas innecesarias
• Optimizar los tiempos y procesos en cada
una de las etapas
• Gestionar el inventario y almacenes
eficientemente
• Hacer frente a situaciones imprevistas con un
plan de acción que brinde soluciones
eficientes
• Establecer canales de comunicación abiertos

3
 APLICACIÓN DE CONCEPTOS AL CASO DE LA EMPRESA
FULLER

1.1 Historia de la Empresa

La empresa Fuller cuenta con más de 80 años de presencia en México.

La compañía de cosméticos Fuller, encabezada desde el año 2012 por el
puertorriqueño Luis Alberto Victoriá. Si bien en un inicio formaba parte de Sara Lee,
en 2005 Fuller pasó a formar parte de Tupperware Brands y desde entonces ha
tenido un crecimiento estable y exitoso.

El sustento de la línea de cosméticos Fuller es el sector comercial, pues opera a

tres mil 500 empleados, de los cuales el 98 por ciento son mujeres, que a su vez
coordinan a 700 mil vendedores alrededor de todo México. Es por ello que Fuller
factura un total de seis mil 800 millones de dólares anuales, por lo que Tupperware
Brands afirma que México es su segundo mercado más importante a nivel mundial,
únicamente por detrás de Indonesia y con Brasil en un cercano tercer lugar.

Se calcula que tres millones de familias en México facturan productos Fuller, lo cual
se traduce a cuatro millones de unidades de cosméticos cada 15 días. Es en los
estados de Oaxaca, Chiapas y en Ciudad de México donde la compañía registra
sus ventas más fuertes.

Específicamente, es en Xochimilco, en la Ciudad de México, donde la compañía

Fuller tiene su sede de producción, despachando sus productos a través de 120
camiones. Incluso ha logrado exportar el diez por ciento de sus producciones. Es la
alta calidad de producción en México la que hizo que Fuller eligiera a nuestro país
por encima de Brasil o Europa, además de la mejor competitividad que ofrece, como
una de las empresas líderes en el sector de venta directa, enfocándose como punto
principal de venta a las mujeres, tratando de cuidar sus estándares de alta calidad.
Entre su variedad de Productos se encuentran las Esencias y Perfumes, siendo el
tema principal uno de ellos.

1.2 Producto Elegido para la aplicación de conceptos

• Nombre del Producto: REAL LOVE Fragancia para dama

• Se caracteriza por la modernidad del acorde de frutas rojas y flor de manzano
se combina con el romántico bouquet floral de gardenia, iris, muguet y flor de

4
 naranjo. Su calidez deriva en la mezcla de maderas de sándalo y raíz de
vetyver.
• Competencia: Fragancias de otras marcas
• Participación en el mercado: En el año 2013 fue del 45% en la categoría de
mejores fragancias, sumando un total de $50,000 millones de pesos en
ganancias.
Al 2019 presento una baja participación del 40% por diversos problemas; mismos
que tienen que resolver para no sacar la marca del mercado.
• Fullerettes insatisfechas porque los transportistas no llegaron con el producto
completo, los cuales han manifestado robos en camionetas (Departamento
de Reparto y Entrega).
• La línea de llamadas siempre se encuentra ocupadas y no se da solución a
las quejas (Departamento de Servicio al Cliente).
• Clientes reportan que el envase tiene un atomizador de mala calidad, puesto
que no funciona después de 5 aplicaciones, además de faltante en la
cantidad neta del producto (Departamento de Producción y Departamento de
Calidad).
• El perfume no tiene una imagen que represente el estilo y sofisticación de la
marca (Departamento de Mercadotecnia).
• Los camiones tienen fallas mecánicas y por eso la llegada tardía con los
clientes (Departamento de Mantenimiento).
• Las capacitadoras de ventas por catálogo, no se sienten con el espíritu de
pertenencia hacia la compañía, como en años anteriores (Departamento de
Capital Humano).
• Algunos clientes han solicitado más tiempo de crédito en los pagos
(Departamento de Cobranza).
• Los cheques de los empleados no han sido firmados a tiempo y refleja la falta
de interés y compromiso con la empresa (Departamento de Finanzas y
Capital Humano).
• El departamento de Ventas se queja por no tener su material a tiempo
(folletos, stands, flyers, etc.) para sus ferias promocionales. (Departamento
de Compras)
• Y el departamento de Contabilidad no tiene los estados de resultados a
tiempo para la junta mensual, por no tener instalados los paquetes de
sistemas de información informáticos para actualizar datos, solicitado meses
atrás (Departamento de Informática)

5
 1.3 Acciones a realizar

1) “Diagrama de Pulpo” mostrando el resumen de entradas y salidas del proceso

general que lleva a cabo cada uno de los departamentos de la empresa,
resolviendo cada uno de los apagafuegos presentados.
2) “Diagrama de Flujo General” mostrando paso a paso el “Proceso de Entrada”,
“Proceso de Fabricación del Perfume” y “Proceso de Distribución” hasta que el
producto, llega hasta el consumid@r.(Descargar programa de modelado de
Procesos – BIZAGI sino hacer uso de otra herramienta) (Máximo 5 cuartillas,
formato horizontal)
3) “Diagrama de Tortuga” (¿Con que? ¿Cómo? Entrada – Proceso –Salida
¿Quién? ¿Cómo se mide el desempeño?) del proceso del Departamento de
Ventas con respecto a la capacitación de los vendedores de la compañía y así
también fomentar el espíritu de pertenencia con la empresa.
4) “Proceso SIPOC” mencionando la materia prima que se utiliza para la
elaboración del producto, nombre de los proveedores, puntos de venta y clientes.
5) Formatos de Orden de Compras (Logo de la empresa, Nombre y Descripción del
producto, Cantidad Unitaria, Cantidad Total, Precio unitario, Precio Total,
Nombres de los gerentes correspondientes, Firmas de quien solicita, aprueba y
recibe, etc.) Los productos a comprar son los mencionados en la hoja de registro
del departamento de producción (ver abajo).
6) Formato de suministroala Distribuidora de Cosméticos Aragón–Texcoco por la
entrega de 1500 perfumes de 3 categorías diferentes.
7) Comparativo de Proveedores por precio, calidad, distancia /localidad y crédito
de los siguientes proveedores: “Esencias de Flores Danyael” “Esencias
Naturals” “Esencias Florales Azul”
8) “Diagrama de Pareto”, análisis e interpretación de lo siguiente: Se reciben lotes
de materia prima del proveedor “Esencias de Flores Danyael”, en cada recibo se
realiza una prueba química, mostrando los resultados del laboratorio de los
defectos encontrados al material en la siguiente tabla:
9) Conclusión del Diagramade Pareto
10) Mencionar características importantes aplicadas de las Filosofías Just in Time,
Kaizen y 5 `S aplicadas dentro de la empresa (10 de cada una).

6
1.4 Acciones

7
1.

Fulleretes
Informatica comprar
productos Fuller entrega
mantiene
el producto
actualizados los
completo
sistemas
Contabilidad
Cliente realiza
entrega los
llamada a
estados de
servicio a
resultados en
clientes
tiempo y forma

La linea de
Compras llamadas
entrega el responde
material a rapidamente y
tiempo resuelve el
problema

Ventas Cliente compra

necesita un envase de
material perfume

Fuller firma y Cliente recibe

entrega los
cheques a
tiempo
Fuller su envase
completo y de
buena calidad

Los empleados
Cliente ve el
solicitan sus
producto
cheques

Fuller le ofrece La botella tiene

un una imagen
aplazamiento moderno y
para su pago sofisticado

Cliente pide
Los camiones
mas tiempo de
van a entregar
credito en su
pedidos
pago
La empresa Los camiones son
tiene confiables y llegan
programas de Las a tiempo, ya que,
pertenencia capacitadoras tienen
para sus sienten orgullo mantenimiendo
empleados y pertenencia frecuentemente
hacia la
empresa

8
3.
¿Quién?
Departamento de capital
¿Cuánto? humano
Baja participación del 40%

¿Entrada? Salidas
Falta de pertenencia hacia la Restauración de sentido de
empresa / capacitadoras pertenencia como en años anteriores

¿Con qué?
Apoyo por parte de la
empresa
¿Cómo?
Implementando programas de
pertenencia en la empresa

4.
S I P O C
Proveedores Entradas Proceso Salidas Clientes
Departamento Frutas rojas Recibir Perfume Real Cliente recibe
de compras Flor de materia prima Love su producto
Departamento manzano Transformar comprado
de logistica Iris ingredientes
Muguet Combinar
Sandalo ingredientes
Raíz de Empaquetar
vetyver Entregar

9
5.

Fuller 21/11/22
Cjon. FranciscoxVilla 5, Santa María Tepepan,
Xochimilco, 16020 Ciudad de México, CDMX 12134
CDMX 16020

Fuller IPN
x
Fuller IPN
x Compras
Cjon. Francisco Villa 5, Santa María Tepepan, ESCA tepepan
Xochimilco, 16020 Ciudad de México, CDMX

Perfume “Real Love” 100ml

$410

12134

10
6.

2134232 3
21/11/22 45

Perfume “Real Love” 100ml 45 1500 Envases

Distribuidora de Cosméticos Alfredo Mata Fuller

Aragón - Texcoco
Cosmeticos

Proveedor

7.
PRECIO POR
PROVEEDORES CENTENA CALIDAD DISTANCIA/LOCALIDAD CRÉDITO
Esencias de Flores 30 días a fecha
Danyael $4,300 Excelente Baja California de factura
30 días a fecha
Esencias Naturals $4,800 Excelente Yucatán de factura
Esencias Florales 60 días a fecha
Azul $3,500 Buena Veracruz de factura

11
8.

DEFECTOS EN FRAGANCIAS PARA DAMA

DEFECTOS FRECUENCIA % ACUMULADO %ACUMULADO

Olor ahumado 525 39% 525 39%
Olor leñoso 360 27% 885 66%
Mal mezclado 250 19% 1135 85%
Viscosidad 85 6% 1220 91%
Mala apariencia 75 6% 1295 97%
Porosidad 40 3% 1335 100%
Total 1335 100%

Diagrama de Pareto- Defecto en fragancias

1332 100%
90%
1110
80%
70%
888

Porcentajes
Frecuencias

60%
666 50%
40%
444
30%
20%
222
10%
0 0%
Olor ahumado Olor leñoso Mal mezclado Viscosidad Mala apariencia Porosidad
Defectos

FRECUENCIA %ACUMULADO

Interpretación: Los defectos olor ahumado, olor leñoso y el mal mezclado

representan en 85%, es aquí en estos tres defectos que debemos de enfocar
nuestra atención para poder solucionar el 85% que se presentan en la fabricación
de estas fragancias para dama.

9.
La aplicación del diagrama Pareto nos permite detectar irregularidades, identificar
cuáles son los puntos de mejora y definir un plan de acción para prevenir pérdidas
económicas ocasionadas por fallas o defectos al momento de la fabricación de
algún producto, y poder eliminar el 80% de los problemas que suceden en las
empresas o industrias.

12
10.
Características de Just In Time:
1. Reducción de costos
2. Producción continua
3. Mayor competitividad
4. Centrarse en la demanda
5. Menor tiempo de entrega
6. Fabricación celular
7. Reducción tiempo de producción
8. Perfeccionar el proceso de producción
9. Eliminar desperdicios
10. Usar solo recursos necesarios

Características de Kaizen:
1. Descarta las ideas convencionales.
2. Haz que las cosas sucedan: piensa en cómo hacerlas y no por qué no se pueden
hacer.
3. No te excuses ni justifiques el pasado: cuestiona tus prácticas pasadas y rescata las
que fueron mejores.
4. Si algo está mal o has cometido un error, remédialo inmediatamente.
5. No busques la perfección; hazlo rápido, incluso si es el 50% del objetivo.
6. Creatividad antes que capital: usa tu sabiduría.
7. Desarrollas sabiduría cuando te enfrentas a las dificultades.
8. Pregunta “Por qué” cinco veces para buscar la raíz del problema.
9. Busca la sabiduría de muchas personas en lugar del conocimiento de solo una.
10. Nunca dejes de mejorar.

Características de las 5´s:

1. Transportes innecesarios
2. Menor inventario
3. Orden para los recursos necesarios
4. Disminuir tiempo en encontrar recursos
5. Inspeccionar el entorno en busca de defectos
6. Las soluciones a los defectos deben ser definitivas
7. Estandarizar todo lo conseguido
8. Elaborar instrucciones técnicas
9. Hacer que las acciones derivadas de las fases anteriores se automaticen y se
convierta en una acción más del proceso productivo.
10. Aumento en seguridad laboral

13
Conclusiones.
Reyes Pérez David Alejandro: El aprendizaje que me dejó este trabajo fue el
diferente uso de los diagramas para comprender mejor el funcionamiento de la
empresa, pero en lo personal me gustó más el diagrama de Pareto ya que nos
brinda los principales defectos de la empresa y una vez sabiendo esto solo es
necesario mejorar los aspectos con mayor porcentaje y una vez solucionados toda
la empresa comenzará a tener una mejor efectividad y productividad.

Ramírez Aguilera Diana Yatzin:

Este trabajo me hizo darme cuenta de que se pueden utilizar distintos diagramas
para interpretar diferentes elementos que conlleva una empresa, para de esta
manera tener la información manera resumida y tener un mejor entendimiento del
tema si es difícil de comprender, a mi parecer el diagrama de Tortuga es uno de los
más fáciles ya que únicamente se necesitan los elementos para lograr el propósito
del proceso.

Valdovinos Martínez Natalia:

A manera de conclusión, puedo decir que el uso de los distintos diagramas de
procesos en una empresa ayuda a lograr una mejora en la comprensión, el control
de calidad y capacitación de las diferentes áreas en una organización. Además de
obtener una eficiencia y repetibilidad óptimas.
Por otra parte, brinda a los equipos la capacidad de entender de forma rápida las
tareas a realizar, y quién y cómo las va a realizar.

Iriarte García Miguel Audirak.

Podemos ver los beneficios que los distintos diagramas nos dan para interpretar
información y diversos procesos en una empresa. Esto ayuda a comprimir la
información e interpretarla de una manera óptima. Esto ayuda a entender mejor las
áreas de oportunidad y a darles solución más rápidamente.

Mata Moguel Alfredo

Los diagramas de flujo son importantes porque nos facilita la manera de representar
visualmente el flujo de datos por medio de un sistema de tratamiento de información,
en este realizamos un análisis de los procesos o procedimientos que requerimos
para realizar un programa o un objetivo. Este trabajo me ayudo a comprender la
importancia de estos instrumentos de administración y como utilizarlos en una
empresa.

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Referencias.

Hay, E.J. and Cárdenas Margarita (2003) Justo a Tiempo: La Técnica Japonesa que genera
mayor Ventaja Competitiva. Colombia: Norma.

Maurer, R. and Fizsbein, V. (2015) UN pequeño paso puede Cambiar Tu Vida: El Método
Kaizen. Barcelona: Urano.

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