INTRODUCCIÓN

El alambique fue utilizado desde tiempos pasados, fue inventado por los alquimistas
egipcios, con el fin de tener un medio para obtener un líquido capaz de atacar o
colorear los metales, con el tiempo ha ido evolucionando y hoy en día este curioso
aparato es muy útil para la destilación de líquidos por medio de la evaporación, con
este se pueden producir licores, medicamentos o productos químicos. La función de un
alambique consiste en calentar, atrapar vapores, enfriar y suministrar el destilado. Éste
está compuesto por una vasija en la que se calienta el material que se va a destilar
(puede alcanzar una temperatura de 80º C), una parte fría para condensar el vapor
producido y un recipiente para recogerlo. Los alambiques pueden ser de cobre o de
vidrio y existen diferentes métodos para fabricarlos dependiendo de la capacidad, el
fabricante, la zona de fabricacion y la razona utilizarlo.
ALGUNOS CONCEPTOS BÁSICOS

La evaporación :
consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido hacia un estado gaseoso. A
diferencia de la ebullición, la evaporación se puede producir a cualquier temperatura,
siendo más rápido cuanto más elevada sea esta. De ahí que: Evaporación por
calentamiento.
Condensación:
Cambio de estado de la materia que se encuentra en forma gaseosa a forma líquida.
Es el proceso inverso a la evaporacion. De ahí que: Condensación por enfriamiento.
Destilación:
Aquellas bebidas que se obtienen al hervir una bebida fermentada, elevando la
graduación del alcohol, proceso al que se denomina destilación. Este proceso es la
operación de separar, mediante calor, los diferentes componentes líquidos de una
mezcla, aprovechando las diferencias de volatilidades de los compuestos a separar. El
aparato de destilación por excelencia es el alambique.

¿QUÉ ES UN ALAMBIQUE?
Del árabe al - ambiq, y este a su vez del griego ambicos = vaso), es el sistema de
destilación más utilizado. El alambique es un aparato utilizado para la destilación de
líquidos mediante un proceso de evaporación por calentamiento y posterior
condensación por enfriamiento. Los alambiques no producen alcohol, lo concentran La
palabra "alambique" procede del árabe. Fue inventado en el siglo X por los árabes.
¿PARA QUE SE UTILIZA EL ALAMBIQUE?
El alambique se utiliza para la produccion de licores, aceites esenciales y
medicamentos o productos quimicos. Los alambiques de los laboratorios para la
extraccion de productos quimicos se fabrican generalmente de cristal. Los alambiques
para la extraccion de esencias o alcoholes suelen ser de cobre.
HISTORIA Y ORIGEN
La palabra alambique procede del árabe "al - ambiq" que a su vez parece proceder del
griego "ambicos" o vaso. Fue inventado por el sabio persa Al-Razi alrededor del siglo X
de nuestra era, para producir perfumes, medicinas y el alcohol procedente de frutas
fermentadas El proceso de la destilación fue inventado por los alquimistas egipcios,
quienes emplearon gran cantidad de aparatos diseñados para vaporizar sustancias
volatiles y tratar los metales con ellas. Parece que, ocasionalmente, se realizó una
especie de destilación de líquidos. Por ejemplo, se calentaba agua de mar en calderos
cubiertos y se sacudían las gotas condensadas en las tapaderas, con el fin de usarlas
como agua para beber. Asimismo, el aceite de pez se elaboraba por el calentamiento
del alquitrán y la subsecuente condensación de su vapor. El mercurio se obtenía al
calentar el cinabrio (mineral de sulfuro de mercurio) sobre un plato de hierro, colocado
dentro de una olla cubierta con un puchero o ''ambix'', en el que se condensaba el
vapor de mercurio. Posteriormente, ese término se usó para denominar al aparato
completo de la destilación, en árabe al anbiq, de donde procede nuestro alambique.
Los alquimistas griegos, en el siglo primero de nuestra era, inventaron el alambique
para destilar sustancias. Un alambique o destilador está compuesto de tres partes: una
vasija en la que se calienta el material que se va a destilar, una parte fría para
condensar el vapor producido y un recipiente para recogerlo La destilación se inventó
como un medio para obtener un líquido capaz de atacar o colorear los metales.
verdad, no se conoce el uso de alambiques para propósitos no alquímicos hasta
alrededor de 700 años después de su primer empleo en la alquimia, cuando los
encuentran en libros de recetas. Debe comprenderse que la falta de instrumentos
(termómetros, por ejemplo) y el hecho de que no se conocieran disolventes ni ácidos
más fuertes que el vinagre, representaba una limitación del campo de estudio. Los
químicos antiguos trabajaron principalmente sobre alambiques primitivos, lo que les
impidió recuperar los compuestos de bajo punto de ebullición. De aquí que no se
descubrieron productos químicos como el alcohol hasta la época de los árabes, aunque
desde muchos siglos atrás se conocían bebidas alcohólicas como el vino y la cerveza.
Esta técnica fue aprendida por los árabes en el Egipto tradorromano, quienes
perfeccionaron mucho los alambiques y las cuando los encontramos en libros de
recetas. Debe comprenderse que la falta de instrumentos (termómetros, por ejemplo)
y el hecho de que no se conocieran disolventes ni ácidos más fuertes que el vinagre,
representaba una limitación del campo de estudio. Los químicos antiguos trabajaron
principalmente sobre alambiques primitivos, lo que les impidió recuperar los
compuestos de bajo punto de ebullición. De aquí que no se descubrieron productos
químicos como el alcohol hasta la época de los árabes, aunque desde muchos siglos
atrás se conocían bebidas alcohólicas como el vino y la cerveza. Esta técnica fue
aprendida por los árabes en el Egipto tradorromano, quienes perfeccionaron mucho
los alambiques y las cuando los encontramos en libros de recetas. Debe comprenderse
que la falta de instrumentos (termómetros, por ejemplo) y el hecho de que no se
conocieran disolventes ni ácidos más fuertes que el vinagre, representaba una
limitación del campo de estudio. Los químicos antiguos trabajaron principalmente
sobre alambiques primitivos, lo que les impidió recuperar los compuestos de bajo
punto de ebullición. De aquí que no se descubrieron productos químicos como el
alcohol hasta la época de los árabes, aunque desde muchos siglos atrás se conocían
bebidas alcohólicas como el vino y la cerveza. Esta técnica fue aprendida por los árabes
en el Egipto tradorromano, quienes perfeccionaron mucho los alambiques y las por
ejemplo) y el hecho de que no se conocieran disolventes ni ácidos más fuertes que el
vinagre, representaba una limitación del campo de estudio. Los químicos antiguos
trabajaron principalmente sobre alambiques primitivos, lo que les impidió recuperar
los compuestos de bajo punto de ebullición. De aquí que no se descubrieron productos
químicos como el alcohol hasta la época de los árabes, aunque desde muchos siglos
atrás se conocían bebidas alcohólicas como el vino y la cerveza. Esta técnica fue
aprendida por los árabes en el Egipto tradorromano, quienes perfeccionaron mucho
los alambiques y las por ejemplo) y el hecho de que no se conocieran disolventes ni
ácidos más fuertes que el vinagre, representaba una limitación del campo de estudio.
Los químicos antiguos trabajaron principalmente sobre alambiques primitivos, lo que
les impidió recuperar los compuestos de bajo punto de ebullición. De aquí que no se
descubrieron productos químicos como el alcohol hasta la época de los árabes, aunque
desde muchos siglos atrás se conocían bebidas alcohólicas como el vino y la cerveza.
Esta técnica fue aprendida por los árabes en el Egipto tradorromano, quienes
perfeccionaron mucho los alambiques y las De aquí que no se descubrieron productos
químicos como el alcohol hasta la época de los árabes, aunque desde muchos siglos
atrás se conocían bebidas alcohólicas como el vino y la cerveza.

Esta técnica fue aprendida por los árabes en el Egipto tradorromano, quienes
perfeccionaron mucho los alambiques y las De aquí que no se descubrieron productos
químicos como el alcohol hasta la época de los árabes, aunque desde muchos siglos
atrás se conocían bebidas alcohólicas como el vino y la cerveza. Esta técnica fue
aprendida por los árabes en el Egipto tradorromano, quienes perfeccionaron mucho
los alambiques y las tecnicas de destilacion y transmitieron sus avances a Europa.
Partes y funcionamiento del alambique

 Caldera
 Capitel
 Cuello de cisne
 Refrigerador
 Sepertin

Un alambique funciona básicamente haciendo tres cosas simples las cuales son:
calentar, atrapar vapores, enfriar y suministrar el destilado, por lo que es notorio que
su utilización es bastante simple en aspectos muy generales. 
El primer paso es evaporar el alcohol de la mezcla que necesitamos destilar, lo cual lo
logramos colocando la mezcla en la caldera con una temperatura inferior al punto de
ebullición del agua (100 grados Celsius), y esto se debe a dos razones, la primera es
debido a que el alcohol no necesita tan alta como la del agua (aproximadamente entre
78.4 y 79 grados Celsius), y segundo, porque si deja llegar la mezcla al punto de
ebullición, de igual manera se estarían mezclando los vapores de la mezcla.
 El segundo paso consiste en condensar los vapores, temperatura del vapor. Este
proceso termina cuando pasa por un sistema de enfriamiento el cual consta de un
serpentín sumergido en un recipiente con agua que fluye de manera constante para
mantener el agua lo más fría posible. El serpentín está unido a una terminación por
donde sale el destilado terminado. Se puede lograr un destilado más puro repitiendo
este proceso la cantidad de veces que se crea necesario, ya que esto obtuvo mucho del
control de calidad que se tenga.
Tipos de alambiqueeeee
Agrega ya me canse xd
CONCLUSIONES

El alambique es un aparato muy útil para la destilación de líquidos el cual fue utilizado
desde la edad antigua y poco a poco ha ido mejorando hasta llegar a obtener un
aparato perfeccionado y de gran funcionalidad, hoy en día son hechos de vidrio y
cobre .

Éste tiene la simple función de calentar, atrapar vapores, enfriar y proporcionar el

Entre los tipos de alambiques está el sencillo, para producir alcohol con mucha
potencia y el continuo o de columna donde se combinaban varios alambiques donde
se tenía que destilar el producto varias veces para llegar al 95% de alcohol y fue creado
por la dificultad de producción de alcohol.

BIBLIOGRAFIA

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www.youtube.com/watch?v=AB81JjAGOkw