MARZO - ABRIL DE 2022 | EDICIÓN N°65

ÍNDICE:

NOTICIAS NACIONALES...................................................... 3
NOTICIAS INTERNACIONALES............................................. 6
NOTIFICACIONES NACIONALES ........................................ 17
NOTIFICACIONES EUROPA ............................................... 19
RETIROS ESTADOS UNIDOS .............................................. 29
TEMAS/RIESGOS EMERGENTES ........................................ 33
 NOTICIAS NACIONALES
BROTES:
FECHA NOTICIA
Niño de 3 años murió intoxicado por consumir mariscos con
marea roja en Calbuco. Otras tres personas que ingirieron los
04 de abril 2022
productos fueron trasladados al recinto asistencial
puertomontino, donde se encuentran en estado grave. Fuente.

NORMATIVAS:
FECHA NOTICIA
Análisis a la Resolución 7.550 exenta de SAG que “Establece el
sistema de control oficial de inocuidad en la cadena
Marzo 2022
agroalimentaria de los productos hortofrutícolas primarios de
exportación”. Fuente.

SAG prohíbe el registro, fabricación, venta y utilización de una

22 de marzo 2022 serie de antimicrobianos (antibióticos) considerados críticos para
la salud. Fuente.

El SAG realizó una visita a la planta de APFRUT en el marco de la

implementación de la resolución 7.550 exenta, que establece el
01 de abril 2022 sistema de control oficial de inocuidad en la cadena
agroalimentaria de los productos hortofrutícolas primarios de
exportación, y que deroga la resolución N° 3.410/[Link].

CIENCIA E INVESTIGACION:
FECHA NOTICIA
Estudio: Científicos de la U. de Chile medirán contaminación por
17 de marzo 2022
microplásticos y toxinas en el mar de Chiloé. Fuente.

Estudio: USACH: PET (polietileno tereftalato) reciclado revoluciona

15 de abril 2022
la industria de alimentos gracias a la nanotecnología. Fuente.

Estudio: Especialista de INIA evalúa inocuidad alimentaria en la

19 de abril 2022
carne de cordero producida en el sur de Chile. Fuente.
 Startup Chilena (AdClean) crea inédita tecnología para evitar
19 de abril 2022
intoxicaciones alimentarias. Fuente.

Proyecto: Nanopartículas fluorescentes detectarían plaguicidas

21 de abril 2022
para asegurar la inocuidad de los alimentos. Fuente.

OTROS:

FECHA NOTICIA

PDI investiga muerte de pescador tras consumir mariscos en faena

07 de marzo 2022
de Aysén: "No sabemos si es por marea roja". Fuente.

FAO reconoce a Chile como “campeón” en la promoción de frutas

08 de marzo 2022
y verduras. Fuente.

ACHIPIA e IICA lanzan Almanaque de los Sistemas Nacionales de

09 de marzo 2022
Control de Alimentos de las Américas. Fuente.

La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) lanzó el

15 de marzo 2022 documento “Seguridad alimentaria en tiempos de pandemia, 2020
-2021”. Fuente.

SERNAPESCA informa cierre de nueva área en Calbuco por parte

15 de marzo 2022 de Seremi de Salud, debido a la presencia de yesotoxinas en
concentraciones tóxicas. Fuente.

Los Frutantes realizan concierto en Cerro Navia previo a su

18 de marzo 2022
presentación en Kidzapalloza 2022. Fuente.

Esval rechaza investigación sobre contaminación en agua potable

22 de marzo 2022 de Región de Valparaíso: "Concesión cumple con la exigente
norma chilena". Fuente.

Comité de Codex sobre higiene desarrolla guía sobre manejo de

29 de marzo 2022
brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Fuente.

SAG inicia convocatoria para priorización de evaluación de

31 de marzo 2022
solicitudes para autorización de plaguicidas. Fuente.

04 de abril 2022 Marea Roja: Salud ampliará su horario de atención para el

laboratorio de toxinas marinas, debido a que se acerca Semana
 Santa y el consumo de productos del mar se hace más fuerte.
Fuente.

Subsecretario de Salud Pública coordina acciones sanitarias por

07 de abril 2022
Marea Roja. Fuente.

USACH: CO-INVENTA seguirá potenciando a la industria nacional

08 de abril 2022
de envases y a la industria de alimentos hasta el 2023. Fuente.

Medialuna de Rancagua: Seremi de Salud revisa protocolos Covid-

08 de abril 2002 19 como también la inocuidad alimentaria de las cocinerías, en el
marco del Campeonato Nacional de Rodeo. Fuente.

Denuncia de carne de perro en anticucho: "Su consumo conlleva

08 de abril 2022
riesgos sanitarios". Fuente.

Colaboración entre ACHIPIA y FAO posibilita elaboración de

12 de abril 2022 Manual para la Formación de Manipuladores de Alimentos.
Fuente.

Diego Varela es nombrado Secretario Ejecutivo de ACHIPIA.

12 de abril 2022
Fuente.

Más de 16 mil toneladas de productos del mar fueron controladas

19 de abril 2022
por SERNAPESCA durante Semana Santa. Fuente.
 NOTICIAS INTERNACIONALES
BROTES:
CONT. FECHA PAÍS NOTICIA
Dos personas terminan en el hospital con
10 de irregularidades cardiacas después de consumir
Estados
AMÉRICA marzo jengibre en polvo. Las autoridades señalan que el
Unidos
2022 producto puede contener polvo de acónito
venenoso. Fuente.

Las autoridades informan que decenas de personas

16 de
Estados están enfermas en un nuevo brote de Salmonella
AMÉRICA marzo
Unidos Saintpaul. La causa del brote no ha sido
2022
identificada. Fuente.

21 de Empresa retira ostras vinculadas a brote de

AMÉRICA marzo Canadá norovirus; decenas de afectados. Fuente.
2022 Actualización (07 de abril). Fuente.

12 de
Estados Potencial brote de Salmonella relacionado con
AMÉRICA abril
Unidos productos de carne molida, Utah. Fuente.
2022

Se han detectado casi 50 casos de infección por

15 de
Trichinella spiralis. El Ministerio de Salud comunicó
AMÉRICA abril Argentina
a las personas que tengan cuidado al comer o
2022
vender productos de cerdo. Fuente.

16 de
Estados Las autoridades de Alabama están investigando
AMÉRICA abril
Unidos cuatro casos de E. coli O157:H7 en niños. Fuente.
2022

20 de El USDA mantiene bajo investigación un nuevo

Estados
AMÉRICA abril brote de Salmonella, posiblemente relacionado con
Unidos
2022 pollo. Fuente.

FDA investiga brote relacionado con cereales. Se

21 de
Estados han presentado informes de todo el país sobre
AMÉRICA abril
Unidos enfermedades relacionadas con el cereal “Lucky
2022
Charms”. Fuente.

02 de Tres personas murieron en brote de E. coli; docenas

EUROPA Dinamarca
marzo más de infectados. Diferentes instituciones
 encontraron que la fuente de infección eran los
cebollines importados. Fuente.

08 de
Dos brotes de Yersinia enterocolitica del serotipo
EUROPA marzo Finlandia
O:3 en las regiones de Savo Sur y Helsinki-Uusimaa.
2022

04 de
Brote de Escherichia Coli por consumo de pizza
EUROPA abril Francia
congelada: 2 muertes y 75 enfermos. Fuente.
2022

Huevos de chocolate de una reconocida empresa

04 de
son retirados del mercado por un brote de
EUROPA abril Europa
Salmonella. Fuente. Actualización (07 de abril).
2022
Fuente. Actualización (27 de abril). Fuente.

04 de Una docena de personas son parte de un brote de

Reino
EUROPA abril Listeria monocytogenes relacionado con pescado
Unido
2022 ahumado. Fuente.

11 de
Nueva Queso retirado del mercado por vínculo con
OCEANÍA marzo
Zelanda infecciones por Listeria monocytogenes. Fuente.
2022

NORMATIVAS:
CONT. FECHA PAÍS NOTICIA
16 de
Estados La FDA no hará cumplir ciertas regulaciones de la
AMÉRICA marzo
Unidos FSMA. Fuente.
2022

01 de Publican normativa oficial para bebidas no

AMÉRICA abril México alcohólicas, jugos y néctares de frutas u hortalizas
2022 que entrará en vigor en enero 2023. Fuente.

05 de
Publican normativa de rotulación frontal de
AMÉRICA abril Argentina
alimentos envasados. Fuente.
2022

10 de
Gobierno hizo oficial una modificación al
AMÉRICA abril Perú
reglamento de la leche y productos lácteos. Fuente.
2022
 15 de
Realizan consulta para eliminar el uso del pesticida
AMÉRICA abril Canadá
chlorothalonil en diversos cultivos. Fuente.
2022

29 de
Estados La FDA anuncia medidas para limitar el plomo en
AMÉRICA abril
Unidos los jugos. Fuente.
2022

La EPA suspende el uso del pesticida dimetil

29 de
Estados tetraclorotereftalato (DCPA), que se utiliza
AMÉRICA abril
Unidos ampliamente en verduras de hoja verde y brócoli,
2022
alegando posibles riesgos para la salud. Fuente.

09 de
Proyecto legislativo sobre controles oficiales de
EUROPA marzo España
alimentos y su régimen sancionador. Fuente.
2022

30 de
Furanos y alquilfuranos, próximos límites en la
EUROPA marzo Europa
legislación sobre contaminantes. Fuente.
2022

Crisis Ucrania y etiquetado de alimentos: 5 puntos a

06 de
considerar. AESAN: Nota informativa sobre medidas
EUROPA abril Europa
excepcionales y temporales de etiquetado en el
2022
marco del Reglamento (UE) 1169/2011. Fuente.

Los productos alimenticios y agrícolas importados a

11 de
la Unión Europea pronto tendrán que cumplir con
EUROPA abril Europa
los estándares ambientales y de salud de la UE.
2022
Fuente.

11 de
Comisión Europea cuestiona a España por permitir
EUROPA abril España
pesticidas prohibidos en la UE. Fuente.
2022

20 de
Contenidos máximos de contaminantes. Legislación
EUROPA abril Europa
en constante evolución. Fuente.
2022

El Reino Unido se ha convertido en el primer país

21 de
EUROPA Reino del mundo en regular el mercado de extractos de
abril
Unido cannabis legales seguros y consumidos por vía oral.
2022
Fuente.
 28 de
Actualizan lista de Límites Máximos de Residuos
ASIA abril Taiwán
(MRLs) permitidos en alimentos. Fuente.
2022

29 de
Alimentos: guía de requisitos, normativa y
ASIA abril China
procedimientos para exportar a china. Fuente.
2022

25 de Nueva guía del Codex para el manejo de brotes de

MUNDIAL marzo Mundial enfermedades transmitidas por los alimentos.
2022 Fuente.

CIENCIA E INVESTIGACION:
CONT. FECHA PAÍS NOTICIA
07 de
Estados Los cultivos de microbios saludables reemplazarán
AMÉRICA marzo
Unidos los aditivos en los alimentos. Fuente.
2022

15 de Uruguay avanza hacia la implementación de

AMÉRICA marzo Uruguay tecnologías “blockchain” en la producción y
2022 comercialización de carne de ovino. Fuente.

18 de Estudio: Investigación universitaria encuentra un

Estados
AMÉRICA marzo método alternativo para el cultivo de Salmonella.
Unidos
2022 Fuente.

23 de Estudio: USDA señala que la Salmonella causa la

Estados
AMÉRICA marzo mayoría de las infracciones de importación
Unidos
2022 basadas en patógenos, 2002–2019. Fuente.

28 de La producción de carne de cerdo en México sigue

AMÉRICA marzo México al alza, impulsada por estándares de sanidad e
2022 inocuidad. Fuente.

11 de Estudio: USDA acaba de publicar un estudio donde

Estados
AMÉRICA abril observa dos décadas de evolución de Escherichia
Unidos
2022 coli (STEC) O157:H7. Fuente.

15 de Estudio: Encuentran un vínculo entre el momento

Estados
AMÉRICA abril de la cosecha y la presencia de E. coli en la
Unidos
2022 lechuga romana. Fuente.
 21 de
Estados La FDA publica datos sobre RAM en Salmonella y
AMÉRICA abril
Unidos Campylobacter. Fuente.
2022

21 de
Estados Estudio: Se analizan los peligros de lavar las aves
AMÉRICA abril
Unidos de corral; 25% contaminó su ensalada. Fuente.
2022

25 de
Estados Estudio: Riesgos para la inocuidad alimentaria de
AMÉRICA abril
Unidos cosechar productos agrícolas caídos. Fuente.
2022

Estudio: Los productos de carne de pollo

05 de
importados presentan un mayor riesgo de
EUROPA marzo Estonia
infección por Campylobacter que las aves de
2022
corral domésticas. Fuente.

09 de La EFSA publica una opinión científica sobre el

EUROPA marzo Europa procesamiento de alimentos a alta presión (HPP).
2022 Fuente.

11 de Reporte: Los productos falsificados continúan

EUROPA marzo Europa representando un riesgo para la salud pública.
2022 Fuente.

15 de
Desarrollan instrumento que mide dureza de la
EUROPA marzo Italia
pulpa en tomates, cerezas y arándanos. Fuente.
2022

Estudio: El número de infecciones por E. coli O157

20 de
en Inglaterra muestra una tendencia a la baja,
EUROPA marzo Inglaterra
según un estudio que cubre 11 años de datos de
2022
vigilancia. Fuente.

26 de Estudio: Nuevas soluciones tecnológicas para

EUROPA marzo Italia evitar la contaminación microbiológica en la
2022 conservación. Fuente.

26 de Estudio: Brechas en la investigación sobre los

EUROPA marzo Europa riesgos para la salud de la economía circular
2022 (riesgos emergentes). Fuente.
 28 de
Estudio: Los casos y brotes de E. coli O157
EUROPA marzo Inglaterra
disminuyen entre 2009 y 2019. Fuente.
2022

30 de
Estudio: Resistencia antimicrobiana en carne de
EUROPA marzo Reino Unido
cordero y pavo del Reino Unido. Fuente.
2022

31 de
La UE informa una alta RAM en Salmonella y
EUROPA marzo Europa
Campylobacter. Fuente.
2022

4 de El Instituto de Ciencia y Tecnología de los

EUROPA abril Reino Unido Alimentos (IFST) publica nueva guía de inocuidad
2022 alimentaria para directores. Fuente.

04 de
Las etiquetas colorimétricas pueden ayudar a
EUROPA abril España
reducir el desperdicio alimentario. Fuente.
2022

5 de
Informe anual: EFSA publica sobre los niveles de
EUROPA abril Europa
residuos de plaguicidas en alimentos. Fuente.
2022

20 de Todo lo que tienes que saber sobre el control de

EUROPA abril Europa la migración para las nuevas soluciones de
2022 envasado más sostenibles. Fuente.

20 de EFSA presta su asesoramiento científico para crear

EUROPA abril Europa perfiles nutricionales dentro de la estrategia De la
2022 granja a la mesa. Fuente.

20 de La Agencia Francesa (ANSES) identifica principales

EUROPA abril Francia peligros en quesos de leche cruda; Las infecciones
2022 por E. coli encabezan la lista. Fuente.

29 de
Informe científico: La EFSA analiza los futuros
EUROPA abril Europa
retos de la inocuidad alimentaria. Fuente.
2022

21 de
OCEANÍA Estudio: Investigación sugiere contaminación
abril Australia
plástica en pescados y mariscos. Fuente.
2022
 07 de Informe: La FAO a publicado un documento donde
MUNDIAL marzo Mundial señala los posibles beneficios y riesgos asociados
2022 a la alimentación del mañana. Fuente. Informe.

29 de
Informe: Nueva evidencia de viabilidad de los
MUNDIAL marzo Mundial
sistemas alimentarios ecológicos. Fuente.
2022

12 de Expertos comparten sus ideas sobre el enfoque de

MUNDIAL abril Mundial "Una sola salud" en materia de inocuidad
2022 alimentaria. Fuente.

Estudios: El Instituto de Tecnólogos de los

25 de Alimentos (IFT) ha publicado dos estudios sobre
MUNDIAL abril Mundial los desafíos que plantea la contaminación viral
2022 para la inocuidad alimentaria, desde una
perspectiva global. Fuente.

OTROS:
CONT. FECHA PAÍS NOTICIA
01 de La FDA modifica acciones de cumplimiento para
Estados
AMÉRICA marzo productos importados, tales como: melones,
Unidos
2022 pimientos, fórmula infantil y más. Fuente.

Programa de la FDA ofrece a los organismos de

05 de
acreditación ayuda para dar la aprobación a los
AMÉRICA marzo Colombia
laboratorios para los ensayos de alimentos.
2022
Fuente.

07 de La FDA realiza una determinación de “bajo riesgo”

Estados
AMÉRICA marzo para la comercialización de productos de ganado
Unidos
2022 vacuno modificados genéticamente. Fuente.

08 de Salmonella y exceso de metales pesados hacen

Estados
AMÉRICA marzo que la FDA actúe sobre los alimentos importados.
Unidos
2022 Fuente.

14 de La FDA advierte a las empresas extranjeras y

Estados
AMÉRICA marzo nacionales sobre las infracciones de importación.
Unidos
2022. Fuente.
 15 de
Estados FDA actualiza alertas de importación para ciertos
AMERICA marzo
Unidos mariscos, papayas y agua embotellada. Fuente.
2022

22 de
Senasa evitó el consumo de alimentos que no
AMÉRICA marzo Argentina
garantizaban su inocuidad y sanidad. Fuente.
2022

Los consumidores, el USDA, la industria, los

04 de
Estados científicos y los votantes dicen que es hora de
AMÉRICA abril
Unidos hacer que las aves de corral sean más seguras.
2022
Fuente.

Se oficializó la recomendación sobre sanidad e

07 de
inocuidad de las producciones de la Agricultura
AMÉRICA abril Argentina
Familiar, declarada por el Consejo del Mercado
2022
Común (CMC) del Sur, Mercosur. Fuente.

08 de Israel verificó el sistema de Inocuidad de

AMÉRICA abril Argentina productos de origen animal de la Argentina.
2022 Fuente.

08 de
Makro, primer supermercado en Colombia en
AMÉRCIA abril Colombia
asegurar inocuidad de productos. Fuente.
2022

13 de
Estados Pesticidas encontrados en el 70% de los productos
AMERICA abril
Unidos agrícolas de EE. UU. Fuente.
2022

15 de Nuevo modelo HACCP del FSIS para carne asada

Estados
AMÉRICA abril completamente cocida, no estable en
Unidos
2022 almacenamiento. Fuente.

22 de
Estados Resumen de las mejores prácticas de trazabilidad
abril
AMÉRICA Unidos de productos. Fuente.
2022

24 de SANIPES garantizó inocuidad de recursos

AMÉRICA abril Perú pesqueros frente a derrame de petróleo en Perú.
2022 Fuente.
 25 de La FDA busca comentarios sobre la nueva guía con
Estados
AMÉRICA abril respecto a las evaluaciones de alérgenos
Unidos
2022 alimentarios. Fuente.

Fortalecen proyecto para producir alimentos

27 de
sanos e inocuos. MAGA firmó un convenio para
AMÉRICA abril Guatemala
ejecutar el Plan Estratégico del Codex
2022
Alimentarius. Fuente.

01 de Una coalición en el Reino Unido ha pedido un

EUROPA marzo Reino Unido acuerdo con Europa sobre las normas alimentarias
2022 posteriores al Brexit. Fuente.

03 de Residuos de medicamentos veterinarios en

EUROPA marzo Europa alimentos para humanos y animales disminuyen
2022 en 2020, dice la EFSA. Fuente.

03 de Finlandia/ Finlandia y Suiza ven aumentar los retiros de

EUROPA marzo
Suiza alimentos. Fuente.
2022

07 de La evolución de los sistemas de compra y venta de

EUROPA marzo Reino Unido alimentos en línea tendrá consecuencias para la
2022 inocuidad alimentaria, según la FSA. Fuente.

09 de
El Reino Unido no está de acuerdo con la posición
EUROPA marzo Reino Unido
de la UE sobre el dióxido de titanio. Fuente.
2022

11 de La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) y otros

EUROPA marzo Reino Unido monitorean los posibles impactos alimentarios de
2022 la invasión de Ucrania. Fuente.

16 de
Agencias españolas y Europol implicadas en
EUROPA marzo Países Bajos
investigación de fraude cárnico holandés. Fuente.
2022

17 de La agencia irlandesa emite una advertencia de

marzo Irlanda arsénico en la leche de arroz luego de la queja del
EUROPA
2022 consumidor. Fuente.

30 de Reino Las agencias del Reino Unido e Irlanda advierten

EUROPA marzo Unido/ sobre los riesgos de las barras de chocolate
2022 Irlanda Wonka falsas. Fuente.
 06 de Las cifras de la UE muestran altos niveles de
EUROPA abril Europa resistencia a los antibióticos en las bacterias
2022 transmitidas por los alimentos. Fuente.

12 de
Fraude de azafrán y aceite de oliva descubierto en
EUROPA abril España
España. Fuente.
2022

21 de La UE ve un aumento en los hallazgos de

EUROPA abril Europa pesticidas en alimentos por encima de los límites
2022 legales, según datos de la EFSA. Fuente.

01 de Actualizan procedimientos técnicos en la cadena

ASIA marzo China de frío para alimentos (buscan prevenir y
2022 controlar el COVID-19). Fuente.

Funcionarios en Nueva Zelanda informan un

12 de
Nueva aumento de 10 veces en las infecciones por Vibrio
OCEANÍA marzo
Zelanda parahaemolyticus en comparación con el mismo
2022
mes (enero) del año anterior. Fuente.

13 de
Consejos de inocuidad alimentaria emitidos
OCEANÍA marzo Australia
después de las inundaciones en Australia. Fuente.
2022

04 de La FAO evalúa el papel de la inocuidad de los

MUNDIAL marzo Mundial alimentos en tiempos de inseguridad alimentaria.
2022 Fuente.

10 de La OMS anunció el tema del Día Mundial de la

MUNDIAL marzo Mundial Inocuidad de los Alimentos 2022, "Alimentos más
2022 seguros, mejor salud". Fuente.

22 de El Programa de las Naciones Unidas para el Medio

MUNDIAL marzo Mundial Ambiente se une a la alianza para implementar el
2022 enfoque “One Health”. Fuente.

23 de Codex desarrolla guía sobre manejo de brotes de

marzo Mundial enfermedades transmitidas por alimentos.
MUNDIAL
2022 Fuente.

29 de
MUNDIAL marzo Mundial El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
2022 (DMIA) celebrado cada 7 de junio, este año llega a
 su cuarta edición, cobrando cada vez más
relevancia a nivel mundial. Fuente.

29 de GFSI encuestará a la industria de inocuidad

MUNDIAL marzo Mundial alimentaria sobre las opiniones de los objetivos de
2022 desarrollo sostenible. Fuente.

06 de
Artículo: ¿Qué líneas tecnológicas marcarán la
MUNDIAL abril Mundial
alimentación para un futuro sostenible? Fuente.
2022

09 de La FAO busca expertos en inocuidad alimentaria

MUNDIAL abril Mundial para trabajar productos basados en células. (tema
2022 emergente). Fuente.

20 de La FAO publica un documento sobre estrategias

MUNDIAL abril Mundial regulatorias para contrarrestar el fraude
2022 alimentario. Fuente.

21 de La Organización Mundial de la Salud celebra la

MUNDIAL abril Mundial primera reunión de la comunidad de inocuidad de
2022 los alimentos. Fuente.

22 de La OMS y la FAO están buscando datos y expertos

MUNDIAL abril Mundial sobre Salmonella y Campylobacter en la carne de
2022 aves. Fuente.
 NOTIFICACIONES NACIONALES
Notificaciones publicadas por la Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL).
Entre el 1 de marzo y el 30 de abril de 2022 se presentaron diecinueve (19) notificaciones
en alimentos para consumo humano, dieciocho (18) notificaciones en el exterior y una (1)
notificación en Chile. La lista se puede ver en detalle a continuación (Tabla 1).
Tabla 1. Notificaciones de productos chilenos, del 1 de marzo al 30 de abril de 2022.

CATEGORÍA PELIGRO (MOTIVO TIPO DE PAÍS/

LUGAR PRODUCTO
ALIMENTO NOTIFICACIÓN) EVENTO REGIÓN

Plaguicidas que
Exterior Frutas y Nectarines Rechazo Taiwán
exceden límites
verduras:
Plaguicidas que
Nectarines Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Nectarines Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Nectarines Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Arándanos Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Cerezas Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Cerezas Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Cerezas Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Cerezas Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Cerezas Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Cerezas Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Cerezas Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Cerezas Rechazo Taiwán
exceden límites
 Plaguicidas que
Cerezas Rechazo Taiwán
exceden límites
Plaguicidas que
Cerezas Rechazo Taiwán
exceden límites
Listeria
Pescados y Salmón Rechazo Rusia
monocytogenes
productos de
la pesca: Listeria
Choritos Alerta Holanda
monocytogenes

Salmón Coliformes Rechazo Japón

Salsas,
Chile Incumplimiento de
aderezos, Comino
etiquetado o Alerta RM
especias y molido
rotulación
condimentos:

Nota. Fuente: Portal RIAL (ACHIPIA).

 NOTIFICACIONES EUROPA
Notificaciones publicadas por el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de
Europa (RASFF, por sus siglas en inglés).
Entre el 1 de marzo y el 30 de abril de 2022 se presentaron quinientos noventa y nueve
(500) notificaciones para tipo “alimentos”, considerando las clasificaciones de alerta (138),
rechazo en frontera (281), información para la atención (128), e información para el
seguimiento (52). La lista de notificaciones de ALERTA se puede ver en detalle a
continuación (Tabla 2).
Tabla 2. Notificaciones de ALERTAS en la Unión Europea para la categoría “alimentos”, del
1 de marzo al 30 de abril de 2022.

CATEGORÍA PAÍS
TEMA (MOTIVO DE ALERTA)
ALIMENTO NOTIFICANTE

Moluscos bivalvos Norovirus en ostras. Países Bajos

y sus productos
Presencia de Norovirus en ostras de Francia. Italia

Norovirus en ostras de Países Bajos, a través de Finlandia

Suecia.

Intoxicación alimentaria sospechosa de ser Países Bajos

causada por ostras vivas.

Norovirus (genoma viral GI-GII) en trufas de mar

(Venus verrucosa) de España//Norovirus (genoma Italia
viral GI-GII) en trufas de mar (Venus verrucosa) de
Portugal, purificado en España.

Cefalópodos y sus Cadmio en calamares congelados de Estados Italia

productos Unidos.

Cereales y Hidrocarburos aromáticos policíclicos en freekeh Alemania

productos de (cereal) de Turquía.
panadería
Triciclazol (fungicida) en Arroz Basmati. Bélgica

Plomo en harina de centeno de los Países Bajos. Bélgica

 Óxido de etileno en polvo de hierba de cebada Bélgica
procedente de China, vía Alemania.

STEC O145 en masa de pizza. Países Bajos

Sustancia no autorizada óxido de etileno en pan

crujiente orgánico sin gluten con quinua de la Eslovenia
República Checa.

Alcaloides del cornezuelo de centeno en la harina Bélgica

de centeno.

Sustancia no autorizada óxido de etileno (2-

cloroetanol) en gluten de trigo procedente de Francia
Francia.

Aflatoxinas en la harina de espelta. Bélgica

Alcaloides del cornezuelo del centeno en la harina Bélgica

de centeno.

Cuerpos extraños en trigo verde tostado (Firik Alemania

Bulgur) de Turquía.

2-cloroetanol en gluten de los Países Bajos. Bélgica

Cacao y Tetrahidrocannabinol en mezclas de té con hojas Alemania

preparados de de cáñamo de Alemania.
cacao, café y té
Residuos de plaguicidas en té de Paraguay. Bélgica

Confitería Proteínas de leche no declaradas en halva con Chipre

Cacao.

Proteínas de leche no declaradas en halva rellena Chipre

con chocolate negro y caramelo salado de Grecia.

Crustáceos y sus Listeria monocytogenes en carne de mejillón Países Bajos

productos cocido.

Contenido demasiado alto de cadmio en Pollicipes Suiza

pollicipes (crustáceo).
Alimentos Alto contenido de tetrahidrocannabinol (THC) en Republica
dietéticos, aceite de cáñamo de los Países Bajos. checa
suplementos
alimenticios y Óxido de etileno en cápsulas de suplemento Luxemburgo
alimentos alimenticio (HPMC) de Mónaco.
enriquecidos
Nortadalafil en pastillas para la libido. Países Bajos

Contenido demasiado alto de THC en Austria

suplementos alimenticios de Dinamarca.

2- Cloroetanol en suplemento alimenticio Alemania

orgánico procedente de India, vía Alemania.

Salmonella spp. en suplementos alimenticios

orgánicos de Alemania con materia prima de Sri Alemania
Lanka.

Suplemento alimenticio contaminado con óxido Francia

de etileno de Francia.

Huevos y Retirada de huevos de Polonia por contaminación Polonia

ovoproductos de Salmonella enteritidis.

Grasas y aceites Clorpirifos en aceite de semilla de comino negro Eslovenia

de Alemania.

Riesgo de confusión con producto alimenticio por

falta de etiquetado, nivel máximo de ácido
Alemania
erúcico excedido en aceite de mostaza de
Bangladesh, a través de Italia.

Colorantes no autorizados Sudán III en aceite de Bélgica

palma de Guinea.

Pescado y sus Listeria monocytogenes en camarones Vannamei Países Bajos

productos congelados.

Listeria monocytogenes en filetes de arenque en Países Bajos

aceite de los Países Bajos.

Listeria monocytogenes en pescado ahumado de Francia

Francia.
 Mercurio en lomo de atún de aleta amarilla Italia
procesado descongelado procedente de España.

Verde malaquita y verde leucomalaquita en Países Bajos

tilapia roja congelada de Vietnam.

Histamina en sardina congelada de Portugal. Francia

Presencia de mercurio por encima de los límites Italia

legales en pez espada de España.

Mercurio en filetes de atún rojo de Vietnam. Países Bajos

Presencia de mercurio por encima de los límites Italia

permitidos en el pez espada.

Aditivos
Alcaloides tropánicos (atropina y escopolamina) Alemania
alimentarios y en la harina de soja de Austria.
saborizantes

Frutas y vegetales Flonicamid (insecticida) en tomates de Turquía. Países Bajos

Ethephon en piña procedente de Camerún, a Bélgica

través de Francia.

Residuos de pesticidas en piña de Camerún. Bélgica

Clorpirifos-metilo en tomates cherry semisecos. Bélgica

Cadmio en aguacate de República Dominicana. Países Bajos

Óxido de etileno en concentrado de proteína de Croacia

frijoles mungo.

Aflatoxina B1 y Aflatoxina total en moras negras Países Bajos

orgánicas de Turquía.

Cadmio en Eddo. Países Bajos

Aflatoxina B1 y ocratoxina A en moras. Países Bajos

Aflatoxinas en higos secos de Turquía. Países Bajos

Clorfenapir y clorpirifos en aguacate de Colombia. Países Bajos

Sustancia no autorizada clorpirifos en bananos Rumania

procedentes de Ecuador.

Clorpirifos e iprodiona en pasas verdes de Irán. Suecia

Ocratoxina A en higos secos de España. Alemania

Sulfito no declarado en mango deshidratado de Dinamarca

Vietnam.

Ocratoxina A en higos secos orgánicos de Turquía, Bélgica

a través de Francia.

Deltametrina y tau-fluvalinato y sustancia no Países Bajos

autorizada clorpirifos en membrillos de Turquía.

Flonicamid en pimientos rojos de los Países Bajos. Países Bajos

Aditivo alergénico no declarado “dióxido de Alemania

azufre” en albaricoques secos de Turquía.

Clorotalonil en guisantes de azúcar de Guatemala, Alemania

a través de los Países Bajos.

Salmonella en semillas de calabaza de China. Países Bajos

Ocratoxina A (56,1 mg/kg - ppm) en pasas de Letonia

Afganistán, vía Lituania.

Sustancia no autorizada clorpirifós-metilo en Eslovenia

pomelo de Turquía.

Sustancia no autorizada clorpirifós-metilo en Eslovenia

pomelo de Turquía.

Alérgeno no declarado “dióxido de azufre” en

habas cocidas del Líbano, a través de los Países Alemania
Bajos.

Ocratoxina A (68 mg/kg - ppm) en pasas de Letonia

Uzbekistán, vía Lituania.
Hierbas y especias Alcaloides de pirrolizidina en comino molido de Republica
Turquía, a través de Alemania. checa

Salmonella Teshie en jengibre molido. Polonia

Presencia de óxido de etileno en polvo satinado. Francia

Sudán IV en la preparación de especias de Alemania

zumaque de Turquía.

Óxido de etileno en Madras Curry en polvo. Países Bajos

Sésamo no declarado (alérgeno) en comino

molido, ingrediente de comidas preparadas de la España
India.

Salmonella presente en especias y mezcla de Países Bajos

especias.

Salmonella en comino molido. Países Bajos

Cúrcuma orgánica contaminada con óxido de Francia

etileno de Alemania.

Salmonella spp. en semilla de cilantro orgánico de Alemania

origen desconocido, vía Italia.

Clorpirifos en perejil congelado de Turquía. Países Bajos

Helados y postres Proteína de leche no declarada en pudín de chía Alemania

orgánico de origen vegetal de Alemania.

Carne y productos Benzo(a)pireno y PAH en kabanos (salchicha Eslovaquia

cárnicos (excepto polaca).
aves)
STEC (stx+;eae+) en canal de vaca de Bélgica. Bélgica

Presencia de Salmonella spp. en preparación de Italia

carne de cerdo.

Alto nivel de plomo en salami de jabalí de España. Alemania

Listeria monocytogenes - tocino ahumado danés. Polonia

 Listeria monocytogenes en paté de Bélgica. Bélgica

Listeria monocytogenes en filete de Amberes. Bélgica

Listeria en rodajas de jamón de Italia. Suecia

Salmonella detectada en hamburguesa de Países Bajos

ternera.

STEC (stx+;eae+) en canal bovina procedente de Bélgica

Bélgica.

Listeria monocytogenes en cabeza de cerdo de Bélgica

Bélgica.

Salmonella en productos cárnicos (paté y rollo de Bélgica

pistacho) de Bélgica.

Leche y productos Niveles demasiado altos de vitamina A y D en Países Bajos

lácteos fórmula infantil.

Listeria monocytogenes en queso de oveja de España

España.

Escherichia coli productora de shigatoxina en Bélgica

queso de oveja de Grecia.

Listeria monocytogenes en queso emmental Bélgica

orgánico.

Listeria monocytogenes en queso de leche cruda Francia

refrigerado de Francia.

Salmonella en mozarela. Países Bajos

Listeria monocytogenes en Queso Gorgonzola Irlanda

Piccante.

Bebidas no Soja no declarada en bebida de avena de Italia. Alemania

alcohólicas

Aflatoxinas en maní de Egipto. Alemania

Nueces, productos Aflatoxinas en semillas de melón de China, a Alemania
de nueces y través de Países Bajos.
semillas
Salmonella spp. en carne de coco de Vietnam, a Alemania
través de los Países Bajos.

Aflatoxinas en semillas de melón de India, vía Alemania

Bélgica y Países Bajos.

Aflatoxina en turrón líquido de almendras de Bélgica

España.

Aflatoxinas (B1 = 194; Tot. = 234 µg/kg - ppb) en

granos de pistacho pelados de los Estados Unidos, Bélgica
a través de los Países Bajos.

Salmonella en semillas de chía. Países Bajos

Aflatoxinas en maní de Paraguay. Bélgica

Presencia de óxido de etileno en semillas de Francia

sésamo de los Países Bajos.

Otro producto Presencia de óxido de etileno en producto Francia

alimenticio / mixto “Origanum majorana” (hierba).

Productos semielaborados para la industria

alimentaria contaminados con óxido de etileno Italia
(ETO).

Delta-9-THC en goma de mascar de los Países Alemania

Bajos, vía Alemania.

Presencia de óxido de etileno en el producto Francia

“centella asiática” de la India.

Salmonella senftenberg y Salmonella orion en Noruega

productos de halva de Siria.

Salmonella en suplemento alimenticio de Alemania

Alemania.
 Aumento del contenido de yodo en algas secas
procedentes de la República de Corea, a través de Alemania
los Países Bajos.

Listeria monocytogenes en atún picante para Bélgica

untar.

Presencia de óxido de etileno en extracto de

bambú utilizado para fabricar suplementos Francia
alimenticios.

Carne de ave y Carne de ave - Salmonella enteritidis. Polonia

productos a base
de carne de ave Salmonella en carnes separadas mecánicamente Italia
(MSM).

Listeria monocytogenes en kebab de pollo de Polonia

Polonia.

Salmonella detectada en pollo marinado crudo. Francia

Salmonella enteritidis en muslos de pollo de Lituania

engorde congelados de Lituania.

Salmonella enteritidis en carne de pollo. Bélgica

Salmonella enteritidis en “aiguillette” (tipo de Francia

corte) de pollo congelado de Polonia.

Carne de pierna de pollo - presencia de Polonia

Salmonella spp.

Presencia de Salmonella spp. en 25 g en carne Polonia

fresca de ave.

Salmonella CO en kebab de pollo. Polonia

Platos preparados Listeria monocytogenes detectada en “quenelles”. Francia

y bocadillos
Plomo en chips de Laos orgánicos secos. Países Bajos
 Superación de los niveles máximos de 2-
cloroetanol en sopa en polvo de fideos Alemania
instantáneos de Vietnam.

Micotoxinas en snack de maíz orgánico con queso Bélgica

y cebolla para bebés de Países Bajos.

2-cloroetanol en sopa en polvo de fideos asiáticos Alemania

de Vietnam.

Listeria monocytogenes en alternativa vegana de Alemania

queso orgánico de Francia.

Sopas, caldos,
salsas y 3-MCPD en salsa de soja de Filipinas. Alemania
condimentos

Nota. Fuente: Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de Europa (RASFF).
 RETIROS ESTADOS UNIDOS
En Estados Unidos se presentaron treinta y seis (36) retiros de alimentos y una (1) alerta en
salud pública. La lista se puede ver en detalle a continuación (Tabla 3).
Tabla 3. Retiros de alimentos en Estados Unidos, del 1 de enero al 28 de febrero de 2022.

FECHA ALIMENTOS MOTIVO DE RETIRO

Puede contener fragmentos de

29-04-2022 Brownies de dos bocados.
metal.

Filete de pechuga de pollo Listo

29-04-2022 Puede estar poco cocido.
Para Consumo (LPC).

28-04-2022 Sándwich de pescado. Presencia de fragmentos óseos.

Sin el beneficio de la reinspección de

28-04-2022 Pollos congelados LPC
importación.

Posible contaminación por

28-04-2022 Productos de confitería.
Salmonella.

Posible contaminación por E. coli

27-04-2022 Carne molida.
O26.

Posible contaminación por E. coli

25-04-2022 Carne molida.
O103.

22-04-2022 Cecina de res. Sin el beneficio de la inspección.

Lentejas rojas, que incluye Contaminación por Listeria

21-04-2022
coliflor al curry en escabeche. monocytogenes.

Contaminación por Listeria

21-04-2022 Frijoles franceses.
monocytogenes.

Helado Premium de Malvavisco

21-04-2022 Cacahuetes no declarados.
de Chocolate.

21-04-2022 Contaminación por Listeria

Setas Enoki.
monocytogenes.
 Bol de alubias al curry rojo y bol de
21-04-2022 Trigo no declarado.
alubias a la vinagreta de Barcelona.

19-04-2022 Calabacín orgánico. Salmonella.

15-04-2022 Tortillas. Trigo y leche no declarados.

12-04-2022 Múltiples productos. Salmonella.

Sal marina palomitas de maíz

12-04-2022 Leche no declarada.
orgánico.

07-04-2022 Pastel doble trozo de chocolate. Leche no declarada.

07-04-2022 Aderezo orgánico crema César. Soja y trigo no declarados.

02-04-2022 Galletas saladas con sabor a queso. Leche y huevo no declarados.

01-04-2022 Galletas Leche no declarada.

Mantequilla de maní cremosa y Puede contener pequeños

30-03-2022
gruesa reducida en grasa fragmentos (acero inoxidable).

Bandejas de frutas que contienen

29-03-2022 Potencial para Salmonella.
melón.

Galletas de chocolate (kit para

28-03-2022 Leche no declarada.
construir).

Error en el etiquetado y alergenos no

25-03-2022 Kits de comida de pollo LPC.
declarados.

Sulfito no declarado y colorante no

24-03-2022 Ciruela seca “wife plum”.
aprobado E123.

24-03-2022 Fresas endulzadas secas. Sulfitos no declarados.

Ensalada LPC que contiene carne y Error en el etiquetado y alergenos no

23-03-2022
productos avícolas. declarados.

23-03-2022 Regaliz (planta) sabor oliva. Sulfitos no declarados.

23-03-2022 Contaminación por Listeria

Setas Enoki.
monocytogenes.
 Contaminación por Listeria
22-03-2022 Agricultura setas mixtas
monocytogenes.

21-03-2022 Hongo Enoki. Listeria monocytogenes.

Productos hortofrutícolas frescos

20-03-2022 Listeria monocytogenes.
cortados.

19-03-2022 Yogur de vainilla francesa. Huevo no declarado.

Panqueque de suero de leche y Posible contaminación de materiales

19-03-2022
mezcla de gofres (wafles). extraños.

19-03-2022 Setas Enoki. Listeria monocytogenes.

18-03-2022 Tortillas de harina de coco. Trigo no declarado.

Panqueque de suero de leche y Posible contaminación de materiales

18-03-2022
mezcla de gofres (wafles). extraños.

18-03-2022 Setas Enoki. Listeria monocytogenes.

Hamburguesas hash Brown

17-03-2022 Trigo no declarado.
(croquetas de patata).

Contaminación de materiales
10-03-2022 Ensalada de pollo con aderezo.
extraños.

Granos de café expreso cubiertos

10-03-2022 Cacahuetes no declarados.
de chocolate negro.

10-03-2022 Salsa de espinacas y alcachofas. Soja y trigo no declarados.

Bagels (pan) rellenos con queso

09-03-2022 Huevos no declarados.
crema.

Productos que contienen einkorn

09-03-2022 Trigo no declarado.
(cereal): bayas, harina, pretzel, más.

Quejas de los consumidores con

07-03-2022 Fórmula infantil en polvo. respecto a Cronobacter sakazakii,
Salmonella newport.
 Posible contaminación por Listeria
04-03-2022 Productos de cecina.
monocytogenes.

Cerezas cubiertas de chocolate

04-03-2022 Almendras no declaradas.
negro.

Variedades de pastel de café y Huevo no declarado, trigo, alérgeno

03-03-2022
paczkis (rosquillas polacas). de la leche.

Productos cárnicos LPC que

Error en el etiquetado y un alergeno
01-03-2022 contienen una mezcla de
no declarados.
condimentos.

Nota: Fuente 1: Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS, USDA).

Fuente 2: Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
 TEMAS/RIESGOS EMERGENTES
El rol de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA) como centro
del Proceso de Evaluación de Riesgos Alimentarios en Chile, requiere de la implementación
de un procedimiento para identificar temas/riesgos emergentes con el fin de promover la
recopilación, análisis y generación de información en el campo de su misión.

Con el fin de ir promoviendo la identificación de riesgos emergentes en el Sistema Nacional

de Inocuidad y Calidad Alimentaria (SNICA), ACHIPIA, a través de su herramienta InFOBIC,
presenta las definiciones claves y una noticia/hito y/o tema/riesgo emergente identificado
por un organismo competente en la materia.

Definiciones claves:

• Riesgo Emergente: Riesgo derivado de: i) peligros recién identificados (es decir, que
no existían o no se conocían) para los que puede producirse una exposición
significativa, ii) peligros reemergentes (es decir, los peligros ya caracterizados) para
los que puede producirse una exposición inesperada o mayor; y iii) el aumento de
la susceptibilidad a los peligros conocidos. (basado en EFSA, 2012)

Nuevo Exposición
peligro significativa

Peligro Nueva exposición Riesgo

conocido significativa emergente

Peligro Incremento de la Exposición

conocido susceptibilidad significativa

• Tema Emergente: Tema que se identifica al inicio del proceso de Identificación de

Riesgos Emergentes (IRE), como tema que pueden merecer una mayor investigación
y recopilación de datos. Los temas emergentes pueden ser específicos como
generales. (EFSA, 2012)
Tema/Riesgo emergente identificado:
1. En el reporte de actividades sobre riesgos emergentes 2019, la Autoridad Europea
de Seguridad Alimentaria (EFSA) identificó trece (13) temas emergentes, uno de
ellos se describe como: Productos que contienen cannabidiol (CBD).
A continuación, se presenta un breve resumen asociado al tema emergente identificado.
El cannabidiol (CBD) es un “ingrediente de moda” de productos alimenticios y bebidas, y se
vende como suplemento alimenticio en forma de aceite que contiene hasta un 11% de CBD.
La dosis recomendada de los suplementos varía, pero puede llegar a 200 mg de CBD / día.
El CBD se encuentra naturalmente en el cáñamo. La concentración natural de CBD en la
biomasa de cáñamo cultivada comercialmente en la UE está entre el 1 y el 5% en peso seco.
Los cannabinoides como el CBD también pueden ingresar al suministro de alimentos
mediante el uso de cáñamo en la alimentación animal. Los cannabinoides se pueden
obtener sintéticamente. La Comisión Europea (CE) considera que el CBD sintético es un
nuevo ingrediente alimentario que requiere autorización para comercializarse de acuerdo
con el Reglamento (UE) 2015/2283, mientras que los extractos de Cannabis sativa L. y los
productos derivados que contienen cannabinoides aún no se han clasificado. El CBD no
tiene los efectos psicoactivos del tetrahidrocannabinol (THC), pero en la literatura se han
informado preocupaciones toxicológicas del CBD. Una búsqueda de la literatura publicada
revela varias publicaciones que indican que el CBD puede producir efectos toxicológicos
adversos. Estos incluyen daño al ADN en ensayos de genotoxicidad in vivo y toxicidad
reproductiva en diferentes modelos animales machos. Fuente.
Para más información sobre el tema emergente identificado, puede visitar los siguientes
enlaces: enlace 1, enlace 2.

MÁS INFORMACIÓN: Para descargar los InfOBIC anteriores, haz

clic en el siguiente enlace.