UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE INGENIERÍA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE

MATERIALES

CURSO: LABORATORIO DE QUÍMICA

DOCENTE: VIRGINIA ANA DE LOS ANGELES LIZARRAGA LAZO

INTEGRANTES:

➢ Arivilca Martinez Kevin Enrique

➢ Choquehuanca Quispe David Hans Brayans
➢ Vilca Teves Yno Anabel
➢ Mamani Coila Mileydi Tatiana
➢ Alvarez Ccuno Alexandra
➢ Supo Ticona Angel Daniel

AREQUIPA – PERÚ

2022
 PRÁCTICA 8 A
AMIDAS
Experiencia 1: Determinación de propiedades físicas
Determinar las siguientes propiedades físicas de las amidas

Acetamida

 Estado físico: solida a T ambiente debido a sus puentes de hidrogeno

 Olor: Inodoro
 Punto de fusión 82° C
 Punto de ebullición: 221°C debido a las elevadas fuerzas moleculares entre las
moléculas amidas
 Color;: Blanco
 Solubilidad en H2O: Son solubles debido a los puentes de hidrógeno y por la polaridad.
Recordar que a más larga la cadena menos polar será la amida

UREA
 Estado físico: cristales
 Olor: de orina
 Punto de fusión: 133°C
 Color: Blanco
 Solubilidad en H2O: 108 g/100 mL (20 °C)

Imagen 2 Solubilidad en CH2Cl2 Imagen 1 Solubilidad en H2O

Experiencia 2: Hidrólisis alcalina

En un tubo de ensayo colocar unos mg de amida, agregar 1 mL de NaOH al 20% y calentar.
Durante el proceso se investiga el desprendimiento de amoníaco acercando una bagueta
impregnada con HCl a la boca del tubo de ensayo.
Este proceso se realiza en varias etapas:
● Ataque nucleófilo
● Eliminación
● Equilibrio ácido base (anión carboxilato y amoniaco)
desplazado.

llegara formar ácido carboxílico a partir del anión carboxilato se

necesita una fuente de protones

Imagen 3 Hidrolisis Alcalina

Experiencia 3: Hidrólisis ácida

En un tubo de ensayo colocar 0,5 g de acetamida y hervir con 3 mL de HCl 1:1 o con H2SO4 al
10%; detectar la presencia de ácido etanoico formado.

Este proceso se realiza en varias etapas

● Protonación del oxígeno carbonílico.
● Ataque nucleófilo del agua al carbono carbonilo
● Desprotonación del agua y protonación del grupo amino.
● Eliminación de amoniaco
● Desprotonación del oxígeno carbonílico

En resumen si deseamos conseguir ácidos carboxílicos a partir de amidas

se consigue a través de la hidrólisis en medio ácido (H3O) o en medio
básico (NaOH) y H + para protonar el anión carboxilato. Adicionar a todo
esto calor

Imagen 4 Hidrólisis ácida

Experiencia 5: La urea con NaOH

Disolver 0,2 g de urea en 1 - 2 mL de una solución diluida de NaOH y caliente la mezcla, hacer
la prueba de la formación de NH3 con HCl (formación de vapores blancos).

MATERIALES
● tubos de ensayo
● gradillas
● pinzas
● mechero
REACTIVOS
● Urea disuelta
● Hidróxido de sodio al 20% (NaOH)

PROCEDIMIENTO
Adicionar una cierta cantidad de urea disuelta en un tubo de ensayo, luego
agregarle un poco de hidróxido de sodio. LLevar a calentar y Observar

Imagen 5
Desprendimiento de
vapores Blancos

Experiencia 6: La urea con HNO2

Disolver 0,2 g de urea en 2 mL de HCl diluido y adicionar 1,5 mL de una
solución de KNO2 al 5%; observar la efervescencia producida.

Imagen 6 La urea
con HNO2

Experiencia 9: PRUEBA DE BIURET Materiales:

● Tubos de ensayo
● Mechero
● Sulfato de cobre
● Hidróxido de sodio

Procedimiento:
Colocar 0.5 gr de urea en un tubo de ensayo completamente seco, luego
procedemos a calentarlo, una vez terminado se deja enfriar y se le agrega
3 ml de agua y aceite, procedemos a agitar para mezclar, seguido a este
paso le agregamos dos gotas de solución de CuSO4 al 1%, para terminar
debemos agregarle una solución NaOH diluida y agitamos.

Luego de calentar podemos visualizar que la urea empieza a volverse

líquida mientras se libera el amoniaco, esto lo notamos por el olor que
desprende, pasando al poco rato a convertirse en un precipitado blanco.
Luego de agregar el CuSO4 y la solución NaOH diluida, visualizamos un Imagen 7 prueba de
color rosado o morado. biuret
CUESTIONARIO

1. Hacer la estructura del poliuretano, nylon y kevlar.

2. La sulfonamida. ¿Qué tipo de compuesto orgánico es?

Pertenece al grupo funcional amidas. cuya composición entran el azufre, el oxígeno y
el nitrógeno, que forma el núcleo de la molécula de las sulfamidas. Pueden
describirse como amidas del ácido sulfonico(o besilico).

3. ¿Qué son los uratos? y ¿Cuánto de urea elimina el ser humano vía la orina?
El urato es un componente del ácido úrico, que es una sustancia química de deshecho que
aparece cuando el cuerpo metaboliza unas sustancias denominadas purinas. El rango de los
valores normales va de 12 a 20 gramos por 24 horas 

4. ¿Qué es el ácido úrico? ¿Qué compuestos nitrogenados eliminan las aves, peces y reptiles?
El ácido úrico es un compuesto orgánico de carbono, nitrógeno, oxígeno e hidrógeno. Su
fórmula química es C₅H₄N₄O₃. Es un ácido débil producido en el hígado, músculos, intestinos,
riñones y endotelio vascular, como producto final del catabolismo de las purinas mediante la
acción de la enzima xantina oxidasa.
Las aves, reptiles e insectos, convierten sus desechos nitrogenados en cristales de ácido úrico,
producto que se puede excretar con un mínimo de agua.

5. ¿Cuál es el uso común del N, N – dietil m – toloamida (DEET)?

El DEET es el ingrediente activo en algunos repelentes comunes que se usan ampliamente
para repeler insectos que pican (como mosquitos y chinches) y acáridos (como garrapatas y
ácaros).

6. ¿Cuál es la estructura del baygon y el sarín?

7. ¿Qué son los carbamatos, lactamas y lactonas?
Los carbamatos son compuestos orgánicos derivados del ácido carbámico (NH2COOH). Tanto
los carbamatos como los ésteres de carbamato y los ácidos carbámicos son grupos funcionales
que se encuentran interrelacionados estructuralmente y pueden ser interconvertidos
químicamente.
Una lactama es una amida cíclica. Los prefijos indican cuántos átomos de carbono están
presentes en el anillo: β-lactama, γ-lactama, δ-lactama.
Una lactona es un compuesto orgánico del tipo éster cíclico. Se forma como producto de la
condensación de un grupo alcohol con un grupo ácido carboxílico en una misma molécula.

8. Hacer la reacción química para la obtención de la urea y de él nombre según la IUPAC.

NH3 + CO2 → CO(NH2)2 + H2O

Nombre iupac: Diaminometanal Diaminocetona

9. La dimetilformamida y la dimetilacetamida son disolventes de pinturas y resinas. Haga sus

estructuras.

10. La acrilamida es un conocido carcinógeno, presente en alimentos ricos en almidones,

realice su estructura.
 PRÁCTICA 8 B
AMINAS

Experiencia 1: Determinación de propiedades físicas

Determinar las siguientes propiedades físicas de una amina primaria, secundaria y terciaria:

Metilamina (CH3NH2): Gas, incoloro, olor característico, solubilidad en agua: 108 g/100 mL
(20 °C), 12.03
Dimetilamina ((CH3)2NH): Gas, incoloro, olor a amoniaco, solubilidad en agua: 163 g/100 g de
agua a 40 °C, ph: 14.
Trimetilamina ((CH3)3N): gas incoloro comprimido de olor característico. solubilidad en agua:
g/100 ml a 20°C: Miscible , Ph: 5-6.

Prueba de solubilidad en solución diluida de HCL

Materiales
● Compuesto orgánico
● Ácido clorhídrico diluido
● Gotero

Procedimiento
Vertemos con gotero una pequeña cantidad de ácido clorhídrico diluido en un tubo de
ensayo que tiene el compuesto orgánico. Agite bien el tubo de ensayo. Las aminas tienen una
basicidad apreciable, por lo que lo disolvemos en ácidos minerales.

Experiencia 2: Formación de sales

En una luna de reloj mezclar unas gotas de amina con unas gotas de H2SO4 concentrado o HCl
concentrado. ¿Qué resultado se obtiene? Probar la solubilidad en agua del producto
resultante.
Experiencia 3: Reacción con FeCl3
En un tubo de ensayo colocar FeCl3 y agregar NH4OH (hidróxido de amonio). Observar la
formación de un precipitado.

Experiencia 4: Reacción con HNO2

El nitrito de sodio en medio acido acuoso produce cationes nitrosilo los
cuales son atacados por las aminas formando sales de nitrosamonio.
CUESTIONARIO DE AMINAS

1. ¿Cómo se podría diferenciar una amina del amoniaco?

Las aminas son compuestos químicos orgánicos que se consideran como derivados del amoníaco y
resultan de la sustitución de uno o varios de los hidrógenos de la molécula de amoníaco por otros
sustituyentes o radicales. Según se sustituyan uno, dos o tres hidrógenos, las aminas son primarias,
secundarias o terciarias, respectivamente.

2. ¿por que se utilizan las siguientes sustancias químicas? Y en donde se encuentran

Serotonina. Se produce en el cerebro porque no cruzan la barrera hemato - encefálica y es

imprescindible que este cuerpo para producir su propia dosis y los intestinos. La mayoría de la
serotonina (80-90%) puede encontrarse en el tracto gastrointestinal (GI). También puede ser
encontrado en las plaquetas de la sangre.

La adrenalina. participa en la reacción de lucha o huida del sistema nervioso simpático.2 Químicamente,
la adrenalina es una catecolamina, una monoamina producida sólo por las glándulas suprarrenales a
partir de los aminoácidos fenilalanina y tirosina.

La Epibatidina. Es una sustancia que posee una actividad analgésica 250 veces más potente que la de la
morfina y además no provocaba los efectos secundarios de ésta (adicción). Sin embargo, la epibatidina
es demasiado tóxica para ser utilizada como analgésico en los seres humanos.

La benzocaína. Es un anestésico local, empleado como calmante del dolor. Actúa bloqueando la
conducción de los impulsos nerviosos al disminuir la permeabilidad de la membrana neuronal a los iones
sodio.

El salbutamol. es un agonista β2 adrenérgico de efecto rápido utilizado para el alivio del broncoespasmo
en padecimientos como el asma y la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC).

La anfetamina. es un agente adrenérgico sintético, potente estimulante del sistema nervioso central.

3. ordenar de manera ascendente según Kb Pkb de las siguientes aminas: anilina,

metilamina, trimetilamina, dimetilamina.

9.13 pKb 3.36 pKb 10,64pKa 9,87 pKa

4. ¿Dónde esta presente y cual es su nombre iupac? De las siguientes aminas, cuyos nombre
comunes son : putresceina cadaverina indol escatol

La putrescina se produce por la ruptura de aminoácidos en organismos muertos, siendo responsable

junto con la cadaverina del fétido olor a podrido. Nombre IUPAC=Butano-1,4-diamina.

La cadaverina se encuentra principalmente en la materia orgánica muerta, siendo responsable en parte

del fuerte olor a putrefacción. Nombre IUPAC=Pentano-1,5-diamina.

Indol. Esto ocurre en forma natural en las heces humanas, presentando el indol un intenso olor fecal.
Sin embargo, a muy bajas concentraciones, su aroma es floral1 y constituye varias esencias florales y
perfumes. También está presente en el alquitrán de hulla. Nombre (IUPAC) sistemático=2,3-
Benzopirrol, cetol,1-benzazol.

Escatol. Se encuentra naturalmente en el alquitrán de hulla y en las heces (es producido a partir de la
metabolización del aminoácido triptófano por microorganismos en el tracto digestivo de los mamíferos).
Nombre IUPAC=3-metilindol.
5. ¿por que son cancerígenas las N-nitrosaminas y las 2-naftilaminas, en donde se
encuentran?

N-nitrosaminas

Pueden producir cáncer Hasta el presente, las evidencias epidemiológicas disponibles a partir de
estudios de control de casos sobre la ingesta de nitritos y nitrosaminas confirma una asociación positiva
con el riesgo de cáncer gástrico. La evidencia en relación con el cáncer de esófago es insuficiente.

se encuentran en muchos alimentos, especialmente cerveza, pescado y sus derivados, y también en los
productos de carne y queso preservados con nitritos como conservante. Los diferentes gobiernos han
establecido límites a la cantidad de nitritos empleados en los productos cárnicos para disminuir el riesgo
de cáncer en la población.

2-naftilaminas

La sustancia puede causar efectos en sangre, dando lugar a formación de metahemoglobina. La

sustancia puede causar efectos en vejiga, dando lugar a inflamación y sangre en orina. Se recomienda
vigilancia médica. Los efectos pueden aparecer de forma no inmediata.

2-naftilamina se encuentra en el humo del cigarrillo y sospecha de contribuir al desarrollo de cáncer de

vejiga.

6. hacer la estructura de la melatonina (regula el sueño) y la epinefrina (mensajero quimico);

según la clasificación a qué clase de aminas pertenece.

Melatonina epinefrina

7. el jugo de limón contiene ácido cítrico y es tradicionalmente recomendado para

neutralizar el olor a pescado cuando se realiza limpieza. Indicar como ocurre la reacción
química para eliminar el olor a pescado con el jugo de limón.

El pescado en sí, vivito y coleando en una pecera o el ancho mar no huele tal y como lo reconocemos
nosotros. El hedor que nosotros percibimos es el resultante de la descomposición de las proteínas que
componen el propio pez, Se descomponen en contacto con las bacterias y el aire con mayor rapidez que
cualquier carne, liberando los aminoácido, amoniaco y otros derivados nitrogenados.

8. la lidocaína es utilizado como anestésico local y la tetrodotoxina es una neurotoxina

indicar los grupos funcionales.

la lidocaína tetrodotoxina
9. la tiramina es una amina dielectica presente en el queso, chocolate, mermelada y vino
tinto. Hacer la estructura y cuáles son sus efectos cuando no se oxidan en el ser humano.

puede tener para ciertos pacientes que se ven

sometidos a tratamiento con antidepresivos. Se debe evitar la combinación de alimentos con alta
concentración de tiramina con antidepresivos tipo IMAO (Inhibidores de la monoaminooxidasa) debido
a que puede provocar crisis hipertensiva.

10. ¿ que son las aminas biogenas y de ejemplos?

son compuestos orgánicos de bajo peso molecular, que contienen nitrógeno, y que están presentes de
manera natural en los productos alimentarios tales como queso, vino, cerveza, alimentos vegetales,
pescado y carnes rojas.

La acetilcolina, 2-acetoxi-N,N,N-trimetiletanaminio.

La histamina, 2-(1H-imidazol-4-il)etanamina.

La tiramina, 4-(2-aminoetil)fenol.

La serotonina, 5-hidroxitriptamina.