Texto Nº01
masa
Marca la respuesta correcta
1. Según el texto, ¿qué debo hacer antes de colocar las ciruelas y cubrirlas con la
masa?
( ) Añadir el azúcar y poner al horno, lo más fuerte, durante 4 o 5 minutos.
( ) Untar una fuente de horno con manteca.
( ) Servir en recipientes de vidrio.
2. El pastel de ciruela es:
( ) Un almuerzo.
( ) Un postre.
( ) Un desayuno.
3. ¿Cuántos kilos de ciruela se necesitarán para 16 porciones?
( ) 2 kilos
( ) 1 kilo
( ) 3 kilos
4. Ordena la preparación:
( ) Servir en recipientes de vidrios.
( ) Batir bien
( ) Colocar la leche, harina y los huevos, la sal y el azúcar en un recipiente.
( ) Dejar enfriar la masa durante 2 horas.
5. ¿Para qué se escribió este texto?
( ) Para informarnos como es un pastel de ciruelas.
( ) Para enseñarnos a preparar un pastel de ciruelas.
( ) Para conocer los ingredientes del pastel de ciruelas.
6. ¿Qué tipo de texto es?
( ) Un cuento
( ) Una texto instructivo
( ) Un díptico
Texto Nº02
marca con una X la respuesta correcta:
1. Antes de empezar a preparar la receta ¿Qué debes de buscar?
( ) La batidora
( ) Los ingredientes
( ) Hacer deporte
2. ¿Qué crees que significa la expresión miel al gusto?
( ) Que hay que echarle poca cantidad.
( ) Que hay que echarle mucha cantidad.
( ) Que hay que echarle miel según nuestro gusto.
3. ¿Cómo deben estar las almendras?
( ) Con piel
( ) Dulces
( ) Sin piel
4. ¿Qué aparato necesitas para preparar el batido?
( ) La licuadora
( ) La batidora
( ) El extractor
5. ¿En qué momento es conveniente tomar el batido?
( ) Por la noche
( ) Al levantarnos
( ) Después de hacer deporte.
Texto Nº03 TORTILLA DE PATATA
Para hacer una tortilla de patata necesitaremos
huevos, patatas, aceite y sal.
En primer lugar, pelar las patatas y cortarlas en
rodajas. Calentar el aceite en una sartén y echar en ella
las patatas procurando que se vayan friendo por igual,
removiéndolas con un tenedor. Sazonar las patatas.
Cuando las patatas ya estén fritas, con un cierto tono
dorado, cascar y batir los huevos en un plato hondo y
holgado. Retirar las patatas procurando que escurran bien el aceite. Seguidamente
mezclar el huevo batido con las patatas fritas, procurando que el huevo quede bien
repartido por todas las patatas, resultando una masa homogénea.
Retirar parte del aceite de la sartén, dejando únicamente una fina capa que
calentaremos antes de echar la mezcla de huevo y patata. Bajar un poco el fuego para
que se cuaje por dentro y vigilar que no se queme alguna zona. Cuando ya se ha hecho
la parte inferior es preciso darle la vuelta, ayudados de un plato, tapadera o lanzándola
al aire si la tortilla no es muy grande y el cocinero es habilidoso. Cocinar el otro lado y
dar más vueltas si es preciso hasta que cuaje por dentro y quede dorada y sabrosa por
fuera.
I. Escribe V o F según corresponda:
1. Para hacer una tortilla de patata necesitaremos leche y harina. _______
2. Primero hay que freír el huevo batido y luego pelar las patatas. _______
3. En primer lugar hay que pelar las patatas y cortarlas en rodajas. ______
4. Cuando está hecha por un lado hay que darle la vuelta con cuidado. ____
5. Hay que procurar que todas las patatas se frían por igual. _______
6. Podemos darle la vuelta con un plato o lanzándola al aire. _______
7. Al final le podemos poner un poco de harina para que esté más buena. _____
II. Completa las frases:
1. Primero hay que …………………… las patatas y …………………en rodajas
2. Para hacer tortillas calentamos el aceite en una ………………………
3. Al retirar las patatas hay que …………………………. bien el aceite
4. Podemos darle la vuelta con ……………………………………………
5. Para hacer una tortilla de patata necesitamos………………, patatas, aceite y sal
6. Me gusta la tortilla de patata porque ………………………………….
