GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTROS
EXAMEN PARCIAL
INSTRUCCIONES:
● Los alumnos integrantes del grupo deben leer el compromiso ético de la
evaluación.
● Los alumnos integrantes del grupo deben redactar su apellido, nombre y DNI, en
el párrafo del compromiso ético caso contrario la evaluación no será corregida.
● Los alumnos integrantes del grupo deberán leer detenidamente cada una de las
indicaciones de la evaluación con la finalidad de cumplir con todos los puntos
solicitados.
● Si alguno de los alumnos del grupo tuviera dudas con respecto a lo solicitado en
uno o varios puntos deberá comunicarlo oportunamente al docente para que la
duda sea aclarada en un plazo prudente y el grupo pueda cumplir con los plazos de
entrega de la evaluación.
LOS INTEGRANTES DE GRUPO,
NOMBRES Y APELLIDOS COD. ALUMNO (DNI)
1.Rivera Delgadillo Stephanie Johanna 47641873
2. Perez Garcia Angel Jesus 70538438
3. Toledo Vereau Francis Lizbeth 48869212
4. Carlos Alberto Luna Cochachi 77109778
5.
Nos responsabilizamos por el contenido de esta actividad. Afirmamos ser los
autores de las respuestas a las preguntas realizadas. Asimismo, aseguramos no
haber tomado parcial o totalmente ningún texto académico de alumnos de esta
institución u otras ni documentos generales de la web u otras fuentes sin haber
colocado la cita correspondiente.
Sabemos que esta actividad podrá ser analizada con los filtros de SafeAssign, los
cuales compararán los textos con Global Reference Database, archivos de
documentos institucionales, internet y ProQuest ABI/Inform Journal Database.
Somos conscientes de que se aplicará el reglamento vigente de estudios y las
sanciones que correspondan de encontrarse irregularidades en cuanto al contenido
enviado en la actividad.
1. FINALIDAD / OBJETIVO DE LA EVALUACIÓN
El Examen Parcial tiene por finalidad evaluar los conocimientos adquiridos por los
Alumnos del Curso Gestión de la Cadena de Suministros en las Sesiones 1 a la 7
2. CONSIDERACIONES GENERALES PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO
El Desarrollo del Proyecto integrador será resuelto por los Grupos de alumnos
previamente conformados por el profesor del Curso.
Ver archivo con la conformación de los grupos de trabaja y el delegado de cada
grupo
3. CONSIDERACIONES DEL ENTREGABLE
Entregar el Examen en Word -No el PDF ni PPT para poder darles un Feedback
El Examen Parcial deberá ser cargado en el Isil + por el Delegado de cada Grupo antes
del día Domingo 23 de Octubre a las 23.59 de la Noche. No es necesario que los demás
alumnos carguen en Isil + el examen . La nota será grupal y se calificara a todo el grupo
que participo y lleno el compromiso ético.
4. INSTRUCCIONES DE LA EVALUACIÓN
El Examen será en forma grupal con los alumnos que firmen el compromiso ético si no
participa o se retira algún alumno . El Delegado indicara NO PARTICIPO o SE RETIRO.
5. CRITERIOS DE EVALUACIÓN (se puede usar lista de cotejo o rúbrica)
El Examen comprende cinco casos prácticos con un puntaje de 4 puntos cada uno.
CRITERIOS PUNTAJE
TOTAL 20
Presentar en Examen en Word – No en PDF ni PPT
EXAMEN PARCIAL
Casos Prácticos y Desarrollo, aplicando los conocimientos adquiridos en sus sesiones
1- Caso - Frutos del Valle - Aplicación Diagrama Bloques Procesos en SCM ( 4 Puntos) -
carlos luna
Frutos del Valle de Argentina es la empresa que se encarga de la fabricación de la materia prima
de (Concentrado de pulpa de durazno en Argentina), esta pulpa es exportada al Perú a la Empresa
Frugos para elaborar la Néctares de Durazno , los despachos de esta materia prima se efectúan
cada treinta días desde Argentina al Puerto del Callao en Perú, luego de ser desaduanada esta
materia prima es almacenada en los Almacenes de RANSA (Operador Logístico), El Jefe de
Logística de Frugos en Perú ,según los programas de producción de las cinco plantas
envasadoras ubicadas en todo el País solicita la materia prima de los Almacenes de RANSA para
las tres plantas de producción ubicadas en Lima y las dos plantas de producción ubicadas en
provincias según los stocks de materia prima que mantiene en sus almacenes de insumos el
tiempo que demora en transportar esta materia prima desde los Almacenes de RANSA hasta los
tres almacenes de Lima y dos almacenes de Provincias.
Primero Prepare un Diagrama de Bloques de Procesos logísticos de esta dos empresas
Internacional y Nacional incluyendo Lima y Provincias
1. BLOQUE DE PROCESOS INTERNATIONAL: FRUTOS DEL VALLE
ALMACÉN DE
EMISIÓN DE
DEMAND INVENTARI MATERIA
ORDEN DE PRIMA
A O COMPRA
TRANSPORTE ADUANA
INTERNACIONA
L
INTERNACI LEVANTE TRANSPORT
ONAL E MARÍTIMO
LEVANTE /
ADUANA
DESADUANAJ TRANSPORTE
NACIONAL NACIONAL
ALMACÉN
E
RANSA
2. DIAGRAMA DE PROCESOS NACIONAL : ALMACENES RANSA
SOLICITUD ALMACÉN DE EMPAQUETA
MATERIA PRIMA
INVENTARIO DE PEDIDO DO
- RANSA
ROTULADO / TRANSPORT RECEPCIÓ PESAJE /
DOCUMENTACIÓ E A N PLANTA CONTROL DE PALETIZA
N PLANTAS DE DE MATERIA DO
LIMA PRODUCCI PRIMA
ON - LIMA
PESAJE /
PLANTAS DE TRANSPORTE CONTROL DE PALETIZA
PRODUCCIO PLANTAS A LA MATERIA DO
N - LIMA PROVINCIAS PRIMA
PLANTAS DE
PRODUCCIÓ
N-
FIN
PROVINCIA
Segundo: Describa brevemente todos los Procesos logísticos Internacionales y Nacionales
De estas dos Empresas
DIAGRAMA DE PROCESOS NACIONAL : ALMACENES RANSA
❖ INVENTARIO: se realiza el inventario correspondiente para los despachos hacia las
plantas de producción tanto de lima - como de provincia, con el fin de poder despachar las
cantidades correspondientes.
❖ SOLICITUD DE PEDIDO: se genera una solicitud de pedido, para que exista un control de
los stocks de la materia prima.
❖ EMPAQUETADO: el empaquetado de la materia prima debe ser de manera adecuada,
debe ser manipulado con las herramientas adecuadas para que no existan abolladuras o
desenfoques, evitando las pérdidas de la materia prima.
❖ ROTULADO/ DOCUMENTACIÓN: el rotulado de la materia prima en los barriles, sirve para
brindar información necesaria como: peso, número de barril, códigos de barra, temperatura
entre otros datos, así como la documentación correspondiente para el transporte hacia el
destino, en el cual se detalle todas las especificaciones requeridas por el jefe de logistica.
❖ TRANSPORTE: el transporte de la materia prima debe ser en contenedor o camión
temperado, para que pueda observar sus propiedades intactas, así mismo contar con un
chofer y ayudante, quienes serán los responsables de hacer llegar la mercadería en
óptimas condiciones, brindándoles los materiales y herramientas adecuadas,
❖ RECEPCIÓN: la persona encargada a recepcionar la materia prima debe tener la
documentación correspondiente para recepcionar la mercadería, pues esta es la fase
importante donde se corrobora que lo solicitado está siendo entregado de la manera
correcta y transparente.
❖ PESAJE/CONTROL DE MATERIA PRIMA: al ser recepcionado la materia prima pasa por
el proceso de pesaje y control de calidad, para que en conjunto con la documentación se
corrobore que la mercadería está siendo entregada, en cantidad y calidad
❖ PALETIZADO: por último se realiza el paletizado de la materia prima en las plantas de
producción para su posterior transformación en jugos ( néctares de frutas ).
BLOQUE DE PROCESOS INTERNATIONAL: FRUTOS DEL VALLE
❖ DEMANDA: se evalúa la demanda del cliente, según las cantidades que solicitó
anteriormente , elaborando una planificación, para aumentar su producción de
pulpa de durazno.
❖ INVENTARIO: se realiza el inventario correspondiente a los stocks de materia
prima, para que no exista una rotura o pérdida de un cliente potencial.
❖ ORDEN DE COMPRA: la orden de compra se genera, para que haya un
formalidad entre el comprador y vendedor,así mismo se presenta la
documentación adecuada como: factura, BL, packing list, entre otros.
❖ ALMACENAJE: el almacenaje de la materia debe ser temperado, es decir tiene
que ser un lugar fresco donde conserve sus propiedades.
❖ TRANSPORTE INTERNACIONAL / NACIONAL:para la exportación de la materia
prima,tanto importador como exportados llegan aun acuerdo donde se especifique
el transporte, quién asume los costos del transporte nacional e internacional, esto
dependerá del incoterms que se utilice
❖ TRANSPORTE MARÍTIMO: en el transporte marítimo, se evalúa el tipo de
contenedor a mandar, las características para que su producto se mantenga a una
temperatura adecuada. así mismo las rutas a evaluarse para optimizar tiempos y
costos, previo acuerdo de ambas partes.
❖ LEVANTE / DESADUANAJE: se presenta toda la documentación en regla para
que el producto pueda salir e ingresar al país sin ningún inconveniente. con apoyo
de un agente de aduana.
❖ ADUANA NACIONAL/INTERNACIONAL: la mercadería pasa por las aduanas,
para un control exhaustivo de la mercadería que saldrá e ingresara al país de
destino, cumpliendo con todas los parámetros de las leyes aduaneras.
2 – Caso Aplicación del Pareto 80/ 15 / 5 % ( 4 puntos ) Angel Perez
Para una Panadería ubicada en Lima:
A) Identifiquen Ustedes 10 productos que pueden venderse en la panadería.
B) Defina Ustedes: los consumos promedios mensuales y precios unitarios reales de estos diez
productos escogidos que se vendan en esta panadería.
C) Prepare y Clasifique los productos en un Pareto ABC 80-15-5 % (Con todos los cuadros)
utilice para estos cálculos dos decimales.
D) Elabore el Gráfico Pareto según los resultados obtenidos.
E) Definan Ustedes 5 criterios según los resultados obtenidos en la clasificación de inventarios
ABC o datos de la misma.
Lista de productos vendidos - Panadería Chavin
1. Pan Francés
2. Pan de yema
3. Yogurt Gloria 1LT
4. Jamonada Bells 100gr
5. Queso fresco 250 gr
6. Huevos
7. Mermelada Gloria 310gr
8. Leche Gloria
9. Budín Tajada
10. Azúcar Rubia
Conclusiones inventario ABC - Panadería CHAVIN
-Negociar con nuestros proveedores Gloria y de azúcar rubia para conseguir mejores descuentos,
así se podrá conseguir una mayor utilidad para la panadería.
-Tenemos que tener siempre en stock, los productos de clase A, debido a su alta demanda en las
ventas.
-Optimizamos el espacio del almacén, dando prioridad a los productos de clase A y reducir los
productos de clase C para no tener excesos.
3 –Caso de Aplicación Pedidos y Compra de Electrodomésticos - ( 4 Puntos ) Francis
Pedido – Condiciones de Compra - Orden de Compra
Usted contratado como Jefe de Compras de una Empresa que comercializa en el País artículos
electrodomésticos, se le solicita lo siguiente antes de colocar una orden de compra por 300
refrigeradores, 200 lavadoras, 100 cocinas a un proveedor de Lima
Prepare el Pedido indicando marca, modelo cantidad de estos tres artículos:-
Marca Modelo Cantidad Precio Unitario Precio Total
Unitario
Refrigerador ERFWV2HUS 300 unidades S/2534.02 S/760,206.00
Multidoor Frost Free
298 L Electrolux
Lavadora Electrolux EWIX15F2ESG 200 unidades S/1299.00 S/259,800.00
Premium Care 15 Kg
Cocina Freestanding 52LPV 100 unidades S/1299.00 S/129,900.00
Gas 4 Quemadores
Electrolux
Fecha y Lugar de Entrega: 30/10/2022 Almacén Central 49
Precio Total: S/1,149,906.00
Indique cuatro características tangibles para los refrigeradores-
● Precio: S/2534.02
● Dimensiones: (alto x ancho x profundidad): 186 x 63.5 x 68.5 cm
● Accesorios externos: Bandejas de vidrio templado.
● Peso: Peso Neto 73 Kg.
Indique cuatro características intangibles
para los refrigeradores-
● Garantía: Garantía de Electrolux por 1
año
● Marca: Electrolux
● Publicidad: Promociones de
Descuentos del -41% del precio real
● Instalaciones: Delivery Premium,
Electrolux realiza el despacho hasta el
piso de tu cocina
Prepare un Gráfico indique las etapas y el Lead Time parcial y total de esta compra.
Prepare un Modelo de Orden de Compra emitida por la empresa considerando más de siete
condiciones que debemos de tener en cuenta para una buena Gestión de Compra.
4- Caso – Aplicación de Layout en Almacenes - ( 4 Puntos ) stephanie
Almacén central de materiales e Insumos para abastecer a las tiendas SODIMAC
Dibuje un Layout del Almacén central ubicado en Villa el Salvador, que abastece a las diferentes
tiendas de SODIMAC a Nivel nacional de Lima y Provincias.
Tratándose del almacén central. Considere en este Layout las 8 áreas primordiales del almacén
pasillos y sus locaciones alfanuméricas si tuviese productos perecederos considere en el Layout
áreas de refrigeración o congelamiento.
5- Caso – Aplicación Capacidad de Almacenamiento y Utilización - ( 4 Puntos ) ANGEL
PEREZ
Un Almacén cuenta con los siguientes espacios para almacenamiento
Las capacidades de Almacenamiento se miden en paletas
La Tasa promedio de almacenamiento en los últimos seis meses ha sido la siguiente.
Aplicando la fórmula de porcentaje de Utilización
(Utilice para estos cálculos dos decimales)
A) Calcule la tasa de almacenamiento promedio para los seis productos
B) Calcule la Capacidad máxima de almacenamiento en paletas para los seis productos
C) Calcule el % de Utilización para cada uno de los seis productos
D) Calcule el % Disponible para cada uno de los seis productos
