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Biologia Ultimo Informe

Para esta práctica de laboratorio se aborda desde la identificación, observación y estudio de los procesos físicos y químicos mediante las moléculas que se transportan a través de las membranas celulares. Se emplearon distintos materiales para entender procesos como la diálisis, osmosis, difusión y plasmólisis en células vegetales y muestras de sangre sometidas a condiciones isotónicas, hipertónicas e hipotónicas.

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Biologia Ultimo Informe

Para esta práctica de laboratorio se aborda desde la identificación, observación y estudio de los procesos físicos y químicos mediante las moléculas que se transportan a través de las membranas celulares. Se emplearon distintos materiales para entender procesos como la diálisis, osmosis, difusión y plasmólisis en células vegetales y muestras de sangre sometidas a condiciones isotónicas, hipertónicas e hipotónicas.

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LABORATORIO DE BIOLOGIA APLICADA N°7 FISIOLOGIA CELULAR

Facultada de Ingeniería, Ing. Alimentos, Universidad de Cartagena.


Docente: Jesús E. Ortiz Montañez

Resumen

Para estaAutores:
practicaLaury Villa, Leidis
de laboratorio abordaLilibeth Palacios, Katia Padilla y Yeraldin Zúñiga.
se Luna,
desde la identificación, observación y estudio
Mayo, 2022
de los diferentes procesos físicos y

RESUMEN. isotónicas, hipotónicas e hipertónicas,


para finalizar realizamos lo mismo con
Para esta práctica de laboratorio se
una muestra de sangre, donde se observó
aborda desde la identificación,
e interpretó que sucede en cada
observación y estudio de los diferentes
procesos físicos y químicos mediante las una de las tres preparaciones sanguíneas.
moléculas que se transportan a través de
Palabras clave:
las membranas celulares. Se emplearon
distintos tipos de materiales, que Diálisis, Osmosis, Difusión
permitieron entender el proceso de Plasmólisis, Hipertónico, isotónico,
concentración de unas sustancias en las hipotónico, agua
células. El primer procedimiento para ABSTRACT
realizar fue Diálisis; donde se busca
percibir cambios físicos después sumergir For this laboratory practice, it is
agua “protegida” y en forma esférica por approached from the identification,
un papel vinipel, en una solución de observation and study of the different
almidón por aproximadamente por una physical and chemical processes through
hora, lo cual, terminado este proceso, se the molecules that are transported
calentó y se le añadió unas gotas de Lugol; through cell membranes. Different types
of materials were used, which allowed us
luego se realizó el proceso de difusión, el to understand the concentration process
cual consistía en suministrar cierta of some substances in the cells. The first
cantidad de permanganato de potasio en procedure to perform was Dialysis; where
tres tubos de ensayos con agua de igual it is sought to perceive physical changes
temperatura, esta prueba finaliza con after immersing water "protected" and in
medir el tiempo y la diferencia de difusión a spherical shape by vinyl paper, in a
en cada caso; en la prueba de starch solution for approximately one
osmosis y plasmólisis la cual en ambos hour, which, once this process was
caos expusimos una hoja de elodea y la finished, was heated and a few drops of
dermis de un lirios a condiciones Lugol's were added;
then the diffusion process was carried naturaleza polar, el tamaño de ellas y la
out, which consisted of supplying a diferencia de concentración. Dentro del
certain amount of potassium grupo de moléculas que pueden atravesar
permanganate in three test tubes with las membranas, el paso de agua es muy
water of the same temperature, this test importante para las células, porque utiliza
ends with measuring the time and the un mecanismo particular que puede
contribuir a disminuir diferencias
diffusion difference in each case; in the
extremas en las concentraciones de las
test of
sustancias disueltas entre los
osmosis and plasmolysis which in both compartimentos, permitir la adaptación
cases we exposed an elodea leaf and the celular al medio ambiente o causar la
dermis of a lily to isotonic, hypotonic and destrucción de la misma. Este flujo de
hypertonic conditions, to finish we did the agua y/o de diferentes sustancias puede
same with a blood sample, where it was traer como consecuencia cambios en la
observed and interpreted what happens morfología de célula que pueden ser
apreciables al microscopio y que el
in each
estudiante aprenderá a identificar en esta
one of the three blood preparations. práctica.

Keywords: Es por esto, que antes de iniciar este


laboratorio los alumnos deberán
Dialysis, Osmosis, Diffusion, Plasmolysis, consultar con anterioridad acerca de los
Hypertonic, Isotonic, Hypotonic, Water diferentes mecanismos de transportes de
moléculas por las membranas con
permeabilidad selectiva (ver figura No.
INTRODUCCIÓN 7.1).
La existencia de la membrana plasmática Fig. No. 7.1 Transporte de membrana
que rodea las células, funciona como una
especie de "muro comunicante" que
separa dos compartimentos, el
extracelular y el intracelular. Esta
separación trae como consecuencia que
las diferentes moléculas e iones se
distribuyan de manera asimétrica
estableciendo diferenciales de
concentración y cargas eléctricas que
promueven el intercambio entre ambos
compartimentos. Estas moléculas e iones,
pueden atravesar las membranas
biológicas mediante diferentes
mecanismos, dependiendo de la
OBJETIVOS generalmente la consideramos como un
fluido muy simple, pero las propiedades
OBJETIVO GENERAL:
físicas y químicas del agua son
Difusión, osmosis y diálisis con el proceso trascendentes y tienen profundos
fisiológico mediante el cual las moléculas significados para la Biología, sus
se transportan a través de las membranas propiedades son muy importantes para el
celulares. funcionamiento celular, de hecho, están
directamente relacionadas con las
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
propiedades de las biomoléculas y, por
Osmosis y diálisis en células tanto, con el metabolismo. Las
estructuras de las macromoléculas que
y modelos celulares, concentraciones de
conforman a los seres vivos son el
distintas soluciones en el mantenimiento
resultado de las interacciones con el
de la integridad de las células vegetales y
medio acuoso que las contiene. La
animales.
combinación de las propiedades del
MARCO TEORICO disolvente responsables de las
asociaciones intra e intermoleculares de
La Fisiología celular
estas sustancias es característico del
La fisiología (SLIDESHARE, 2015) celular es agua; ya que ninguna otra sustancia se
una rama de las ciencias biológicas que asemeja al agua a este respecto.
estudian las funciones de los seres vivos.
TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS
La célula realiza diversas funciones con el
MEMBRANAS
fin de poder alimentarse, crecer,
reproducirse, sintetizar sustancias y La membrana plasmática constituye la
relacionarse con el medio ambiente. Para frontera física de la célula, (Alejandro)por
lograr esos objetivos debe cumplir con lo que todas las sustancias que hayan de
tres importantes funciones: relación, entrar o salir de la misma deberán de un
nutrición y reproducción. modo u otro atravesar esta barrera. Por
otra parte, el interior de la célula y el
Importancia del agua en las células
medio extracelular difieren en su
El agua interviene en casi todas las composición química, por lo que la
reacciones químicas de la célula. La membrana plasmática deberá ejercer un
Bioquímica estudia las propiedades y de riguroso control sobre las moléculas que
las reacciones de los compuestos la atraviesan con el objeto de mantener
orgánicos presentes en el organismo. en los niveles adecuados las
(PÉREZ) Sin embargo, no debe olvidarse concentraciones de los diferentes solutos
que en las células vivas la mayor parte de a ambos lados de la misma.
los compuestos bioquímicos existen y la
mayor parte de las reacciones se
desarrollan en un medio acuoso. El agua
es tan familiar para los seres vivos que
colas hidrocarbonadas de los lípidos de
membrana. Toda molécula que haya de
ser transportada a través de la membrana
deberá de un modo u otro atravesar esta
zona. Por ello, la membrana plasmática
resulta en general muy permeable para
moléculas de carácter apolar mientras
que, en principio, resulta virtualmente
El paso de sustancias a través de la impermeable para moléculas polares o
membrana plasmática se rige por las leyes con carga neta. Sin embargo, las
de la difusión. En general, cuando dos moléculas polares o cargadas sí pueden
compartimentos acuosos que contienen atravesar la membrana, aunque para ello
disoluciones de diferente concentración deben contar con la ayuda de otros
están separados por un tabique o división componentes de la misma como son
permeable, el soluto se desplazará por distintos tipos de proteínas
difusión simple atravesando el tabique transmembrana.
desde el compartimento de
concentración más elevada al de EL TRANSPORTE PASIVO
concentración más reducida hasta que las Es un proceso espontáneo, transcurre de
concentraciones de ambos acuerdo con las leyes de la difusión antes
compartimentos se igualen Este citadas y, por lo tanto, no implica ningún
comportamiento de los solutos está de consumo de energía. En función de la
acuerdo con las leyes termodinámicas: las naturaleza polar o apolar de los diferentes
moléculas o iones del soluto tienden tipos de sustancias que atraviesan la
espontáneamente a adoptar la membrana mediante transporte pasivo,
distribución más aleatoria, es decir, la de éste puede tener lugar por difusión simple
mayor entropía. o por difusión facilitada
En los organismos vivos, la difusión simple Difusión simple
de sustancias entre la célula y el medio
extracelular se encuentra limitada debido Las sustancias (Alejandro) orgánicas de
a que la membrana plasmática presenta naturaleza apolar difunden fácilmente a
una permeabilidad selectiva, es decir, través de la bicapa lipídica a favor de
permite el paso de determinadas gradiente de concentración; para ellas, el
sustancias e impide el de otras. entorno apolar definido por las colas
hidrocarbonadas de los lípidos de
El principal factor determinante de la membrana no supone ninguna barrera
permeabilidad de la membrana infranqueable. Los gases de importancia
plasmática es la bicapa lipídica que biológica, tales como el O2 y el CO2,
constituye su fase continua. En el interior gracias a su escasa o nula polaridad y a su
de esta bicapa hay una zona de carácter pequeño tamaño, también difunden con
marcadamente apolar constituida por las facilidad a través de la bicapa lipídica. El
agua, gracias a su pequeño tamaño citadas y, por lo tanto, no implica ningún
molecular, también atraviesa la consumo de energía. (Alejandro) En
membrana por difusión simple a través de función de la naturaleza polar o apolar de
la bicapa lipídica a pesar de ser una los diferentes tipos de sustancias que
sustancia polar; también lo hacen otras atraviesan la membrana mediante
sustancias polares de pequeño tamaño transporte pasivo, éste puede tener lugar
tales como el etanol o la urea. La dirección por difusión simple o por difusión
del flujo de agua a través de la membrana facilitada.
viene determinada por la tendencia de la
El transporte activo también necesita de
célula a alcanzar el equilibrio osmótico
la concurrencia de unas proteínas
con su entorno.
transportadoras específicas que se suelen
Difusión facilitada denominar bombas. Estas proteínas
transportadoras funcionan de manera
La bicapa lipídica de la membrana
análoga a como lo hacen las permeasas,
plasmática resulta impermeable para
pero, adicionalmente, tienen la capacidad
todas las sustancias polares o iónicas de
de catalizar la hidrólisis del ATP, de la cual
tamaño molecular intermedio, tales como
obtienen la energía química necesaria
aminoácidos, (Alejandro) monosacáridos
para realizar el transporte en contra de
o nucleótidos. Este tipo de sustancias
gradiente electroquímico.
constituye el grueso del tráfico molecular
a través de la membrana, por lo que debe
existir algún mecanismo que les permita
franquearla; este mecanismo es la
difusión facilitada. La difusión facilitada
requiere de la concurrencia de unas
proteínas de membrana específicas
denominadas proteínas transportadoras
o permeasas.

DIALISIS CELULAR
La diálisis es el proceso de separar las
moléculas (wikipedia , 2021) en una
solución por la diferencia en sus índices de
difusión o presión osmótica a través de
una membrana semipermeable.
La diálisis es una técnica común de
laboratorio, y funciona con el mismo
EL TRANSPORTE PASIVO
principio que diálisis médica. Típicamente
Es un proceso espontáneo, transcurre de una solución de varios tipos de moléculas
acuerdo con las leyes de la difusión antes es puesta en un bolso semipermeable de
diálisis, como, por ejemplo, en una Existen tres posibles medios acuosos
membrana de la celulosa con poros, y el separados por una membrana
bolso es sellado. El bolso de diálisis sellado semipermeable:
se coloca en un envase con una solución
 Medio hipotónicos: la concentración
diferente, o agua pura. Las moléculas lo
de soluto es menor respecto a la
suficientemente pequeñas como para
solución contigua.
pasar a través de los poros (a menudo
agua, sales y otras moléculas pequeñas)  Medio hipertónico: la concentración
tienden a moverse hacia adentro o hacia de soluto es mayor respecto a la
afuera del bolso de diálisis en la dirección solución contigua.
de la concentración más baja. Moléculas
más grandes (a menudo proteínas, ADN, o  Medio isotónico (en equilibrio):
polisacáridos) que tiene dimensiones cuando ambas soluciones tienen la
significativamente mayores que el misma concentración.
diámetro del poro son retenidas dentro
del bolso de diálisis. Una razón común de
usar esta técnica puede ser para quitar la
sal de una solución de la proteína. La
técnica no distinguirá efectivamente
entre proteínas.

Tubo de ósmosis con membrana


semipermeable que muestra una difusión
pasiva (Fuente. Wikipedia)
Durante el proceso de ósmosis, el
OSMOSIS disolvente difunde de la solución de
menor concentración (más diluida) al de
La ósmosis es un fenómeno de difusión
mayor concentración a través de la
pasiva que sucede cuando existen dos
membrana semipermeable, hasta
soluciones en un medio con diferente
equilibrar las concentraciones. Este
concentración de solutos, (ACCESS,
fenómeno se produce desde los medios
medicina, s.f.) que están separadas por
hipotónicos hacia los medios hipertónicos
una membrana semipermeable (deja
pasar solo el disolvente). Este fenómeno LA PLASMÓLISIS
se produce de manera espontánea sin
Es el proceso de contracción o retracción
necesidad de aporte energético.
del protoplasma de la célula de la planta
debido a la pérdida de agua en esa célula. celulosa. Todas las partes principales de la
Este proceso es uno de los resultados de célula funcionan juntas para mantener la
la ósmosis. Se produce cuando la planta activa. La vacuola se encuentra en
concentración del medio exterior el citoplasma que contiene el agua en la
contiene mayor número de moléculas célula de la planta. La membrana celular o
disueltas y menos agua por unidad de plasmática separa el interior de la célula
volumen en comparación con el líquido de la pared, permitiendo el paso de
celular. Entonces la membrana moléculas de agua, iones o algunas
semipermeable deja fluir libremente partículas a través de la membrana y
moléculas de agua aumentando el flujo evitando el paso de otros.
hacia el exterior, por lo que la
Las moléculas de agua viajan dentro y
concentración de la vacuola debe igualar
fuera de la célula a través de las
la concentración del medio externo
membranas celulares. Este flujo es una
reduciéndose a causa de la pérdida de
consecuencia necesaria que permite a las
agua. La membrana celular se reduce y se
células obtener agua.
separa de la pared celular. Finalmente se
separa la pared de la membrana celular Cuando las células no reciben suficiente
porque la célula se plasmolizada. Si agua, se produce la plasmólisis, la
durante este proceso la planta no membrana plasmática y el citoplasma se
consigue agua para llenar la vacuola para contraen y se separan de la pared celular,
que la célula recupere su turgencia, lo más haciendo que la planta completa se
probable es que la planta muera. contraiga.
TIPOS DE PLASMÓLISIS
Basándose en la forma final del
citoplasma, la plasmólisis final se divide
en dos tipos: plasmólisis cóncava y
plasmólisis convexa.

¿EN QUÉ CONSISTE LA PLASMÓLISIS?


Plasmólisis cóncava
Anatomía de la célula
Durante la plasmólisis cóncava, el
Para comprender la plasmólisis, es protoplasma y la membrana plasmática se
necesario remitirse previamente a la contraen y separan de la pared celular
anatomía de la célula de una planta. (Cajal debido a la pérdida de agua. (Cajal Flores,
Flores, lifeder, 2017) Cada célula está lifeder, 2017) El protoplasma se
constituida por una membrana transforma en protoplasto una vez que ha
plasmática, un citoplasma en su interior, y comenzado a separarse de la pared
protegiendo esta estructura, una pared celular. Este proceso se puede invertir si la
celular compuesta básicamente por célula se coloca en una solución
hipotónica, lo que hará que el agua
retorne nuevamente a la célula.
Plasmólisis convexa
La plasmólisis convexa, en cambio, es más
grave. Cuando una célula sufre una
plasmólisis compleja, la membrana
plasmática y el protoplasto pierden tanta
agua que se separan completamente de la Células sanguíneas. La sangre contiene
pared celular. muchos tipos de células: glóbulos blancos
(monolitos, (NIH, s.f.) linfocitos,
La pared celular se derrumba en un
neutrófilos, eosinófilos, basófilos y
proceso llamado citorrisis. La plasmólisis
macrófagos), glóbulos rojos (eritrocitos) y
convexa no se puede revertir y provoca la
plaquetas. La sangre circula por el cuerpo
destrucción de la célula. Esencialmente,
a través de las arterias y las venas.
esto es lo que sucede cuando una planta
se marchita y muere por falta de agua. MATERIALES
ERITROCITO  Microscopio
 Porta y cubre objeto
Tipo de glóbulo sanguíneo (célula de la
 Tubo de ensayo
sangre) que se produce en la médula ósea
 Gradilla para tubos de ensayos
y se encuentra en la sangre. Los eritrocitos  Papel milimetrado
contienen una proteína llamada  Hojas de elodea
hemoglobina, que transporta oxígeno  Lancetas estériles
desde los pulmones a todas las partes del  Cuchilla
cuerpo. (NIH, s.f.) El número de eritrocitos  Hojas de lirio
en la sangre es uno de los componentes  Sangre
de una prueba llamada recuento  Alcohol antiséptico
sanguíneo completo (RSC), que se usa  Algodón
para determinar la presencia de  Vaso de precipitado de 250 ml
afecciones como la anemia, la  Papel celofán
deshidratación, la desnutrición y la  Solución de almidón
leucemia. También se llama glóbulo rojo,  Solución de lugol
GR y hematíe.  Soluciones hipo, iso e hipertónicas de
cloruro de sodio
 Solución de permanganato de potasio
 Suero ringer al 0.9 %
 Goteros
PROCEDIMIENTO Mida el tiempo de difusión en cada caso (ver
Figura No 7.3). Para ello anote el tiempo
Diálisis:
inicial cuando se agregó el colorante y el
a. Colocar una solución de almidón en una tiempo final en que se difundió totalmente. La
cubeta o envase. diferencia entre ambos es el tiempo de
difusión. Haga una gráfica en papel
b. Adicionar agua al papel celofán, formando milimetrado de concentración (# de gotas) Vs.
una esfera con agua y cerrarla con un elástico. Tiempo de difusión.
c. Amarrar con una cuerda delgada el amarre
del papel celofán e introducir en la cubeta con
la solución de almidón.

d. Después de 2 horas se extrae el celofán y se


adiciona el líquido en un beaker totalmente
limpio y seco, se procede a realizar la prueba
de polisacáridos, adicionando lugol a una
muestra de esta solución y colocándolo a
calentar. ¿Hubo cambio de color después del
calentamiento? ¿Cómo saben que si hubo
pasó de almidón a través del celofán?
Osmosis:

a. Deposite una hojita de Elodea en un porta


objeto, adiciónele tres gotas de solución
hipotónica, póngale el cubre-objeto y observe
con menor y mayor aumento. Dibuje.
¿Observa algún movimiento en los
cloroplastos? ¿Qué nombre recibe este
fenómeno?

¿Según el concepto de osmosis en qué


sentido se debe difundir el agua?

Difusión:

Coloque en tres tubos de ensayo 5 ml de agua


destilada, a igual temperatura y numérelos.
Agregue en cada tubo un número de gotas de
permanganato de potasio en la siguiente
forma:

Tuvo No. 1 = 1 gota Figura No. 7.4. Movimiento de cloroplastos


Tuvo No. 2 = 3 gotas b. Deposite una hojita de Elodea en un porta
objeto y agréguele tres gotas de una solución
Tuvo No. 3 = 5 gotas
hipertónica de cloruro de sodio, póngale el Muestra de sangre
cubre objeto y observe con menor y mayor
a. Coloque una gotita de sangre en un porta
aumento. Haga un esquema de lo observado.
objeto, agréguele unas gotas de suero
¿Qué cambios se presentan en el citoplasma
fisiológico 0.9%. Observe y dibuje ¿Qué forma
de las células que usted observa? ¿Qué
tienen las células?
nombre recibe este fenómeno?

Figura No. 7.5. Célula vegetal en:

a. Medio hipertónico; b. Medio isotónico y c.


Medio hipotónico

Plasmólisis
Figura No. 7.7. Eritrocitos en: a. Medio
a. Extraiga con una cuchilla un pedacito de hipertónico; b. Medio isotónico y c. Medio
epidermis del envés de una hoja de lirio, trate hipotónico
que quede libre de clorofila. Cuidando que no
se arrugue deposítela en el porta objeto y b. Siguiendo el procedimiento anterior
adiciónele tres gotas de solución hipotónica. observe sendas gotas de sangre, pero con
Ponga el cubre objeto y observe. Dibuje soluciones hipotónicas e hipertónicas
respectivamente. ¿Qué diferencias
b. Haga un nuevo montaje de epidermis de morfológicas observó entre las células
hoja de lirio, pero con una solución sanguíneas ubicadas en las soluciones
hipertónica. Observe y dibuje. En cuál de las isotónicas, hipotónicas e hipertónicas?
dos muestras, elodea y epidermis de hoja de Interprete que sucede en cada una de lastres
lirio, se observa mejor el fenómeno de preparaciones sanguíneas.
plasmólisis. Explique ¿Por qué?

Figura No. 7.6. Estomas en Célula de la


epidermis de Lirio en medio hipertónico.
RESULTADOS

OBSERVACION DE DIÁLISIS:

Tubos de ensayo con lugol después de hace Muestra 2 de elodea, con solución hipotónica.
una dilución de almidón, se observa su En el círculo trazado es donde se observa el
cambio de color, verificando presencia del viaje que hacen los cloroplastos
almidón.

Objetivo en
40x

Objetivo en 40x

Muestra 3 de elodea con solucion


hipertonica

Objetivo en 40x Objetivo en 40x

OBSERVACION DE OSMOSIS:

Muestra 1 de elodea, con solución isotónica

Objetivo en 10x Objetivo en 40x

Las muestras del osmosis solo fueron


claramente vistas en el objetivo 40x porque
en los otros objetivos solo se veía la
estructura, mas no lo que sucedía dentro la
misma.
OBSERVACIÓN DE LA DIFUSIÓN:

Muestras de tubos de ensayo sin alteración Muestras de tubos de ensayo donde fue
de temperatura, donde se adiciona flameado y luego se adiciona permanganato.
permanganato. Cada tubo fue flameado un tiempo de 20
segundos uno por uno

TUBO TIEMPO
TUBO SIN
ALTERACION 1 45 seg

2 03: 32 min

3 03: 54 min
TUBO
FLAMEADO 1 20 seg

2 47:04 seg

3 01: 03 min
OBSERVACIÓN DE SANGRE: Muestra 2 con solución hipertónica, en el
objetivo 40 x se observa claramente su
deformación estructural

Objetivo en 40x

Muestra 1 con solución isotónica, en el primer


objetivo no se diferencian los glóbulos rojos, Objetivo en 40x
pero en el objetivo 40x se ve que su estructura
esta normal

Muestra 3 con solución hipotónica solo vista


Objetivo de 4x en 40x para observación del hinchamiento en
los glóbulos rojos, se altera su estructura que
no se distingue de manera clara su forma.

Objetivo en 40x
Objetivo en 40x
OBSERVACION DE PLASMOLISIS Muestra 3 hojas de lirio con solución
hipertónica

5.1 DISCUSION DE LOS RESULTADOS

Muestra 1 de hoja de lirio, con solución Se realizaron muestras con agua normal y
isotónica agua de almidón para reconocimiento de
diálisis, hoja de elodea y sangre para
reconocimiento de osmosis.

Para la realizar la observación de la diálisis


primero se hicieron unas bolsitas en forma de
saco, con papel vinipel y se agregó una
solución que fue preparada por el encargado
de la práctica que contenía agua con almidón
y se sumergieron durante una hora en la
solución que contenía almidón puro al
sacarlas cuidadosa mente se agregó en un
tubo de ensayo y se le agrego una gota de
lugol para ver el cambio de color en este y si
había presencia de polisacáridos en nuestro
Muestra 2 de hoja de lirio, con solución caso la muestra se dañó y no causo ningún
hipotónica cambio para recopila miento de la
información rápidamente hicimos una
dilución en un tubo de ensayo con bastante
agua y una gota de solución de almidón puro
se vacío y se llenó de más agua para llevarlo a
la menos concentración posible. A través de la
reacción de Lugol, generalmente podemos
identificar los azúcares, especialmente el
almidón; El almidón que entra en contacto
con el Lugol es de color morado, ya que
cuando el Lugol reacciona con dos estructuras
para formar almidón, (Coralía Aguiar T, 2014)
la amilosa da un color azul y cuando la
amilopectina reacciona con el lugol da un Para la identificación de la difusión se toman
color rojo y la combinación de estos dos principalmente 3 tubos de ensayo con 5 ml de
colores nos da el morado característico. Color agua normal y se llevan a la gradilla, sin
del almidón. movimiento alguno se adiciona en cada tubo
gotas específicas de solución de
Para observación del osmosis se toma una
permanganato de potasio, en el primer tubo
hoja de elodea. Se colocaron 3 porta objetos
1 gota, en el segundo 3 gotas, en el tercero 5
cada uno de ellos con soluciones diferentes,
gotas, se toma el tiempo para observar en
en la primera muestra se adicionan 3 gotas de
cuanto tiempo demora en difundir
solución isotónica; se observa en la visión
totalmente la solución y la diferencia entre
óptica igual concentración de solutos en el
ambos es el tiempo de difusión. Este
exterior celular y en el citoplasma, por lo
procedimiento se hace nuevamente con el
tanto, no hubo movimiento en ella.
agua, pero se flamea el tubo y se tiene en
Con la solución hipertónica; cabe señalar cuenta los mismos pasos; En difusión, las
(Tomas, 2018) que el mismo fenómeno moléculas se mueven aleatoriamente
ocurre en las células vegetales que en las colisionando entre sí hasta que se distribuyen
células animales. Cuando se inicia la uniformemente, las moléculas de tinte o
observación en el microscopio en el objetivo soluto (moléculas disueltas) colisionarán
4x y 10x no se ve claramente lo que está aleatoriamente con las moléculas de agua o
sucediendo, pero al pasar al objetivo 40x se solvente. Estas colisiones aleatorias dentro de
observó el movimiento de los cloroplastos a la solución dispersarán las moléculas de
través del citoplasma a los lados periféricos soluto y solvente hasta que estén
de la membrana, al encontrarse en un medio uniformemente mezcladas. Cuando las
con una alta concentración de soluto tiende a muestras fueron presentes en agua sin
establecer un equilibrio hídrico y promover la alteración de su temperatura la difusión del
salida de agua, la ruptura y la reducción de permanganato fue más lento, pero al ser el
tamaño hasta que la membrana plasmática se tubo flameado los datos cambiaron
separa. Se nota que las células están notablemente como se observa en la tabla de
hinchadas. Se alcanzó a observar, como los los resultados número 1.
cloroplastos se movían alrededor de las
La muestra de sangre donde se montaron 3
paredes celulares; este fenómeno recibe el
porta objetos con diferentes soluciones, la
nombre de ciclosis. Según el concepto de
primera con isotónica este tipo de solución
ósmosis (Ciencia, 2013) el agua se debe
tiene la misma presión osmótica que la sangre
difundir hacia el interior de la célula, razón
y no produce la deformación de los glóbulos
por la cual la célula se nota abultada u
rojos, por eso como se muestra en los
hinchada. Con la solución hipotónica se
resultados su apariencia es normal. En la
suponía que, aunque fuera poco debía existir
segunda muestra se adiciono solución
movimiento en los cloroplastos y al contrario
hipertónica quien provoca un encoje cimiento
de esto se repitió la muestra 2 veces y no se
de manera que deforma la célula la solución
presentó ningún cambio, por la adición de la
tiene mayor os molaridad en el medio
sustancia debía el citoplasma, junto con los
externo, por lo que una célula pierde agua
cloroplastos, recogerse en el centro de la
debido a la diferencia de presión, llegando
célula, separando la membrana de la pared
incluso a morir por deshidratación. En la
celular.
tercera muestra donde se adiciono solución
hipotónica esta causa que se produzca una membrana semipermeable. En el fluido
ósmosis de líquido hacia el interior de la de toda célula viva hay sales, azúcares y otras
célula. (LUMITOS, 2021)Una célula en sustancias en disolución.
ambiente hipotónica se hincha con el agua y
CONCLUSIÓN
puede explotar; cuando se da este caso en los
glóbulos rojos de la sangre, se denomina Con la finalización de esta práctica, se pudo
hemólisis. observar y comparar los efectos de los
productos químicos utilizados a través de la
Por ultimo realizamos el montaje de la hoja de
difusión, que es el método normal de
lirio para visualización de la plasmólisis, la
transporte de sustancias a través de las
primera muestra en presencia de solución
membranas celulares. Mediante la
isotónica se observa que no hay cambios
descomposición de los glóbulos rojos
visibles porque la concentración en el
(hemólisis) y comparando los procesos físicos
ambiente interior y exterior es la misma, de
de difusión y ósmosis con los procesos
manera que esta será la forma ideal de la
fisiológicos, los cuales las moléculas se
célula. En la segunda muestra en presencia de
transportan a través de las membranas
solución hipotónica se observa un grupo de
celulares. La difusión y la ósmosis son de
células formando la epidermis de la hoja de
fundamental importancia para la
forma ligeramente ovalada, con membrana
supervivencia de las células y por tanto de
clara y citoplasma visible, así como una serie
todos los seres vivos en general. Las células
de puntos negros llamados estomas. La
vegetales son más resistentes a los ambientes
imagen se ve un poco desenfocada por
de bajo estrés que las células animales. Las
problemas en el objetivo pero se infiere lo
células animales son más pequeñas que las
que debe suceder en ese punto de la práctica;
células vegetales que requieren más precisión
Dice (Martinez K, 2020) los estomas debido
y manipulación cuidadosa para ver el
a que la célula trata de igualar su
fenómeno: a altas temperaturas, la
concentración interna a la externa por lo
membrana pierde su permeabilidad y
que permite la entrada de agua y por tanto
propiedades originales, se vuelve
se ve como una hinchazón por la cantidad de
impermeable y puede restaurarse en su
agua. En la tercera muestra con presencia de
funcionamiento.
solución hipertónica se observa las células
unidas y con fuerte movimiento dentro de las De lo anterior se puede concluir que cada
paredes donde su centro se ve la célula en el célula exhibe comportamientos diferentes
centro arrugada y deforme, a esto se le llama frente al medio externo donde se encuentre,
que la célula esta plasmolizada; es donde la de hecho, el estado final de la célula después
célula suelta agua para disminuir la de la exposición al medio externo, con una
concentración del medio externo, habiendo solución isotónica, hipertónica e hipotónica.
deshidratación. Todas las células están Donde la Elodea representa más claramente
rodeadas por una membrana plasmática que el transporte a través de la membrana celular,
permite el intercambio de sustancias con el estableciendo la relación que hay entre la
medio ambiente. Los procesos de difusión concentración de la sustancia y la difusión en
(transporte de soluto) u ósmosis (transporte el tiempo del agua.
de solvente) son fenómenos físicos que
resultan del movimiento espontáneo de
moléculas de soluto o solvente a través de
6.4 CUESTIONARIO: SOLUCION DEL CUESTIONARIO

Si se varía la temperatura sobre los tubos del A. ¿Qué efecto tiene la temperatura sobre
numeral 6.3.1: la velocidad de difusión?

A. ¿Qué efecto tiene la temperatura sobre la Cuando se calienta un líquido éste tiende a
velocidad de difusión? aumentar su ritmo de actividad. Las
B. ¿Cuál es el efecto de la concentración corrientes de convección son un ejemplo de
sobre la velocidad de difusión? esto. (Efecto de la temperatura en la
C. Investigue la ley de difusión de Graham y velocidad de difusión, 2018)En la difusión,
la primera ley de Fick. partículas de solutos y solventes se mueven a
D. ¿Qué diferencia observó entre las células través de la membrana.
de elodea y la epidermis de lirio
B. ¿Cuál es el efecto de la concentración
E. ¿Cómo se llaman las estructuras
sobre la velocidad de difusión?
respiratorias que hacen parte del tejido
de epidermis de lirio? El efecto de concentración de soluto en el
F. ¿Defina que son soluciones iso, hipo, e tiempo de difusión influye directamente
hipertónicas? proporcional en la disolución de tal manera
G. ¿Cómo se podría desplasmolizar una que: a menor concentración la disolución se
célula? hace en menor velocidad y mayor tiempo
H. ¿Por qué no estalla una célula vegetal
cuando se encuentra en un medio C. Investigue la ley de difusión de Graham y
hipotónico? La primera ley de Fick.
I. ¿Qué es permeabilidad diferencial?
J. ¿Qué es presión osmótica? Ley de Graham: la ley de Graham se refiere
K. ¿Qué es presión de turgencia? a la velocidad de difusión entre dos
L. ¿Por qué no estallan los glóbulos rojos gases, la cual está relacionada de manera
cuando están circulando por nuestros inversamente proporcional con el peso
vasos sanguíneos? molecular de cada gas. (Lab, s.f.)
M. ¿Qué es crenación? La primera ley de Fick:
N. ¿Qué es homeóstasis?
O. ¿A qué se le llama transporte pasivo? La primera ley de Fick relaciona el flujo
P. ¿En qué consiste el transporte activo y el de difusión con el gradiente de
facilitado? concentración. Postula que el flujo va de
Q. ¿Cuál es la diferencia entre ósmosis y regiones de alta concentración a regiones de
diálisis? baja concentración, con una magnitud que es
R. ¿Cómo regula el organismo humano el proporcional al gradiente de concentración
mantenimiento de la concentración de (derivada espacial), o en términos simplistas
sales en la sangre? el concepto de que un soluto se moverá de
una región de alta concentración a una región
de baja concentración a través de un
gradiente de concentración. (cuantica, s.f.)
D. ¿QUÉ DIFERENCIA OBSERVÓ ENTRE LAS tamaño. La solución es isotónica en relación
CÉLULAS DE ELODEA Y LA EPIDERMIS DE con la célula.
LIRIO?
Solución Hipotónica
El fenómeno de la plasmólisis, ya que está
Una solución hipotónica es una solución que
originada por semipermeabilidad en la
contiene menos soluto que la célula que se
membrana citoplasmática de la pared
coloca en ella. (Robles, 2018) Si una célula con
celular en los vegetales. Dicho fenómeno
una concentración de NaCl se coloca en una
se produce ya que las condiciones del medio
solución de agua destilada, que es agua pura
extracelular son hipotónicas, por esto, el
sin sustancias disueltas, la solución en el
agua que se encuentra dentro de la
exterior de la célula es 100% de agua y 0% de
vacuola sale al medio hipertónico y la
NaCl. Dentro de la célula, la solución es 99,1%
célula se deshidrata ya que pierde el agua
de agua y 0,9% de NaCL. El agua, de nuevo, va
que la llenaba, dicho fenómeno se observó de
de una concentración más alta a una
la mejor manera en la preparación de la
concentración más baja para disolver la
elodea, la cual represento la ruptura de la
concentración de soluto para alcanzar el
pared celular (La célula se contrae)
equilibrio. Así que el agua va desde la solución
E. ¿Cómo se llaman las estructuras de agua destilada hasta el interior de la célula
respiratorias que hacen parte del tejido para diluir la concentración de soluto dentro
de epidermis de lirio? de la célula. Como consecuencia, la célula se
hincha y posiblemente estalla. Por lo tanto,
poner una célula con soluto en una solución
Las estructuras por medio del cual los Lirios y
de agua destilada causará hinchazón y posible
otras plantas realizan el intercambio gaseoso,
ruptura de la célula.
se denominan: (naylen, 2019)Estomas. Las
estomas no son consideradas estructuras Solución Hipertónica
respiratorias. Estas aberturas presentes en la
Una solución hipertónica es una solución que
epidermis de las hojas permiten el
contiene más soluto que la célula que se
intercambio gaseoso entre la planta y el
coloca en ella. (Robles, 2018) Si se coloca una
ambiente
célula con una concentración de NaCl de 0,9%
F. ¿Defina que son soluciones isotónicas, en una solución de agua con una
hipotónica, e hipertónicas? concentración de NaCl al 10%, se dice que la
solución es hipertónica. Hyper significa más,
Solución Isotónica
lo que significa que la solución que la célula se
Una solución isotónica es una solución en la coloca en contiene más soluto que la solución
que la misma cantidad de soluto y solución dentro de la célula. Cuando la solución
está disponible dentro de la célula y fuera de contiene más soluto, esto significa que
la célula. (Robles, 2018)La solución y el contiene menos agua. La solución fuera de la
porcentaje de soluto son los mismos dentro célula es 10% de NaCl, lo que significa que es
de la célula que en la solución fuera de la 90% de agua. La solución dentro de la célula
célula. Por lo tanto, usando los números es 0,9% de NaCl, lo que significa que es 99,1%
anteriores, una célula colocada en una de agua. Recuerde, la solución fluye de una
solución de agua con NaCl al 0,9% está en mayor concentración de agua a una menor
equilibrio. Así, la célula permanece del mismo concentración de agua. Esto es para diluir las
áreas de mayores concentraciones de soluto, permeabilidad es la propiedad (En el caso de
por lo que se puede alcanzar el equilibrio. los sistemas biológicos, por ejemplo, la
Siendo que la solución exterior es 90% de membrana plasmática) de seleccionar qué
agua mientras que el interior contiene 99,1% moléculas pueden atravesar una barrera y
de agua, el agua fluye desde el interior de la qué moléculas no lo hacen. (GONZALEZ) En el
célula a la solución exterior para diluir las caso de la membrana plasmática, se basa en
áreas altas de concentración de soluto. Por lo las interacciones hidrofóbicas, de manera que
tanto, la célula pierde agua y se encoge. las moléculas muy pequeñas o no polares
pueden atravesar la membrana fácilmente,
G. ¿Cómo se podría desplasmolizar una
mientras que las moléculas polares o
célula?
demasiado grandes no pueden
Se puede desplasmolizar a una hacerlo. Presión osmótica La presión
célula partiendo de una solución hipotónica, osmótica puede definirse como la presión que
dejando ingresar el agua a la célula. se debe aplicar a una solución para detener el
flujo neto de disolvente a través de una
El desplasmolizar es el proceso en el cual se membrana semipermeable. Se trata de una
modifica la presión de las células con su de las características principales a tener en
medio, entonces afecta mucho el crecimiento cuenta en las relaciones de los líquidos que
de la misma. (Esmeralda, 2015)Miremos por constituyen el medio interno de los seres
qué. Las células viven por periodos, por tanto, vivos, ya que la membrana plasmática regula
el crecimiento termina cuando estas dejan de la entrada y salida de soluto al medio
proporcionar la función deseada. Espacio extracelular que la rodea, ejerciendo barrera
volumétrico, los tejidos deben tener un de control. PRESION DE TURGENCIA a la
espacio correcto, que proporcione un presión ejercida por los fluidos y por el
volumen adecuado, por esto muchas células contenido celular sobre las paredes de la
crecen de manera limitada, para no generar célula.
exceso de volumen.
J. ¿Qué es presión osmótica?
H. ¿Por qué no estalla una célula vegetal
cuando se encuentra en un medio La presión osmótica puede definirse como la
hipotónico? presión que se debe aplicar a una solución
para detener el flujo neto (DICCIONARIO) de
La membrana plasmática solo puede disolvente a través de una membrana
expandirse hasta llegar al límite de la rígida semipermeable. La presión osmótica es una
pared celular, así que la célula no se reventará de las cuatro propiedades coligativas de las
ni habrá lisis. (Kramer, 2015) De hecho, el soluciones.
citoplasma de las plantas es un poco
hipertónico con respecto al entorno celular, y K. ¿Qué es presión de turgencia?
el agua entrará en una célula hasta que su
En biología, se denomina turgencia (LIBRE,
presión interna presión de turgencia sea
2021) (del latín turgens- turgentis; hinchar) al
suficiente para oponerse al flujo de agua
fenómeno que ocurre cuando una célula se
entrante.
hincha debido a la presión ejercida por los
I. ¿Qué es permeabilidad diferencial? fluidos y por el contenido celular sobre las
paredes de la célula
PERMEABILIDAD DIFERENCIAL La
permeabilidad selectiva, diferencial o semi-
L. ¿Por qué no estallan los glóbulos rojos P. ¿En qué consiste el transporte activo y el
cuando están circulando por nuestros facilitado?
vasos sanguíneos?
El transporte activo es un tipo de transporte
Cuando el glóbulo rojo se encuentra en el que requiere un aporte de energía para
torrente sanguíneo, el fluido que lo rodea es ocurrir, (Klan Academy, s.f.)durante este
una solución isotónica. (Kenndey, 2022) proceso las sustancias se mueven en contra
Como la concentración en ambos lados de la del gradiente de concentración, de un área de
membrana es igual, el agua se moverá hacia baja concentración a un área de alta
dentro y hacia fuera. concentración. La difusión facilitada es el
proceso de transporte pasivo espontáneo de
M. ¿Qué es crenación?
moléculas o iones a través de una membrana
La crenación es el fenómeno en donde la biológica a través de proteínas integrales
célula animal se somete a una solución transmembrana específica.
hipertónica. Al estar en esta solución con gran
Q. ¿Cuál es la diferencia entre ósmosis y
cantidad de soluto, tiende a liberar su agua.
diálisis?
La destrucción de la célula se produce por
deshidratación. La crenación puede ser una La ósmosis es un proceso a través del cual un
característica de los glóbulos rojos de la disolvente atraviesa una membrana
sangre. semipermeable desde una zona con menor
concentración a una de mayor concentración
N. . ¿Qué es homeóstasis?
de soluto. Esto ocurre en el interior de las
Estado de equilibrio entre todos los sistemas células, esas absorben y difunden nutrientes
del cuerpo que se necesitan para sobrevivir y y agua pasándolos a través de una membrana
funcionar correctamente. (Cancer, s.f.)En la semipermeable.
homeostasis, las concentraciones de ácido, la
La diálisis es un proceso médico utilizado para
presión arterial, el azúcar en la sangre, los
reemplazar las funciones filtrantes de los
electrólitos, la energía, las hormonas, el
riñones cuando estos no pueden trabajar. Se
oxígeno, las proteínas y la temperatura se
hace pasar la sangre y un líquido dializante
ajustan constantemente para responder a los
separados por una membrana
cambios en el interior y el exterior del cuerpo.
semipermeable. Las toxinas atraviesan la
De esa manera, todos los sistemas se
membrana hacia la solución dializante para
mantienen en un nivel normal. También se
alcanzar el equilibrio. Es decir, pasan de una
llama equilibrio homeostático y homeostasia.
zona de mayor concentración de soluto a una
O. ¿A qué se le llama transporte pasivo? de menor concentración.

El transporte pasivo es aquel encargado de R. ¿Cómo regula el organismo humano el


llevar sustancias de una zona de mayor mantenimiento de la concentración de
concentración a una de menor concentración, sales en la sangre?
(Alicia Cessa Mendoza, 2022) a lo que se
nombra como; a favor de la gradiente de
El cuerpo mantiene una homeostasis de
concentración. Es un proceso en cual no hay
concentración de sal en ciertos fluidos
gasto de energía.
mediante actividades de osmorregulación
(gracias a los canales de sodio de algunas
células). (Sal, s.f.) De esta forma, cuando la
ingesta de sal es deficitaria, o la
concentración de sodio en fluidos es inferior
a 140 milimol por litro de plasma sanguíneo
al cerebro, éste envía señales de emergencia
a los riñones para que disminuya la excreción
mediante orina. La operación de regulación
de la concentración de sal en los fluidos se
hace mediante la hormona antidiurética
(ADH), así como por la aldosterona (que
controla la cantidad de sodio en la sangre).

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