UNAM. Facultad de Química. Laboratorio de Química Orgánica 1.
Hevelyn Victor Lobato
G.2
Reporte: Práctica 3
Destilación simple y fraccionada
RESUMEN
La práctica consistió en la separación de una mezcla comercial de destilado de caña el cuál
sabemos que en su mayoría contiene alcohol etílico y agua además de otros componentes que se
encuentran en una proporción muy pequeña, la técnica empleada consistió en realizar la
separación de la muestra mediante ambos métodos obteniendo porcentajes de recuperación de
la muestra de 86.66% en la destilación fraccionada y 80% en la simple, analizando éstas y de
igual forma la apariencia del destilado final se pudo aseverar la mejor técnica para la destilación
de esta muestra, que en este caso fue la destilación fraccionada.
INTRODUCCIÓN
La destilación simple es un procedimiento el cual permite separar componentes volátiles de
componentes no volátiles, ambos presentes en un líquido. La destilación fraccionada se utiliza
cuando la mezcla de productos líquidos que se pretende destilar contiene sustancias volátiles de
diferentes puntos de ebullición con una diferencia entre ellos menor a 80 ºC.
La destilación constituye una de las principales técnicas de laboratorio para purificar líquidos
volátiles además de servir para la industria petrolera, ya que este método se ocupa para la
separación de los distintos componentes del petróleo, por lo tanto en esta práctica se pondrá a
prueba la veracidad de las destilaciones para resolver nuestro problema planteado.
RESULTADOS
Tabla 1. Destilación fraccionada de una mezcla.
Volumen del Temperatura de Volumen del Temperatura de
destilado (mL) destilación (°C) destilado (mL) destilación (°C)
0.5 69 5.5 89
1 69 6 89
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1.5 69 6.5 89
2 69 7 89
2.5 69 7.5 89
3 70 8 89
3.5 84 8.5 89
4 89 9 89
4.5 89 9.5
5 89 10
Tabla 2. Resumen de resultados
Fracción de la destilación Temperaturas de Volumen (mL)
destilación
Cabeza 23-68.9 —---
1er componente 69 2.5
Fracción intermedia 70-88.9 1
2° componente 89 5.5
Cola >89 1
Tabla 3. Destilación simple de una mezcla
Volumen del Temperatura de Volumen del Temperatura de
destilado (mL) destilación (°C) destilado (mL) destilación (°C)
0.5 70 5.5 91
1 73 6 91
1.5 75 6.5 91
2 76.5 7 91
2.5 80 7.5
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3 84 8
3.5 90 8.5
4 87 9
4.5 91 9.5
5 91 10
Gráfico 1. Destilación fraccionada
Gráfico 2. Destilación simple
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Respecto a la destilación fraccionada podemos observar que las temperaturas registradas
muestran una variación bastante brusca ya que de 71° pasamos a 78° esto se debe seguramente a
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que los componentes de nuestra muestra no son lo completamente puros y debió existir algún
tercer componente que provocará ese cambio y haciendo un análisis empírico podemos aseverar
que la primera parte donde se registran temperaturas menores corresponde a la separación del
alcohol y en consecuencia la segunda parte donde encontramos la temperatura mayor
corresponde al agua presente en la muestra.
En la destilación simple se observa que el tiempo empleado fué mucho menor ya que el ciclo de
la evaporación y condensación es uno solo, se notó una variación menor en las temperaturas
aunque nuestro porcentaje recuperado disminuyó en un 6 % en relación con el proceso anterior
en cuestión de apariencia nuestro destilado fue un líquido incoloro lo cual nos podría indicar
una destilación exitosa.
Guiándonos por esta información podríamos aseverar que la destilación simple sería la indicada
pero como nuestros productos a separar tienen puntos de ebullición demasiado cercanos serían
más útil usar la fraccionada que si bien posee errores en nuestra experimentación estos son por
el experimentador y no tanto del método en sí.
CONCLUSIONES
La destilación resulta ser un método confiable para la separación de mezclas binarias, usaremos
la fraccionada o la simple de acuerdo a las características de los componentes de muestra mezcla,
si bien tenemos que fue más homogénea la simple sabemos que para este caso resultaría más útil
la fraccionada por el rendimiento obtenido así como por las características de los componentes
ya que los puntos de ebullición presentan un gran parecido y en contraparte resulta más útil
usar la simple cuando los puntos de ebullición difieren más ya que esta es muy rápida por lo
cual es complicado saber en qué momento estamos obteniendo uno de los productos y en qué
momento el otro, lo cual resulta más sencillo con la fraccionaria.
CUESTIONARIO
1. Compare los resultados experimentales de las destilaciones y diga tres razones
de aquella que le pareció más eficaz
La destilación fraccionada, resultó ser más rápida, más controlada y por naturaleza puede
separar más compuestos que la destilación simple.
2. ¿Cuándo es recomendable utilizar destilación simple y cuándo la destilación
fraccionada?
La destilación simple se recomienda específicamente cuando la mezcla a destilar está compuesta
por sustancias con puntos de ebullición con diferencias considerables, usualmente se espera que
tengan una diferencia de 40 o 50 grados celsius de diferencia para poder asegurar que una de las
sustancias va a volatilizar antes y la otra quedará como residuo de olla. La destilación
fraccionada funciona al revés, mediante el uso de platos teóricos y condensación-vaporización
se puede destilar una mezcla que contiene sustancias con puntos de ebullición similares o
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aproximados, aparte de que el resultado de una destilación fraccionada suele ser más puro que
el de la destilación simple.
3. ¿Qué criterio siguió para separar las diferentes fracciones durante las
destilaciones? Explique.
Lo primero que se obtiene se llama cabeza y es lo que se destila a una temperatura constante y se
tienen impurezas con punto de ebullición menor a la sustancia por destilar (sustancias
volátiles), después sigue el cuerpo que destila a temperaturas constantes y es lo que ya estamos
purificando, aquí se quita el matraz y ponemos otro para poner la cabeza y así no contaminar el
cuerpo, y lo que ya no destila se llama cola y son impurezas con punto de ebullición mayor al
compuesto.
4. ¿Se podría separar por destilación simple una mezcla de dos líquidos de puntos
de ebullición de 55 °C y 76 °C? y ¿por destilación fraccionada? Finalmente,
¿qué líquido se obtendría primero?
Por ambos métodos sería posible, la diferencia recae en que por la destilación simple sería más
complicado y sería un experimento más sensible, se tendría que mantener una temperatura
constante y controlada, y existiría la posibilidad de recibir un resultado contaminado, si se
hiciera por fraccionada resultaría más simple y más eficaz.
5. ¿Qué finalidad tiene el plato teórico?
El concepto del número de platos teóricos como medida de eficiencia se basa en la separación
por destilación. La capacidad de separación por destilación se reflejó en el número de platos,
dentro de cada una de las cuales se produjeron distintos equilibrios. Cuanto mayor sea el
número de platos, mayor será el potencial de separación.
6. ¿Qué establece la Ley de Raoult?
Se aplica solo a disoluciones ideales y a todos los componentes volátiles de las disoluciones y
establece que la presión parcial ejercida por el vapor del disolvente sobre una disolución ideal, es
el producto de la fracción molar del disolvente en la disolución y la presión de vapor del
disolvente puro a la temperatura.
7. ¿Qué finalidad tiene conectar el agua a contracorriente en el refrigerante?
Se hace de esta manera para obtener uniformidad en la temperatura del sistema, se busca que la
temperatura se mantenga constante para evitar fallas en la recolección, al ir de forma contraria al
refrigerante, el agua esparce de manera más pareja la temperatura.
8. ¿Cómo separaría los componentes de una mezcla de carbón activado, acetona y
agua?
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Primero se filtraría el carbón activado ya que es sólido y puede ser filtrado, luego se destinaría la
acetona y el agua por destilación fraccionada ya que la diferencia entre sus puntos de ebullición
es apta.
9. Por destilación fraccionada de dos componentes líquidos de p. eb. diferentes,
¿cómo son las composiciones de los líquidos en la parte superior de la columna
Vigreaux en comparación con los de la parte inferior?
Se encuentran en una fase líquido vapor, en el momento que llegan al refrigerante es cuando
sus moléculas interactúan menos y pasan a estado líquido ya que mantienen un contacto con el
refrigerante.
REFERENCIAS
- Wade, L.G. Jr. Química Orgánica. 2a. (1993). Edición Prentice-Hill
Hispanoamericana, S.A. México
- Chang, R. Chemistry (13. a ed.).(2018). McGraw-Hill.
