La empresa que he elegido para analizar en este

proyecto es Mercadona.

Mercadona es una empresa española de

distribución de alimentación, droguería,
perfumería y complementos. Tiene su sede en el
municipio de Tavernes Blanques, en la provincia
de Valencia. Y la empresa Mercadona tiene su
origen en otra localidad valenciana: Puebla de
Farnals.

El fundador de Mercadona fue Francisco Roig

Ballester,18 de enero de 1977, Tabernes Blanques y
el actual director general de la compañía es Juan
Roig Alfonso.

La empresa tiene su origen en el grupo

"Cárnicas Roig" que más adelante se expandió
en el negocio de ultramarinos.
El nombre Mercadona viene del valenciano
"Mercat de Dona" (Mercado de la mujer).

En el año 2017 Mercadona cuenta con 1.621

supermercados repartidos por todas las
provincias españolas. Con salas de ventas de una
superficie media de 1300 m2, que equivale al
modelo conocido como "comercio urbano de
proximidad". En 2015, Mercadona tuvo unos
ingresos de 20.811 millones de euros. Con un
beneficio neto de 611 millones de euros. Y en
2016 Mercadona contaba con una plantilla de
74.000 empleados, formada por un 34% de
hombres y un 66% de mujeres.

El modelo de gestión de Mercadona es probable

que sea la clave de su éxito empresarial,
reconocido por estudiosos del mundo de los
negocios.
En 1993 Mercadona implanta una estrategia a la
que llaman: Siempre precios bajos (SPB). Dicha
estrategia trata de mantener los precios bajos
sin disminuir la calidad.

Eliminar la publicidad y las ofertas gancho para

que el consumidor piense que siempre
encontrará los precios bajos. Y además
Mercadona recurre a los llamados
interproveedores, para conseguir disminuir el
precio de los productos. Los interproveedores
son decenas de empresas que producen para
Mercadona, y los productos son vendidos con las
marcas del supermercado, de Mercadona. De
este modo, Mercadona creó las marcas blancas
Hacendado, Bosque Verde, Deliplus y Compy.

HISTORIA DE LA MERCADONA

1977

El matrimonio formado por D. Francisco Roig

Ballester (1912-2003) y Da Trinidad Alfonso
Mocholí (1911- 2006) inició la actividad de
Mercadona dentro del Grupo Cárnicas Roig. Las
entonces carnicerías del negocio familiar se
transforman en ultramarinos.
1981

Juan Roig y su esposa, junto a sus hermanos

Fernando, Trinidad y Amparo, compran
Mercadona a su padre. La empresa cuenta con 8
tiendas de aproximadamente 300 m2 de sala de
ventas. Juan Roig asume la dirección de la
compañía, que inicia su actividad como empresa
independiente.

1982
Primera empresa en España en utilizar el
escáner para la lectura del código de barras en
los puntos de venta.

1988

Inauguración del bloque logístico de Riba-Roja

de Túria (Valencia), pionero en España por estar
totalmente automatizado. Adquisición de
Supermercados Superette, que contaba con 22
tiendas en Valencia.
1989

Adquisición de Cesta Distribución y Desarrollo

de Centros Comerciales, que permite a la
compañía tener presencia en Madrid.

1990
 Juan Roig y Hortensia María Herrero pasan a
ostentar la mayoría del capital de la compañía.

1991

Adquisición de Dinos y Super Aguilar. Se inicia

el Intercambio Electrónico de Datos (EDI) con
proveedores.

1992
 Se alcanzan las cifras de 10.000 trabajadores y
150 tiendas.

1993

Implantación de la estrategia comercial SPB

(Siempre Precios Bajos), que más adelante
derivará en el Modelo de Calidad Total.
1996

Nacimiento de las marcas Hacendado, Bosque

Verde, Deliplus y Compy. Apertura del
supermercado número 200, en Segorbe
(Castellón). Se firma el primer convenio de
empresa para todos los trabajadores.

1997

Acuerdo de unión con Almacenes Gómez

Serrano, Antequera (Málaga).

1998
 Adquisición de Almacenes Paquer y de
Supermercados Vilaró, ambos en Cataluña.

1999

Finaliza el proceso, iniciado en 1995, de

convertir en fijos a todos los miembros de la
plantilla, que en esos momentos era de 16.825
trabajadores. Inauguración del bloque logístico
de Antequera (Málaga). Se inicia el proyecto de
nuevo diseño y modelo de perfumerías.
2000

Construcción del bloque logístico de Sant

Sadurní d’Anoia (Barcelona). Inauguración, en
Massanassa (Valencia), de la primera Tienda
por Ambientes. Celebración de la primera
Reunión de Interproveedores. Firma del
Convenio Colectivo de Empresa (2001-2005).

2001
Inauguración del primer centro educativo
infantil gratuito para los hijos de los
trabajadores, en el bloque logístico de Sant
Sadurní d’Anoia (Barcelona). Mercadona
alcanza las 500 tiendas con la apertura de su
primer supermercado en Linares (Jaén).

2003

Primera empresa en realizar una Auditoría

Ética. Inauguración del bloque logístico de San
Isidro (Alicante) y del segundo centro educativo
infantil de la empresa. Lanzamiento de la nueva
línea de perfume Hortensia H. Inauguración de
un supermercado en las instalaciones del
Mercat de l’Olivar, en Palma de Mallorca.

2004
Inauguración del bloque logístico de Huévar
(Sevilla) y del tercer centro educativo infantil de
la empresa. El Comité de Dirección decide como
norma general
no abrir los

supermercados los domingos.

2005

Implantación del nuevo uniforme Mercadona.

Inauguración del bloque logístico de Granadilla
de Abona (Tenerife). Firma del nuevo Convenio
Colectivo de Empresa para los próximos cuatro
años (2006-2009).
2006

Vigésimo quinto aniversario de la compañía.

Inauguración de la tienda número 1.000 de la
compañía,
en Calp (Alicante).

2007

Puesta en marcha de la primera fase del bloque

logístico Almacén Siglo XXI de Ciempozuelos
(Madrid). Cuarta empresa del mundo mejor
valorada en reputación corporativa, de acuerdo
con el estudio del Reputation Institute de Nueva
York.
2008

Realineación de Mercadona con el Modelo de

Calidad Total, quince años después de su
implantación. Carro Menú para ofrecer a "El
Jefe" el carro de la Compra Total de mayor
calidad y más barato del mercado. Inauguración
del bloque logístico de Ingenio (Gran Canaria).

2009
Volver a la sencillez para tener un surtido eficaz
haciendo lo que añade valor a "El Jefe". Firma
del nuevo Convenio Colectivo de Empresa y Plan
de Igualdad (2010-2013).

2010

Modelo de gestión de Recursos Humanos basado

en el Liderazgo y la Cultura del Esfuerzo: claves
para ser una empresa de alto rendimiento y
productividad.
2011

Mercadona cumple treinta años de un modelo

sostenible que pasa por hacer crecer a los cinco
componentes de la compañía. Se inicia el cobro
de las bolsas para adaptarse al Plan Nacional
Integrado de Residuos.

2013
Firma del Convenio Colectivo y Plan de Igualdad
2014-2018. Reinventarnos para ser más
tenderos. Implantación nuevas secciones de
frescos. Iniciar el desarrollo de la Cadena
Agroalimentaria Sostenible de Mercadona.
Inauguración del bloque logístico de Guadix
(Granada).

2014

Apertura del supermercado 1.500, ubicado en la

ciudad de Santander, en el barrio de Cazoña.
Puesta en marcha del nuevo Centro de Proceso
de Datos situado en Albalat dels Sorells
(Valencia).
2015

Nuevo Centro de Formación y Servicios en

Albalat dels Sorells (Valencia). El modelo de
innovación radical de Mercadona es reconocido
internacionalmente.
2016

Aprueba iniciar su proyecto de

internacionalización con la entrada en Portugal.
Inaugura los dos primeros supermercados con
el Nuevo Modelo de Tienda Eficiente, ubicados
en el Puerto de Sagunto (Valencia) y en la
localidad de Peligros (Granada).
2017

Desarrollo de la estrategia Frescos Global para

impulsar y modernizar las nuevas secciones de
frescos. Adquisición de parcelas para el nuevo
bloque logístico de Parc Sagunt en Sagunt
(València). Inicio del proyecto de
transformación digital de la mano de la
compañía tecnológica SAP.
2018

Lanzamiento en València del nuevo servicio de

venta online. Implantación de la nueva sección
de “Listo para Comer”. Evolución del Modelo
Proveedor hacia el Proveedor Totaler con el
objetivo de continuar siendo la mejor opción
para “El Jefe”. Firma del Convenio Colectivo
de Empresa y Plan de Igualdad 2019-2023.
2019

El proyecto de internacionalización se convierte

en realidad con la apertura de la primera tienda
en Portugal.
2020

En un año tan duro, el conjunto de personas

excepcionales que forman el Proyecto
Mercadona contribuye a lograr la mejor gestión
de la historia de la compañía. Y continua la
Estrategia 6.25 para la reducción del plástico y
gestión de residuos.
2021

Compromiso con la calidad contundente por

parte de todos los departamentos de Mercadona.
Finalización de la implantación del Modelo
Tiendas 6.25 para la reducción de plásticos y
gestión de su residuo. Inauguración de los
centros de Innovación de Vila do Conde (Porto)
y Lisboa.
Anuncios de Mercadona

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