Scribd
Cargar
170 vistas2 páginas

Ceviche Peruano

El ceviche peruano se prepara cortando el pescado en trozos y marinándolos con jugo de limón, ají amarillo picado, caldo de pescado y cilantro. Se deja reposar para que adquiera los sabores y se sirve frío, acompañado de camote sancochado, lechuga y maíz tierno.

Cargado por

David Gonzales Jamanca
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
170 vistas2 páginas

Ceviche Peruano

El ceviche peruano se prepara cortando el pescado en trozos y marinándolos con jugo de limón, ají amarillo picado, caldo de pescado y cilantro. Se deja reposar para que adquiera los sabores y se sirve frío, acompañado de camote sancochado, lechuga y maíz tierno.

Cargado por

David Gonzales Jamanca
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Ceviche peruano

Cómo hacer Ceviche peruano:

Paso 2

Lo primero que debes hacer para poder elaborar la receta fácil de ceviche peruano es exprimir
los 12 limones para extraer su jugo, resérvalo para más adelante. Luego, corta el pescado en
trozos de 3 centímetros, aproximadamente. Coloca los trozos en el recipiente que vayas a
utilizar para servir el plato.

Paso 3

Mezcla el pescado con el ají amarillo picado, el caldo de pescado y el cilantro. Coloca también
la cebolla cortada en julianas y el ajo machacado. Déjalo reposar unos minutos para que se
marine bien e se impregne de todos los sabores.

Paso 4

Salpimienta al gusto y coloca a un lado del plato el camote sancochado, la lechuga y el maíz
tierno también hervido.

Paso 5

Después, vierte el zumo de limón por todo el plato de manera que quede todo bien cubierto.
Por último, corta una lámina de ají limo rojo y colócala a modo de decoración. Resérvalo en el
frigorífico para que se enfríe, puesto que este es un plato que se sirve frío. El ceviche peruano
es un plato que actúa como aperitivo, por lo que puedes acompañarlo con un arroz con
camarones o un delicioso salmón con salsa de gambas. ¡Listo para comer!
Ceviche peruano

Cómo hacer Ceviche peruano:

Paso 2

The first thing you must do to prepare the easy recipe for Peruvian ceviche is to squeeze the 12
lemons to extract their juice, save it for later. Then, cut the fish into pieces of approximately 3
centimeters. Place the pieces in the container that you will use to serve the dish.

Paso 3

Mix the fish with the chopped yellow pepper, the fish broth and the cilantro. Also place the
onion cut into julienne strips and the crushed garlic. Let it rest for a few minutes so that it
marinates well and is impregnated with all the flavors.

Paso 4

Season with salt and pepper to taste and place the parboiled sweet potato, lettuce and sweet
corn on one side of the plate, also boiled.

Paso 5

Then, pour the lemon juice all over the plate so that everything is well covered. Finally, cut a
slice of red limo chili pepper and place it as a decoration. Reserve it in the refrigerator to cool
down, since this is a dish that is served cold. Peruvian ceviche is a dish that acts as an
appetizer, so you can accompany it with rice with shrimp or a delicious salmon with shrimp
sauce. Ready to eat!

También podría gustarte