UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE COMPUTACIÓN Y SISTEMAS
INFORME DE PRÁCTICAS PRE-PROFESIONALES
EN:
GRUPO BS&BP SAC
AREA DE TI
06/06/2022 al 07/09/22 POR:
NAVARRO PALACIOS CRISTIAN ALONSO 000140286
2022-20
ÍNDICE GENERAL
ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA 4
Razón social y RUC 4
Ubicación geográfica 4
Teléfono, e-mail, URL 4
Teléfono: 044-837019 4
Actividades que realiza la empresa 4
Organigrama de la empresa 6
Funciones del Área de la empresa donde realizó sus prácticas 6
Datos de contacto de Supervisor de las prácticas 7
RELACIÓN DE ACTIVIDADES REALIZADAS 8
DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS 8
3.1
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANEXOS
1. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA
1.1. Razón social y RUC
● Razón social: GRUPO BS&BP SAC
● RUC: 20608914018
1.2. Ubicación geográfica
● Departamento: La Libertad
● Provincia: Trujillo
● Distrito: Victor Larco Herrera
● Dirección: Prol. Cesar Vallejo, Víctor Larco Herrera 13009
1.3. Teléfono, e-mail, URL
● Teléfono/Cel: 952302651
● URL: [Link]
1.4. Actividades que realiza la empresa
● Primer restaurant de Trujillo con el concepto Garden, un producto
Premium y una atención personalizada llegando a conquistar el
exigente paladar de nuestros comensales. Los mejores cortes de
carne nacional premium y americanos, una exclusiva selección de
vinos y cocteleria de autor, una moderna y elegante infraestructura,
servicio diferenciado y cordial son siempre los ingredientes perfectos
para una experiencia gastronómica memorable en nuestro
establecimiento. El compromiso y dedicación de nuestro equipo,
sumado a una reconocida y contundente calidad culinaria, han
mantenido vigente a Fogo como un referente gastronómico en
visitantes nacionales y extranjeros. Venta de carnes Premium asadas,
acompañadas con guarniciones como papas fritas/sancochadas,
ensaladas especiales, venta de comida a base de pastas, venta de
coctelería de autor, venta de vinos, cervezas y todo tipo de tragos,
servicio de delivery.
1.5. Organigrama de la empresa
1.6. Funciones del Área de la empresa donde realizó sus prácticas
AREA DE TI
● Mantener y administrar las redes para apoyar la gestión de todos los
departamentos de la empresa, preocupándose del desarrollo y/o
adquisición de sistemas, así como de la actualización y mantención de
todo su equipamiento computacional.
● Crear y administrar las bases de datos que sean relevantes para la
toma de decisiones de la empresa.
● Prestar soporte a usuarios en todo lo relativo a la plataforma
computacional de la empresa
● Supervisar todo proyecto informático que fuere contratado a terceros
y ser la contraparte técnica de los sistemas computacionales
arrendados, certificando la calidad de los productos adquiridos.
● Velar por la integridad y seguridad de la información almacenada
en el servidor de la empresa, además de elaborar y ejecutar los
planes de contingencia necesarios en caso de pérdida de dicha
información.
● Asesorar técnicamente a las distintas areas en los requerimientos de
hardware y software para su adquisición, certificando la calidad de los
mismos.
● Desarrollar, investigar, implementar y/o adaptar, nuevas tecnologías
para la mejora de la gestión interna y/o servicios de la organización o
de sus beneficiarios.
● Velar por la seguridad de la red LAN a través de una adecuada
administración de los equipos firewall, analizando y/o detectando
posibles vulnerabilidades y/o intrusiones al interior de la red.
1.7. Datos de contacto de Supervisor de las prácticas
● Nombre: Bertram Zupeuc Rojas
● Cargo: Administrador
● Teléfono: 952302651
2. RELACIÓN DE ACTIVIDADES REALIZADAS
Tiempo tiempo en
N Actividad Tiempo fin total días
inicio días
Reunión con el
Ingeniero del area de
Lun Mar
1 Ti, administrador y 2 2
6/06/2022 7/06/2022
presentación con
trabajadores
Realizar Mier Lun
2 4 8
levantamiento de 8/06/2022 13/06/2022
información y
elaboracion de
estructura
administrativa y
operativa
Realizar un analisis de
requerimiento y
Mar Vier
documentar la 4
14/06/2022 17/06/2022
propuesta de
automatización
Hacer un
Benchmarking en el
mercado, cotizar, Lun Vier
5
evaluar los sistemas y 20/06/22 24/06/22
3 proponer a la alta 7
dirección
Adquisición del
Lun Mar
sistema e 2
27/06/22 28/06/2022
implementación
Familiarizarce con la
estructura del sistema Mier Vier
4 3 3
y analisis de sus 29/06/22 01/07/22
funcionalidades
planteamiento de
soluciones ti para Mier Jue
2
agilizar el proceso de 06/07/22 07/07/22
atención
Mapeo del proceso de Vier08/07/2 Lun
5 8
atención ASIS/TOBE 2 11/07/22 2
Levantamiento de
información y nuevos
requerimientos Mar Vier
funcionales 12/07/22 15/07/22 4
Prototipo de nuevo
6 modulo de facturación Lun Mier 3
en mesa 18/07/22 20/07/22 3
desarrollo del nuevo
modulo junto al
7 4 4
proveedor y el equipo Mar
de ti de la empresa Jue 21/07/22 26/07/22
Integración al sistema
y creación de nuevos
8 2
roles, permisos al Mier Jue
sistema 27/07/22 28/07/22 2
9 realizar las Vier lun 2 9
caracteristicas
tecnicas minimas de
equipos tecnologicos
para el proceso de
atención 29/07/22 01/08/22
Informe de propuesta
para agilización del Mar Jue
procesos de atención 02/08/22 04/08/22 3
Hacer un
Benchmarking en el
Vier Mar
mercado, cotizar, 3
05/08/22 09/08/22
evaluar lo equipos
tecnologicos
verificación y
Mier Mier
aprobación tecnica del 1
10/08/22 10/08/22
producto tecnologico
instalación y
configuración del
Vier
sistema a los equipos Jue 11/08/22 2
12/08/22
10 tecnologicos 3
adquiridos
Crear usuarios para la Lun Lun
1
atención de clientes 15/08/22 15/08/22
Testeo de errores del
sistema con los Mier
11 Jue 18/08/22 5 5
nuevos usuarios y 24/08/22
nuevo equipos
creacion de politicas Lun
Jue 25/08/22 3
de seguridad 29/08/22
12 7
Testing de seguridad Mar Vier
4
prueba y error 30/08/22 02/09/22
documentación de Lun Mier
13 3 3
todo lo desarrollado 05/09/22 07/09/22
Capacitación a todos
los usuarios del Lun Mar
sistema 04/07/22 05/07/22 2
14 2
capacitación a los
Mar Mier
nuevos usuarios de los 2
16/08/22 17/08/22
equipos tecnologicos
64 64
3. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS
3.1 Reunión con el Ingeniero del área de Ti, administrador y presentación con trabajadores
3.1.1 Objetivo:
El primer día me reuní con el administrador de la empresa, quien me
dio una inducción general sobre la empresa, su reglamento, filosofía y
estructura interna, después pasamos a reunirnos con el Ingeniero del
área de TI, quien me brindo información detallada sobre el área y su
importancia para el crecimiento de la empresa. Al día siguiente nos
presentamos con todo el equipo de la empresa, de tal forma que
podamos tener un buen ambiente laboral.
3.1.2 Justificación:
La actividad tiene como propósito, dar a conocer la estructura de la
empresa para tener en cuenta sobre que nos vamos a desarrollar y el
equipo humano con el cual vamos a interactuar.
3.1.3 Fundamento teórico:
INDUCCIÓN DE PERSONAL
La inducción de personal es un proceso, mediante el cual, se familiariza
al nuevo trabajador con la empresa. Así este puede conocer su filosofía,
cultura, su historia, políticas, patrones de conducta, etc. Básicamente,
podemos resumirlo como la forma como se adiestra al nuevo
elemento, para el puesto que ocupará, al jefe que tendrá, al trabajo
que realizará, entre otros. (RSM, 2020)
3.1.4 Aplicación:
3.1.5 Resultados:
3.2 Realizar levantamiento de información, elaboración de estructura administrativa
y operativa, realizar un análisis de requerimiento y documentar la propuesta de
automatización
3.2.1 Objetivo:
Hacer un levantamiento de información general de la empresa, para
reestructurar los procesos administrativos, procesos principales y
además, hacer un análisis de requerimientos funcionales para los
procesos de facturación y pedidos.
3.2.2 Justificación:
Con el desarrollo de esta actividad. Se pudo conocer los procesos
principales de procesamiento de información, cuáles son los requisitos
que necesitan los usuarios de atención y caja.
3.2.3 Fundamento teórico:
¿Qué son Requerimientos?
Una condición o necesidad de un usuario para resolver un problema o alcanzar
un objetivo, una condición o capacidad que debe estar presente en un sistema
o componentes de sistema para satisfacer un contrato, estándar, especificación
u otro documento formal. Un requerimiento es simplemente una declaración
abstracta de alto nivel de un servicio que debe proporcionar el sistema o una
restricción de éste. (Sommerville, 2005).
Tipos de Requerimientos:
Los requerimientos de software pueden dividirse en 2 categorías:
requerimientos funcionales y requerimientos no funcionales. Los
requerimientos funcionales son los que definen las funciones que el sistema
será capaz de realizar, describen las transformaciones que el sistema realiza
sobre las entradas para producir salidas. Por otra parte, los requerimientos no
funcionales tienen que ver con características que de una u otra forma
puedan limitar el sistema, como, por ejemplo, el rendimiento (en tiempo y
espacio) (Arias Chaves, 2020).
Importancia de requerimientos:
Permite gestionar las necesidades del proyecto en forma estructurada, Mejora
la capacidad de predecir cronogramas de proyectos, así como sus resultados,
Disminuye los costos y retrasos del proyecto, Mejora la calidad del software,
Mejora la comunicación entre equipos, Evita rechazos de usuarios finales
(Lizka Johany Herrera, 2003))
3.2.4 Aplicación:
3.2.5 Resultados:
3.3 Hacer un Benchmarking en el mercado, cotizar, evaluar los sistemas y
proponer a la alta dirección. Adquisición del sistema e implementación
3.3.1 Objetivo:
Se realiza un análisis del mercado bajo la estructura de un
Benchmarking..
3.3.2 Justificación:
El propósito de esta actividad, es para tener una gestión clara frente a la
adquisición del sistema para la empresa, de tal forma que se pueda
escoger la mejor opción al mejor precio para presentar a la alta dirección.
3.3.3 Fundamento teórico:
BENCHMARKING
El Benchmarking consiste en analizar las prácticas de las mejores
organizaciones cuyos resultados sean sobresalientes, de esta forma,
permite conocer las fortalezas propias y la de otras empresas, a través
de la compartición de información y de buenas prácticas con el objetivo
de mejorar la competitividad.
Aprender de los mejores es el mejor camino para lograr la Excelencia.
Por medio del Benchmarking se busca estudiar a la competencia para
mejorar los propios procesos, por lo que es necesario hacer una
comparación y medición con respecto a otras empresas, teniendo en
cuenta que cada empresa puede utilizar un tipo u otro de Benchmarking
en función de sus intereses. La principal función de esta técnica consiste
en propiciar el cambio a mejor por parte de la organización. (ISOTools,
s.f.)
3.4 Familiarizarse con la estructura del sistema y análisis de sus
funcionalidades
3.5
3.5.1 Objetivo:
Realizar un reconocimiento de cómo está estructurado el sistema
adquirido, funcionalidades, código fuente, base de datos, etc.
3.5.2 Justificación:
Esto permite tener una visión holística del sistema adquirido y sobre todo
técnica, para que en un futuro este pueda ser modifica, integrado u otro.
3.5.3 Fundamento teórico:
El análisis de un sistema aplicado a la informática está presente en cada
organización o empresa que hace uso de sistemas informáticos. Pues,
permite adaptar o mejorar un sistema existente o incluso proyectar un
nuevo diseño Por con siguiente, el análisis de un sistema determina los
objetivos de un sistema, sus límites, sus especificaciones, estructura,
funcionalidad y producción. Asimismo, señala la direccionalidad que se
debe llevar para el logro de los objetivos propuestos evaluando el factor
de causa y efecto.
El análisis de un sistema es una de las fases en la construcción de un
sistema informático, y, releva los datos (información) actuales para
proponer una solución a futuro rasgos generalizados. (EUROINNOVA, s.f.)
En el análisis de un sistema podemos encontrar las siguientes etapas:
- Conceptualización.
- Análisis funcional.
- Análisis de condiciones.
- Construcción de modelos.
- Validación de análisis.
3.6 Planteamiento de soluciones TI para agilizar el proceso de atención
3.6.1 Objetivo:
Mediante la información obtenida en las anteriores actividades se
propuso una solución Ti para el proceso de atención.
3.6.2 Justificación:
Esto permitirá plantear una propuesta de solución TI que permita agilizar
el proceso de estudio, logrando reducir cuellos de botellas, mejorando la
atención y reduciendo costos
3.6.3 Fundamento teórico:
Las organizaciones se enfrentan constantemente al reto de producir más
gastando menos. Para crecer, las empresas están buscando maneras de
mejorar sus procesos de una manera que resulte en la reducción de
costes y en una conciencia de lo que realmente representa cada proceso
dentro de la empresa. No importa cuáles fueron las herramientas,
tecnologías y los recursos invertidos. No importa las inversiones
realizadas y ni siquiera los esfuerzos empleados por el equipo. Un
proceso ineficiente y no optimizado nunca va a generar los resultados
más eficientes. Si se hace correctamente, la optimización de procesos
traerá a su negocio la reducción de tiempo, dinero y errores en un
proceso, lo que lleva a mejores resultados de negocio. El propósito de la
optimización de procesos es reducir o eliminar la pérdida de tiempo y
recursos, gastos innecesarios, obstáculos y errores, llegando a la meta del
proceso. Nosotros sólo gastamos tiempo corrigiendo un error si este
existe. No es suficiente saber esto, pero sí, saber la forma de lograrlo.
(HEFLO, s.f.)
El Mapeo de procesos AS IS / TO BE es una herramienta de gestión que
ayuda en la descripción y la mejora de los procesos internos de la
organización. Se dedica a la exploración del negocio de la empresa a
través de metodologías y prácticas utilizadas en las actividades del día a
día. El mapeo de procesos AS IS es la definición de la situación actual del
proceso. Los participantes de esta asignación son los usuarios que están
involucrados en el proceso cotidiano (usuarios clave). En este contexto,
una buena práctica es solicitar al ejecutor del proceso que relata cómo
ejecutarlo, o bien se hace un cuestionario para levantar la información.
(Angeli, 2018)
3.7 Prototipo de nuevo módulo de facturación en mesa
3.7.1 Objetivo:
Se desarrolla el prototipo del nuevo módulo propuesto
3.7.2 Justificación:
Este nuevo módulo será integrado al sistema adquirido, de tal forma que
el mozo pueda facturar y realizar la orden directamente desde un
dispositivo móvil.
3.7.3 Fundamento teórico:
Prototipos software:
Los prototipos de Software son implementaciones realizadas con técnicas
de programación del sistema interactivo propuesto que reproducen el
funcionamiento de una parte importante de las funcionalidades con el
objetivo de probar determinados aspectos
del sistema final. Habitualmente se realizan con el lenguaje o la técnica
de programación escogida para desarrollar la aplicación, aunque pueden
utilizarse otras alternativas. (Toni Granollers, 2014)
Ventajas de los prototipos:
- Habitualmente, la fidelidad o semejanza de un prototipo software
con el sistema final es alta. Precisamente debido, en gran parte, a esta
fidelidad, estos prototipos son muy útiles para realizar las evaluaciones
de métricas (tipo métricas de rendimiento o de coherencia). El usuario
tiene la sensación de estar trabajando con un sistema real. Este método
requiere habilidades de desarrollo de software, aunque cada vez en
menor grado (recordemos que puede realizarse un prototipo software
con técnicas como utilizar un programa para realizar presentaciones).
Aunque rápido, el método consume mucho más tiempo que otros tipos
de prototipos (de papel, por ejemplo). Se requieren mayores recursos
debido a la necesidad de emplear software y hardware específicos.
Debido a la mayor inversión en cuanto a habilidades y tiempo necesarios
suele renunciar a «tirar» un prototipo, quedando el mismo como una
versión preliminar del sistema. Este factor, a la larga, resulta ser un lastre.
Frecuentemente la última de las ventajas mencionadas se convierte en
un grave inconveniente, pues los directivos responsables y los propios
usuarios creen que el sistema está casi terminado y tendrán prisa por
verlo finalizado.
