Índice
• Materiales y herramientas.
• Criterios para la selección de las plantas a
cultivar.
• Reconocimiento de algunas plantas.
• El cultivo.
• Recolección y secado.
• Bibliografía
Materiales y
herramientas
• Tijeras de poda pequeñas
• Herramientas pequeñas (pala, rastrillo)
• Macetas y/o jardineras
• Sustrato, arena, fibra de coco, humus
• Semillas y/o esquejes
Semillas
• Semillas silvestres
(www.semillassilvestres.com). Venta online.
Plantas autóctonas.
• Les Refardes (www.lesrefardes.com). Venta
online. Hortícolas, flores, abonos verdes, ...
•
Sustrato
• Puede servir cualquier sustrato para jardinería,
pero sin turba (material no sostenible)
• Por las plantas que quieren humedad constante
se puede añadir una parte de fibra de coco.
• Para mejorar el drenaje se puede añadir parte
de arena.
Parte de la planta
hojas menta, albahaca, romero, perejil,
hierbaluisa, tomillo
flores espliego, lavanda, manzanilla,
caléndula, clavel de Índia
frutos cilantro
raíces valeriana, equinacea
semillas hinojo, anís
Criterios de selección
• Preferencias: aromas, floraciones.
• Necesidades: dolencias que queremos aliviar,
plantas culinarias, ...
• Facilidad de cultivo: adaptación de las especies
a nuestro clima.
• Disponibilidad de espacio/dimensiones de cada
especie.
Principios activos
• Terpenos: aceites esenciales (limoneno, timol,
mentol), ácido abscísico, taxol
• Fenoles: polifenoles (gusto y aroma de
alimentos), antocianos (tintorios)
• Alcaloides: compuestos nitrogenados
(nicotina, quinina).
Algunas pautas de
cultivo
• suelos bien drenados, en general
• problemas fitosanitarios: extractos vegetales
• fertilización: humus
• mucho riego: menta, azahar, eneldo
• poco riego: aloe, romero, lavanda
• acolchados
Multiplicación
semillas albahaca, hisopo,
manzanilla, eneldo
esquejes romero, laurel,
lavanda, hierbaluisa
división de menta, tomillo,
matas o milenrama, cebollino,
raíces estragón
Recolección
hojas primavera
flores verano
semillas otoño
raíces invierno
Milenrama
(Achillea millefolium)
• sol o media sombra
• suelo no demasiado rico ni
húmedo, bien drenado
• multiplicación por división de
mata (primavera y otoño) o
siembra de semilla en
primavera
Ajo
(Allium sativum)
• pleno sol
• suelos bien drenados
• riegos abundantes y
espaciados al principio
• siembra de dientes
otoño-invierno
Cebollino
(Allium schoenoprasum)
• sol
• suelos fértiles, húmedos,
bien drenados
• riego abundante en verano
• multiplicación por división
de plantas o siembra en
verano
Aloe vera
(Aloe barbadensis)
• sol o media sombra
• al resguardo de frío
• tierra fértil
• buen drenaje
• no regar demasiado
• multiplicación por hijuelos
Eneldo
(Anethum graveolens)
• sol, sin viento
• tierra fértil, bien drenada,
esponjada
• no crece con frío y
demasiada humedad
• riego abundante
• siembra primavera y
otoño.
Manzanilla
(Anthemis nobilis, Chamaemelum nobile)
• sol o media sombra
• suelos ricos en cal
• riego frecuente (que no se
seque la tierra)
• siembra de semillas en
primavera
Estragón
(Artemisia dracunculus)
• sol o media sombra
• clima templado
• suelos arenosos
• riego moderado
• multiplicación por división
de plantas (primavera) o
esquejes semimaduros
(verano)
Cilantro
(Coriandrum sativum)
• sol, resguardado de viento
• suelo medio fértil, bien
drenado y aireado
• riego regular (no dejar seco
el suelo)
• siembra primavera y otoño
(lugar final)
Laurel
(Laurus nobilis)
• sol, protegido de frío
• suelo medio fértil, buen
drenaje
• riego poco frecuente (dejar
que suelo se seque entre
riegos)
• multiplicación por esquejes en
otoño
Lavanda
(Lavandula officinalis)
• sol o media sombra
• ni frío ni exceso de
humedad
• suelos bien drenados
• multiplicación por esquejes
de 5 cm con tacón de
madera vieja en verano
Hierbaluisa
(Lippia triphylla, Aloysia citriodora)
• al sol, protegida de heladas
• suelos ricos
• riego escaso
• multiplicación por esquejes
de 12 cm en primavera.
Toronjil
(Melissa officinalis)
• sol o media sombra
• suelo rico en materia
orgánica
• riego frecuente, mantener
húmedo
• siembra en primavera o
división de mata en otoño
Menta
(Mentha sp.)
• a media sombra u sombra
• suelo medio fértil
• mantener el suelo húmedo,
riego frecuente
• multiplicación por división de
mates
Albahaca
(Ocimum basilicum)
• sol, al resguardo de
heladas
• suelo fértil, buen drenaje,
mucha m.o.
• riego frecuente
• siembra mayo-junio
Mejorana
(Origanum majorana)
• solo, al resguardo del frío
• suelos con m. o., bien
drenado
• riego regular
• esquejes leñosos a finales
de verano y semillas en
primavera
Orégano
(Origanum vulgare)
• sol o media sombra
• suelos bien drenados, no
demasiado ricos
• siembra de semillas en
primavera
• división de raíces en otoño
• esquejes en verano
•
Perejil
(Petroselinum crispum)
• sol y media sombra
• suelos fértiles, bien
drenados
• riego regular (que el suelo
no se seque)
• siembra en primavera
(lugar definitivo)
Romero
(Rosmarinus officinalis)
• sol y resguardado
• suelo bien drenado
• riego poco abundante
• multiplicación por esquejes
a finales de primavera o
principios de otoño
Salvia
(Salvia officinalis)
• sol y resguardado
• suelo rico, arenoso, bien
drenado
• riego escaso
• multiplicación por esquejes
de 10 cm en primavera y
otoño
Saúco
(Sambucus nigra)
• sol o media sombra
• suelos ricos en nitrógeno
• riego regular
• reproducción por esquejes
en otoño
Ajedrea
(Satureja hortensis)
• sol, sin frío ni humedad
• suelos alcalinos, bien
drenados, bastante ricos
• riego regular
• multiplicación por semillas
en primavera, en el lugar
definitivo
Capuchina
(Tropaeolum majus)
• sol o media sombra,
protegida de heladas
• siembra en primavera
Tomillo
(Thymus vulgaris)
• sol o media sombra
• suelo bien drenado, poco rico,
esponjado
• multiplicación por esquejes o
división de matas en
primavera y verano
Bibliografía
“Crea tu jardín de
aromáticas”,
de Nathalie
David-Bernadat, Sylvie
Hampikian, Brigitte
Lapouge-Déjean
(Ed. La fertilidad de la
tierra, 2014)
Bibliografía
“El huerto medicinal
ecológico a la carta”,
de Annie-Jeanne
Bertrand
(Ed. La fertilidad de
la tierra, 2008)
Bibliografía
“Plantas medicinales. El
Dioscórides renovado”,
de Pius Font i Quer
(Ed. Península, 1999)
