PARTE PRIMERA: INTRODUCCIÓN.
LA
EMPRESA COMO SISTEMA
TEMA 1. LA EMPRESA
TEMA 2. EL ENTORNO DE LA EMPRESA Y SUS
SUBSISTEMAS
PARTE PRIMERA: INTRODUCCIÓN. LA EMPRESA
COMO SISTEMA
TEMA 2. EL ENTORNO DE LA EMPRESA Y SUS
SUBSISTEMAS
Objetivos Contenido
üDefinir el entorno de la empresa y las
características del entorno actual 2.1.- Concepto y tipos de entorno
üSaber diferenciar los elementos del entorno 2.2.- El entorno general y el entorno específico de la
general y el específico empresa
üAnalizar la influencia de la empresa en su entorno: 2.3.- Características del entorno
Responsabilidad Social Corporativa (RSC) 2.4.- La responsabilidad social corporativa
üPresentar la manera de descomponer a la empresa 2.5.- La división del sistema empresa en subsistemas
en subsistemas empresariales y su posterior 2.6.- Conceptos y elementos de la estructura
coordinación organizativa de la empresa
üDefinir los conceptos de organización y estructura
PARTE PRIMERA: INTRODUCCIÓN. LA EMPRESA COMO SISTEMA TEMA 2. EL ENTORNO DE LA EMPRESA Y SUS SUBSISTEMAS
2.1.- Concepto y Tipos de Entorno
ü La empresa es un SISTEMA ABIERTO o CUASI-AISLADO en
continua interacción con su ENTORNO:
Conjunto de instituciones, personas, grupos o factores que siendo
externos a la empresa, influyen o puede influir sobre ella, condicionando
su forma de actuar y/o sus resultados
ü Existen influencias mutuas entre la empresa y su entorno
üEntorno activo vs entorno pasivo
ENTORNO
ACTIVO
EMPRESA ENTORNO
ENTORNO
PASIVO
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2.1.- Concepto y Tipos de Entorno
ü TIPOS DE ENTORNO: General y Específico
Marco global o conjunto
ENTORNO GENERAL O MACROENTORNO de factores comunes a
todas las empresas de una
ENTORNO ESPECÍFICO O MICROENTORNO determinada sociedad o
ámbito geográfico
Entorno activo
Representa el entorno
inmediato de la empresa
(sector). Su influencia
mutua es mucho más
ENTORNO COMPETITIVO clara y directa
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2.2.- El Entorno general y el entorno específico de la empresa
El ENTORNO GENERAL O MACROENTORNO está formado por los actores del contexto Político, Económico,
Social, Tecnológico, Ecológico y Legislativo en el que opera la empresa (PESTEL)
Común a todas las
empresas que operan en
un mismo país o área
económica
¿Afecta por igual a
todas las
empresas?
¿Qué sucede con
las empresas que
Identificar los factores internacionalizan
estratégicos su actividad?
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2.2.- El Entorno General y el entorno específico de la empresa
¿Cómo afecta el BREXIT, la Marco legal en el que se desarrolla
inestabilidad política, la situación de la actividad empresarial
Cataluña o la política arancelaria de
EEUU a las empresas españolas?
Legislación sobre competencia
Revisión a la baja de las previsiones Legislación laboral
de crecimiento para este año (PIB)
Tipos de interés
Tasa de inflación Regulación Fiscal
Tipos de cambio
Leyes sobre seguridad y salud laborales
Estilos de vida
Papel de la mujer
Importancia del ocio y la vida sana Leyes sobre seguridad en los productos
Envejecimiento de la población…etc.
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2.2.- El Entorno General y el entorno específico de la empresa
Revolución 4.0
Efectos de la digitalización de la economía: Conciencia ecológica de la población
• Nuevas formas de comercialización: venta “on line” (oportunidad
empresas de mensajería, PYMES, amenaza para intermediarios, Mayor presión de los grupos ecologistas y la sociedad en
por ejemplo, agencia de viajes) general
Creciente preocupación ecológica de las inversiones: Fondos de
• Nuevos modelos de negocio: Economía colaborativa que suponen inversión socialmente responsables
amenaza para el sector transporte, alojamiento (Airbnb, Uber, bla
bla car….) Incentivos para inversiones ambientales (Parques Eólicos, cultivos
solares…)
• Nuevas formas de relacionarse con los clientes: presencia en redes
sociales, importancia de la reputación “on line” , nuevas Desarrollo de legislación medioambiental (Ejemplo: huella de
profesiones como community managers, influencers... carbono en las etiquetas)
Creación de un sistema de responsabilidad (administrativa
• Nuevos sistemas de fabricación: Impresoras 3D: Fabricación y penal) por los daños medioambientales causados
personalizada, deslocalización de fábricas e incluso con un
archivo digital fabricar desde casa (amenaza empresas de
logística y distribución de mercancías, fabricación estándar...)
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2.2.- El Entorno General y el entorno específico de la empresa
El ENTORNO ESPECÍFICO O MICROENTORNO está formado por los factores del entorno que se relacionan
directamente con la empresa à SECTOR DE ACTIVIDAD de la empresa y determinan su forma de competir à
ENTORNO COMPETITIVO
Empresas que desarrollan
varias actividadesà
diversificadas (Uber,
Adidas, Disney)
Intensidad de la
competencia y
forma de competir
Resultados de la empresa
dependen del entorno
competitivo
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2.2.- El Entorno General y el entorno específico de la empresa
ENTORNO ESPECÍFICO: Ejemplo
EMPRESA: SEVILLANA DE CAFÉ, S.L.
ACTIVIDAD: Café para hostelería
PROPIEDAD: 100% Capital sevillano (empresa familiar)
Nº aproximado de clientes: 1000
Ámbito geográfico: Sevilla y provincia, Zonas de
Huelva y Cádiz
Facturación: 3 millones de euros aprox.
Trabajadores: 27
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2.2.- El Entorno General y el entorno específico de la empresa
ENTORNO ESPECÍFICO: Ejemplo
Cafeterías
Café café,
Vicale
Okland (Sevilla II)
Restaurantes
Robles Aljarafe
Pizzerías San Marcos
Calidad alta Becerra, etc.
CAFÉ AB
Bares de copas
Terraza Alfonso
Hoteles
Gama muy alta Occidental
Don Paco
A.B. INSIGNIA
San Gil
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2.2.- El Entorno General y el entorno específico de la empresa
ENTORNO ESPECÍFICO: Ejemplo Otras empresas
Transportistas (Café del puerto de
Barcelona y Valencia a Sevilla)
Transportistas de producto terminado a
otras zonas geográficas.
Materias primas Empresas de mantenimiento de
Importadores cafeteras que no es posible atender
con los medios propios
Coprocafé Iberica
Coffe agency, etc.
Paquetes
Tobepal
Cajas
Smurfit
Empresas que comparten
distribución
Azucares Antoñín
Seda solubles
Nutrexpa (Cola-Cao)
Pompadour (infusiones)
Lotus (Galletas)
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2.2.- El Entorno General y el entorno específico de la empresa
ENTORNO ESPECÍFICO: Ejemplo
ADMINISTRACIONES PÚBLICAS
Intermediarios Regulaciones:
financieros • Delegación provincial de sanidad : registro
Cajasol, Cajasur, Caja de sanitario y APPCC (análisis de peligros y
Madrid, BBVA, Santander,
puntos críticos de control).
Bankinter, B. Popular
• Delegación provincial de Agricultura
(Registro de industrias agroalimentarias, y
control de la normativa de etiquetado y
peso de los productos).
• Delegación de Comercio (Registro de
Competidores Comerciantes y ayudas para el desarrollo
del comercio).
• Ayuntamiento (Alta en IAE, licencia de
LOCALES: Catunanbú, Soto, Valdés,
El Legado apertura de las instalaciones)
NACIONALES: El Gallego, Candela, • AEAT (impuestos directos e indirectos)
El Templo del Café, 3JP, SOCIEDADES, Retenciones del IRPF
Capuchinos IVA, Declaraciones Informativas.
INTERNACIONALES: Delta, Illy, La • Seguridad Social (Alta y bajas y pagos de
Bazza, Segafredo
los seguros sociales)
• etc...
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2.3.- Características del Entorno
ESTABLE DINÁMICO
Velocidad, profundidad o intensidad con que se
producen los CAMBIOS
SIMPLE COMPLEJO
Grado de complejidad de los CONOCIMIENTOS
necesarios para enfrentarse al entorno
CIERTO INCIERTO
Grado de en que se pueden PREDECIR el estado
futuro del entorno
+ Mayor necesidad de información
para que la empresa pueda tomar
buenas decisiones
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2.4.- La Responsabilidad Social Corporativa
ü Las EMPRESAS inciden en el entorno y en el resto de las personas e instituciones con los que interactúa
(grupos de interés o stakeholders) ya sea de forma positiva y/o negativa
Entorno Pasivo
Medioambiente
Ética
Desarrollo sostenible
Satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la
capacidad de las futuras generaciones, garantizando el
Cultura y
Accesibilidad equilibrio entre el crecimiento económico, el cuidado del
medio ambiente y el bienestar social sociedad
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2.4.- La Responsabilidad Social Corporativa
EVOLUCIÓN DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA (RSC)
POSTURA CLÁSICA: única responsabilidad de la empresa era rendir cuentas a sus
accionistas, en definitiva, crear valor para los propietarios y accionistas.
POSTURA LEGALISTA: no ser irresponsable socialmente à dar cuenta ante la sociedad
de los recursos que consume de esta.
VISIÓN ACTUAL: incluir entre los fines y metas de las empresas à la mejora del
bienestar de la sociedad en la que se encuentra inmersa. Satisfacción de los grupos
de interés con los que interactúa.
La RSC: Recoge el conjunto de principios, valores y normas que la empresa
se impone a sí misma y representa un compromiso público y explícito sobre
el que se construyen relaciones de confianza entre la empresa y aquellos con
los que interactúa.
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2.4.- La Responsabilidad Social Corporativa
MERCADONA INDITEX
RSC enfocada a las personas y al medio ambiente Uno de los máximos ejemplos de Responsabilidad
Social Corporativa
• Programas como la descarga nocturna silenciosa,
para no perjudicar el descanso de los vecinos de sus • Campaña de recogida de ropa usada –sea o no de las
tiendas marcas del grupo textil- para su entrega a ONGs
• Iniciativa de compromiso social, con donaciones • Donación de 320 millones de euros a la sanidad
periódicas a bancos de alimentos y organizaciones pública española para modernizar equipos oncológicos
sin ánimo de lucro • Donación de cerca de 10 millones a proyectos de
• Creación de la llamada ‘tienda ecoeficiente’, en la emergencia, desarrollo y empleo de Cáritas o Médicos
que se incorporan una serie de mejoras para sin Fronteras
optimizar el consumo de energía (sistemas de • Inversión en programas sociales durante 2018 superó
recuperación de calor, control de luces a través de los 50 millones de euros
sensores de presencia…) • Líder del sector Retail en la dimensión “filantropía y
• Programa de reutilización de productos ciudadanía corporativa” del Dow Jones Sustainability
Index
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2.4.- La Responsabilidad Social Corporativa
La RSC está intrínsecamente ligada al concepto de desarrollo sostenible y a la gestión de los
impactos económicos, sociales y medioambientales de las operaciones de las empresas
Triple Bottom Line (Triple Cuenta de Resultados)
Criterios
Criterios
económicos + Criterios
sociales + medioam-
bientales
• Desempeño • No discriminación • Materiales, energía y
económico • Libertad de asociación y biodiversidad
• Presencia en el convenio colectivo • Emisiones, vertidos y
mercado • Trabajo infantil residuos
• Impactos • Colectivos menos • Productos, servicios,
económicos desfavorecidos transporte
indirectos • Prácticas de seguridad • Cumplimiento normativo
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§ Creados el 25 de septiembre
del 2015 por la Asamblea
General de las Naciones
Unidas (ONU) para abordar
los grandes retos globales
§ 93 países apostaron por el
compromiso de un desarrollo
que busque responder a las
necesidades globales actuales
§ 17 objetivos con 169 metas
que deberían cumplirse en
2030
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2.4.- La Responsabilidad Social Corporativa
PUBLICIDAD DE LA RSC: Repercusión en la reputación e imagen
La inclusión de la empresa en las listas de empresas socialmente responsables (Ej.:
ANESOR)
La inclusión de la empresa en índices de sostenibilidad. Ej.: Dow Jones Sustainability
Index o Financial Times and Stock Exchange Index (FTSE)
La adhesión a declaraciones o normas internacionales que promueven la conciliación
entre intereses económicos con los valores y demandas sociales (Pacto Mundial,
Libros verde de la CE)
Implantación de sistemas de responsabilidad social à especificación técnica SA
8000 (propiedad de Social Accountability International -Certificable-) y Norma ISO
26000 (elaborada por la International Organization for Standardization y
actualmente No certificable)
Publicación de informes de sostenibilidad o responsabilidad social corporativa (por
ejemplo en páginas web)
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2.5.- La división del sistema empresa en subsistemas
üLa empresa es un SISTEMA CUASI-DIVISIBLE à Puede ser
descompuesto en subsistemas relacionados entre sí y con el
entorno
ENTORNO GENERAL
ENTORNO ESPECÍFICO 1. Descomposición en subsistemas à
facilita el análisis y entendimiento
2. Relaciones entre subsistemas
à Perspectiva integradora de la creación de valor
3. Estructura organizativa à Integración,
Coordinación y Comunicación
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2.5.- La división del sistema empresa en subsistemas
1. Descomposición en subsistemas
• Análisis de la información interna y externa à
Subsistema de toma de decisiones
• Tareas de planificación, organización, dirección y
dirección control
• Misión: alcanzar los objetivos de la empresa en
función de los recursos disponibles
Subsistema físico • Procesos de transformación de los inputs que
obtiene la empresa en productos y servicios
Subsistema físico
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2.5.- La división del sistema empresa en subsistemas
2. Relaciones entre subsistemas
La gestión à perspectiva integradora, en el que los diferentes subsistemas
tengan siempre presente el papel de los demás en la creación de valor RESULTADOS
Viabilidad financiera
Ingresos de
Demanda Costes
explotación
estimada financieros
Costes
comerciales
OPORTUNIDAD
Oferta Costes de
Demanda Producción
productos
insatisfecha Inversiones a
y/o servicios
l/p y
Viabilidad comercial Viabilidad técnica
financiación
Actividades de Programa de
I+D producción
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2.6.- Conceptos y elementos de la estructura organizativa de la empresa
3. Estructura organizativa
ORGANIZAR: Mezclar con sentido múltiples
elementos heterogéneos (personas, recursos
materiales y financieros, objetivos, tecnología,
conocimientos, intangibles,…etc.)
Organizar consiste en una doble tarea:
Dividir racionalmente el trabajo a nivel individual y a
nivel de unidad o departamento y establecer
mecanismos para coordinar los esfuerzos, tareas y
actividades individuales y grupales y así conseguir el
objetivo común de la organización.
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2.6.- Conceptos y elementos de la estructura organizativa de la empresa
Especialización horizontal Especialización vertical
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2.6.- Conceptos y elementos de la estructura organizativa de la empresa
Normalización
D = Directivo Alguien (analista) ha reflexionado sobre:
O = Operario Supervisión directa • Cómo hacer el trabajo (normalización de los
A = Analista Se alcanza la coordinación al procesos de trabajo. Ej. Cadena de montaje)
responsabilizarse una persona • Qué debe obtenerse (normalización de
del trabajo de los demás resultados. Ej. Comerciales)
• Quién debe hacerlo (normalización de
habilidades. Ej. Médico)
Adaptación mutua
La coordinación del trabajo se
consigue mediante la simple
comunicación informal
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2.6.- Conceptos y elementos de la estructura organizativa de la empresa
Suma total de las formas en las que una organización divide el
ESTRUCTURA trabajo en tareas diferentes y su posterior coordinación para
alcanzar los objetivos
ORGANIGRAMA DE
LA EMPRESA
Representación gráfica de
las relaciones jerárquicas
entre los diferentes centros
de actividad de la empresa
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2.6.- Conceptos y elementos de la estructura organizativa de la empresa
ORGANIGRAMA
Representa los siguientes elementos de la estructura:
1. Las relaciones de autoridad y jerarquía
2. Los canales formales de comunicación
3. Los grupos formales de trabajo (divisiones, departamentos, secciones,
áreas,…etc.)
4. El esquema formal de reparto de las responsabilidades
• Pirámide: Dirección-
Operarios de menor nivel
• Relaciones jerárquicas vs
funcionales
• Comunicación vertical vs
cruzada
• Agrupación por funciones vs
basadas en el mercado/producto
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2.6.- Conceptos y elementos de la estructura organizativa de la empresa
FLUJO DE
TRABAJO A:
PRODUCTO
TIPO A
FLUJO DE
TRABAJO B:
PRODUCTO
TIPO B
FLUJO DE
TRABAJO C:
PRODUCTO
TIPO C
PROCESO PROCESO PROCESO
DE DE DE
TRABAJO 1: TRABAJO 2: TRABAJO 3:
SERRADO CLAVETEADO PINTADO
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2.6.- Conceptos y elementos de la estructura organizativa de la empresa
Dirección General
Dirección de
Compras
Dirección de
Turismos
Dirección de
Camiones
Dirección de
Furgonetas
ESTRUCTURAS
HÍBRIDAS
Agrupación Agrupación
Funcional Por Mercados
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2.6.- Conceptos y elementos de la estructura organizativa de la empresa
Diferentes formas organizativas/Estructuras
• No existe una mejor Variables Contextuales
estructura organizativa à Tamaño Tecnología Estrategia
Contingencia
• En la práctica no existen Entorno Cultura
estructuras “puras”
• Clave: Buscar la Eficacia y
eficiencia de la estructura,
en cada momento ESTABILIDAD:
Jerarquía Modelo FUNCIONAL
Especialización Modelo ADHOCRÁTICO
División del trabajo
COMPLEJIDAD:
Aplanamiento Modelo DIVISIONAL
Descentralización
Modelo MATRICIAL
Coordinación y
Comunicación Horizontal
DINAMISMO:
Flexibilidad
Empresas FLEXIBLES o
Velocidad de respuesta VIRTUALES
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2.6.- Conceptos y elementos de la estructura organizativa de la empresa
Modelo FUNCIONAL Modelo ADHOCRÁTICO
• Estructuras burocráticas • Adhocracia es la ausencia de jerarquía
• “Ad hoc” à algo que es adecuado para un solo
fin à Proyectos
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2.6.- Conceptos y elementos de la estructura organizativa de la empresa
Modelo DIVISIONAL
• Propia de grandes corporaciones industriales o de
servicios diversificadas e internacionalizadas
MK FIN OPER Pto1 Pto2 Pto3 Mdo1 Mdo2 Mdo3
PARTE PRIMERA: INTRODUCCIÓN. LA EMPRESA COMO SISTEMA TEMA 2. EL ENTORNO DE LA EMPRESA Y SUS SUBSISTEMAS
2.6.- Conceptos y elementos de la estructura organizativa de la empresa
Modelo MATRICIAL
• La estructura organizativa = Ventajas Modelo
funcional + Ventajas Modelo divisional
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