PLATOS A BASE DE PESCADO DONCELLA TRÍOS
CARACTERÍSTICOS DE NUESTRA SELVA, VALORADA POR SU GRAN
SABOR, ESCACES DE ESPINAS Y APORTES NUTRICIONALES MARINOS
S/.
S/.
Trío clásico 35.00
Ceviche de doncella 40.00 ARROZ CON MARISCOS + CEVICHE + CHICHARRÓN
Chicharrón de doncella 35.00 Trío sabor oriental 35.00
CHAUFA DE MARISCOS + CEVICHE + CHICHARRÓN
Doncella frita 35.00
Chilcano de doncella 28.00 Trío sabor selvático 45.00
CHICHARRÓN DE DONCELLA + CEVICHE DONCELLA +
CHAUFA DE CECINA
Sudado de doncella 35.00
Trío fusión 1 selva-costa 35.00
PLATOS TRADICIONALES CON Parihuela mixta con doncella 40.00 CHAUFA DE CECINA + CEVICHE + CHICHARRÓN
PESCADOS Y MARISCOS Trío fusión 2 selva-costa 40.00
S/. PLATOS A BASE DE CHAUFA DE CECINA Y CHORIZO + CEVICHE CLÁSICO +
CHICHARRÓN DE DONCELLA
Leche de tigre 25.00 CECINA Y CHORIZO AHUMADO Trío Mixto con causa 50.00
CEVICHE MIXTO + CHICHARRÓN MIXTO + CAUSA
Ceviche clásico 28.00 S/.
Ceviche mixto clásico 30.00 Tacacho con cecina y chorizo ahumado 30.00 DÚOS
Ceviche de conchas negras 40.00 Cecina + Choriz con yucas doradas
y madurito frito
35.00
MARINOS
Tiradito clásico 35.00
Chaufa con cecina 30.00 S/.
Tiradito tricolor 38.00
Chaufa mixto de cecina y chorizo ahumado 33.00 Dúo clásico 1 30.00
Chicharrón de pescado 25.00 CHICHARRÓN PESCADO + CEVICHE CLÁSICO
Chicharrón mixto 28.00
PLATOS A BASE DE Paco - bagre - Dúo clásico 2 30.00
Chicharrón de Pota 25.00 ARROZ CON MARISCOS + CEVICHE CLÁSICO
Arroz con mariscos 25.00
carachama
Dúo oriental 30.00
Chaufa de mariscos 25.00 CHAUFA DE MARISCOS + CEVICHE CLÁSICO
S/.
Chaufa de pescado 25.00 Paco frito 20 - 25 - 30.00 Dúo fusión 35.00
CHAUFA DE CECINA + CEVICHE CLÁSICO
Chaufa de camarones 38.00 Bagre frito 25.00
Chaufa de langostino 35.00 Chupadora frita 25.00 Dúo sabor selvático 40.00
CHICHARRÓN DE DONCELLA + CEVICHE DE DONCELLA
Chupe de pescado 28.00 Chilcano de bagre 15 - 20.00
Chupe de camarones 38.00 Dúo río y mar 35.00
Chilcano de carachama 20.00 CHICHARRÓN DE DONCELLA + CEVICHE CLÁSICO
Chupe de langostinos 30.00
Chilcano de paco 25 - 30.00 Dúo carretillero 30.00
Caldo arrecho 30.00 CHICHARRÓN DE POTA + CEVICHE CLÁSICO
Sudado de paco 25 - 30.00
Parihuela mixta con Bagre 35.00 Dúo Mixto 35.00
Sudado de bagre 25.00
CEVICHE MIXTO + CHICHARRÓN MIXTO
Parihuela mixta con Tramboyo 38.00
Cabrilla frita
RECOMENDACIONES
DE LA CASA Grupo
Restobar & Marisquería
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tos de calidad
LECHES DE TIGRE S/. PLATOS CON ALTO CONTENIDO PROTEICO
Leche de tigre a lo Muki 25.00 FUSIONES MOYUC CON CAUSA S/. Pulpo al estilo Muki S/. 40.00
PESCADO EN ZUMO DE LIMON, FUMET CASERO, AJI LIMO CEBOLLA EL PULPO ES UN PRODUCTO QUE OFRECE PROTEINAS DE CALIDAD Y GRASA
MAS TIRAS DE CHICHARRON DE POTA Causita Perú al estilo MUKI 38.00 SALUDABLE REDUCIDO A LA PARRILLA, ACOMPAÑADA CON MIX DE VERDURAS
DOS DELICIOSAS MASAS CON AJÍ AMARILLO Y ROCOTO DESFLEMADO ORGÁNICAS, ESPÁRRAGOS , BERENJENA Y PAPAS NATIVAS.
RELLENOS CON LANGOSTINOS Y PALTA. ACOMPAÑADO CON UNA PORCIÓN
CEVICHES S/. DE CHICHARRÓN DE PESCADO Y UN SHOT DE LECHE DE TIGRE.
Pollo a la plancha al estilo Muki S/. 30.00
PECHUGA DE POLLO DESHUESADO, AROMATIZADO CON CHIMICHURRI,
Ceviche a lo Muki 40.00 Causita Noble y Elegante 40.00 ACOMPAÑADO CON PAPAS NATIVAS, ESPARRAGOS Y ZAPALLITO ITALIANO
DOS DELICIOSAS MASAS CLÁSICA Y MORADA FARSADO CON A LA PARRILLA, ACOMPAÑADO DE UNA ENSALADA CON VERDURAS ORGANICAS
CEVICHE AFRODISIACO CON PESCADO FRESCO + PORCIÓN DE CEVICHE DE
LANGOSTINO Y CAMARONES BAÑADO CON SALSA DE ACEITUNAS MAS BAÑADO CON VINAGRETA CASERA.
CONCHAS NEGRAS. MARINADO CON LIMÓN, AJÍ LIMO Y CULANTRO CEVICHE CLASICO Y SHOT DE LECHE DE TIGRE.
+ SALSA DE LA CASA Y SHOT DE LECHE DE TIGRE.
Causa Acevichada 30.00 Medallones de lomo al estilo Muki S/. 40.00
Ceviche mixto especial 35.00 CAUSA DE LANGOSTINOS + CEVICHE CLÁSICO. LOMO FINO DE RES CON CHIMICHURRI ANDINO SERVIDO SOBRE UNA CAPA
DE PAPAS ANDINAS DORADAS CON OREGANO BAÑADO CON UNA EXQUISITA
CAMARONES, [Link], PULPO, PESCADO FRESCO Y CANGREJO (SEGÚN SALSA CASERA, ESPARRAGOS Y ZAPALLITO ITALIANO ACOMPAÑADO CON
TEMPORADA) MARINADO CON AJI LIMO, LIMÓN, CULANTRO Y LA SALSA DE LA CASA. ENSALADA FRESCA CON VERDURAS ORGANICAS.
Trío de ceviches 40.00 JALEAS S/.
EXQUISITO CEVICHE CON 3 TIPOS DE SALSAS DESFLEMADOS DE , ROCOTO Y CRIOLLOS S/.
AJÍ AMARILLO.
Jalea al estilo Muki 38.00
CABRILLA FRITA, CHICHARRÓN DE MARISCOS SELECCIONADOS Saltado de Lomo Fino 35.00
(CAMARÓN, LANGOSTINO, CALAMAR, PULPO, CONCHAS DE ABANICO, CHORO + LA MEJOR CARNE DE RES SIN GRASA CON UNA TEXTURA IDEAL,
CANGREJO ACOMPAÑADO CON YUCAS DORADAS Y SARSA CRIOLLA). SUAVE Y VERSATIL FLAMEADO CON PISCO, ACOMPAÑADO DE PAPAS NATIVAS Y ARROZ.
Saltado al estilo Muyuq 55.00
PESCADOS EN SU SALSA S/. 400GR DE LA MEJOR CARNE DE RES (LOMO FINO) , SELLADOS, SALTEADO, FLAMBEADO
CON PISCO Y CON UN FONDO DE LA CASA.
ARROCES S/. Doncella a lo Muki 40.00 Bistek de lomo fino 35.00
DONCELLA A LA PLANCHA BAÑADA CON SALSA DE LA CASA CON LANGOSTINOS UN TROZO REBANADO DE LOMO FINO CON UNA TEXTURA SUAVE Y VERSATIL,
Arroz con marisco a lo Muki 35.00 Y HONGOS ORGÁNICOS (CHAMPIÑONES) ACOMPAÑADO DE YUCAS SANCOCHADAS Y ACOMPAÑADO DE MADURITO, PAPAS NATIVAS FRITAS Y ENSALADA FRESCA.
UN ARROZ CREMOSO RISOTADO CON CAMARON, LANGOSTINO, PULPO, ENSALADA FRESCA ORGÁNICA, CON SEMILLAS GERMINADAS
CALAMAR UÑA DE CANGREJO Y CONCHAS DE ABANICO FLAMEADOS CON PISCO, Pollo a la plancha 25.00
ARVEJA, ZANAHORIA BAÑADA CON SALSA DE LA CASA HECHA A BASE DE
VERDURAS + PORCION DE CEVICHE Y SHOT DE LECHE DE TIGRE
Salmón a lo Muki 38.00 PECHUGA DE POLLO DESHUESADA AROMATIZADA CON VINAGRE BLANCO Y ORÉGANO,
ACOMPAÑADO DE ARROZ, PAPA SANCOCHADA Y ENSALADA FRESCA DE PEPINO CRUJIENTE, TOMATE
SALMON A LA PLANCHA BAÑADA EN SALSA MADRE CON LANGOSTINOS Y HONGOS
CHERRY, LECHUGA HIDROPÓNICA, PIMENTÓN DE COLORES ORGÁNICOS, BAÑADO CON VINAGRETA
ORGANICOS (CHAMPIÑONES) ACOMPAÑADO DE YUCAS SANCOCHADAS Y
CASERA.
ENSALADA FRESCA DE VERDURAS ORGANICAS Y GERMINADOS
Chaufa a lo Muki 35.00
CECINA AHUMADA, TROZOS DE CHORIZO AHUMADO, LANGOSTINOS
CRUJIENTES, HOLANTAO, BROCOLI, PIMENTONES ORGANICOS, AROMATIZADO
Paco al Ajo 35.00
PACO FRITO DE 350 GR. APROX. BAÑADA EN SALSA DE LA CASA CON TROZOS
CON ACEITE DE AJONJOLÍ Y SALSA OSTION, ACOMPAÑADA CON UNA TORTILLA
DE HUEVO, MADURITOS FRITOS Y WANTAN .
DE AJO.
BEBIDAS NUTRACEUTICAS S/.
Pescado a lo Macho 40.00 Chicha morada 1L 15.00
BAGRE FRITO, MIX DE MARISCOS FLAMEADOS, BAÑADOS CON UNA SALSA DE
CASA CON UN TOQUE DE PICANTE ACOMPAÑADO CON ARROZ Y YUCAS DORADAS.
Chicha morada 1 1/2 20.00
Refresco de maracuya 1L 10.00
Un nuevo concepto de alimentación Refresco de maracuya 1 1/2L
Refresco de cocona 1L *Según temporada
14.00
10.00
Refresco de camu camu 1L*Según temporada 15.00
Refresco de Aguaymanto 15.00
