GUÍA DE LABORATORIO 2022 - 2
UNIVERSIDAD
CIENTÍFICA DEL
SUR FACULTAD
DE:
Nombre del Química
Química Curso
Laboratorio orgánica
Francisco
Javier
Mesa N° 01 Profesor
Ramirez
Cruz
1) Sotomayor Mostacero, Luis Nicolas
Integrantes 2) Vega Tafur, Maria de los Angeles
3) Zamora Asurza, Andrea Ximena
PRÁCTICA N°4: EXTRACCIÓN
Verifica la separación y
purificación de un compuesto
contenido en una mezcla.
COMPETENCIAS Explica los diferentes
métodos de
extracción para la
obtención de
compuestos orgánicos,
dependiendo su estado físico.
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INTRODUCCIÓN
La extracción de líquido es una operación unitaria que permite la recuperación de un
soluto de una solución a partir de la mezcla de dicha solución con un solvente. El
fundamento de esta separación es la diferencia de solubilidad del compuesto a
extraer en dos diferentes solventes (Tejeda, A., Rosa María Montesinos, C., &
Guzmán, R.; 2011).
Cuando la separación por destilación es ineficaz o muy difícil se hace uso de la
extracción liquido-liquido. Es útil en situaciones donde existen mezclas con puntos
de ebullición muy cercanos o bien sustancias termolábiles; es decir; que sufren
degradación por el calor (Warren, McCabe & SMITH Julian. 1998). Esta operación
unitaria se basa en la separación de componentes por diferencias en la estructura
química cada vez de volatibilidad como se hace en la destilación.
Las sustancias que componen la mezcla original se distribuyen aleatoriamente entre
las dos fases líquidas y se alcanza un cierto grado de disociación, se presenta
transferencia de masa, misma que se ve favorecida tras un contacto sucesivo entre
líquidos (Tejeda, A., Rosa María Montesinos, C., & Guzmán, R.; 2011).
La extracción líquido-líquido se lleva a cabo en dos etapas:
i) Mezcla intima del solvente de extracción con la mezcla de líquidos miscibles
a procesar.
ii) Separación de la mezcla en dos fases liquidas inmiscibles.
iii) Es común recuperar el disolvente mediante destilación para su reutilización.
En esta operación se distinguen los siguientes elementos:
Alimentación: mezcla de líquidos miscibles en la cual se encuentra
contenido el soluto de interés yes de dónde se extraerá el mismo.
Solvente: líquido que interactúa con los componentes de la alimentación y
propicia la separación.
Extracto: Es el producto de la operación rico en solvente y pobre en soluto.
Refinado: el líquido residual de donde se separó el soluto contiene mayor
cantidad de soluto y en menor cantidad solvente.
OBJETIVOS
i. Explicar los diferentes métodos de extracción para la obtención de
compuestos orgánicos.
ii. Verificar la separación y purificación de un compuesto contenido en una
2 mezcla.
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PROCESO EXPERIMENTAL
Extracción líquido – líquido de un colorante
1. Elección de un solvente: Se agregó a 04 tubos de prueba 10 gotas de
solución de cristal violeta, añadir a cada tubo 20 gotas de etanol, cloroformo,
n – hexano y cloruro de sodio, respectivamente. Agitar a fin de poner en
contacto los diferentes solventes con la solución del colorante, dejar en
reposo y observe la densidad y color de la capa orgánica. (Agregar NaCl si se
formase emulsión). Observe y compare los resultados.
2. Extracción simple: Elegido el solvente que reúne las condiciones necesarias
para una buena extracción, se procede a poner en un embudo de separación
15mL de la solución de cristal violeta y se añaden 15mLdel solvente elegido.
Se recogió la fase orgánica en un tubo de ensayo y la acuosa en otro tubo,
tapar los tubos y guardarlos para una observación y comparación posterior.
3. Extracción múltiple: Se tomó15mL de la solución acuosa de cristal violeta
elegido y se procedió a extraer con porciones de 5mL por tres veces,
reuniendo los extractos en un tubo de ensayo y recogiendo la solución
acuosa remanente en un cuarto tubo.
DESCRIPCIÓN Y ANALISIS DEL RESULTADO
Se observo como resultado que en el caso de:
Etanol: Toda la mezcla está en una sola fase, si presenta solubilidad.
Cloroformo: No presenta solubilidad, puesto que todavía se ve el colorante
violeta en la parte superior y al fondo del tubo hay una fase oscura.
n-Hexano: No hubo solubilidad vemos una separación por densidad.
Cloruro de Sodio: Toda la mezcla está en una sola fase, si presenta
solubilidad.
El Cloroformo fue el elegido para el experimento.
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IMAGEN 1. En la imagen se
puede observar 4 tubos
conteniendo: n-Hexano (1),
NaCl (2), Etanol (3) y
Cloroformo (4).
1. Elección del solvente
ETANOL CLOROFORMO n - HEXANO
Formación de
X X
dos fases
El líquido extraído Casi translucido
Morado
se colorea Morado oscuro con tonalidades
claro
moradas bajas
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2. Extracción simple
EVALUACIÓN
¿Cómo pudo comprobar que en la solución acuosa queda muy poco de la
sustancia extraída?
A la hora de retirar totalmente el solvente se pudo observar que en el embudo de
separación ya no existía restos de solvente y por ende no se ve la formación de dos
fases.
¿Cómo demostró que el solvente orgánico extrajo una buena cantidad de
compuestos?
Por la intensidad del líquido restante luego de la extracción, si la muestra vertida en
el tubo de ensayo tiene el color más intenso esto quiere decir que más del cristal
violeta fue extraído.
3. Extracción múltiple
EVALUACIÓN
¿Cómo demuestras que la extracción múltiple es más eficiente que la simple?
La eficiencia de la técnica de extracción múltiple se debe a que es más eficiente una
extracción con n porciones de un volumen V o n de disolvente de extracción que una
sola extracción con un volumen V de disolvente. Por lo tanto, cuanto mayor sea el
número de extracciones con volúmenes pequeños de disolvente de extracción, mayor
será la cantidad de producto extraído, o, dicho de otra forma. (“2 explique por qué la
extracción múltiple es más”)
¿La extracción por el método de Soxhlet se asemeja más a una extracción
simple o múltiple? ¿Por qué?
Se asemeja más a una extracción múltiple debido a que con el método Soxhlet se
repite varias veces el proceso para que el concentrado sea lo más concentrado
posible, al igual que en la extracción múltiple repiten varias veces el proceso para
separar los componentes de manera repetida.
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CUESTIONARIO
1. Teniendo en cuenta la densidad y solubilidad en agua de los siguientes
solventes, indicar cuáles de ellos ocuparán la capa superior en una
extracción acuosa utilizando el embudo de separación:
a) Tetracloruro de carbono
b) Ácido araquidónico
c) Alcohol isoporílico
d) Alcohol etílico
e) Ácido láurico
f) Acetona
Teniendo en cuenta la densidad y solubilidad entonces en la capa superior
de los solventes menos densos, ósea el alcohol isopropílico, el alcohol etílico
y ácido láurico; y en la capa inferior estarían los solventes más densos como
el ácido araquidónico, acetona y el tetracloruro de carbono.
ORDEN (a 20°):
1. Alcohol Isopropílico (0.7863 g/cm3)
2. Alcohol etílico (0,797 g/cm3)
3. Ácido láurico (0,88 g/cm3)
4. Ácido araquidónico (0,959g/cm3)
5. Acetona (1.3591g/cm3)
6. Tetracloruro de carbono (1.59 g/cm3)
Fuentes de la densidad: Autores de Quimica.es; E. Graciani Constante, 2006;
Rodolfo, 2003; ALCOHOL ETÍLICO 96% QP.
2. Si una solución de 50mg de una sustancia “Y” en 50mL de agua se
extrae con dos porciones de 25mL de éter cada una. ¿Cuál es la
cantidad total de sustancia “Y”, que se extraerá si se sabe que el Kd = 5
(éter/agua)?
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3. El coeficiente de distribución del ácido isobutírco en el sistema éter
etílico/agua a 25 °C es 3. Si tenemos una solución de 40g de ácido
isobutírico en 1L de agua y la extraemos con 800mL de éter etílico (una
sola extracción).
¿Cuántos gramos del ácido pasarán a la capa orgánica y cuántos
permanecerán en la capa acuosa? ¿Cuántos gramos de ácido se
extraerán, si se realizarán dos extracciones con 400mL de éter
etílico cada una? ¿Cuál de los dos casos la extracción es más
eficiente?
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4. En una extracción líquida, se obtienen 60 mg de ácido salicílico
utilizando XmL de benceno. ¿Qué cantidad de benceno fue necesaria
para la extracción, si se sabe que la solución inicial era de 100 mg de
ácido salicílico en 100mL de agua, conociendo además que el Kd = 0.02
(H2O/Benceno)?
Rpta= Se necesitó 7500mL de benceno para la extracción.
5. El Kd del ácido salicílico en el sistema éter/agua es de 40. ¿Cuánto de
éter se necesitará para extraer el 60 % del ácido contenido en 100mL de
agua, con una sola extracción?
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CONCLUSIONES
Con este experimento concluimos y demostramos la densidad de 4 solventes, n-
Hexano, NaCl, Etanol y Cloroformo, de las cuales, se aplicó el cristal violeta para
exponer como reaccionaba con este tinte. Se tuvo en cuenta que estos solventes
extraigan este tinte y pero que no haya una mezcla para que se pueda hacer la
extracción correspondiente, la extracción ya mencionada tiene como objetivo la
separación de un producto orgánico de una mezcla por medio del solvente (Mc.
Murray, J; 2007).
RECOMENDACIONES
Tener en cuenta que estos solventes se deben de manipular con cuidado y se debe
de tomar en cuenta las reacciones que tienen ante la extracción y la heterogeneidad
con el tinte.
Al empezar el experimento, no se debe de omitir ningún paso para que este sea
exitoso y no haya accidentes en el laboratorio, por ejemplo, se debe de tener el
agua en constante movimiento para que el extractor SOXHLET no se sobrecaliente
y reviente.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
(s.f.). ALCOHOL ETÍLICO 96% QP. Madrid: QUIMIPUR.
http://quimipur.com/productos/productos-quimicos/alcohol-etilico-
96#:~:text=DATOS%20F%C3%8DSICOS%3A,a%2020%C2%BAC%3A
%200%2C797%20g%2Fcm3
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Autores de Quimica.es. (s.f.). Alcohol isopropílico. Quimica.es.
https://www.quimica.es/enciclopedia/Alcohol_isoprop%C3%ADlico.html
E. Graciani Constante (2006). Los aceites y grasas: composición y propiedades.
AMV Ed. y Mundi-Prensa, Madrid; p. 171.
Mc. Murray, J. (2007). Química Orgánica. México: Editorial IBEROAMÉRICA.
Noguera, I. B. (2021 de abril de 23). Fundamentos de extracción líquido-líquido.
Ingeniera Quimica Reviews.
https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2021/04/extraccion-liquido-liquido-
fundamentos.html
Rodolfo. (2003). HOJA DE SEGURIDAD IV - ACETONA. Regencia Química.
http://www.regenciaquimica.ucr.ac.cr/sites/default/files/Acetona.pdf
Scribd. (n.d.). Extraccion Liquido A Liquido.
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Tejeda, A., Rosa María Montesinos C., & Guzmán, R. (2011). Bioseparaciones.
Pearson.
Warren, McCabe & SMITH Julian. (1998). Operaciones unitarias en ingenieria quimica.
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