CAPITULO I

BIOLOGÍA

1.1. Definición

La Biología es la ciencia que estudia a los seres vivos que habitan en la Tierra. El término
Biología fue popularizado por Treviranus y Lamarck en 1801, con el fin de estudiar todo lo
referente a la estructura y al comportamiento de los seres vivos. Etimológicamente proviene
de las raíces griegas bio (vida) y logos (tratado, estudio, discurso), literalmente significa
"estudio de la vida".
Se ocupa tanto de la descripción de las características y los comportamientos de los
organismos individuales, como de las especies en su conjunto, así como su origen, evolución
nutrición, reproducción y de las interacciones entre ellos y el entorno. De este modo, trata de
estudiar la estructura y la dinámica funcional comunes a todos los seres vivos, con el fin de
establecer las leyes generales que rigen la vida orgánica y los principios de esta.

1.2. Principios unificadores de la biología

El principio de la unidad nos explica que todos los seres vivos comparten un conjunto de
características semejantes o comunes, en términos de su organización estructural, funcional,
de origen y evolución. Un ejemplo es la célula, pues enfatiza la uniformidad básica de todos
los sistemas vivos, además distingue a lo vivo, de lo no vivo.
El principio de la diversidad hace referencia a los múltiples o diversas formas de vida existentes.
Los biólogos estiman que existen de 5 millones a 30 millones de especies en la Tierra. Como
puedes ver, el rango es muy amplio y los científicos piensan que solo se han descubierto,
descrito y catalogado menos de la mitad de ella
Por lo menos existen cuatro principios unificadores de la biología:
1. Todos los organismos obedecen a las leyes de la física y la química. el funcionamiento
de los seres vivos se apega o se rige de acuerdo a las leyes propuestas por la física y la
química.
2. Todos los organismos requieren de energía. Dicho de otro modo la vida no es
autosustentable y para mantenerla debe de haber un aporte continuo de energía
desde el exterior. En nuestro caso, provendría del Sol.
3. Todos los organismos están formados por células. Este principio es de importancia
central para la biología.
4. Todos los organismos responden a la Teoría de la Evolución. Esta afirmación implica
creer que las nuevas especies de seres vivos aparecieron como producto de cambios
realizados sobre las especies ya existentes. Lo cual a su vez indica que todos los seres
vivos descienden de un ancestro común. En ese sentido la teoría de la evolución explica

1
 fundamentalmente la gran diversidad de especies que existen y existieron a lo largo
de la historia del planeta.

1.3. Biología dentro de las ciencias

La biología es una ciencia, equiparable a las ciencias físicas, basadas en la observación,

experimentación y prueba de hipótesis, es decir emplea el método1 científico, el propósito de
este método, es establecer criterios confiables que permitan distinguir entre lo que es ciencia
y el conocimiento común (Galindo, 2012).
El conocimiento científico, se caracteriza por el método adoptado (manera de recopilar
información y comprobar ideas), y no tanto por el objeto de estudio el método científico, los
conocimientos derivados de la investigación científica son aceptados por todos,
independientemente de la ideología y de los tipos de sociedad, puesto que pueden ser
reproducidos y comprobados, este se convierte en una teoría, si al transcurrir del tiempo
genera predicciones verdaderas y es aceptada universalmente se convierte en ley científica.
(UNFV–CEPREVI, 2015) y (Galindo, 2012), coinciden que el planteamiento más general del
método científico para cualquier estudio deberá cumplir mínimamente las siguientes fases:
Observación, Formular la pregunta - Hipótesis – Experimentación – Conclusión
1. Observar y definir el problema a investigar.
2. Formular preguntas acerca del problema de estudio.
3. Establece la hipótesis, posible respuesta a la pregunta.
4. Realizar la experimentación y analizar los resultados.
5. Conclusión, en la conclusión del método científico, se confirma o rechaza la hipótesis;
y de ser aceptada y si la hipótesis ha sido repetidamente comprobada, surge una nueva
jerarquía de conocimiento, la teoría2, p. ej. la teoría atómica, teoría Celular, entre
otras.
La ley, es una regla o norma, se trata de un factor constante e invariable de las cosas, que nace
de una causa primera. Las leyes científicas son siempre comprobables, es decir que pueden
verificarse.

1
Conjunto de operaciones teóricas, lógico-epistemológicas y procedimientos que permiten validar o justificar las teorías
científicas.
2
En la terminología científica, la teoría es un conjunto organizado de ideas que explican un fenómeno, deducidas a partir de
la observación, la experiencia o el razonamiento lógico.

2
 1.4. Historia de la Biología

La Biología como un conjunto de conocimientos organizados se inicia hacia el año 500 A.C. en
Grecia; muchos de los resultados obtenidos en esta época se fundamentaban en la
observación y en el pensamiento lógico, el método científico como herramienta para la
investigación aún no se conocía.
Una de las creencias de la época, era que el comportamiento de la naturaleza estaba regido
por los designios de uno o varios dioses; el estado de ánimo de estos, determinaban las
enfermedades, las tormentas, las pestes, etc. El hombre, como simple mortal, no tenía
capacidad para explicar los diferentes fenómenos que ocurrían a su alrededor.
Hacia el año 500 antes de nuestra era, surgen los Filósofos naturalistas, ellos establecieron
que el comportamiento de la naturaleza no dependía del estado de ánimo de uno o varios
dioses; consideraban que los fenómenos naturales podían ser comprendidos por el hombre si
los observaba cuidadosamente, esta observación sistemática permitiría, además, predecir la
ocurrencia de dichos fenómenos.
Uno de los filósofos naturalistas más destacados fue Aristóteles (384 - 322 A.C.) quien
estableció el primer método de investigación y aportó las primeras ideas sobre el origen de la
vida. El método de investigación de Aristóteles consideraba los siguientes tres puntos:
 Observar cuidadosamente.
 Describir claramente.
 Sujetar la observación al sistema riguroso del pensamiento lógico.

De acuerdo con el tercer punto de este método, si el resultado observado era lógico, entonces
era verdadero.
La observación y orden lógico de las ideas se empleó durante mucho tiempo como método de
investigación. Una de las desventajas de éste método es que no menciona ningún mecanismo
de control sobre la experimentación, por lo tanto, algunos de los resultados obtenidos
pudieron haber sido producto de la imaginación del investigador.
Una de las aportaciones más importantes que Aristóteles hizo a la Biología, fue su teoría sobre
el origen de la vida o “teoría de la generación espontánea”. De acuerdo a esta, “la vida surge
espontáneamente a partir de materia inerte, debido a que esta posee un principio activo capaz
de generar vida”. A esta teoría también se le conoce como “teoría abiogenética”.
Algunos otros investigadores de la época se interesaron por la anatomía y la fisiología, entre
ellos podemos mencionar a:
Galeno (130 - 200 años D.C.): Es considerado el primer anatomista griego y aun cuando en su
época no se permitían las disecciones humanas, describió nuestra anatomía. Para hacerlo,
practicó disecciones a un tipo de mono muy similar al hombre, el mono bárbaro, y por
comparación con este mono, hizo una descripción de nuestra anatomía.

3
Andreas Vesalius (1514 –1565): Este médico originario de Bruselas, Bélgica, practicó
disecciones humanas y describió de una mejor manera la anatomía humana. Sus resultados
se encuentran en un libro llamado “Corpori Humani Fabrica”.
Hieronimus Fabricius (1537 – 1619): Contribuyó a explicar la circulación sanguínea, al
demostrar que las venas presentan una serie de “puertas” o “válvulas” que impiden que la
sangre se regrese por un mismo vaso.
William Harvey (1578 – 1657): Médico y científico inglés, descubrió que el corazón era el
encargado de bombear la sangre y además, descubrió el sentido de la circulación sanguínea.
Exploradores y colonizadores del siglo XVI: A principios del siglo XVI, la exploración y
colonización europea se dio rápidamente, aumentando significativamente las colecciones de
plantas y animales.
Durante los siglos XVIII y XIX las ciencias biológicas, como la botánica y la zoología se
convirtieron en disciplinas científicas cada vez más profesionales. Lavoisier y otros científicos
físicos comenzaron a unir los mundos animados e inanimados a través de la física y química.
Los exploradores-naturalistas, como Alexander von Humboldt investigaron la interacción
entre organismos y su entorno, y los modos en que esta relación depende de la situación
geográfica, iniciando así la biogeografía, la ecología y la etología. Los naturalistas comenzaron
a rechazar el esencialismo y a considerar la importancia de la extinción y la mutabilidad de las
especies. La teoría celular proporcionó una nueva perspectiva sobre los fundamentos de la
vida. Estas investigaciones, así como los resultados obtenidos en los campos de
la embriología y la paleontología, fueron sintetizados en la teoría de la evolución por selección
natural de Charles Darwin. El final del siglo XIX vio la caída de la teoría de la generación
espontánea y el nacimiento de la teoría microbiana de la enfermedad, aunque el mecanismo
de la herencia genética fuera todavía un misterio.
A principios del siglo XX, el redescubrimiento del trabajo de Mendel condujo al rápido
desarrollo de la genética por parte de Thomas Hunt Morgan y sus discípulos y la combinación
de la genética de poblaciones y la selección natural en la síntesis evolutiva moderna durante
los años 1930. Nuevas disciplinas se desarrollaron con rapidez, sobre todo después de
que Watson y Crick descubrieron la estructura del ADN. Tras el establecimiento del dogma
central de la biología molecular y el descifrado del código genético, la biología se dividió
fundamentalmente entre la biología orgánica los campos que trabajan con organismos
completos y grupos de organismos y los campos relacionados con la biología
molecular y celular. A finales del siglo XX nuevos campos como la genómica y
la proteómica invertían esta tendencia, con biólogos orgánicos que usan técnicas moleculares,
y biólogos moleculares y celulares que investigan la interacción entre genes y el entorno, así
como la genética de poblaciones naturales de organismos.

1.5. Ramas de la Biología

Por el tipo de ser vivo que estudia

RAMAS DE LA BIOLOGÍA DESCRIPCIÓN

4
 ZOOLOGÍA Ciencia que estudia los animales, "la entomología, la carcinología y la
ictiología son algunas de las ramas de la zoología.
BOTÁNICA (FITOLOGÍA) La botánica o fitología es una rama de la biología. Es la ciencia que se ocupa
del estudio de las plantas, bajo todos sus aspectos, lo cual incluye:
descripción, clasificación, distribución, istribución, identificación, el estudio
de su reproducción, fisiología, morfología, relaciones recíprocas, relaciones
con los otros seres vivos y efectos provocados sobre el medio en el que se
encuentran.
MICOLOGÍA La micología es la ciencia que se dedica al estudio de los hongos. Es una de
las áreas de la ciencia más extensas y diversificadas que aporta avances
significativos a la investigación científica y al desarrollo tecnológico.
FICOLOGIA Fisiología es la ciencia que estudia las funciones de los seres vivos y su
regulación, incluyendo la homeostasis y la adaptación.
PROTOZOOLOGIA Es la ciencia encargada del estudio de los protozoarios3.
BACTEREOLOGIA Parte de la microbiología que estudia las bacterias, sus clases, formas de
reproducción y métodos para controlarlas o destruirlas.
BRIOLOGIA Es una rama de la botánica consagrada al estudio de los musgos,
las hepáticas y las antóceras.
MALACOLOGIA Es la rama de la zoología encargada del estudio de los moluscos.
MASTOZOOLOGIA Parte de la química que estudia los elementos que forman parte de la
naturaleza de los seres vivos, "la bioquímica estudia los hidratos de carbono,
los lípidos y las proteínas".
ORNITOLOGÍA Es la rama de la zoología que se dedica al estudio de las aves
ENTOMOLOGIA Es el estudio científico de los insectos.
ICTOLOGIA Es una rama de la zoología dedicada al estudio de los peces.
HERPETOLOGIA Parte de la zoología que describe y estudia los reptiles.
HELMILTOLOGIA Ciencia que estudia los gusanos como parte de organismos pertenecientes a
diferentes ambientes según su anatomía y ambiente al cual pertenecen.
ARACNOLOGIA Es la rama de la zoología que se dedica al estudio científico, de los arácnidos
(clase Arachnida), es decir, las arañas y organismos relacionados, tales como
escorpiones, pseudoescorpiones, opiliones, etc

Fuente: (UNFV–CEPREVI, 2015)

Por la estructura o la relación que estudia
RAMAS DE LA BIOLOGÍA DESCRIPCIÓN
CITOLOGIA Parte de la biología que estudia la célula y sus funciones.
HISTOLOGIA Parte de la biología que estudia la composición, la estructura y las
características de los tejidos orgánicos de los seres vivos.
ORGANOLOGIA Estudio de los órganos de los animales y las plantas

3
Son especies unicelulares de tipo eucariotas y de tamaños microscópicos

5
ANATOMIA Es una ciencia que estudia la estructura de los seres vivos, es decir, la forma,
topografía, la ubicación, la disposición y la relación entre sí de los órganos
que las componen.
FISIOLOGIA Parte de la biología que estudia los órganos de los seres vivos y su
funcionamiento.
ONTOGENIA Formación y desarrollo individual de un organismo, referido en especial al
período embrionario.
EMBRIOLOGIA Rama de la biología que se encarga de estudiar la morfogénesis, el desarrollo
embrionario y nervioso desde la gametogénesis hasta el momento del
nacimiento de los seres vivos.
FILOGENIA La filogenia es la relación de parentesco entre especies o taxones en general.
TAXONOMIA Ciencia de la clasificación. Habitualmente se emplea el término para designar
a la Taxonomía Biológica,
GENETICA La genética es el área de estudio de la biología que busca comprender y
explicar cómo se transmite la herencia biológica de generación en
generación mediante el ADN.
ECOLOGIA Parte de la biología que estudia las relaciones de los seres vivos entre sí y
con el medio en el que viven.

6
 SER VIVO

El intento de explicar la naturaleza de eso que llamamos “vida” ha sido uno de los principales
objetivos de la biología, De un lado existía un bando que afirmaba que en realidad, los
organismos vivos no eran diferentes de la materia inanimada; a estas personas se les llamó
mecanicistas, defendido por autores como Descartes, Locke, Huygens, Newton, Hobbes,
otros. Esta concepción acerca de los seres vivos pronto fue llamada fisicismo.
El fisicismo, es una doctrina filosófica que intenta explicar la naturaleza del universo a partir
de principios físicos, sus defensores eran más bien físicos que mecánicos.
Del otro lado, estaban los vitalistas, que aseguraban que los organismos tenían propiedades
que no existían en la materia inerte, pensaban que los sistemas vivos eran esencialmente
distintos de los no vivos, distinguen de las entidades inertes porque poseen fuerza vital, que
no es ni física, ni química. Esta fuerza es identificada frecuentemente con el alma o
el espíritu del que hablan muchas religiones, su principal exponente Paul Joseph Barthez, por
lo tanto, las teorías y conceptos biológicos no se podían reducir a las leyes de la fisicoquímica.
Por otra parte, los vitalistas se apoyaban en el avance de la química orgánica, de que en los
tejidos vivos se encontraban muchos compuestos nuevos que no habían sido vistos en el
mundo no vivo.
En la actualidad sabemos que tanto mecanicistas como vitalistas tenían razón parcialmente.
Los mecanicistas, acertaron al señalar que no existen componentes metafísicos de la vida y
que en el nivel molecular, la vida se puede explicar según los principios de la química y la física.
Por su parte, los vitalistas tenían razón al afirmar que los organismos vivos no son como la
materia inerte, sino que poseen muchas características propias que no se encuentran en la
materia inanimada (Jimenez, 2018), el abandono del vitalismo, en lugar de representar una
victoria del mecanicismo, dio lugar a un nuevo sistema explicativo. Este nuevo enfoque,
denominado organicismo, sostiene que las características exclusivas de los organismos no se
deben a su composición, sino a su organización. Concibe a los seres vivos como sistemas
organizados y da mucha importancia a la historia evolutiva de los programas genéticos que
controlan sus funciones vitales. Este enfoque sostiene que la materia se encuentra organizada
en diferentes estructuras, que van desde las más pequeñas hasta las más grandes y de las más
simples a las más complejas. De este modo, el organicismo sostiene que es la organización de
las partes la que controla todo el sistema y que existe integración en todos los niveles, desde
la célula a los tejidos, órganos, sistemas y organismos completos. Esta integración se
manifiesta en el nivel bioquímico y del desarrollo y en el comportamiento en el organismo
completo.
Los seres vivos son todas las estructuras o sistemas moleculares complejos que cumplen con
funciones esenciales como la alimentación, el desarrollo, la reproducción y las interacciones
con otros organismos, incluyendo el intercambio energético con el medio que los rodea;
También, se dice que es un organismo de alta complejidad que nace, crece, alcanza la
capacidad para reproducirse y muere, sin embargo, para los biólogos modernos sigue siendo
muy complejo establecer una definición válida de la vida (Loya, 2014).

7
 2.1. Características de los seres vivos

2.1.1. Organización compleja

Los seres vivos unicelulares y multicelulares (pluricelulares y con tejidos) poseen una unidad
morfológica y fisiológica denominada célula, que está formada por una porción de materia
viva (protoplasma) constituida por diversas moléculas inorgánicas y orgánicas.
La célula es la parte más simple de la materia viva capaz de realizar todas las actividades
necesarias para la vida. Algunos de los organismos más simples, como las bacterias, son
unicelulares; es decir, constan de una sola célula. Por el contrario, el cuerpo de un ser humano
o el de un árbol como el roble están formados por miles de millones de células; en estos
organismos pluricelulares complejos, los procesos del organismo entero dependen del
funcionamiento coordinado de las células que lo constituyen.

2.1.2. Homeostasis

Todos los organismos necesitan mantener su ambiente interno relativamente estable, aun
cuando las condiciones externas cambien drásticamente. Esta condición se llama
homeostasis. p. e. la regulación de la temperatura corporal en el ser humano es un ejemplo
de mecanismo homeostático. Cuando la temperatura del cuerpo se eleva por arriba de su nivel
normal de 37 º C, la temperatura de la sangre es detectada por células cerebrales especiales
que funcionan como un termostato, dichas células envían impulsos nerviosos hacia las
glándulas sudoríparas para incrementar la secreción de sudor; la evaporación del sudor que
humedece la superficie del cuerpo reduce la temperatura corporal. Lo anterior lo logran
regulando la temperatura corporal, el pH, la cantidad de agua, sales y glucosa.

2.1.3. Metabolismo

Un rasgo fundamental que caracteriza a la vida, es el hecho de que los seres vivos
intercambian sustancias y energía con el medio externo, es decir, funcionan como un sistema
abierto. Los organismos necesitan materiales y energía para mantener su alto grado de
complejidad, que hace posible el crecimiento, desarrollo, conservación y reparación celular.
Las sustancias que se incorporan a un organismo ingresan a una red de reacciones químicas
en las que se degradan o se utilizan para la construcción de compuestos más complejos.
Los átomos y las moléculas de los cuales todos los organismos están formados, pueden
obtenerse del aire, el agua, el suelo, o a partir de los mismos seres vivos. Toman estos
materiales y energía del exterior, los transforman en moléculas propias. Estas
transformaciones implican reacciones de tipo químico que son necesarias para sostener las
actividades vitales, la suma de todas estas reacciones químicas se conoce como metabolismo,
son esenciales para la nutrición, el crecimiento y la reparación de las células, así como para la
conversión de la energía en formas utilizables.

8
Las reacciones metabólicas ocurren de manera continua en todo ser vivo; en el momento en
que se suspenden se considera que el organismo ha muerto.
El objetivo del metabolismo:
– Obtener energía química utilizable por la célula, que se almacena en forma de ATP
(adenosín trifostato). Esta energía se obtiene por degradación de los nutrientes que
se toman directamente del exterior o bien por degradación de otros compuestos
que se han fabricado con esos nutrientes y que se almacenan como reserva.

– Fabricar sus propios compuestos a partir de los nutrientes, que serán utilizados
para crear sus estructuras o para almacenarlos como reserva. Al producirse en las
células de un organismo, se dice que existe un metabolismo celular permanente en
todos los seres vivos, y que en ellos se produce una continua reacción química.

2.1.3.1. Etapas del metabolismo

Anabolismo y Catabolismo, son procesos complementarios.

a) Anabolismo, incluye reacciones químicas de construcción, es decir, que de la unión de
moléculas sencillas se obtienen moléculas complejas. En esta fase al fusionarse las
moléculas, se forman entre ellas enlaces químicos con reacciones endergónicas
(almacena energía), p. ej. en la fotosíntesis se construyen moléculas de azúcares y en
ellas se acumula la energía luminosa absorbida del Sol.

Luz solar
6 CO2 + 6 H20 C6H12O6 + 6 02
Clorofila
Bióxido de carbono + agua glucosa + oxígeno

b) El catabolismo, incluye reacciones de desdoblamiento o degradación de moléculas

complejas a moléculas simples, con reacciones exergónicas que liberan energía
química, que implica ruptura de enlaces y liberación de energía, que será almacenada
en las moléculas de Adenosin Trifosfato (ATP) p.e. en la respiración celular, los
azúcares son degradados hasta bióxido de carbono y agua en un proceso en el que se
libera energía para sintetizar moléculas de ATP.

C6H12O6 + 6 02 6 CO2 + 6 H20

Glucosa + oxígeno bióxido de carbono + agua

9
 2.1.4. Movimiento

Es un cambio de posición con respecto a un punto, todos, aunque no se aprecie, cambian, ya

sea de lugar o de posición, tiene la finalidad de transportarse, alimentarse o reproducirse.
En los vegetales, los movimientos son leves y escasos; se manifiestan como torsiones,
curvaturas y plegamientos. Pueden ser:
a) Tropismos, Movimientos de orientación, se manifiestan como crecimiento y son
irreversibles. Ejemplo: Geotropismo de la raíz, fototropismo del tallo.
b) Taxismos, al movimiento o desplazamiento orientado de un organismo, o parte de él,
como respuesta a la percepción de un estímulo o de un gradiente de la intensidad del
mismo. Un ejemplo claro es la fototaxia, o reacción a la luz o en función de ella. Cuando
se produce un acercamiento del ser vivo a la fuente del estímulo, se dice que el taxismo
es positivo; si en cambio el movimiento corresponde a un alejamiento del estímulo, se
lo denomina taxismo negativo.
c) Nastias. Movimientos de apertura o cierre. Son independientes de la dirección del
estímulo, son temporales e reversibles. Ejemplo: plegamiento de las hojas de trébol al
atardecer.
En los animales existen movimientos de orientación y de traslación (locomoción); sin
embargo, existen especies sésiles o sedentarias (fijas a una superficie) como la esponjas
(porífero) y el coral (cnidario).

2.1.5. Irritabilidad4

Los seres vivos tienen capacidad de identificar y responder a estímulos que reciben en su
medio ambiente, ya sea interno y externo.
Los estímulos que pueden producir una respuesta en casi todas las plantas y animales, son
cambios de color, intensidad o dirección de la luz, variación de temperatura, presión o sonido
y cambios de la composición química de la tierra, el agua o el aire a su alrededor. En el ser
humano y otros animales superiores, algunas células del cuerpo están muy especializadas y
responden a ciertos tipos de estímulos: los bastones y conos de la retina (membrana del ojo)
responden a la luz, algunas células de la nariz y las papilas gustativas de la lengua a estímulos
químicos, y las células especiales de la piel, a cambios de temperatura o presión. En animales
inferiores y plantas, pueden faltar estas células especializadas, pero el organismo entero
responde al calor o frío, a algunas sustancias químicas o a la luz, acercándose o alejándose.
Los vegetales reaccionan a la luz, la gravedad, el agua y otros estímulos, principalmente por
crecimiento de las diferentes partes de su cuerpo. El tallo de las plantas se curva hacia la luz,
las raíces crecen hacia abajo y las hojas se pliegan o languidecen durante la noche. Unas

4 Los seres vivos, han desarrollado durante su proceso evolutivo órganos sensoriales y sistemas musculares que
les permiten identificar y responder a estímulos físicos y químicos externos e internos.

10
cuantas plantas como el atrapamoscas venus, son particularmente sensibles a los estímulos
táctiles y pueden capturar insecto.

2.1.6. Adaptación

La capacidad de una especie de adaptarse a su ambiente es la característica que le permite

sobrevivir en un mundo en constante cambio, es la respuesta del organismo a los cambios
ambientales. Dichas adaptaciones pueden ser estructurales, fisiológicas o conductuales, o una
combinación de ambas. El grueso pelaje de los osos polares es una adaptación para sobrevivir
en las temperaturas congelantes.
La adaptación puede incluir cambios inmediatos que dependen de la irritabilidad de las
células, o ser el resultado de fenómenos de selección y mutación a largo plazo.

2.1.7. Evolución

Son cambios en los caracteres de un ser vivo o de poblaciones, ocurridos en el transcurso de

sucesivas generaciones de descendientes.
La composición genética de un individuo es prácticamente la misma durante su ciclo de vida,
pero la composición genética de la población de individuos de la misma especie cambia a lo
largo de muchas generaciones, es decir, evoluciona. La fuerza más importante en la evolución
es la selección natural, proceso mediante el cual los organismos que poseen rasgos que les
ayudan a adaptarse a las condiciones de su medio, sobreviven y se reproducen más
satisfactoriamente que otros que carecen de tales rasgos. Los rasgos adaptativos que surgen
de una mutación genética que incrementa la supervivencia pasan a la siguiente generación.

2.1.8. Crecimiento

Crecimiento y desarrollo de organismos pluricelulares, (Un organismo pluricelular o

multicelular es aquel que está constituido por dos o más células), es el aumento en la masa
celular como resultado de un incremento del tamaño de las células individuales, del número
de células o de ambos. El crecimiento puede ser uniforme en las diversas partes de un
organismo, o mayor en unas partes que en otras, de modo que las proporciones corporales
cambian conforme ocurre el desarrollo.
Es de notarse que el desarrollo5 se da junto con el crecimiento, pues no es sólo aumento de
volumen, sino de cambios en las formas de la apariencia corporal o estados mucho más
drásticos como la metamorfosis de una mariposa o una rana. En cualquier caso, este proceso
involucra la síntesis de macromoléculas específicas, que está a cargo de la información
genética.

5 El desarrollo abarca todos los cambios que se producen durante la vida de un organismo.

11
 2.1.9. Reproducción

Una de las características más sorprendentes de los seres vivos es su capacidad de

autorreproducirse, de transmitir información genética a su descendencia y así generar nuevos
seres vivos con sus mismas características. Sin esta capacidad, los seres vivos no podrían
persistir en el tiempo, generación tras generación.
Es un proceso por el cual los seres vivos generan descendencia6, auto dirigido para aumentar
el número de individuos, asegurando así la continuidad (perpetuidad) de la especie.
Se conocen dos tipos de reproducción asexual y sexual. En la reproducción asexual siempre
participa un solo progenitor, el cual se divide, germina o fragmenta para formar dos o más
descendientes.
La reproducción sexual requiere de la participación de células reproductoras llamadas
gametos. El gameto femenino es el óvulo y el masculino el espermatozoide; el óvulo y el
espermatozoide se unen formando una célula llamada cigoto a partir de la cual se formará un
nuevo individuo.

2.1.9.1. Reproducción asexual

La reproducción asexual ocurre sin la intervención de órganos sexuales especiales,

produciéndose nuevos individuos a partir de un solo progenitor y no hay variabilidad en los
descendientes, estos son iguales a los progenitores, se divide, germina o fragmenta para
formar dos o más descendientes, (Anomino, 2012). Es decir una célula, llamada “célula
madre”, se divide dando lugar a dos o más células llamadas “células hijas”, con la misma
información genética que la célula madre (Carrera, 2017).
Formas de reproducción asexual en organismos unicelulares
Participa un solo progenitor, un resumen de las formas de reproducción asexual se puede
observar en la Figura 3.
 Bipartición o Fisión binaria
El progenitor forma (división) dos hijos. Puede ser por estrangulación (ameba), longitudinal
(euglena) o transversal (bacteria, paramecio).
 Gemación
El progenitor forma una yema o brote (hijo), se divide el núcleo y uno de ellos se integra a la
yema (brote), y así sucesivamente; posteriormente crecerá hasta adquirir el tamaño adulto.
Las yemas van creciendo poco a poco y se estrangulan hasta separarse del organismo original
por completo. Sin embargo, vale destacar que las yemas no necesariamente se separan del
cuerpo parental. Ejemplo, levadura (hongo unicelular), esponja (porífero) e hidra (cnidario).

6La diversidad de la vida sucede, en parte, porque los descendientes, aunque provienen del material genético
proporcionado por los padres, por lo general, son algo diferentes.

12
  Esporulación (fisión múltiple)
El progenitor forma esporas (hijos), puede ser exógena o endógena (forma un esporangio).
La esporulación es un tipo de reproducción asexual, que tiene como medios de reproducción
tanto esporas como endosporas. La bacteria (Bacillus subtilis) y el hongo del pan (Neurospora
crassa), se usan frecuentemente en el laboratorio como organismos modelo en los estudios
de esporulación.
Algunas plantas son capaces de reproducirse bajo este sistema teniendo incluso partes
encargadas de la formación de Figura 1. Reproducción asexual
esporas: esas regiones se conocen
como esporángios y están ubicados
en el envés de la hoja, que se encarga
de la producción de esporas. Estas
plantas alternan el mecanismo de
reproducción con una reproducción
sexuada de tal manera que los hijos
pueden ser producidos tanto por
reproducción sexual y asexual.
Las endosporas que forman las
bacterias poseen cubiertas
resistentes al calor, frío, desecación, Fuente: (Anonimo, s/f)
radiación y sustancias tóxicas. Son
formas de vida latente hasta encontrar condiciones favorables para tener vida activa.
 Fragmentación (escisión transversal)
El cuerpo presenta una constricción en la parte media y termina en dos porciones, luego cada
una de ellas se restituye a partir del blastema (masa de células no diferenciadas que
posteriormente se transforman en un órgano). Ejemplo: Planaria.
El blastema también interviene en la regeneración reparativa restitución de partes del cuerpo
perdidas en forma accidental o intencional que se presenta en la estrella de mar, lombriz de
tierra, camarón de río.
Formas de reproducción asexual en organismos pluricelulares
Los procesos de reproducción asexual en organismos pluricelulares, ocurren naturalmente y
artificialmente en la planta, las células se dividen mediante mitosis7, pero la reproducción
se produce en estructuras especiales que crecen unidas al progenitor, y que tras separarse,
dan lugar a los nuevos individuos
Reproducción asexual en organismos pluricelulares de manera natural

7
Proceso de reproducción de una célula que consiste, fundamentalmente, en la división longitudinal de los
cromosomas y en la división del núcleo y del citoplasma; como resultado se constituyen dos células hijas con el
mismo número de cromosomas y la misma información genética que la célula madre.

13
  Bulbo
Es un tallo subterráneo corto que almacena alimento, el corazón del tallo está rodeado de
hojas modificadas llamadas catafilos o escamas (ajo, cebolla, tulipán, azucena, ajo de cigüeña),
Pueden tener yemas laterales, las que durante el período de crecimiento dan origen a nuevos
bulbos, denominados bulbillos.
 Cormo
Es un tallo subterráneo corto que almacena reservas nutritivas, no tiene capas visibles, son
sólidos y no tienen capas carnosas, el brote está en la parte superior, en lugar de en el centro
como en el bulbo (gladiolas, freesia, crocus, iris germanica, azafrán, castaña de agua china,
planta de banano).
 Tubérculo
Un tubérculo es un tallo o una raíz subterránea modificada (papa, batata), La reproducción de
este tipo de plantas se realiza utilizando en la plantación el mismo tubérculo, que posee yemas
en la superficie capaces de rebrotar y originar nuevos ramas y raíces adventicias.
 Estolón
Es un tallo horizontal con brotes a lo largo de la superficie del suelo (fresa, piña, platano). En
otras palabras, son brotes o ramas laterales más o menos delgados que nacen de la base del
tallo, que crecen horizontalmente con respecto al nivel del suelo o subterráneo. Tienen
entrenudos largos que generan raíces adventicias. La separación de estos segmentos
enraizados da lugar a plantas hijas.
 Rizoma
Es un tallo horizontal subterráneo (lirio, jengibre, caña, carrizo, bambú, salvia), con varias
yemas que crecen de forma horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos de sus nudos.
Carecen de hojas pero tienen catáfilas a veces en forma de escamas membranosas.

Figura 2. Reproducción asexual en organismos pluricelulares

14
 Fuente: Fuente: (Palacin, 2014)

 Apomixis
Es una forma de reproducción asexual a través de semillas, producen sus semillas sin que
ocurra meiosis ni fecundación, por lo que sus descendientes son genéticamente idénticos a la
planta madre.
Reproducción asexual en organismos pluricelulares de manera artificial
 Propagación por injertos
Injerto es un método de multiplicación que consiste en unir yemas de una determinada
variedad o cultivar sobre una estaca de otra variedad, cultivar, u otra especie (de la misma
familia botánica), con tolerancia normalmente a problemas de suelo porciones de plantas de
manera que formen un solo individuo, (cítricos, frutales de pepita, cacao, rosales).
 Estacas o esquejes (Fitómeros)
La propagación por estacas es una técnica de multiplicación vegetal en la que se utilizan trozos
de tallos, los que colocados en condiciones ambientales adecuadas son capaces de generar
nuevas plantas idénticas a la planta madre. Estas porciones son fitómeros: es la menor porción
formada por un nudo con la yema y una porción de los entrenudos superior e inferior que
permite la multiplicación (olivos y la vid).
 Micropropagación o Cultivo in-vitro
En esta técnica se utilizan células o pequeñas partes de tejidos u órganos
denominados EXPLANTOS, los mismos son cultivados en condiciones controladas de
laboratorio. La técnica se basa en el hecho de que los tejidos vivos de las plantas conservan la
capacidad de dar origen a un organismo completo.

15
 2.1.9.2. Reproducción sexual

Se necesita de la intervención de dos individuos: los machos y las hembras. Las gónadas en
los machos son los testículos y los gametos son los espermatozoides (gameto masculino). En
el caso de las hembras las gónadas son los ovarios y los gametos son los óvulos (gameto
femenino).
Los gametos (masculino y femenino) se fusionan y al fecundarse forman el cigoto, éste al
desarrollar (embriogénesis) forma un nuevo individuo.
Tipos de fecundación
La fecundación por el lugar donde se fusionan los gametos
- Fecundación Externa: Los gametos son puestos en un medio donde se fusionan al azar.
Ejemplos: peces, sapo, rana.
- Fecundación Interna: Los gametos se fusionan dentro de un progenitor (hembra,
hermafrodita). Ejemplos: tiburón, lombriz intestinal.
La fecundación por la procedencia de los gametos
Fecundación cruzada (indirecta): La fecundación cruzada o alogamia, ocurre cuando una
misma especie animal o vegetal, se cruza para producir un nuevo individuo (cigoto), debe
haber unión de los gametos masculinos y femeninos, aunque los órganos reproductivos se
encuentren separados p.e, en la plantas, polinización puede ocurrir por el viento, como en las
coníferas. También puede producirse mediante relaciones simbióticas con animales, como las
abejas, ciertos pájaros y también murciélagos, que llevan el polen de una planta a otra
mientras se alimentan del néctar.
Fecundación directa (autofecundación): los gametos de un mismo progenitor se presenta en
las especies hermafroditas autosuficientes (alicuya, tenia).
Partenogénesis, proceso de formación de un individuo a partir de un ovulo no fecundado. Se
presenta en las abejas, avispas y hormigas, forma individuos machos (son haploides: n
cromosomas); los óvulos fecundados (cigotos) forman individuos hembras (son diploides: 2n
cromosomas).
La partenocarpia, es una forma natural o artificial de producir frutos sin fertilización de
los óvulos y por consiguiente sin semillas por tanto estas no germinan. Ejemplo: uva
mandarina, plátano.

16
Conjugación, la conjugación procariota, también conocida como conjugación bacteriana, es el
Figura 3. Conjugación procariota proceso de transferencia de material genético entre una
célula procariota (bacteria o arquea) donadora y una
receptora mediante el contacto directo o una conexión
que las una.
La conjugación de bacterias consiste en transferencia
de material genético (ADN circular) de una bacteria a
otra por contacto directo o mediante un “pili sexual”
(Escherichia coli).
La conjugación de ciliados (paramecio) consiste en el
Fuente: Wikipedia
intercambio de material genético (ADN) de los
individuos conjugantes por contacto directo.

2.1.10. Organización biológica de los seres vivos

Las propiedades de una molécula compleja dependen de la organización de los átomos que la
constituyen. De igual modo, las propiedades de una célula dependen de la organización de las
moléculas que la constituyen, y las propiedades de un organismo multicelular dependen de la
organización de las células de su cuerpo.
a) Organización a nivel de organismo
La materia se organiza en diferentes niveles de complejidad creciente denominados niveles
de organización. Cada nivel proporciona a la materia propiedades que no se encuentran en
los niveles inferiores.
Los niveles de organización de la materia se pueden agrupar en abióticos y bióticos. Los
abióticos abarcan tanto a la materia inorgánica como a los seres vivos, mientras que los
bióticos sólo se encuentran en los seres vivos.
Los niveles de organización biológica son:
- Nivel subatómico, formado por las partículas constituyentes del átomo (protones,
neutrones y electrones).
- Nivel atómico, compuesto por los átomos que son la parte más pequeña de un
elemento químico. Ejemplo: el átomo de hierro o el de carbono.
- Nivel molecular, formado por las moléculas que son agrupaciones de dos o más
átomos iguales o distintos. Dentro de este nivel se distinguen las macromoléculas,
formadas por la unión de varias moléculas, los complejos supramoleculares y los
orgánulos formados por la unión de complejos supramoleculares que forman una
estructura celular con una función.
Los niveles de organización bióticos son:

17
 - Nivel celular, que comprende las células, unidades más pequeñas de la materia viva.
- Nivel tejido, o conjunto de células que desempeñan una determinada función.
- Nivel órgano, formado por la unión de distintos tejidos que cumplen una función.
- Nivel aparato y sistema, constituido por un conjunto de órganos que colaboran en una
misma función.
- Nivel individuo, organismo formado por varios aparatos o sistemas.
- Nivel población, conjunto de individuos de la misma especie que viven en una misma
zona y en un mismo tiempo.
- Nivel comunidad, conjunto de poblaciones que comparten un mismo espacio.
- Ecosistema, conjunto de comunidades, el medio en el que viven y las relaciones que
establecen entre ellas.
- La biosfera, Está conformada por la atmósfera, la litosfera y la hidrosfera. Es el nivel
más complejo de organización y agrupa a todos los ecosistemas de nuestro planeta.

Figura 4. Niveles de organización biológica de los seres vivos

Fuente: (Escalante, 2017

En todo sistema vivo, los niveles de integración superiores emergen nuevas propiedades que
no existen en los componentes inferiores. Los sistemas vivos tienen bases químicas, pero la
cualidad da vida por sí misma surge en el nivel celular. Las interacciones entre los
componentes de cada nivel y de los niveles debajo de él, permiten el desarrollo del siguiente
nivel de organización.
b) Diversidad de organismos
Uno de los aspectos más impresionantes del mundo vivo es su diversidad. En las poblaciones
con reproducción sexual, no existen dos individuos idénticos; tampoco existen dos
18
poblaciones o dos especies idénticas. Cuando observamos a la naturaleza vemos muchos
casos, pero cada uno es único.

19
 CAPITULO II

ORIGEN DE LA VIDA

El término vida (en latín: vita),desde la biología, hace referencia a aquello que distingue a los
reinos animal, vegetal, hongos, protistas, arqueas y bacterias del resto de las realidades
naturales. Implica las capacidades de nacer, crecer, metabolizar, responder a estímulos
externos, reproducirse y morir. (Hernandez, 2012).
El origen de la vida es un enigma que siempre ocupó la mente de los científicos, quienes
intentaron dar respuesta al mismo a través de diversas teorías con mayor o menor sustento,
a continuación de detalla algunas teorías señaladas por (Galindo, 2012) y (UNFV–CEPREVI,
2015).

2.1. Teorías Pre evolutivas

2.1.1. Prebiótica

El bioquimico ruso Alexander Oparin propuso por primero ves al teoría de la evolución
prebiótica, según esta teoría, los elementos primordiales de la tierra eran inicialmente simples
e inorgánicos, como el agua, metano, amoniaco y el hidrogeno; los cuales provenían de las
numerosas erupciones volcánicas.
La radiación ultravioleta solar, las descargas eléctricas de las constaten tormentas y,
posiblemente, los impactos de meteoritos, aportaron una gran cantidad de energía que
provoco que estas moléculas inorgánicas sencillas se asociaran en moléculas orgánicas
simples, como los aminoácidos, los azucares y los ácidos grasos.
Según Oparinm, estas moléculas orgánicas simples se acumularon en los océanos o en las
charcas aisladas, protegidas de la excesiva radiación ultravioleta, conformando así lo que se
llamó el caldo primordial. Alli, interactuaron entre ellas para diversificarse y evolucionar en
forma de proteínas, ácidos nucleicos y lípidos. A su vez, los ácidos nucleicos, las proteínas y
los lípidos interactuaron para originar células vivas. La vida sería pues, el resultado de la
evolución de la materia desde inorgánica, a orgánica simples; luego, a orgánica más compleja
y, finalmente a un ser vivo, que sería el resultado más complejo de la materia. Para que esto
fuera posible, la atmosfera debía ser reductora, es decir, carecer de oxigeno libre, ya que el
oxígeno habría destruido las primeras moléculas orgánicas. Además, la temperatura en la
Tierra debía descender lo suficiente para permitir la presencia de agua líquida.
El experimento de Miller: creando moléculas orgánicas
Miller imaginó un experimento que serviría para corroborar las hipótesis de Urey y Oparin, y
convenció a Urey para llevarlo a cabo.
El experimento propuesto consistía en mezclar los gases que se consideraban presentes en la
atmósfera terrestre primitiva –metano, amoníaco, hidrógeno y vapor de agua, y comprobar si

20
al reaccionar entre sí podrían producirse compuestos orgánicos. Tenía que asegurarse de que
el proceso tenía lugar en condiciones anaeróbicas (es decir, en ausencia de oxígeno) y que no
intervenía ningún elemento vivo que pudiera facilitar las reacciones.
Por ello, ideó un dispositivo cerrado de vidrio con matraces y tubos, donde no pudiera entrar
el oxígeno y esterilizó todo el material para eliminar toda forma de vida. En un matraz vertió
una pequeña cantidad de agua, representando el océano primitivo. Otro matraz lo llenó con
los gases metano, hidrógeno y amoniaco, para hacer las veces de la atmósfera primitiva. Por
debajo un condensador permitiría enfriar y licuar las sustancias que se formaran en la
atmósfera por las descargas eléctricas producidas por dos electrodos, que simularían los
efectos de los rayos.

Miller puso a funcionar el experimento una noche. Al regresar al laboratorio a la mañana

siguiente, el agua del interior del matraz había adquirido un tono amarillo. Tras una semana
en funcionamiento, analizó el agua ya de color marrón y encontró que se habían producido

21
una serie de compuestos químicos que no estaban presentes originalmente, entre ellos,
cuatro aminoácidos (los compuestos que utilizan todos los seres vivos como material de
construcción de las proteínas).
El experimento de Miller demostró que las moléculas orgánicas pueden formarse
espontáneamente a partir de moléculas inorgánicas simples, si se dan las condiciones
ambientales adecuadas para ello.
https://acuentodelasmoleculas.wordpress.com/2018/05/15/117/

2.1.2. Fijismo

El fijismo es una creencia de la evolución biológica que mantiene que todas las especies no
han variado a lo largo del tiempo. Lo único que varía según el fijismo son los individuos, no las
especies, egún la cual la Tierra y cada ser vivo que existe actualmente proviene de un acto de
creación por un ser divino. Por ello, igualmente se denomina creacionismo
Teoría que sostiene que las especies se han mantenido inalterables desde la Creación tal y
como fueron creadas, sin que hayan evolucionado a lo largo del tiempo. Frente a la presencia
de fósiles esgrime que serían restos de animales que perecieron en el diluvio bíblico o simples
caprichos de la naturaleza.
En el siglo XVII, Carlos Linneo, quien asentó las bases de la taxonomía moderna, desarrolló de
modo formal el fijismo. Mantuvo que las especies se habían creado de forma separada e
independiente y negó la posibilidad del origen común de los seres vivos. Sostenía que las
especies se mantienen invariables a lo largo del tiempo.
Carl von Linné (1707-1778), uno de los científicos más representativos de este pensamiento,
sintetizaba así estas teorías: «Hay tantas especies diferentes como formas diversas fueron
creadas en un principio por el ser infinito.

2.1.3. Catastrofismo

El catastrofismo es una hipótesis que surgió entre los siglos XVII y XIX. Afirmaba que la Tierra,
en su origen, había sido creada de manera súbita y catastrófica. Es decir, tras sufrir eventos
climáticos y desastres naturales como tornados, terremotos o inundaciones. Esto provocó
increíbles cambios geológicos y biológicos en la constitución de nuestro planeta. Una de las
figuras más representativas de esta teoría es el paleontólogo francés Georges Cuvier, que
dictaminó además que los fósiles encontrados en el futuro eran resultado directo de las
especies que habían perecido en dichas catástrofes.

2.1.4. Creacionismo

Se denomina creacionismo al conjunto de creencias, inspiradas en doctrinas religiosas, según

las cuales el Universo y los seres vivos provienen de actos específicos de creación
divina. (Briceño, 2001). La teoría plantea que todas las cosas fueron creadas por Dios. No
22
aceptan que los individuos u otras especies hayan logrado evolucionar por medio
de mutaciones, explosiones o selección natural, para ellos el hombre está hecho
a imagen y semejanza de Dios.

2.2. Teorías evolutivas

La evolución biológica es el proceso de transformación de unas especies en otras mediante la

acumulación de pequeñas nuevas características que van adquiriendo las sucesivas
generaciones de descendientes durante millones de años. Mediante la evolución todos los
seres vivos mejoran sus características de adaptación al medio en el que se encuentran, para
maximizar sus probabilidades de supervivencia.
Según Dobzhansky (1900-1975), en biología «nada tiene sentido si no es bajo la perspectiva
evolutiva».
Efectivamente, la teoría de la evolución, es un modelo útil para entender el desarrollo de la
historia de la vida y prever su evolución futura. Relaciona los conocimientos de diversas
ciencias: genética, bioquímica, botánica, zoología, paleontología, ecología, biogeografía, etc.
https://lidiaconlaquimica.wordpress.com/2016/01/20/la-evolucion-de-los-seres-vivos-
evidencias-y-teorias/

2.1.5. Generación espontánea (Abiogénesis)

La teoría de la generación espontánea (también conocida como arquebiosis o abiogénesis), es

una antigua teoría biológica que sostenía que ciertas formas de vida (animal y vegetal) surgen
de manera espontánea a partir ya sea de materia orgánica, inorgánica o de una combinación
de las mismas, p.e. los cocodrilos surgieron de troncos descompuestos en agua. Creencia
profundamente arraigada desde la antigüedad ya que fue descrita por Aristóteles8, luego
sustentada y admitida por pensadores como Newton, Leeuwenhock, Descartes, en el siglo
XVII comenzó a ser objetada por Redi, Spallanzani y Pasteur.

8
Aristóteles pensaba que los seres vivos podían surgir de barro y materia en descomposición.

23
En 1668, el médico italiano Francisco Redi realizó un sencillo experimento para poner a prueba
la idea de la generación espontánea, después de observar que las moscas llegaban a los trozos
de carne descompuesta y depositaban huevecillos que, posteriormente, se desarrollaban en
larvas y luego en nuevas moscas. Preparó
Figura 5. Experimento de Redi
tres frascos donde depositó carne
cruda; cubrió algunos frascos con tela,
otros fueron sellados
herméticamente y otros más fueron
dejados abiertos. Redi observó que las
moscas entraban a los frascos
abiertos, no así en los frascos
cerrados, días después, observó larvas
en la carne del frasco abierto, pero no
aparecieron en la carne de los frascos
que estaban cubiertos con tela,
concluyendo que las larvas vienen de
Fuente: (Galindo, 2012)
los huevecillos depositados por las
moscas que entraron a los frascos
abiertos, estableciendo como evidencia que los seres vivos proceden de otros seres vivos., sin
embargo fue recusado por carecer (segundo frasco) o tener poco (tercer frasco) O2.
En 1745 John Needham hirvió trozos de carne para destruir los organismos preexistentes y los
colocó en un recipiente abierto. Al cabo de un tiempo observó colonias de microorganismos
sobre la superficie y concluyó que se generaban espontáneamente a partir de la carne.
Veinticinco años después, el biólogo italiano Lazzaro Spallanzani, desafió las conclusiones de
Needham; pensó que Needham no había hervido el caldo el tiempo suficiente para destruir
totalmente a todas las bacterias. Spallanzani tuvo especial cuidado para hervir las muestras y
sellar los frascos; usó corcho para tapar la mitad de los frascos y la otra mitad los selló
herméticamente. Precisamente, sólo en los frascos que estaban tapados con corcho se
desarrolló la turbidez que evidenciaba la presencia de microorganismos, sin embargo, los
defensores de la generación espontánea decían que al excluir el aire de los frascos sellados,
se eliminaba el elemento esencial de la generación espontánea de microorganismos y este
aire había sido excluido en los experimentos de Spallanzani.
Casi 100 años después del experimento de Spallanzani en 1864, el químico francés Luis
Pasteur realizó un experimento que puso fin a la controversia. Pasteur puso caldo nutritivo en
matraces, luego con calor estiró el cuello de cada uno de los matraces y les dio la forma de un
cuello de cisne; algunos matraces fueron dejados con el cuello recto normal. Pasteur hirvió
por largo tiempo los caldos de los matraces para luego dejarlos en reposo. No selló los cuellos,
de tal manera que el aire podía estar en contacto libremente con el caldo. Después de varios
días, los matraces de cuello de cisne permanecieron sin bacterias, mientras que el caldo de los
matraces con cuello recto se enturbió con bacterias (Figura 2).
Pasteur planteó que las partículas de polvo eran los medios de transporte de las bacterias al
interior de los matraces con cuello recto. Sin embargo, en los matraces de cuello curvo las

24
bacterias quedaban atrapadas en su parte baja, sin alcanzar a entrar hasta el caldo, por lo que
no hubo desarrollo de bacterias.
De esta manera, Pasteur finalmente, estableció que la vida no se desarrolla de la materia
inanimada, descartando definitivamente la generación espontánea y confirmando, a su vez,
la hipótesis de la biogénesis (para crear vida se debe partir desde un ser vivo preexistente), la
cual está firmemente establecida en la actualidad.

Figura 6. Experimento de Pasteur

Fuente:. (Galindo, 2012)

2.2. Teoría cosmogónica (Panspermia)

Arrhenius (1906) sostiene que la Tierra ha sido «sembrada» desde el espacio. Los
microorganismos (endósporas) llegaron en meteoritos o de alguna otra manera y que al
encontrar un medio fértil crecieron y desarrollaron produciendo todas las especies hasta hoy
existentes. Esta teoría fue refutada algunos años más tarde por Becquerel, quien señaló que
no existe ser vivo que pueda resistir la sequedad, temperatura muy baja, intensa radiación
cósmica existente en el espacio sideral.

2.3. Teoría Quimiosintética

Propuesta por Oparin, en su libro Origen de la vida (1938), plantea que la Tierra se formó hace
cinco mil millones de años. La vida aparece hace tres mil millones de años, el aire primitivo
era fuertemente reductor y contenía metano, amoníaco, agua e hidrógeno, son gases
provenientes del interior de la Tierra. Posiblemente dichos gases reaccionaron entre sí con la
energía de los rayos cósmicos, radiación solar y las descargas eléctricas de las tormentas,
formaron compuestos orgánicos (aminoácidos). Esta hipótesis es demostrada por Urey y
Miller (USA), quienes mezclaron metano, amoníaco, agua e hidrógeno en un balón de vidrio,
y los sometieron a descargas eléctricas durante una semana, logrando formar aminoácidos
(glicina, alanina) y otros compuestos orgánicos.

25
Al enfriarse la Tierra, llovió y se formaron los mares conteniendo compuestos orgánicos (caldo
primordial); éstos reaccionaron entre sí formando los coloides, que al ponerse en contacto
con coloides de cargas opuestas combinaron sus «capas» de agua y formaron los coacervados.
Los coacervados se «alimentan» de compuestos orgánicos y no utilizan O2 para oxidarlos
(coacervados heterótrofos anaerobios). Al escasear los compuestos orgánicos, algunos
coacervados utilizaron compuestos inorgánicos y con la energía solar formaron compuestos
orgánicos para «alimentarse» y desprenden O2 al medio ambiente; formándose así los
coacervados autótrofos e hicieron posible que se formaran coacervados heterótrofos
aerobios (utilizan O2 para oxidar compuestos orgánicos). Los coacervados autótrofos
posibilitaron la aparición de bacterias, algas, vegetales y los coacervados heterótrofos
aerobios a los protozoarios y animales.

1.2. Origen de las especies

1.2.1. Evolucionismo

a) Teoría del transformismo

La primera hipótesis completa de la evolución fue la del naturalista francés Jean Baptiste de
Lamarck, publicada en 1809 en su libro Filosofía Zoológica. Fue el primer naturalista moderno
que descartó el concepto de las especies fijas (aquellas que no han sufrido variaciones desde
su creación) y que consideró a la especie como poblaciones cambiantes. La hipótesis de
Lamarck comprende tres ideas principales:
 Primera: Lamarck pensó que los organismos constantemente luchan para mejorarse y
estar más avanzados.
 Segunda: el esfuerzo de mejorar causa el desarrollo de las estructuras del cuerpo que
más se usan, mientras que las estructuras que no se usan se degradan. Esta segunda
idea fue llamada el principio del uso y desuso.
 Tercera: una vez que una estructura está modificada por el uso y desuso, la
modificación es heredable a la descendencia. Esta idea se conoce como el principio de
la herencia de los caracteres adquiridos y es la base de la hipótesis de Lamarck.
Los ejemplos con que Lamarck quiso ilustrar el mecanismo fundamental de su hipótesis son
muy conocidos; aparte del más utilizado, que consistía en el estiramiento del cuello de la jirafa
debido a que su alimento se iba encontrando en ramas cada vez más altas (figura 5.9), Lamarck
usó el ejemplo de los cuernos de algunos rumiantes, como los venados, que a fuerza de darse
topes con la cabeza cuando los machos peleaban por una hembra, fueron desarrollando
cornamentas más grandes. Otro ejemplo es el de las aves acuáticas, que al encontrarse en un
lago necesitaban nadar, para lo cual abrían los dedos de las patas a fin de impulsarse mejor,
de manera que se estiraba la piel entre los dedos hasta que se desarrollaba una pata
membranosa como la de los patos.

26
En 1889, el biólogo alemán Augusto Weismann mostró que la idea de Lamarck era incorrecta.
Weismann cortó las colas de cientos de ratones durante 22 generaciones. La hipótesis de
Lamarck predecía que eventualmente los ratones pudieran nacer con colas cortas o sin cola.
Sin embargo, los ratones de Weismann continuaban naciendo con cola normal, concluyó que
los cambios en el cuerpo durante la vida de un individuo no afectan a las células reproductivas,
por lo tanto, a la descendencia. Actualmente, la hipótesis de Lamarck basada en la herencia
de los caracteres adquiridos es inaceptable.

b) Teoría de la selección natural

Para Darwin, fundador de la moderna teoría de la evolución, la selección natural fue el

mecanismo mediante el cual se llevó a cabo la evolución.
En 1844 escribió un ensayo explicando su nueva teoría acerca de la evolución. Pero no fue
sino hasta 1859 que la publicó en el libro conocido como El origen de las especies por la
selección natural.
La teoría de Darwin de la evolución por selección natural está basada en cuatro conceptos
centrales:
• Variación. Todos los miembros de una especie difieren entre sí. Aunque no es fácil
detectarlo en muchas especies, las variaciones entre los individuos son marcadas como las
que reconocemos entre la especie humana. Esas diferencias no solamente se refieren a
características morfológicas, sino también a aspectos fisiológicos y de comportamiento.
La falta de un conocimiento genético por parte de Darwin (en esa época, nada se sabía de los
mecanismos hereditarios), lo incapacitó para señalar las razones para estas variaciones, pero
estaba convencido que el mecanismo de variación era el secreto de las diferencias entre las
especies.
• Sobreproducción. De cualquier especie nacen más individuos de los que pueden obtener su
alimento y sobrevivir. Por ejemplo, cada árbol de abeto puede producir decenas de miles de
semillas, de las cuales es posible que no llegue a establecerse ninguna plántula. En realidad,
se trata de un mecanismo de seguridad por parte de los organismos ante lo imprevisible y
variable de los factores ambientales causantes de la mortalidad de la progenie; esto es,
incrementar las probabilidades de que algunos vástagos puedan sobrevivir a todas las causas
de mortalidad.
• Lucha por la existencia. Como los organismos producen más descendientes de los que
pueden sobrevivir, se genera una lucha por la existencia; esto es, una competencia por los
recursos disponibles tales como fuentes de alimento y territorio propio.
• Selección natural. Los individuos de una población que tienen una característica particular
que les da más probabilidades de sobrevivir en un ambiente dado; es decir que están mejor
adaptados, serán seleccionados naturalmente sobre aquellos individuos menos adaptados.
Los individuos que sobreviven se reproducen y pueden pasar sus características a su progenie.

27
Hay muchos ejemplos de selección natural como resultado de los cambios ambientales, uno
de los más famosos es Biston betularia, la palomilla inglesa. Estas palomillas viven en zonas
boscosas. Antes de la revolución industrial, los troncos de los árboles en los bosques de
Inglaterra fueron cubiertos de líquenes de color gris claro. La mayoría de las palomillas tenían
un color moteado gris claro que se confundía con el gris de los troncos de los árboles.
Ocasionalmente, en la población nacían palomillas de color negro, probablemente como
resultado de alguna mutación. Sin embargo, estas palomillas eran fácilmente visibles, de tal
manera que eran presa fácil de las aves que se alimentaban de ellas. Esta selección hacía que
el número de polillas negras fuera muy bajo.
Cuando Inglaterra se industrializó, el humo y el hollín de las fábricas instaladas en las áreas
rurales ennegrecieron a los troncos de los árboles. En pocos años, se notó que había pocas
palomillas de color gris, y la mayoría de ellas eran de color negro. La contaminación industrial
cambió el fondo en el que las palomillas descansaban. Así, las palomillas negras eran menos
visibles a las aves y ellas podían vivir hasta reproducirse

1.2.2. Teoría del mutacionismo

En 1900 De Vries, llegó a la conclusión de que las mutaciones eran responsables de la aparición
de caracteres inesperados o bruscos en los individuos, a través de la realización de una serie
de estudios de genética en plantas. Estos resultados fueron utilizados por De Vries, Morgan,
Huxley, Müller y otros para proponer la teoría del Mutacionismo, en oposición a la teoría de
la evolución de Darwin que postulaba cambios graduales, continuos y no bruscos del fenotipo.
La teoría del Mutacionismo plantea que son las mutaciones las responsables del verdadero
mecanismo de la evolución, ya que son ellas las se introducen nuevos cambios en el material
genético y, además, pueden ser hereditarias. Esta teoría se resume de la siguiente forma:
 La mutación es el factor principal en la evolución
 Cuando las mutaciones son perjudiciales en las especies, éstas son eliminadas de la
población por selección natural.
 Las mutaciones favorables son muy escasas, son las responsables del proceso de
evolución y se acumulan en la población mediante selección natural.
 Al producirse una mutación favorable puede aparecer una nueva especie.
 Una mutación favorable puede presentarse en individuos en que pertenecen a
poblaciones muy alejadas.
 Las mutaciones son las únicas que tienen un valor evolutivo, es decir que constituyen
el verdadero mecanismo de la evolución.

28
 1.2.3. Teoría sintética de la evolución (Neodarwinismo)

Hacia el año 1930, los nuevos conocimientos en el campo de la genética llevaron a un grupo
de científicos a formular una nueva teoría de la evolución que proponía como los principales
motores del cambio evolutivo, las mutaciones, la recombinación génica y la selección natural
Esta teoría se denomina neodarwinismo o teoría sintética ya que unifica diferentes áreas de
la biología, como la genética, la paleontología, la bioquímica y la ecología.
Las características principales del neodarwinismo se pueden resumir en los siguientes puntos.
 La variabilidad genética se debe a dos procesos: la mutación y la recombinación.
 La selección natural actúa sobre la variabilidad genética.
 La selección natural conduce a cambios en el conjunto de alelos de una población.
 Evoluciona la población, no los individuos.
 La evolución se produce de manera gradual

29
 CAPITULO III

BIOMOLÉCULAS

En el mundo, toda la materia está formada a partir de 92 elementos químicos, que se

encuentran en forma natural. De todos estos elementos, solamente 18 son los más comunes
en los seres vivos, dentro de los cuales, los más abundantes en la materia viva son el carbono
(C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S), ya que constituyen
aproximadamente 99% de todos los tejidos vivos. Otro elemento importante en la
composición de los seres vivos es el cloro (Cl). Además, existen varios minerales conocidos
como oligoelementos, los cuales, a pesar de requerirse en cantidades ínfimas, es decir, muy
pequeñas, son indispensables para la vida ya que tienen un papel insustituible en los procesos
fisiológicos.
Las Biomoléculas, son moléculas componentes del protoplasma (es el material viviente de la
célula), es decir, todo el interior de la célula, las biomoléculas están constituidas por
bioelementos, estos por su abundancia en el protoplasma se clasifican en:
 Primarios (99%): C, H, O, N
 Secundarios (0,8%): P, S, Ca, Mg, Fe, Na, K, Cl
 Oligoelementos o elementos traza (0,2%): Mn, Zn, Cu, I, F, Mo, Se, Cr, Co.

Por otra parte, los químicos han clasificado a las biomoléculas, según la presencia de enlace
carbono – carbón (C-C), en dos grandes grupos denominados inorgánicos y orgánicos.

3.1. Biomoleculas Inorgánicas

Se caracterizan por ser moléculas pequeñas, simples, sin enlaces carbono-carbono, átomos
unidos por enlaces
iónicos o covalentes,
baja polaridad, bajo
grado de disociación.
Ejemplos: sales
minerales agua, gases
(O2, CO2), agua.
a) Sales Minerales
Son compuestos Fuente: (Naturales, 2018)
químicos que se
disuelven fácilmente en el agua y se disocian en iones: catión con carga positiva (excepto el
H+) y el anión con carga negativa (excepto el OH-).

30
Distribución de los iones: El Na+, Ca²+, Cl- y HCO3 están en mayor concentración en el medio
extracelular que en el medio intracelular y el K+, Mg²+ y HPO24 están en mayor concentración
en el medio intracelular que en el medio extracelular.
Los minerales en disolución pueden ser metálicos o no metálicos, intervienen en muchas
funciones en la célula, de las que sólo mencionaremos algunas como:
 Mantienen el equilibrio ácido-básico,
 La polaridad de la membrana (en especial el Na+ y K+); es decir, que en la célula hay
una diferencia de potencial, la superficie externa es positiva y la interna negativa.
 Son responsables de la presión osmótica (tonicidad), que regula el movimiento del
agua a través de la membrana (osmosis); la retención de iones produce un aumento
de la presión osmótica y, por lo tanto, la entrada de agua.
 Mantener el equilibrio osmótico de las células y establecer estados físicos adecuados
de membranas y citoplasmas (potasio, sodio y cloro); como activadores de enzimas de
plantas y animales (potasio, magnesio, calcio, etc.).
 En la contracción muscular (potasio); en la fotosíntesis (principalmente: nitratos,
sodio, magnesio, manganeso, etc.); en la coagulación de la sangre (calcio); en los
fluidos del cuerpo animal (sodio, calcio, cloro, etc.).
 Para la absorción del fierro y en la formación de hemoglobina y citocromos (cobre); es
necesario en la producción de flores y semillas y en la biosíntesis de hormonas
vegetales (cinc); contribuye a la prevención de las caries (flúor), etc.
Las sales minerales que aparecen en disolución se disocian en sus iones, los principales son:
Cationes: (Na++, K++, Ca2++, Mg2+)
Aniones: (Cl-,CO32-, HPO4 -,SO4 2-, HCO3-). Cada uno de estos iones cumple una función
determinada en las células.
El Na+ y el K+ intervienen en la conducción del impulso nervioso y la contracción muscular.
El Ca2+ interviene en la coagulación sanguínea, con los carbonatos y fosfatos son componentes
de los huesos y los dientes.
El Fe2+ es componente de la hemoglobina (transporta O2 en la sangre de los anélidos y
globulos rojos de vertebrados), mioglobina (almacena O2 en los músculos voluntarios) y
citocromos (respiración celular).
El Mg2+ es componente de la clorofila (fotorreceptor, fotosíntesis), interviene en el trabajo
muscular y la activación de las enzimas.
El Cu2+ es componente de la hemocianina que es un pigmento azul, transporta O2 en la
hemolinfa o “sangre” de los moluscos y artrópodos.
El Cl- mantiene el balance hídrico en la sangre y el líquido intercelular (Intersticial).
El CaCO3 (caparazones de moluscos y crustáceos, otolitos del oído interno) y el Ca3 (PO4)2
(huesos, dientes) son sales minerales insolubles en el agua.

31
 b) Gases
Los gases, componentes inorgánicos indispensables para la existencia de los seres vivos son:
el oxígeno (O2) y el bióxido de carbono (CO2) que se utilizan en las funciones respiratoria y
fotosíntesis, éstos pueden estar disueltos o integrarse a los organismos.
Oxígeno molecular (O2)
El O2 se encuentra disuelto en ambiente aéreo y acuático, proviene de las cianobacterias algas
y plantas (fotosíntesis oxigénica).
Es la molécula fundamental para todo ser vivo, porque es indispensable para las funciones
que desarrolla el organismo, es utilizado por los seres vivos (respiración celular aeróbica), está
en mayor concentración en el medio extracelular que en el medio Intracelular.
Dióxido de carbono (CO2)
El CO2 se encuentra disuelto en el ambiente aéreo y acuático, proviene de los seres vivos
(Respiración celular aeróbica y anaeróbica: fermentación alcohólica) y de la combustión de los
fósiles.
El CO2 es utilizado en la fotosíntesis (bacterias, algas y plantas) y la quimiosintesis (bacterias)
para la producción de compuestos orgánicos (azúcares), está en mayor concentración en el
medio intracelular que en el medio extracelular.
El CO2 está en mayor concentración en el medio intracelular que en el medio extracelular.
c) Agua
El agua, es un compuesto formado por dos átomos de Hidrógeno y uno de Oxígeno unidos por
enlaces covalentes, y debido a la diferencia de Figura 7. Molécula de agua
electronegatividades se conforma una molécula
con dos dipolos: dos cargas parciales positivas y
dos cargas parciales negativas, de ahí su
capacidad como disolvente y cuya fórmula
química es H2O,
 Propiedades del agua
La molécula de agua es dipolar debido a que el
ángulo formado entre los dos átomos de H es de
104,5° y la mayor electronegatividad del átomo
de O, en respuesta de una mayor densidad electrónica, este manifiesta una doble carga
parcial negativa y una carga parcial positiva en el átomo de H.
La molécula de agua es polar, ya que presenta dos polos uno negativo y otro positivo. Estos
polos se forman debido a la fuerte atracción que ejerce el núcleo del oxígeno sobre los
electrones que intervienen en los enlaces covalentes, los cuales pasan más tiempo alrededor
del núcleo de oxígeno que el que pasan alrededor de los núcleos de hidrógeno.
Debido a su naturaleza polar, las moléculas de agua cercanas se atraen (Garcia, 2018), de tal
manera que los oxígenos de algunas moléculas cargados negativamente atraen a los

32
hidrógenos de otras moléculas cargados positivamente. Esta atracción eléctrica recibe el
nombre de enlace o puente de hidrógeno de tal manera que Cada molécula de agua puede
formar puentes de hidrógeno con otras cuatro moléculas de agua.
Solvente o disolvente
Al agua se considera disolvente universal, porque disocia a los componentes iónicos
(electrolitos) en catión y anión, y los mantiene separados., atraída electrostáticamente por los
compuestos polares (poseen cargas parciales, como las proteínas) y se rodean de moléculas
del disolvente.
La figura 4, muestra al cloruro de sodio (NaCl) disolviéndose en el agua a medida que las
moléculas de esta se aglomeran alrededor de los
Figura 8. Cloruro de sodio
iones individuales sodio y cloruro separándolos unos
disolviéndose
de otros. Muchas de las moléculas
importantes en los sistemas vivos que
presentan uniones covalentes, como los
azucares, tienen regiones de carga parcial
positiva o negativa. Estas moléculas, por lo
tanto, atraen moléculas de agua y también se
disuelven en agua. Las moléculas polares que
se disuelven rápidamente en agua son
llamadas hidrofilias.
Estas sustancias se disuelven fácilmente en
agua porque sus regiones parcialmente
cargadas atraen moléculas de agua. Esta
propiedad permite que en el agua se realicen
la mayoría de las reacciones químicas de las
células.
Calor especifico
El calor específico se define como la cantidad
de calor necesaria para elevar en 1ºC la
temperatura de 1 gr de sustancia. Su unidad es cal/g oC . El calor específico del agua es de 1
cal/goC, lo que significa que necesita 1 caloría para elevar en 1 oC la temperatura de 1 gr de
agua. Este valor indica que elevar la temperatura del agua en 1 oC es difícil, pero también
enfriarla, razón por la cual se le considera un excelente termoregulador, lo que permite a los
animales mantener su temperatura constante.
El agua tiene un calor específico elevado, es decir, puede absorber grandes cantidades de
calor sufriendo cambios relativamente pequeños en su temperatura. Esta propiedad se debe
a la presencia de enlaces de hidrógeno entre las moléculas de agua.
También el agua posee un calor de vaporización elevado, es decir, tiene la propiedad de
absorber mucho calor cuando se cambia del estado líquido al gaseoso. Esto sirve para que la

33
superficie del cuerpo se deshaga de grandes cantidades de calor durante la transformación
del agua líquida (sudor) en vapor.
Potencial de ion hidrógeno (pH)
El pH, es una medida de la concentración de iones hidrógeno. • Es de mucha importancia para
el funcionamiento de los sistemas vivos • Se expresa comúnmente en la nueva escala conocida
como ESCALA DE pH, desarrollada por el químico Peter L. Sorensen.
pH = o pH= – log [H+ ]

El símbolo “pH” deriva del francés pouvoir hydrogene (poder hidrógeno). La escala de pH es
numérica y va del 0 (el nivel más ácido) al 14 Figura 9. Escala de pH
(el nivel más básico). Si la concentración de
iones H+ supera a la concentración de iones
OH-, la solución es ácida; si la concentración
de iones OH- es mayor, la solución es básica.
Por ejemplo, cuando el ácido clorhídrico (HCl)
se disuelve en agua pura, se ioniza casi
completamente en iones hidrógeno (H+) y
cloruros (Cl-). Esta solución tiene ahora
mucho más iones H+ que iones OH- La solución
que resulta es ácida. Ahora veamos cómo se
forma una solución básica. Cuando el
hidróxido de sodio (NaOH) se disuelve en
agua, las moléculas de NaOH se separan en
iones sodio (Na+) y hidroxilos (OH-). Los iones
OH- se combinan con iones H+ reduciendo su
número. Por lo tanto, un ácido es una
sustancia que cede iones hidrógeno y una
base es una sustancia que se combina con
iones H+ y, por lo tanto, reduce su número.
El pH en medios biológicos
Los pequeños aumentos o disminuciones
Fuente: (Galindo, 2012)
mínimas en el pH pueden ocasionar cambios
drásticos tanto en la estructura como en la
función de las enzimas, lo que ocasiona la muerte de las células o de los organismos
completos.
Siempre existe un determinado pH en medios biológicos, p.ej., el plasma sanguíneo (7,35 a
7,45), la orina (5,5 a 6,5), el jugo gástrico (1), el jugo pancreático (8), la saliva (6,8), etc.

34
Todos los seres vivos mantienen constante el pH de su medio interno gracias a la existencia
de soluciones amortiguadoras denominado tampón9 o obuffer, no permiten los cambios
bruscos del pH, porque aceptan iones hidrógeno (H+) y neutralizan iones oxihidrilos (OH-), al
ceder iones hidrógeno, de tal forma que colaboran en el mantenimiento de la homeostasis
ácido-base fisiológico.
El tampón bicarbonato es común en los líquidos intercelulares, mantiene el pH en valores
próximos a 7,4, gracias al equilibrio entre helión bicarbonato y el ácido carbónico, que a su
vez se disocia en dióxido de carbono y agua. Si aumenta la concentración de hidrogeniones en
el medio por cualquier proceso químico, el equilibrio se desplaza a la derecha y se elimina al
exterior el exceso de CO2 producido.

Si por el contrario disminuye la concentración de hidrogeniones del medio, el equilibrio se

desplaza a la izquierda, para lo cual se toma CO 2 del medio exterior.
Como ejemplo, tenemos el sistema tampón fosfato a nivel intracelular y al tampón
bicarbonato a nivel extracelular, como es el caso del plasma sanguíneo.
H2O + H2PO4- HPO42- H+
H+ + HCO3- + H2CO3 CO2 H2O
Las proteínas constituyen otro sistema regulador del pH (tampón proteinato) por ser iones
dipolares (zwinterions) debido a su propiedad anfotérica (se comporta como ácido y como
base).
Densidad del agua
La densidad se define como D= m/V. En el caso del agua a 4 oC la masa de 1gr ocupa un
volumen de 1,0 ml. Un hecho importante es que el valor de la densidad disminuye por sobre
y bajo 4oC. Así a 4oC la densidad del agua es 0,998 g/ml (mayor densidad) y la del hielo 0,917
g/ml (menor densidad). A este fenómeno se le denomina "anomalía del agua". Debido a la
disminución de la densidad del hielo al llenarse de aire los espacios en el cristal de hielo (con
forma hexagonal), este puede flotar en el agua líquida. Ejemplo: un iceberg que flota en el mar
o un cubo de hielo que flota en un vaso de bebida.
La densidad del agua es mayor que la densidad del hielo, esto se debe a que las moléculas de
agua cuando se encuentran a una temperatura inferior a 0 oC, punto de congelación del agua,
se ordenan formando una red cristalina, que ocupa más volumen. La importancia es vital para
los organismos acuáticos que viven en regiones frías. Se forma una capa que aísla el agua del
frio exterior y retarda la formación de más hielo, protegiendo de la congelación a los
individuos que viven bajo el. Sin embargo la formación de cristales de hielo dentro del

9
Soluciones reguladoras

35
organismo puede destruir sus estructuras y causarle la muerte. Algunos insectos, peces y ranas
poseen anticoagulantes naturales, como el glicerol.
Tensión superficial
Las moléculas internas de un líquido experimentan la atracción de las moléculas vecinas en
todas las direcciones posibles, mientras que las moléculas superficiales son atraídas sólo por
las moléculas que se encuentran bajo ellas o a su lado. Esta fuerza neta en las moléculas
superficiales hace que la capa de la superficie se comprima levemente, tensionándola y
haciéndola altamente resistente, lo que permite que algunos objetos o insectos floten sobre
la superficie.

3.2. Biomoleculas orgánicas

En todos los seres vivos se encuentran cuatro tipos principales de moléculas orgánicas:
carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Todas las moléculas orgánicas que forman parte de los seres vivos están constituidas por la
unión de varios átomos de Carbono, son compuestos con moléculas grandes y complejas con
enlaces Carbono–Carbono.
Figura 10. Biomolecular orgánicas Los seis elementos
químicos o bioelementos más
abundantes en los organismos
son el carbono, hidrógeno,
oxígeno, nitrógeno, fósforo y
azufre (C, H, O, N, P y S) Figura
6, los cuales constituyen las
biomolecular p. e. Glúcidos,
Lípidos, Proteínas, Vitaminas,
Fuente: (Naturales, 2018) Ácidos Nucleicos.
Las moléculas orgánicas, en
general, determinan la estructura y función de las células que integran a los seres vivos.
a) Glúcidos o carbohidratos
Compuestos ternarios (C, H, O) conocidos como carbohidratos, en proporción aproximada de
un átomo de carbono por dos de hidrógeno y uno de oxígeno a la fórmula general (CH2O)n,
Los seres vivos usan los carbohidratos como su principal fuente de energía. Se originan
durante la fotosíntesis, mediante la cual se captura la energía radiante que se convierte en
energía química y se almacena en ellos; para que posteriormente, por medio de otro proceso
conocido como respiración, esa energía se pueda liberar para realizar las funciones biológicas.
Los carbohidratos se clasifican en: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Monosacáridos (azúcares simples)

36
A los monosacáridos conocidos como azúcares simples, porque son los carbohidratos más
sencillos, es decir, no se pueden separar por hidrólisis en moléculas más pequeñas de azúcar,
Las moléculas de los monosacáridos
generalmente contienen de 3 a 8 átomos Figura 11. Formula de la Glucosa
de carbono, pero los de mayor importancia
biológica son los de 5 y 6 átomos de
carbono, conocidos como pentosas y
hexosas respectivamente.
Las pentosas como la ribosa y la
desoxirribosa forman parte de las
moléculas genéticas llamadas Ácido
Ribonucleico (ARN) y Ácido
Desoxirribonucleico (ADN),
respectivamente. Entre las hexosas más
importantes para los seres vivos están la Fuente: (Moreno, 2017)
glucosa y la fructosa (C6H12O6).
La glucosa es elaborada por las células de las plantas verdes durante la fotosíntesis y es el
principal combustible tanto en células vegetales como animales. La fructosa se encuentra en
las frutas y en la miel de maíz, su fórmula se presenta en la figura 4. (Porto, 2014)
Oligosacáridos o disacaridos
Los disacáridos se forman por la unión de dos monosacáridos, en la reacción se desprende
una molécula de agua y el enlace resultante se denomina glucósido, como ejemplo tenemos:
la maltosa (azúcar de malta) proviene de hidrólisis enzimática o digestión del almidón y está
formada de dos moléculas de glucosa; la sacarosa (azúcar común), de fructosa y glucosa; la
lactosa (azúcar de la leche), de galactosa y glucosa.
Polisacáridos
Compuestos por un gran número de monosacáridos unidos entre ellos mediante enlaces o-
glucosidicos. En general no son dulces ni solubles en agua. Los polisacáridos más frecuentes
en los seres vivos, almidón, glucógeno y celulosa; están formados únicamente por unidades
de glucosa, otros polisacaridos como la quitina, no contienen glucosa sino un monosacárido
derivado de ella, comprenden a los homopolisacáridos y los heteropolisacáridos.
Homopolisacáridos: Contiene un monómero (glucosa) que se repite formando un polímero
de glucosa.
– Almidón: Reserva energética en plantas. Tiene dos componentes: amilosa con
aspecto helicoidal y amilopectina con cadenas ramificadas.
– Glucógeno: Reserva energética en animales, abunda en hígado y músculos
voluntarios parecidos a la amilopectina, pero de mayor tamaño.
– Celulosa: Componente de la pared celular de algas y plantas (función estructural).
No digerido por el organismo humano por carecer de celulasa.

37
 – Quitina: Polímero de N-acetil-glucosamina, componente de la pared celular de
hongos y exoesqueleto de artrópodos (función estructural).
Heteropolisacáridos (Mucopolisacáridos): Contienen dímeros (N - acetil – glucosa amina y
ácido glucorónico) que se repiten; con frecuencia se unen a proteínas. Ejemplo: ácido
hialurónico que forma parte del líquido sinovial, las mucosas y el humor vítreo del ojo, sulfato
de condroitina (dímero y ácido sulfúrico), se encuentra en la córnea (ojo), hueso y cartílago;
pectina (galactosa, arabinosa, ácido galacturónico) en la pared celular de cianobacterias y
plantas.
b) Lípidos
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y
generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden
contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
Los lípidos realizan diversas funciones, entre estas tenemos el almacenamiento de energía,
algunos actúan como mensajeros químicos (hormonas) y muchos otros forman parte de las
membranas celulares. Las principales clases de lípidos son: grasas y aceites, fosfolípidos,
ceras y esteroides.
 Ceras
Las ceras están constituidas de ácidos grasos unidos a un alcohol diferente al glicerol. Las ceras
son sintetizadas tanto por animales como por plantas; en algunos animales forman una capa
protectora e impermeable sobre la piel, pelo, plumas y exoesqueletos, mientras que otros
como las abejas la utilizan para construir sus panales. En las plantas terrestres, las ceras
forman una capa resistente al agua sobre hojas, frutos y tallos.
 Esteroides
Los esteroides poseen una estructura muy diferente a todos los otros lípidos, pero se les
clasifica dentro de ellos debido a que son insolubles en agua. Están formados de cuatro anillos
de carbono fusionado, tres de los cuales poseen seis átomos y uno, cinco. Dentro de los
esteroides tenemos el colesterol que es un componente estructural indispensable de la
membrana plasmática de la mayor parte de las células eucariotas. El colesterol también es
utilizado por las células para sintetizar otros esteroides como las hormonas sexuales, que
regulan la función y el desarrollo sexual.
c) Proteínas

38
Las proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes en los seres vivos y están formadas
casi exclusivamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Todas las proteínas son
polímeros constituidos por muchas subunidades (monómeros) llamados aminoácidos. En la
formación de las proteínas que se encuentran en los seres vivos, intervienen 20 aminoácidos,
los cuales tienen la misma estructura
Figura 12. Estructura de la proteína
fundamental, que consiste de un átomo de
carbono central unido a un grupo amino (NH2),
uno carboxilo (COOH), un hidrógeno y a un grupo
“R” que es variable, diferencia entre los 20
aminoácidos radica en su grupo R.
Al igual que los lípidos y los polisacáridos, las
proteínas se forman mediante síntesis por
deshidratación, en la cual se desprende un –OH
del grupo carboxilo del primer aminoácido y un –
H del grupo amino Figura 8. Fuente: (Calvo, 2016)
Las proteínas son compuestos básicamente
estructurales, se encuentran prácticamente en todas las estructuras celulares y desempeñan
un papel fundamental en los procesos vitales.
También es importantísima su acción como enzimas, ya que estas actúan como catalizadores
que controlan las velocidades de casi todas las reacciones químicas que suceden dentro de la
célula y, de esa forma, regulan el flujo de moléculas necesarias para la vida de la célula.
Otras proteínas actúan como defensas del organismo formando anticuerpos que ayudan a
combatir enfermedades e infecciones. Algunas más son hormonas como la insulina (regula el
metabolismo del azúcar y cuya deficiencia es una causa de la diabetes) y la hormona del
crecimiento.
Otras se utilizan para almacenamiento de energía (albúmina de los huevos, la caseína de la
leche), para transportar (la hemoglobina presente en los eritrocitos lleva el oxígeno en la
sangre), y muchas otras proteínas son venenos, como el de la víbora de cascabel.
A nivel celular, las proteínas se encuentran formando parte de las membranas del citoplasma
y los diferentes organelos como mitocondrias, ribosomas, centríolos, etc. En organismos
animales forman estructuras como piel, uñas, cabello, lana, cuernos, garras, plumas, etc. La
seda de las telarañas también es una proteína.

Figura 13. Síntesis proteica por deshidratación.

39
Fuente: (Galindo, 2012), Cada vez que un aminoácido se une a la cadena, se elimina una
molécula de agua.

Los animales, en general, adquieren los aminoácidos necesarios por medio de su alimentación
casi siempre en forma de proteínas, éstas también pueden actuar en los organismos como
una fuente de energía.
d) Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos son moléculas complejas se presentan de dos tipos, el ácido
desoxirribonucleico o ADN y el ácido ribonucleico o ARN. A su vez, cada nucleótido está
formado por un grupo fosfato, un azúcar y una base nitrogenada. El azúcar puede ser ribosa
o desoxirribosa. La primera se encuentra en los nucleótidos del ARN y la segunda en el ADN.
Las bases nitrogenadas son cinco: la adenina y la guanina, conocidas como purinas; la timina,
la citosina y el uracilo, que se conocen como pirimidinas.
Esta secuencia y cantidad de combinaciones de las bases púricas y pirimídicas del ADN,
contiene el “mensaje en clave” de las características hereditarias de cada individuo y es lo que
se conoce como código genético. El ARN, que también se encuentra en las células de cualquier
organismo tiene como función llevar la información genética del ADN hacia el citoplasma y
dirigir la síntesis de proteínas.

40
 LA CELULA

4.1. Reseña histórica

El término célula (del latín cella: espacio vacío) fue utilizado por primera vez por R. Hooke
(1665) al observar, mediante lentes de aumento, la textura del corcho (felema, células
muertas).
Posteriormente A. Leeuwenhoek (1684), quien perfeccionó el microscopio, descubre células
libres en una gota de agua «animáculos», actualmente protozoarios, en 1831 R. Brown
descubrió el núcleo al estudiar la epidermis de la orquidea.
T. Schleiden (1838) y T. Shwann (1839) formularon la Teoría Celular: «Los organismos vivos
están constituidos por células». Esta teoría fue ampliada por R. Virchow (1855), al afirmar que
toda célula proviene de otra célula (Omnis cellula e cellula).

4.2. Definición

La célula (del latín cellula, diminutivo de cella, hueco), la célula es la unidad anatómica
fundamental de todo ser vivo. Contienen una organización molecular y sistemas bioquímicos
que son capaces de realiza todas las funciones metabólicas de un organismo como la
respiración, nutrición, excreción, secreción, reproducción, etc., de tal modo que se puede
considerar un ser con vida propia.
En el interior de las células tienen lugar numerosas reacciones químicas que les
permiten crecer, producir, generar energía y eliminar residuos.
Todos los organismos vivos están formados por células, y según tengan una o más células,
pueden ser clasificados en unicelulares (las bacterias, la euglena, la amiba, etc.)
y pluricelulares (el hombre, los animales, los árboles, etc.).
En la actualidad, la teoría celular10 establece que:

1) Todo en los seres vivos está compuesto por células, o bien por sus
productos de secreción. Los organismos pueden tener una sola célula
(unicelulares) o más (pluricelulares).
2) Todos los seres vivos tienen su origen en las células. Éstas no surgen de
manera espontánea, sino que proceden de otras anteriores.
3) Todas las funciones vitales ocurren dentro de las células o en su entorno
inmediato. La célula es la unidad fisiológica de la vida.
4) Cada célula contiene el material hereditario información genética
completa, lo que permite la transmisión hereditaria generación a
generación.

10
La teoría celular es una parte fundamental de la biología que explica la constitución de los seres vivos
sobre la base de célula
41
 4.3. Tamaño y forma de las células

4.3.1. Forma de las células

Tanto las células procariotas como eucariotas presentan una gran diversidad o variedad en
sus formas y tamaños, representan su adaptación evolutiva a distintos ambientes o a
diferentes funciones especializadas Figura 14. Forma de las células
dentro de un organismo multicelular.
Las células vegetales son esféricas,
ovoides, poliédricas, cilíndricas,
reniformes, etc. También los
organismos unicelulares procariotas
(eubacterias y arqueobacterias) y los
eucariotas (protozoarios, levaduras y
muchas algas) presentan un sin fin de
formas.
En los tejidos y órganos del cuerpo
humano se han identificado por lo
menos 200 tipos diferentes de células. Fuente: MI BLOG DE 5º
Algunas de ellas son: los eritrocitos o
glóbulos rojos de la sangre que tienen
la forma de un pequeño disco
bicóncavo debido a que han perdido el
núcleo, lo que les permite disponer de una mayor superficie para el transporte del oxígeno.
Las células sexuales masculinas o espermatozoides tienen la forma de un renacuajo con una
larga cola, que es un flagelo que utilizan para desplazarse y así poder llegar al óvulo. Las
neuronas de forma estrellada poseen largas extensiones que les permiten la transmisión de
impulsos nerviosos. Las células epiteliales que cubren y protegen al cuerpo, tienen la forma
de pequeños tabiques o ladrillos. Las células musculares lisas que constituyen órganos como
el estómago, tienen la forma de huso. Los leucocitos o glóbulos blancos son esféricos dentro
de la sangre, pero, para salir de los vasos sanguíneos y cumplir con su función defensiva,
emiten pseudópodos (prolongaciones citoplásmicas), variando su forma a medida que se
desplazan, cabe señalar que la forma está ligada a la función que realizan.

4.3.2. Tamaño de células

Las células son generalmente microscópicas; su tamaño se mide por medio de micrómetros.
La mayoría de las células tienen dimensiones comprendidas entre 1 y 20 micrómetros de
diámetro. Sin embargo, las hay mucho más pequeñas que 1 micrómetro y algunas son tan
grandes que pueden ser observadas a simple vista como el huevo de una gallina. Entre las más

42
pequeñas, tenemos a las bacterias de los grupos micoplasma y ricketsia, que miden 0.2 – 0.3
micrómetros de diámetro y entre las más grandes, destacan las algas cariota gigante de 5 cm
de altura. Marinas del género Acetabularia, las yemas de los huevos de las aves y los huevos
de los peces (como el caviar que son los huevos de un pez llamado esturión). Todas estas
células tienen dimensiones de centímetros y pueden ser observadas a simple vista.
Figura 15. Tamaño de las células

Fuente: (Galindo, 2012)

La mayoría de las células son pequeñas por dos razones: en primer lugar, casi todos los
nutrimentos y desechos se mueven dentro, y salen de las células por difusión, la cual funciona
para mover moléculas a distancias muy cortas, de algunos micrómetros, pero es muy lenta
para llevar a cabo el transporte en distancias más largas. Por ejemplo, se ha calculado que si
existiera una célula de 20 centímetros de diámetro las moléculas de oxígeno tardarían más de
200 días en llegar al centro de ella. Esto obviamente no permitiría la vida en la célula. En
segundo lugar, a medida que una célula crece, su volumen aumenta más rápidamente que su
superficie, de tal manera que en una célula muy grande, la superficie de la membrana sería
demasiado pequeña para permitir que entraran los suficientes nutrimentos y oxígeno o
salieran los desechos, lo cual causaría la muerte de la célula.

4.4. Tipos de células

Existen dos tipos de células básicas: procariotas y eucariotas.

Las células procariotas son células sin núcleo. El ADN en dichas células se encuentra en el
citoplasma en vez de encerrado dentro de una membrana nuclear. Las células procariotas se
encuentran en organismos unicelulares, tales como bacterias.
Las células eucariotas son células que contienen un núcleo. Las células eucariotas son
generalmente más grandes que las células procarióticas, y se encuentran principalmente en
los organismos multicelulares. Los organismos con dichas células son llamados eucariotas, y
que van desde los hongos hasta las personas.

43
Cuadro 1. Diferencias entre de células procariotas y eucariotas

Las mayores similitudes entre las células procariotas y eucariotas, es que ambos poseen ADN
(Ácido desoxirribonucleico) como material genético, que se encuentran rodeados por una
membrana plasmática y ambos poseen ribosomas.

4.4.1. Célula procariota

La célula procariota, es la menos evolucionada, formados por una sola célula carece de
organización nuclear y organelas (estructuras
membranosas), y posee ribosomas 70s Figura 16. Célula procariota típica tiene pared y
(organoides); su material genético está Membrana plasmática, pero no tiene núcleo
constituido por ADN circular sin proteínas
históricas «cromosoma desnudo» y está en el
citoplasma.
Se clasifican en arqueobacterias
(temoacidofilas, metanogenas y alofitas
extremas) y eubacterias (bacterias y
cianobacterias antes denominadas algas
azuladas o verde azuladas) que son
componentes del Reino Monera.
Su material genético se encuentra formando
un único cromosoma circular, disperso en
todo el citoplasma. Las células procariontes
son pequeñas, de 0,1 a 3 micrones (un
micrón es la milésima parte de un milímetro),
y forman parte de organismos unicelulares que viven
Fuente: (Rodriguez, 2009)

44
solitarios o en colonias. A estos seres se los llaman organismos procariontes, y son
las bacterias y las cianobacterias (algas verdes, azules). Se reproducen por un mecanismo
simple, conocido como fisión binaria, en el que el material genético se duplica y luego la célula
se divide en dos células hijas iguales.
Todas contienen un citoplasma con una gran cantidad de ribosomas, una sola cadena de ADN
(material genético) y una membrana plasmática circundante. El material genético, por lo
regular, está enrrollado y adherido en un punto a la membrana plasmática y concentrado en
una región de la célula llamada nucleoide. Como se mencionó anteriormente, no está
físicamente separado del resto del citoplasma por una membrana.

4.4.1.1. Bacterias (Eubacterias)

Microorganismos unicelulares que forman parte del Reino Monera. Existen alrededor de
10000 especies; su tamaño varía entre 1 y 10.
 Estructura bacteriana
Figura 17. Forma de las bacterias Para su estudio, presenta envoltura
(cápsula y pared celular), membrana
celular (plasmática), citoplasma y
nucleoide.
La pared celular está constituida por
peptidoglucano (mureina), se ubica
en el exterior de la membrana
plasmática y se encuentra en todas
las bacterias excepto en los
mycoplasmas, la pared celular
protege a la bacteria de la lisis
osmótica, de los antibióticos y
Fuente: (Paz, 2016) contribuye a su patogenicidad.
Las diferencias en las características de la
pared celular como composición y grosor permiten diferenciar a las bacterias en dos grandes
grupos las Grampositivas y Gramnegativas
Membrana celular, es una bicapa lipídica que envuelve a la bacteria y la limita, está formada
por fosfolípidos
La membrana celular y sus plegamientos (mesosomas) presentan enzimas y citocromos
(respiración celular aeróbica) y/o bacterioclorofila (fotosíntesis).
Pueden o no estar presentes. (Estructuras facultativas):
– Cápsula: capa viscosa que rodea la pared celular, constituida por polisacáridos y
escasos polipéptidos. Está asociada a la actividad patogénica de la bacteria y la protege
de la fagocitosis de los glóbulos blancos del hospedero.

45
 – Flagelo: organoide locomotor, constituido por cuerpo basal, gancho y filamento
tubuliforme proteínico (flagelina). Las bacterias por su flagelo son monotricas,
anfitricas, lofotricas, peritricas. son monotricas, anfitricas, lofotricas, peritricas.
– Pili (fimbria): “pelo” proteínico (pilina) para la fijación o la adherencia entre bacterias.
El citoplasma presenta abundantes ribosomas 70s (síntesis de proteínas) libres o unidos por
un ARNm (polisoma), inclusiones citoplasmáticas (glucógeno, lípidos y proteínas). Puede
presentar plásmidos (moléculas de ADN circular, independiente del ADN circular bacteriano),
contienen genes que codifican enzimas catabólicas que generan resistencia a los antibióticos
y están relacionados con la transferencia genética (conjugación).
El nucleoide está en el citoplasma, consta de un ADN circular (los extremos 5’-3’ y 3’-5’ se
unen) unido a un repliegue (mesosoma) de la membrana celular, con poliaminas y sin
proteínas histónicas (“cromosoma desnudo”). El ADN circular constituye el genoma
bacteriano (todos sus genes).
 Clasificación por su forma y número de flagelos

 Nutrición bacteriana
La nutrición es el proceso mediante el cual las bacterias, toman u obtienen sustancias químicas
del medio donde habitan, necesarias para el crecimiento y desarrollo bacteriano.
Las bacterias obtienen su alimento en forma autótrofa o heterótrofa.
a. Autótrofa. Obtienen alimentos de los compuestos orgánicos, producto de la
fotosíntesis o la quimiosíntesis (quimiolitosíntesis o quimioorganosíntesis) que

46
 ellos realizan, Ejemplo, bacterias que viven en volcanes activos oxidan el azufre
para producir sus propios alimentos
b. Heterótrofa. Obtienen alimentos de los compuestos orgánicos procedentes de
otros organismos vivos (son parásitos o mutualistas) u organismos muertos
(son saprobiontes o saprófagas).
c. Mixtotrofos. Son quimiolitotrofos y heterótrofos.

 Respiración
Proceso de obtención de energía contenida en los alimentos para sintetizar ATP (este libera la
energía para el trabajo celular) y puede ser:
a. Aerobias estrictas. Utilizan O2 para la respiración. Ejemplo: Acetobacter aceti.
b. Anaerobias estrictas. No utilizan O2 para la respiración. Ejemplo: Lactobacillus
bulgaricus.
c. Anaerobias facultativas. Pueden o no utilizar O2 para la respiración. Ejemplo:
Escherichia coli.

 Reactividad (relación)
Las bacterias realizan movimientos de desplazamiento como respuesta a un estímulo
(tactismo). Los estímulos pueden ser luminosos (fototactismo) y químicos (quimiotactismo).
 Reproducción
Es de tipo asexual, de forma generalizada, la gran mayoría de las bacterias se reproducen por
un mecanismo llamado bipartición. El primer paso en la bipartición es la duplicación del ADN,
esto se lleva a cabo a través del ADN-polimerasa que se encuentra en los mesosomas. Luego,
la pared celular de la bacteria crece hasta formar un tabique transversal separador, que da
lugar a dos nuevas bacterias.
Por otro lado, cabe destacar un tipo de reproducción sexual en bacterias,
denominada parasexualidad bacteriana. En este caso, las bacterias son capaces de
intercambiar material genético en un proceso conocido como conjugación bacteriana.
Durante el proceso una bacteria donante y una bacteria receptora llevan a cabo un contacto
mediante pelos sexuales huecos o pili, a través de los cuales se transfiere una pequeña
cantidad de ADN independiente o plásmido conjugativo.
 Importancia
a. En los ecosistemas: las bacterias descomponedoras degradan los compuestos
orgánicos de los organismos muertos hasta compuestos
b. Sintetizan compuestos orgánicos: Para ellas (autótrofas) u otros organismos
(heterótrofos).Ejemplo: bacterias nitrificantes (utilizan el N2 del aire para la

47
 síntesis de proteínas) y bacterias autótrofas (utilizan el CO2 para la síntesis de
glúcidos).
c. Para la producción de alimentos como la mantequilla, el queso, el yogurt y
otros alimentos, son productos de la fermentación.
d. Productores de antibióticos como la bactracina (Bacilo subtilis), y la
estreptomicina (Streptomyces griseus).
e. Perjudiciales: como agentes patógenos (causantes de enfermedades).
Ejemplos: Tuberculosis, faringitis, neumonía, caries, difteria, gonorra entre
otros.

4.4.1.2. Cianobacterias

Son organismos unicelulares y procariotas, viven en colonia en forma de filamentos, láminas

o esferas huecas, su hábitat preferencial es el agua y la tierra húmeda, y pueden vivir en altas
y bajas temperaturas.
Las células de las cianobacterias suelen ser más grandes que las células del resto de las
bacterias. Su capacidad para desarrollar la fotosíntesis oxigénica fue vital en la evolución de
la biosfera, con la aparición de las cianobacterias, que toman el hidrógeno del agua y liberan
oxígeno, la atmósfera terrestre comenzó a poblarse de este gas. De este modo, las
cianobacterias contribuyeron a que aparezcan los metabolismos aerobios.
Eubacterias gramnegativas unicelulares o talosas (laminares; unicelulares unidas por una
matriz gelatinosa).
La pared celular, (aminoazúcares, pectina, hemicelulosa) rodeada por una vaina mucoide
(polisacáridos).
El citoplasma, posee membranas tilacoidales (fotosíntesis) con pigmentos fotorreceptores:
ficocianina (azul) y clorofila a (verde azulada), p.e: “Cushuro” (Nostoc) en las lagunas andinas,
comestible. Chrococcus y Gloeocapsa son colonizadores de rocas y suelos húmedos.

4.4.1.3. Arqueobacterias

Bacterias ancestrales unicelulares.

La pared celular con pseudopéptidos glucano. La membrana celular con lípidos diferentes a
los de la membrana celular de las eubacterias. Secuencia estructural de ácidos nucleicos
diferentes al de los ácidos nucleicos de las eubacterias.
Habitan ambientes semejantes a los que existían hace tres mil millones de años. Puede ser:
– Termoacidofilas extremas: en manantiales muy ácidos y muy calientes (85° a 90°)
como las fuentes sulfurosas.
– Metanógenas: sintetizan CH4 a partir de CO2 y H2, habitan en ambientes anódicos (Sin
O2) como desagües, pantanos, tubo digestivo humano (colon).
48
 – Halofila extremas: en ambientes acuáticos con altísimo grado de salinidad (210 a 250
g/l). algunas poseen bacteriorrodopsina (pigmento púrpura fotosintetizador) en su
membrana celular.

4.4.1.4. Virus

El término virus (latín) significa «veneno o líquido venenoso», se aplicó a los productores de
enfermedades que no se observaban con el microscopio óptico, y no se podían cultivar en los
medios habituales en el laboratorio, Los virus son agentes infecciosos de pequeño tamaño y
parásitos intracelulares obligados. Se diferencian de las bacterias y eucariotas porque no
presentan organización celular. (García, 2016)
Sobre el origen de los virus muchos consideran que son fragmentos de ácidos nucleicos que
escaparon de organismos celulares debido a la similitud genética entre el virus y la célula que
infecta y otros que son producto de un proceso evolutivo retrogrado a partir de bacterias
patógenas.
Los virus son mutantes y muy específicos porque infectan determinada célula de animales,
hongos, plantas y bacterias
 Estructura de los virus
Los virus, están compuestos por una molécula de ácido nucleico (AN) rodeado de una cubierta
protectora proteica (cápsida) que le sirve como agente vector de una célula a otra. Estas dos
estructuras forman la nucleocápsida que puede estar recubierta por una envoltura lipídica.
Cápside. Cubierta proteica constituida por capsómeros (una proteína). Posee enzimas y
aglutinantes que permite al virus penetrar en la célula que parasita; la infectividad del virus
Figura 18. Estructura del virus está en el ácido nucleico que inyecta el
virus maduro (virión).
a. Ácido nucleico. Puede ser el
ARN o el ADN, es el material
genético (genoma) y se ubica en la
parte central (core). En algunos
virus, el ácidonucleico está dentro
de la cápside y forma el
nucleocápside (virus del mosaico
del tabaco).
b. Envoltura. Se presenta en
algunos virus. Es de naturaleza
lipoproteica; proviene de la célula
infectada. Algunas veces presentan
Fuente: (Rios, 2018) proyecciones glucoproteicas que
facilitan la fijación a la célula hospedera.
Ejemplo: el virus del herpes, virus de la gripe y virus del sida.

49
  Reproducción
El virus para reproducirse, utiliza la maquinaria metabólica de la célula hospedera para los
procesos de trascripción, traducción y replicación.
1. Ciclo lítico. Este proceso necesita de una célula hospedadora que le facilite materia y
energía al virus para sintetizar sus nuevos ácidos nucleicos y sus capsómeros, este ciclo
presenta las siguientes fases:
a. Adsorción: El virus se une a receptores de la membrana de la célula hospedera.
b. Penetración: El virus inyecta su ácido nucleico, quedando la capside en el
exterior. Los virus que infectan la célula animal (sarampión, sida) penetran
íntegros y por endocitosis.
c. Multiplicación: El ácido nucleico viral se replica utilizando las enzimas y
nucleótidos de la célula hospedera. Se sintetizan capsómeros (forman la
cápside) utilizando las enzimas y aminoacidos de la célula hospedera.
d. Ensamblaje. Con los capsómeros y ácidos nucleicos sintetizados se forman los
nuevos virus.
e. Liberación: Es la salida de los virus ensamblados en la célula hospedadora,
formando vesículas con la membrana celular («gemación») o destruyendo la
célula hospedadora (lisis). El virus para reproducirse destruye (litico: lisis) la
célula hospedera; son virus virulentos.
2. Ciclo lisogénico: Algunas veces, determinados virus en lugar de iniciar un ciclo lítico
incorporan su ácido nucleico al ADN celular (lisogenia) y se multiplican (replican) con la
replicación del ADN celular. A estos virus se les conoce como profagos (provirus). El virus
permanece en estado latente en todas las células infectadas hasta que se produzca un
estímulo capaz de «despertar» a los profagos que iniciarán un ciclo lítico. Ejemplo el VIH.
a. Adsorsion: el virus se fija a los receptores de la membrana de la célula
hospedera.
b. Penetración: el virus inyecta su ácido nucleico, quedando la capside en el
exterior.
c. Integración: el ácido nucleico viral se incorpora al ADN celular (Lisogenia) y se
convierte en un provirus.
d. Multiplicación: el provirus incorporado se replica cuando se replica el ADN
celular; la división de la célula hospedera forma células (2) y cada una presenta
el ácido nucleico viral en el ADN celular. El virus para reproducirse no destruye
(Lisis) la célula hospedera, son virus templados.

50
 4.4.2. Célula eucariota

La célula eucariota es la más evolucionada, posee organización nuclear, organelas y

organoides; su material genético (ADN) está aislado del citoplasma por una envoltura
(carioteca) llamado núcleo.
En biología y taxonomía, Eukaryota o Eukarya es el dominio que incluye los organismos
formados por células con núcleo verdadero, es constituyente del cuerpo de los seres vivos
integrantes de los Reinos: Protistas (algas, protozoarios), Fungi (hongos), Plantas y Animal, en
el cuadro 2, se puede ver la diferencia entre las células procariotas y eucaritas.

Cuadro 2. Comparación de células procariotas y eucariotas

ESTRUCTURA CÉLULA PROCARIOTA CELULA EUCARIOTA

ORGANISMOS BACTERIAS Y CÉLULA ANIMAL CÉLULA VEGETAL

CIANOBACTERIAS
Metabolismo Aerobio o anaerobio Anaerobio
Organización Unicelular Unicelular o
pluricelular
Tamaño celular De 1-10 micras De 10 a 100 micras
Pared celular Si No Si (celulosa)
Núcleo No Si Si
Cromosoma Uno, Hebra circular ADN 2 o más cromosomas 2 o más cromosomas
Hebra lineal ADN Hebra lineal ADN
Ribosomas No Si Si
Retículo No Si Si
endoplasmatico
Aparato de Golgi No Si Si
Lisomas No Si Si
Vacuolas No Pequeñas o nada Si
Mitocondrias No Si Si
Cloroplastos No No Si (Clorofila)
Centriolos No Si No
Cito esqueleto No Si Si
División celular Fisión binaria, gemación Diversas formas Mitosis
mitosis, meiosis
Fuente: Adaptado de (Rodriguez, 2009) y (Ramos, 1998)
Las células eucariotas conforman a los organismos unicelulares cuyas células tienen un núcleo
celular definido y a todos los organismos pluricelulares.
Existen dos tipos de células eucariotas: animal y vegetal (Figura 19), la principal diferencia
entre ellas, es que las eucariotas animales, son células heterótrofas, o sea, que su alimento lo
obtienen del exterior, mientras que las vegetales producen su propio alimento mediante
orgánulos capaces de sintetizar azúcares a partir de dióxido de carbono, agua y luz solar
denominado fotosíntesis, lo cual los hace autótrofos (producen su propio alimento), y
la célula animal no los posee por lo tanto no puede realizar el proceso de fotosíntesis., en el
cuadro 1, se puede apreciar que: la célula animal no cuenta con plastos o plástidos, un

51
elemento indispensable en el caso de la célula vegetal, tiene un gran número de vacuolas,
mientras que en la célula animal el número de vacuolas es realmente pequeño, y presenta un
orgánulo conocido como centrosoma, mientras que la célula vegetal no. En el caso de la célula
animal, también tiene otro orgánulo que se conoce como lisosoma, pero la célula vegetal no,
la célula vegetal cuenta con cloroplastos, que son los encargados de realizar la fotosíntesis,
mientras que en el caso de la célula animal, es la mitocondria la encargada de generar energía.
La célula vegetal suele tener estructura prismática, mientras que en el caso de la célula animal
la estructura presenta formas muy diferentes, pudiendo tener estructura de estrella,
estructura alargada, estructura plana, etc, también la célula vegetal cuenta con una pared
celular que le otorga mayor rigidez, mientras que la célula animal no.

4.4.3. Estructura y función celular

Figura 19. Semejanza y diferencia entre célula animal y vegetal

Fuente: (Tintero, 2017)

Las células eucariotas tienen cuatr partes bien diferenciadas: a) Pared celular, b) Membrana
plasmatica, que la envuelve; c) Citoplasma, que rellena gran parte de la célula y donde
funcionan los organelos u orgánulos, y d) Núcleo, donde se encuentra la información genética
de la célula.
a) Pared Celular
Estructura presente en células de algas, hongos y plantas, protege y da configuración a la
célula, en las algas la pared celular constituida por celulosa y mucílago, en hongos, pared
celular constituida por quitina, en plantas la pared celular es gruesa, rígida y porosa y está
constituida por celulosa.
Un papel importante de la pared celular es formar un marco para que la célula evite la sobre
expansión, proporciona resistencia mecánica y soporte, también controla la dirección del

52
 crecimiento celular, la pared celular envía señales para que la célula entre en el ciclo celular
con el fin de dividirse y crecer, se constituye como una barrera para proteger contra los virus
de las plantas y otros patógenos, también ayuda a prevenir la pérdida de agua (Paz, 2016).
b) Membrana plasmática
Conocida anteriormente como membrana celular, es delgada (8 a 10 nm), continua, elástica y
semipermeable, presente en las células procariotas y eucariotas, es una cubierta que envuelve
y delimita a la célula separándola del medio externo, se constituye como una barrera entre el
interior de la célula y su entorno.
Su función es regular la entrada y salida de moléculas (intercambiar nutrientes y oxígeno del
medio), mantener el equilibrio interno (homeostasis) a través de la llamada “permeabilidad
selectiva”, recepcióna señales químicas, que permite a la célula detectar cambios en su
entorno y reaccionar ante ellos, como es el caso de los receptores de hormonas.
Figura 20. Modelo de membrana plasmáticas Se han propuesto varios modelos que
explican cómo está estructurada y
como funciona. El que se acepta
actualmente es el modelo del
mosaico fluido, propuesto por los
biólogos celulares S. J. Singer y G.
L. Nicolson en 1972.
Este modelo propone que la
membrana está formada por dos
capas (bicapa) de fosfolípidos en
la que están incluidas numerosas
proteínas; las que se localizan en
la superficie exterior o en la
interior de la bicapa lipídica se
Fuente: (Galindo, 2012) llaman proteínas periféricas, y las
Fuente: (Galindo, 2012)
que penetran la bicapa son
proteínas integrales. A veces las
proteínas y los lípidos tienen carbohidratos unidos a ellas, formando glucoproteínas y
glucolípidos, respectivamente.
La bicapa de fosfolípidos también contiene colesterol. Algunas membranas como las de las
mitocondrias tienen unas cuantas moléculas, pero otras membranas tienen la misma cantidad
de colesterol y fosfolípidos. El colesterol hace que la bicapa sea más fuerte y flexible, pero
menos fluida y permeable a sustancias solubles en agua.
Funciones
– Regula la entrada y salida de moléculas en la célula.
– Mantiene el equilibrio interno celular (homeostasis) a través de la llamada
“permeabilidad selectiva” (semipermeabilidad).

53
 – Recepción de señales químicas, que permite a la célula detectar cambios en su
entorno y reaccionar ante ellos, como es el caso de los receptores de hormonas.
Movimiento de las sustancias a través de la membrana plasmática
Para poder vivir y crecer las células necesitan recibir constantemente nutrientes y eliminar las
sustancias de desecho antes de que se acumulen en ella y le causen algún daño. También las
células secretan sustancias producidas por ellas mismas. Todos los nutrientes, desechos y
secreciones deben pasar a través de la membrana,
Hay tres formas generales por medio de las cuales las sustancias atraviesan la membrana
plasmática:
– Transporte pasivo, las sustancias se mueven de un medio de mayor concentración
a uno de menor concentración, Son mecanismos de transporte pasivo la difusión
simple, la ósmosis y la difusión facilitada.
– Transporte activo, Todas las células necesitan introducir o eliminar algunas
sustancias en contra de su gradiente de concentración (de una región de menor
concentración a una de mayor). Como el movimiento es opuesto a la dirección
normal de la difusión, la célula usa energía proporcionada por la molécula de ATP
(Adenosin Trifosfato)
– Transporte mediado por vesículas endocitosis y exocitosis, Hay dos tipos de
endocitosis: la pinocitosis y la fagocitosis. En ambos procesos los materiales son
introducidos en la célula en un saco membranoso llamado vesícula. En la pinocitosis
la célula introduce líquidos dentro de vesículas pequeñas, mientras que en la
fagocitosis la célula introduce materiales grandes y sólidos como los
microorganismos dentro de vesículas grandes.
c) Citoplasma
El citoplasma, es la porción comprendida entre la membrana celular y el núcleo, formado por
un medio líquido en el que se encuentran disueltas sustancias minerales, proteínas y azúcares.
En este medio acuoso se producen las reacciones químicas que dan energía a la célula y
también se encuentran las estructuras de soporte y los organelos u orgánulos, que realizan
funciones especializadas dentro de la célula.
Dentro del citoplasma se encuentran los orgánulos que cumplen funciones de alimentación,
respiración y producción de sustancias que necesita la célula, presenta al citosol,
citoesqueleto, sistema de endomembranas, organelas, organoides e inclusiones.
Existen orgánulos que son comunes tanto a las células vegetales, como animales:
– Citosol (matriz citoplasmática), Es un líquido de matriz que se encuentra alrededor
de los organelos, en el citosol se realizan las reacciones químicas del metabolismo.
- Citoesqueleto, es un entramado tridimensional de proteínas que provee soporte
interno en las células, organiza las estructuras internas e interviene en los
fenómenos de transporte, tráfico y división celular. En las células eucariotas, consta
de filamentos de actina, filamentos intermedios, microtúbulos y septinas, mientras

54
 que en las procariotas está constituido principalmente por las proteínas
estructurales FtsZ y MreB.
- El retículo endoplásmico (RE), descubierto en 1945 por Keith Porter, es un conjunto
de sacos aplanados, tubos y canales membranosos interconectados en el
citoplasma. El RE forma una red que se extiende desde la membrana nuclear hasta
la membrana celular. Existen dos tipos de retículo endoplásmico, rugoso y liso, los
cuales son continuos uno con el otro. El RE rugoso (RER) tiene numerosos ribosomas
adheridos a su superficie externa, los cuales le dan un aspecto rugoso, de ahí su
nombre. En cambio, el RE liso (REL) carece de ribosomas. El RER participa
principalmente en la síntesis de proteínas debido a su asociación con los ribosomas;
las proteínas sintetizadas pasan al interior del RE y pueden permanecer allí para ser
utilizadas en el interior de la célula o finalmente pueden ser secretadas hacia el
exterior. El REL está más bien relacionado con la síntesis y transporte de lípidos
(grasas, fosfolípidos y esteroides) o en la destoxificación de una variedad de
venenos.
Los materiales (proteínas, lípidos) destinados a ser secretados se transporta a través del
citoplasma en vesículas que se han desprendido del retículo endoplásmico. Estas vesículas
migran hacia el aparato de Golgi al cual se fusionan.
- Aparato de Golgi, es un conjunto de sacos aplanados membranosos, , Alrededor del
aparato de Golgi hay pequeñas vesículas de 50 nanómetros o más de diámetro. Las
proteínas y lípidos sintetizados por el retículo endoplásmico llegan al aparato de
Golgi, donde algunas moléculas pueden ser modificadas, por ejemplo, agregándoles
azúcares para hacer glucoproteínas y glucolípidos. Finalmente empaca estas
sustancias en vesículas que son transportadas a otras partes de la célula o a la
membrana celular para su exportación. Cuando las sustancias empacadas son
enzimas digestivas, la vesícula recibe el nombre de lisosoma; resumiendo sus
funciones son almacenar, modificar y empacar.
d) Organelas
Se denominan orgánulos u organelos, a las diferentes estructuras contenidas en el citoplasma
de las células, principalmente las eucariotas, que tienen una forma determinada. La célula
procariota carece de la mayor parte de los orgánulos.
– Lisosoma, organela unimembranosa vesiculosa con enzimas digestivas inactivas
que se activan al disolverse su membrana. Intervienen en la digestión celular, la
autofagia (destrucción de organelas que ya no funcionan) o la autolisis (destrucción
de su célula), Un ejemplo es el espermatozoide, la función de este lisosoma gigante
es la de digerir mediante sus enzimas la cubierta del óvulo, permitiendo así que
penetre el espermatozoide y se lleve a cabo la fecundación.
– Mitocondrias, son orgánulos granulares y filamentosos que se encuentran como
flotando en el citoplasma de todas las células eucariotas. se la conoce como las
“centrales de energía” de las células debido a que en ellas se lleva a cabo un proceso

55
 muy importante llamado respiración, en él se obtiene la energía 11 que la célula
requiere para realizar sus actividades como por ejemplo: la síntesis de sustancias,
el transporte activo, la división celular, movimiento de cilios y flagelos, la
contracción muscular, etc.
– Peroxisomas, son orgánulos celulares esférico, con un diámetro de 0,2 a 1,0 µm
aproximadamente y rodeados por una membrana. Se encuentran en células
animales y vegetales y tienen las enzimas necesarias para rutas metabólicas
vinculadas con procesos de oxidación de biomoléculas (aminoácidos y ácidos
grasos) o sustancias tóxicas (alcohol). Poseen una enzima en especial: la catalasa,
con la cual son capaces de eliminar el peróxido de hidrógeno (H 2O2), el cual es un
producto secundario originado por la degradación de las sustancias tóxicas.
– Ribosomas, se caracterizan por estar presentes en la gran mayoría de las células de
todos los seres vivos. Tanto en células procariotas (núcleo indefinido) y células
eucariotas (núcleo definido), los ribosomas tienen la función de sintetizar o traducir
la información para la producción de proteínas12, según los aminoácidos codificados
en el ARN mensajero (ARNm o mRNA).
– Las vacuolas, Casi todas las células contienen vacuolas, estas son cuerpos parecidos
a las burbujas, rodeados por una membrana cuyo contenido dependerá de la célula
donde se encuentre. Las células vegetales maduras tienen una vacuola central, que
puede llegar a ocupar hasta tres cuartas partes o más del volumen de la célula. La
función de esta vacuola es almacenar diversas sustancias de reserva tales como
almidón, proteínas, grasas y pigmentos. La vacuola, al hincharse, ejerce presión
contra la pared celular proporcionando así a la célula un alto grado de firmeza o
turgencia, lo cual permite que las hojas, flores y tallos tiernos de las plantas se
mantengan firmes y no marchitos.
– Centriolo, las células animales, algunas algas y hongos contienen cerca del núcleo
dos cuerpos cilíndricos huecos, perpendiculares entre sí, llamados centriolos, El
microscopio electrónico permite observar que las paredes de los centríolos están
constituidas por nueve conjuntos de microtúbulos, con tres microtúbulos en cada
conjunto. Los centríolos participan en la formación del huso mitótico, durante la
división celular. Cabe aclarar que los centríolos no son esenciales para la formación
del huso mitótico o para la división de la célula, ya que se forman normalmente en
los organismos que no los poseen, como es el caso de las plantas. También dan
origen a los cilios y flagelos, sólo que en este caso reciben el nombre de cuerpos
basales, por localizarse en la base de estas estructuras motoras. Por ejemplo, a

11 Si una célula no obtiene energía, no sólo no funciona sino, además, al poco tiempo se desintegra.

12 Por otro lado, las proteínas son la base para la mayoría de los procesos biológicos necesarios en el ciclo de
vida de una célula como, por ejemplo, el transporte de sustancias, regeneración de tejidos y regulación del
metabolismo.

56
 medida que un espermatozoide adquiere su forma, un centríolo se aproxima a la
membrana celular y el flagelo (cola) del espermatozoide surge de él mediante el
ensamblaje de microtúbulos.
– Plastidios o plastos, son organelos que se encuentran solamente en las células de
las plantas y de las algas. Los plástidos maduros son de tres tipos: cloroplastos,
cromoplastos y leucoplastos.
Cloroplastos (de chloro: verde)
Los cloroplastos son los plástidos más comunes y los de mayor importancia biológica, pues la
vida en nuestro planeta depende de su función, Figura 21. Estructura del cloroplasto
que es el proceso de fotosíntesis. Estos
organelos se caracterizan por la presencia de
clorofila, pigmento verde que atrapa la
energía lumínica (solar) para la fotosíntesis.
Además la clorofila es responsable del color
verde de las plantas, principalmente el de sus
hojas. Los cloroplastos tienen en general
forma ovoide o esférica; está rodeado por dos
membranas y en su interior se encuentran
unos sacos membranosos aplanados
llamados tilacoides, que se disponen en pilas
denominadas grana. Las granas están
rodeadas de una sustancia gelatinosa llamada
estroma. La clorofila se encuentra en las
granas (figura 21).
Fuente: (García, 2016)

Cromoplastos (de chromo: color)

Los cromoplastos son los plástidos responsables de los colores rojo, amarillo o anaranjado
que presentan las frutas, las verduras, las flores y las hojas en el otoño. Estos colores se deben
a los pigmentos llamados carotenoides, los cuales se dividen en dos grupos: carotenos de
colores anaranjado y rojo, y las xantofilas de color amarillo.
Los cromoplastos pueden derivar de los cloroplastos cuando estos pierden la clorofila. El
cambio de color de las frutas verdes al madurar, en muchas plantas se debe a la conversión
de cloroplastos en cromoplastos. Por ejemplo, cuando un tomate madura se destruye la
clorofila, descubriéndose el color rojo, enmascarado por la clorofila. Otros pigmentos que dan
color a las flores y a otras partes de las plantas se encuentran disueltas en las vacuolas. Estos
pigmentos son las antocianinas, cuya gama de color va del azul o violeta al rojo.
Leucoplastos
Los leucoplastos son plástidos incoloros, su función es almacenar almidón y otras sustancias
como proteínas y aceites. Son muy numerosos en raíces como el nabo o en tubérculos como
la papa. Las papas son masas de células llenas de leucoplastos que contienen almidón.

57
También se les puede encontrar en otras partes de las plantas como semillas, embriones y en
la epidermis de las hojas, tallos y flores.
e) El núcleo
El núcleo (Figura 18), es el centro de control de la célula eucariota ya que dentro de él está el
material genético o ADN, regula los procesos vitales de la célula. Interviene en la división
celular (cariocinesis), los procesos de la herencia mediante los cromosomas. Es el lugar donde
se realiza la replicación (síntesis del ADN) y la transcripción (síntesis del ARN mensajero, de
transferencia y ribosomal).

La mayoría de las células tienen un núcleo (uninucleadas), pero algunas tienen dos núcleos
(binucleadas) o más de dos (multinucleadas) como es el caso de las células musculares
estriadas que constituyen nuestros músculos En las células uninucleadas el núcleo por lo
general se localiza cerca del centro, pero se puede encontrar en cualquier parte de la célula;
su forma puede ser esférica u ovalada. El núcleo está constituido de cuatro partes: la
carioteca, carioplasma, nucléolo y cromatina

– Carioteca, (membrana nuclear). Envoltura formada por membranas (externa e

interna), presenta poros (annuli, es un complejo proteínico) para el intercambio de
materiales entre el núcleo y el citoplasma.

– Carioplasma o nucleoplasma, Es una disolución coloidal en estado de gel, contiene

enzimas, nucleótidos, ácido fosfórico e iones para la síntesis de ADN y ARN. Es el
medio donde se realizan los
procesos de replicación (síntesis Figura 22. Estructura del núcleo de una celula
de ADN) y la transcripción
(síntesis de ARN).

– Nucléolo. es una estructura

esférica que se encuentra en la
mayor parte de los núcleos
eucarióticos. Carece de una
membrana propia, por lo que se
encuentra rodeado del
nucleoplasma. Puede haber uno
o más nucléolos en el núcleo,
cada nucléolo es producido por
una región organizadora del
nucléolo (nor), localizada en un
Fuente: (Icarito, 2017)
sitio particular de un cromosoma.
En el nucléolo se lleva a cabo la síntesis del arnr y el ensamblaje de las dos
subunidades que constituyen a los ribosomas, organelos encargados de la síntesis
de las proteínas. Durante la división celular, en tanto que la cromatina se condensa

58
 en cromosomas, el material del nucléolo se dispersa volviendo a condensarse en las
nuevas células hijas.

– Cromatina. Tanto la cromatina como los cromosomas se localizan dentro del

núcleo, y gracias al microscopio electrónico y a los avances en biología molecular,
se sabe actualmente que ambos tienen la misma composición química, ADN y
proteínas, pero en diferentes etapas de condensación. Cuando la célula no está
dividiéndose, el ADN es una maraña de hilos delgados o hebras extendidas a través
del nucleoplasma, cuando se encuentran en esta forma se le llama cromatina,
miden de 10 mil a 40 mil micrómetros de longitud. Los cromosomas son los
portadores del material hereditario, los genes. Cuando la célula va a dividirse, las
hebras se enrollan haciéndose más gruesas y cortas, constituyendo así a los
cromosomas, Estos cromosomas condensados miden de 5 a 20 micrómetros de
longitud aproximadamente, en cambio, estos mismos cromosomas en su fase de
cromatina.

4.5. Ciclo celular

El crecimiento de los organismos multicelulares depende del incremento del número de

células. Así mismo nuevas, células tienen que reemplazar a células que mueren, manteniendo
de esta manera las características anatómicas del individuo y cada tejido que lo forma.
El ciclo celular, es una serie de sucesos que experimentan las células mientras crecen y se
dividen. Durante el ciclo celular, la célula crece, se prepara para la división, se divide para
formar dos células hijas, luego, cada una de ellas vuelve a iniciar el ciclo celular.

59
 Figura 23. Ciclo celular

Fuente: (Biogeo, 2016)

4.5.1. Etapas del ciclo celular

El proceso se realiza en dos etapas: a) Interface celular presenta tres periodos G1, S, G2 y
b) División celular, denominada también como etapa M, en esta última ocurre la mitosis y
citocinesis.
a) Interface celular
Es la primera etapa en la cual la célula realiza una intensa actividad metabólica, presenta tres
fases:
1. Fase G1
La célula crece casi a su máximo y sintetiza las proteínas y organelos nuevos, periodo más
variable, puede durar horas, días, meses o años, dependiendo del tipo de células. Llamado
también período «pre-replicativo», porque se realiza antes de la duplicación o replicación del
ADN.
Los fenómenos moleculares que acontecen en este intervalo son:
– Incremento del volumen citoplasmático.
– Formación de nuevas organelas y organoides.
– Síntesis de ARNm.
– Síntesis de proteínas.
Las células que no se dividen como neuronas y miocitos, suelen detener el ciclo antes del inicio
de la fase S, se dice que están en la fase G0.
2. Fase S (Síntesis).

60
En esta fase el ADN de la célula se replica para dar origen a los cromosomas dobles. La célula
al final de esta fase contiene el doble de ADN de lo que tenía al principio, es así que en esta
fase existe la:
– Duplicación del ADN (replicación).
– Síntesis de proteínas13 histónicas y otras proteínas asociadas al ADN.
– Se inicia la duplicación de los centríolos (1 Par)
3. Fase G2
Los centríolos están duplicados (2 pares). Se fosforila la histona H1, lo que ayuda a condensar
a los filamentos de cromatina.
b) División celular (Etapa M)
Esta fase produce dos células hijas y ocurre en dos etapas: 1) mitosis o cariocinesis y 2)
citocinesis o división citoplasmática.
1. Mitosis
La mitosis es el tipo de división del núcleo celular (Cariocinesis), en la que se conserva intacta
la información genética contenida en los cromosomas, que pasa de esta manera sin
modificaciones a las dos células hijas resultantes (Homotipica), Ecuacional, las células hijas 2n
poseen la misma cantidad de cromosomas que la célula madre, hijas diploides las células
tienen 46 cromosomas y somatica, por que se realiza en células corporales no godiricas.
Fases de la mitosis
Es un proceso continuo, pero para facilitar su estudio se divide en cuatro fases: profase,
metafase, anafase y telofase, cabe señalar en cada una de las fases, se harán notar las
diferencias entre las células animales y vegetales.

13
Se conoce como síntesis de proteínas, al proceso por el cual se componen nuevas proteínas a partir de los
veinte aminoácidos esenciales. En este proceso, se transcribe el ADN en ARN. La síntesis de proteínas se realiza
en los ribosomas situados en el citoplasma celular.

61
 Figura 24. Fases de la mitosis

Fuente: (Galindo, 2012)

 Profase
El primer signo evidente que señala el comienzo de la profase es la condensación de los hilos
largos de cromatina. La cromatina se condensa mediante un proceso de enrollamiento o
plegamiento del ADN que la constituye. A medida que avanza este proceso, los hilos largos de
cromatina se hacen más cortos y gruesos constituyendo los cromosomas.
Cada cromosoma está constituido por dos cromátidas hermanas, unidas por una región
constreñida llamada centrómero.
Otro cambio que ocurre dentro del núcleo, los nucléolos se desintegran y desaparecen al
dispersarse sus componentes en el nucleoplasma, mientras estos procesos suceden en el
núcleo, en el citoplasma aparece una estructura llamada huso mitótico, constituido por
microtúbulos, cuyos extremos se llaman polos y el centro ecuador o placa ecuatorial. En las
células vegetales, a pesar de que no tienen centríolos de todos modos se forma el huso
mitótico.
 Metafase
En esta fase, cada cromosoma se alinea en el ecuador (medio) del huso, orientados de tal
manera que los cinetocoros de cada par de cromátidas hermanas se colocan opuestos a los
polos de la célula. En este momento, todo está listo para la separación de las cromátidas
hermanas y su migración a los polos opuestos.
 Anafase
Al inicio de la anafase, el centrómero de cada cromosoma se divide y las cromátidas hermanas
se separan desplazándose hacia los polos opuestos del huso; a estos cromosomas sencillos,
de una sola cromátida, se les llama cromosomas hijos, en resumen durante la anafase, las
cromátidas hermanas se separan y son llevadas a polos opuestos de la célula.
 Telofase

62
La telofase es la fase final de la mitosis y se inicia cuando los cromosomas han llegado a sus
respectivos polos. Durante esta fase, los cromosomas comienzan a desenrollarse, hasta que
son otra vez hebras delgadas de cromatina; el huso mitótico se desintegra. Los fragmentos de
membrana nuclear de la célula madre que se desintegró durante la profase, se unen alrededor
de cada conjunto de cromatina formándose dos núcleos nuevos; en cada núcleo reaparecen
los nucléolos.
2. Citocinesis
La citocinesis es el proceso de partición del citoplasma de una célula que da como resultado
dos células hijas durante el proceso de división celular.
Es la última etapa de la fase M, donde el citoplasma se va estrechando a nivel de la zona
ecuatorial hasta que se divide y quedan formadas dos células hijas, estas inician el periodo de
interface con el objeto de crecer y comenzar a reproducirse. Con la citogénesis finaliza la fase
M y se Inicia un nuevo ciclo.
En la célula animal se inicia con la formación de un anillo de microfilamentos en la placa
ecuatorial y se contraen desde la membrana celular hasta el centro de la célula (citocinesis
centrípeta).
En la célula vegetal se forma una placa celular a partir de los fragmaplastos (contienen
materiales para la pared celular, procedentes de los golgisomas), desde el centro de la célula
hacia la membrana celular (citocinesis centrífuga). Las membranas de los fragmoplastos se
fusionan para convertirse en la membrana celular de cada célula hija.

4.5.2. Apotiosis

En la formación de un organismo pluricelular, la muerte celular o apoptosis es tan importante

como la división celular. En los vertebrados, por medio de la apoptosis se regula el número de
neuronas durante el desarrollo del sistema nervioso, se eliminan linfocitos que no funcionan
correctamente y se moldean las formas de un órgano en desarrollo eliminando células
específicas. Por ejemplo, las células de la cola de los renacuajos se eliminan por este proceso
durante la metamorfosis. En los embriones humanos, las células que forman las membranas
interdigitales se eliminan por apoptosis en cierto momento del desarrollo.

4.5.3. Meiosis

La inmensa mayoría de los organismos eucariotas como las moscas, los chapulines, las
estrellas de mar, los peces, los girasoles y los seres humanos se reproducen sexualmente. La
reproducción sexual requiere, en general, de dos progenitores y siempre implica dos hechos:
la meiosis y la fecundación.
El término meiosis proviene de una palabra griega que significa “disminuir”, y eso es
exactamente lo que hace la meiosis: disminuye el número de cromosomas a la mitad. Cada
célula hija contiene solamente la mitad del número de cromosomas de la célula madre.

63
En los organismos multicelulares, la meiosis sólo se realiza en las células germinales de los
Órganos reproductores En los animales, las células haploides que resultan de la meiosis son
los gametos –óvulos y espermatozoides– y en las plantas con flores son los óvulos y granos de
polen. En algunas plantas como los helechos y en muchos hongos, las células haploides son
esporas.
La fecundación (o fertilización) es la unión de células haploides para formar el cigoto,
restableciéndose en este último el número diploide (2n).

4.5.3.1. Fases de la meiosis

La meiosis consiste en dos divisiones nucleares sucesivas, llamadas a) meiosis I y meiosis II.
Cada una de ellas comprende las cuatro fases de la mitosis: profase, metafase, anafase y
telofase.
a) Meiosis I
 Profase I
Los cromosomas homólogos se aparean e intercambian ADN, Cada cromosoma se une a su
homólogo formando pares; cada par de cromosomas homólogos tiene cuatro cromátidas, por
lo que al conjunto se le denomina tétrada, frecuentemente se entrelazan formando cruces o
puntos de unión llamados quiasmas (Fifura x), En los puntos donde hay entrecruzamiento, un
fragmento de cromátida de un homólogo se rompe y se intercambia por un fragmento de
cromátida del otro homólogo. Por lo que las cromátidas hermanas de cada cromosoma
homólogo dejan de ser genéticamente idénticas.
Figura 25. Entrecruzamiento, de fragmento de cromátida

a) Par de cromosomas homólogos. b) Tétrada, en la cual se observan los quiasmas, que son los sitios de
intercambio de ADN, c) luego, los cromosomas se separan. Las cromátidas hermanas de cada homólogo ya no
son completamente indénticas. (Garcia, 2018).

 Metafase I

64
Las tétradas se alinean a lo largo del ecuador de la célula.
 Anafase I
Esta fase comienza cuando los cromosomas homólogos de la tétrada se separan y se dirigen
hacia polos opuestos.
 Telofase I
Esta fase se inicia cuando los cromosomas homólogos llegan a sus respectivos polos. Los
eventos que suceden son los siguientes: desaparece el huso, se forman las membranas
nucleares alrededor de cada conjunto de cromosomas y se lleva a cabo la citocinesis o división
del citoplasma. El resultado es que se forman dos células hijas, donde cada una tiene un
miembro de cada par de cromosomas homólogos. Por lo general, a la meiosis I le sigue de
manera inmediata la meiosis II, con poca o ninguna interfase.
a) Meiosis II
Las fases de la meiosis II son muy parecidas a la de la mitosis y ocurren en las dos células
formadas en la meiosis I.
 Profase II
El huso se vuelve a formar y la membrana nuclear y el nucléolo se desintegran. Cada
cromosoma está constituido por dos cromátidas unidas por un centrómero.
 Metafase II
Los cromosomas se alinean en el ecuador de la célula.

Figura 26. Meiosis en una célula animal con número diploide de 4, es decir con 4 cromosomas

Fuente: (Galindo, 2012)

 Anafase II
Las cromátidas de cada cromosoma se separan y se mueven hacia los polos opuestos de la

65
célula.
 Telofase II
Los husos desaparecen y se forma una membrana nuclear alrededor de cada juego de
cromosomas.
La citocinesis se lleva a cabo formándose un total de cuatro células haploides. Cada una de las
células haploides producidas por meiosis contiene un complemento único de cromosomas,
debido al entrecruzamiento y a la segregación al azar de los cromosomas. De esta manera, la
meiosis es una fuente de variabilidad en la descendencia.

66
 GENETICA

(Costas G. , 2018), señala que desde tiempos remotos, el ser humano observó que ciertas
características en plantas y animales eran hereditarias, es decir, se transmiten de los
progenitores a los descendientes. Este conocimiento empírico fue aprovechado por las
primeras civilizaciones que seleccionaban aquellas plantas y animales que tenían las mejores
características.
También observaron que los niños se parecen a sus padres en características como los rasgos
de la cara, color del cabello, color de ojos, complexión del cuerpo, etc. Esto explica que a través
de los siglos los hombres de ciencia trataran de saber cómo se lleva a cabo esta transmisión
de características de padres a hijos.
Una hipótesis que fue aceptada durante muchos años fue la de la mezcla de características
que decía que las características de los padres se mezclaban en los hijos. Esta hipótesis era la
idea que prevalecía hasta los tiempos de Mendel.

POSTULADOS PREMENDELIANOS DE LA HERENCIA.

Todas las explicaciones en torno a los mecanismos de la herencia biológica hechos son anterioridad a Mendel
resultaron aproximaciones a la verdad, sin pasar del terreno de las suposiciones, ya que carecía de la rigurosidad
que debe acompañar a un planteamiento científico. Pero fueron un aporte porque permitieron hilar una secuencia
lógica de pensamientos que condujeron finalmente a la elaboración de principios y pensamientos en torno a la
herencia biológica; luego de una posible explicación, esta era sometida a verificación por los científicos de la época
para determinar su grado de veracidad. Así, surgen teorías tales como: el preformismo, la epigénesis, la
pangénesis, la herencia de los caracteres adquiridos y el plasma germinal.

Preformismo. Surge en 1694 y es producto de un, observador con una imaginación muy viva y un microscopio
defectuoso. Postulaba que en el interior del espermatozoide existía un pequeño hombrecito preformado al que se
le llamó homúnculo, el cual luego de la fecundación sólo debía crecer.
Otro grupo de científicos de la época que se hacían llamar ovistas sostenían que el homúnculo, se encontraba en
el interior del óvulo, el cual le aportaba todo los nutrientes para su desarrollo posterior. Este pensamiento fue
recogido por Swammerdam y Bonet, quienes postularon que en el óvulo estaba encapsulada toda la información
de la descendencia de la mujer, una dentro de otra, al igual que una caja dentro de otra caja.
Está teoría fue aceptada incluso por filósofos de la época quienes añadieron que dios lo había preformado desde
el comienzo de las cosas.
Con el avance y perfeccionamiento de los microscopios se comprobó que lo que parecía un hombrecito es hoy
lo que se denomina acrosoma, o sea, una estructura que contiene enzimas, las cuales facilitan la fecundación.
El preformismo dio paso a una nueva teoría: la epigénesis.

b. epigénesis. las, observaciones realizadas por c. f. Wolff (1733-1794) y K. E von Baer (1792 – 1876), mostraban que
en el interior de óvulo y del espermatozoide existía sólo un fluido, lo que les permitió postular que después de la
fecundación debía ocurrir una serie de transformaciones, de las cuales se formaban los órganos y el embrión.

67
Von Baer Fue el primero en observar un embrión de perro y en descubrir el desarrollo embrionario de un pollo, con lo cual
llegó a postular que luego de la fecundación, el nuevo ya posee una organización compleja, que sólo experimenta
reordenamientos y que éstos conducen a la formación de un embrión y luego de un feto.
c. Pangénesis. Está hipótesis fue postulado inicialmente por Aristóteles y muchos siglos más tarde, adoptada por
Charles Darwin como una herramienta que le permitiría explicar las similitudes entre padres e hijos y el proceso de la
evolución, por medio de la selección natural.
Darwin sabía que los postulados preformistas eran falsos, y trató de explicar la similitud que los padres tienen con sus
hijos por medio de una simple especulación que no se basaba en ningún hecho científico, razón por la cual la llamó
"hipótesis provisional de la pangénesis". Esta hipótesis sostenía cada órgano y estructura del cuerpo producía pequeños
rudimentos o gémmulas de ambos progenitores, lo que explicaría la similitud que existe entre padres e hijos.
Posteriormente experimentos realizados por otros científicos, invalidaron a hipótesis provisional de la pangénesis poco
tiempo después de haber sido postulada por Darwin. Estos científicos realizaron transfusiones de sangre entre conejos
blancos y negros. Si la hipótesis de la pangénesis era verdad que era, entonces los conejos que nacieran debían ser
manchados negro con blanco. Sin embargo, lo que realmente ocurrió fue que nacieron conejos de un solo color: negros,
grises, o blancos. Estos resultados permitirán sostener que la hipótesis de la pangénesis era falsa.
Aun cuando se demostró que las hipótesis de la pangénesis era falsa, algunos científicos la adoptaron como parte de la
teoría de la herencia de los caracteres adquiridos.

d. Herencia de los caracteres adquiridos. Esta teoría fue postulada por el biólogo francés Jean B. Lamark, y se
basa en dos hechos importantes:
- el uso constante de un músculo provoca un mayor desarrollo del mismo, así como la práctica de una cierta
actividad refuerza el órgano o estructura que la realiza.
- Existe una tendencia a que los hijos se parezcan a sus padres.
A partir de estos dos hechos es fácil pensar que los cambios ocasionados por el ambiente en el organismo o los
caracteres adquiridos, se heredan de padres a hijos, incluso si el ambiente no es el mismo que provocó el cambio en los
progenitores.
Este biólogo fue el primero en postular una teoría seria sobre la evolución que se conoció como Lamarckismo. Según
esta teoría, el cuello de las jirafas se iba alargando a través de las generaciones debido a que trataban de coger las hojas
de los árboles que se encontraban más altas. Este alargamiento del cuello, ( Carácter adquirido) se transmitía a las
generaciones siguientes.

e. Plasma Germinal Esta teoría fue postulado por August Weisman, quien puso en duda la teoría de tenencia de los
caracteres adquiridos.
Este biólogo llama plasma germinal o germinoplasma a las células sexuales o gametos y somatoplasma, al resto de las
células del cuerpo o a las células del embrión que originará cada sistema del organismo.
Los cambios que sufra el germinoplasma son estables, en tanto que los cambios experimentados por el somatoplasma
no.
Contesta teoría, Weisman demostró que el plasma germinal se perpetúa así mismo y que a la vez origina el cuerpo del
organismo. Según este postulado, el plasma germinal sería el Vehículo que utiliza el somatoplasma para pasar de una
generación a otra.

El monje austríaco, llamado Gregor Mendel, fue el primero en decir que los caracteres se
heredaban de manera independiente en sus famosos estudios con plantas de guisante allá por
el año 1865. Su trabajo no recibió la importancia requerida hasta 1900 y es en 1905 cuando
Bateson da nombre a esta rama de la biología, más adelante veremos las investigaciones de
Mendel.

68
 5.1. Definición

En el hipertexto del área de biología (Raisman, 2016), señala que la Genética, es la rama de
la biología que se encarga de estudiar el mecanismo de la trasmisión de los caracteres físicos,
bioquímicos o de comportamiento de generación a generación, en otras palabras es la rama
de la biología que se ocupa de estudiar la herencia. Por otra parte, (Barbadilla, 2018), indica
que la Genética es el estudio de la naturaleza, organización, función, expresión, transmisión y
evolución de la información genética codificada de los organismos.

5.2. Conceptos básicos de la genética

Antes de estudiar la genética es importante conocer algunos conceptos previos para

comprender los experimentos de Mendel.
Cromosoma falta
– Gen, segmento de ADN (salvo en virus de ARN), situado en un lugar específico del
cromosoma, también se dice que es la unidad de transmisión de la información
hereditaria; es un fragmento de ADN que posee información codificada para fabricar
una cierta proteína. Desde el punto de vista de la genética clásica, son las unidades
estructurales y funcionales de la herencia, transmitidas de padres a hijos a través de
los gametos, además regulan la manifestación de los caracteres heredables, el gen se
encuentra en el locus del cromosoma.
– Locus, lugar que ocupa un gen en el cromosoma, el plural es loci.
– Alelo, La variabilidad o alternativa que tiene un gen para la misma característica,
cuando estos genes logran manifestarse, determinan algunas de las características del
individuo, Los alelos pueden
Figura 27. Tipos de alelos
ser dominantes o recesivos.
– Dominante, expresa un carácter
particular y evita la expresión del carácter
en contraste, siempre se manifiesta,
aunque el individuo sólo lo tenga en uno
de los cromosomas representado por
letras mayúscula (A,B, C….., etc.).
– Recesivo, se manifiesta en ausencia del
alelo dominante, es decir, si está en los
dos cromosomas presentado con letra
minúscula (a, b, c…..etc.).
– Homocigote: alelos con genes (2)
dominantes (AA) o recesivos (aa) para Fuente: (Arbiza, 2017)
determinado carácter. Se observa
(fenotipo) el carácter provocado por el gen dominante (A) o por el gen recesivo (a).

69
 – Heterocigote: alelos con genes (2) dominante y recesivo (Aa) se observa (fenotipo) el
carácter provocado por el gen dominante (A).
– Genotipo: Conjunto de alelos (2 genes c/u) de una célula somática de un organismo
vivo. Es la constitución genética de una célula somática.
– Fenotipo: Conjunto de características observables provocado por los genes, es
producto de una homocigosis (AA, aa) o de una heterocigosis (Aa), en la misma puede
influir el medio ambiente.
– Herencia. La herencia genética es el proceso por el cual las características de los
progenitores se transmiten a sus descendientes, ya sean características fisiológicas,
morfológicas o bioquímicas de los seres vivos bajo diferentes medios de ambiente

5.3. Experimentos de Mendel

De acuerdo a Galindo, 2012 y CEPREVI, 2016, las reglas fundamentales de la herencia fueron
descubiertas por Gregorio Mendel (1822-1894) en una época donde todavía no se conocía los
procesos de división celular (mitosis, meiosis), por lo tanto no se identificaban los
cromosomas.
Mendel, un monje austriaco, cultivaba en su huerto un tipo de arveja conocida como
«guisante» (Pisum sativum), donde hay características (fenotipos) contrastantes: tallo alto y
tallo bajo, flor roja (púrpura) y flor blanca, semilla amarilla-lisa y semilla verde-rugosa,
entrecruzó manualmente las plantas poniendo el polen de una flor en otra planta diferente.
Las siete características que Mendel estudió en esas plantas eran contrastantes entre ellas, en
la figura 28, se nota, que la vaina del guisante es amarilla o verde; no hay colores intermedios.
Bajo las mismas circunstancias, se estudiaron las demás características. Las semillas de la
planta de chícharo son fáciles de obtener y se producen nuevas semillas en sólo 90 días. El
corto ciclo reproductivo dio a Mendel rápidos resultados.

Figura 28. Características de las plantas del guisante estudiadas por Mendel

70
 Fuente: (Galindo, 2012)

5.3.1. Ley de Mendel

Los principios básicos de la herencia son actualmente llamadas leyes de Mendel, pero
conviene aclarar que Mendel no les llamó leyes si no, que para el eran hipótesis.
1ª LEY: Ley de la uniformidad de la primera generación filial (F1)

71
 Figura 29. Cruce de dos razas Mendel cruzó plantas de líneas
homocigotos genéticamente puras u homocigotes
(genotipo) con fenotipos contrastantes, lo
que consideró como generación parental (P);
p.e, figura 29, plantas con flores de color
morado (AA) y flores blancas (aa) obteniendo
en la primera generación filial (F1) solamente
plantas con flores moradas (Aa), porque el
factor expresado (flores moradas) es
dominante y el factor no expresado (flores
blancas) es recesivo por ello se formula la ley
de la uniformidad, en resumen señala que “si
se cruzan de dos razas puras (homocigóticas)
diferentes para un carácter, la descendencia
que se obtiene en la primera generación (F1),
Fuente: Elaboración propia serán todos iguales entre sí, con igual
fenotipo y genotipo.

2ª LEY: Ley de la segregación de los caracteres antagónicos en la F2

Cuando Mendel dejó que las plantas híbridas F1 se autofertilizaran, encontró que la
característica de flor blanca reaparecía, en la Figura 30. Cruce de individuos de generación F1
generación F2.
Del cruce F1 x F1, fenotípicamente los individuos de
la F2 resultaron 3/4 de plantas de flor morada y 1/4
de plantas de flor blanca. En otras palabras, de cada
3 plantas de flor morada había una planta de flor
blanca, es decir, una proporción de 3 a 1, Figura 30.
Genotípicamente, los individuos de la F2, o segunda
generación filial, presentan pares de alelos
distintos, por lo que su genotipo ya no es
uniforme 1/4 es homocigoto dominate, 2/4
heterocigoto y 1/4 homocigoto recesivo. Mendel
repitió su serie de experimentos con las otras seis
características, en cada nuevo experimento, se
encontró el mismo patrón de herencia en la
descendencia. Para cada característica, la Fuente: Elaboración propia
generación entera F1 se parecía sólo a una de las
plantas paternas.

72
3ª LEY: ley de la combinación independen de los caracteres hereditarios
La tercera Ley De Mendel es conocida también como Ley de la Herencia Independiente de
Caracteres, toma en cuenta a los caracteres o rasgos que se heredan de forma independiente
a otros rasgos. De esta manera, cada patrón de herencia puede ser transmitido sin afectar a
otro y el padrón de herencia es 9:3:3:1, p.e al cruzar homocigotes de flor morada con tallo
largo (AAVV) con otra flor blanca con tallo corto.
Como consecuencia del principio de la transmisión independiente, si consideramos dos
caracteres a la vez, al cruzar individuos dihíbridos de la F1 (híbridos para ambos caracteres),
en la segunda generación filial F2 aparecerán las proporciones 9(ambos caracteres
dominantes): 3(uno dominante):3(el otro dominante):1(ambos caracteres recesivos).

Figura 31. Caracteres o rasgos que se heredan de forma independiente a otros rasgos

Fuente: Elaboración propia en base a monografias.com

Los resultados de las investigaciones de Mendel, y en concreto esta tercera ley, refuerzan el
concepto de que los genes son independientes entre sí, y que no se mezclan ni desaparecen
en sucesivas generaciones. Para esta interpretación fue completamente necesaria la elección
de los caracteres, como dijimos anteriormente.

73
 CAPITULO II

REINO PLANTAE

Los vegetales o plantas, fueron los primeros seres vivos que aparecieron en la tierra. No son
como los conocemos ahora pero su actividad vital produjo el oxígeno indispensable para la
vida animal y cambiaron la atmósfera de la tierra. También proporcionaron alimento para
otros seres vivos, los animales, ellos son capaces de sobrevivir en nuestra ausencia gracias al
proceso de la fotosíntesis.
También reciben las plantas el nombre de proveedores o productores primarios, dentro de la
terminología de la ecología. Las plantas habitan en todos los ecosistemas de la tierra, frío,
calor, de desiertos a polos, por ello tienen diferentes formas y tienen diferentes estrategias
para sobrevivir, como perder las hojas por calor (en el trópico) o por frío (en el norte).
El interés del hombre por el mundo vegetal ha sido constante a lo largo de su historia. Desde
las épocas más remotas, las poblaciones humanas utilizaron las plantas como alimento,
medicina y material de construcción. Científicos como Hooke, Engler, Prantl, Darwin, Mendel,
entre otros han dedicado parte de su vida a estudios sobre la botánica.
La botánica nos permite conocer las propiedades salutíferas o mortíferas de que gozan las
plantas; y hoy en día presenta aplicaciones importantes en la economía, en la agricultura, en
farmacología, en las artes, y en la terapéutica.

1.1. Definición

Con el nombre Botánica (del griego: botano: hierba) se designa a la ciencia que tiene como
objeto estudiar a las plantas14.
La Botánica general, estudia los caracteres morfológicos y fisiológicos de las plantas, y
comprende: morfología externa u organografía analiza las formas exteriores y la morfología
interna o anatomía vegetal, que estudia la estructura interna. (Martinez et.al, 1998).
En biología, se denomina plantas a los seres vivos fotosintéticos, sin capacidad locomotora y
cuyas paredes celulares se componen principalmente de celulosa.
Estos organismos constan de dos reinos completos como lo son las plantas (reino Plantae), y
los hongos (reino Fungi). También forman parte de la botánica los organismos llamados algas
(reino Protista) y otros grupos de organismos, como los procariontes, incluidas las bacterias.

14
En biología, se denomina plantas a los seres vivos fotosintéticos, sin capacidad locomotora y cuyas paredes
celulares se componen principalmente de celulosa.

74
 1.2. Características
(Murray, 2016)Las características que les diferencia a las plantas de otros seres, se detalla a
continuación y se resume en la figura XXX,
 Las plantas son eucariotas pluricelulares (muchas células), organismos cuyas células
poseen núcleo, membrana (envoltura nuclear) que contiene el ADN celular.
 Autotrofos, porque generan sus propios alimentos, a través de sustancias inorgánicas
para su metabolismo. Los organismos autótrofos producen su masa celular y materia
orgánica a partir del dióxido de carbono, que es inorgánico, como única fuente
de carbono, usando la luz o sustancias químicas como fuente de energía.
 Con pared celular Figura 32. Características típicas de una planta.
compuestas principalmente
por celulosa. La celulosa es
una cadena de moléculas de
glucosa. Las paredes
celulares ricas en celulosa
ayudan a distinguir las
plantas de otros eucariotas,
ya que las paredes de algas y
hongos están compuestas
principalmente de otras
sustancias, mientras que los
animales no poseen paredes
celulares.
 Las plantas presentan dos Fuente: (Murray, 2016)
formas o fases adultas que
se alternan para producirse mutuamente. Una de ellas fabrica esporas, células
reproductoras que pueden convertirse en adultos sin fusionarse con otra célula
reproductora. La otra forma adulta fabrica espermatozoides (células reproductoras
masculinas) u ovocélulas (células reproductoras femeninas). El espermatozoide
fecunda la ovocélula para crear un embrión que da lugar al organismo adulto.
 El embrión pluricelular de las plantas se encuentra protegido dentro de la planta
madre. Los embriones protegidos evolucionaron como una forma de adaptación a la
vida terrestre, para evitar la desecación del embrión. Esta característica distingue a las
plantas de las algas. La mayor parte de los animales, una vez alcanzada su madurez,
sólo pueden reproducirse mediante reproducción sexual.
1.3. Clasificación
Aristóteles (384-322 a.C.) realizó un compendio de escritos en los que formuló una
clasificación específica de las plantas, basada en su forma, periodo de vida y hábitat. Teofrasto
de Ereso (372-287 a.C.), discípulo de Aristóteles, y llamado por Linneo “el padre de la
botánica”, escribió dos obras1 consideradas las más relevantes con antelación al

75
Renacimiento porque ya incluían árboles, hierbas, plantas anuales, subarbustos, arbustos,
plantas bienales y perennes. Los mayas, con su gran respeto hacia los organismos vivos,
realizaron una clasificación que correspondía a estructuras vegetales que observaban en su
territorio, tales como árboles, arbustos, plantas leñosas, hierbas, plantas trepadoras y
rastreras, algunos pastos, palmas, agaves, yucas y cactus.
Carl Von Linné (Linneo o Linnaeus, 1707-1778) fue un científico, naturalista, botánico y
zoólogo sueco que sentó las bases de la taxonomía moderna. Jean Baptiste de Monet de
Lamarck (1744-1829) publicó Flora francesa, obra en la que, por primera vez, se clasificaba
sistemáticamente la flora por medio de una clave dicotómica. Robert Brown (1773-1858) al
observar al microscopio las semejanzas y diferencias de la célula vegetal, separa las
angiospermas de las gimnospermas por primera vez.
Por otra parte, Arthur John Cronquist (1919-1992) botánico estadounidense cuya obra,
considerada la más influyente del siglo XX, es la que estableció el sistema de clasificación de
las plantas con flor o angiospermas (sistema de Cronquist), en las publicaciones An integrated
system of classification of flowering plants (1981) y The evolution and classification of
flowering plants (1988).
Como se puede observar, desde antiguos griegos hasta la mitad del siglo XIX, los organismos
se clasificaban simplemente como vegetales o animales. Se consideraban vegetales si no
caminaban, eran verdes y no se alimentaban de otros organismos. Aquéllos que se movían y
se alimentaban de otros organismos eran animales. Por consiguiente, la categoría de los
vegetales incluía no sólo organismos como musgos, helechos, pinos y plantas con flores, sino
también algas y hongos. Básicamente, las algas estaban incluidas en el grupo porque eran
verdes, y los hongos estaban incluidos en gran medida porque no se movían. Sin embargo,
hoy en día, los botánicos consideran que las plantas son radicalmente diferentes a los hongos,
y también se suelen definir con independencia de las algas (Gomez, 2016)
Pérez, 2019, señala que existen muchas clasificaciones acerca del reino vegetal, aunque, una
de las más generalizadas, divide en dos grandes grupos:
1) Criptógamas o plantas sin flores, caso de las algas, musgos y helechos, y 2) fanerogramas
o plantas con flores, que se reproducen mediante semillas y que la mayoría dan lugar a que
se formen luego frutos por lo tanto provienen de una semilla, en este grupo se engloban las
angiospermas y las gimnospermas.
1) Criptógamas o plantas sin flores
Llamadas también, Pinófitas o Coniferas del griego gimnos = desnudo: sperma = semilla, esta
denominación representa a las plantas que no tienen semilla, conocidas “plantas inferiores”,
se reproducen mediante esporas, no tienen las estructuras que normalmente poseen otras
plantas, como tallos verdaderos, raíces, hojas, flores o semillas, y sus partes reproductivas
están ocultas.
Se reproducen asexualmente por medio de esporas, lo que significa que no necesitan a otro
organismo para reproducirse, pueden vivir en ambientes acuáticos o en tierra, no obstante,
los que son terrestres se encuentran con mayor frecuencia en ambientes sombreados o
húmedos.
76
Algunas criptógamas son capaces de realizar la fotosíntesis, lo que significa que pueden hacer
su propio alimento, otros dependen de fuentes externas para obtener alimentos, es evidente
que las criptógamas son un grupo muy diverso de organismos, por lo que es difícil crear una
serie de características que apliquen a todos los miembros de este grupo.
Los 3 tipos principales de plantas criptógamas son:
a) Crisofitas (Algas)
Las algas son un grupo de organismos acuáticos con metabolismo autótrofo que presentan
como pigmento fotosintético primario a la clorofila a, característica que comparten con las
plantas superiores, estos organismos acuáticos son eucariotas, su reproducción puede ser
sexual o asexual, seres microscópicos unicelulares hasta organismos multicelulares que
forman grandes colonias, viven en agua dulce o marina, es posible encontrar algunas especies
en hábitats muy diversos como troncos de árboles, bancos de nieve y aguas termales. Existen
ciertas algas que viven en simbiosis con o dentro de animales, hongos y plantas. Actualmente
el término alga se refiere a organismos que tienen células con núcleo (Eucariontes) y se
excluyen las algas-verde azules pertenecientes al reino de las bacterias (Phylum
Cyanobacteria) (Woese et al. 1990).
Presentan cloroplastos de triple membrana, no doble, con clorofila a y b.
Estas algas presentan movilidad debido a que tienen
flagelos. Algas pardo-amarillentas debido a la presencia
de un pigmento denominado fucoxantina.
Los grupos más importantes y conocidos pertenecen a
dos reinos distintos: las algas verdes (División
Chlorophyta) al reino Plantae y las rojas (Phylum
Rhodophyta) y pardas o cafés (Phylum
Heterokontophyta) pertenecen al reino de Protista15.
Fuente: (Garcia P. , 2016) Las algas realizan una de las mayores aportaciones de
oxígeno al planeta; se estima que participan con cerca
del 50% de la fotosíntesis global.

Clasificación de las algas

15 es el que contiene a todos aquellos organismos eucariontes que no pueden clasificarse dentro de alguno de
los otros tres reinos eucariotas: Fungi (hongos), Animalia (animales) o Plantae

77
Fuente: (UNAM, 2018)

b) Briófitas (Musgos)
Son las primeras plantas que colonizan la tierra, pequeñas y de crecimiento lento, no tienen
tejidos de conducción (ni raíz, ni tallo ni hoja verdadera), con pigmento de clorofila a y b con
pared celular de celulosa se unen al suelo mediante rizoides. Viven en hábitats húmedos, y
absorben agua a través de todo su cuerpo (no tienen xilema ni floema). Además, como no
tienen cutícula que les impermeabilice, son sensibles a la deshidratación,
El ciclo biológico tiene dos fases:
1. La planta verde (gametófito)
produce gametos masculinos y
femeninos (células sexuales), que se
fusionan en un medio acuoso y
forman un zigoto. 2. El zigoto se
desarrolla dando lugar al esporófito
(filamento que termina en una
cápsula que contiene esporas llamad
esporangio). Después las esporas se
liberan y germinan para producir
nuevas plantas verdes.
Son beneficioso porque son
formadores del suelo, junto con los líquenes, y favorecen la retención del agua en el suelo.

78
Morfológicamente los musgos están constituidos en:
Gametofito: agrupado en los filidios (laminas fotosintéticas), caulidios (homólogos al tallo) y
los rizoides (filamentos simples de anclaje).
Esporofito: agrupado en el “pie” que sirve como sostén al esporangio (capsula que contiene
las esporas).
c) Pteridofitas
Son los helechos, equisetos y licopodios, plantas terrestres primitivas (aparece la lignina), son
las primeras plantas que tienen tallo, raíz y hojas, y sistemas vasculares (xilema y floema) que
transportan agua, minerales y alimentos.
A diferencia de las plantas superiores, se reproducen por esporas, su ciclo biológico se divide
en dos fases: 1. La planta verde (esporófito) produce esporas en los esporangios. 2. Las esporas
son liberadas y germinan para dar lugar a una pequeña planta (gametófito) de vida corta que
produce gametos masculinos y femeninos. Los gametos se fusionan en medio acuoso para dar
lugar al zigoto, que se desarrolla formando de nuevo el esporófito.
En la figura XXX, muestra la división del cormo en tres órganos fundamentales: tallo o eje
caulinar, hoja y raíz, los pteridófitos no poseen una raíz principal sino tan sólo raíces
caulógenas que nacen de un rizoma
subterráneo. Ejemplo los helechos se
caracterizan por sus grandes hojas más o
menos pinnadas, que reciben el nombre
de ¨frondes¨ y que están situadas a modo
de roseta sobre un eje caulinar corto y
por ello poco conspicuo. Por lo tanto, las
hojas son los únicos órganos visibles
fuera de la tierra (salvo en helechos
arborescentes). Éstas son compuestas, y
están formadas por un raquis y por los
folíolos.

2) Fanerógamas o cormofitos (plantas con flores)

El término fanerógama viene del griego y significa “planta con semillas”. En botánica es común
encontrar distintos nombres para describir a un mismo grupo de plantas. Por ejemplo, el
término espermatofita es sinónimo de este grupo de plantas con semillas.
Con pared celular, son vasculares y son cornofitas es decir que tienen raíces, tallos y hojas y
un sistema vascular bien desarrollado. Se reproducen por semillas, se encuentran en la
mayoría de los ambientes terrestres y en muchos ambientes acuáticos.
Las plantas con semilla comúnmente se clasifican en dos grupos: las gimnospermas y las
angiospermas.
a) Gimnospermas

79
Las plantas gimnospermas carecen de verdadera flores con pélalos, pistilo y estambres como
las angiospermas. Tienen semillas desnudas, es decir, que no están encerradas dentro de un
fruto, es decir no producen frutos, Son de gran porte, muy ramificadas y longevas con hojas
pequeñas y perennes en su mayoría, aunque algunas de ellas son arbustos, la mayoría son
árboles de gran altura, la más común son las coníferas.
Figura 33. Órganos reproductores de los La función reproductora la asumen un
gimnospermas grupo de hojas fértiles modificadas en
forma de escamas, estas se agrupan en
torno a un eje central llamados conos o
estróbilos, los conos masculinos se
encargan de producir polen y los conos
femeninos o piñas producen óvulos.
La mayoría de las especies son monoicas,
es decir que presentan estructura
Fuente: (Bernal 2012) reproductiva femenina y masculina por
separado aunque en el mismo pie, pero
también encontramos especies dioicas en
Figura 34.Hojas de las gimnospermas
distintos pies de plantas como es el caso de los
géneros Cycas16 Ginkgo y las conifera. Una vez
fecundados, los óvulos dan lugar al embrión de
una planta el cual estará protegida por la semilla.
Una forma sencilla de diferenciar los grandes
grupos de gimnospermas es observando la forma
de sus hojas. Figura 34.
b) Angiospermas
También llamada Magnoliofiíta del latín angi =
Fuente: (Bernal 2012)
encerrada y el griego sperma = semilla.
Las angiospermas son el grupo más grande que
existe en el reino de las plantas, tienen flores y la
capacidad de producir frutos con semilla. Más del 90% de las especies vegetales existentes,
se distinguen por presentar óvulos y semillas cubiertas y flores, las cuales ostentan una
sorprendente variedad. Estas plantas presentan formas muy variables, desde muy pequeñas
y reducidas, pasando por tipos herbáceos y arbustos de tamaño variable hasta árboles
gigantescos. Otras especies se adaptaron al hábitat terrestre, acuático y epífito 17. Están
representadas en todas las regiones de la tierra, siendo el trópico de América del Sur la región
más rica en especies (Lindorf, 1991).

16
Cycas. Árboles pequeños parecidos a las palmeras, pero no tienen nada que ver con ellas, el crecimiento es
uno de los más lentos del mundo vegetal, pueden crecer 1cm cada 10 años.
17
Cualquier planta que crece sobre otro vegetal u objeto usándolo solamente como soporte, pero que no lo
parasita nutricionalmente

80
Son plantas vasculares, cormófitas, espermatófitas, traqueofitas o Fanerógamas de tipo
Angiospermas, vasculares por la presencia de floema y xilema, Cormófitas porque su Cormo o
cuerpo vegetativo está diferenciado en Raíz, Tallo y Hojas, Espermatófitas porque se
reproducen por Semillas, Traqueofitas porque presentas tráqueas o vasos de conducción,
Fanerógamas porque son plantas con flores visibles dentro de la flor se encuentran los
sistemas reproductivos ( el Androceo, masculino destinados a la producción de los granos de
Polen que contienen a los Anterozoides o células reproductoras masculinas y el Gineceo.
En la autopolinización como la polinización cruzada son típicas de las Angiospermas, En la
autopolinización, una flor es polinizada por su propio polen o por polen de otra flor de la
misma planta. En cambio la polinización cruzada, es la transferencia de polen de una planta a
otra, esta forma de fecundación aumenta el número de combinaciones genéticas en una
población en consecuencia, la probabilidad de que las plantas puedan responder
positivamente a los cambios medioambientales. (Heywood, 1985).
Se reproducen sexualmente formando, flores, semillas y frutos, la principal diferencia con las
Gimnospermas es que los óvulos están encerrados en un ovario, que posteriormente se
convertirá en fruto. Ese ovario es la ampliación de la base de un carpelo o de un grupo de
carpelos fusionados (Berg, 1997). Biológicamente la principal función de la flor es producir
semillas, que puede ser producida por autopolinización seguida de fecundación o mediante
polinización cruzada o por procedimientos no sexuales como la apomixis 18 (Heywood, 1985).
Si ocurre la polinización y la fecundación, se forma un cigoto diploide dentro de un óvulo en
Figura 35. Ciclo de vida de las gimnospermas el ovario. El cigoto se
convierte en un embrión
dentro de una semilla, la
cual se forma a partir del
óvulo y también contiene
alimento para nutrir el
embrión. El ovario que
rodea la semilla puede
convertirse en un fruto.
Los frutos atraen
animales que pueden
dispersar las semillas que
Fuente: (Victorino, 2014) contienen. Si una semilla
germina, puede pasar a
ser una planta gametofita madura y luego repetir el ciclo.
Las Angiospermas se agrupan en Liliopsida (Monocotiledóneas) y Magnoliopsida
(Dicotiledóneas), cuyas diferencias se presenta en la Figura 37.

18
Es una forma de reproducción asexual a través de semillas que origina plantas genéticamente idénticas a la
planta madre (clones).

81
En las monocotiledóneas, la semilla no está dividida, el embrión posee una sola hoja que se
denomina cotiledón. Las flores suelen tener tres, seis o nueve pétalos, las hojas presentan
nervaduras paralelas y las raíces son fasciculadas, es decir que carecen de un eje central.
Este subgrupo de angiospermas comprende unas 40.000 especies que crecen sobre todo en
regiones templadas. La mayoría son herbáceas, Figura 36. Diferencia entre un mono
de gran valor económico. Entre ellas se cotiledónea y dicotiledónea
encuentran las gramíneas, como el trigo, el
maíz, la cebada, el centeno, la avena, el mijo
o el arroz.
Las dicotiledóneas abarcan casi 200.000
especies divididas, según el desarrollo de la
flor, en simpétalas, dialipétalas y
monoclamídeas. Las simpétalas tienen flores
en forma de tubo o embudo. Los pétalos no
están separados del todo entre sí, a diferencia
de las dialipétalas, cuyas flores los tienen
claramente desunidos. Las monoclamídeas
tienen flores sin corola ni cáliz,
contrariamente a los dos subgrupos
anteriores. Muchas veces se las encuentra
reunidas en inflorescencias particulares
llamadas amentos. Fuente: (Lincoln, 2016)
Son dicotiledóneas árboles como sauces,
acacias, castaños, robles; hortalizas como remolachas, nabos, coles, berros, zanahorias,
perejil, papas, berenjenas, tomates y lechuga, y la sandía, el melón y el cardo. Los árboles
frutales más conocidos del grupo son el ciruelo, el manzano, el peral, el cerezo y el olivo.
(Wicha, et. al2017).

HISTOLOGIA Y MORFOLOGIA VEGETAL PLANTAS VASCULARES

1.4. Histología
La histología vegetal es una rama de la biología responsable del análisis de los tejidos
vegetales. Un tejido es un conjunto de células con funciones específicas.
Cada órgano que integra una planta se encuentra compuesto por una variedad de tejidos. En
este sentido la histología vegetal trata de analizar todo lo referente al origen, morfología,
estructura y funciones de los distintos tipos celulares, así como también los elementos
extracelulares que los integran la estructura histológica de una planta vascular (Fontubel,
2007).
En cambio la morfología vegetal estudia la estructura externa; es decir, los órganos que
componen el cuerpo de la planta (hojas, tallos, raíces, etc.).

82
 1.4.1. Clasificación de los tejidos vegetales
Según la función que ejercen los tejidos, estos se clasifican en: 1) Primarios o embrionales, de
los cuales se derivan los llamados tejidos “meristemáticos”, estos tejidos son los responsables
del crecimiento de la planta ya sea en longitud o en grosor. 2) Adultos o definitivos, en ellos
Figura 37. Tejidos de las plantas se encuentran los tejidos:
fundamentales, de protección,
de conducción, de elaboración y
de sostén.3) Tejidos
fundamentales: son los
responsables de la nutrición de la
planta y de la acumulación de
reservas.
Según Raven y colaboradores
(2009), los tejidos pueden
dividirse en dos tipos de tejido19:
simple y complejo. Un tejido
simple se compone de un solo
tipo de célula. Por ejemplo, las
células del parénquima,
colénquima y esclerénquima
Fuente: (Martinez, 2012) pueden formar por separado un
tejido simple. Un tejido complejo
está formado por varios tipos de células, es decir, una mezcla de células del parénquima, del
esclerénquima y de células conductoras de agua, plantas, varios tejidos simples y complejos
se organizan en tres unidades funcionales conocidas como sistemas de tejido, que son
continuos a lo largo de todo el vegetal.
La Figura 37, muestra los sistemas de tejido en las plantas vasculares: sistema de tejido
dérmico, sistema de tejido vascular y sistema de tejido fundamental. Todos ellos se originan
a partir de las células meristemáticas.
a) Tejido dérmico
El sistema de tejido dérmico (del griego derma, que significa «piel») es la cubierta externa de
protección de una planta. El tejido dérmico comienza siendo células del parénquima, que
después se convierten en varios tipos de células que protegen al vegetal de un daño físico y
de la desecación. Durante el primer año de crecimiento, una planta presenta una capa de
tejido dérmico que se conoce como epidermis, cuyas células se encuentran muy juntas
formando una barrera de seguridad. En las plantas que viven más de un período vegetativo,

19
Son un conjunto de células iguales en cuanto a su función y forma, que se juntan para desarrollar la misma
función.

83
la epidermis del tallo y de la raíz se sustituye por un tejido protector llamado peridermis (del
griego, «que rodea la piel»), que consiste fundamentalmente en células no vivas de corcho
que protegen al vegetal de los depredadores y de la pérdida de agua.
El tejido dérmico también contribuye a controlar el intercambio de gases, incluido el vapor de
agua. El tejido dérmico primario de la parte superficial del vegetal también contiene poros,
que pueden abrirse para permitir el intercambio de gases y cerrarse para evitar la pérdida de
agua.
b) Tejido vascular
El sistema de tejido vascular (un sistema de tejido continuo que conduce agua, minerales y
nutrientes) está formado por dos tejidos complejos: xilema y floema. El xilema transporta agua
y nutrientes minerales desde la raíz hasta el resto del vegetal. El floema transporta azúcares y
otros nutrientes orgánicos desde las hojas hasta el resto del vegetal. En otras palabras, el
floema transporta los alimentos resultantes de la fotosíntesis. La suma de lo que transportan
el xilema y el floema se conoce como savia.
c) Tejido fundamental
El tejido fundamental, también llamado sistema de tejido fundamental, consiste en el resto
de tejido que no es vascular ni dérmico. Incluye tres tejidos simples: parénquima
(predominante), colénquima y esclerénquima. Las células del tejido fundamental suelen
hacerse cargo de la fotosíntesis, así como de almacenar nutrientes. Por ejemplo, las partes
fotosintéticas de un vegetal están formadas principalmente por tejido parenquimático y son
parte del tejido fundamental.
El sistema de tejido fundamental también rellena el espacio que no ocupa el tejido dérmico o
el vascular, en este caso se le da el nombre de córtex. Sin embargo, en ocasiones aparece
también en el interior del tejido vascular, y se llama médula.
1.5. Morfología Figura 38. Partes de la planta
En las plantas se reconocen dos sistemas de órganos:
el sistema radicular es la parte típicamente debajo de
la tierra; compuesto por los órganos llamados raíces
y el vástago, es la que se encuentra por encima de la
tierra; compuesto por los tallos hojas y yemas.
1.5.1. Raíz
Las raíces es la parte subterránea de la planta y carece
de hojas. Se caracterizan por su crecimiento
indefinido, su geotropismo positivo (crecimiento a
favor de la gravedad), su simetría en general radiada,
la ausencia de yemas, hojas, nudos y entrenudos.
Las raíces tienen varias funciones, anclaje, absorción
de agua y sales minerales por osmosis, además tiene Fuente: (Rodrigues, 2015)
la función de sostener relaciones simbióticas con los
84
microorganismos que le rodean. Estos microorganismos ayudan a disolver el fósforo
inorgánico del suelo, a fijar el nitrógeno atmosférico y al crecimiento y desarrollo de las raíces
secundarias, esto quiere decir, que se forma por anillos o capas concéntricos de diferentes
tejidos, los tipos fundamentales de tejidos son: la epidermis, el parénquima cortical y el tejido
vascular.
Partes de la raíz
Cofia
Para penetrar en el terreno, la raíz desarrolla en su extremo inferior una cubierta en forma de
dedal llamada cofia, protege el meristemo apical de la raíz y ayuda a penetrar en el suelo,
Figura 39. Partes de la raíz evitar el daño producido por el rozamiento o
tracción mecánica del ápice radical entre las
partículas del suelo.
Zona de crecimiento: Zona donde tiene lugar
el alargamiento de la raíz.
Zona pilífera: Zona con gran cantidad de pelos
muy finos, encargados de la absorción de los
nutrientes de la planta, agua y sales minerales.
Zona de ramificación: Zona de crecimiento de
las raíces secundarias, finaliza en un cuello
donde se inicia el tallo.
Fuente: (Belisa, 2008)
Cuello: Zona de unión al tallo.

Clasificación de las de raíces

Las raíces se clasifican por su forma y por su situación.
Por su forma:
- Pivotantes, fusiforme o axonomorfa, En esta se distingue una raíz principal y otras
laterales o secundarias menos desarrolladas; este sistema de raíz es muy común en
árboles y plantas dicotiledóneas y debido a su configuración puede profundizarse
bastante en el suelo dando mayor firmeza a la planta. Por ejemplo tiene raíz pivotante:
El aguacate (Persea americana), el café (Coffea arábica), el mango (Mangífera indica),
el fríjol (Phaseolus vulgaris), etc.
- Fasciculadas, no tienen una raíz principal, la raíz primaria se desarrolla muy poco y
rápidamente las raíces secundarias y adventicias la sobrepasan en crecimiento la
mayoría de las plantas monocotiledóneas como el maíz y los pastos tienen este tipo
de raíz.
- Cónicas: Son muy gruesas en la región del cuello y se van adelgazando
progresivamente hacia el extremo inferior, por ejemplo la zanahoria (Daucus carota).

85
 - Napiformes. Son gruesas en el centro y se adelgazan hacia los extremos; p,e la
remolacha (Beta vulgaris) y los nabos (Brássica napus).
- Tuberosas. Son raíces que se asemejan a un tubérculo; p.e. la yuca (Manihot
esculenta) y la dalia (Dahlia variabilis).
- Moniliformes. Estas raíces tienen unas regiones abultadas y otras filamentosas a
manera de collar, se presentan en algunas plantas de la familia umbelífera, ejemplo en
el género omatium.
Por su situación
- Subterráneas, acuáticas, y aéreas; según estén en la tierra, en el agua o en el aire.
- Raíces adventicias, son las que nacen del tallo o de las ramas. Sirven a la planta para
adherirse y para reproducirse. Ej.: la raíz de la hiedra, fresal, etc.

86
 BIBLIOGRAFÍA

Anomino. (12 de 4 de 2012). Desde las gavetas de mi escritorio. Obtenido de Blog educativo
sobre ciencia, historia, ecología, mundo animal y muchos otros temas interesantes.:
http://gavetasdemiescritorio.blogspot.com/2011/11/la-reproduccion-asexual-en-los-
animales.html
Anonimo. (s/f). 10 celula. Obtenido de 10celula.com: https://10celula.com/reproduccion-
asexual/
Arbiza, M. J. (2017). Enseñar gentica en la escuela. Correo del maestro, 6.
Barbadilla, A. (16 de Enero de 2018). Universidad Autonoma de Barcelona. Obtenido de La
ciencia Genética: Definición de Genética:
http://bioinformatica.uab.es/base/base3.asp?sitio=cursogenetica&anar=lagenetica&i
tem=defini
Belisa, N. (15 de Noviembre de 2008). Las plantas. Obtenido de
http://belissamhotmailcom.blogspot.com/
Bernal, I. T. (2012). Talleres de Botanica las gimnospermas. Madris España: Grapitis. Obtenido
de
http://www.rjb.csic.es/jardinbotanico/ficheros/documentos/pdf/didactica/Gimnosp
ermas.pdf
Biogeo. (14 de Julio de 2016). GENES, DIVISIÓN CELULAR Y BIOTECNOLOGÍA. Obtenido de
Biologia y Geologia: http://biogeo.esy.es/BG4ESO/ciclocelular.htm
Briceño, G. (2001). Teoria creacionista. Euston, 3. Obtenido de
https://www.euston96.com/teoria-creacionista/
Calvo, M. (21 de 5 de 2016). Bioquimica de los alimentos. Obtenido de Estructura fisica quimica
de las proteinas: http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/TEMA14.html
Carrera, P. C. (2017). REPRODUCCION ASEXUAL EN ORGANISMOS PLURICELULARES. Buenos
Aires , Argentina. Obtenido de
https://www.academia.edu/35319335/REPRODUCCION_ASEXUAL_EN_ORGANISMOS
_PLURICELULARES_1
CEPREVI. (2016). Biologia. Lima: UNFV.
Costas, G. (2017). Ramas de la biologia y ciencias auxiliares. Ciencia y Biologia, 3. Recuperado
el enero de 2018, de https://cienciaybiologia.com/ramas-biologia-htm/
Costas, G. (10 de Octubre de 2018). Portal de biología y ciencias relacionadas: divulgación,
noticias, curiosidades y apuntes. Obtenido de Ciencia y biologia:
https://cienciaybiologia.com/ramas-de-la-biologia-genetica/

87
Dreckmann, K. M. (2013). Manual de practicas de laboratorio de biologia. ED. Mexico:
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA. Obtenido de
http://publicacionescbs.izt.uam.mx/DOCS/biologiadealgas.pdf
Escalante, C. (21 de Julia de 2017). Tu tareas gratis. Obtenido de Los niveles de organizacion
de los seres vivos.
et.al, M. L. (1998). Introduccion a la botanica general. Buenos Aires Argentina: Universidad
Nacional de Rosario.
Fontubel, M. (2007). Manual de introduccion a la biologia. La PAz Bolivia: Publicaciones
Integrale. Obtenido de
https://bioraimondo.files.wordpress.com/2017/08/introduccic3b3n-a-la-
botc3a1nica.pdf
Galindo, R. U. (2012). Biologia Basica. Sinaloa, Mexico: Universidad Autónoma de Sinaloa.
Garcia, H. (9 de Marzo de 2018). Cual es la formula del agua? Obtenido de
https://es.quora.com/Cu%C3%A1l-es-la-formula-del-agua
Garcia, P. (2016). Algas Marinas. Contra papel Mx., 12.
García, S. R. (2016). Estructura, propiedades y tipos de virus. Centro Nacional de Microbiología,
7.
Gomez, G. (12 de mayo de 2016). Conceptos basicos botanica. Obtenido de
https://www.academia.edu/4996803/CONCEPTOS_BASICOS_BOTANICA
Hernandez, P. (2012). Que es la vida_. Hablando de ciencia. Obtenido de
http://www.hablandodeciencia.com/articulos/2012/05/22/que-es-la-vida/
https://es.quora.com/Cu%C3%A1l-es-la-formula-del-agua. (9 de Marzo de 2018). quora.
Obtenido de https://es.quora.com/Cu%C3%A1l-es-la-formula-del-agua
https://muyeducativo.com/biologia/biomoleculas-organicas-e-inorganicas/. (7 de Marzo de
2018). Obtenido de Muyeducativo:
https://muyeducativo.com/biologia/biomoleculas-organicas-e-inorganicas/
Icarito. (2017). Ciencias Naturales, Estructura y función de los seres vivos, Láminas. Icarito, 1.
Recuperado el 24 de enero de 2019, de http://www.icarito.cl/2009/12/el-nucleo-
celular.shtml/
Lincoln, J. (21 de Julio de 2016). Botánica general clases unidad 3. Obtenido de
https://www.slideshare.net/JosLincolnCedeoGuerr/botnica-general-clases-unidad-3
Martinez, C. M. (19 de Noviembre de 2012). Tejido de las plantas. Obtenido de http://tejido-
plantas.blogspot.com/2012/11/tejido-de-las-plantas.html
Mier, M., Diego, C., & Selva, J. P. (2008). La Apoxiis, su estudio yy posibles usos. Universidad
NAcional del Sur; AgroUNS, 9.
monografias.com. (19 de Junio de 2001). Monografias. Obtenido de
https://monografias.com/

88
Moreno, M. (6 de 4 de 2017). Molecularmente. Obtenido de
http://molecularmente.blogspot.com/2016/02/glucosa.html
Murray, N. (2016). Introduccion a la botanica. Madrid: PEARSON EDUCACIÓN, S. A. Obtenido
de https://bioraimondo.files.wordpress.com/2017/08/introduccic3b3n-a-la-
botc3a1nica.pdf
Naturales, C. (4 de Julio de 2018). Obtenido de
https://www.areaciencias.com/biologia/biomoleculas.html
Obiang, J. D. (2010). Leyes de Mendel. Genetica, 12. Obtenido de
http://www.mendel.es/leyes-de-mendel
Palacin, J. (Agosto de 26 de 2014). LA REPRODUCCIÓN EN LOS SERES VIVOS. Obtenido de
Universidad de Atlanta: https://slideplayer.es/slide/1687568/
Paz, B. (Miercoles de Agosto de 2016). La celula y su historia. Obtenido de
https://www.youtube.com/watch?v=vL7VE2_5t4k
Pérez, J. (28 de Enero de 2019). Definicion de . Obtenido de Definici+on del reino vegetal:
https://definicion.de/reino-vegetal/
Porto, M. (2014). Glicose, Energia, Doenças Causadas. Sao Pablo Brasil.
Raisman, J. S. (15 de Diciembre de 2016). Hipertexto del area de biologia . Obtenido de
Introducción a la Genética Mendeliana:
http://www.biologia.edu.ar/genetica/genet1.htm
Ramos, O. G. (1998). Biología I Guía Didáctica Ilustrada. D.F, Mexico.
Rios, R. M. (31 de julio de 2018). Los virus, estructuras Acelulares. Celula y sus organelos.
Obtenido de https://sites.google.com/site/lacelulaysusorganelos/student-of-the-
month/importanciadelascelulas
Rodrigues, T. (15 de Abril de 2015). Morfología y Anatomía de Plantas Vasculares. Obtenido
de https://docplayer.es/7169543-Morfologia-y-anatomia-de-plantas-vasculares.html
Rodriguez, A. A. (2009). Biologia Basica . Sinaloa, México.
SCRIBID. (3 de Octubre de 2011). Obtenido de COMPONENTES MOLECULARES DE LA MATERIA
VIVA: https://es.scribd.com/doc/67251543/Componentes-Moleculares-de-Los-Seres-
Vivos
Tintero. (27 de Septiembre de 2017). Las celula. Recuperado el 26 de enero de 2019, de
https://tintero.com.ar/index.php/site/article?slug=la-celula&category=para-el-cole-
lectura
UNAM. (6 de Abril de 2018). UNAM. Obtenido de
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/17_Algas_27522.pdf
UNFV–CEPREVI. (2015). Biologia. Lima, Peru: UNFV.
Victorino, Q. S. (24 de Enero de 2014). Сiencia. Obtenido de Las angiospeermas :
https://es.quizzclub.com/trivia/como-se-llaman-las-plantas-que-ademas-de-tener-

89
 flores-y-frutos-tambien-cuentan-la-presencia-de-ovulos-el-ovario-y-una-compleja-
polinizacion/
Wicha, e. a. (2017). Lo maravilloso de las plantas. Mexico: Campus el cerrillo (tako de tako).
Obtenido de
https://docs.google.com/document/d/199aRwpzofm2aR6p2pITHIYW59x7fzeV-
UR6dI0vEWKw/edit

90