Cultura de Calidad
Unidad 2.- Filosofías de Calidad
Dra. María Isabel Dimas Rangel
1
INDICE
Joseph juran……………………………………………………………….4 ▪ Propuestas …………………………………………………….. 28
Adecuación al uso…………………………………………………………5 ▪ Aportaciones ………………………………………………….. 29
▪ 1-Función de perdida …………………………………...... 30
Trilogía de juran…………………………………………………………...6 ▪ 2-Mejora continua …..…………………………………… 32
Philip Crosby……………………………………………………………....7 ▪ 3-Variabilidad ……….…………………………………..... 34
▪ 4-Diseño del producto ……….……………….…………. 36
La absolutos de la calidad…………………………………………………8 ▪ 5-Optimización del diseño del producto ……….…….…. 38
14 puntos de la administración por calidad………………………………9 ▪ 6-Optimización del diseño del proceso ……….……….... 40
▪ 7-Ingenieria de calidad ……..………………………….…. 42
Las 6 C de Crosby………………………………………………………..11 ▪ Bibliografía …………………………………………………....... 44
Las 3 T de Crosby………………………………………………………..12
Circulo de calidad…………………………………….....………………..14
Diagrama de causa-efecto……………………………………………….15
Control de calidad total………………………………………………….17
La ética de la calidad……………………………………………………...18
Costos de calidad…………………………………………………………19
Shigeo Shingo……………………………………………………………..20
Justo a tiempo…………………………………………………………….21
Poka-yoque……………………………………………………………….22
Los 14 puntos de deming…………………………………………………24
2
W. Edward Deming………………………………………………………23
Las 7 enfermedades mortales……………………………………………..26
El ciclo de deming……………………………………………………........27
W. Edward Deming
Philip Crosby Joseph Juran
Genichi Taguchi
. Kaoru Ishikawa
Armand Feigenbaum
Shigeo Shingo 3
Juran ha sido llamado el padre de la
calidad o "gurú" de la calidad y el hombre
quien "enseño calidad a los japoneses".
Fue el primero en poner atención en la
calidad y generar ese cambio para estar en
un mejoramiento constante.
(Guajardo,2008)
4
Adecuación al uso
Implica todas las características de un producto que el usuario reconoce que
lo van a beneficiar. Factores de la adecuación al uso:
Nos asegura que el producto va a satisfacer las
La calidad de diseño necesidades del usuario y que su diseño
contemple el uso que le va a dar.
Tiene que ver con el grado en el que el producto
La calidad de o servicio se apegue a las características
conformancia planeadas y que se cumplan las especificaciones
de proceso y de diseño.
Se refiere al desempeño que tiene el producto y a
La disponibilidad su vida útil.
Se define la parte de la calidad que tiene que ver
El servicio técnico con el factor humano de la compañía.
5
(Guajardo,2008)
Trilogía de Juran
Juran señala que la administración para
lograr calidad abarca tres procesos básicos:
1. Planificación
de la calidad El objeto de planificar la calidad es suministrar
a las fuerzas operativas los medios para
producir productos que puedan satisfacer las
necesidades de los clientes, productos tales
2. Control de como facturas, películas de polietileno,
la calidad contrato de ventas, llamadas de asistencia
técnica y diseños nuevos para los bienes.
(Guajardo,2008)
3. Mejora de
la calidad
6
Mejor conocido por ser el creador de
conceptos como “Cero Defectos” y
“Aprovecha el día”, y como miembro portavoz
de un grupo de ejecutivos quienes sostienen la
idea de que los problemas en los negocios
norteamericanos son causados por malas
administración y no por malos trabajadores.
(Giugni,2009)
Los absolutos de Los 14 pasos de Las 6 C de Las 3 T de
la calidad la administración Crosby Crosby
por calidad
PRINCIPALES APORTACIONES 7
(Guajardo,2008)
Los absolutos de la calidad
La calidad es la principal responsabilidad de los directivos y de todos los empleados de la
organización, desde el mas alto hasta el mas bajo nivel. La administración por calidad se
basa en cuatro principios fundamentales
• La calidad se define como el cumplimiento
1 con los requisitos, no como la excelencia.
• El sistema para asegurar la calidad es la
2 prevención, no la evaluación.
• El estándar de desempeño tiene que ser
3 de cero defectos, no el ¨Así esta bien¨.
• La calidad se mide por los costos del
4 incumplimiento, no los índices.
8
(Guajardo,2008)
14 puntos de la administración por calidad
Para la aplicación los cuatro absolutos de la calidad a todas las acciones de la
organización, es necesario que los empleados formen parte de un programa de
mejora de calidad y sigan los 14 pasos de la administración por calidad
1) Establecer el compromiso de la dirección con la calidad
2) Formar el equipo para la mejora de la calidad
3) Capacitar al personal en el tema de la calidad
4) Establecer mediciones de calidad
5) Evaluar los costos de la calidad
6) Crear conciencia sobre la calidad 9
(Guajardo,2008)
14 puntos de la administración por calidad
7) Tomar acciones correctivas
8) Planificar el día “cero defectos”
9) Festejar el día “cero defectos”
10) Establecer metas
11) Eliminar las causas del error
12) Dar reconocimiento
13) Formar consejos de calidad
10
14) Repetir todo el proceso
(Guajardo,2008)
Las 6 C de Crosby
Toda la organización que Continuidad Comprensión
aplica la administración por
la calidad atraviesa por seis
etapas de cambio llamadas
las 6 C´s
Corrección Compromiso
Comunicación Competencia 11
(Guajardo,2008)
Las 3 T de Crosby
2.
1. Talento
Tiempo
3.
Tesoro
Otra responsabilidad de la administración es aportar las tres T´s:
1. El directivo debe invertir su tiempo en las actividades del
programa de calidad.
2. Debe aportar su capacidad y conocimiento participando en
el proceso y actividades de calidad.
3. Debe aprobar los recursos para la implantación12 de
soluciones propuestas por los equipos de acción en calidad.
(Guajardo,2008)
Ishikawa fue la figura más importante en Japón
en lo que respecta al control de la calidad. Fue
el primero en utilizar el concepto de Control
de la Calidad Total, y desarrolló las “siete
herramientas” que consideró que cualquier
trabajador podía utilizar.
Para él, la calidad era un constante
proceso que siempre podía ser llevado
un paso más.
(Giugni,2009)
Circulo de Diagrama de Herramientas de
calidad causa-efecto calidad
PRINCIPALES APORTACIONES
13
Ver presentación: Las 7 herramientas estadísticas de la calidad
(Ramírez, 2012)
Circulo de calidad
Los círculos de calidad son equipos de trabajo integrados por personas que desarrollan su
actividad en una misma área. se reúnen para analizar problemas propios de su actividad y
elaborar soluciones.
Metas:
Que la empresa se desarrolle y mejore.
Contribuir a que los trabajadores se
sientan satisfechos mediante talleres, y
Respetar las relaciones humanas.
Descubrir en cada empleado sus
capacidades para mejorar su potencial.
14
(Ramírez, 2012)
Diagrama de causa-efecto
Este diagrama identifica las causas de un efecto o problema y las ordena por categorías:
PROBLEMA
15
(Ramírez, 2012)
Fue el principal experto en calidad de General
Electric en Schenectady, Nueva York. Feigenbaum
promovió la frase Control de la Calidad Total en
Estados Unidos.
Una visión general del enfoque de
Feigenbaum está dada por los tres pasos
hacia la calidad y los cuatro pecados
capitales. (Giugni,2009)
Concepto de La ética de la Los costos de la
calidad total calidad calidad
PRINCIPALES APORTACIONES
16
Control de la Calidad Total
El control de la calidad total considera la calidad como una
herramienta de administración estratégica que requiere
que todo el personal de una compañía esté informado, de
la misma forma en que son herramientas estratégicas los
costes y el plan en la mayor parte de las empresas
actuales. La calidad va mucho más allá del control de las
fallas a nivel de planta; es una filosofía y un compromiso
con la excelencia.
17
(Giugni,2009)
La ética de la calidad
Feigenbaum, afirma que el decir
“calidad” no significa “mejor” sino
el mejor servicio y precio para el
cliente, al igual que la palabra
“control” que representa una
herramienta de la administración y 3 4
tiene 4 pasos: 2
Es necesario establecer controles
muy eficaces para enfrentar los
factores que afectan la calidad de
los productos: 18
(Giugni,2009)
Costos de Calidad
Los costos de la calidad son un medio para evaluar y optimizar las actividades del control
de la calidad total.
Los costos operativos de la calidad se clasifican en cuatro diferentes categorías:
19
(Giugni,2009)
Durante la década de los 40 Shigeo estudió y
aplicó el Control Estadístico de la Calidad.
Se le acredita haber creado y formalizado el
Cero Control de Calidad, que resalta mucho la
aplicación de los Poka Yoke, un sistema de
inspección en la fuente.
20
(Orellana, 2012)
Justo a Tiempo
Su filosofía es «cero inventarios en proceso». No es solo un sistema a instalar, sino
una serie de sistemas que se van sumando y permiten llegar a tener una capacidad
de producción que garantice la entrega justo a tiempo.
Este sistema tiene 4 objetivos principales:
Atacar los problemas que se originan por el mal manejo y distribución de mercancía
Eliminar los costos por el manejo de todo lo que no agrega valor al producto
Buscar la simplicidad de los procesos y productos
Diseñar sistemas para identificar problemas y lograr el control de calidad total
21
(Guajardo,2008)
Poka -Yoke
Consiste en crear elementos que detecten los defectos de producción y lo informen
de inmediato para establecer la causa del problema y evitar que vuelva a ocurrir.
Mediante este procedimiento se detiene y corrige el proceso de forma
automática para evitar que el error derive en un producto defectuoso.
Métodos de contacto, se apoya en dispositivos
automáticos sensibles capaces de detectar
anormalidades en el tamaño, terminación, forma de la
pieza u otras propiedades del producto.
El método del valor fijo, se caracteriza por la
detección de las anormalidades por medio de la
inspección de un número de movimientos. Esto se
utiliza en casos donde la cantidad de operaciones para
efectuar una tarea es constante
Método motion-step, determina si los pasos
preestablecidos para realizar una determinada 22
operación han sido seguidos correctamente.
(Cantú, 2011)
Al inicio de su carrera se dedicó a trabajar
sobre el control estadístico de la calidad.
Al día de hoy es considerado en general como
el máximo experto en gestión de calidad, y
todavía es citado como el precursor de la
tercera revolución industrial
Los 14 puntos de Enfermedades Ciclo de Deming
Deming mortales
PRINCIPALES APORTACIONES
23
(Giugni, 2009)
Los 14 puntos de Deming
Crear constancia de mejorar el producto y servicio, con el
1. objetivo de ser competitivos, permanecer en el negocio
proporcionando puestos de trabajo.
2. Adoptar una nueva filosofía
3. Dejar de depender de la inspección en masa
Acabar con la práctica de hacer negocios teniendo como base
4. únicamente al precio
Mejorar constantemente y siempre el sistema de producción y
5. servicio
6. Implantar la formación
7. Adoptar e implantar el liderazgo
24
8. Desechar el miedo (Gil, 2010)
9. Derribar las barreras entre departamentos
Eliminar eslóganes, exhortaciones y metas para la mano
10. de obra
Eliminar los cupos para la mano de obra y los objetivos
11. numéricos para la dirección
Eliminar las barreras que privan a la personas de estar
12. orgullosas de su trabajo
Estimular la educación y la auto mejora en todo el
13. personal
14. Actuar para lograr la transformación
25
(Gil, 2010)
Las 7 enfermedades mortales
Falta de constancia y de propósito
1
Énfasis en las utilidades a corto plazo
2
Evaluación del desempeño
3
La movilidad de la gerencia
4
Manejar una compañía basándose en cifras visibles
5
Costos médicos excesivos
6
Costos excesivos de garantía
7
26
(Gil, 2010)
El ciclo de Deming
Este proceso fue utilizado como herramienta para la mejora continua y para identificar
la problemática se utilizan diferentes estrategias en cada una de las fases es necesario
aprender sus bases, en un capitulo posterior se hace énfasis a este tema.
El ciclo PHVA para la mejora continua
sigue un proceso sistémico de:
Identificar las oportunidades de mejora y
realizar un plan de actuación
Llevar a cabo el plan; experimentar teniendo
contacto con el cliente para cumplir sus
expectativas
Verificar que los cambios planeados dieron
por resultado una mejoría en el sistema
Poner en operación los nuevos recursos
mediante objetivos compartidos y acciones 27
entrelazadas
(Guajardo, 2008)
La propuesta: Genichi Taguchi
Metodologías para reducir la variabilidad y
el incremento en la habilidad de los
procesos productivos.
Lo que disminuyo artículos defectuosos.
(Evans, 2008)
1 2 3 4 5 6 7
Función Mejora Variabilidad Diseño Optimizac Optimizac Ingeniería
de continua del ión del ión del de
perdida producto diseño del diseño del calidad
producto proceso
PRINCIPALES APORTACIONES
28
Función de perdida
La calidad debe definirse en forma
monetaria mediante la función de
perdida
En la que:
Si aumenta También aumenta
La variación de una La perdida
especificación monetaria
respecto al valor transferida al
nominal consumidor 29
(Garza, 2008)
Función de perdida | Beneficios de implementar
Reduce la variación en la
calidad de los productos
Al disminuir la variación
de la calidad también
disminuye la perdida
económica del
consumidor 30
Mejora continua
Mejora
continua del
proceso
productivo
Indispensables
para subsistir
en la
actualidad
Reducción
de la
variabilidad
31
(Garza, 2008)
Mejora continua | Beneficios de implementar
Se logran las metas y objetivos
de la empresa
Reducción de errores
Se evita desperdiciar recursos y
esfuerzos
32
Variabilidad
Puede cuantificarse en términos monetarios, la cual
podemos definirla como la variación de la calidad del
producto en cierto rango establecido.
La variabilidad del funcionamiento del producto provoca una
perdida al usuario, la cual puede medirse como: el cuadro de la
diferencia entre el funcionamiento real y el valor objetivo.
33
(Medina, 2010) (Garza, 2008)
Variabilidad | Beneficios de implementar
Si se establecen límites de
variabilidad durante el proceso
de un producto, es posible evitar
deformaciones, defectos o
diferencias entre un producto y
otro.
Por lo que podríamos concluir que:
“a menor variabilidad tendremos una mejor calidad
en el producto o servicio ofrecido”.
34
(Garza, 2008)
Diseño del producto
En esta etapa se genera la calidad y se determina el costo
final del producto.
Calidad Costo final
35
(Garza, 2008)
Diseño del producto | Beneficios de implementar
Menor costo de
fabricación
Identificación de cada
pieza
Al diseñar se considera que el
producto trabaje conforme a su
objetivo y con la mínima varianza
36
(Garza, 2008)
Optimización del diseño del producto
Se diseña el producto para disminuir su variabilidad,
llevando a cabo una investigación y desarrollando un
prototipo
Prototipo
Investigación
Idea
37
(Garza, 1996)
Optimización del diseño del producto |
Beneficios de implementar
El prototipo permite
identificar errores y
corregirlos antes de
introducir el producto al
mercado
38
Optimización del diseño del proceso
Se puede reducir la variabilidad por medio del diseño de
experimentos, al seleccionar los niveles óptimos (niveles con
mejores resultados) de las variables involucradas en la
manufactura del producto
Después de
corregir
errores
39
(Garza, 1996)
Optimización del diseño del proceso |
Beneficios de implementar
Corrección de errores
Reducción de tiempo
Selección del proceso que
genere mejores
resultados 40
Ingeniería de calidad
Taguchi desarrollo una metodología que denomino ingeniería
de calidad:
Ingeniería de calidad
Fuera de
En línea
línea
Manufactura Optimiza el
diseño de
productos y
Control y procesos
corrección
Mantenimi 41
ento
preventivo (Garza, 1996)
Ingeniería de calidad | Beneficios de implementar
Reducir el tiempo de Desarrollo de Se corrigen errores
producción tecnología al realizar para aumentar la
investigación calidad
42
Bibliografía
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Gil García, Gregorio. Los 14 puntos de Deming explicados. (2010) Disponible en: http://calidadtotaltqm.blogspot.mx
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http://calidadtotaltqm.blogspot.mx
Giugni, Pablo. JOSEPH M. JURAN (2009) Disponible en: www.pablogiugni.com.
Guajardo Garza, Edmundo. Administración de la calidad total .(2008) Editorial Pax México.
Giugni, Pablo. PHILIP B. CROSBY. (2009). Disponible en: Disponible en: www.pablogiugni.com
Giugni, Pablo. KAORU ISHIKAWA (2009). Disponible en: www.pablogiugni.com
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Giugni, Pablo. WILLIAM EDWARDS DEMING (2009). Disponible en: www.pablogiugni.com
43
Bibliografía
Orellana, Karen. FILOSOFIA SHIGEO SHINGO (2012) ). Disponible en:
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Ramírez, Karen. Maestros de la Calidad: Kaoru Ishikawa y su Aporte (2012) Disponible en:
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Cubias, J. P. Los Beneficios de la Mejora Continua. (2014). Obtenido de mejoracontinuagmc.com:
http://iso9000calidad.blogspot.mx/2014/07/los-beneficios-de-la-mejora-continua.html
Garza, E. G. Administración de la calidad total. Ciudad de México (2008). : Pax México.
Medina, O. Variabilidad del proceso. (10 de 05 de 2010). Obtenido de blogdiario.com hispavista:
http://oszielmedina.blogspot.es/1273527350/
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