PLATILLOS
CEREALES Y
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL LECHE
TUBERCULOS
bajo aporte de grasa
moderado aporte de
alto aporte de grasa
muy bajo aporte de
semidescremada
cereal con grasa
cereal sin grasa
leguminosas
descremada
con azúcar
Genérico
Cantidad
verduras
Unidad
entera
grasa
grasa
frura
Grupo
Consomés y caldos
SOPAS 1 taza (240ml) - - - - - - - - - - - - -
desgrasados
Caldo de pollo
1 taza (240ml) - - - - - - - - - - - - -
desgrasado
Caldo de res
1 taza (240ml) - - - - - - - - - - - - -
desgradado
Sopas de verduras 1 taza (240ml) 1.50 - - - - - - - - - - - -
Consomé de verdura 1 taza (240ml) 2.50 - - - - - - - - - - - -
Sopa de verdura 1 taza (240ml) 3.50 - - - - - - - - - - - -
Sopa de espinacas 1 taza (240ml) 4.50 - - - - - - - - - - - -
Sopa de nopal 1 taza (240ml) 5.50 - - - - - - - - - - - -
Sopa de hongos con flor 1 taza (240ml) 1.50 1.00 - - - - - - - - - - -
Sopa juliana 1 taza (240ml) 1.50 1.00 - - - - - - - - - - -
Crema de verduras 1 taza (240ml) 1.00 - - - - - - - - - - 0.33 -
Crema de brocoli 1 taza (240ml) 1.00 - - - - - - - - - - 0.33 -
Crema de calabacitas 1 taza (240ml) 1.00 - - - - - - - - - - 0.33 -
Crema de espinacas 1 taza (240ml) 1.00 - - - - - - - - - - 1.33 -
Crema de poblano 1 taza (240ml) 1.00 - - - - - - - - - - 2.33 -
Sopa de cereal 1 taza (240ml) 0.25 - 1.00 - - - - - - - - - -
Sopa de pasta 1 taza (240ml) 0.25 - 2.00 - - - - - - - - - -
Sopa de tapioca 1 taza (240ml) 0.25 - 3.00 - - - - - - - - - -
Sopa de tortilla 1 taza (240ml) 0.25 - 4.00 - - - - - - - - - -
Sopa de cereal con
1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 - - - - - - - - - -
verdura
Sopa de fideo con
1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 - - - - - - - - - -
espinacas
Sopa de poro y papa 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 - - - - - - - - - -
Sopa de codito con
1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 - - - - - - - - - -
acelgas
Sopa de letra con
1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 - - - - - - - - - -
zanahoria
Crema s de cereal 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 - - - - - - - - 0.50 -
crema de papa 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 - - - - - - - - 0.50 -
Crema de elote 1 taza (240ml) 0.50 - 0.75 - - - - - - - - 0.50 -
Sopa de leguminosas 1 taza (240ml) 0.25 - - - 0.75 - - - - - - - -
Sopa de frijol 1 taza (240ml) 0.25 - - - 0.75 - - - - - - - -
Sopa de habas 1 taza (240ml) 0.25 - - - 0.75 - - - - - - - -
Sopa de lentejas 1 taza (240ml) 0.25 - - - 0.75 - - - - - - - -
Caldo de carne 1 taza (240ml) 0.50 - - - - - - - - - - - -
Caldo Tlalpeño 1 taza (240ml) 0.50 - - - - - 0.50 - - - - - -
Sopa de huevo 1 taza (240ml) 0.50 - - - - - 0.50 - - - - - -
Sopa de pescado 1 taza (240ml) 0.50 - - - - - 0.50 - - - - - -
SOPAS SECAS Arroz y pasta 1 taza (195g) 0.25 - 2.00 - - - 0.50 - - - - - -
Arroz rojo 1 taza (195g) 0.25 - 2.00 - - - - - - - - - -
Codito al chipotle 1 taza (195g) 0.25 - 2.00 - - - - - - - - - -
Fideo seco 1 taza (195g) 0.25 - 2.00 - - - - - - - - - -
Arroz, pastas, torillas
1 taza (195g) 0.50 - 2.00 - - - - - - - - - -
con verduras
Arroz a la jardinera 1 taza (195g) 0.50 - 2.00 - - - - - - - - - -
Arroz a la mexicana 1 taza (195g) 0.50 - 2.00 - - - - - - - - - -
Pasta a la putanesca 1 taza (195g) 0.50 - 2.00 - - - - - - - - - -
Pasta de jitomate 1 taza (195g) 0.50 - 2.00 - - - - - - - - - -
Chilaquiles 1 taza (195g) 0.50 - 2.00 - - - - - - - - - -
Enchiladas 2 piezas 0.50 - 2.00 - - - - - - - - - -
Entomatadas 2 piezas 0.50 - 2.00 - - - - - - - - - -
Arroz y pasta con carne
1 taza (210g) - - 2.00 - - - - 1.00 - - - - -
y salsa cremosa
Arroz con pollo al horno 1 taza (210g) - - 2.00 - - - - 1.00 - - - - -
Codito con atún 1 taza (210g) - - 2.00 - - - - 1.00 - - - - -
Macarrón con queso 1 taza (210g) - - 2.00 - - - - 1.00 - - - - -
Arroz, pasta, papas con
1 taza (210g) - - 2.00 - - - - - - - - - -
salsa cremosa o fritos
Espaguetti al burro 1 taza (210g) - - 2.00 - - - - - - - - - -
Papas a la francesa 1 taza (210g) - - 2.00 - - - - - - - - - -
Tallarin al chipotle 1 taza (210g) - - 2.00 - - - - - - - - - -
Espaguetti con crema 1 taza (210g) - - 2.00 - - - - - - - - - -
Arroz blanco con
1 taza (210g) - - 2.00 - - - - - - - - - -
plátano frito
ACEITES Y
AZÚCARES
GRASAS
hidratos de cardono
grasa con proteinas
Alimentos libres en
grasa sin proteina
azúcar con grasa
proteinas
energia
lipidos
azúcar
etanol
etanol
Kcal
0.25 - - - - 1.00 11.25 - 1.25 - -
0.25 - - - - 1.00 11.25 - 1.25 - -
0.25 - - - - 1.00 11.25 - 1.25 - -
0.50 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 -
1.50 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 -
2.50 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 -
3.50 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 -
4.50 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 -
0.50 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 -
0.50 - - - - - 60.00 3.00 2.50 6.00 -
0.50 - - - - - 97.00 4.97 5.14 7.96 -
0.50 - - - - - 97.00 4.97 5.14 7.96 -
0.50 - - - - - 97.00 4.97 5.14 7.98 -
1.50 - - - - - 97.00 4.97 5.14 7.98 -
2.50 - - - - - 97.00 4.97 5.14 7.98 -
0.50 - - - - - 98.75 2.50 2.50 16.00 -
0.50 - - - - - 98.75 2.50 2.50 16.00 -
0.50 - - - - - 98.75 2.50 2.50 16.00 -
0.50 - - - - - 98.75 2.50 2.50 16.00 -
0.50 - - - - - 87.50 2.50 2.50 13.25 -
0.50 - - - - - 87.50 2.50 2.50 13.25 -
0.50 - - - - - 87.50 2.50 2.50 13.25 -
0.50 - - - - - 87.50 2.50 2.50 13.25 -
0.50 - - - - - 87.50 2.50 2.50 13.25 -
0.50 - - - - - 150.00 6.00 6.50 17.25 -
0.50 - - - - - 150.00 6.00 6.50 17.25 -
0.50 - - - - - 150.00 6.00 6.50 17.25 -
1.00 - - - - - 141.25 6.50 5.75 16.00 -
1.00 - - - - - 141.25 6.50 5.75 16.00 -
1.00 - - - - - 141.25 6.50 5.75 16.00 -
1.00 - - - - - 141.25 6.50 5.75 16.00 -
0.25 - - - - - 51.25 4.50 2.75 2.00 -
0.25 - - - - - 51.25 4.50 2.75 2.00 -
0.25 - - - - - 51.25 4.50 2.75 2.00 -
0.25 - - - - - 51.25 4.50 2.75 2.00 -
0.50 - - - - - 168.75 4.50 2.50 31.00 -
0.50 - - - - - 168.75 4.50 2.50 31.00 -
0.50 - - - - - 168.75 4.50 2.50 31.00 -
0.50 - - - - - 168.75 4.50 2.50 31.00 -
0.50 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 -
0.50 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 -
0.50 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 -
0.50 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 -
0.50 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 -
0.50 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 -
0.50 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 -
0.50 - - - - - 175.00 5.00 2.50 32.00 -
0.50 - - - - - 282.50 11.00 12.50 30.00 -
0.50 - - - - - 282.50 11.00 12.50 30.00 -
0.50 - - - - - 282.50 11.00 12.50 30.00 -
0.50 - - - - - 282.50 11.00 12.50 30.00 -
1.50 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 -
1.50 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 -
1.50 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 -
1.50 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 -
1.50 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 -
1.50 - - - - - 207.50 4.00 7.50 30.00 -
