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Nutrición
1. Dibujar la pirámide alimenticia en sus varias formas.
Decir el número de porciones necesarias de cada grupo por día.
Pirámide Alimenticia Número de Porciones
1. Grasas Poca cantidad
2. Proteinas 4 a 6 porciones
3. Alimentos reguladores 5 a 9 porciones
4. Carbohidratos 6 a 11 porciones
¿Por qué es importante comer una dieta balanceada?
Somos lo que comemos, si le damos a nuestro cuerpo todo lo necesario para su buen funciona-
miento sin sobrepasarnos podemos evitar muchas enfermedades y tener una vida mas plena.
2. Explicar la diferencia entre las siguientes clases de dieta:
Ovolactovegetarianismo Dieta vegetariana que incluye huevos y lácteos
Ovovegetarianismo Dieta vegetariana que incluye huevos
Veganismo Dieta totalmente vegetariana, es decir, no incluye productos derivados de animales
3. Planear un menú de 2 días de una dieta ovolactovegetariana balanceada utilizando el
guía de la pirámide alimentaria. (Completar el Cartel #1)
4. ¿Cuál es otro nombre para las siguientes vitaminas?
Vitamina B1 TIAMINA
Vitamina B2 RIBOFLAVINA
• Nivel de destreza 2
Artes domésticas
Asociación General
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5. Hacer una lista de al menos 3 importantes fuentes alimenticias de los siguientes
nutrientes:
Fuente #1 Fuente #2 Fuente#3
Vitamina C
Vitamina A
Vitamina B1
Vitamina B2
Hierro
Calcio
6. ¿Por qué es importante beber mucha agua cada día?
No es beber mucha agua, es beber lo suficiente. El agua conforma el 60% del cuerpo por lo cual
es indispensable para su buen funcionamiento
¿Cuánta agua se debería beber todos los días?
La cantidad varía de acuerdo con muchos factores como edad, sexo, peso, actividad física, lugar
de vivienda... Una buena referencia para saber cuanta agua tomar es la sed.
7. Nombrar 3 enfermedades comunes que pueden ser controladas por la dieta.
1. Diábetes 3. Obesidad
2. Hipertensión arterial
8. ¿Cuál es la diferencia entre la harina integral y la harina blanca refinada?
Harina integral Se obtiene a partir del grano entero
Harina blanca refinada En el proceso de producción se extrae la cáscara del grano
¿Cuál tiene el mayor valor nutritivo?
La harina integral posee mayor valor nutritivo ya que conserva todos los nutrientes y la fibra y
provee carbohidratos de absorción lenta, dando una mayor sensación de saciedad.
9. ¿Qué significan las siglas CDR y cuál es su significado?
Cantidad Diaria Recomendada, es la cantidad de nutrientes que deberiamos consumir para
no solo sobrevivir sino mantener una dieta balanceada que permita mantener el cuerpo saludable
y nuestro desempeño óptimo en las actividades que realizamos.
• Nivel de destreza 2
Artes domésticas
Asociación General
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10. ¿Por qué es importante no tomar cantidades excesivas de algunas vitaminas y minerales?
Por el principio de la temperancia: todo en exceso es malo. Aunque las vitaminas y minerales son
necesarios su consumo excesivo puede perjudicarnos.
Fecha completada: Instructor/asesor:
• Nivel de destreza 2
Artes domésticas
Asociación General
Nutrición — Cartel #1
DESAYUNO ALMUERZO CENA
2 tazas de cereal 1 1/3 tazas de pasta 2 panquecas
2 tazas de leche salsa de verduras jalea de mango
2 cambures platano maduro
queso rayado
1 naranja
Día #1
carne molida
3 arepas con perico 1 1/3 tazas de arroz pan con queso
jugo de naranja yuca tizana
guiso de espinaca
1 taza de lentejas
1 mango
Día #2
1 yogurt
ensalada cesar
