GERENCIA DE PRODUCCIÓN

ENTREGA 2 ESCENARIO 5

ESTUDIO DE CASO-OPERACIONES

Presentado a:

LUIS GABRIEL GUTIÉRREZ BERNAL

Presentado por:

BARRERA BARON ZULLY JINNETH

CAMACHO VALLEJO LUISA FERNANDA

FAJARDO MOSQUERA JAIR ALBERTO

PACHÓN GUZMÁN VIVIANA DEL PILAR

POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

2022
 CONTENIDO

DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA DESCRITO EN EL CASO.......3

OBJETIVO GENERAL..............................................................................................4

OBJETIVOS ESPECÍFICOS......................................................................................5

JUSTIFICACIÓN.......................................................................................................6

AMBIENTE DE MANUFACTURA..........................................................................8

ENTREGA 2 SEMANA 5..........................................................................................9

REFERENCIAS........................................................................................................27
 DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA DESCRITO EN EL CASO

El laboratorio PET solicita una revisión exhaustiva de los procesos internos de

producción, esto implica revisar todos los componentes de un proceso como: ventas, datos,

tecnología, personal, tiempos de fabricación, mano de obra etc. El análisis tiene como

objetico minimizar costos, identificar desperdicios durante el proceso de producción,

reducir o eliminar los pasos que producen perdidas, conocer y comprender el proceso a

detalle y aumentar su rentabilidad para cumplir con los resultados propuestos.

Actualmente cuenta con dos productos, que tienen un mercado considerable y

además su mercado sigue creciendo por la gran acogida que tiene (Producto A x 100 ml,

Producto A x 250 ml) con el desarrollo del análisis se busca un incremento de producción

en las 786 referencias de productos veterinarios que el laboratorio PET se encarga de

fabricar y comercializar.

El gerente de producción de La compañía Laboratorios PET plantea realizar un

análisis de ABC el cual es un método de clasificación, que tiene como finalidad controlar el

inventario de la compañía, adicional conocer las características y especificaciones de la

totalidad de los productos que se obtienen desde los 69 proveedores que son con los que

actualmente se cuentan.

Es por eso que realizaremos un análisis ABC el cual es un método de clasificación,

que nos permitirá identificar los artículos con mayor impacto en un valor global.
 OBJETIVO GENERAL

Generar un análisis del sector y la cadena de abastecimiento enfocado en estrategias

y soluciones aplicables para la empresa PET desde su sector económico de productos

veterinarios (laboratorios), realizando la proyección anual brindado herramientas para

generar el cumplimiento de ventas evitando insatisfacción a los clientes.

 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Analizar las necesidades de la empresa

2. Identificar la proyección del abastecimiento mensual

3. Definir los proveedores y distribuidores que cumplen con los requerimientos en

cuanto a calidad, costos y materias primas disponibles

4. Realizar el análisis de los productos con más demanda y mantener un inventario

a tope para evitar desabastecimiento de las materias primas

5. Realizar inventarios periódicos

 JUSTIFICACIÓN

Los laboratorios de productos veterinarios son autorizados por el ente de control en

Colombia es “ICA” el cual supervisa buenas prácticas con la normatividad que exigen, y

dentro de la compañía los laboratorios son totalmente aislados, con normas de

bioseguridad, la instrumentación que registren debe estar con el manual de funciones,

calificado y autorizado por este ente regulador anualmente donde garantice la asepsia desde

la recepción hasta el producto final.

Las personas que ingresen deben ingresar con traje desechable, gorro, zapatos,

guantes y tapabocas con una ruta desde la recepción de las muestras sean de laboratorio

para crear productos como para análisis de posibles reacciones y enfermedades.

El ICA en sus funciones generales vigila como ente regulador de todos los sectores

productores de servicio y venta “sanitario biológico y químico”, y registros para las

empresas en Colombia supervisando sus buenas prácticas y el posible impacto positivo y

negativo que llegue a tener en la industria.

La empresa PET como mencionamos anteriormente maneja una cadena de

abastecimiento involucrando para el cumplimiento de su proyección 69 proveedores

(externo a la compañía), en el transcurso del módulo hemos revisado el método ABC para

clasificación de inventarios (dirigido a almacenes) generando la clasificación de 3 niveles:

Rotación A

Rotación B

Rotación C
 Generando una clasificación de productos con el sistema, lo cual durante las

próximas entregas revisaremos de manera cuidadosa como generar la aplicación por su

utilización y valor, vemos también a través de este método podemos optimizar el espacio de

almacenaje disponible.
 AMBIENTE DE MANUFACTURA

En la organización que se está estudiando se puede decir que existe un tipo de

fabricación contra inventario, también conocida como "Make-to-Stock" (MTS) es la

característica producción en línea o en cadena, en la cual la producción corresponde a un

alto volumen, en donde se elaboran varios productos aunque según el análisis ABC son dos

referencias las que son de mas importancia para la organización. Un ambiente de

manufactura MTS puede tener las siguientes características:

 El grado de repetición es atto, se utiliza maquinaria especializada, pero la

mano de obra no necesita un alto grado de especialización.

 Productos estándares elaborados según pronóstico, Se trabaja con catálogos

que describen la configuración: partes, componentes y especificaciones del

producto.

 Los productos se despachan a los clientes desde el inventario

 Las principales tareas del control de la producción son: la determinación del

pronóstico por productos finales y la preparación de un plan de producción

para estos productos considerando la disponibilidad de capacidad restringida

 Las órdenes de trabajo para piezas o artículos sobre un muy bajo nivel en la

estructura del producto, pueden ser derivados directamente desde el plan de

producción para los productos finales.

Se ha demostrado que en repetidas ocasiones los negocios más competitivos,

eficientes y con un buen manejo de sus procesos son aquellos que hacen uso de las

tecnologías. Contar con sistemas rápidos, sencillos, transparentes y prácticos permiten

afrontar la incertidumbre del entorno y fomentan la creatividad e innovación de la

compañía veterinaria PET, esta compañía utiliza máquinas y personal humano para

procesar medicamentos, alimento, etc.

ENTREGA 2 SEMANA 5

1. En el archivo anexo encontrará el histórico de ventas de 2 ítems.

2. Evaluar el sistema de pronósticos teniendo en cuenta la información de los

productos Producto A x 100 ml y Producto A x 250 ml.

3. Realizar un análisis del comportamiento del patrón de la demanda para los

productos Producto A x 100 ml y Producto A x 250 ml.

4. Realizar el pronóstico respectivo para el año entrante para el Producto A x

100 ml y Producto A x 250 ml.

PRODUCTO A 100 ml

Pronostico promedio movil simple n=3

Error Error Abs
Ventas Pronostico
n=3 ࢋ࢚ ൌ ࢄ࢚ െ ෡࢚
ࢄ ‫ݏ ܾܣ‬ሺ݁௧ሻ
ܺ௧ ܺ෠௧
1 3.812
2 4.016
3 3.317
4 2.390 3715,0 -1.325,0 1.325,0
5 3.058 3241,0 -183,0 183,0
6 1.685 2921,7 -1.236,7 1.236,7
7 3.658 2377,7 1.280,3 1.280,3
8 2.255 2800,3 -545,3 545,3
9 3.572 2532,7 1.039,3 1.039,3
10 2.012 3161,7 -1.149,7 1.149,7
11 2.519 2613,0 -94,0 94,0
12 2.989 2701,0 288,0 288,0
13 2506,7
14 2671,6
15 2722,4
16 2633,5
17 2675,8
18 2677,3
19 2662,2
20 2671,8
21 2670,4
22 2668,1
23 2670,1
24 2669,6

Medidas de desempeño
ME= -214
MAE= 793,5
 Promedio simple
4500.000
4000.000
3500.000
3000.000
2500.000
2000.000
1500.000
1000.000
500.000
.000
6600tán28a5660 6600tán4a5660 6600tán9a5660 6600tán14a5660
 Pronostico promedio simple
Error Error Abs
Ventas Pronostico
n=3 ࢋ࢚ ൌ ࢄ࢚ െ ෡࢚ ‫ݏ ܾܣ‬ሺ݁௧ሻ
ࢄ
ܺ௧ ܺ෠௧
1 3.812
2 4.016 3.812 204,0 204,0
3 3.317 3.914 -597,0 597,0
4 2.390 3715,0 -1.325,0 1.325,0
5 3.058 3383,8 -325,8 325,8
6 1.685 3318,6 -1.633,6 1.633,6
7 3.658 3046,3 611,7 611,7
8 2.255 3133,7 -878,7 878,7
9 3.572 3023,9 548,1 548,1
10 2.012 3084,8 -1.072,8 1.072,8
11 2.519 2977,5 -458,5 458,5
12 2.989 2935,8 53,2 53,2
13 2940,3
14 2940,3
15 2940,3
16 2940,3
17 2940,3
18 2940,3
19 2940,3
20 2940,3
21 2940,3
22 2940,3
23 2940,3
24 2940,3

Medidas de desempeño
ME= -443
MAE= 700,8
 Promedio movil simple
4500.000
4000.000
3500.000
3000.000
2500.000
2000.000
1500.000
1000.000
500.000
.000
6600tán28a5660 6600tán4a5660 6600tán9a5660 6600tán14a5660
Pronostico suavización exponencial ALPHA= 0,38026367
Error Error Abs
Ventas Pronostico
n=3 ෠௧ ࢋ࢚ ൌ
ࢄ࢚ െ෡࢚
ࢄ ‫ݏ ܾܣ‬ሺ݁௧ሻ
ܺ௧ ܺ
1 3.812 3.812,0 0,0 0,0
2 4.016 3.812,0 204,0 204,0
3 3.317 3.889,6 -572,6 572,6
4 2.390 3.671,8 -1.281,8 1.281,8
5 3.058 3.184,4 -126,4 126,4
6 1.685 3.136,3 -1.451,3 1.451,3
7 3.658 2.584,4 1.073,6 1.073,6
8 2.255 2.992,7 -737,7 737,7
9 3.572 2.712,2 859,8 859,8
10 2.012 3.039,1 -1.027,1 1.027,1
11 2.519 2.648,6 -129,6 129,6
12 2.989 2.599,3 389,7 389,7
13 2.747 2.747,5
14 2.747 2.747,5
15 2.747 2.747,5
16 2.747 2.747,5
17 2.747 2.747,5
18 2.747 2.747,5
19 2.747 2.747,5
20 2.747 2.747,5
21 2.747 2.747,5
22 2.747 2.747,5
23 2.747 2.747,5
24 2.747 2.747,5

Medidas de desempeño
ME= -233
MAE= 654,5
 Suavización exponencial
4500.000
4000.000
3500.000
3000.000
2500.000
2000.000
1500.000
1000.000
500.000
.000
6600tán28a5660 6600tán4a5660 6600tán9a5660 6600tán14a5660

1. PARA ESTE PRODUCTO SE TENDRÁ EN CUENTA EL PRONOSTICO DE VENTAS OBTENIDO

DEL MÉTODO DE SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL YA QUE ES EL QUE TIENE EL MENOR
ERROR MEDIO ABSOLUTO

PRODUCTO A 250 ml
 Pronostico promedio movil simple n=3
Error Error Abs
Ventas Pronostico
n=3 ࢋ࢚ ൌ ࢄ࢚ െ ෡࢚
ࢄ ‫ݏ ܾܣ‬ሺ݁௧ሻ
ܺ௧ ܺ෠௧
1 3.041
2 3.669
3 3.014
4 1.854 3241,3 -1.387,3 1.387,3
5 2.098 2845,7 -747,7 747,7
6 1.312 2322,0 -1.010,0 1.010,0
7 2.576 1754,7 821,3 821,3
8 1.876 1995,3 -119,3 119,3
9 2.772 1921,3 850,7 850,7
10 1.337 2408,0 -1.071,0 1.071,0
11 1.615 1995,0 -380,0 380,0
12 2.117 1908,0 209,0 209,0
13 1689,7
14 1807,2
15 1871,3
16 1789,4
17 1822,6
18 1827,8
19 1813,3
20 1821,2
21 1820,8
22 1818,4
23 1820,1
24 1819,8

Medidas de desempeño
ME= -315
MAE= 732,9
 Promedio simple
4000.000
3500.000
3000.000
2500.000
2000.000
1500.000
1000.000
500.000
.000
6600tán28a5660 6600tán4a5660 6600tán9a5660 6600tán14a5660
 Pronostico promedio simple
Error Error Abs
Ventas Pronostico
n=3 ࢋ࢚ ൌ ࢄ࢚ െ ෡࢚ ‫ݏ ܾܣ‬ሺ݁௧ሻ
ࢄ
ܺ௧ ܺ෠௧
1 3.041
2 3.669 3.041 628,0 628,0
3 3.014 3.355 -341,0 341,0
4 1.854 3241,3 -1.387,3 1.387,3
5 2.098 2894,5 -796,5 796,5
6 1.312 2735,2 -1.423,2 1.423,2
7 2.576 2498,0 78,0 78,0
8 1.876 2509,1 -633,1 633,1
9 2.772 2430,0 342,0 342,0
10 1.337 2468,0 -1.131,0 1.131,0
11 1.615 2354,9 -739,9 739,9
12 2.117 2287,6 -170,6 170,6
13 2273,4
14 2273,4
15 2273,4
16 2273,4
17 2273,4
18 2273,4
19 2273,4
20 2273,4
21 2273,4
22 2273,4
23 2273,4
24 2273,4

Medidas de desempeño
ME= -507
MAE= 697,3
 Promedio movil simple
4000.000
3500.000
3000.000
2500.000
2000.000
1500.000
1000.000
500.000
.000
6600tán28a5660 6600tán4a5660 6600tán9a5660 6600tán14a5660
Pronostico suavización exponencial ALPHA= 0,19073943
Error Error Abs
Ventas Pronostico
n=3 ෠௧ ࢋ࢚ ൌ
ࢄ࢚ െ෡࢚
ࢄ ‫ݏ ܾܣ‬ሺ݁௧ሻ
ܺ௧ ܺ
1 3.041 3.041,0 0,0 0,0
2 3.669 3.041,0 628,0 628,0
3 3.014 3.160,8 -146,8 146,8
4 1.854 3.132,8 -1.278,8 1.278,8
5 2.098 2.888,9 -790,9 790,9
6 1.312 2.738,0 -1.426,0 1.426,0
7 2.576 2.466,0 110,0 110,0
8 1.876 2.487,0 -611,0 611,0
9 2.772 2.370,5 401,5 401,5
10 1.337 2.447,0 -1.110,0 1.110,0
11 1.615 2.235,3 -620,3 620,3
12 2.117 2.117,0 0,0 0,0
13 2.117 2.117,0
14 2.117 2.117,0
15 2.117 2.117,0
16 2.117 2.117,0
17 2.117 2.117,0
18 2.117 2.117,0
19 2.117 2.117,0
20 2.117 2.117,0
21 2.117 2.117,0
22 2.117 2.117,0
23 2.117 2.117,0
24 2.117 2.117,0

Medidas de desempeño
ME= -404
MAE= 593,6
 Suavización exponencial
4000.000
3500.000
3000.000
2500.000
2000.000
1500.000
1000.000
500.000
.000
6600tán28a5660 6600tán4a5660 6600tán9a5660 6600tán14a5660

PARA ESTE PRODUCTO SE TENDRÁ EN CUENTA EL PRONOSTICO DE VENTAS OBTENIDO DEL

MÉTODO DE SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL YA QUE ES EL QUE TIENE EL MENOR ERROR MEDIO
ABSOLUTO

5. ¿Cuál es el tiempo standard necesario para ejecutar una orden de

producción?

150 unidades (100ml y 250ml)

Tiempo de ejecución: 0.2 horas *150 unidades = 30 horas

Tiempo de configuración: 1.5 horas

31.5 horas

Se puede determinar que el tiempo standard necesario para ejecutar una

orden para cada producto es:

A x 100 ml 15.75 Horas

 A x 250 ml 15.75 horas

¿Cuánto tiempo real se necesitará para ejecutar el pedido si el centro de

trabajo tiene una eficiencia del 120% y una utilización del 80%?

1.5 horas se requieren para ejecutar 1 orden cuando se tiene una eficiencia
del 120% y una utilización del 80%

80/120*100=66.67%
1 orden / 66.67% = 1.5

6. Un centro de trabajo tiene los siguientes pedidos abiertos y pedidos

planificados para la semana 20. Calcule el tiempo estándar total requerido

(carga) en este centro de trabajo en la semana 20. El pedido 222 ya está en

progreso, y quedan 100 para ejecutar.

Podemos concluir que el tiempo estándar total requerido para realizar la carga

corresponde a la sumatoria del total de 152 horas.

7. Teniendo en cuenta los pronósticos obtenidos para el año entrante, realice

una propuesta de plan agregado de producción. Justifique su respuesta.
Calcule los costos de dicho plan

Para el siguiente plan agregado de producción se hace la suposición que para la

operación de la compañía Laboratorios PET de los productos A en presentaciones de 100

ml y 250 ml se requiere trabajadores para su producción los cuales tienen un tiempo

estándar de producción por cada unidad de producto, y también se hacen los supuestos de

inventarios de seguridad requeridos e inventario inicial con el que se cuenta, así como los

costos asociados a la operación como los costos de contratar o despedir y los costos de

almacenamiento.

Producto A 100 ml

Meses Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Totales
Demanda pronosticada 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747 32970
Días de trabajo 21 21 21 21 21 21 20 20 21 20 21 19 247
Horas de trabajo 168 168 168 168 168 168 160 160 168 160 168 152 1976

Tiempo requerido (Horas/und) 0,2

Inv. Inicial (und) 2500
Inv. De seguridad al final (und) 3000
Fuerza laboral inicial (trab) 3
Costo de contratar y entrenar ($/trab) 1000
Costo de despedir ($/trab) 1500
Costo de almacenamiento ($/caja) 10
No. De trabajadores promedio 4
No. De trabajadores contratado 1

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Demanda (und/mes) 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747 2747
Inv. Inicial (und/mes) 2500 3113 3725 4338 4950 5563 6175 6628 7080 7693 8145 8758
Inv. De seguridad (und/mes) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10000
Requerimienteo (und/mes) 247 -365 -978 -1590 -2203 -2815 -3428 -3880 -4333 -4945 -5398 3990
Fuerza laboral(trab/mes) 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
Producción (und/mes) 3360 3360 3360 3360 3360 3360 3200 3200 3360 3200 3360 3040
Sobrantes-faltantes (und/mes) 3113 3725 4338 4950 5563 6175 6628 7080 7693 8145 8758 -950
Inv. Final (und/mes) 3113 3725 4338 4950 5563 6175 6628 7080 7693 8145 8758 9050

Total
Costo de contratar y entrenar ($/trabajador) 1000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1000
Costo de almacenamiento ($/und) 31125,1939 37250,3879 43375,5818 49500,7757 55625,9697 61751,1636 66276,3575 70801,5514 76926,7454 81451,9393 87577,1332 90502,3272 752.165,13

Producto A 250 ml

Meses Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Totales
Demanda pronosticada 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117 25404
Días de trabajo 21 21 21 21 21 21 20 20 21 20 21 19 247
Horas de trabajo 168 168 168 168 168 168 160 160 168 160 168 152 1976

Tiempo requerido (Horas/und) 0,2

Inv. Inicial (und) 2500
Inv. De seguridad al final (und) 3000
Fuerza laboral inicial (trab) 3
Costo de contratar y entrenar ($/trab) 1000
Costo de despedir ($/trab) 1500
Costo de almacenamiento ($/caja) 10

No. De trabajadores promedio 3

No. De trabajadores contratado 0
 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Demanda (und/mes) 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117 2117
Inv. Inicial (und/mes) 2500 2903 3306 3709 4112 4515 4918 5201 5484 5887 6170 6573
Inv. De seguridad (und/mes) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10000
Requerimienteo (und/mes) -383 -786 -1189 -1592 -1995 -2398 -2801 -3084 -3367 -3770 -4053 5544
Fuerza laboral(trab/mes) 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
Producción (und/mes) 2520 2520 2520 2520 2520 2520 2400 2400 2520 2400 2520 2280
Sobrantes-faltantes (und/mes) 2903 3306 3709 4112 4515 4918 5201 5484 5887 6170 6573 -3264
Inv. Final (und/mes) 2903 3306 3709 4112 4515 4918 5201 5484 5887 6170 6573 6736

Total
Costo de contratar y entrenar ($/trabajador) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo de almacenamiento ($/und) 29030,0088 33060,0177 37090,0265 41120,0353 45150,0442 49180,053 52010,0618 54840,0707 58870,0795 61700,0884 65730,0972 67360,106 595.140,69
 REFERENCIAS

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ICA. Funciones del ICA Son funciones del ICA las consignadas en el Decreto 4765 del 18

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