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Diagrama de DOP en Harina de Pescado

El documento presenta el diagrama del proceso de elaboración de harina de pescado. El proceso comienza con la descarga del material prima de anchoveta, luego se succiona agua de mar y se realiza el pesaje. Después se lleva a cabo el cocimiento, prensado y secado. Finalmente, se almacena la harina de pescado obtenida en sacos.

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Tania Lizeth Nomberto Lopez
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Diagrama de DOP en Harina de Pescado

El documento presenta el diagrama del proceso de elaboración de harina de pescado. El proceso comienza con la descarga del material prima de anchoveta, luego se succiona agua de mar y se realiza el pesaje. Después se lleva a cabo el cocimiento, prensado y secado. Finalmente, se almacena la harina de pescado obtenida en sacos.

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DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE HARINA DE PESCADO

ASUNTO PROCESO ELABORACIÓN HARINA DE PESCADO


DEPARTAMENTO OPERACIONES METODO DOP
SECCION PRODUCCIÓN FECHA 11/12/2022
APROBADO POR JEFE PRODUCCIÓN REALIZADO JOHN CUMPA

M.P. Anchoveta 1 Descarga M.P.

Agua de mar Succión


2

Resumen 3 Pesaje
Actividad Número

7 Almacenamiento
4

Grasas Aceite
vapor 5 Cocimiento

6 Prensado

Harina

Secado
Antioxidante 7

Sacos
PT
Versión: 001
Fecha
N HARINA DE PESCADO
DOP
11/12/2022
OHN CUMPA
Versión: 001
DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROCESO PESAJE
Fecha
ASUNTO PROCESO PROCESO DE PESAJE
DEPARTAMENTO OPERACIONES METODO DAP
SECCION PRODUCCIÓN FECHA 11/12/2022
APROBADO POR JEFE PRODUCCIÓN REALIZADO JOHN CUMPA

DESCRIPCIÓN CANTIDAD DISTANCIA TIEMPO


Encendido cabezal de balanza 10 X
Verificar indicador de tolva completa 30 X
Registrar peso 5 X
Impresión ticket 2 X
Se dirige al boton liberación de carga 2 X
Descarga tolva 5 X
Verificar tolva vacía 3 X

Tiempo Total 57 min


Tiempo operacione22 min
Tiempo Control 33 min
Tiempo transporte 2 min
Resumen
Actividad Número Tiempo

4 22

2 33

1 2
0

0
Versión: 001

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