Azacán
Ir a la navegaciónIr a la búsqueda
Azacán (aguador) castellano ("Kastilianischer Wasserverkäufer") hacia 1530, grabado
de Christoph Weiditz en la Galería Nacional de Núremberg.1
Azacán es el nombre de origen árabe que recibían los porteadores de agua que se
servían para ello de una caballería o un carro de manos.2 Como adjetivo se aplicaba
en general a todo el que hacía "recados de condición humilde o penosa".
Índice
1 Etimología y usos
1.1 Un 'azacán' de Cervantes
2 Tipología
2.1 Azacanes de burro
2.2 Azacanes de carretillo
2.3 Azacanes de Toledo
3 Véase también
4 Notas
5 Referencias
6 Bibliografía
7 Enlaces externos
Etimología y usos
La voz 'azacán' procede en su origen del árabe clásico «saqqā'» que se transformó
en el «assaqqá» del árabe hispano. Para Nebrija, el «açacan» era el 'aguadero' y
con este uso pasó a América.3 Los diccionarios dan ejemplos del uso antiguo de este
término que en un sentido coloquial denominaba a alguien muy ocupado en trabajos,
negocios o faenas con la frase: "estar hecho un azacán".nota 1
Un 'azacán' de Cervantes
Al final del capítulo XX de la Primera Parte del El Quijote, el hidalgo caballero,
conversando con su fiel escudero Sancho Panza sobre los diferentes noblezas de los
hijosdalgo, describe con estos hermosos párrafos el humilde oficio de 'azacán':4
"...Otros tuvieron principio de gente baja y van subiendo de grado en grado, hasta
llegar a ser grandes señores; de manera que está la diferencia en que unos fueron,
que ya no son, y otros son, que ya no fueron; y podría ser yo destos, que, después
de averiguado, hubiese sido mi principio grande y famoso, con lo cual se debía de
contentar el rey mi suegro que hubiere de ser; y cuando no, la infanta me ha de
querer de manera que a pesar de su padre, aunque claramente sepa que soy hijo de un
azacán, me ha de admitir por señor y por esposo; y si no, aquí entra el roballa y
llevalla donde más gusto me diere, que el tiempo o la muerte ha de acabar el enojo
de sus padres."
Miguel de Cervantes
Tipología
Azacanes de burro
Burro con alforjas cantareras, modelado en arcilla (terracota). Museo Arqueológico
de Rodas
Madame d'Aulnoy en sus memorias viajeras por España (Memoires de la cour d'Espagne,
Relation du voyage d'Espagne, hacia 1690-91) describe a los 'azacanes' como
aguadores que "cargan un burro con varios cántaros grandes y los llevan por la
villa. Van vestidos con una bayeta ordinaria con las piernas al aire y sandalias o
alpargatas, simples suelas con cuerdas atadas." Estos 'azacanes de burro', que
cargaban en los serones o angarillas nota 2 hasta seis grandes vasijas de diez
litros han quedado inmortalizados en diversas pinturas y grabados costumbristas de
ciudades y pueblos de la geografía española. De entre las más curiosas quizá, se
pueden citar las que los pintores del siglo XVII dejaron del paseo sevillano de la
Alameda y de los aguateros del paseo del Prado de Madrid.5
Azacanes de carretillo
Más humildes y esforzados eran los 'azacanes de carretillo, carrito o carrillo' que
transportaban su carga de agua en dos cántaros trabados en un pequeño carro de mano
(como una carretilla de madera con dos huecos para encajar las vasijas). También
aparecen en grabados de la época, como los realizados por el artista flamenco Simon
de Vries Frisius (1580-1628) en Sevilla, en escenas del mencionado paseo hispalense
de la Alameda y en los azulejos con que se adornó hacia 1770 el Monasterio de la
Encarnación de Osuna.5
Azacanes de Toledo
Fotografía de un joven azacán, hacia 1880, por Casiano Alguacil. Archivo Municipal
de Toledo
Toledo, la ciudad castellana circundada y casi estrangulada por el río Tajo, guarda
en su historia uno de los capítulos más nobles y esforzados del oficio de azacán.6
Una de las primeras referencias que quedan en la ciudad de la importancia de este
gremio de aguadores es la que recuerda que ya en 1385 existía una cal de azacanes
(luego Calle de los Azacanes). De 1563 es el reglamento; en él quedaba declarado
oficio de ejercicio libre, pero con una estricta normativa sobre las medidas de los
cántaros. La capacidad de cada uno de ellos no podía superar las cinco azumbres y
cuarto de agua, y era obligatorio también que mostrasen grabado la firma o el sello
de su fabricante "con la marca que por mandado de la ciudad al presente se le ha
dado a cada uno". La durísima aplicación de la ley en la España del siglo XVI
dictaba que de no cumplirse el reglamento se abonaría "una multa de 200 maravedíes
y la rotura de los cántaros de medida inferior".7
También queda el dato de que en 1561 vivían en la Calle de los Azacanes 137
vecinos, entre los que se encontraba "Jirónima de Cuevas", supuesta compañera del
pintor Doménikos Theotokópoulos, el Greco, y supuesta modelo para el cuadro La dama
de armiño.
Véase también
Aguador
Alfarería de agua
Notas
También, por extensión del término, se llamó azacán a determinado tipo de odres de
cuero, usados para transportar y conservar líquidos.
Como se ve en la imagen del inicio de página.
Referencias
Portal digital del Museo Nacional Germano
El Diccionario de la Real Academia Española tiene una definición para azacán.
Caro y 2008, 41.
Don Quijote en el Centro Virtual Cervantes Consultado en enero de 2015
Pleguezuelo y 2000, 136.
Monografía sobre los azacanes toledanos Consultado en enero de 2015
Revista del Ateneo Científico Literario de Toledo: "Sobre el río Tajo: de la
inspiración a la desesperación", por Alejandro Cano, Jaime Montero, Damián Villegas
(página 35). Consultado en enero de 2015
Bibliografía
Caro Bellido, Antonio (2008). Diccionario de términos cerámicos y de alfarería.
Cádiz: Agrija Ediciones. ISBN 84-96191-07-9.
Pleguezuelo, Alfonso (2000). «Cerámicas para el agua en el Barroco español». Ars
Longa (9-10): 123-138. Consultado el 3 de enero de 2015.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Azacanes y aguadores en
España.
Tag de entradas literarias relacionadas con el uso del término 'azacán' en el
portal de la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes Consultado en enero de 2015
Control de autoridades
Proyectos WikimediaWd Datos: Q20013310Commonscat Multimedia: Category:Water
carriers from Spain
Categorías: Antiguas ocupaciones del transporteCántarosOficios desaparecidos
Menú de navegación
No has accedido
Discusión
Contribuciones
Crear una cuenta
Acceder
ArtículoDiscusión
LeerEditarVer historial
Buscar
Buscar en Wikipedia
Portada
Portal de la comunidad
Actualidad
Cambios recientes
Páginas nuevas
Página aleatoria
Ayuda
Donaciones
Notificar un error
Herramientas
Lo que enlaza aquí
Cambios en enlazadas
Subir archivo
Páginas especiales
Enlace permanente
Información de la página
Citar esta página
Elemento de Wikidata
Imprimir/exportar
Crear un libro
Descargar como PDF
Versión para imprimir
En otros proyectos
Wikimedia Commons
Idiomas
Añadir enlaces
Esta página se editó por última vez el 25 mar 2020 a las 04:13.
El texto está disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribución Compartir
Igual 3.0; pueden aplicarse cláusulas adicionales. Al usar este sitio, usted acepta
nuestros términos de uso y nuestra política de privacidad.
Wikipedia® es una marca registrada de la Fundación Wikimedia, Inc., una
organización sin ánimo de lucro.
Política de privacidadAcerca de WikipediaLimitación de responsabilidadVersión para
móvilesDesarrolladoresEstadísticasDeclaración de cookiesWikimedia FoundationPowered
by MediaWiki
